Document vido et questionnaire Comment extraire les espces chimiques qui caractrisent l'odeur d'une fleur ?

Etude de lmission "C'est pas sorcier", 1999 sur les parfums Questions : 1. Quelles sont les diffrentes techniques d'extraction envisages dans la vido ? 2. Quel est le nom donn la technique permettant d'obtenir le mlange sentant la rose ? 3. Remplir l'organigramme prcisant les diffrentes tapes de cette technique.

Fleurs (roses) poses sur une grille dans la cuve (extracteur)

Solvant

Cires

Lgende
Matire premire Technique Masse ou volume

4. Donner un ordre de grandeur des masses de matires premires et des quantits des diffrents "produits" obtenus.