ALBNDIGAS CON CHICHARRN INGREDIENTES: 750 gms.

De carne molida 1 cazuela de chicharrn prensado (triturado) taza de cebolla picada 1 cucharada de ajo picado taza de cilantro picado 1 cucharada de aceite 1 huevo 3 tomates enteros de cebolla 1 diente de ajo MODO DE PREPARACIN: En una cazuela, se revuelve la carne, el chicharrn, la cebolla, el ajo, el cilantro, el huevo y el aceite, estos ingredientes se revuelven. Luego se hacen las bolas y se doran en una sartn. Mientras tanto, en la licuadora se muelen los tres tomates, el cuarto de cebolla y el diente de ajo, una vez molido se agrega a una sartn hondo aceite y se fre la salsa de tomate, cuando hierva se le agrega las albndigas hasta alcanzar su coccin. Y LISTO!