GANADERA Y AMBIENTE

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FLORA AMIGA DEL GANADO

Centro para la Investigacin en Sistemas Sostenibles de Produccin Agropecuaria (Cipav)

Flora amiga del ganado El aliso o cerezo: un gran aliado para la ganadera sostenible en las montaas colombianas. Produccin ganadera limpia Reciclaje en la finca ganadera con abonos orgnicos slidos

El aliso o cerezo: Un gran aliado para la ganadera

Foto: Zoraida Calle, Archivo Cipav.

sostenible en las montaas colombianas

Zoraida Calle Daz1 y Enrique Murgueitio R.2

Sistema silvopastoril con alisos Alnus acuminata asociados a pasto kikuyo Pennisetum clandestinum en un sistema de lechera. Finca Cien Aos de Soledad, municipio de Rionegro, Antioquia.

Los anteriores artculos de esta seccin se han enfocado en rboles multipropsito de tierra caliente y clima templado. A partir de esta edicin empezaremos a incluir especies adecuadas para los sistemas ganaderos de montaa donde la necesidad de incorporar rboles es tan importante como en las tierras bajas.
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a sostenibilidad en la cadena lctea se define como la armona entre el capital econmico, el capital natural y el capital humano. Tiene el reto de responder a una demanda creciente en la cantidad y calidad de los recursos involucrados en todo el proceso productivo. El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia seala la urgencia de aplicar estrategias ambientalmente sostenibles para la produccin de leche en las zonas de alta montaa. No es factible lograr esto sin rboles en los potreros y probablemente ninguna especie nativa es ms adecuada para este fin que el aliso.
1 Investigadora Fundacin Cipav, rea de Restauracin Ecolgica y Agroecolgica, zoraida@cipav.org.co 2 Director Ejecutivo Fundacin Cipav, enriquem@cipav.org.co

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Descripcin del rbol

Foto: Zoraida Calle, Archivo Cipav.

El aliso es un rbol hasta de 30 metros de altura y 50 centmetros de dimetro, con copa piramidal y abierta. Tiene un sistema radical amplio con ndulos fijadores de nitrgeno concentrados en la capa superficial del suelo. Las hojas son simples y alternas con el borde aserrado. En una misma rama se observan amentos de flores masculinas y conos de flores femeninas. Los amentos masculinos son alargados y crecen en grupo mientras que los conos femeninos son duros. Los frutos son de color caf oscuro cuando maduros y contienen ms de 100 semillas aladas de uno a tres milmetros de largo. El aliso produce una madera suave de densidad media y color crema. A pesar de su peso ligero, la madera es fuerte y resistente, por lo que a veces se emplea en construccin.

Esta especie es nativa de Amrica donde crece entre 1.200 y 3.200 metros de altitud desde el norte de Mxico y las zonas montaosas de Amrica Central (Guatemala, Costa Rica y Panam) hasta el norte de Argentina. Por encima de los 3.200 metros de elevacin las heladas limitan severamente su desarrollo. Este bello rbol pertenece al selecto grupo de las llamadas plantas no leguminosas actinorrcicas, integrado por cerca de 200 especies que se adaptan a condiciones ambientales extremas y se destacan por su capacidad para crecer en suelos de baja fertilidad que han sido afectados por disturbios. Los atributos asociados a la calidad de la hojarasca, el tipo de sombra, el reciclaje de nutrientes y la retencin de humedad en el suelo convierten al aliso en un rbol multipropsito adecuado para el manejo

Foto: Zoraida Calle, Archivo Cipav.

Arriba y abajo. Ejemplares de aliso Alnus acuminata en potreros. Finca Cien Aos de Soledad, municipio de Rionegro, Antioquia.

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sostenible y la restauracin ecolgica de los agroecosistemas de montaa.

Propagacin

Para obtener la semilla se colectan los conos cuando an estn cerrados. Si stos se dejan madurar sobre el rbol, la mayora de la semilla ser dispersada por el viento. Los conos se ponen al sol por varias horas para que abran y liberen las semillas. La germinacin inicial es alta (alrededor de 50%) pero la viabilidad se reduce rpidamente. Por lo tanto se recomienda la siembra inmediata. El sustrato de germinacin debe contener arena y materia orgnica. Es conveniente cubrir las semillas con una delgada capa de esta mezcla para evitar que el viento las desprenda. Las semillas se deben regar dos veces al da con un aspersor. La germinacin comienza una semana ms tarde. En sitios donde nunca antes se ha plantado esta especie es importante aadir algo de suelo recolectado debajo de rboles maduros para inocularlo con los organismos fijadores de nitrgeno. Las plntulas se transplantan en bolsas de vivero y se siembran en el campo cuando tienen una altura de 30 centmetros.

Fijacin de nitrgeno

Aunque no es una leguminosa, el aliso fija nitrgeno gracias a la simbiosis que tiene con hongos actinomicetos del gnero Frankia que inducen la formacin de ndulos en las races del rbol. El nitrgeno fijado por el sistema radical fertiliza el suelo y las plantas acompaantes. Esta simbiosis es la razn por la cual el rbol se destaca en el mejoramiento de suelos erosionados y en la recuperacin de praderas degradadas. La hojarasca tambin contribuye a la fertilidad del suelo debido a su rpida descomposicin y su elevado contenido de nutrientes. En Costa Rica, el mantillo que forman las hojas cadas en bosques naturales de aliso se emplea como abono orgnico en los cultivos de maz. El follaje del aliso ayuda a airear y abonar los potreros con suelos muy compactados y pobres en nutrientes. La capacidad para la fijacin de nitrgeno unida al rpido crecimiento y la facilidad de manejo convierten a esta es60 |

Foto: Zoraida Calle, Archivo Cipav.

Crecimiento de bromelias, helechos, lquenes y musgos sobre un aliso antiguo. Popayn.

pecie en un elemento de vital importancia para lograr la transicin hacia sistemas ganaderos ecolgicos y orgnicos. El aliso es til en cortinas rompevientos, sistemas silvopastoriles, agroforestera, restauracin de bosques y prevencin de derrumbes. En 1985, Carlson y Dawson estimaron un aumento anual en el nitrgeno del suelo de 279 kilogramos por hectrea en plantaciones de aliso de dos aos de edad establecidas en alta densidad (1.200 rboles ha-1). Un trabajo llevado a cabo en 1965 por Smit y Venegas haba estimado un aporte de 400 kg ha-1 ao-1. Chamorro

y Rey (2008) probaron que existe diferencia entre las cepas de Francia asociado a alisos en Nario y Cundinamarca as que la capacidad de fijacin se puede incrementar en el futuro con cepas seleccionadas. A cualquiera de estas cifras se le debe sumar el aporte adicional de nitrgeno de la hojarasca que cae al suelo. Las hojas verdes y secas contienen 3,3% y 2,4% de nitrgeno, respectivamente. El pasto kikuyo lo absorbe bien debido, en gran medida, a que las races del aliso mejoran la estructura del suelo y aumentan la capacidad de asimilacin de los nutrientes por parte de las plantas acompaantes.

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Beneficios del aliso en sistemas ganaderos

Tiene un rpido crecimiento. La forma del rbol y el tipo de sombra que produce son adecuados para sistemas silvopastoriles. Mejora la disponibilidad de nutrientes para plantas acompaantes en la pradera. Sus races profundas reducen la interferencia con cultivos y gramneas asociadas. Produce follaje palatable y rico en nitrgeno que complementa la nutricin del ganado. Su polen abundante es un recurso importante para las abejas.

Foto: Zoraida Calle, Archivo Cipav.

Sistemas silvopastoriles

Sistema silvopastoril con alisos Alnus acuminata asociados a pasto kikuyo Pennisetum clandestinum en un sistema de lechera. Finca Cien Aos de Soledad, municipio de Rionegro, Antioquia.

Estudios llevados a cabo en Centroamrica y Colombia coinciden en sealar las verde y materia seca aunque los potreros ventajas del aliso en sistemas silvopas- sin rboles reciben fertilizantes nitrogenatoriles para la produccin de leche. En dos. En este sistema silvopastoril, con una pastizales costarricenses entre 2.000 y densidad de 625 rboles por hectrea, los 3.000 metros de elevacin y con amplio investigadores de la Universidad Nacional espaciamiento, la presencia del aliso sede Medelln y Cipav estimaron un ahorro multiplica la produccin de forraje. Por de US$503 ha-1 ao -1 representado en la esta razn los productores de ese pas reduccin de la fertilizacin qumica. han cultivado este rbol en potreros Es importante destacar el alto contenide Pennisetum clandestinum (kikuyo), do de protena cruda en el pasto asociado Pennisetum purpureum y Axonopus a los alisos. Este rbol puede contribuir scoparius (imperial) durante casi 100 a mejorar la rentabilidad de las exploaos. Esta prctica taciones lecheras, que aumenta la protena tpicamente emplean del pasto kikuyo en grandes cantidades de Los atributos un 5% y proporciona fertilizantes qumicos asociados a la calidad como fuente de nitrgecondiciones favorables de crecimiento de la hojarasca, el tipo no para los pastos y de durante la estacin suplementos alimentide sombra, el reciclaje cios para el ganado. seca. Una evaluacin de Otro hallazgo intede nutrientes y la la produccin y caresante de este estudio retencin de humedad es que los potreros con lidad del forraje de pasto kikuyo Pennien el suelo convierten alisos presentan una mesetum clandestinum nor cantidad de insectos al aliso en rbol. asociado con aliso en chupadores (Collaria la finca Cien Aos de oleosa Distant, DraeSoledad (Rionegro, Antioquia) mostr culacephala clypeata Osborn y otros que la presencia de alisos en los potreros cicadlidos). Estos insectos causan un mejora la calidad nutricional del pasto al dao importante al kikuyo al crear laceraaumentar el contenido de protena, re- ciones que facilitan la entrada del hongo ducir la fibra y mejorar la degradabilidad Helmyintosporum sp. Los autores de este de la materia seca. El estudio no registr trabajo estimaron que la presencia de los diferencias significativas entre potreros alisos permite ahorrar 16 litros de Malacon y sin aliso en la produccin de forraje thion ha-1 ao -1 como consecuencia de la 62 |

menor incidencia de cicadlidos en los potreros arborizados. Si bien el productor ganadero obtiene un beneficio econmico considerable gracias a esta reduccin en el uso de plaguicidas, es ms significativo an el beneficio para la salud de los consumidores de la leche. Otros trabajos de Corpoica han demostrado que la produccin forrajera del pasto Pennisetum clandestinum mejora considerablemente en potreros con 100 a 200 alisos ha-1, que equivalen a distancias de siembra entre 7 x 7 y 10 x 10 metros. En densidades ms altas la sombra de los alisos tiende a inhibir el crecimiento de los pastos a partir del tercer o cuarto ao. Sin embargo, debido a que el ganado suele descortezar los rboles en los potreros se recomienda establecer inicialmente el silvopastoril con una densidad alta (625 alisos ha-1) y hacer raleos a partir del tercer ao dejando los rboles de mejor porte y potencial maderable. Un interesante efecto indirecto de los cercos vivos de aliso sobre las moscas que afectan al ganado fue observado por Carolina Giraldo y Walter Galindo (investigadores de la Fundacin Cipav) en fincas ganaderas de Santa Rosa de Cabal. Los cercos vivos de aliso sembrados por la Carder promueven las poblaciones naturales de escarabajos estercoleros que degradan las bostas del ganado. A su vez, la accin rpida de los escarabajos sobre las bostas impide que la mosca de los cuernos Hae-

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matobia irritans complete su ciclo de vida en el estircol del ganado. De esta manera, las fincas que han puesto en prctica un manejo agroecolgico del sistema ganadero reemplazando las cercas muertas por cercas vivas han logrado reducir la frecuencia de los baos del ganado con productos qumicos para la eliminacin de la mosca y un ahorro importante en este costoso insumo. En la misma zona, los productores que establecieron cercas vivas de aliso han ido reduciendo gradualmente el uso de fertilizantes nitrogenados. En una de las fincas la reduccin ha sido del 80%. Las cercas vivas de aliso establecidas a una distancia de tres metros produjeron un ingreso neto de US$2.764 km-1 a los 16 aos. Las razones para sembrar alisos en los sistemas ganaderos de montaa son mltiples y variadas. El aliso es y seguir siendo un aliado invaluable en la transicin de nuestra ganadera hacia sistemas sostenibles en lo econmico y benignos en lo ambiental.

Literatura recomendada
Bernal, H. Y. y J. E. Correa Q. 1989. Alnus acuminata ssp. acuminata. Pp. 126161 en: Especies promisorias vegetales de los pases del Convenio Andrs Bello. Tomo II. Secab Ciencia y Tecnologa 12, Bogot. Cordero, J. y Boshier D.H. (editores). 2003. rboles de Centroamrica. Oxford Forestry Institute Catie, pg. 1080. Catie. 1995. Jal (Alnus acuminata ssp. arguta). Especie de rbol de uso mltiple en Amrica Central. En Coleccin de Guas Silviculturales 18. Serie Tcnica. Informe Tcnico 248. Catie, Turrialba, Costa Rica, pg. 40. Conif. 1996. Latifoliadas Zona Alta. N.o 2. Aliso. Corporacin Nacional de Investigacin y Fomento Forestal, Bogot, Colombia, pg. 36. Chamorro D. y A. M. Rey. 2008. El componente arbreo como dinamizador del sistema de produccin de leche en el trpico alto colombiano-Experiencias de Corpoica Tibaitat, 2008. En Ganadera del futuro: investigacin para el desarrollo. Fundacin Cipav. Cali, Colombia (en prensa). Giraldo C. 2007. Escarabajos estercoleros amigos de la ganadera. En Carta Fedegn 100, pg. 74-76. Ministerio de Agricultura de Colombia. 2001. Acuerdo de competitividad de la cadena lctea colombiana. En Plan Nacional de Desarrollo, Cambio para Construir la Paz. Bogot, Colombia, pg. 95. Rangahau, M. K. Andean alder Alnus acuminate. New Zealand Institute for Crop & Food Research Ltd. En http://www.crop.cri.nz/home/products-services/publications/broadsheets/068andeanalder.pdf Sarria P., Builes A., Gmez C. y E. Murgueitio. 2008. Evaluacin de la produccin y calidad de kikuyo Pennisetum clandestinum Hochst. ex Chiov Poaceae asociado con rboles de aliso Alnus acuminata Kunth Betulaceae en el la zona de vida del bosque muy hmedo montano bajo (bmh- MB). En Ganadera del Futuro: Investigacin para el Desarrollo. Fundacin Cipav. Cali, Colombia (en prensa).

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Tipo de sistema

Distancia de siembra y arreglo espacial

Surcos de nacedero Trichanthera gigantea, morera Morus alba, ramio Boehmeria nivea, y botn de oro Tithonia diversifolia en alta densidad (6.000 a 10.000 arbustos ha-1) con sombro de aliso (hasta 70 rboles ha-1) 4 5 ncleos de 100 m2 ha-1, rboles a 3,5 x 3,5 metros

Siembra

Observaciones
Se cosechan surcos completos de cada especie forrajera segn la tasa de crecimiento en el sitio. Seleccin de alisos de porte erecto. Se entresacan alisos a los 5 y 10 aos segn la luminosidad de la zona y la intercepcin de luz.

Banco forrajero mixto para corte y acarreo, con sombro de aliso

Plntulas de vivero de aliso inoculadas con Frankia sp. y estacas de los forrajes arbustivos

Sombro en potreros con ncleos de rboles

Los ncleos requieren cercos defensivos con cerca elctrica hasta Plntulas de vivero de seleccin de que los rboles alcanzan alturas de 3 a 4 metros. Es necesario hacer alisos de porte erecto inoculados raleos a partir del tercer ao segn la luminosidad de la zona y la con Frankia sp. intercepcin de luz.
Foto: Zoraida Calle, archivo Cipav.

Sombro en potreros con densidad uniforme

8 x 8 metros hasta 14 x 14 metros

Es conveniente establecer los rboles en una rotacin con cultivos como maz, Plntulas de vivero de seleccin de frjol, papa o arracacha alisos de porte erecto inoculados (dos o tres ciclos). No con Frankia sp. se debe permitir el pastoreo de animales antes de que los rboles alcancen alturas de 3 a 4 metros.

Alisos en potrero a densidad uniforme, se puede observar que la arquitectura del rbol permite el ingreso de la luz solar sin desmedro de la produccin de los pastos. Finca Cien Aos de Soledad, municipio de Rionegro, Antioquia.
Foto: Walter Galindo, archivo Cipav.

Cortinas rompevientos y cercas vivas

Franjas en los potreros de oriente a occidente en terrenos planos o en curvas a nivel en terrenos pendientes; con Plntulas de vivero de seleccin de hileras de alisos sembrados a 1,5 a 4 alisos de porte erecto inoculados metros entre rboles. con Frankia sp. La distancia entre franja y franja oscila entre 25 y 30 metros.

Se protegen con cercas elctricas hasta que los rboles tengan 4 metros (18 20 meses). El alambre se debe amarrar y no grapar al rbol.

Cerco vivo de aliso, finca San Esteban, Santa Rosa de Cabal, Risaralda.

Restauracin ecolgica de bosques ribereos

Siembra de alisos, palmas y rboles nativos variados sin un patrn geomtrico o una densidad especfica

Siembra inicial de plntulas de aliso inoculados con Frankia s, drago Croton magdalenensis, balso blanco Heliocarpus americanus, arboloco Montanoa quadrangularis, yarumo blanco Cecropia telealba, sauce vela Salix humboldtiana y otros rboles andinos de rpido crecimiento.

A partir del segundo ao se debe enriquecer el sistema con palmas de cera y rboles de lento crecimiento y alto valor ecolgico y econmico como el cedro negro Juglans neotropica.

Plantaciones dendroenergticas (lea y carbn) mixtas de aliso, pino y eucalipto

2 x 2 metros en hileras que combinan las tres especies para distribuir homogneamente los beneficios de la hojarasca de aliso.

Se cosechan los tallos de 3 a 4 metros Por entresaca. Los Plntulas de vivero de seleccin de tallos se cortan en alisos de porte erecto inoculados secciones de 0,5 metros con Frankia sp. y se apilan a la sombra hasta secar ya que mejoran la eficiencia como combustible.

Bosque dendroenergtico de aliso. Municipio de San Pedro de Los Milagro, Antioquia.

Prevencin y control de la erosin en laderas andinas

Franjas en curvas de nivel con 1 metro entre rboles y 2,5 a 6 metros entre filas

Plntulas de vivero inoculados con Frankia sp

Se debe permitir la regeneracin de arbustos debajo de los alisos

Estabilizacin de derrumbes

En la mayor densidad posible, sin arreglo espacial especfico. Se busca que crezcan rpido muchas Semilla en grandes cantidades y plntulas para tener una malla radicular algunas plntulas de vivero protectora. El valor forestal para la madera no es importante en esta situacin.

Se riegan varios bultos de semilla sobre el sitio afectado y se siembran algunas plntulas de vivero en reas de acceso seguro en el derrumbe. La semilla debe ser recin cosechada pues su germinacin declina con el almacenamiento.

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Foto: Luis Enrique Mndez, Archivo Cipav.

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PRODuCCIN GANADERA LIMPIA

Reciclaje en la finca con abonos orgnicos slidos

Enrique Murgueitio R.3, Csar Cuartas, Juan Naranjo y Harold Arango4

Problemtica de los fertilizantes sintticos en la produccin ganadera

3 Director Ejecutivo Fundacin Cipav, emurgueitio@cipav.org.co. 4 Investigadores Fundacin Cipav, cesar@cipav.org.co, jnaranjo@cipav.org.co y harold@cipav.org.co.

Fotos: Carlos Pineda, Archivo Cipav.

Los altos costos de los fertilizantes en la actualidad y lo que se espera que suban de precios en el futuro inmediato, estn obligando a los empresarios ganaderos a buscar alternativas de fertilizacin en sus fincas para lograr reemplazar, en parte, la fertilizacin qumica. Adems, la aplicacin de fertilizantes sintticos generan impactos ambientales que cada vez son ms considerados por los consumidores. Las actividades agrcolas (cultivos y ganadera) son responsables del 80% del nitrgeno que se vuelca en el ambiente por actividades humanas. Otros problemas ambientales asociados al uso de fertilizantes son la eutrofizacin (el exceso de nutrientes en las aguas superficiales desequilibrando profundamente los ecosistemas acuticos), el aumento del calentamiento global y la destruccin de la capa de ozono por gases provenientes del metabolismo microbiano de fertilizantes nitrogenados y aumento de plagas al provocar desequilibrios metablicos en los cultivos de origen nutricional. Para tratar de enfrentar esta problemtica, existen varias alternativas que mejoran estas condiciones. La produccin ganadera genera gran cantidad de desechos orgnicos, los cuales pueden ser aprovechados para mejorar el sistema productivo, a travs

Tipos de instalacin para la produccin de abonos orgnicos slidos con base de estircoles para el uso en diversos cultivos de la reserva natural El Ciprs.

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Foto: Carlos Pineda, Archivo Cipav.

Compostera sencilla para utilizacin en campo, con base en subproductos de manejo de cultivos y de poscosecha. Finca El Bambusal, municipio de Montenegro, Quindo.

de la utilizacin de sencillas prcticas de transformacin y el uso de tecnologas apropiadas, para proveer a la empresa agropecuaria de cantidades suficientes de fertilizantes orgnicos como lo son los abonos slidos. Los abonos orgnicos slidos estn conformados por material natural homogneo procedente de residuos vegetales y animales procesados por diferentes mtodos. Se utiliza para recuperar, mantener o incrementar la actividad biolgica del suelo lo que, a su vez, contribuye con la fertilidad y mejora de las caractersticas fsicas del mismo. Es, por lo tanto, el resultado de la descomposicin de desechos orgnicos de origen animal o vegetal (hojas, cscaras, estircol de ganado y otras especies animales, desechos de cocina, trozos de madera, residuos agrcolas o agroindus68 |

triales y otros) y por la accin conjunta de la macrofauna como lombrices y escarabajos del suelo y una serie de microorganismos. Para la preparacin de abonos orgnicos a partir del estircol de animales domsticos y residuos agrcolas, se utilizan sistemas como la cra intensiva de lombrices de tierra o lombricultura; el compostaje con aire (aerbico) o sin contacto con l (anaerbico), a diversas escalas e intensidades tecnolgicas, desde muy elementales, hasta procedimientos biotecnolgicos con microorganismos producidos industrialmente y procesos biomecnicos sofisticados. En la finca ganadera se puede producir el abono orgnico a partir de los desechos que resultan de las actividades cotidianas, en vez de arrojarlos al agua, quemarlos o acumularlos, se pueden aprovechar y transformar en abonos orgnicos que

ayudan a mantener los cultivos forrajeros vigorosos, porque mantiene o regresa la fertilidad al suelo, base de cualquier actividad productiva. Los abonos orgnicos se pueden enriquecer con fuentes de minerales como calcio, fsforo, potasio, magnesio, boro, zinc y otros, dependiendo de las deficiencias de los suelos de cada regin (acidez, bases intercambiables, microelementos). En este caso se define como abonos organominerales.

Atributos agroecolgicos

Los abonos orgnicos slidos aplicados con regularidad y dosis generosas, permiten alcanzar un mejoramiento de la estructura del suelo erosionado o compactado, debido a una mejor circulacin del aire y ms rpida infiltracin del agua lluvia o de riego, accin realizada por los poros del suelo. De esta

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manera se incrementa la capacidad de retener agua para las plantas en las pocas de baja precipitacin. La aplicacin de estos productos ayuda al crecimiento de las races de los cultivos forrajeros y tambin a disminuir la contaminacin de los recursos de agua, suelo y aire, ocasionada por la aplicacin de fertilizantes qumicos. Al ser productos orgnicos, su utilizacin ayuda al incremento de la fertilidad y la actividad biolgica, lo que contribuye a la recuperacin y conservacin de la vida en el suelo, especialmente de grupos involucrados en la nutricin de las plantas; como lombrices de tierra, colepteros, micorrizas (asociacin entre un hongo y las races de una planta, ambos obtienen beneficio de la asociacin) y hongos nativos descomponedores. Los abonos orgnicos slidos algunas veces ayudan a reducir focos de contaminacin, riesgos de patgenos y vectores de enfermedades en plantas y animales. Tambin favorecen la disminucin de la contaminacin de las aguas, debido a que los estircoles son recolectados y aprovechados en procesos de compostaje para aplicarlos en los pastos, sistemas agrcolas, agroforestales y silvopastoriles, lo que permite integrar la produccin pecuaria y la agrcola.

Foto: Vctor Riascos, Archivo Cipav.

Estado final de material compostado para aplicacin a cultivos y potreros. La Unin, Valle del Cauca.

El empleo masivo de abonos orgnicos en sustitucin de fertilizantes sintticos contribuye a una menor emisin de gases con efecto de invernadero involucrados en el cambio climtico global lo que se considera una contribucin positiva de los ganaderos a un problema mundial.

Efectos en la produccin pecuaria

El reemplazo de los fertilizantes de sntesis qumica derivados del petrleo

(urea y otros) o de minas como el fsforo y el potasio (seguirn incrementando el precio en el futuro inmediato), por abonos orgnicos, permite la disminucin de los costos de produccin porque resulta ms econmico producirlos en la finca que comprarlos. Los abonos orgnicos hacen parte fundamental de los planes de recuperacin productiva de amplias zonas ganaderas severamente afectadas por el sobrepastoreo, el fuego y el exceso de mecanizacin, donde es posible

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regresar la productividad en forma rentable con el uso sistemtico de buenas prcticas que incluyen la correccin de los daos fsicos, qumicos y biolgicos en los suelos. Su aplicacin permanente contribuye a la regulacin del pH del suelo, lo que resulta benfico para la produccin de cultivos y, adems, son de fcil preparacin debido a la existencia de mltiples opciones que se adecuan al tamao y dimensin de cada predio ganadero, desde la escala artesanal a la industrial.

Principios de implementacin

Para preparar cualquier abono orgnico se requiere contar con un lugar que est protegido de la lluvia, puede ser con un techo o cubierto con un plstico grande. Contar con materiales de origen vegetal como residuos de cosechas agrcolas o agroindustriales, restos de cocina, cscaras, residuos de cosechas, hojas de rboles, trozos pequeos de madera, aserrn, carbn; para mezclar con materiales de origen animal, por ejemplo: estircol de ganado u otras especies, residuos de matadero (contenidos ruminal e intestinal, sangre), porcinaza, gallinaza, desperdicios de comida o huesos molidos. Si los suelos contienen deficiencias notables de algn elemento mineral como fsforo, potasio, calcio, magnesio, manganeso, azufre, boro, zinc u otros es posible y deseable adicionarlo a la mezcla. Si los suelos son muy cidos, se recomienda agregar productos de

calcio a la mezcla orgnica como cal agrcola, cal dolomtica (rica en magnesio) o calfos (rico en fsforo). El sitio donde se van a preparar los abonos preferiblemente debe estar ubicado en un terreno plano. Esto permite el almacenamiento en pilas para su posterior utilizacin. Disponer de los medios e instrumentos necesarios para la recoleccin del material (estircol y orina) los que dependern de la cantidad de residuos disponibles, desde carretillas y palas, hasta tractores recolectores especializados. Ubicar las pilas de una forma que permita la accin continua del sol sobre todo el volumen de desechos. Manejar pequeos volmenes en capas delgadas de material para facilitar su proceso de descomposicin. Remover y airear el material durante el proceso, para lograr un secado uniforme. Este es el factor ms importante en los abonos orgnicos aerbicos, ya que las mezclas de residuos se calientan excesivamente (hasta ms de 60 grados centgrados) y el material puede perder calidad. El volteo frecuente, cada semana, con palas manuales o mecnicas, es la accin que garantiza la aireacin. Es posible acelerar o mejorar la eficiencia de la conversin de residuos orgnicos en abonos con el apoyo de productos comerciales a base de microrganismos eficientes y mezclas de hongos como el Trichoderma ssp. En todos estos casos se debe contar con apoyo tcnico y exigir la calidad en los productos a emplear.

Recomendaciones

El exceso de aplicacin de materia orgnica en suelos ricos en la misma pueden ocasionar acidez. Los procesos de compostacin realizados sin los cuidados y el rigor necesarios pueden ser vehculo de enfermedades para las plantas especialmente de hongos de las races. Excretas animales mal compostadas pueden ser reservorios de enfermedades como salmonelosis que afecta a los humanos y a las especies animales domsticas. Para el uso de las excretas procedentes de la avicultura industrial y los residuos de matadero se debe aplicar la reglamentacin actual del ICA.

Lecturas recomendadas
FAO. 2001. Directrices para ensayos y demostraciones de nutricin vegetal y manejo de suelos a nivel de finca. pg. 86. Gmez Z., Jaime. 2000. Abonos orgnicos; compostaje, sustrato, acolchado, humus lquido, enmienda, lombricompostaje. Cali, Colombia. Editorial Feriva, pg. 107. Rojo. J. M. y M. A. Zwart. 2004. Coberturas y la salud del suelo. Trabajo de graduacin. Las Mercedes de Gucimo, CR. Universidad Earth. pg. 79. Santos C. S. dos y P. Valladares. 2005. Produccin de un video sobre porquerizas amigables con el medio ambiente, instalaciones para bfalos y bovinos, y sistemas productivos de descontaminacin de aguas servidas. Proyecto de Graduacin Lic. Ing. Agr. Universidad Earth. Gucimo, Costa Rica, pg.97. Vlex L. A. 2002. Comparacin de la calidad de bokashis elaborados con desechos de fincas del trpico hmedo de Costa Rica. Trabajo de Graduacin presentado como requisito parcial para optar al ttulo de Ingeniero Agrnomo con el grado de Licenciatura. Universidad Earth. Gucimo, Costa Rica, pg. 46.

Foto: Carlos Pineda, Archivo Cipav.

Manejo de camas para lombricultura. Reserva natural Pozo Verde, municipio de Jamund, Valle del Cauca.

Prctica de produccin de abonos orgnicos slidos con productores campesinos del Oriente Antioqueo, municipio de Armero, Tolima.

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Foto: Juan Naranjo, Archivo Cipav.