UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL FRANCISCO DE MIRANDA PROGRAMA DE INGENIERA QUMICA DEPARTAMENTO DE QUMICA LABORATORIO DE QUMICA ORGNICA II

PRCTICA N4 ALDEHDOS Y CETONAS

Apellidos y Nombres C.I Jos Barazarte 23.052.737 Jess vila 20.467.439 Rut Garca 21.054.480 Arnaldo curiel 20.931.757

Profesora: Seccin:53 Grupo:B

Punto Fijo; 2012

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL FRANCISCO DE MIRANDA PROGRAMA DE INGENIERA QUMICA DEPARTAMENTO DE QUMICA LABORATORIO DE QUMICA ORGNICA II Lapso I_2012 HOJA DE EVALUACIN Practica N 4 Nombre de la prctica Aldehdos y cetonas Contenido Presentacin Presentacin y Anlisis de resultados Conclusiones Seccin 53 Calificacin /0,5 Grupo B 13/07/2012 Observaciones Fecha de realizacin

/2,5

/2,5

Referencias Bibliogrficas Total

/0,5 /6

N 1 2

Realizado por

C.I.:

Jos Barazarte Jess vila

23.052.737 20.467.439

Fecha de entrega: 18/07/2012 Fecha de revisin: Revisado por: Fecha de recepcin de calificaciones:

Rut Garca

21.054.480 20.931.757

Firma recibido:

Arnaldo curiel

RESULTADOS
Experimento N1. Obtencin de butanona
Observaciones Observaciones

Se formo un precipitado marrn demostrando la oxidacin completa , luego al agregarle la dinitrofenilhidrazina la solucin se torno amarilla.

Experimento N2. Reaccin con 2,4-Dinitrofenilhidrazina Observaciones Con el etanol precipito ms que con la acetona los dos se tornaron color amarillo etanol ms espeso. Experimento N3. Oxidacin con el reactivo de Tollens Observaciones Etanol: no ocurri reaccin Tollens se formo un precipitado en presencia de pequeas partculas de color plata en un lapso de aproximadamente 1 minuto Experimento N4. Oxidacin con Permanganato de Potasio Observaciones Propanona: no hubo reaccin debido a que no se formo precipitado y no se observo cambio caracterstico de color Etanal :reacciono con el permanganato por lo tanto se formo precipitado de color marron.

ANLISIS DE RESULTADOS Experimento N1. Obtencin de butanona Reaccin:

Anlisis: Al momento de oxidar el 2-butanol con el permanganato de potasio se forma la 2 butanona esto debido a que el carbono que est unido al grupo funcional carbonilo posee el hidrogeno disponible para la reaccin de oxidacin. Experimento N2. Reaccin con 2,4-dinitrofenilhidrazina Reacciones:

Anlisis: Las propiedades qumicas de los aldehdos y las cetonas se presta para su identificacin con este reactivo esto debido a que en ambos al reaccionar con este reactivo ocurre un ruptura del doble enlace con el oxigeno del grupo funcional carbonilo formando as la hidrazona.

Experimento N3. Oxidacin con reactivo de Tollens Reacciones:

Anlisis:
El reactivo de Tollens, el agente de oxidacin suave usado en esta prueba, es una solucin alcalina de nitrato de plata, es transparente e incolora. Para evitar la precipitacin de iones de plata como oxido de plata a un pH alto, se agregan unas gotas de una solucin de amoniaco, que forma con los iones plata un complejo soluble en agua Al oxidar un aldehdo con el reactivo de Tollens, se produce el correspondiente cido carboxlico y los iones plata se reducen simultneamente a plata metlica. Por ejemplo, el acetaldehdo produce cido actico, la plata suele depositarse formando un espejo en la superficie interna del recipiente de reaccin. La aparicin de un espejo de plata es una prueba positiva de un aldehdo. Si se trata el acetaldehdo con el reactivo de Tollens, El aldehdo se oxida a cido carboxlico; es un agente reductor. Los iones de plata se reducen a plata metlica; son agentes oxidantes. El plateado de espejos se suele hacer con el reactivo de Tollens. En el procedimiento comercial se utiliza glucosa o formaldehdo como agente reductor.

Experimento N4. Oxidacin con permanganato de potasio Reacciones:

Anlisis: Esta reaccin se da a lugar en los grupos funcionales que posean el hidrogeno para ser desprendido, en este caso la cetona no se oxida y el aldehdo si se oxida fcilmente debido a que posee el hidrogeno necesario .

CONCLUSIONES Experimento N 1. Obtencin de butanona Es un mtodo comnmente utilizado a nivel industrial para produccin de cetonas Muestra un cambio fsico que las formacin de precipitado Experimento N 2. Reaccin con 2,4-dinitrofenilhidrazina En ensayo efectivo para comprobar la presencia del grupo carbonilo Un ensayo practico para caracterizar aldehdos y cetonas

La presencia de cambio de color amarillo en presencia de precipitado

Experimento N 3. Oxidacin con reactivo de Tollens Se usa para diferenciar aldehdos y cetonas Es un ensayo practico y sencillo Su cambio fsico espejo de plato o formacin de partculas en suspensin al reaccionar. Experimento N 4. Oxidacin con permanganato de potasio Se usa para diferenciar aldehdos y cetonas Es un ensayo practico y sencillo Se utiliza para producir cidos carboxlicos No se da lugar la reaccin con cetonas, a menos que tenga condiciones de oxidacin severas REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS Fuentes electrnicas: http://www.sabelotodo.org/quimica/aldehidosycetonas.html http://www.minambiente.gov.co/documentos/Guia21.pdf http://www.uch.ceu.es/principal/eponimos_cientificos/eponimos/FEHLI NG.pdf http://www.uam.es/personal_pdi/ciencias/bolarios/BiologiaCCA A/Guiones/Practica1. http://es.wikipedia.org/wiki/Reactivo_de_Fehling http://www2.udec.cl/quimles/general/aldehidos_y_cetonas.htm http://nata-co.tripod.com/Informe.htm

http://www.google.com.pe/search?um=1&hl=es&rlz=1W1WZPG_es&biw =1004&bih=542&tbm=isch&sa=1&q=estructura+de+la+acetona&oq=est ructura+de+la+acetona&aq=f&aqi=g1&aql=&gs_sm=e&gs_upl=18532l21 157l0l14l11l0l4l4l0l328l578l2-1.1l2