Irina Alexandra Chaparro Ch. Nutricionista Dietista U.N.

HBITOS SALUDABLES Y CALIDAD DE VIDA

Un 60% de todas las muertes en el mundo y en las Amricas se deben a enfermedades crnicas, no-transmisibles, incluyendo las enfermedades cardiovasculares, cnceres, la diabetes y la obesidad.

Se puede consultar en: ftp://ftp.fao.org/es/esn/nutrition/ICN/icndec.htm

La promocin de frutas y verduras tambin va de la mano con la meta 2 de los Objetivos de Desarrollo del Milenio

Garanta de disponibilidad de frutas y verduras. Cambio de opciones disponibles: frutas o verduras secas, enlatadas o frescas; jugos al 100% sin endulzar. Promocin de la inclusin de frutas y verduras en los programas de la cafetera. Organizacin de programas en el lugar de trabajo para aumentar la conciencia nutricional de los trabajadores.

No ver a los alimentos como prohibidos sino aprender a controlarse para comer menos alimentos altos en caloras y ejercitarse ms pero no desterrarlos de la alimentacin.

Influencias culturales en los consumidores: regmenes alimentarios y prcticas de cocina tradicionales. Gusto y formacin de hbito respecto de los modelos de regmenes alimentarios en la niez. Falta de concientizacin o conocimiento sobre los beneficios de las frutas y verduras, la preparacin de frutas y verduras. Qu es lo que constituye un rgimen alimentario equilibrado a medida que aumentan los ingresos (funcin de creciente consumo de carne y grasas).

Alto consumo de alimentos de alta densidad energtica y bajo contenido de nutrientes. Alto consumo de azcares y carbohidratos refinados. Alto consumo de grasas, principalmente saturadas y colesterol. Alto consumo de bebidas alcohlicas. Aumento del tamao de las raciones de alimentos, especialmente en restaurantes y cadenas de alimentos rpidos. Aumento del consumo de alimentos procesados que conllevan a un aumento del consumo de carbohidratos simples (principalmente azcar), aumento del consumo de grasas (principalmente saturada) y disminucin en el consumo de carbohidratos complejos y fibra.

Estn dirigidas a personas sanas. nfasis en prevenir la malnutricin y carencias. Estableci los 7 grupos de alimentos. Garantiza el consumo de una alimentacin variada y completa. Es una herramienta educativa de orientacin sobre el consumo de alimentos.

Las Guas Alimentarias son un conjunto de planteamientos que brindan orientacin a la poblacin sobre el consumo de alimentos, con el fin de promover un completo bienestar nutricional.

Contribuir al fomento de estilos de vida saludables, al control de las deficiencias o excesos en el consumo de alimentos y a la reduccin del riesgo de enfermedades relacionadas con la alimentacin.

Con base en la informacin existente en el pas se establecieron los problemas prioritarios de salud de la poblacin y los factores de riesgo asociados con la alimentacin y la nutricin.

Los estilos de vida estn constituidos por una variedad de actitudes, hbitos y prcticas individuales que pueden influir positiva o negativamente en el proceso salud enfermedad.
MODELO DE VIDA PRESIONES

Familiares, sociales, comerciales Actitudes, aficiones y hbitos

Comportamientos Costumbres Emociones Valores y concepciones del mundo

HBITOS DE CONSUMO

Cultura Tradiciones

FACTOR DE RIESGO: El consumo de alimentos inadecuados Tabaco La falta de ejercicio La adiccin al alcohol y otras sustancias La inequidad, la pobreza FACTOR PROTECTOR: La salud La nutricin El suministro de alimentos Actividad fsica

Tradicionalmente en el pas se ha utilizando el crculo de la buen alimentacin como herramienta educativa para orientar la alimentacin de los colombianos, cuyo enfoque se centra en la funcin de los alimentos clasificados en tres grupos. Formadores, reguladores y energticos, es decir basados en nutrientes y no en alimentos, enfoque que segn la FAO no ha tenido mucho xito.

La educacin en nutricin, entendida como la combinacin de experiencias de aprendizaje diseadas para facilitar la adaptacin voluntaria de conductas alimentarias y otras relacionadas con la nutricin, que conduzcan efectivamente a la salud y al bienestar, ha sido reconocida como uno de los elementos esenciales para contribuir a la prevencin y control de los problemas relacionados con la alimentacin en el mundo

Promover la alimentacin saludable, reforzar los hbitos alimentarios adecuados y orientar la combinacin de alimentos, para mejorar la biodisponibilidad de los nutrientes, segn los recursos disponibles.