UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA CENTRO DE CINCIAS AGRRIAS PROGRAMA DE PS GRADUAO EM AGROECOSSISTEMAS

ANLISE ECONMICA DA PRODUO E TRANSFORMAO EM ARPP, DOS FRUTOS DE Euterpe edulis Mart. EM AA NO MUNICPIO DE GARUVA ESTADO DE SANTA CATARINA

JOO LUIZ VEIGA SILVA FILHO

Florianpolis, junho de 2005.

JOO LUIZ VEIGA SILVA FILHO

ANLISE ECONMICA DA PRODUO E TRANSFORMAO EM ARPP, DOS FRUTOS DE Euterpe edulis Mart. EM AA NO MUNICPIO DE GARUVA ESTADO DE SANTA CATARINA

Dissertao apresentada como requisito parcial obteno do ttulo de Mestre em Agroecossistemas, Programa de Ps Graduao em Agroecossistemas, Centro de Cincias Agrrias, Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Prof. Dr. Paul Richard Momsen Miller

FLORIANPOLIS 2005

SILVA, Joo Luiz Veiga Filho Anlise Econmica da Produo e Transformao em ARPP, dos Frutos de Euterpe edulis Mart. em Aa no Municpio de Garuva Estado de Santa Catarina. Florianpolis, S.C. 2005. 65f. Prof. Orientador: PhD Paul R. M. Miller. Dissertao (Mestrado em Agroecossistemas) - Centro de Cincias Agrrias, Universidade Federal de Santa Catarina. 1. Sistemas agroflorestais 2. Quintal agroflorestal 3. Custos de produo dos frutos e de processamento em ARPP (Agroindstria Rural de Pequeno Porte) 4. Comercializao de Aa. Bibliografia 65 f.

TERMO DE APROVAO

JOO LUIZ VEIGA SILVA FILHO

Anlise econmica da produo e transformao em ARPP, dos frutos de Euterpe edulis Mart. em Aa no Municpio de Garuva, Estado de Santa Catarina

Dissertao aprovada em 08/07/2005, como requisito parcial para obteno do grau de Mestre no Programa de Ps-Graduao em Agroecossistemas, Centro de Cincias Agrrias, Universidade Federal de Santa Catarina, pela seguinte banca examinadora

________________________________ Orientador Prof. Dr. Paul Richard Momsen Miller

BANCA EXAMINADORA
_____________________________________ ___________________________________

Dr. Clarilton E. D. Cardoso Ribas CCA/UFSC

Dr. Csar Assis Butignol CCA/UFSC

_____________________________________

___________________________________

Dr. Carlos Armnio Khatouniam IAPAR/PR

Dr. Edson Silva EPAGRI/SC

_______________________________________

Dr. Luiz Carlos Pinheiro Machado Filho Coordenador do PGA

AGRADECIMENTOS

Agradecimento especial:

A meus pais, Joo Luiz Veiga Silva (in memoriam) e Maria Thereza Bittencourt Veiga Silva, que com seu exemplo me oportunizaram estar aqui

Aos meus queridos irmos e suas famlias; Ao Prof. Rick Miller, pela orientao, fundamental para a realizao deste trabalho, mas acima de tudo pela amizade e influncia para meu futuro;

Ao curso, nos colegas e na pessoas da Coordenaria e do Secretrio; Joana Mac Fadden, Paulo Callegari, pela parceria no Aa; Ao Antonio colega de mestrado; Ao Waldemar Arndt e famlia; Ao Junior e Antoniela, seu carinho e apoio em todas as horas, fundamentais na reta final;

todos que contriburam para a realizao deste trabalho vida, as florestas, rios e cachoeiras onde eu me sinto mais perto da vida, e que este curso me capacita ainda mais proteg-la na forma das florestas e rios.

LISTA DE TABELAS
Tabela 01 - Produo de aa no Estado do Par nos anos de 1996 a 2004 Tabela 02 - Potencial produtivo de frutos de E. edulis para quatro sistemas de produo 5

25

Tabela 03. Custo de produo dos frutos de Euterpe edulis Mart. em Mata Nativa, em 33 1 hectare Tabela 04 Custo de produo para dos frutos de Euterpe edulis em Quintal Agroflorestal, em 1 hectare

34

Tabela 05 Custo de produo dos frutos de Euterpe edulis Mart. em consrcio, em 1 35 hectare Tabela 06 Fluxo de caixa da produo de banana (Musa paradisica). em consrcio, 36 em 1 hectare Tabela 07 - Resultados econmicos para os trs sistemas de produo 37

Tabela 08 - Investimentos com edificao e equipamentos para o processamento e 39 armazenamento dos frutos de Euterpe edulis Mart. Tabela 09 - Depreciao da Infra-estrutura e equipamentos 45

Tabela 10 Custo operacional anual para a transformao dos frutos E. edulis em aa do tipo mdio 45 Tabela 11 Produo, Preo e Receita da Produo de Aa, em ARPP. Tabela 12 Fluxo de caixa, Valor Presente Liquido (VPL), ndice de lucratividade (IL), Produo e Preo de equilbrio (PrE e PE) 46

46

LISTA DE FIGURAS
1 - Frutificao do Euterpe edulis 2 - Consrcio 3 - Despolpadora 4 - Cmara-fria 5 - Mapa de Garuva 6 - Agroindstria 7 - Fluxograma das etapas de processamento de frutos de Euterpe edulis na agroindstria 8 - Embaladora homogeinizador 9 - Embalagens de 100g. e 1000g. 10 - Rtulo do Produto Aa da Mata Atlntica utilizado em 2004 11 - Logotipo utilizado nos produtos Aa Mata Atlntica 2005 43 44 44 49 50 10 14 19 20 23 41

RESUMO

O Euterpe edulis como fonte de frutos, para a transformao em aa valoriza um produto no madeirvel da Floresta Atlntica que pode ser produzido em sistemas agroflorestais e consrcios, proporcionando ao produtor uma nova opo de investimento na produo e de agregao de valor. Neste estudo foram analisados os custos para a implantao e manuteno da cultura de E. edulis. em trs sistemas de produo: em mata nativa enriquecida, em quintais agroflorestais e no consrcio banana (Musa paradisica) e E. edulis. A metodologia utilizada para avaliar os custos de produo dos frutos foi atravs da avaliao Ex ante, onde foram utilizadas planilhas de custos, envolvendo os coeficientes tcnicos que forneceram dados para o clculo dos indicadores econmicos: Valor Presente Lquido - VPL, Taxa Interna de Retorno - TIR e Relao Benefcio Custo RBC, para 15 anos de produo de frutos de E. edulis. A transformao dos frutos em aa em Agroindstrias Rurais de Pequeno Porte ARPP descritos as etapas e o investimento necessrio para a implantao e comercializao do aa e sementes. Neste estudo utilizouse uma metodologia onde foi avaliado o custo anual de produo de aa o Custo Operacional Total (COT) e desenvolvido um fluxo de caixa que forneceu dados para o clculo dos indicadores econmicos Valor Presente Lquido (VPL), ndice de Lucratividade (IL), o Preo de Equilbrio (Pe), e a Produo de Equilbro (PrE). Inferiu-se que tanto a produo de frutos nos trs sistemas de produo quanto o processamento para obteno do aa em ARPP, demonstraram viabilidade econmica.

Palavras-chaves: Euterpe edulis, aa, economia ecolgica, produo e processamento.

ABSTRACT

The Euterpe edulis as a source of fruits for the transformation in assai gives value to a product that is not usable as wood in the Atlantic Forest, and which may be produced in agroforest systems and consortiums, giving the producer a new investment option in the production and increase of value of their land. In this study we analyzed the costs for the implementation and maintenance of the culture of E. edulis. in three production systems: enriched native forest, in agroforest areas and in the banana consortium (Musa paradisiaca) and E. edulis. The methodology used to evaluate the production costs was the evaluation Ex ante, where we utilized cost spreadsheets involving the technical coefficients that supplied the information for the calculation of the economic indicators: Current Net Value CNV, Internal Return Rate - IRR and Cost Benefit Ratio CBR, for 15 years of production of fruits of E. edulis. The transformation of the fruits in assai in Small Rural Agroindustries SRAI. We described the stages and the necessary investments for the implementation and commercialization of the assai and seeds. In this study we used a methodology where the annual production cost of the assai was evaluated and the Total Operational Cost (TOC). A cash flow was developed and supplied the data for the calculation of the economic indicators Net Current Value (NCV), ProfitabiIity Index (PI), the Balance Price (BP), and the Balance Production (BP). The production of fruits in the three production systems as well as the processing for the obtaining of the assai in SRAI demonstrate that there is an economic feasibility.

SUMRIO
LISTA DE TABELAS. LISTA DE FIGURAS.. 1. INTRODUO.................................................................................................................... 2. JUSTIFICATIVA................................................................................................................. 3.OBJETIVOS......................................................................................................................... 3.1 Objetivo geral............................................................................................................... 3.2 Objetivos especficos.................................................................................................... 4. REVISO BIBLIOGRFICA............................................................................................. 4.1. O consumo e mercado de aa.................................................................................... 4.2 Sistemas de produo de Euterpe edulis...................................................................... 4.2.1 Manejo de Euterpe edulis em reas de mata . 4.2.2 Aspectos legais.............................................. 4.2.3 A produo de frutos a partir de Euterpe edulis Mart....................................................................................................... 4.2.4 A coleta dos frutos de Euterpe edulis Mart............................................ 4.3 Produo em quintais agroflorestais e consrcio com banana (Musa paradisica.)................................................................................................................... 4.4 Agroindstria Rural de Pequeno Porte (ARPP) no Estado de Santa Catarina........................................................................................................................ 4.5 A infra-estrutura para processamento em ARPP ........................................................ 4.6 Transformao em aa, dos frutos de Euterpe edulis Mart. em ARPP...................... 4.7 Aspectos legais para infra-estrutura de processamento e comercializao de produtos vegetais ........................................................................................................... 5. MATERIAIS E MTODOS............................................................................................... 5.1 Descrio scio-econmico do municpio de Garuva................................................. 5.2. Descrio da propriedade estudada............................................................................ 5.3 Metodologia para anlise econmica para os trs sistemas de produo de frutos de Euterpe edulis Mart................................................................................................................. 5.4 Metodologia para anlise econmica da Agroindstria rural de pequeno porte (ARPP) para processamento dos frutos de Euterpe edulis Mart............................................. 6. RESULTADOS e DISCUSSO......................................................................................... 6.1. Custo de produo dos trs sistemas para produo de frutos de Euterpe edulis Mart.......................................................................................................................................... 6.1.1. Custo de produo em Mata Nativa Enriquecida................................................. 6.1.2 Custo de produo em Quintais Agroflorestais ..................................................... v vi 1 2 2 2 2 3 3 5 6 8 9 11 12 15 16 18

20 22 22 24 24 28 31 31 31 33

6.1.3 Custo de produo em Consrcio........................................................................... 6.2 Anlise de Rentabilidade dos Trs sistemas de Produo........................................ 6.3 Anlise econmica da implantao da ARPP para transformao de frutos de Euterpe edulis Mart em aa..................................................................................................... 6.4 Anlise do resultado econmico da ARPP................................................................... 6.5 Comercializao do aa no Sul do Brasil.................................................................... 7. CONSIDERAES FINAIS............................................................................................ 8. REFERNCIAS................................................................................................................. 9. ANEXOS............................................................................................................................. ANEXO 1- Planilha do custo de produo em Mata nativa enriquecida........................... ANEXO 2- Planilha do custo de produo em quintal agroflorestal................................. ANEXO 3- Planilha do custo de produo em consrcio E. edulis e banana....................

35 38 40 47 49 52 52 60 60 62 64

1. INTRODUO

O aa, produzido e consumido pelas populaes regionais do Norte do Brasil um produto obtido dos frutos das palmeiras do gnero Euterpe. A palmeira Euterpe edulis Martius, que encontrada desde o sul do Estado da Bahia at o norte do Estado do Rio Grande do Sul, tambm fornece frutos para a produo de aa (MAC FADDEN, 2005). Segundo SANTOS et al (2003) o manejo e desenvolvimento dos recursos no madeirveis ecologicamente e economicamente sustentvel, desde que as taxas de extrao no sejam superiores a produo mxima equilibrada. O manejo de E. edulis para a produo de frutos uma forma de conciliar a proteo ambiental e o rendimento econmico de modo racional e equilibrado. A palmeira neste sistema no cortada para a colheita, como ocorre com a produo de palmito. Segundo REIS et al. (1992), o E. edulis tem sido escolhido para estudos de rendimento sustentado, devido a um conjunto de caractersticas, como por exemplo: ampla distribuio geogrfica; ocupao do estrato mdio da floresta (escifita); grande produo de sementes; forte interao dentro da comunidade (mutualista chave); e fcil comercializao de seus produtos. O processamento comercial do fruto de E. edulis por meio de agroindstrias para a produo de aa possibilita a agregao de valor ao produto pelos agricultores, beneficiando principalmente os pequenos proprietrios. As caractersticas da produo e da transformao do aa se adaptam ao modelo de Agroindstrias Rurais de Pequeno Porte (ARPP) que, segundo PREZOTTO (1999), utilizam mo-de-obra familiar, baixo nvel de sofisticao dos equipamentos e adequao dos mesmos ao volume da produo, disponibilidade de mo-deobra e viabilidade econmica da unidade.

O Laboratrio de Biotecnologia Neoltica, Departamento de Engenharia Rural do Centro ce Cincias Agrrias da Universidade Federal de Santa Catarina, pesquisa a produo de aa a partir dos frutos de E. edulis desde 1998 (CALLEGARI, 2003). Alunos do curso de Mestrado em Agroecossistemas vinculados a este laboratrio, em parceria com agricultores de Garuva SC, implantaram a primeira agroindstria de aa em Santa Catarina, e introduziram o produto no mercado.

2. JUSTIFICATIVA
Futuros esforos em plantio de E. edulis Mart. e a instalao de Agroindstrias Rurais de Pequeno Porte (ARPP) para produo de aa, sero beneficiados pela anlise econmica da primeira agroindstria de aa em Santa Catarina, cria-se assim, mais uma opo produtiva para agricultura familiar, que permite a conservao da vegetao e do ecossitema Floresta Tropical Atlntica.

3. OBJETIVOS

3.1. OBJETIVO GERAL

O presente trabalho visa obter e avaliar os custos de produo do fruto de E. edulis e sua viabilidade econmica para a transformao em aa, em Agroindstrias Rurais de Pequeno Porte (ARPP).

3.2. OBJETIVOS ESPECFICOS

Ao considerar os diversos aspectos econmicos e ambientais da produo e processamento dos frutos de E. edulis, traou-se os seguintes objetivos especficos: Identificar etapas e realizar projees de custos de produo de frutos de E edulis em reas de mata natural em regenerao, em quintais agroflorestais, em sistema consorciado de banana (Musa paradisica) e E. edulis para um perodo de 15 anos; Identificar as etapas e realizar projees de custos para implantao de Agroindstrias Rurais de Pequeno Porte (ARPP) e transformao do fruto de E. edulis em aa.

4. REVISO BIBLIOGRFICA

4.1. O CONSUMO E MERCADO DE AA

O consumo de aa pelas comunidades amaznicas secular. O consumo tradicionalmente feito com farinha de mandioca ou de tapioca, adicionando acar ou peixe frito e camaro salgado (ROGEZ, 2000). OLIVEIRA (2000) estimou que o consumo dirio de aa em 1999 foi de 360.000 litros na cidade de Belm, Estado do Par,. Isso corresponde a aproximadamente 700 toneladas/dia de frutos processados ou 250.000 toneladas/ano.

O consumo de aa no Sul e Sudeste do Brasil recente e est concentrado nos grandes centros urbanos e no litoral. consumido principalmente pela classe mdia alta, misturado com xarope de guaran e vrias outras frutas (acerola, morango, banana), (ROGEZ, 2000). A partir da dcada de 1990, a comercializao de aa congelado foi ampliado para estas regies do Brasil, com destaque para a cidade do Rio de Janeiro (OLIVEIRA, 2000). ROGEZ (2000) descreve que em 1992, o Rio de Janeiro importava 5 toneladas ao ano e que em 1996 a quantidade j passava de 180 toneladas/ms. Neste mesmo ano os estados de Gois, So Paulo, Minas Gerais e Rio Grande do Sul importavam 300 toneladas/ms. No o ano de 1998 o volume exportado para estados do Sul e Sudeste foi de 8000 toneladas de aa fino, uma qualidade inferior ao produto consumido no Norte, com menor teor de matria seca. O Par o principal estado produtor, com 94% da produo nacional de aa, para atender demanda local e de aa congelado. O volume produzido no Par em 2004, (IBGE 2004), foi de 363.428 toneladas em 26.671 hectares de rea colhida, com rendimento mdio por hectare de 13.626 kg/ha (Tabela 1). ROGEZ (2000) analisa a produo de aa, no estado do Par apontando um volume mnimo de 480.000 toneladas como a produo total e de 300.000 toneladas a quantidade de frutos efetivamente comercializados. Calculando-se em torno de 62% do total da produo efetivamente comercializado, sendo o restante utilizado para o auto-consumo pelas famlias produtoras. Outros estados produtores so o Maranho 3,05%, da produo nacional, Amap 2,26%, Acre 0,29% e Rondnia 0,07%. Ambos os autores citados estimam uma produo maior do que apontado nas estimativas do IBGE (2004), principalmente devido ao autoconsumo pelas comunidades locais produtoras.

Tabela 01 - Produo de aa no Estado do Par nos anos de 1996 a 2004 Produo fruto (t) 78.267 120.465 111.529 121.476 156.046 211.809 242.557 257.282 363.428 rea colhida/ha 3.010 4.261 5.463 8.824 10.851 13.491 16.115 18.479 26.671

Ano 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004

Kg fruto/ha 46.838 28.272 20.699 14.449 14.425 15.736 15.052 13.923 13.626

Fonte: IBGE/GCEA/LSPA-Dez. 2004

4.2 SISTEMAS DE PRODUO DE FRUTOS PARA AA

A literatura sobre produo de frutos para aa trata de sistemas amaznicos na sua totalidade. O aa no norte do pas produzido a partir de Euterpe oleracea e Euterpe precatoria. Os frutos de E. oleracea so produzidos a partir de vrios sistemas terra firme, em monocultivo e consorciado e em sistemas naturais com alagamento parcial (ROGEZ, 2000). O E. precatoria explorado em sistemas agroflorestais (ROCHA; VIANA 2004). BRONDZIO et al (2003) descrevem trs nveis de manejo encontrados na produo de frutos a partir de E. oleracea no Estado do Par sem manejo, consorciado com espcies nativas e monocultivo. Na rea sem manejo os autores relatam ter encontrado uma mdia de 200 estipes/ha, com uma produo de frutos de 1.390 kg/ha/ano. No consrcio com espcies nativas verificou entre 550 e 650 estipes/ha, mdia de 2.600 a 3.800 kg/ha/ano. J na rea de

monocultivo, foi encontrada mdia de 900 a 1.200 estipes/ha, com produo mdia de 12.000 kg/ha/ano, neste caso, um grupo com 5 anos de idade. O uso dos frutos de E. edulis para produo de aa uma opo para agricultores nos estados do Sul (MAC FADDEN, 2005). Existe pouca pesquisa sobre a produo de frutos de E. edulis na Mata Atlntica. Vrios autores como BOVI et al. (1987) relatam informaes sobre o manejo de E.edulis, enfatizando o uso final somente como palmito. Dividem em trs as formas de cultivo de E. edulis, sob mata nativa, utilizando-se arborizao com espcies de rpido crescimento e com boa conformao de copa, e sob sombreamento temporrio, com bananeiras ou leguminosas arbustivas, que proporcionem sombra nos trs primeiros anos.

4.2.1 MANEJO DE E. edulis EM REAS NATIVAS

A possibilidade de interveno na vegetao nativa, em pequenas propriedades reintroduzindo o E. edulis para a produo de frutos, na Mata Atlntica em sua distribuio natural, pode tornar reas antes subutilizadas em locais com viabilidade econmica dentro da propriedade agrcola, interferindo positivamente para a biodiversidade local. BET (1997), demonstra que apesar das restries legais, o potencial econmico da interveno em vegetao nativa na Mata Atlntica grande, atravs do enriquecimento em faixas. O autor cita que para o plantio de 200 mudas/ha, de espcies nativas para produo de madeira, em rea de capoeira, necessrio uma roada em faixas, as quais so distanciadas de 15 a 20 metros, ocorrendo a limpeza total numa largura de 2 metros e parcial em outros 3 a 4 metros de cada lado, sendo que boa parte da rea sofre intervenes insignificantes.

A principal operao para preparo da rea de plantio E. edulis, caso esteja localizada em floresta natural, consiste em uma roada leve para facilitar o trnsito dentro da rea. Segundo NODARI et al (1987), essa roada, para reduzir o extrato herbceo, deve ser feita cuidadosamente para no eliminar a regenerao natural de plantas de hbito arbreo. A abertura de faixas para o plantio de E. edulis tem como objetivo proporcionar as condies de luminosidade e de germinao para as sementes. A operao de roada leve, retirando principalmente espcies herbceas que comprometam a fase de germinao e crescimento da planta, mas no comprometam seu sombreamento inicial. Para o plantio, segundo SANTOS (1989) e REIS et al (1992), a semeadura direta a mais indicada para a implantao de E. edulis em florestas secundrias ou em florestas degradadas, em funo da sua eficincia e de seu baixo custo. Dados levantados por pesquisadores da Universidade Federal de Santa Catarina (REIS et al, 1992) apontam para uma sobrevivncia de 30% para frutos jogados na superfcie do solo. Se o objetivo do produtor for plantar na floresta cerca de 3000 plntulas por hectare, sero necessrios 10 kg de sementes por hectare. Esta semeadura seria repetida mais duas vezes, com intervalos de dois anos. BOVI et al. (1987), destacam a umidade como fundamental para a germinao das sementes de E. edulis, e ressaltam que em ambiente natural esta lenta e desuniforme, variando de 3 a 6 meses para ser completada. Segundo REIS et al., (1987), recomenda-se o sombreamento em torno de 50% at o terceiro ano de idade para o E. edulis. Durante a fase inicial de desenvolvimento das plantas, a luminosidade considerada de extrema importncia, devido ao carter ombrfilo da espcie. As palmeiras encontradas a cu aberto apresentam um baixo crescimento em altura, porm o crescimento em dimetro favorecido. BET (1997), menciona que o enriquecimento com E. edulis em reas com mata nativa, para explorao de palmito deve ser feito atravs de semeadura em linha, para se comprovar

essas plantas sejam oriundas de ao antrpica, e no de regenerao natural. O plantio feito no espaamento de 2,5m entreplantas, utilizando-se tratos culturais visando proporcionar maior luminosidade. Segundo os levantamentos realizados junto a agricultores, foi estimado que a operao em rea de estgio sucessional entre capoeirinha e capoeira exige 6 dias por hectare para a implantao e de 7 dias para a manuteno a partir do segundo ano at o sexto ou stimo anos, quando podem ser encerrados os tratos culturais.

4.2.2 ASPECTOS LEGAIS

O Novo Cdigo Florestal brasileiro, em seu artigo 16 estabelece que florestas privadas, no sujeitas ao regime de utilizao limitada, ressalvadas as de preservao permanente, so susceptveis de explorao. obrigatria a manuteno de 20% da rea de cada propriedade com cobertura arbrea nativa, no sendo inclusas nestes 20% as reas de preservao permanente, podendo, entretanto, na regio sul, serem includas, em propriedades de 20 a 50 ha, macios arbreos frutferos, ornamentais ou industriais, e cobertura florestal de qualquer natureza. Na reserva legal no permitido o corte raso (BRASIL, 1965). A Portaria Inter Ministerial de 1 de abril de 1993, atravs do artigo 1 (BRASIL, 1993), ficam proibidos o corte, a explorao e a supresso de vegetao primria ou nos estgios avanado e mdio de regenerao da mata atlntica. No seu artigo 2 estabelece que a explorao seletiva de determinadas espcies nativas nos estgios citados no artigo 1 poder ser efetuada desde que no promova a supresso de espcies distintas das autorizadas atravs de prticas de roadas, bosqueamento e similares.

A proposta de se utilizar o E. edulis para a produo de frutos se adapta a legislao vigente j que no necessrio seu corte. No entanto no existe uma legislao especfica para este manejo, somente para a produo de palmito atravs de manejo sustentado. O desenvolvimento de uma legislao especfica dever ocorrer juntamente com um manejo adequado a capacidade produtiva da espcie e suas interaes com o ambiente em que estiver inserida.

4.2.3 A PRODUO DE FRUTOS A PARTIR DE Euterpe edulis Mart.

O incio da fase reprodutiva em E. edulis determinada por uma srie de fatores, os quais esto relacionados principalmente ao ambiente em que as plantas se encontram. Segundo MANTOVANI; MORELLATO (2000), as plantas que recebem grande quantidade de luz, plantadas por mudas, chegam fase reprodutiva entre o stimo e o dcimo ano. Segundo REIS (1995), no interior da floresta, duas infrutescncias, em mdia, so encontradas em cada planta. As que apresentaram maior nmero de infrutescncias foram s encontradas em locais dentro ou prximos de clareiras naturais. Os frutos de E. edulis quando maduros so drupcios, esfricos, de cor quase preta ou negro-vinosa, apresentam mesocarpo carnoso muito fino, unisseminado, com embrio lateral e albume abundante e homogneo (REIS, 1995) (Figura 01). O perodo de amadurecimento dos frutos varia conforme a altitude. Nos estudos de NODARI, et al., (1987), indivduos encontrados a 650 metros de altitude no municpio de Blumenau, Estado de Santa Catarina, apresentavam florao entre os meses de abril e junho,

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com a maturao dos frutos de dezembro a fevereiro. Nas regies com menores elevaes, os dois eventos ocorrem em pocas inversas.

Figura 1: Frutificao do E.edulis. Foto: Joo Silva, Ibirama, 2004

Segundo TSUKAMOTO FILHO (1999), na regio litornea, o perodo de amadurecimento ocorre de abril a novembro, enquanto nas palmeiras isoladas na mata, ocorre entre abril e junho. Nas regies oeste do Estado do Paran e Santa Catarina, sul do Estado do Mato Grosso e parte da Repblica do Paraguai, o amadurecimento mais homogneo e concentrado nos meses de junho e julho. REIS (1995) acompanhou a maturao dos frutos de E. edulis, em uma rea de 5 hectares, no municpio de Blumenau SC, em Floresta Ombrfila Densa. E observou que no primeiro ano, de 300 plantas adultas existentes na parcela, 49% foram produtivas, com mdia de 1,6 infrutescncias por planta. No segundo ano tanto o nmero de plantas adultas, quanto o de infrutescncias elevou-se, para 347 e 1,66 respectivamente. De acordo com REIS et al

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(1992), o nmero mdio de frutos por quilograma de 1000 unidades. Tomaram-se 10 infrutescncias aleatoriamente, dos quais os frutos foram pesados e contados registrando uma mdia de 3,5 kg de frutos por infrutescncia, portanto 5,3 kg/planta. Segundo SANTOS (1989), a palmeira E. edulis frutifica fartamente, pode produzir at 8 quilos de frutos em condies especiais de solo e microclima, mas com produo mdia entre 4 e 5 quilos por palmeira. Na faixa litornea do Estado de So Paulo, constatou-se que a palmeira E. edulis produz em mdia trs inflorescncias por ano, possuindo cada uma cerca de trs mil sementes, ou 9 kg/planta (BOVI et al., 1987). Estes valores se aproximam dos valores citados para E. oleracea em monocultivo, e possivelmente representa o potencial de E. edulis com menos sombra. O perodo de frutificao importante para definir estratgias de processamento e altitudes diferentes permitem que o perodo de processamento seja mais prolongado.

4.2.4 A COLETA DOS FRUTOS DE Euterpe edulis

A coleta deve ser realizada quando os frutos apresentarem cor violcea ou preta, identificando sua maturidade, tanto para a transformao em aa, quanto de sementes para plantio. Aps a coleta, dever ser efetuada uma seleo, com a retirada dos gros verdes. Segundo ROGEZ (2000), a coleta de frutos tradicionalmente feita na regio Norte geralmente reservada aos homens e adolescentes, pela dificuldade e risco. Essas pessoas tm peso inferior a 60 kg, para evitar flexes do caule durante a escalada. Para subir, utilizam uma espcie de cinto tranado, que chamado regionalmente de peconha. Ele enrolado ao redor dos dois ps e serve de suporte durante a escalada, com os dois braos cercando o caule e

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mantendo o equilbrio. Aps escalar, o cacho cortado na sua base e levado ao cho, onde feito o debulhamento dos frutos. No Sul do Brasil, no h tradio de colheita de frutos de E. edulis, portanto no h documentao desta atividade. MAC FADDEN (2005) relata novos mtodos sendo testados, atravs de garras adaptadas para escalar E. edulis.

4.3 PRODUO EM QUINTAIS AGROFLORESTAIS E CONSRCIO COM BANANA (Musa paradisica)

O E. edulis pode ser encontrado em outros ambientes importantes, alm de mata nativa. Quintais agroflorestais e bananais abrigam populaes de E. edulis, com grande facilidade de explorao para frutos e para a ampliao da produo. Quintais agroflorestais so definidos por ALBUQUERQUE (1999) como reas localizadas ao redor das casas ou de pequenas propriedades, e caracterizadas por serem reas de manejo e de uso da terra. Segundo o mesmo autor, os atuais estudos dos quintais agroflorestais contemplam aspectos econmicos, nutricionais, sociais e da composio florstica. KHATOUNIAN (2002) considera os quintais agroflorestais como os sistemas agroflorestais mais comuns no Brasil, podendo ser encontrado em stios, fazendas e at nas cidades. O estudo realizado por REIS (1995) no Vale do Itaja, Estado de Santa Catarina, revelou que em plantas isoladas de E. edulis, cultivadas como ornamentais em jardins e chcaras, apresenta de quatro a cinco inflorescncias em cada planta. MAC FADDEN (2005), encontrou no municpio de Garuva uma densidade mdia de 216 plantas por hectare de E.

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edulis em quintais agroflorestais, junto a cultura de tubrculos, citros, caf, amora, banana e hortalias, entre outras espcies. Avaliando a produtividade de frutos de E. edulis, encontrou uma mdia de 2,8 infrutescncias por rvore e aproximadamente 3,3 kg de frutos por infrutescncias, ou 9,24 kg/planta. O outro ambiente em que o E. edulis se encontra no conscio com banana (Musa paradisica). Estudos realizados por VIVAN (2002) demonstraram viabilidade econmica e agronmica do consrcio entre os cultivos de banana e E. edulis (Figura 02). Inicialmente esse sistema beneficia o crescimento da palmeira com o sombreamento proporcionado pelo bananal adulto e, posteriormente a sombra produzida pelos estratos dominantes de E. edulis atua como um importante redutor dos danos ocasionados pelo fungo Mycosphaerella musicola (Leach), conhecido como Sigatoka Amarela. VIVAN (2000) destaca que o nvel de sombra que permite um desempenho normal da banana de 50% para o trpico mido. O sombreamento dos bananais favorece a manuteno de uma produo estvel de banana-prata e de banana-ma. No plantio consorciado de E. edulis com bananeiras, GUIMARES (1999) recomenda o plantio com espaamentos de 3 X 2m. para o E. edulis, ou 1.600 plantas/ha, quando o objetivo manter o consrcio, e 2 X 1 m. ou 5.000 plantas/ha, quando objetiva uma futura substituio do bananal pelo palmital. Nessa mesma pesquisa o ndice de sobrevivncia das mudas plantadas foi de 80% aos 18 meses. Nos dois casos o espaamento adensado prev a produo de palmito e no de frutos.

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Figura 02: Consrcio de E. edulis e banana Foto: Joo Silva, Garuva, 2005

MAC FADDEN (2005), em seu estudo em Garuva, encontrou reas com o consrcio de E. edulis e banana, com densidade de 2.000 plantas de E. edulis por hectare. Esta autora recomenda o desbaste de 1.000 plantas, deixando uma densidade de 1.000 plantas/ha para a produo de frutos. Na avaliao da produtividade de frutos E. edulis em consrcio, ela encontrou em mdia 2,45 infrutescncias por rvore com 3,3 kg cada uma, que corresponde a 8 kg/planta. A produtividade individual de E. edulis encontrada pelos vrios autores para mata, quintais agroflorestais e consrcio com banana atinge de 8 a 9 kg/planta. A densidade das rvores varia aproximadamente de 80/ha em mata natural at 1.000 a 2.000/ha em consrcio, em funo do manejo. Para a produo de palmito a recomendao uma densidade alta, e h poucas informaes sobre a densidade ideal para produo de frutos.

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4.4 AGROINDSTRIA RURAL DE PEQUENO PORTE (ARPP) NO ESTADO DE SANTA CATARINA

A ARPP definida por PREZOTTO (1999) como de propriedade de agricultor familiar, individualmente ou de um grupo de agricultores. A mo-de-obra utilizada da famlia proprietria ou de outros agricultores prximos. O nvel de sofisticao dos equipamentos utilizados no muito elevado. Esses equipamentos so compatveis com a quantidade de produo prevista, com o nmero de pessoas que trabalham na agroindstria, com a viabilidade econmica da unidade e com as tecnologias disponveis. Uma caracterstica das reas agrcolas do Estado de Santa Catarina a sua considervel infra-estrutura viria, fornecimento de energia eltrica e gua, facilitando a implantao de ARPPs e escoamento da produo. Segundo OLIVEIRA et al (1999), em estudos de Avaliao do Potencial da Indstria Rural de Pequeno Porte identificaram 1.116 estabelecimentos de transformao de produtos agropecurios no Estado de Santa Catarina, desde iniciativas caseiras at aquelas consolidadas e inseridas no mercado formal de produtos alimentares, das quais, 73% no possuam nenhum servio de inspeo sanitria. A grande maioria dos empreendimentos (79%) est organizada informalmente por pessoas fsicas, e destacam a maior presena de empreendimentos solidrios, associaes e condomnios, na regio Oeste do estado. Segundo MELLO (1998) a discusso atual sobre o desenvolvimento sustentvel, a agroindstria rural de pequeno porte vista como alternativa de criao de postos de trabalho no meio rural, abrindo alternativas produtivas e de renda para os jovens. O autor ressalta que a agroindustrializao distribuda espacialmente no territrio reduz o potencial poluidor dos

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resduos e facilita seu tratamento, criando uma nova dinmica no meio rural, transformando-o em um meio rural vivo, o que possibilita o surgimento de outras inovaes.

4.5. A INFRA-ESTRUTURA EM AGROINDSTRIA RURAL DE PEQUENO PORTE (ARPP)

Para a implantao de uma infra-estrutura simples para a ARPP, so necessrios investimentos relativamente baixos que viabilizem agregao de valor aos produtos bem como adequao s normas legais para a abertura de novos mercados. Uma infra-estrutura simples, segundo LEDERER (1991) deve seguir padres fsicos de segurana e higiene, com infra-estrutura bsica, como: O local dever ter rea prpria para a descarga da matria-prima. Internamente dever haver iluminao, distribuda uniformemente pelo ambiente, evitando sombras e reflexos. O piso dever ter caractersticas antiderrapantes, impermeveis com resistncia ao ataque de substancias corrosivas. As paredes devero ser lisas de cores claras, impermeveis, revestidas com azulejos ou tinta a leo lavvel. As portas devem ser lisas e revestidas de material lavvel, e vedao de borracha na extremidade inferior a fim de evitar a entrada de insetos e roedores.

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As janelas localizadas na parte superior da parede, objetivando o conforto trmico, com vidros transparentes e lisos para garantir uma melhor higienizao, a instalao de telas importante para evitar a entrada de insetos.

A rea das instalaes sanitrias e vestirio devero ser exclusivos para a equipe que trabalha no servio de alimentao, de preferncia separadas para ambos os sexos, inseridas de forma isolada, nunca se comunicando diretamente com as demais unidades operacionais.

STURZA et al (2003) caracterizam a rea de pr-preparo e preparo, como o local onde sero realizadas as operaes preliminares de preparo da matria-prima, tendo como as principais caractersticas, a necessidade de bancadas e mesas de ao inox, cubas e local para dispor os equipamentos necessrios. A rea de preparo da matria prima dever situar-se entre a rea de pr-preparo e de processamento, dispondo de uma pia para higienizaco da equipe, os balces e superfcies devero ser igualmente de ao inoxidvel, no devendo existir gavetas, se existirem ralos, devero ser sifonados para impedir entrada de roedores e insetos. Os mesmos autores apontam algumas medidas a serem tomadas quanto a necessidade de armazenagem frigorfica, usada para produto congelado e resfriado. A cmara fria dever ter equipamentos adequados para manuteno e controle de temperatura e umidade do ar, bem como o seu interior deve ser revestido de material resistente e lavvel. As prateleiras devero ser removveis e moduladas para permitir flexibilidade com iluminao interna adequada e sua porta dever ser hermtica e possuir uma antecmara para evitar mudana brusca na temperatura, com escoamento automtico e ligao direta de esgoto e ralo sifonado.

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4.6. TRANSFORMAO DOS FRUTOS DE E. edulis EM AA NA ARPP

A etapa de transformao dos frutos de E. edulis em aa fundamental para a comercializao. Na regio Sul, os frutos nunca so comprados pelos consumidores, pela caracterstica do mercado comercial para aa congelado. A necessidade de transformao e a possibilidade de produo em pequena escala, adaptam-se tecnologia simples da ARPP. A obteno do aa deve obedecer algumas etapas, Segundo OLIVEIRA et al (2000), aps a recepo, o fruto debulhado dos cachos, e os frutos maduros separados dos verdes. Em seguida so lavados em gua filtrada, e so imersos em gua morna durante 20 minutos para o embebimento. ROGEZ (2000), descreve que na regio Norte, este tempo de imerso varivel, tanto na temperatura da gua, quanto no tempo de imerso, devido a diferentes qualidades de frutos. Na operao de despolpamento, segundo OLIVEIRA et al (2000), os frutos e gua so colocados em uma mquina despolpadora (Figura 02), constituda por um motor eltrico interligado por meio de uma correia a uma haste central giratria com dois braos de ao inox. Estes esto localizados no interior de um tambor cilndrico de mesmo material com capacidade para 20 litros, cujo fundo em forma de funil possui uma peneira que retm o resduo composto pela casca e semente. H necessidade de gua para que a polpa possa atravessar a peneira. A quantidade de gua adicionada determina o tipo de aa que produzido.

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Figura 03 - Despolpadora. Foto: Joo Silva, Garuva, 2005

A padronizao do aa para comercializao foi realizada em 2000 pelo Ministrio da Agricultura e do Abastecimento. O critrio de classificao do aa est baseado na porcentagem de slidos totais. Dessa forma o aa foi classificado em aa grosso ou especial, o qual a composio de slidos totais deve ser acima de 14%; aa mdio ou regular, apresentando slidos totais entre 11 e 14%; e aa fino ou popular, que possui entre 11 e 8% de slidos totais (BRASIL, 2000). Para a produo do aa grosso ou especial, mdio e fino, a adio de gua para 8kg de frutos a quantidade de uma mquina comercial (Figura 02), em mdia de 4,5 litros, 6 litros e 8 litros respectivamente. Segundo ROGEZ (2000), quando o aa no consumido imediatamente, deve-se armazen-lo em congelador para evitar ataques de microorganismos e degradao enzimtica. O mtodo de congelamento em cmara fria (Figura 03) um processo oneroso, em termos de investimento, de manuteno dos equipamentos, de estocagem dos alimentos e de transporte.

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A maioria das agroindstrias de aa utilizam-se deste mtodo para atender os mercados no sul do pas e no exterior.

Figura 04 - Cmara fria. Foto: Joo Silva, Garuva, 2005

4.7 ASPECTOS LEGAIS PARA INFRA-ESTRUTURA DE PROCESSAMENTO E COMERCIALIZAO DE PRODUTOS VEGETAIS

A grande maioria (73%) dos estabelecimentos de transformao de produtos agropecurios no Estado de Santa Catarina, no recebem servio de inspeo sanitria. Segundo CONCEIO (2002) a adequao dos estabelecimentos a legislao sanitria considerado pelos proprietrios como sendo um dos entraves para seu desenvolvimento. A Lei n 10.610, de 01 de dezembro de 1997, dispe sobre as normas sanitrias para a elaborao e comercializao de produtos artesanais comestveis de origem animal e vegetal

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no Estado de Santa Catarina. A inspeo e fiscalizao dos produtos artesanais comestveis, bem como a orientao e treinamento de tcnicos e auxiliares so de competncia da Secretaria de Estado do Desenvolvimento Rural e da Agricultura, atravs do Servio de Inspeo Estadual SIE que delegado CIDASC (Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrrio de Santa Catarina). O estabelecimento processador dever registrar-se no SIE, mediante formalizao de pedido. Sendo que as instalaes sero diferenciadas e obedecero a preceitos mnimos de construo, equipamentos, higiene e escala de produo, e sua especificao ser estabelecida em regulamento prprio. A embalagem do produto artesanal de origem animal ou vegetal dever ser produzida por empresa credenciada junto ao Ministrio da Sade e o rtulo conter todas as informaes preconizadas no Cdigo de Defesa do Consumidor, indicando que produto artesanal, com inscrio do SIE. O Decreto n 3.100, de 20 de julho de 1998, aprovou o regulamento das Normas Sanitrias para a elaborao e Comercializao de Produtos Artesanais Comestveis de Origem Animal e Vegetal no Estado de Santa Catarina. O estabelecimento destinado elaborao de produtos artesanais de frutas e outros vegetais, como doces, frutas prpreparadas, polpa e conservas doces e salgadas, enquadrado nos seguintes parmetros: a) produo mxima individual: 55 (cinqenta e cinco) toneladas/ano; b) para grupo, associao ou cooperativa: produo correspondente ao somatrio do volume por produtor, desde que no exceda 5 (cinco) vezes o limite individual.

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5. MATERIAIS E MTODOS

5.1 DESCRIO SCIO ECONMICO DO MUNICPIO DE GARUVA

O presente trabalho foi realizado a partir de um estudo de caso no Municpio de Garuva. A cidade est situada na regio Norte do Estado de Santa Catarina, a 36 quilmetros da cidade de Joinville. O municpio ocupa uma rea de 499,7 km. Limita-se com os seguintes municpios: Norte Guaratuba (PR), Sul Joinville e So Francisco do Sul, Leste Itapo e Oeste Campo Alegre. Os acessos principais cidade so pela BR 101, pela rodovia SC 415, continuando pela PR 412, tambm denominada Rodovia Mximo Jamur (Figura 05). Suas coordenadas so: 2601'00" (S), 4850'00" (W) e apresenta altitude mnima de 6 metros acima do nvel do mar, com mdia de 25m e mxima de 1.500m. Segundo o Zoneamento Agroecolgico e Scioeconmico do Estado esta regio est situada na Zona Ecolgica 1 Litoral Norte, Vales dos Rios Itaja e Tijucas. Segundo a classificao climtica de Koeppen, esta regio classificada como clima Cfa, clima subtropical constantemente mido, sem estao seca, com vero quente (temperatura mdia do ms mais quente > 22 C). A precipitao pluviomtrica total anual pode variar de 1.430 a 1.908 mm, enquanto os totais anuais de dias com chuva, de 156 a 185 dias. A umidade relativa do ar pode variar de 84,2 a 87,2%, sendo este ltimo valor o mais alto dentre as zonas agroecolgicas catarinenses (EPAGRI/CIRAM, 1999).

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Figura 05 Localizao de Garuva. Fonte: CIASC (2005)

Garuva est situada em Plancies Litorneas resultantes dos processos de acumulao marinha e fluviomarinha. Esta Unidade Geomorfolgica ocupa nesta poro norte do Estado, uma extensa rea e apresenta um litoral com baas e enseadas, a exemplo a Baa da Babitonga, geralmente guarnecidas por pontais que correspondem a relevos residuais pronunciados. Em relao a geologia o Complexo Tabuleiro ocupa grande parte do municpio de Garuva. composto por granitides foliados diversos, no diferenciados associados a remanescentes de xistos supracrustrais e migmatitos de injeo (EPAGRI/CIRAM, 1999). A populao de Garuva conta com 11.375 habitantes dos quais 8.251 (72,6%) vivem na zona urbana e 3.124 (27,4%) na zona rural (EPAGRI/CIRAM, 1999).

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5.2 DESCRIO DA PROPRIEDADE ESTUDADA

A propriedade escolhida para o estudo de caso esta localizada no Distrito de Rio Abaixo, municpio de Garuva, SC. Tem aproximadamente 14.700 m de rea, 5.100 m com banana (Musa paradisica.) em monocultivo, 4.736 m em consrcio de banana e E. edulis, plantado em 1996, um quintal agroflorestal, com rea de 2.407 m e reserva legal de 2.400 m. Segundo CEPA (1994), os agricultores que pertencem a esta categoria apresentam as melhores condies de vida entre os agricultores familiares. As diferenciaes so explcitas quando so considerados a renda monetria bruta, o capital fixo e a quantidade de terra disponvel, os nveis de produtividade fsica das culturas e as relaes com o mercado. O produtor considerado como agricultor consolidado.

5.3 METODOLOGIA PARA ANLISE ECONMICA DOS TRS SISTEMAS DE PRODUO DE FRUTOS

O estudo do custo de produo dos frutos de E. edulis foi embasado em trs sistemas possveis para a produo de frutos: a produo dos frutos em mata nativa; em quintais agroflorestais; e o consrcio com a banana (Musa paradisica.). O custo para produo dos frutos foi calculado para os trs sistemas de produo, a partir da avaliao ex-ante, proposto por GRAA et al.(2000).

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O estudo dos trs sistemas de produo de fruto do E. edulis permite que sejam elaboradas planilhas de coeficientes tcnicos de produo com as necessidades de materiais e a mo-de-obra para o investimento, no software Excel, Anexo 1. Foi realizada entrevista semi-estruturada com o produtor local, onde foram levantadas informaes de custos de implantao do E. edulis at a sua produo,bem como o rendimento mdio dirio de um coletor dos frutos de E. edulis, que foi de aproximadamente 200 Kg/dia. As estimativas de custos originaram-se das planilhas de coeficientes tcnicos e dos preos dos fatores de produo, vigentes no ms de novembro de 2004 no municpio de Garuva. A elaborao das planilhas possibilita estimar resultados para o estudo de custos de produo em sistemas agroflorestais, antes das operaes no campo. Para o estabelecimento de populaes de E. edulis, foi considerado 90% de teor germinativo da semente e a mortalidade de 50% das plantas nos primeiros doze meses aps o plantio. A frutificao foi prevista em 10% das plantas aos sete anos de idade, 30% das plantas no oitavo ano, 60% no nono ano e 100% das plantas a partir do dcimo ano frutificando. A estimativa do potencial produtivo de frutos de E. edulis (Tabela 02) foi calculada a partir de estudos de REIS (1995), para o sistema em mata nativa, e a partir dos estudos de MAC FADDEN (2005), para os sistemas de produo em quintais agroflorestais e consorciado. N de rvores/ha Mata Nativa Mata enriquecida Quintal Agroflorestal Banana. X E. edulis 80 1000 216 1000 Produo N de cachos/planta Peso kg/cacho Produo kg/ha 1,5 3,5 420 1,5 2,8 2,5 3,5 3,3 3,3 5.300 2.000 8.000

Tabela 02- Potencial produtivo de frutos de E. edulis para quatro sistemas de produo
Fonte: 1- REIS (1995); 2- MAC FADDEN (2005).

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Os valores utilizados para compor os custos de produo: para mo-de-obra, horas/trator, insumos, foram obtidos junto a Associao de Bananicultores de Garuva e o valor de mercado da banana, a partir da mdia histrica do preo recebido pelos produtores de Santa Catarina, EPAGRI/CEPA-Centro de Estudos de Safras e Mercados, (Tabela 03). O valor dos insumos para o plantio de E. edulis, que se resumem s sementes, foi obtido a partir do preo mdio praticado pelos viveiros de mudas localizados no municpio; e o valor pago pelo fruto ao produtor, da ARPP de aa. Para a produo de banana (Musa paradisica.), em consrcio com E. edulis foram utilizados os custos mdios demonstrados por CENTEC (2004), ALVES et al. (1997), BORGES (1997), e SOUZA et al. (2002). So quantificadas horas/trator, dias/homem e valor de insumos, preparo do solo e plantio, tratos culturais e fitossanitrios e a colheita. A receita da produo de banana foi calculada a partir da uma produo de 10 toneladas por hectare-ano, no segundo ano de cultivo, e uma produo constante de 20 toneladas/ha-ano, a partir do terceiro ano.

Tabela 03- Preos Mdios Mensais Recebidos pelos Produtores de Banana em Santa Catarina - 2000/2005 Ms 2000 2001 2002 2003 2004 2005 3,15 7,97 2,39 4,40 Janeiro 2,00 4,23 1,86 2,18 3,25 1,68 Fevereiro 3,13 5,21 2,60 4,83 4,08 2,74 Maro 4,53 6,26 2,74 7,47 6,11 3,11 Abril 3,93 3,66 2,54 5,03 5,60 3,03 Maio 3,71 2,00 2,41 3,68 5,00 2,15 Junho 2,17 2,45 5,23 5,64 Julho 4,50 1,67 3,05 4,69 6,75 Agosto 5,38 1,76 3,50 5,45 5,00 Setembro 5,50 1,59 3,95 8,81 2,58 Outubro 4,18 1,50 2,66 5,43 1,58 Novembro 3,72 2,30 2,50 4,08 2,00 Dezembro
Fonte: EPAGRI/CEPA.

Para a realizao de estudos dos custos florestais de produo, necessrio ressaltar que a produo florestal de uma agricultura de longo prazo. Por isso o tempo na produo florestal de grande importncia. Alm de ser um fator de produo, determina uma anlise

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financeira que avalie o desconto dos fluxos anuais para o presente (GRAA et al. 2000). Para este clculo foi utilizada a taxa de crdito rural, que de 8,75% a.a. Para a anlise financeira da produo de frutos de E. edulis, utilizaram-se os seguintes indicadores: - Valor Presente Lquido (VPL); - Taxa Interna de Retorno (TIR); - Relao Benefcio Custo (RBC).

O VPL um mtodo de comparao de custos e receitas atravs do desconto de cada um ao tempo presente. Assim, interpretam-se as receitas, diretamente comparveis no tempo, aos custos. Todos os custos descontados so somados e subtrados das vendas descontadas, obtendo-se, assim, o VPL para um investimento (GRAA et al 2000).A equao do VPL, representa a diferena entre os fluxos anuais de receitas e custos descontados por uma taxa de juros, que pode ser representado pela seguinte equao:

VPL = (R C)

onde:

(1 + r)t

R = Receitas no perodo analisado C = Custos no perodo analisado r = Taxa de juros ou de desconto t = Nmero de anos analisados

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Segundo GRAA et al (2000) a Taxa Interna de Retorno TIR o procedimento mais popular para anlise de rentabilidade de projetos de investimento. A TIR a taxa de retorno onde o VPL se iguala a zero. De outra forma, a TIR a taxa de desconto que faz o VPL de um fluxo de caixa antecipado igualar-se aos custos do projeto e representa o retorno intrnseco do projeto, independente das taxas de juros do mercado. Segundo DOSSA e RODIGHERI (2000), a TIR representa a remunerao mdia que se paga na economia para cada unidade monetria nela aplicada, acrescendo-se um ganho adicional que deve acompanhar a capacidade e o risco empresarial. Para a obteno da receita gerada por unidade de custo, calculou-se a Relao Benefcio Custo - RBC a partir da diviso entre os benefcios atualizados, descontados pela taxa de juros e os custos anualisados. O RBC fornece o quanto de receita em determinado perodo de tempo se obtm, para cada unidade monetria de custo realizado, no mesmo perodo. Foi comparado o VPL, TIR e RBC de cada sistema de produo. O resultado econmico do consrcio E. edulis e banana foi avaliado em conjunto, j o componente E. edulis, isoladamente.

5.4

METODOLOGIA

PARA

ANLISE

ECONMICA

DA

AGROINDSTRIA RURAL DE PEQUENO PORTE (ARPP)

A primeira agroindstria de aa de Santa Catarina foi utilizada como modelo para o estudo da anlise econmica da ARPP, localizada em Garuva, em operao desde abril de 2004. O proprietrio foi entrevistado para obter dados relativos ao rendimento de mo-de-obra e custos em cada etapa do processamento e a produtividade da ARPP. Nesta anlise foram considerados todos os custos para sua implantao, desde a infra-estrutura, at os custos para

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a divulgao do produto. Os valores dos equipamentos so relativos a abril de 2004, bem como os valores dos salrios, energia eltrica, gua, telefone, combustvel e contador. Neste estudo de caso, foi detalhada a mensurao de coeficientes tcnicos operacionais e a listagem de desembolso por atividade. Dispondo desse conjunto de informaes possvel subsidiar o planejamento estratgico, por meio do estabelecimento de metas de desempenho orientadas pela melhoria da alocao de fatores, na eficincia operacional e da qualidade final do produto..Para o estudo econmico da implantao de uma ARPP, e transformao dos frutos, analisaram-se os dados a partir da ARPP em operao desde abril de 2004. Foi desenvolvido um oramento, definido por TUNG (1990), como demonstrativo quantitativo detalhado do plano de operao, que a empresa pretende desenvolver, e da previso do resultado financeiro a partir do fluxo de caixa que a empresa pretende alcanar por meio da implementao do plano de operao. A anlise econmica da transformao do fruto em uma ARPP foi baseada na apurao das estimativas de custo, utilizando o mtodo proposto por MATSUNAGA (1976) e os indicadores de rentabilidade utilizados por MARTIN (1997). O estudo da viabilidade da ARPP foi baseado na produo do aa mdio ou regular. Os principais distribuidores, para a regio Sul, foram consultados entre maio de 2004 e fevereiro de 2005, para levantamento dos preos do aa praticados no mercado. O mtodo utilizado para apurao das estimativas de custos baseou-se no Custo Operacional Total (COT) utilizado pelo Instituto de Economia Agrcola de So Paulo (IEA) e proposto por MATSUNAGA (1976). Este mtodo permite obter o Custo Operacional Efetivo (COE), que se constitui na soma das despesas diretas de custeio, tais como: mo-de-obra, insumos, o resultado ocorrido aps o produtor arcar com o custo operacional. O COT inclui, ainda, as despesas indiretas como: Os juros de custeio, estimado como sendo uma taxa anual de juros, utilizando-se a taxa de crdito rural, que de 8,75% a.a. Outras despesas so estimadas como uma taxa percentual (5%) sobre as despesas com operaes e material.

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A depreciao da ARPP e equipamentos para beneficiamento do aa o custo necessrio para substituir os bens de capital quando se tornam improdutivos pelo desgaste fsico (depreciao fsica) ou quando perdem o valor com o decorrer dos anos, devido obsolescncia tecnolgica. A utilizao de um bem de capital ao longo do tempo anular seu valor ou reduzir seu valor a um mnimo. Neste estudo o mtodo de depreciao adotado o linear ou o das cotas fixas. Segundo TUNG (1990), pelo mtodo linear, a taxa anual de depreciao calculada, dividindo-se o custo inicial (preo de aquisio ou preo de reposio) menos um valor final, considerado sucata pelo nmero de anos de durao provvel. Em qualquer ano, D, a depreciao dada pela formula: D = (Vi Vf) / N D = Depreciao; (Vi Vf) = Valor deprecivel (valor inicial menos o valor de sucata 20% do valor inicial); N = Vida til em anos. Os indicadores de lucratividade utilizados foram baseados em MARTIN (1997): - Renda Bruta: a quantidade produzida (R) x preo por unidade (Pu) RB = R * Pu

- Lucro Operacional: constitui a diferena entre a renda bruta (RB) e o custo operacional total (COT). Desse modo, tem-se: L.O. = RB COT - ndice de Lucratividade: esse indicador mostra a relao entre o lucro operacional (LO) e a renda bruta (RB), em percentagem. uma medida importante de rentabilidade da atividade,

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uma vez que mostra a taxa disponvel de receita da atividade aps o pagamento de todos os custos operacionais, encargos, etc, inclusive as depreciaes. Ento: I.L. = (L.O./RB)*100 - Preo de Equilbrio PE = COT / produo - Produo de Equilbrio PrE = COT / preo por kg

A partir do Fluxo de Caixa foi obtido os valores do Fluxo de Caixa Lquido FCL, Fluxo de Caixa Acumulado - FCA, e com o Fator de Valorao Atual a uma taxa de 12% a.a, o Fluxo de Caixa Descontado - FCD, no decorrer dos 6 primeiros anos de operao.

6. RESULTADOS

6.1. CUSTO DE PRODUO PARA TRS SISTEMAS DE PRODUO DE FRUTOS

6.1.1. CUSTO DE PRODUO EM MATA NATIVA ENRIQUECIDA Os requerimentos tcnicos e custos que constituem os investimentos necessrios para a implantao e manuteno da produo de um hectare frutos de E. edulis, em mata nativa, esto resumidos na Tabela 04.

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No plantio, o investimento inicial para a implantao at o sexto ano de 1.000 plantas/ha, tem um custo de R$ 638,00/ha. A maior parte deste custo relativo a mo-de-obra, 21 D/H, na roada seletiva inicial para plantio e a manuteno da cultura. Representa 98% do investimento, ou R$ 630,00. O custo total com as sementes, nico insumo utilizado para a produo em mata nos dois primeiros anos, foi de R$ 8,00 para 4kg de sementes. Do stimo ao dcimo quinto ano, a necessidade de mo-de-obra para a colheita aumenta na medida que a produo aumenta. Os custos aos quinze anos totalizaram R$ 5.499,00 para a colheita, utilizando 183,3 D/H. A receita bruta anual a partir do dcimo ano foi de R$ 2626,00/ha e a receita lquida de R$ 1838,00/ha, demonstrando uma utilizao de aproximadamente 30 % do investimento em mo de-obra para custear a colheita. Cada rvore neste caso ir render ao produtor R$ 1,83/ano. Os investimentos so relativamente baixos, principalmente se a mo-de-obra for prpria. Os dados dos custos de produo podem variar bastante, especialmente devido as condies geogrficas e ambientais e da mata a ser enriquecida.

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Tabela 04 - Custo de produo dos frutos de Euterpe edulis Mart. em Mata Nativa, em 1 h, Garuva 2005. Renda Lquida Variveis Mo-de-obra Sementes COT Receita Valor (R$) 30,00 D/H 2,00/kg 0,50/kg Unidade Ano 1 Ano 2 Ano 3 Ano 4 Ano 5 Ano 6 Ano 7 Ano 8 Ano 9 Ano 10 Ano 11 Ano 12 Ano 13 Ano 14 Ano 15 Quant. (D/H) 10 3 2 2 2 2 2,6 7,8 15,7 26,2 26,2 26,2 26,2 26,2 26,2 Custo (R$) 300,00 90,00 60,00 60,00 60,00 60,00 78,00 234,00 471,00 786,00 786,00 786,00 786,00 786,00 786,00 Quant. Custo (kg) (R$) 3 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6,00 2,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 R$ 306,00 92,00 60,00 60,00 60,00 60,00 78,00 168,00 471,00 786,00 786,00 786,00 786,00 786,00 786,00 Quant. Renda Renda (R$) (kg) Bruta (R$) 0 0 0 0 0 0 525 1.575 3.150 5.250 5.250 5.250 5.250 5.250 5.250 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 262,50 787,50 1.575,00 2.625,00 2.625,00 2.625,00 2.625,00 2.625,00 2.625,00 -306,00 -92,00 -60,00 -60,00 -60,00 -60,00 184,50 553,50 1.104,00 1.839,00 1.839,00 1.839,00 1.839,00 1.839,00 1.839,00

Notas: COT Custo Operacional Total D/H Dias-Homem.

6.1.2 CUSTO DE PRODUO EM QUINTAIS AGROFLORESTAIS

Os nicos custos considerados no quintal agroflorestal foram de mo-de-obra para uma roada leve e a colheita. Na regio de Garuva estudada a espcie encontrada em plantios com funo mais ornamental que produtiva. Os custos para o quintal agroflorestal, como mostrado na Tabela 05, foram estimados em R$ 420,00 para o primeiro ano. Este valor se refere a uma roada leve por ano, que demanda 4 D/H de trabalho e 10 D/H de trabalho ao ano para a colheita. O valor da renda bruta para o primeiro ano, obtida a partir da comercializao de 1996 kg/ha de fruto ao ano, foi de R$ 998,00, com renda lquida de R$ 578,00.

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A partir do segundo ano, os custos com as roadas e a colheita totalizaram at o dcimo quinto ano 168 D/H e R$ 5.040,00. A renda bruta anual a partir do segundo ano foi de R$ 998,00 resultando em uma renda lquida anual de R$ 638,00, cada rvore ir proporcionar uma renda anual de R$ 2,95/ano.

Tabela 05 Custo de produo para dos frutos de Euterpe edulis em Quintal Agroflorestal, em 1

hectare no Municpio de Garuva, 2005.

Variveis Valor (R$) Unidade Ano 1 Ano 2 Ano 3 Ano 4 Ano 5 Ano 6 Ano 7 Ano 8 Ano 9 Ano 10 Ano 11 Ano 12 Ano 13 Ano 14 Ano 15 Mo-de-obra 30,00 D/H Quant. (D/H) 14 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 Custo (R$) 420,00 360,00 360,00 360,00 360,00 360,00 360,00 360,00 360,00 360,00 360,00 360,00 360,00 360,00 360,00 COT Receita 0,50/kg Quant. Renda Bruta (kg) (R$) 1.996 1.996 1.996 1.996 1.996 1.996 1.996 1.996 1.996 1.996 1.996 1.996 1.996 1.996 1.996 998,00 998,00 998,00 998,00 998,00 998,00 998,00 998,00 998,00 998,00 998,00 998,00 998,00 998,00 998,00 Renda Lquida

R$ 420,00 360,00 360,00 360,00 360,00 360,00 360,00 360,00 360,00 360,00 360,00 360,00 360,00 360,00 360,00

Renda (R$) 578,00 638,00 638,00 638,00 638,00 638,00 638,00 638,00 638,00 638,00 638,00 638,00 638,00 638,00 638,00

Notas: COT Custo Operacional Total D/H Dias-Homem

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6.1.3 CUSTO DE PRODUO EM CONSRCIO

A Tabela 06 traz o resultado do componente de E. edulis no cultivo consorciado com a banana. No primeiro ano, a utilizao de mo-de-obra para plantio do E. edulis, 2 D/H, gerou um custo de R$ 60,00 e a compra de 2 kg de sementes gerou um custo de R$ 4,00. Para o preparo do solo, plantio e insumos da banana, no primeiro ano foi gasto R$ 6.689,00 especificado na Tabela 07, com os custos da banana consorciada.

Tabela 06 Custo de produo dos frutos de Euterpe edulis Mart. em consrcio, em 1 hectare no Municpio de Garuva, 2005.
Renda Lquida

Variveis Valor (R$) Unidade Ano 1 Ano 2 Ano 3 Ano 4 Ano 5 Ano 6 Ano 7 Ano 8 Ano 9 Ano 10 Ano 11 Ano 12 Ano 13 Ano 14 Ano 15

Mo-de-obra 30,00 D/H Quant. (D/H) 2 1 2 2 2 2 4 12 24 40 40 40 40 40 40 Custo (R$) 60,00 30,00 0,00 0,00 0,00 0,00 120,00 360,00 720,00 1.200,00 1.200,00 1.200,00 1.200,00 1.200,00 1.200,00

Sementes 2,00/kg Quant. Custo (kg) (R$) 2 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4,00 2,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

COT

Receita 0,50/kg

R$ 64,00 32,00 0,00 0,00 0,00 0,00 120,00 360,00 720,00 1.200,00 1.200,00 1.200,00 1.200,00 1.200,00 1.200,00

Quant. Renda Custo (R$) (kg) Bruta (R$) 0 0 0 0 0 0 808,50 2.425,00 4.851,00 8.085,00 8.085,00 8.085,00 8.085,00 8.085,00 8.085,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 404,25 1.212,50 2.425,50 4.042,50 4.042,50 4.042,50 4.042,50 4.042,50 4.042,50 -64,00 -32,00 -60,00 -60,00 -60,00 -60,00 284,25 852,50 1.705,50 2.842,50 2.842,50 2.842,50 2.842,50 2.842,50 2.842,50

Notas: COT Custo Operacional Total D/H Dias-Homem

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Tabela 07 Custo de produo de banana (Musa paradisica) em consrcio, em 1 hectare no Municpio de Garuva, 2005.

Insumos Preparo Variveis Mo-de-obra Solo COT Receita 0,10/kg Valor (R$) Unidade 30,00 D/H Quant. Custo (R$) (D/H) Custo (R$) R$ 6.689,25 4.251,80 2.954,45 2.954,45 2.954,45 2.954,45 2.954,45 2.954,45 2.954,45 2.954,45 2.954,45 2.954,45 2.954,45 2.954,45 2.954,45 Quant. (ton.) 0 10 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 Renda Bruta (R$) 0,00 2.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 Renda (R$) -6.689,25 -2.251,80 1046 1046 1046 1046 1046 1046 1046 1046 1046 1046 1046 1046 1046 Renda Lquida

133 3.990,00 2.699,00 Ano 1 2.940,00 1.311,00 98 Ano 2 2.400,00 554,45 80 Ano 3 80 2.400,00 554,45 Ano 4 80 2.400,00 554,45 Ano 5 80 2.400,00 554,45 Ano 6 80 2.400,00 554,45 Ano 7 80 2.400,00 554,45 Ano 8 80 2.400,00 554,45 Ano 9 80 2.400,00 554,45 Ano 10 80 2.400,00 554,45 Ano 11 80 2.400,00 554,45 Ano 12 80 2.400,00 554,45 Ano 13 80 2.400,00 554,45 Ano 14 80 2.400,00 554,45 Ano 15 Notas:COT Custo Operacional Total D/H Dias-Homem

No segundo ano, para o replantio do E. edulis, foi includo o custo de R$ 2,00 referente a 1 kg de sementes e 1 D/H para a operao, a um custo total de R$ 32,00. Para a banana, o custo com mo-de-obra e insumos foi de R$ 4.251,00, mas com a primeira colheita, obteve-se uma renda bruta de R$ 2.000,00 e uma receita negativa de R$ 2.251,00. Do terceiro ao sexto ano de manejo de E. edulis, a mo-obra-necessria para uma limpeza de coroao de 2 D/H por ano. Para a lavoura de banana a partir do terceiro ano foi constante a utilizao

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de 80 D/H, R$ 2.400,00 e o custo de insumos R$ 554,00, obtendo-se uma renda lquida negativa de R$ 1.045,00/ha-ano.

Tabela 08. Custos de produo do sistema consorciado Banana e E. edulis em 1 hectare

Insumos Variveis Mo-de-obra P. Solo COT Receita 0,20/kg - Banana 0,50/kg E. edulis R$ 6.753,00 4.283,00 3.014,00 3.014,00 3.014,00 3.014,00 3.074,00 3.314,00 3.674,00 4.154,00 4.154,00 4.154,00 4.154,00 4.154,00 4.154,00 ton 3. ton 4 0 10 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 0 0 0 0 0 0 0,8 2,43 4,8 8 8 8 8 8 8 Renda Bruta (R$) 0,00 1.000,00 2.000,00 2.000,00 2.000,00 2.000,00 2.404,00 3.212,00 4.425,00 6.042,00 6.042,00 6.042,00 6.042,00 6.042,00 6.042,00 Renda (R$) -6.753,00 -3.283,00 -1.014,00 -1.014,00 -1.014,00 -1.014,00 -670,00 -102,00 751,00 1.888,00 1.888,00 1.888,00 1.888,00 1.888,00 1.888,00 Renda Lquida

Valor (R$) Unidade Ano 1 Ano 2 Ano 3 Ano 4 Ano 5 Ano 6 Ano 7 Ano 8 Ano 9 Ano 10 Ano 11 Ano 12 Ano 13 Ano 14 Ano 15

30,00 D/H Quant. Custo (R$) Custo (R$) (D/H) 135 99 82 82 82 82 84 92 104 120 120 120 120 120 120 4.050,00 2.970,00 2.460,00 2.460,00 2.460,00 2.460,00 2.520,00 2.760,00 3.120,00 3.600,00 3.600,00 3.600,00 3.600,00 3.600,00 3.600,00 2.703,00 1.313,00 554,00 554,00 554,00 554,00 554,00 554,00 554,00 554,00 554,00 554,00 554,00 554,00 554,00

Notas:COT Custo Operacional Total D/H Dias-Homem ton 3 Produo de banana ton 4 Produo de frutos de E. edulis

Do stimo at o dcimo quinto ano para E. edulis, o custo de um total de 282,7 D/H de mo-de-obra para colheita, foi de R$ 19.814,00. J a receita bruta anual a partir do dcimo ano foi R$ 4.042,50 e a receita lquida de R$ 2.830,50, rendendo para o produtor a partir do dcimo ano uma receita lquida anual por rvore de R$ 2,83.

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A Tabela 07 traz o resultado do componente banana no cultivo consorciado, os custos com insumos para a lavoura de banana correspondem s despesas com mudas, esterco de curral, calcrio e insumos industriais. Para o preparo do solo e plantio foram especificados os custos com plantio, calagem, gradagem, marcao e abertura de covas, adubao de covas, seleo e tratamento de mudas.Os tratos culturais e fitossanitrios esto divididos em capina, adubao, desbaste, desfolha e tratamento fitossanitrio.Os gastos com o preparo do solo e plantio ocorrem apenas no primeiro ano de produo, enquanto que os demais gastos variam nos trs primeiros anos, e tornam-se constantes nos demais. O mercado atual da banana a R$ 0,10/Kg resulta em prejuzo para a cultura de banana, sendo que a tendncia de continuidade deste panomarama, visto que a utilizao de insumos de crescimento, encarecendo ainda mais os custos de produo. A Tabela 8 traz o resultado do consrcio calculado em conjunto onde a receita foi negativa at o stimo ano, quando a frutificao do E. edulis inicia a gerao de renda. A partir do nono ano verificou-se renda positiva de R$ 751,00 tornando-se uma renda constante de R$ 1.888,00 do dcimo ano em diante.

6.2 ANLISE DE RENTABILIDADE DOS TRS SISTEMAS DE PRODUO

Inicia-se a anlise pela Tabela 09, onde se observa que os indicadores de rentabilidade apresentaram valores positivos para o sistema de produo em mata enriquecida e quintal agroflorestal; j para o sistema em consrcio foi desfavorvel, resultando somente positivo quando calculou-se isoladamente o E. edulis como componente final do cultivo sem consider

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a banana nos resultados. Os resultados do VPL sofreram pequena variao entre para os sistemas de mata enriquecida e quintal agroflorestal, o que no ocorreu com a TIR e o RBC, demonstrando que o desempenho financeiro est relacionado ao valor de investimento nos sistemas de produo, e a avaliao do melhor sistema dever se relacionar aos trs indicadores econmicos desenvolvidos neste estudo.

Tabela 09 - Resultados econmicos para os trs sistemas de produo

Resultados Econmicos Valor Presente Lquido VPL Taxa Interna de Retorno - TIR Relao Benefcio Custo - RBC

Mata Nativa enriquecida R$ 4.287,00 38,9% 8,93

Quintal Agroflorestal R$ 5.180,00 2,10

Consrcio R$ - 7.841,49 -2,10% 0,75

Euterpe edulis 7.182,82 67,3% 6,32

A relao valor e tempo de investimento e seu retorno, para a produo de frutos de E. edulis, pode ser considerado um empecilho para implantao de reas com essa finalidade, mas ao mesmo tempo, com relao s exigncias dos fatores fsicos de produo, a mo-deobra apresenta grande participao relativa nas matrizes de coeficientes tcnicos. Devido a participao deste fator ser alta, em relao a outros investimentos, a produo de frutos de E. edulis, torna-se uma opo interessante de explorao para a agricultura familiar. A safra ocorre em cinco meses, de abril a agosto, se concentrando nos meses de maio e junho em Garuva, poca onde a lavoura de banana necessita de menos manejo, diluindo a mo-de-obra de colheita. As famlias podem integrar esta atividade com outras de maior exigncia de mode-obra sem necessidade de recorrer a contratao de terceiros.

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A Tabela 09 demonstra que o sistema de mata nativa enriquecida pode ser considerado o sistema com melhor resultado dentre os trs analisados, a partir de um VPL ou lucro do investimento foi igual a R$ 4.287,00, uma TIR de 38,9% e um RBC de 8,93. A rentabilidade do quintal agroflorestal revelou que o sistema tambm economicamente vivel, obtendo um valor do VPL de R$ 5.180,00 e RBC de 2,10. A TIR neste caso no considerada, por no haver considerado os custos com a implantao das matrizes produtoras, uma realidade no municpio de Garuva onde a maioria das casas preserva o E. edulis ao seu redor. Os valores negativos encontrados para o consrcio da banana com o E. edulis demonstram a atual realidade da cultura da banana. Seu custo com insumos vm aumentando, bem como o valor do produto para o produtor encontra-se muito baixo. Isso fez com que no consrcio os indicadores de desempenho econmico demonstrassem que atualmente no interessante o cultivo, mesmo tendo a partir do nono ano uma receita positiva devido a produo dos frutos de E. edulis. Mas avaliando somente o E. edulis como o componente final do consrcio, os indicadores econmicos demonstraram ser o melhor resultado para o VPL e TIR e sendo o RBC somente inferior ao sistema de mata enriquecida.

6.3 ANLISE ECONMICA DA IMPLANTAO DA ARPP de Aa

A agroindstria de processamento de frutos de E. edulis exige investimentos na construo bsica de alvenaria da edificao, (Figura 06) obedecendo as normas sanitrias, e na compra de equipamentos utilizados para processamento e armazenamento do aa. A planta industrial preconizada tem uma capacidade instalada de processamento de 64.000 kg/ano de

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frutos de E. edulis, definida a partir do rendimento mximo de duas despolpadoras em 8 horas dirias de trabalho. A Tabela 09 demonstra os investimentos com a construo de um barraco de 80 m para abrigar a agroindstria (R$ 40.000,00), duas despolpadoras (R$ 4.000,00), uma cmara fria (R$ 15.000,00), uma embaladora (R$ 15.000,00), um compressor de ar (R$ 3.000,00), uma bancada de inox (R$ 1.000,00), um tanque para lavagem (R$ 1.000,00), e o desenvolvimento de rtulo e propaganda (R$ 1.800,00), (CALLEGARI, 2003).

Tabela 10 - Investimentos com edificao e equipamentos para o processamento e armazenamento dos frutos de Euterpe edulis Mart.
Infra-estrutura e equipamentos Agroindstria 1 2 Despolpadoras 2 Cmara fria 3 Embaladora 4 Compressor de ar 5 Tanque para lavagem Bancada de inox Desenvolvimento de rtulo e propaganda Total Fonte: Adaptada de CALLEGARI, 2003.
Notas: 1 Construo de um galpo de 80 m2, revestido internamente com azulejos. 2 Despolpadora de ao inox com capacidade para 10 quilos de frutos. 3 Cmara fria com capacidade de armazenamento de 20t. a -20C. 4 Dosadora embaladora automtica com capacidade para embalar 150 quilos de aa por hora, em sachs plsticos de 100g a 1 Kg cada. 5 Compressor de ar para acionar a embaladora. 6 Tanque para lavagem dos frutos medindo 1,5m x 1,5m x 0,50m. 7 Bancada de ao inox de 3 m2.

Investimento em R$ 40.000,00 4.000,00 15.000,00 15.000,00 3.000,00 1.000,00 1.000,00 1.800,00 80.800,00

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Figura 06: Agroindstria- Garuva - Foto: Joo Silva, 2005

A Figura 07 mostra as etapas de processamento do fruto. A primeira etapa do processamento, no incio do dia o recebimento da matria-prima em cachos inteiros. Aps a entrada na ARPP, feito a debulha dos frutos, a seleo e o descarte dos frutos verdes e a imerso dos frutos maduros. Trs funcionrios, com rendimento mdio de aproximadamente 27kg/hora homem de frutos selecionados, em uma jornada de oito horas dirias, resulta no preparo de 640kg de frutos para a despolpa, suficiente para a operao das duas despolpadoras. A tcnica de despolpamento utilizada na agroindstria a partir de despolpadoras eltricas, de pequena capacidade, sendo necessrio a operao de um funcionrio para cada despolpadora.

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Figura 07 Fluxograma das etapas de processamento de frutos de Euterpe edulis na agroindstria. Recepo

Seleo

Limpeza

Imerso em gua morna

Despolpa

Polpa

Sementes

Envase

Resfriamento e estocagem

Congelamento e estocagem

Comercializao

Distribuio

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Imediatamente aps o despolpamento, o aa colocado em um homogenizador, componente da embaladora e envasado (Figura 08). Esta embaladora tem capacidade de 1.500 litros/hora e operada por uma pessoa, que tambm se encarrega de transportar o aa para o interior da cmara-fria, que dever manter uma temperatura de -22 C.

Figura 08: Embaladora homogeinizador Garuva. Foto: Joo Silva, 2005

As sementes, resduo do despolpamento, aps esta operao, so colocadas em sacos de aniagem e deixadas a sombra, mantendo a umidade. A comercializao feita imediatamente, ou so mantidas em cmaras de resfriamento, a 5C, para manter o poder de germinao, por at 5 meses. O aa pode ser comercializado em embalagens de diferentes tamanhos, variando de acordo com o tipo de consumidor a que so destinados. A comercializao para estabelecimentos varejistas utiliza embalagens plsticas de 100 e 1000 gramas, (Figura 09), com as informaes exigidas pela legislao pertinente, impressas.

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Figura 09: Embalagens de 100 e 1000 gramas Foto: Joo Silva, 2005

A demanda total de mo-de-obra na agroindstria de 6 funcionrios em uma jornada diria de 8 horas, sendo 3 funcionrios para a seleo e lavagem do fruto, 2 para as despolpadoras e 1 para a embaladora e acondicionamento na cmara frigorfica, o que representa um custo de R$ 2.430,00 ao ms, ou R$ 480,00 por funcionrio. A depreciao da infra-estrutura e equipamentos (R$ 5.253,00), demonstrado na Tabela 11, e.os demais valores esto descritos na Tabela 11, e se referem a energia eltrica (R$ 6.000,00) consumida para a iluminao e funcionamento das despolpadoras, embaladora e cmara frigorfica, gua (R$ 300,00), utilizada para a limpeza dos frutos e equipamentos, embalagens e rtulos (R$ 3.000,00), telefone (R$ 720,00), combustvel (R$ 1.200,00)

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Tabela 11 - Depreciao da Infra-estrutura e equipamentos

Depreciao Infra-estrutura e equipamentos Agroindstria (15 anos) 2 Despolpadoras (10 anos) Cmara fria (10 anos) Embaladora (10 anos) Compressor de ar (10 anos) Tanque para lavagem (10 anos) Bancada de inox (10 anos) Total Valor em R$ 2.133,00 320,00 1.200,00 1.200,00 240,00 80,00 80,00 5.253,00

A atividade produtiva da agroindstria se restringe devido a sazonalidade da oferta de fruto. O E. edulis frutifica de abril a agosto. A agroindstria se torna operacional durante 100 dias e a partir destes dados foi calculado o custo anual de produo de aa, que resultou em um Custo Operacional Total (COT) de R$ 69.226,43 (Tabela 12).

Tabela 12 Custo operacional anual para a transformao dos frutos E. edulis em aa do tipo mdio
Item A- Insumos Matria-prima 1 Energia eltrica 3 Telefone gua Embalagem Rtulos Combustvel B- Servios
Mo-de-obra

Mdio (R$) 32.000,00 6.000,00 720,00 300,00 3.000,00 1.200,00 12.150,00 3.120,00 58.490,00 5.253,00 2.558,93 2.924,50 69.226,43

Contador Custo Operacional Efetivo (COE) Depreciao Juros de custeio (8,75% ao ano) Outras despesas (5% do COE) Custo Operacional Total (COT)
Notas: 1 - Compra de frutos maduros colhidos pelo valor de R$ 0,50/Kg num total de 64.000 Kg de frutos. 2 Remunerao (piso salarial) mais encargos trabalhistas para 6 funcionrios, para 5 meses. 3 - Gasto com energia eltrica, contador e telefone, para doze meses de operao

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Para a produo de aa do tipo mdio coloca-se 6 litros de gua em 8 quilos de frutos o que permite, a partir de 640 kg de fruto, a produo de 480 kg/dia, ou 9.600 kg/por ms de aa do tipo mdio. Em cem dias de processamento durante cinco meses de safra, sero processados 64.000 kg de frutos, produzindo 48.000 kg de aa mdio. Na Tabela 13 o valor de mercado no atacado de R$ 2,00/kg do aa mdio levantado em So Paulo, ir fornecer uma Receita Bruta de R$ 96.000,00, somada a receita da venda de sementes, resultam em uma Receita Bruta de R$ 128.000,00. O Lucro Operacional teve um resultado igual a R$ 58.773,57.

Tabela 13 Produo, Preo e Receita da Produo de Aa, em ARPP.

Produo anual Aa tipo mdio Sementes Receita bruta Lucro operacional Coeficiente tcnico (kg) 48.000 64.000 Preo unitrio(R$) 2,00 0,50 Receita (R$)

96.000,00 32.000,00 128.000,00 58.773,57

6.4 ANLISE DOS RESULTADOS ECONMICOS DA IMPLANTAO DA ARPP

Considerando-se o preo mdio recebido pela ARPP (R$ 2,00/kg) e a produo anual de 48 toneladas de aa e 64 toneladas de sementes, apresenta-se na Tabela 14 o Fluxo de Caixa Lquido - FCL, e demonstra tambm o Fluxo de Caixa Acumulado - FCA em cada ano. No primeiro ano o FCL negativo e a partir do segundo apresenta uma liquidez positiva e o Fluxo de Caixa Descontado FCD pelo fator de valorao atual, a uma taxa de 12%a.a que revela o resultado do Valor Presente Lquido VPL (R$ 219.615,66). O ndice de

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Lucratividade IL (46%), Produo Preo de Equilbrio - PE e Produo de Equlbrio PrE (respectivamente de R$ 1,44 e 34.613,21 kg).

Tabela 14 Fluxo de caixa, Valor Presente Liquido (VPL), ndice de lucratividade (IL), Produo e Preo de equilbrio (PrE e PE)
ANOS Sadas/ano Instalao Materiais Sub-total Custo Total Entradas/ano RB (receita bruta) FCL (fluxo lquido) FCL (acumulado) FVA (12%) FCD (fluxo descontado) VPL (R$) IL (%) PrE (kg) PE (R$) 40.000,00 40.800,00 80.800,00 69.226,43 69.226,43 69.226,43 69.226,43 69.226,43 150.026,43 69.226,43 69.226,43 69.226,43 69.226,43 128.000,00 128.000,00 128.000,00 128.000,00 128.000,00 (-22.026,43) 58.773,57 58.773,57 58.773,57 58.773,57 (-22.026,43) 36.747,14 95.520,71 154.294,28 213.067,85 1,000 0,893 0,797 0,712 0,636 (-22.026,43) 52.476,40 46.853,93 41.833,87 37.351,67 69.226,43 69.226,43 69.226,43 69.226,43 128.000,00 58.773,57 271.841,42 0,567 33.349,70 128.000,00 58.773,57 330.614,99 0,507 29.776,52 219.615,66 46% 34.613,21 1,44 0 1 2 3 4 5 6

Notas:1 Fluxo de caixa com os valores do faturamento lquido obtido com a venda de 48.000 quilos de aa mdio ou regular congelado por ano e 64.000 quilos de sementes. 2 Fluxo acumulado obtido com todos os fluxos anuais a partir do incio do funcionamento da indstria.

possvel observar-se que o capital investido recuperado no segundo ano. O ponto de nivelamento, ou produo de equilbrio, em relao ao Custo Operacional Total, indica que dos 48.000 kg anuais produzidos de aa mdio, 36.325,07 kg de aa so necessrios para cobrir os custos operacionais totais. O preo de equilbrio de R$ 1,44 indica que a ARPP tem como receita lquida R$ 0,56 a cada quilo de aa comercializado e que competitivo no mercado atual. Para a capacidade anual de processamento de aa na ARPP que para 64.000 kg de frutos, a Tabela 15 demonstra a rea necessria de matrizes para suprir a demanda de frutos na agroindstria, nos trs sistemas de produo estudados.

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Tabela 15 rea necessria para abastecer a capacidade produtiva da ARPP, para os trs sistemas produo analisados sua produo.
Sistemas de Produo Produtividade 1 ha rea

Mata Nativa Quintal Agroflorestal

5.250 kg 1.996 kg 8.085 kg

12 32 8

Consrcio

Os valores obtidos neste trabalho revelam que a atividade de produo de aa, alm de ser economicamente vivel, apresenta um elevado ndice de lucratividade, o que evidencia a pertinncia de se desenvolver polticas de fomento para a transformao dos frutos do E. edulis em aa junto aos produtores familiares de Santa Catarina.

6.5 COMERCIALIZAO DO AA NO SUL DO BRASIL

A legislao que regula a qualidade do aa vendido no mercado, (grosso, mdio e fino), tambm fornece o parmetro para o valor praticado no mercado. O preo para o mercado varejista em mdia de R$ 6,00/kg para o aa grosso, R$ 3,00 e R$ 5,00 para o aa mdio, e inferior a R$ 4,00 para o aa fino. Estes valores referem-se a pequenas quantidades, com entrega semanal para estabelecimentos varejistas. Maiores volumes transportados em caminhes frigorficos, tm preos inferiores aos citados acima. A aquisio de aa mdio, em grandes quantidades para adio de gua, prtica comum nos distribuidores de aa no Sul do Brasil.

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O mercado da regio Sul, at o ano de 2003 era abastecido somente com aa de provenincia da regio Norte do Brasil. Aps o incio da operao da agroindstria em 2004, comeou a ser vendido nos mercados de Florianpolis, Curitiba, Garuva e regio a produo de 2,5 toneladas. O aa produzido em 2004, foi exclusivamente do tipo grosso ou especial (>14% M.S.), Figura 10. A embalagem escolhida foi o sach de 100 gramas, forma possvel de atender consumidores em pequenas quantidades. No decorrer das vendas identificou-se que a grande maioria dos locais varejistas no aceitavam a embalagem pequena, e no valorizavam o tipo especial.

Figura 10: Rtulo do Produto Aa da Mata Atlntica utilizado em 2004

Tanto o mercado como os consumidores da regio Sul no esto acostumados qualidade e ao preo do aa especial. O produto no primeiro momento foi reconhecido visualmente como de qualidade, e em alguns estabelecimentos denominado como premium. Estes estabelecimentos esto agora oferecendo o aa grosso premium e o mdio em seus cardpios. Para o ano de 2005 a agroindstria de Garuva adotou a produo do aa mdio ou regular (11-14%M.S.), Figura 11, com um preo menor, competitivo com

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produtos similares do Norte, e reconhecido como de melhor qualidade nos estabelecimentos que compram o Aa Mata Atlntica.

Figura 11: Logotipo utilizado nos produtos Aa Mata Atlntica 2005

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7. CONSIDERAES FINAIS

Aps o estudo realizado, com base em reviso de literatura e pesquisa de campo, sente-se a necessidade de tecer algumas consideraes. A produo comercial dos frutos de E. edulis em sistemas agroflorestais na regio Sul do Brasil, para a transformao em aa, proporciona aos agricultores uma nova opo de renda, principalmente em reas subutilizadas de mata natural e em consrcio com banana. A interao da cultura de E. edulis consorciada com a banana pode substitu-la em mdio prazo como componente vivel, face s doenas e elevao de custos que atualmente esto ameaando a cultura da banana. A transformao dos frutos de E. edulis em aa em ARPP agrega valor ao fruto e demonstrou rentabilidade positiva. O mercado consumidor do aa crescente. Novos consumidores conhecem o produto e identificam as qualidades nutricionais e energticas. A demanda do mercado local aumenta a cada ano, o que assegura o retorno para novos investimentos junto ao produtor, ARPP e mercado varejista beneficiando toda a faixa litornea do Estado de Santa Catarina. A diversificao no processamento de outras frutas uma estratgia que dever ser utilizada na ARPP, adequando-se transformao de produtos componentes dos sistemas agroflorestais locais. Como a safra de frutos de E. edulis no inverno, estao onde a produo de banana menor, e a produo da grande maioria das outras frutferas em outras pocas do ano, possvel que a ARPP se torne operacional ao longo de todo o ano. A produo de aa em pequena escala, aumenta e estabiliza a renda dos diferentes integrantes tanto da produo quanto da transformao dos frutos de E. edulis. Aps o despolpamento, as sementes so consideradas o principal resduo do processamento na agroindstria, com elevado valor ecolgico e econmico. Com elevado teor de germinao, as sementes contribuem como uma fonte de renda, por meio da

53

comercializao, para plantio nas reas onde a espcie sofreu forte extrao e tambm o aumento da cultura para produo de frutos em Garuva e regio. As sementes do processamento da safra 2004 foram em grande parte vendidas aos produtores locais para o plantio, o que demonstra o interesse local para aumento da cultura. O valor de mercado da semente muito varivel, desde os R$ 0,50 pagos pela agroindstria at valores acima de R$ 5,00 em outros estados. A produo de sementes pela agroindstria de uma escala considervel, o retorno gerado com sua comercializao de extrema importncia para todos os setores envolvidos, mas perder importncia com o aumento da produo de aa. A internalizao dos custos sociais e ambientais no processo produtivo dever, a partir de diferentes concepes de desenvolvimento, refletir o processo mais sustentvel para produo dos frutos de E. edulis, respeitando os limites e potencializando o desenvolvimento florestal sustentvel.

54

8. REFERNCIAS

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9. ANEXOS

ANEXO 1- E. edulis em mata nativa enriquecida EMBRAPA/FLORESTAS Centro Nacional de Pesquisa de Florestas Custos Florestais de Produo: Conceituao e Aplicao Srie Documentos, 50
Ano 1 Quant.
30.00 2.00 0.50 -306.00 -92.00 -60.00 -60.00 -60.00 -60.00 10.00 3

Variveis Mo-de-obra Sementes Custo total Receita Renda Lquida

Unidade Homem-dia Kg Preo:

Valor

Total
300.00 6.00 306.00

Ano 2 Quant.
3 1

Total
90 2 92.00

Ano 3 Quant.
2.00

Total
60 0 60.00

Ano 4 Quant.
2.00

Total
60 0 60.00

Ano 5 Quant.
2.00

Total
60 0 60.00

Ano 6 Quant.
2.00

Total
60 0 60.00

Ano 7 Quant.
2.60

525.00

Resultados Econmicos Informar a taxa de desconto: Informar o perodo de anlise: Valor Presente Lquido: Taxa Interna de Retorno: Valor Equivalente Anual: Valor Esperado da Terra: Valor Atual dos Custos Valor Atual das Receitas: Relao Benefcio-Custo:

0.0875 15.00 379.28 18.5% 46.36 529.84 909.5 2131.8 2.34

Total
78 0 78.00 262.50 184.50

Ano 8 Quant.
7.80

Total
234 0 234.00

Ano 9 Quant.
15.70

Total
472.5 0 472.50

Ano 10 Quant.
26.20

Total
787 0 787.00

Ano 11 Quant.
26.20

Total
787 0 787.00

Ano 12 Quant.
26.20

Total
787 0 787.00

Ano 13 Quant.
26.20

Total
787 0 787.00

Ano 14 Quant.
26.20

Total
787 0 787.00

Ano 15 Quant.
26.20

Total
787 0 787.00

1575.00

787.50 553.50

3150.00

1575.00 1102.50

5250.00

2625.00 1838.00

5250.00

2625.00 1838.00

5250.00

2625.00 1838.00

5250.00

2625.00 1838.00

5250.00

2625.00 1838.00

5250.00

2625.00 1838.00

ANEXO 2- E. edulis em quintal agroflorestal EMBRAPA/FLORESTAS Centro Nacional de Pesquisa de Florestas Custos Florestais de Produo: Conceituao e Aplicao Srie Documentos, 50
Ano 1 Quant.
30.00 30.00 50.00 0.50 4.00 3.80 10 757.00

Variveis

Unidade

Valor

Total
120.00 114.00 500.00 734.00 378.50 -355.50

Ano 2 Quant.
2.00 3.80

Total
60.00 114.00 174.00

Ano 3 Quant.
2.00 3.80

Total
60.00 114.00 174.00

Ano 4 Quant.
2.00 3.80

Total
60.00 114.00 174.00

Ano 5 Quant.
2.00 3.80

Total
60.00 114.00 174.00

Ano 6 Quant.
2.00 3.80

Total
60.00 114.00 174.00

Ano 7 Quant.
2.00 3.80

Roada Homem-dia Colheita Homem-dia adubao toneladas Custo total Receita Preo: Renda Lquida

757.00

378.50 204.50

757.00

378.50 204.50

757.00

378.50 204.50

757.00

378.50 204.50

757.00

378.50 204.50

757.00

Resultado econmico Informar a taxa de desconto: Informar o perodo de anlise: Valor Presente Lquido: Taxa Interna de Retorno: Valor Equivalente Anual: Valor Esperado da Terra: Valor Atual dos Custos Valor Atual das Receitas: Relao Benefcio-Custo:

0.087 15 725.94 57.4% 88.47 1016.91 1571.2 2118.5 1.35

Total
60.00 114.00 174.00 378.50 204.50

Ano 8 Quant.
2.00 3.80

Total
60.00 114.00 174.00

Ano 9 Quant.
2.00 3.80

Total
60.00 114.00 174.00

Ano 10 Quant.
2.00 3.80

Total
60.00 114.00 174.00

Ano 11 Quant.
2.00 3.80

Total
60.00 114.00 174.00

Ano 12 Quant.
2.00 3.80

Total
60.00 114.00 174.00

Ano 13 Quant.
2.00 3.80

Total
60.00 114.00 174.00

Ano 14 Quant.
2.00 3.80

Total
60.00 114.00 174.00

Ano 15 Quant.
2.00 3.80

Total
60.00 114.00 174.00

757.00

378.50 204.50

757.00

378.50 204.50

757.00

378.50 204.50

757.00

378.50 204.50

757.00

378.50 204.50

757.00

378.50 204.50

757.00

378.50 204.50

757.00

378.50 204.50

ANEXO 3 - Consrcio E. Edulis + Banana EMBRAPA/FLORESTAS Centro Nacional de Pesquisa de Florestas Custos Florestais de Produo: Conceituao e Aplicao * Srie Documentos, 50
Variveis Ano 1 Unidade Valor Quant. Total Ano 2 Quant. Total Ano 3 Quant. Total Ano 4 Quant. Total Ano 5 Quant. Total Ano 6 Quant. Total Ano 7 Quant.

Euterpe edulis

Mo-de-obra Sementes Sub-Total Banana Mudas Insumos Prep. Solo Mo-de-obra SubTotal

Homem-dia unidade

30.00 2.00

2.00 2

60.00 4.00 64.00

1 1

30 2 32.00

2.00

60 0 60.00

2.00

60 0 60.00

2.00

60 0 60.00

2.00

60 0 60.00

0.87

0.75

1111.00

833.25 1811.00 55.00 1311.80 554.45 554.45 554.45 554.45

Homem-dia

30.00 banana

133.00

3990 6689.25

98.00

2940 4251.80 4283.80

80.00

2400 2954.45 3014.45

80.00

2400 2954.45 3014.45

80.00

2400 2954.45 3014.45

80.00

2400 2954.45 3014.45

80.00

Custo total Receita banana Receita frutos E. edulis Receita Bruta Renda Lquida Kg kg

+frutos 0.2 0.50 E. edulis +banana

6753.25 0.00 10000.00

2000.00 0.00

20000.00

4000.00 0.00 4000.00 985.55

20000.00

4000.00 0.00 4000.00 985.55

20000.00

4000.00 0.00 4000.00 985.55

20000.00

4000.00 0.00 4000.00 985.55

20000.00 808.50

0.00 -6753.25

2000.00 -2283.80

Resultados Econmicos Indicar taxa de desconto: Indicar o perodo de anlise: Valor Lquido Presente: Taxa Interna de Retorno: Valor Equivalente Anual: Valor Esperado da Terra: Valor Atual dos Custos: Valor Atual das Receitas: Relao Receita/Custo:

0.09 15.00 -1962.88 0.03 -239.93 -2742.07 22804.87 20841.99 0.91

Ano 8 Total Quant. Total

Ano 9 Quant. Total

Ano 10 Quant. Total

Ano 11 Quant. Total

Ano 12 Quant. Total

Ano 13 Quant. Total

Ano 14 Quant. Total

Ano 15 Quant. Total

26.1 0 26.10

2.63

78.9 0 78.90

5.21

156.3 0 156.30

8.80

264 0 264

8.80

264 0 264

8.80

264 0 264

8.80

264 0 264

8.80

264 0 264

8.80

264 0 264

554.45

554.45

554.45

554.45

554.45

554.45

554.45

554.45

554.45

2400 2954.45 2980.55 4000.00 404.25 4404.25 1423.70

80.00

2400 2954.45 3033.35

80.00

2400 2954.45 3110.75

80.00

2400 2954.45 2018.45

80.00

2400 2954.45 2018.45

80.00

2400 2954.45 2018.45

80.00

2400 2954.45 2018.45

80.00

2400 2954.45 2018.45

80.00

2400 2954.45 2018.45

20000.00 2425.00

4000.00 1212.50 5212.50 2179.15

20000.00 4851.00

4000.00 2425.50 6425.50 3314.75

20000.00 1557.00

4000.00 878.50 4878.5 2860.05

20000.00 1557.00

4000.00 878.50 4878.5 2860.05

20000.00 1557.00

4000.00 878.50 4878.5 2860.05

20000.00 1557.00

4000.00 878.50 4878.5 2860.05

20000.00 1557.00

4000.00 878.50 4878.5 2860.05

20000.00 1557.00

4000.00 878.50 4878.5 2860.05