MANUAL DE MANEJO CULTIVO MARACUYA AMARILLO Por: Ing. Carlos Castaeda Vsquez. (Versin 1.

7 Ago-2012)

ALMACIGOS Compre en el mercado o algn productor de maracuy color amarillo (no el morado, anaranjado o el de brasil porque no tienen mucha pulpa, jugo y tienen un sabor a madera que disminuye su potencial de industrializacin); elija los maracuy ovalados ms grandes o de las plantas ms productoras con un peso mayor a 130g; se necesitan entre 35 a 40 frutos grandes, sanos y pesados. Los redondos no porque tienen 10% menos de jugo. Corte los frutos por la mitad y saque con una cuchara la pulpa, jugo y pepas; dejar fermentar por 3 das en un balde tapado hermeticamente. Lave las semillas y djelas secar a la sombra por 2 das sobre una manta removindolas para que no se peguen. Desinfecte las semillas con homai a dosis de 2g/kg de semilla. Para una hectrea prepare 833 bolsas almacigueras de 15cm ancho x 25cm de profundidad. Llenar con 2 kg de tierra frtil. Coloque 2 a 3 semillas en cada bolsa a 1cm de profundidad. Puede hacer camas almacigueras tambin para que seleccione las plantas ms vigorosas a poner luego en las bolsas. Esta cama debe ser de 1m x 1.50 y entra 50g de semilla esparcida al voleo previamente desinfectada. Colqueles un tinglado para que conserve humedad. Cuando las plntulas hayan alcanzado 10cm de altura repicar a las bolsas.

La fertilizacin en la etapa de almacigo hgala de la siguiente manera : Edfica : En cada bolsa aparte de la materia orgnica y tierra, coloque 5g de Biofertil Mix una formula especialmente diseada con microelementos quelatados que proporcionarn el nutrientes necesarios para el optimo desarrollo de su maracuy. Foliarmente : Aplique Biofertil Energa a dosis de 100ml/mochila cada 7 das hasta que ocurra el transplante.

TRANSPLANTE Cuando las plantas del almcigo tienen 50 das o cuando hayan alcanzado 20 cm de altura y entre 6 a 8 hojas estarn listas para el transplante. Disear el campo con las espalderas en orientacin este a oeste para que reciban ms luminosidad; de la siguiente manera : distancia entre hileras 3 metros entonces 100m/3m = 33 hileras. Riegue y cuando el terreno este a capacidad de campo haga hoyos de 40 cm de profundidad cada 4 metros; entonces 100m/4m = 25 plantas por hilera. As tenemos entonces: 10000m2 que es una hectrea / (3m x 4m) = 833 plantas/h. Tambien podemos sembrar a 2.5m x 4m = 1000 plantas/h. Inicie el transplante enterrando hasta el nivel del cuello de la planta.

Los paradores son de 3 metros de altura y se entierran metro, la espaldera se hacer con alambre galvanizado #12 fijado con grapas para cerco; la planta debe estar ubicada en el centro entre los paradores guiada con un pavilo que ser cortado cuando llegue al alambre de la espaldera para evitar estrangulamientos Coloque tutores a una altura de 2.5 metros para que produzca sus ramas secundarias. Efecte podas de formacin, limpieza, segn sea el caso. El agua debe pasar al centro de cada hilera, evite que llegue al parador para que nos dure ms tiempo. (ver fotografa).

RIEGOS Regar mnimo 2 veces por semana teniendo en consideracin su tipo de suelo para evitar encharcamientos que es perjudicial al cultivo por el tema de hongos. Evite golpes de agua cuando esta en floracin porque produce cada de flores y frutos.

FERTILIZACION Los fertilizantes se deben aplicar en plantas jvenes a una distancia de 15 cm y en plantas adultas a 50 cm. Al transplante al fondo del hoyo mezclado con la tierra: 250 g de Codiphos + 250g de Sulfato clcico TIERRAVERDE/planta.
Plantas /h 833 1000 Kg Fosfato 0.25 0.25 Kg
Tierraverde

Kg/h de Codiphos 208.25 250

Kg/h de
Tierraverde

Bolsas Codiphos 8 5

Bolsas
Tierraverde

Und Und N P 37.5 41.6 45.0 50

Und CaO 67.7 81.3

0.25 0.25

208.25 250

8.3 10.0

Kg de fertilizante Codiphos +
Tierraverde /hoyo :

Densidad/ h 833 1000

Kg/h total 416.5 500

Kg/hoyo 0.50 0.50

Al mes de la 1ra Fertilizacin : 90g de urea/planta. Repetir a los 3 o 4 meses antes de la 1ra produccin. Antes del inicio de la 1ra floracin : 300 g de Codiphos + 500g de Sulfato de clcio Tierraverde /planta. 300g de sulfato de potasio/planta. Otra manera de fertilizar :
Unidades de fertilizante : AO Und N 1 120 2 180 3 220

Und P 98 120 180

Und K 50 100 140

Und CaO 64 80 80

Kilogramos de producto comercial : AO Urea Fosfato Diamnico 1 261 213 2 391 261 3 478 391

Sulfato de potasio 100 200 280

Tierraverde
197 246 246

Al iniciar el ao, campaa poner todo el fsforo, el Sulfato de calcio TIERRAVERDE y 1/3 del potasio. Fraccionar el nitrgeno en 3 tercios y aplicarlo hasta antes de la floracin. La diferencia del potasio aplicarlo en plena floracin. Para mejores resultados complementar con BIOFERTIL MAR a dosis de 4 kg/ha por campaa en mezcla con la primera fertilizacin o de fondo. Recomendamos aplicar 20 ton/campaa de materia orgnica + 1 ton/campaa de Tierraverde como abonamiento de fondo.

UTILIZE MICROORGANISMOS EFICACES : Son un conjunto de microorganismos tecnologa japonesa que transforman todo residuo vegetal, orgnico en fertilizante y sustancias bioactivas tiles para la agricultura que nos permiten por ende bajar costos de produccin en fertilizante sinttico y control de plagas y enfermedades. Recuerden abonar como mnimo 30 ton/ha de materia orgnica descompuesta por los microorganismos eficaces EM.COMPOST. 1 litro de EM.Compost rinde para descomponer 10 toneladas de materia orgnica y convertirla en sustancias bioactivas como aminocidos, enzimas, antibiticos, vitaminas, cidos orgnicos, de esta manera mejoraremos nuestro suelo para que haya un buen sistema radicular y asimismo se convierta en un suelo supresor de enfermedades por las sustancias que emiten los microorganismos del EM por consiguiente tendremos un cultivo ms sano y vigoroso. Los microorganismos estn en estado de latencia por lo que deben ser activados, despertados haga lo siguiente :

Proceso de composta.EM : Se debe aplicar 20 litros de EM.COMPOST-Activado para 10 toneladas fraccionado de la siguiente manera : 1ra aplicacin : 10 litros de activado fraccionado a razn de 2.5 litros/mochila y aplicar a chorro. 2da aplicacin (7 das despus): 10 litros de activado a dosis de 2.5 litros/mochila y aplicar a chorro.

Aadir al primer volteo : 10 kg de sulfato de calcio Tierraverde por cada tonelada de guano a compostar para evitar perdidas de nitrgeno y aportar calcio a la composta. APLICACIN EN CAMPO DEFINITIVO : A partir del transplante aplicar lo siguiente al suelo cada mes hasta cumplir la dosis de 8 lt EM.COMPOST/ao. 1ra aplicacin (inicio) : 40 litros de EM.COMPOST-activado/ha = 20 lt activado/cil. 2da aplicacin (30 das despus) : 20 litros de EM.COMPOST-activado/ha = 10 lt/cil. 3ra aplicacin (30 das despus) : 20 litros de EM.COMPOST-activado/ha = 10 lt/cil. 4ta aplicacin (30 das despus) : 20 litros de EM.COMPOST-activado/ha = 10 lt/cil. 5ta aplicacin (30 das despus) : 20 litros de EM.COMPOST-activado/ha = 10 lt/cil. 6ta aplicacin (30 das despus) : 20 litros de EM.COMPOST-activado/ha = 10 lt/cil. 8ta aplicacin (30 das despus) : 20 litros de EM.COMPOST-activado/ha = 10 lt/cil. Para el segundo ao la dosis ser de 6 lt de EM.COMPOST/ha/ao. Para el tercer ao la dosis ser de 4 lt de EM.COMPOST/ha/ao. Disminuye porque los microorganismos eficaces habrn colonizado y solo se hace dosis de mantenimiento de 4 lt/ha/ao.

APLICACIONES DE FOLIARES : Efectuar aplicaciones foliares cada 30 das hasta floracin de : BIOFERTIL MAR 250g + TRISOLUTION 2.5 lt /cil. Esto con la finalidad de liberar la planta de situaciones de estrs que siempre ocurren, estimular la toma de nutrientes al acelerar el metabolismo y proporcionar un balance adecuado de macro y microelementos quelatados de rpido ingreso que se traducir en obtener una planta ms vigorosa, fortalecida, sana y por tanto con mayor rendimiento. Al comenzar el llenado de los primeros frutos debemos de iniciar proceso de translocacin que es mover los nutrientes de la hoja al fruto para un buen llenado, calidad y peso; esto lo haremos con una frecuencia de cada 20 das a razn de 4 aplicaciones con : ZETAMIN PLUS 500ml/cil + BIOFERTIL TRANSLOCADOR 1 lt / cil.

CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES Las aplicaciones se deben ejecutar en horas tempranas para evitar la muerte de los insectos polinizadores como abejorros principalmente, cuya actividad se desarrolla a partir del medio da. INSECTOS Para gusanos aplicar : BIOBREAK 150ml + CERTERO 125ml/cil. Aplicar con buena cobertura; este producto es inofensivo para polinizadores. Tambin puede aplicar 2 sobres de Methomyl/cil. ENFERMEDADES Se recomienda aplicaciones preventivas con : Propineb, mancozeb, metiram a dosis : 500g/cil. Stroby, Amistar a dosis : 60g/cil. En caso de ocurrir botrytis o manchas foliares : Teldor combi 200 ml/cil. PODAS : FORMACION : Cortar las primeras ramas mas o menos de los 7 primeros nudos mientras que esta entutorando, dejar 2 ramas cargadoras para cada lado al final. RENOVACION : Se efecta cuando la produccin empieza a disminuir o cuando hay demasiado follaje. LIMPIEZA : Se eliminan partes de la planta que ya cumplieron su ciclo de vida, ramas afectadas.

COSECHA Se inicia a partir de 7 a 9 meses despus de la siembra x trasplante. Las frutas maduran despus de 55 a 60 das de polinizada. No arranque las frutas que an cuelgan de la rama; cosechar las frutas amarillas que han cado. Si las arrancamos producimos heridas que facilitan el ingreso de hongos. No deben pasar ms de 3 das desde la recoleccin hasta el ingreso al centro de acopio o fabrica pues la fruta pierde peso cada da. La calidad y el tamao de los frutos dependen de la eficiencia de la polinizacin. Estudios realizados concluyeron que se requieren aproximadamente 7 Xylocopas(abejorros) en actividad por hectrea de cultivo para un ndice promedio de fructificacin de 45%.

Fuentes de informacin : Ponencia de mi colega y gran amigo Ing. Walter Monsalve QUICORNAC SAC. Experiencia de manejo personal Ing. Carlos Castaeda Vsquez. BIOFERTIL SAC

Ing. Carlos Castaeda Vsquez. Gerente Tcnico Macroregin Norte BIOFERTIL SAC Partner BIOEM RPM: *688847 CEL: 97-8116935 NEXTEL : 409*6516 TELEFAX : 044-242863 kscastaneda@biofertil.pe Agosto 2012. Trabajamos por una produccin competitiva, en armona con el ambiente y pensando en las futuras generaciones Construyamos juntos una sociedad sostenible basada en la co-existencia y coprosperidad, con informacin de calidad, seguridad, conveniencia, bajo costo y alta calidad
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