Ce n t r a l d e Ca se s ESPM / EX AM E

N 26 Case-Study

Concorrncia e adequao realidade brasileira

McDonalds

H vinte e trs anos a rede de lanchonetes McDonalds ensinou ao Brasil a comer Big Mac e o que fast-food. Disseminou a idia dentro do pas, construiu uma marca forte e consolidou-se como lder no segmento de refeies rpidas. Aps tantos anos sem concorrentes de mesmo porte, o McDonalds passa a temer pequenos vendedores ambulantes de cachorros-quentes que se transformaram num verdadeiro obstculo para a McDonalds e enfatizam a necessidade de adequar-se realidade financeira do consumidor brasileiro.

Nota importante

Este case se destina exclusivamente ao estudo e discusso em classe, sendo proibida a sua utilizao ou reproduo em qualquer forma. Direitos reservados ESPM/EXAME.

Este case foi elaborado por Cassandra S. da Silva, sob a orientao do professor Alexandre Gracioso, com base em publicaes editadas no perodo de maio/02 a agosto/02.

Central de Cases ESPM/EXAME fone (11) 5085-4570, ou acesse o site da ESPM (www.espm.br/publicaes).

I Introduo Sinnimo de hambrguer e fast-food, a rede McDonalds consolidou-se entre grandes redes de restaurantes no pas e tornou-se um exemplo de franquia sucesso. Ao longo dos anos, conseguiu introduzir na cultura brasileira o hbito comer hambrguer de maneira rpida, sem perder tempo e ainda conviver com nossas particularidades harmoniosamente. as de de as

A empresa continuou na liderana por muito tempo sem enfrentar grandes dificuldades, uma vez que o mercado de fast-food no dispunha de pesados concorrentes. Hoje, a realidade exige mudanas. H redes crescendo nesse mercado, restaurantes oferecendo boa comida com rapidez e, principalmente, h quem oferea lanches to rpido quanto o McDonalds e a preos bem menores. So os chamados dogueiros, um termo abrasileirado para vendedor de hot-dog. So pessoas que circulam com minivans, pequenos carros de carga e os adapta para servir lanches rpidos, geralmente hot-dog cachorro-quente. Esses vendedores, em grande nmero atualmente, posicionam-se em frente a escolas, faculdades, metrs e ruas onde haja um grande nmero de empresas e lojas. O objetivo estar perto de quem precisa comer sem levar muito tempo e sem gastar muito. Em resumo, esto onde nem sempre uma filial McDonalds est, e mesmo com alguma ao redor no h como competir com o preo extremamente baixo (de R$ 0,50 a R$ 1,00 aproximadamente), o nmero de concorrentes (muitas ruas tm mais de dois carrinhos), a rapidez para servir e as formas de pagamento. Os dogueiros aceitam tiquete-refeio, vale-transporte e podem at acertar as vendas para serem pagas ao fim do ms. Em decorrncia, a rede apresenta sinais de preocupao e passa a reagir com estratgias de queda de preos em determinados dias da semana. Esse caso discute as estratgias do McDonald's frente a esses novos concorrentes, questionando as conseqncias de suas atitudes em relao ao mercado e pblicoalvo em que a rede atua. II Dogueiros A origem dos comerciantes ambulantes de lanches no reside apenas em uma lacuna do mercado deixada pelas redes de fast-food e restaurantes. Est principalmente ligada questo socioeconmica do pas. Os dogueiros so pessoas que encontraram uma forma de driblar o desemprego, conseguindo no comrcio informal um meio de subsistncia e de sustentar a famlia. O comrcio ambulante de lanches uma atividade basicamente familiar, onde o maior nmero de trabalhadores est concentrado na faixa de 23 a 39 anos, 40,9% do total. Em seguida, h 34,3% dessas pessoas com mais de 40 anos e por fim os vendedores com idade entre 14 e 28 anos, representando 24,8%. O grupo como um todo, segundo anlise do IUP Instituto Unisa de Pesquisas Econmicas e Sociais que em julho de 2000 elaborou pesquisa sobre os dogueiros dentro do Municpio de So Paulo, tem baixo grau de escolaridade e cultura, o que dificulta o retorno dessas pessoas ao mercado de trabalho. E mesmo quando tm larga experincia, o caso das pessoas com mais idade, possvel que as funes exercidas anteriormente no existam mais, o que agrava a situao.

No toa, so 5 mil carros e barracas1 espalhados pela cidade, tendo contato cada qual com aproximadamente 550 pessoas/dia, o que projeta um trnsito com mdia de 150 mil pessoas/ano por ponto-de-venda. Para atingir essas pessoas, os pontos-de-venda concentram-se em locais de grande circulao, como feiras, exposies, shows, principalmente universidades e centros empresariais. Os pontos de maior concentrao so as zonas Sul e Leste da capital. O comrcio ambulante de lanches hoje um negcio com grande potencial de desenvolvimento, movimentando cerca de R$ 120 milhes por ano. Consolida-se cada vez mais entre a clientela de outros setores. O automotivo um exemplo. Com estimativa de uma frota de 10.000 peruas e vans em servio s no Estado de So Paulo2, as montadoras entraram em concorrncia acirrada por esses clientes, principalmente com a interrupo da fabricao de peruas Towner pela Asia Motors (que viraram sinnimo desse comrcio) outras montadoras, como Fiat e Peugeot, passaram a trabalhar cada vez mais por esse mercado. A procura por diferenciais entre as concorrentes constante, seja no design, no preo, na adaptao dos carros para atender s exigncias de conservao de alimentos ou at, no caso da Peugeot , oferecendo descontos e financiamentos para esses clientes. A participao dos dogueiros pea fundamental para pequenas empresas do setor industrial de alimentos, como os fabricantes de pes e os fabricantes de embutidos, que tm o preo como arma principal, necessitando, assim como os dogueiros, de um grande volume de vendas j que no conseguem competir com as marcas tradicionais. Por dia, so consumidas 320 mil unidades de salsicha, 150 mil pezinhos e 200 mil latas de refrigerante3, o que gera cerca de 20 mil empregos indiretos entre produtores e entregadores de mercadorias. Mesmo fazendo parte da economia informal, esses comerciantes geram empregos e produzem lucros para empresas, comrcio e prestadores de servio, pois tudo que compram vem do mercado formal4.

ATUAO DO COMRCIO AMBULANTE DE CACHORRO-QUENTE EM OUTROS SEGMENTOS INDSTRIA Automobilstica Veculos para utilizao na atividade Toldos e Lonas Fabricantes dos toldos decorativos Metalrgica Fabricantes dos kits e equipamentos adaptados e instalados nos veculos, mesas e cadeiras desmontveis, utilizados nos arredores dos veculos Alimentcia
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COMRCIO Padarias Distribuidores/Atacadistas De acessrios para lanchonete Postos de gasolina Combustveis e outros produtos automotivos, gs GLP

PRESTAO DE SERVIOS Pintura Propaganda e sinalizao, banners Mecnica Manuteno dos veculos Manuteno e conservao dos kits/equipamentos

Atacadistas,

Aronque, Daniele. Dogueiros movimentam 120 milhes ao ano., Empregos.com.br, 2000. Revista Nutrinews. Veculos utilitrios atendem mercado com novas exigncias, 2000, edio 174. 3 IUP Instituto Unisa de Pesquisas Economicas e Sociais. Dogueiros, So Paulo, 2000. 4 Ver principais itens movimentados pela atividade e demais aspectos relacionados em Anexo I.
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Supermercados, armazns, Frigorficos, fabricantes de salsichas, panificao, quitandas, feiras-livres e lojas de convenincia fabricantes de pes, de molhos e temperos, bebidas
Fonte: IUP Instituto Unisa de Pesquisas Econmicas e Sociais, Dogueiros, So Paulo, 2000.

A fora desse negcio est principalmente na capacidade de vender muito barato em relao ao que gasto diariamente (em mdia de R$ 0,50 a R$ 1,00) por quem come fora da empresa, pessoas que trabalham durante o dia e tm pouco tempo e dinheiro para jantar antes de ir para escola, faculdade etc. ou mesmo quem procura um lanche durante uma pausa no servio ou no intervalo das aulas. Alexandra Maria Bonfim um exemplo. Trabalha h dez anos na Praa da Repblica com mais quatro funcionrios vendendo um nmero prximo de 500 unidades por dia a R$ 1.00 cada. Embora o valor parea pequeno, deve-se considerar a pequena infraestrutura e o nmero reduzido de funcionrios necessrios. Outro aspecto importante a forma de pagamento. Os dogueiros aceitam tqueterefeio, abrem contas e acertam as dvidas para clientes fiis de acordo com a data do pagamento e da mesada, aceitando at vale-transporte, que j usado como moeda h algum tempo em vrios terminais de nibus para compras feitas em camels. Vender muito a conseqncia e a parte fundamental do processo. de pouco em pouco que os gastos so pagos e o lucro aparece. O faturamento mdio mensal chega a ser de R$ 2 mil nos principais pontos-de-venda com lucro lquido prximo de 70%. vender em grande quantidade por um pequeno preo que garante a lucratividade desses vendedores como confirma Valdemar Brito, que trabalha na Avenida So Joo h nove anos: Vendo barato porque sei que, assim, vou vender muito. O maior obstculo do negcio a informalidade, embora tenha lei promulgada pela prefeitura de So Paulo ainda no h aprovao, o que gera desconforto tanto para quem vende quanto para quem compra. A irregularidade deixa potenciais clientes receosos em relao ao controle e credibilidade dos alimentos e da higiene, evitando o consumo dos lanches; quanto aos comerciantes, alm de perderem vendas, trabalham apreensivos, atentos todo tempo ao aparecimento de fiscais. Buscando maior profissionalizao, o grupo, desde 1996, conta com uma associao especfica para o comrcio de cachorro-quente, o ADAMESP Associao dos Dogueiros Autnomos Mototizados do Estado de So Paulo. A associao organiza consrcios para compra de carros, tem convnios mdico, odontolgico e com operadora de telefonia; fez acordos com distribuidores e fornecedores; e busca aprovar leis que regulamentem o comrcio ambulante de cachorro-quente, orientem a higiene e organizem os pontos-de-venda. A associao procura outros meios de normatizar o negcio, enquanto a regulamentao no acontece atravs da padronizao do processo de manuseio dos alimentos e cuidados com higiene. Para isso, os associados so encaminhados a cursos sobre higiene e conservao de alimentos, sendo distribudos crachs para quem j possui essa formao. A idia aumentar esse trabalho e criar um diferencial de mercado, colocando adesivos para identificar os carros dos comerciantes que passaram pelo treinamento, transmitindo assim maior credibilidade.

III McDonalds A lanchonete chegou ao Brasil em 1979, inaugurando sua primeira loja na cidade do Rio de Janeiro, sendo o primeiro pas a ter a rede na Amrica Latina e 25 no mundo5. So 23 anos por aqui, sendo hoje a maior rede de servio rpido do Brasil. Lidera esse segmento em clientes atendidos, volume de vendas, quantidade de restaurantes e nmero de cidades em que est presente. Hoje, h 36 mil funcionrios trabalhando em aproximadamente 1.200 pontos-devendas entre mais de 570 restaurantes, cerca de 640 quiosques e 17 McCafs. As localizaes esto distribudas por 128 cidades em 21 Estados brasileiros e no Distrito Federal. No total foram atendidos 514 milhes de clientes em 2001 mdia de 1,4 milho de clientes a cada dia. De 2000 para 2001, o faturamento passou de R$ 1,46 bilho para R$ 1,60 bilho, colocando o Brasil entre os oito maiores mercados da corporao McDonald's no mundo e entre os cinco que mais cresceram nos ltimos anos. A rede expandiu-se principalmente durante a dcada de 90, perodo em que o sistema de franquias teve maior crescimento, servindo como o grande condutor do progresso da rede no Brasil. Funcionando desde 1987, eram 53 franquias em 1993, atingindo em 2001 o nmero de 267 estabelecimentos, o que fez com que o nmero de lojas McDonalds saltasse de 122 para 568 entre 1993 e 2001, um aumento de 365%.

Crescimento dos Restaurantes McDonald's no Brasil

600 400 200 0 213 173 122 150 106 80 72 53 293 134 201 387 464 256 544 280 554 287

1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 Nmero dos restaurantes franqueados

Nmero Total de restaurantes

Fonte: McDonalds, www.macdonalds.com.br

As exigncias para fazer parte do esquema de parceria so muitas, e por meio delas que a rede acredita fazer de seu negcio um sucesso. Aps a aprovao do candidato, o novo franqueado deve seguir o sistema de gesto da rede. imprescindvel para o McDonalds que todas as lojas sigam religiosamente o mesmo esquema, a fim de manter os padres de qualidade e rapidez no atendimento. Para isso, foram determinados alguns aspectos bsicos que regem todo o sistema do negcio. Concentrao de esforos em uma nica atividade a primeira delas. A principal atividade do McDonalds vender refeies, sem precisar fabricar os produtos necessrios, como hambrgueres, pes, refrigerantes e outros insumos utilizados em seus produtos finais. A prpria empresa ratifica a idia primordial: somar boas
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Dados obtidos atravs do site da rede McDonalds de lanchonetes www.mcdonalds.com.br.

matrias-primas e prepar-las para se conseguir um produto de venda de primeira qualidade6. Em seguida, investir nas pessoas. Os funcionrios devem ser motivados, competentes, responsveis e treinados constantemente. Com base nesse princpio, foi construda no Brasil a Universidade do Hambrguer(UH), uma das seis existentes no mundo, com a finalidade de oferecer formao permanente aos funcionrios da rede. A terceira premissa administrao descentralizada. Cada restaurante deve ser uma unidade autnoma para realizar compras de mercadorias, recrutamento e treinamento para assim incentivar a participao de todos os funcionrios em todos os setores da empresa. A administrao corporativa segue o mesmo modelo. O McDonald's Brasil est dividido em seis Diretorias Regionais: So Paulo 1, So Paulo 2, Noroeste, Leste, Sul e Centro-Norte-Nordeste. Todas com autonomia e equipes prprias para implementar os planos corporativos da rede. A sede da empresa est localizada em Alphaville, bairro do municpio de Barueri na Grande So Paulo. Por fim, trabalhar com fornecedores em esquema de parceria. So 210 empresas no total, 60 delas abastecem a rede com ingredientes para os produtos, enquanto as demais so responsveis por equipamentos e itens de construo. Alguns fornecedores so exclusivos, com indstrias estruturadas de acordo com os padres do McDonald's, como o caso da Interbakers (fabricante de pes), da Braslo (carnes bovina, de peixe e de frango) e da Vally (fornecedora de tortas). Os demais produtos so fornecidos por outras indstrias. Vigor e Polenghi so exemplos; ambas adaptaram parte de suas fbricas para a produo de ingredientes de acordo com as especificaes do McDonald's. Contando com um processo de produo eficiente, a rede faz uso disso para comunicar sua qualidade e preocupao com seus produtos e atendimento. Suas comunicao intensa mesmo quando nenhum novo produto est sendo apresentado, fazendo com que a marca atinja os consumidores todo tempo, seja com comerciais na TV, material de promoo no ponto-de-venda ou com atividades beneficentes como o McDia Feliz, onde todo o dinheiro arrecadado com venda de lanches BigMac direcionado para a luta contra o cncer infantil. IV Estratgias Dogueiros X McDonalds O mercado de refeies segue a tendncia de segmentao e especializao, assim como acontece com outros ramos da economia. H bares, restaurantes, lanchonetes, cadeias de fast-food, cafs, padarias atendendo todo tipo de preferncia. Desde o tipo da comida, como vegetariana, massas, lanches etc; at flexibilidade e rapidez no atendimento com servios de entrega, drive-thru, atendimento 24 horas e formas variadas de pagamento. Entre todos os aspectos, dois deles so base para todo esse mercado e os demais segmentos: tempo e preo. Os restaurantes so procurados quando o consumidor se dispe a gastar mais tempo e dinheiro para fazer uma refeio enquanto lanchonetes, lojas fast-food, cafs etc. para comer rapidamente com baixo gasto. No entanto, entre essas opes sentia-se a falta de uma alternativa para quem quase no faz refeies em casa durante a semana, em geral trabalhadores e estudantes, que totalizasse ao fim do ms um custo

McDonalds Brasil Sistema McDonalds, www.mcdonalds.com.br, 2002.

ainda menor do que as lanchonetes pudessem oferecer. Foi nesse espao que os dogueiros instalaram-se como alternativa no mercado de lanches. Oferecendo lanches por um pequeno preo e fazendo de pontos movimentados da cidade seus pontos-de-venda, esses comerciantes espalharam-se e passaram a crescer potencialmente. Vendem a preos mdicos para vender em grande nmero e assim sustentar a lucratividade. Para manter e ganhar clientes, os vendedores ambulantes seguem algumas premissas usadas pela rede McDonalds: vender o sanduche com refrigerante por um preo menor que os produtos separados, criar diferencial pelo atendimento e entrega das mercadorias, atentar para a qualidade dos alimentos (reconhecendo o receio das pessoas quanto a procedncia e higiene) e atendendo durante todo o dia, muitas vezes durante a madrugada, ausentando-se o mnimo para reforar o local de atuao como seu ponto-de-venda e servir como alternativa para quem procura um lanche em qualquer horrio. As criaes do McDonalds so outro aspecto seguido pelos vendedores ambulantes. Assim que fazem sucesso entre os consumidores, os produtos logo so copiados e adequados aos carrinhos dos dogueiros, ganhando novas verses. Lanches com queijo cheddar, dois hambrgueres, hambrguer de frango, etc. Os comerciantes tm maior possibilidade de adaptar-se ao novo, dada a pouca infra-estrutura necessria para o negcio e os baixos riscos, podendo atender s tendncias ditadas pelos consumidores com muito mais rapidez, comparando-se empresa do Big Mac, que necessita planejamento, produo e muitos pr-testes para investir em um novo produto ou promoo. Por outro lado, so bvios os vrios pontos a favor da rede de lanchonetes McDonalds, como sua forte imagem diante de seus consumidores, sua vasta distribuio em vrios Estados do pas e o estigma de quase sinnimo em fast-food que em muito distanciam a capacidade de concorrncia em mesmo nvel de servio. Porm, no h como negar a presena dos dogueiros como concorrentes e a expanso que esse comrcio est atravessando. Diante disso, a rede de lanchonetes McDonalds passou a usar a mesma estratgia dos comerciantes ambulantes de lanches e a fazer promoes de reduo de preos. A mais recente O Barato da Tarde, iniciada em 19 de agosto de 2002 em que 15 produtos sofreram descontos de at 46,9% de segunda a sexta-feira entre 15 e 18 horas. A promoo d continuidade s promoes que a rede McDonalds vem fazendo desde maio quando hambrguer e cheeseburguer tiveram reduo de preos de quase 50%. Dividida em dois dias da semana, a promoo se baseava em oferecer s teras-feiras hambrguer com desconto de 47,3% de R$ 1,50 por R$ 0.79, e s quintas-feiras cheeseburguer de R$ 1,85 por R$ 0,99, um valor 46,4% menor que o praticado habitualmente. O discurso da empresa epca da promoo para os dois lanches citados acima negava qualquer inteno de competir com os dogueiros ou mesmo atingir um pblico popular. Nosso objetivo no trazer, necessariamente, um publico diferente rede.... A principal expectativa, segundo a empresa, era que o pblico aumentasse em 10% nas lojas nos dias da promoo e que o consumo crescesse proporcionalmente. Mesmo posicionando os preos dos lanches em promoo bem prximos dos valores cobrados pelos dogueiros, negada qualquer inteno (na mdia, os preos individuais dos lanches variam de R$ 0,50 a R$ 1,00 cerca de 75% mais barato que um Big Mac, 50% menos que um misto quente e 1/4 do valor de uma refeio de padro popular na capital) de ganhar os consumidores de lanches e 7

cachorro-quente vendidos em barracas e peruas ou evitar que outras pessoas dem preferncia convenincia e preo baixo para os dogueiros. A idia foi estruturada em Belo Horizonte em 2001, onde houve um aumento de 20% de clientes, e aps passar por teste em Braslia no incio deste ano passou a funcionar tambm em So Paulo. Nesse momento, porm, Tnia Kulb, diretora de marketing do McDonalds refez seu comentrio: Nosso objetivo permitir que pessoas de todas as faixas de renda possam consumir produtos da rede. A contradio das citaes acima reafirma a promoo O Barato da Tarde como seqncia da estratgia de acessibilidade que a rede de lanchonetes vem praticando, demonstrada pelas seguidas promoes e tambm pelos valores estipulados para os produtos. Dentre quinze produtos em promoo, nenhum deles ultrapassa dois reais, oscilando entre R$ 0,99 e R$ 1,99, valores esses muito prximos dos praticados pelos dogueiros. Outro ponto fundamental a ser lembrado: em julho, a rede de lanchonetes lanou para fazer parte do McLanche Feliz o Mc Dog. Po de cachorro-quente, salsicha, maionese, acompanhados por dois sachs: um de catchup e outro de mostarda. Aparentemente esta sendo confirmada a tese de que o importante nesse momento vender barato para vender muito. Ganhar novos clientes, portanto, torna-se meta fundamental, principalmente quando essas pessoas esto consumindo de quem oferece produtos semelhantes por menores valores. como os dogueiros. O McDonalds diz ser possvel a reduo de preo estimulando um crculo virtuoso. Estamos negociando com os fornecedores e parceiros estratgicos para oferecer mais uma opo de preo no mercado de refeies. Poderemos no ter, necessariamente, uma reduo de custos agora, mas apostamos em um benefcio l na frente, com o aumento da quantidade de produtos vendida, diz mais uma vez Kulb. De qualquer maneira, o fato que a necessidade de o McDonalds adaptar-se realidade econmica brasileira, baseada num mercado de muitos consumidores com baixa renda em sua maior parte, irreversvel e com o tempo chega para todos, mesmo que venha de Towner. V Concluso O sucesso dos dogueiros deve-se principalmente ao realismo dos preos cobrados dentro da situao econmica do pas. No s esses vendedores, como o setor de refeies como um todo tem feito esforos para adequar preos ao que o consumidor brasileiro em sua maioria pode pagar. Obviamente, esses vendedores tm srias dificuldades a superar, principalmente a informalidade do negcio, que funciona como um precedente para outros pontos complicados, como a desregulamentao das normas de higiene no manuseio dos alimentos usados e problemas com fiscalizao. Isso d maior significncia para o negcio, pois a despeito de tais contrariedades, a atividade permanece e ganha maior aceitao a cada dia. A tentativa do McDonalds em atrair um pblico mais popular, em geral consumidor dos vendedores ambulantes, ilustra bem o peso que esses vendedores tm e como

representam um fato cada vez mais claro no mercado brasileiro preciso vender barato para vender muito sem necessariamente deixar de oferecer qualidade. Muitas empresas ainda ignoram esse fato, e a idia de buscar um consumidor popular permanece carregando uma conotao pejorativa. Mesmo a maior empresa de refeies rpidas no pas se absteve em admitir que seu maior objetivo ganhar esse pblico, comentando que as promoes visavam simplesmente aumentar a freqncia nas lojas em horrios de especial ociosidade, aumentando consumo e receita. Porm, a ltima promoo vem confirmar a estratgia de acessibilidade do McDonalds e lembrar um fato consolidado hoje; o consumidor popular tornou-se indispensvel. VI Questes para discusso Questione dentro, desse caso, que influncias as promoes trazem para o pblicoalvo do McDonalds. Quem de fato a empresa pretende atrair? As promoes esto adequadas para atingir tal pblico, so eficazes? A atrao de um pblico popular pode influenciar a imagem que os clientes tradicionais tm a respeito do McDonalds? Finalmente, que outras estratgias o McDonalds poderia adotar, para competir com xito no segmento de lanches populares? Ou seria melhor que o McDonalds esquecesse o seguimento popular e se concentrasse nos segmentos onde j atua? Elabore, a partir de sua opinio, uma estratgia que evite os eventuais problemas decorrentes das questes acima e possam proporcionar resultados ainda melhores para a McDonalds. Por exemplo, preciso lembrar que o grosso das vendas dos dogueiros se faz fora do perodo entre 15 e 18 horas, objeto das promoes do McDonalds. Compare o preo mdio de uma refeio no McDonalds e em outros locais. Analise se os preos praticados pelo McDonalds esto adequados ao posicionamento atual da empresa.

VII Anexo
ASPECTOS SOCIAIS, ECONMICOS E FINANCEIROS COMRCIO AMBULANTE DE CACHORRO-QUENTE SOCIAL Empregos diretos gerados 5.000 Empregos indiretos estimados 20.000 ECONMICO Movimento fsico de mercadorias 6.724,8 toneladas Investimento em bens de capital R$ 29 milhes RELACIONADOS COM O

FINANCEIRO Movimentao financeira anual

R$ 41,2 milhes

Fonte: IUP Instituto Unisa de Pesquisas Econmicas e Sociais, Dogueiros, So Paulo, 2000.

DEMONSTRATIVO DOS PRINCIPAIS ITENS MOVIMENTADOS PELA ATIVIDADE

INVESTIMENTO EM BENS DE CAPITAL Veculo: 5.000 unidades R$ 25 milhes Kits para produo de cachorro-quente: 5.000 unidades R$ 4 milhes DIRIO 320.000 unidades ou 6,4 toneladas CONSUMO DE SALSICHAS MENSAL 7.680.000 unidades ou 153,6 toneladas ANUAL 96.160.000 unidades ou 1.843,2 toneladas

MOVIMENTO FINANCEIRO ANUAL R$ 3 milhes CONSUMO DE PEZINHOS DIRIO MENSAL ANUAL 150.000 UNIDADES 4.500.000 UNIDADES 54.000.00 UNIDADES OU OU OU 6,4 TONELADAS 153,6 TONELADAS 1.843,2 TONELADAS MOVIMENTO FINANCEIRO ANUAL R$ 0,2 milhes CONSUMO DE MOLHOS, MAIONESE E TEMPEROS DIRIO MENSAL ANUAL 10,5 TONELADAS 253,2 TONELADAS 3.038,4 TONELADAS MOVIMENTO FINANCEIRO ANUAL R$ 9 milhes CONSUMO DE REFRIGERANTES E OUTRAS BEBIDAS DIRIO MENSAL ANUAL 200.000 UNIDADES 4.800.000 UNIDADES 57.600 UNIDADES MOVIMENTO FINANCEIRO ANUAL R$ 29 milhes
Fonte: IUP Instituto Unisa de Pesquisas Econmicas e Sociais, Dogueiros, So Paulo, 2000.

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