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MINISTRIO DA AGRICULTURA E DO ABASTECIMENTO COMISSO EXECUTIVA DO PLANO DA LAVOURA CACAUEIRA

MINISTRO DA AGRICULTURA E DO ABASTECIMENTO MARCUS VINCIUS PRATINI DE MORAIS DIRETOR DA CEPLAC HILTON KRUSCHEWSKY DUARTE SUPERINTENDENTE REGIONAL DA AMAZNIA ORIENTAL ADEMIR CONCEIO CARVALHO TEIXEIRA SERVIO DE PESQUISA RAIMUNDO CARLOS MIA BARBOSA SERVIO DE EXTENSO RURAL CARLOS EDILSON SILVA DE OLIVEIRA SEO DE GERAO DE TECNOLOGIA PAULO JLIO DA SILVA NETO SUPERINTENDENTE REGIONAL DA AMAZNIA OCIDENTAL JOO VALRIO DA SILVA FILHO SERVIO DE PESQUISA CAIO MRCIO VASCONCELOS CORDEIRO DE ALMEIDA SERVIO DE EXTENSO RURAL PAULO GIL GONALVES DE MATOS

COMISSO EXECUTIVA DO PLANO DA LAVOURA CACAUEIRA

SISTEMA DE PRODUO DE CACAU PARA A AMAZNIA BRASILEIRA

SUPERINTENDNCIA REGIONAL DA AMAZNIA ORIENTAL Km 7, Rodovia augusto Montenegro, CEP 66.635-110 Caixa Postal 1801, Belm, Par, Brasil SUPERINTENDNCIA REGIONAL DA AMAZNIA OCIDENTAL Av. Jorge Teixeira, n 85, Bairro Nova Porto Velho, CEP 78.906-100, Porto Velho, Rondnia, Brasil

2001

ORGANIZAO

Paulo Jlio da Silva Neto - Coordenador Paulo Gil Gonalves de Matos Antnio Carlos de Souza Martins Accio de Paula Silva

633.74 S586

Silva Neto, P. J. da et ai Sistema de produo de cacau para a Amaznia brasileira. Belm, CEPLAC, 2001. 125p. ISSN 0102-5511 1. Botnica 2. Agricultura 3. Cacau 4. Vassoura-de-bruxa I. Matos, Paulo Gil Gonalves de II. Martins, Antnio Carlos de Souza III. Silva, Accio de Paula IV. Ttulo.

APRESENTAO

Nos ltimos anos, e particularmente nesta dcada, o cenrio agropecurio brasileiro tem passado por profundas transformaes. Tais mudanas, sinalizam de forma bastante clara para a seguinte conjuntura: nos dias atuais, no basta simplesmente que o produtor rural disponha de determinao, fora e terra disponvel para plantar. A realidade tem demonstrado, que alm desses fatores, de suma importncia que o homem do campo busque e utilize tecnologias que viabilizem a produo e o acmulo de riquezas, ou seja, a qualificao e o uso de tecnologias apropriadas so condies indispensveis para que o agricultor no s possa produzir com segurana e competitividade, mas principalmente, lhe possibilite manter a viabilidade econmica de suas ati vidades agropecurias. Com base nessas consideraes e sintonizada com os anseios e necessidades advindas do meio rural, a Comisso Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira CEPLAC tem a satisfao de oferecer ao pblico em geral - e em particular aos seus parceiros clientes (produtores), tcnicos, empresrios, organizaes associativistas ligadas cadeia produtiva do cacau e aos estudantes de Cincias Agrrias - a publicao revisada do "Sistema de Produo de Cacau para a Amaznia Brasileira" . Dessa forma, este trabalho significa mais uma contribuio atualizada e organizada para difundir o elenco de tecnologias desenvolvidas atravs dos resultados da pesquisa e experimentao agrcola, bem como de experincias bem sucedidas de tcnicos e produtores. Almeja-se desse modo, que as informaes e recomendaes possam reduzir os custos de implantao e de manuteno de reas cacaueiras e gerar aumento de produtividade para os agricultores amaznidas, atravs da oferta de opes tecnolgicas que sejam adaptveis e acessveis aos produtores tornando os sistemas de produo mais rentveis tcnica e economicamente. Hilton Kruschewsky Duarte Diretor Geral CEPLAC

Ademir Conceio Carvalho Teixeira

Superintendente Regional da Amaznia Oriental

Joo Valria da Silva Filho

Superintendente Regional da Amaznia Ocidental

AGRADECIMENTOS
O Grupo de Trabalho manifesta seu reconhecimento a todos aqueles que direta ou indiretamente contriburam para a realizao deste Sistema de Produo: Aos Srs. Superintendentes, da SUPOR, Dr. Ademir Conceio Carvalho Teixeira e da SUPOC, Dr. Joo Valrio Silva Filho; Aos colegas interiorizados e aos agricultores, pela solicitude com que nos acompanharam, bem como pelas informaes que de certa forma enriqueceram este trabalho; Agradecemos ainda, s seguintes pessoas: Cleber Novais Bastos, Jailson Rocha Brando, Alino Zavarise Bis, Francisco das Chagas de Medeiros Costa, Paulo Herinque Fernandes Santos, Carlos Edilson de Oliveira, Diemerson Corra Barile, Paulo Srgio Bevilqua de Albuquerque, Aliomar Arapiraca da Silva, Jasson Luiz Pinheiro Moreira, Caio Mrcio Vasconcelos Cordeiro de Almeida, Glucio Csar Vieira da Silva, Fernando Antnio Teixeira Mendes, Ana Maria Duarte Lima, Antnio Hermes Zacchi, Carlos Alberto Corra, Olzeno Trevizan, Suely Paraense Vidal, Renata Teixeira da Silva, Dorival Alves de Aguiar, Amintas de Oliveira Brando, Antnio Francisco Neto, Jos Antnio Monteiro dos Santos, Pedro Paulo da Costa Mota, Pedro Corra do Santos, Admilson Mota de Brito pelas valiosas contribuies, comentrios, crticas e sugestes. Na oportunidade, a Comisso Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira, atravs das Superintendncias Regionais da Amaznia Oriental e Amaznia Ocidental, e os autores agradecem o empenho especial do Banco da Amaznia S/A e da Associao de Assistncia Tcnica de Extenso Rural de Rondnia-EMATER(RO), pelo patrocnio prestado edio desta publicao.

SUMRIO CONSIDERAES PRELIMINARES .......................................................................................................... 8 INTRODUO................................................................................................................................................ 9 CLASSIFICAO BOTNICA ................................................................................................................... 10 Caracterstica da Planta............................................................................................................................. 10 REGIES PRODUTORAS DE CACAU NA AMAZNIA ..................................................................... 12 ASPECTOS EDAFOCLIMTICOS PARA O CULTIVO ......................................................................... 14 Clima............................................................................................................................................................ 14 Solo............................................................................................................................................................... 15 ESCOLHA E PREPARO DE REA ............................................................................................................ 16 Escolha de rea ........................................................................................................................................... 16 Preparo de rea .......................................................................................................................................... 16 Balizamento ................................................................................................................................................ 16 FORMAO DE MUDAS ........................................................................................................................... 17 Construo do Viveiro .............................................................................................................................. 17 Semeadura .................................................................................................................................................. 17 Tratos Culturais no Viveiro ...................................................................................................................... 18 PLANTIO DO SOMBREAMENTO PROVISRIO E DEFINITIVO ....................................................... 21 PLANTIO DO CACAUEIRO ....................................................................................................................... 22 MANEJO DE CACAUEIRO NO CAMPO ................................................................................................. 23 Controle de Plantas Daninhas .................................................................................................................. 23 Poda e Desbrota ......................................................................................................................................... 24 Manejo do Sombreamento ........................................................................................................................ 24 Manejo Qumico do Solo para o Cacaueiro ............................................................................................ 24 Manejo das Pragas ..................................................................................................................................... 34 Principais Doenas do Cacaueiro e Medidas de Controle ................................................................... 44 Precaues Gerais no Uso de Agrotxicos ............................................................................................. 50 O CACAUEIRO NOS ECOSSISTEMAS DAS VRZEAS DOS ESTADOS DO PAR E AMAZONAS.................................................................................................................................................. 54 BENEFICIAMENTO DO CACAU .............................................................................................................. 57 ARMAZENAMENTO DE CACAU ............................................................................................................ 60 PADRONIZAO DE AMNDOAS DE CACAU .................................................................................. 61 APROVEITAMENTO DE SUBPRODUTOS E RESDUOS DO CACAU .............................................. 63 ENFOQUES SOBRE CACAUEIROS EM SISTEMAS AGROFLORESTAIS .......................................... 67 NDICES TCNICOS .................................................................................................................................... 73 CALENDRIO AGRCOLA PARA O CULTIVO DO CACAUEIRO ................................................... 77 BIBLIOGRAFIA CONSULTADA................................................................................................................ 79

CONSIDERAES PRELIMINARES
A explorao agropecuria do trpico mido brasileiro tem se caracterizado como um grande desafio para todos aqueles diretamente envolvidos na elaborao, estabelecimento e conduo de programas e projetos agrcolas sustentveis. A necessidade de que esse ecossistema seja explorado racionalmente pelo homem, implica, no somente, na colocao em prtica de sistemas agrcolas que possam contribuir para o desenvolvimento econmico da regio e consequente melhoria de renda e do nvel de vida das populaes a estabelecidas, mas, principalmente, com o equilbrio do ecossistema. Em outras palavras, implica a necessidade do estabelecimento e explorao de atividades que apresentem comprovada relevncia econmica, bem como, reais possibilidades de incremento sustentabilidade ambiental. Dentro desta perspectiva, no h dvidas que a cacauicultura tem se mostrado um empreendimento apropriado e bastante promissor para a regio. Isto porque, essa lavoura, pelas suas caractersticas particulares por possibilitar interessante retorno financeiro, mantenedora do equilbrio ecolgico, fixadora do homem terra -. alm de se enquadrar perfeitamente s peculiaridades agroecolgicas dos trpicos midos, tambm tem demonstrado ser uma alternativa segura para a melhoria das condies scioeconmcas de suas populaes. A Comisso Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira - CEPLAC, no incio das suas atividades junto aos agricultores e comunidades rurais amaznidas, se por um lado, dispunha de informaes relevantes acerca das caractersticas, notencialidades e limitaes edafoclnnticas da regio. Por outro, contava com limitado grau de informaes e de conhecimentos especficos sobre o comportamento e possibilidades de desenvolvimento da cacauicultura nessas novas reas. Como consequncia, veio a conduzir seu programa de expanso da cacauicultura na Regio Amaznica, calcada, em grande parte, na adaptao de resultados e procedimentos oriundos de experimentos de pesquisas produzidos no Estado da Bahia. Somente com o passar dos anos que, paulatinamente, foram sendo produzidos conhecimentos, bem como, geradas informaes mais adaptadas ao comportamento, possibilidades e desempenho dessa lavoura no mbito desse novo contexto. Dessas observaes e resultados de pesquisa, foram produzidos em 1980 e 1985 os Sistemas de Produo de Cacaueiros para a Amaznia Brasileira. O contedo de tais publicaes, at o presente momento, tem se constitudo em peas importantes da CEPLAC, principalmente, no que concerne orientao e ao trabalho de assistncia tcnica aos agricultores. Evidentemente, que daquela poca aos dias de hoje, muito j foi observado, estudado e produzido, no s plos setores da pesquisa - inclusive com experimentos concludos e publicados -, como tambm por agricultores. Ou seja, existe sem dvida, uma gama de resultados e informaes de interesse relevante sobre a explorao racional da cacauicultura em condies amaznicas. Entretanto, a exemplo do que foi feito em anos anteriores, preciso que todo esse acervo de conhecimentos seja analisado, discutido e repassado clientela demandante do nosso trabalho, que so os agricultores. Com base nestas consideraes, colocamos disposio dos interessados esta publicao. Neste trabalho, procuramos revisar a literatura disponvel, conversar com tcnicos e especialistas que trabalham no setor de pesquisa, visitar reas de agricultores, trocar ideias com os mesmos, com os extensionistas das diversas localidades, na tentativa de atualizar e consolidar o que de mais relevante e de mais aderente realidade dos nossos produtores, tem sido produzido sobre a lavoura cacaueira nos trpicos midos. Alm deste enfoque relacionado atualizao dos "Sistemas de Produo do Cacaueiro na Amaznia Brasileira", tendo em vista as novas demandas dos agricultores, tambm nos preocupamos em coletar, revisar e analisar informaes disponveis sobre o cultivo do cacaueiro em reas de vrzeas,bem como, a explorao dessa lavoura associada a outras culturas de reconhecido valor econmico. Sobre estas temticas, j existem alguns resultados de pesquisa, trabalhos publicados por diversas Instituies com atividades na rea, unidades de observao e experimentos conduzidos por especialistas e agricultores com resultados surpreendentes. Com base nestas informaes e dados, discorremos sobre alguns arranjos envolvendo cacaueiros com espcies perenes, semi-perenes e anuais que apresentam caractersticas favorveis ao cultivo consorciado. Tal iniciativa tem por base oferecer novas possibilidades de explorao aos agricultores, que permitam, alm de oferecer maior equilbrio ecolgico, maiores ganhos econmicos por rea explorada.

COMISSO ORGANIZADORA

INTRODUO
Antonio Carlos de Souza Martins No Brasil, embora o cacaueiro (Theobroma cacao) se encontrasse vegetando naturalmente como uma parcela significativa do revestimento florestal amaznico, e j fizesse parte da cultura indgena desde muito antes da chegada dos colonizadores principalmente no que concerne ao aproveitamento da sua polpa para produo de vinho -, as primeiras iniciativas de explorao econmica do produto na Regio Amaznica s comearam a ganhar impulso durante o perodo colonial. Os esforos deflagrados pela Coroa Portuguesa com vistas a solucionar deficincias financeiras iro desencadear uma srie de intervenes governamentais, cujo objetivo primordial consistia em fomentar o cultivo deliberado dessa planta e o conseqente aproveitamento comercial da matria prima proveniente do seu beneficiamento. Entretanto, no obstante os significativos resultados obtidos e a constituio da cacauicultura no principal componente da pauta dos produtos vendidos ao exterior pela Amaznia especialmente no sculo compreendido entre os anos de 1730 e 1830, com exportaes anuais de at 100 mil arrobas de amndoas secas de cacau para o mercado portugus -, deve ser ressaltado que o desenvolvimento da lavoura cacaueira no Norte do Brasil sempre se efetivou e se encaminhou centralizado numa forma rudimentar de explorao. Ou seja, alicerado no aproveitamento e beneficiamento de um produto que vegetava e se reproduzia espontaneamente, sem a menor preocupao com o melhoramento gentico das plantaes e o conseqente emprego de prticas direcionadas ao aprimoramento das caractersticas de produo, produtividade, resistncia as pragas, doenas etc. Tratava-se, na verdade, de uma economia efetuada sob regime eminentemente extrativista e que apresentava uma debilidade latente. Neste contexto, se de um lado foi uma atividade agrcola surgida como opo econmica vivel e por muito tempo de importncia no quadro das exportaes regionais de outro, a falta de preocupao das autoridades governamentais quanto necessidade do estabelecimento de um programa compromissado com a execuo da poltica cacaueira fundamentada em bases tcnicas e racionais de explorao constituiu-se no fator determinante para que o cultivo dessa planta no se desenvolvesse de maneira sustentada e permanente na Amaznia. Assim, com o decorrer do tempo, a fragilidade de uma economia do cacau calcada primordialmente na explorao extrativa comeou a demonstrar sua vulnerabilidade. No incio do sculo XIX, as plantaes ingressaram em fase de decadncia irreversvel, caracterizada pelo declnio sistemtico e acentuado na quantidade de frutos colhidos e no volume de matria-prima produzida, cujos desdobramentos tiveram reflexos significativos no desempenho das exportaes. Tal performance de "dbcle", coligada com alguns acontecimentos desencadeados na primeira metade deste sculo foi decisiva a perda de hegemonia da cacauicultura e sua paulatina substituio pela explorao econmica da borracha proveniente dos seringais da Amaznia. Isto se deu particularmente graas descoberta da vulcanizao por Goodyear em 1839, que conferiu maior rentabilidade econmica explorao da seringueira (Hevea brasiliensis) e com isso tornou a atividade agrcola de extrao do ltex muito mais atraente em termos financeiros do que as demais opes agropecurias colocadas disposio dos colonos. Somente a partir da dcada de 1960, com o incio das atividades da CEPLAC na Regio Amaznica e mais precisamente no decorrer de 1976, com o advento do Plano de Diretrizes para Expanso da Cacauicultura Nacional (PROCACAU)1, que essa atividade iria receber um impulso notvel e comear a se constituir em uma atividade econmica explorada de maneira racional e com orientao tcnica qualificada nos Estados amaznicos.
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Com esse programa - que objetivava a maximizao da produo brasileira para elev-la a um patamar de 700 mil toneladas de amndoas secas/ano e garantir a consolidao do Brasil como principal produtor mundial -, o Governo Federal deu incio, atravs da CEPLAC, a implantao de 300 mil hectares de novos cacaueiros e a renovao de outros 150 mil hectares em plantaes decadentes e de baixa produtividade da Bahia e Esprito Santo. Alm dessa rea, tendo em vista a impossibilidade das regies cacauicultoras tradicionais assumirem sozinhas as diretrizes e metas estabelecidas pelos planos de expanso da cacauicultura, a CEPLAC sincronizou seus objetivos com as aes do Governo Federal de apoio e incentivo ocupao da Regio Amaznica e tambm direcionou para o norte do pas uma parcela desse programa.

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No Brasil, o cultivo do cacaueiro encontra-se disseminado por cinco Estados da Federao. No Estado da Bahia figura como principal produto agrcola, bem como, tem sido durante dcadas, um dos seus mais importantes fatores de desenvolvimento econmico. Em conformidade com as diretrizes do Ministrio da Agricultura e do Abastecimento para as regies produtoras do Brasil, a CEPLAC possui um programa de desenvolvimento sustentado na Amaznia com uma estrutura operacional que contempla, para o leste amaznico, a Superintendncia Regional da Amaznia Oriental (SUPOR), com sede em Belm-PA e responsvel pela coordenao das atividades dos plos cacaueiros situados nos Estados do Par e Mato Grosso. O oeste da regio de responsabilidade da Superintendncia Regional da Amaznia Ocidental (SUPOC), com sede em Porto Velho-RO, e responsvel pela coordenao das atividades dos plos cacaueiros situados nos Estados de Rondnia e Amazonas. Desta forma, partindo de uma rea inexpressiva em termos de produo de 1.500 toneladas/ano, caracterizada por um estgio incipiente e limitada de conhecimentos tecnolgicos, tanto com relao ao cultivo do cacaueiro, quanto ao beneficiamento do cacau e seus subprodutos. A CEPLAC atualmente assessora e orienta tecnicamente nos Estados do Par, Rondnia, Amazonas e Mato Grosso o plantio de aproximadamente 90 mil hectares de lavouras cacaueiras. Assiste tambm a um total de 11.000 estabelecimentos rurais que, juntos, produzem aproximadamente 60.000 toneladas de amndoas secas de cacau. Com base nestas consideraes, almeja-se que as informaes, experincias e conhecimentos oriundos da investigao e experimentao com o cultivo do cacaueiro, bem como as percepes e concepes emanadas dos produtores rurais, contidas neste trabalho, se traduzam no somente em contribuies relevantes aos sistemas de produo em uso pelos agricultores, mas que contribuam principalmente para manter a expanso da cacauicultura em bases tcnicas e racionais na Regio Amaznica.

CLASSIFICAO BOTNICA
Paulo Jlio da Silva Neto O cacaueiro uma planta da famlia Sterculiaceae, gnero Theobroma. uma planta originria do continente Sul Americano, provavelmente das bacias dos rios Amazonas e Orinoco, onde foi encontrado, em condies naturais, sob o dossel de grandes rvores da floresta tropical. No incio do sculo XVII, o cacau foi citado pela primeira vez na literatura botnica, por Charles de Lcluse que o descreveu com o nome de Cacao fructus, porm, em 1737 foi classificado por Linneu como Theobroma fructus, para em 1753 ser modificado para Theobroma cacao, denominao que permanece atualmente. Caracterstica da Planta O cacaueiro uma planta que pode atingir 5 a 8m de altura e 4 a 6m de dimetro da copa, quando proveniente de semente. Em conseqncia dos fatores ambientais que influenciam no crescimento estas dimenses podem ser ultrapassadas. Quando o cultivo feito a pleno sol, sua altura pode ser reduzida, entretanto pode alcanar at 20m em condio de floresta, devido a competio por luz com outras espcies. O sistema radicular consta de uma raiz pivotante que tem o seu comprimento e forma variando de acordo com a estrutura, textura e consistncia do solo. Em solos profundos com boa aerao constatou-se um crescimento da raiz pivotante de at 2m. As razes secundrias esto localizadas em maior nmero na parte superior da pivotante e afastam-se desta de 5 a 6 metros. Estas razes so responsveis pela nutrio da planta e geralmente encontram-se de 70 a 90% nos primeiros 30cm do solo.

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O caule ereto, e com a idade aproximada de 2 anos, tem o crescimento da gema terminal detido a uma altura entre 1,0 e 1,5m, surgindo nessa ocasio a primeira ramificao ou coroa, composta de 3 a 5 ramos principais, os quais multiplicam-se em outros laterais e secundrios. Nos primeiros anos, o cacaueiro apresenta a casca do tronco lisa. Mais tarde, em decorrncia do permanente desenvolvimento das almofadas florais, a mesma torna-se spera e rugosa. As folhas, quando novas, apresentam uma gradao de tonalidades a depender de cultivar ou clone, do verde plido mais ou menos rosado ao violeta, de acordo com a quantidade de pigmentos de antocianina presente. Com o amadurecimento, as folhas perdem sua pigmentao, tornando-se de cor verde-plidas, e por fim, verde-escuras, adquirindo rigidez. As folhas so oblongas, acuminadas e glabas com nervura central proeminente. O cacaueiro uma planta caulifloria, as flores surgem em almofadas florais no tronco ou nos ramos lenhosos, em uma gema desenvolvida no lugar da axila de uma antiga folha. As flores so hermafroditas e possuem a seguinte constituio: cinco spalas, cinco ptalas, cinco estaminides, cinco estames e um pistilo cujo ovrio possui cinco lojas. Na Regio Amaznica o cacaueiro apresenta dois picos de florao: um menor que coincide com o incio do perodo menos chuvoso e um principal que ocorre no final do perodo de estiagem e incio do perodo chuvoso. Anualmente, um cacaueiro adulto pode produzir at mais de 100.000 flores, das quais menos de 5% so fertilizadas, sendo que apenas cerca de 0,1% se transformam em frutos. As flores no polinizadas caem no perodo de quarenta e oito horas. Os botes florais, atingindo o mximo de desenvolvimento, iniciam a abertura tarde com a separao das extremidades das spalas, completando-se na manh seguinte, nas primeiras horas. Quando as flores, depois de polinizadas, so realmente fertilizadas, permanecem fixadas no pednculo, desenvolvendo o ovrio em futuro fruto. As flores do cacaueiro apresentam caracteres estruturais que limitam sua polinizao quase que exclusivamente a insetos, apesar de hermafroditas e homgamas. Isto deve-se ao fato do estigma (feminino) encontrar-se envolvido por um crculo de estaminides (masculino) e de suas anteras apresentarem envolvidas por formao recurvadas das ptalas, denominadas de cgula. Os principais agentes polinizadores do cacaueiro so constitudos por um pequeno grupo de insetos, da famlia Ceratopogonidae, gnero Forcipomya. A sincronizao entre os perodos de florao intensa e o perodo de maior populao de adultos Forcipomya que permitir o maior ou menor sucesso no processo reprodutivo do cacaueiro. Por esta razo no recomendvel realizar a aplicao de agrotxicos, principalmente de inseticidas, evitando-se assim, prejudicar a polinizao. O fruto de cacau apresenta um pericarpo carnoso composto de trs partes distintas: o epicarpo que carnoso e espesso, cujo extrato epidrmico exterior pode estar pigmentado, o mesocarpo, que delgado e duro, mais ou menos lignificado, e o endocarpo, que carnoso, mais ou menos espesso. O fruto est sustentado por pednculo lenhoso, proveniente do engrossamento do pedicelo da flor. Normalmente, os frutos quando jovens apresentam colorao verde, e amarela quando maduros. Outros so de cor roxa (vermelho-vinho) na fase de desenvolvimento e alaranjado no perodo de maturao. O perodo compreendido entre a polinizao e o amadurecimento do fruto varia de 140 a 205 dias, com uma mdia de 167 dias. O ndice de frutos (n de frutos necessrios para obter 1 kg de cacau comercial) em geral, de 15 a 31 frutos. A semente de cacau tem a forma que varia de elipside a ovide, com 2 a 3cm de comprimento recoberta por uma polpa mucilaginosa de colorao branca, de sabor aucarado e cido. O embrio formado por dois cotildones, cujas cores podem variar do branco ao violeta.

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As sementes do cacaueiro so muito sensveis s mudanas de temperatura e morrem em pouco tempo, quando sofrem desidratao. A semente o principal produto comercializado, aps fermentao e secagem, para fabricao de chocolate, nas diversas formas. Das sementes extrai-se tambm a manteiga, muito utilizada na indstria farmacolgica e na fabricao de cosmticos. A polpa que envolve as sementes rica em acares, sendo utilizada na fabricao de gelia, vinho, liquor, vinagre e suco. Com relao ao ciclo de vida, o cacaueiro apresenta caractersticas de perenidade, cujo o ciclo pode ultrapassar a cem anos, ainda apresentando desenvolvimento vegetativo com potenciais para boa produtividade. Na Regio Amaznica, em condies naturais, na floresta, existem reas, principalmente as de vrzea, em que os agricultores que cuidam da lavoura cacaueira j esto na 3 gerao da famlia.

REGIES PRODUTORAS DE CACAU NA AMAZNIA

Antonio Carlos de Souza Martins Paulo Gil Gonalves de Matos Joo Marivaldo Silva de Sousa A Amaznia brasileira uma regio possuidora de uma vasta extenso de terras, que totalizam 488 milhes de hectares. Destas, aproximadamente 32 milhes de hectares so solos com excelentes caractersticas fsicas e qumicas. No incio da dcada de 70, como diretriz da poltica de integrao nacional, o governo federal passou a incentivar a expanso da fronteira agrcola para a regio. Para o estabelecimento dessa estratgia governamental, grandes rodovias foram abertas, projetos integrados de colonizao foram criados, a poltica de incentivos fiscais facilitou a expanso do capital aos Estados localizados na regio e, por conta dessas iniciativas, houve a implantao de um novo modelo agropecurio. Nesta nova perspectiva, o fato do cultivo do cacaueiro apresentar de um lado, significativo potencial no que diz respeito aos aspectos estratgicos, ecolgicos e polticos, e de outro, reconhecida adaptabilidade a sistemas de multicultivos com outras espcies florestais, se constituram em fatores determinantes para a criao, em parte desta rea, dos plos cacaueiros da Amaznia. O trabalho de expanso da cacauicultura na Regio Amaznica foi efetivado com respaldo institucional da CEPLAC, rgo do governo federal subordinado ao Ministrio da Agricultura e do Abastecimento. O modelo agrcola usado est embasado na ao de um nico rgo integrando todas as atividades necessrias ao desenvolvimento tcnico e racional da cacauicultura: pesquisa agrcola, assistncia tcnica, fomento agrcola e treinamento de mo-de-obra, bem como ao Manejo Integrado de Sistemas Agroflorestais (SAF), com vistas ao enriquecimento das lavouras de cacau j existentes ou que venham a ser implantadas, com essncias madeireiras florestais e frutferas regionais de reconhecido valor econmico. Atualmente na Amaznia, a regio produtora de cacau assistida pela CEPLAC, engloba os seguintes Estados: Rondnia, Amazonas, Par e Mato Grosso. Nos Estados de Rondnia e Amazonas as atividades da CEPLAC so coordenadas e executadas pela Superintendncia Regional da Amaznia Ocidental (SUPOC). No Estado de Rondnia, a CEPLAC desenvolve suas atividades em um universo de 6.000 produtores rurais, em 31 Municpios, especificados no mapa poltico-administrativo de Rondnia (ver mapa n1). Nesses Municpios esto implantados cerca de 40 mil hectares de cacaueiros, com produo em torno de 16 mil toneladas/ano, de amndoas secas de cacau.

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1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. Ariquemes Theobroma Machadinho Cacaulndia Cujubim Alto Paraso Rio Crespo Buritis Campo Novo Monte Negro Gov. Jorge Teixeira Ji-Paran Presidente Mdice Urup Ouro Preto d'Oeste Jar Nova Unio Teixeirpolis

19. Mirante da Serra 20. Alvorada do Oeste 21. Vale do Paraso 22. Ministro Andreazza 23. Cacoal 24. Rolim de Moura 25. So Filipe 26. Santa Luzia 27. Corumbiara 28. Colorado do Oeste 29. Cerejeiras 30. Pimenteiras 31. Cabixi

Mapa n1 Localizao dos Municpios assistidos pela CEPLAC/SUPOC no Estado de Rondnia

No Estado do Amazonas, a CEPLAC atua com 706 famlias, nos seguintes Municpios: Manaus, Manacapur, Careiro da Vrzea, Itacoatiara, Silves, Itapiranga, So Sebastio do Uatum, Urucurituba, Urucar, Apu, Manicor e Novo Aripuan. Estes 12 Municpios possuem uma rea de 5 mil hectares de cacaueiros e produzem mil e quinhentas toneladas de amndoas secas de cacau/ano. Torna-se importante salientar que, no Estado do Amazonas, a CEPLAC vem dando nfase a explorao de cacauais em vrzeas, uma vez que o macio cacaueiro nesse Estado concentra-se nessas reas. Isso se justifica em funo dos seguintes aspectos: essas plantaes nativas se constituem na forma tradicional de explorao, tal atividade tem se configurado uma importante fonte de renda para os produtores ribeirinhos, haja vista o baixo custo de sua explorao e os preos praticados atualmente. J no tocante aos Estados do Par e Mato Grosso, os trabalhos esto ao encargo da Superintendncia Regional da Amaznia Oriental (SUPOR). No mbito do Estado do Par, a atuao da CEPLAC encontra-se direcionada para o atendimento de agricultores e comunidades rurais estabelecidos em 45 Municpios e 7 plos espontneos localizados nas Mesorregies Metropolitanas de Belm, Baixo Amazonas, Nordeste, Sudoeste e Sudeste Paraense, especificadas no mapa poltico-administrativo do Par (ver mapa n2).

Mapa n2 Localizao dos Municpios assistidos pela CEPLAC/ SUPOR no Estado do Par.

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Baixo Amazonas Santarm, Alenquer, bidos, Curu e Monte Alegre. Sudoeste do Par Placas, Rurpolis, Itaituba, Aveiro, Trairo, Pacaj, Anap, Altamira, Senador Jos Porfrio, Vitria do Xing, Brasil Novo, Medicilndia e Uruar. Nordeste do Par Tom-Au, Acar, Moj, Concrdia do Par, Camet, Mocajuba, Oeiras do Par, Limoeiro do Ajur, Garrafo do Norte, Igarap-Au, So Francisco do Par, Terra Alta, Santa Maria do Par e So Miguel do Guam. Metropolitana de Belm - Benevides, Santa Izabel, Santa Brbara, Castanhal e Inhangap. Sudeste do Par Tucum, So Flix do Xing, Ourilndia do Norte, Cumaru do Norte, gua Azul, Novo Repartimento, Itupiranga e Paragominas. Plos Espontneos: Bannach, Eldorado do Carajs, Curinpolis, Parauapebas, Rio Maria, So Geraldo do Araguaia e Sapucaia.

Nessa rea trabalhada existem implantados 50.568,00 hectares de lavouras cacaueiras, um pblico de 5.664 agricultores e uma produo de 32.000 toneladas de amndoas secas de cacau/ano. Alm da cacauicultura, a CEPLAC tambm desenvolve um trabalho de diversificao agroeconmica com assessoramento e orientao tcnica direcionando as seguintes culturas: coco, cupuau, pupunha, aa, pimenta-do-reino, banana, caf, mandioca, maracuj entre outros. Com relao ao Estado de Mato Grosso as atividades da CEPLAC se desenvolvem nos seguintes Municpios: Alta Floresta, Paranata, Carlinda, Nova Bandeirante, Novo Mundo, Apiac, Terra Nova do Norte e Nova Guarita. O espao delimitado pel a ao da CEPLAC engloba uma rea de 2.712,0 hectares de lavouras cacaueiras, um pblico de 284 agricultores e uma produo de 900 toneladas de amndoas secas de cacau/ano.

ASPECTOS EDAFOCLIMTICOS PARA O CULTIVO

Clima
Ruth Maria Cordeiro Scerne Para expressarem plenamente seu potencial gentico, as plantas necessitam ser cultivadas sob condies timas de solo e de clima, principalmente aos fatores relacionados com o crescimento e desenvolvimento vegetal. Na Amaznia, de um modo geral, o clima caracteriza-se pela abundncia das chuvas e pela constncia de temperaturas elevadas. O cacaueiro uma planta tpica dos trpicos midos, e cultivado em regies onde o clima apresenta variaes relativamente pequenas durante o ano, especialmente em termos de temperatura, radiao solar e comprimento do dia. Pelo fato da precipitao pluvial, junto com a radiao global, ser o componente mais importante do clima e de esta apresentar muita variabilidade que a chuva se constitui um dos principais fatores de risco para a cacauicultura regional. Por esse motivo que, para o estabelecimento de plantios de cacauais economicamente viveis, deve ser rigorosamente observado o regime das chuvas, principalmente em relao sua distribuio ao longo dos meses, nas reas onde devero ser instalados os empreendimentos cacaueiros. A precipitao ideal para o cacau deve apresentar um total anual acima de 1.250mm, bem distribudos em todos os meses, com mnimas mensais de 100mm e ausncia de estao seca bem definida e intensa que apresente meses com menos de 60 mm de chuva. Por regra geral a quantidade tima de chuva est entre 1.800 a 2.500mm ao ano. Os perodos secos com mais de trs meses so prejudiciais. Outro componente climtico que deve ser considerado a velocidade do vento, pois em localidades com ventos que apresentam velocidade superior a 2,5 m/s, recomendvel a instalao de quebra ventos, para que seja reduzida a evapotranspirao dos cacaueiros, a queima e queda das folhas, principalmente as mais novas, que so sensveis ao movimento do ar. Cacaueiros expostos a ventos fortes crescem com as copas envassouradas e dificilmente atingem desenvolvimento normal.

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Solo
Raimundo Carlos Moia Barbosa O solo deve apresentar uma profundidade mnima de 1 metro e 20 centmetros sendo ideal em torno de 1 metro e 50 centmetros. Para o desenvolvimento normal do sistema radicular do cacaueiro, o solo no deve conter concrees laterticas em sua parte superior, bem como no deve possuir camadas pedregosas e compactas no seu perfil. Solos com impedimentos fsicos dessa natureza dificultam o desenvolvimento normal do sistema radicular do cacaueiro, provocando principalmente o atrofiamento da raiz principal (Fig. 1).
Fig.1 Desenvolvimento do sistema radicular do cacaueiro. A Sistema radicular prejudicado por impedimento fsico (camada pedregosa e/ou piarra). B Sistema radicular com desenvolvimento normal quando em solos profundos e sem impedimento fsico.

Deve ser bem drenado e quando apresentar sinais de gleizao, mosqueamento ou possuir lenol fretico prximo a superfcie, deve ser recuperado atravs da abertura de canais de drenagem. Sua textura deve permitir boa capacidade de reteno de gua. Solos argilosos e siltosos so apropriados para regies com perodos definidos de estiagem, embora possam ocorrer problemas de encharcamento do solo em perodos intensos de chuva. A textura areno-argilosa apropriada para regies de altas precipitaes pluviomtricas, mas bem distribudas durante o ano. Solos leves, com pouca argila no so recomendados por apresentarem baixa reteno de umidade e permitirem a lixiviao intensa de nutrientes. A fertilidade fundamental, considerando-se o alto custo dos corretivos e fertilizantes. O cacaueiro desenvolve-se, entretanto, em solos com os mais diferentes nveis de fertilidade, sendo ideal aqueles que apresentam nveis de mdia a alta fertilidade natural, com pH na faixa de 6,0 6,5, onde ocorre disponibilidade mxima de muitos nutrientes (Fig. 2)

Fig. 2 Relao entre pH e disponibilidade de elementos no solo (Malavolta, 1980).

reas ocupadas com mata, capoeira, outros cultivos ou at pastagem, podem ser selecionadas, desde que o clima e o solo apresentem condies desejveis para a cacauicultura.

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ESCOLHA E PREPARO DE REA

Paulo Jlio da Silva Neto

Escolha de rea
Os critrios de escolha de reas para o plantio de cacau na Regio Amaznica brasileira devem levar em conta, preferencialmente, o relevo, a fertilidade e a profundidade efetiva dos solos, alm de consulta prvia, em caso de existncia, do zoneamento agroecolgico de cada Municpio ou regio, sem deixar de levar em considerao os aspectos climticos, principalmente a precipitao pluviomtrica.

Preparo de rea
Para o preparo de rea h que se considerar inicialmente o sistema de implantao a ser adotado, que por sua vez est condicionado ao tipo de cobertura florstica existente e a condio do produtor para instalar e manter o modelo escolhido. Esses aspectos so de grande importncia, pois, a partir dessas consideraes dever ser tomada uma deciso que ter implicaes diretas no sucesso ou insucesso do empreendimento. O estabelecimento do cacaual, nas diversas regies produtoras do mundo, realizado basicamente de duas maneiras, aps a eliminao parcial da vegetao original ou em seguida ao desmatamento completo. O primeiro mtodo conhecido no Brasil, como cabruca e o segundo, como derruba total. Tm-se verificado na Regio Amaznica que no mtodo de cabruca os cacaueiros, quando comparados com os que crescem e desenvolvem-se em reas de derruba total, apresentam dimetro do caule inferior, na fase de implantao (at 5 anos) e baixa produtividade na fase produtiva. Para o plantio do cacaual, a derruba total o sistema mais utilizado na regio e o que tem mostrado melhores resultados. Consiste na eliminao da vegetao primria ou secundria para posterior formao dos sombreamentos provisrio e definitivo. Este sistema consiste nas seguintes fases: broca, derruba, queima, balizamento e plantio dos sombreamentos. Para implementao desse sistema, dependendo do tamanho da rea a ser preparada, h necessidade de autorizao prvia para desmatamento expedida pelo Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renovveis - IBAMA, conforme legislao vigente. Em reas j trabalhadas com cultivo (ex.: pastagens, cana-de-acar, cultivos anuais etc.) ou em reas alteradas, inicia-se o trabalho a partir do balizamento, aps a limpeza de rea.

Balizamento
Aps o preparo de rea inicia-se o balizamento para o cacaueiro. Recomenda-se o espaamento de 3,0 x 3,0 metros o que eqivale a 1.111 plantas/hectare, porm, dependendo das condies poder ser utilizado 3,5 x 3,5 metros (816 plantas/hectare); 4,0 x 4,0 metros (625 plantas/hectare) e 2,0 x 2,0 x 4,0 metros (1666 plantas/hectare). As balizas marcam os lugares onde sero abertas as covas para plantio das mudas de cacau. O balizamento tem a vantagem do melhor aproveitamento da rea, bem como, permite melhor crescimento e distribuio uniforme da copa dos cacaueiros, permitindo ainda, maior facilidade na execuo das prticas culturais como limpeza de rea, combate s pragas e doenas, adubao e colheita.

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FORMAO DE MUDAS
Paulo Gil Gonalves de Matos O plantio de cacaueiros feito a partir de mudas, por fornecerem vantagens como vigor e uniformidade dos cacaueiros, menor nmero de falhas nas plantaes e provavelmente antecipao da fase produtiva das plantas. Os trabalhos de formao da muda de cacau devem ser iniciados durante o plantio dos sombreamentos provisrio e definitivo. Na formao das mudas, trs fases so bem distintas: construo do viveiro, semeadura e tratos culturais.

Construo do Viveiro
Alguns fatores devem ser considerados no sentido de fornecer as condies adequadas ao bom desenvolvimento das mudas e de reduzir seus custos durante a manuteno e transporte para o local definitivo. Tamanho - Varia em funo do nmero de mudas que se pretende formar. Um mtodo prtico para se calcular o tamanho do viveiro dividir o nmero de mudas por 30. Assim, se precisamos preparar 15.000 mudas, temos:
15.000 30= 500. O viveiro dever medir 500 m2, podendo ser de 20x25 metros.

Localizao Deve-se considerar alguns fatores importantes: Distncia no deve ficar distante da rea do plantio definitivo, pois na poca do transplantio o custo com transporte ser menor. Tambm no deve ficar distante de uma fonte de gua, j que durante o vero ser necessrio regar as mudas. Topografia o local deve ser plano ou levemente inclinado para facilitar a arrumao dos saquinhos. Drenagem deve ser construdo em local com solos bem drenados para evitar excesso de umidade que possa favorecer o aparecimento de doenas. Penetrao de luz a penetrao dos raios solares fundamental para permitir maior aerao ao ambiente, diminuindo assim os riscos de doenas. Permite ainda o desenvolvimento mais rpido das plntulas. Material Para construo do viveiro devem ser utilizados materiais de baixo custo, de preferncia encontrados na propriedade. A altura deve permitir que um homem de estatura mdia caminhe normalmente dentro do mesmo. Com esteios de 2,50 metros consegue-se uma boa altura. Os esteios devem ser dispostos de 3 em 3 metros e a cobertura feita com palhas de palmeira estendidas sobre fios de arame. A cobertura deve permitir 50% de entrada de luz e as laterais tambm devem ser protegidas contra a ao de ventos e animais.

Fig.3 Viveiro rstico

Semeadura
Tambm devem ser considerados alguns fatores de relevada importncia, como: Escolha e preparo do terrio O terrio pode ser retirado da manta superficial (at 20 centmetros de profundidade) de solos ocupados com mata primria ou secundria. Quando coletados a maior profundidade, o substrato deve ser misturado na seguinte proporo: utilizar 700 l de terra de subsolo (abaixo de 50 cm) acrescido de 300 l de esterco de galinha + 5,0 kg de Yoorin Master (P, Ca, Mg, B, Cu, Fe, Mn, Zn e Si) + 2,0 kg de calcrio dolomtico + 0,5 kg de cloreto de potssio.

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A utilizao do subsolo diminui as sementeiras de ervas daninhas, nematides, fungos e pragas do solo. Tamanho dos sacos A escolha dos sacos est em funo do perodo de permanncia das mudas no viveiro e este perodo depende das condies do sombreamento provisrio, da disponibilidade de sementes e da precipitao pluviomtrica na poca do plantio e nos meses subsequentes. Quando as mudas, por quaisquer dos motivos acima citados tiverem de permanecer por maior perodo no viveiro (cinco a seis meses), devem ser utilizados sacos do tipo padro (28 centmetros de comprimento por 38 centmetros de circunferncia). Se no entanto, a permanncia no viveiro for por um espao de tempo mais curto (dois a quatro meses), devem ser utilizados sacos de dimenses menores (28 centmetros de comprimento por 32 centmetros de circunferncia). Enchimento dos sacos e semeio Os sacos devem ser cheios at uns 3 centmetros da boca, tendo-se o cuidado de bat-los no cho algumas vezes, para que o terrio no fique muito fofo. Antes de encher as sacolas, deve-se ter o cuidado de abrir um orifcio no fundo para facilitar a drenagem e evitar que a raiz principal (pivotante) dobre no seu interior. O terrio deve estar livre de torres e pedras. Depois de cheios, os sacos devem ser arrumados em faixas de 1 metro de largura deixando-se ruas tambm de 1 metro. Aps a quebra dos frutos, deve ser retirada a polpa ou mucilagem que envolve as sementes. Esta operao feita misturando-se as sementes com p de serra seco, esfregando-se em seguida com as mos. O semeio feito com sementes provenientes de material gentico melhorado colocando-se a semente a 1 centmetro da superfcie do terrio, com a parte larga voltada para baixo. Em caso de dvida sobre qual a parte mais larga, pode-se coloc-la deitada. O restante dos 3 centmetros do saco deve ser preenchido com p de serra bem curtido. Antes do semeio deve ser feita uma rega nos sacos para que as sementes encontrem ambiente propcio ao incio do processo de germinao. O semeio feito em poca que d condies para a muda ir para o campo com dois a seis meses de idade. Como j foi discutido, o transplantio est em funo da disponibilidade das sementes, sombreamento e condies de pluviosidade. oportuno ressaltar, que a produo de mudas de cacaueiro e de bananeira, devem estar de acordo com a Portaria emitida pelas Delegacias Federal de Agricultura de cada Estado da Regio:
2Estado

de Rondnia do Par 4Estado de Mato Grosso

3Estado

- Portaria N 098, de 19 de Dezembro de 1997 - Portaria N 069, de 01 de Julho de 1996 - Portaria N 098, de 25 de Setembro de 1998

Tratos Culturais no Viveiro

So os cuidados que devem ser dispensados s mudas at a poca do transplantio. Basicamente consiste na retirada de plantas daninhas, irrigao, adubao, manejo de sombra e tratos fitossanitrios. a) plantas daninhas Apesar da proteo exercida pelo p de serra, periodicamente ocorre plantas daninhas que competem com as plntulas; tais invasoras devem ser eliminadas manualmente, e com zelo, para no abalar o sistema radicular da muda. b) irrigao Em dias chuvosos no h necessidade de molhar as mudas, entretanto, aps alguns dias de estiagem deve ser feita a irrigao em dias alternados.

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Normas Tcnicas e Padres para Produo de Mudas Fiscalizadas no Estado de Rondnia (atualizada pela Portaria n 026, de 27 de Maio de 1999). Normas Tcnicas e Padres para a Produo de Mudas Fiscalizadas no Estado do Par (1997). Normas Tcnicas para a Produo de Mudas Fiscalizadas no Estado de Mato Grosso (1998).

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c) adubao Esta prtica deve ser realizada somente quando as mudas de cacau apresentarem deficincia de nitrognio caracterizada pela colorao verde plido das folhas velhas ou de outros nutrientes. Neste caso, recomenda-se pulverizar quinzenalmente uria a 0,5% (cinqenta gramas de uria em dez litros de gua) at que as plantas voltem a mostrar aspecto normal. d) manejo de sombra Para permitir melhor arejamento e penetrao de luz no viveiro, ao iniciar o perodo chuvoso, deve-se retirar algumas palhas de sua cobertura. O mesmo procedimento deve ser feito nos dias que antecedem ao transplante, para que as mudas comecem a se adaptar s futuras condies ambientais. e) combate s pragas e controle de enfermidades Durante a fase de viveiro, as plntulas esto sujeitas ao ataque de pragas e incidncia de doenas. Nos quadros 1 e 2 esto relacionados s pragas e enfermidades, os danos causados s plantas e os mtodos de controle. Tanto no combate s pragas como no controle de doenas aconselhvel usar mquinas manuais com o objetivo de no causar danos s plantas jovens. Quadro 1 Ocorrncia das principais pragas de mudas enviveiradas, danos e medidas de controle.
Enfermidade Natureza dos Danos Inseticida (Principio Ativo) Malatol 50E (malation) Me dida s de Co ntr ole Dosagem Formulao e/ou concentrao Concentrado emulsionvel poca de aplicao e equipamentos recomendados Usar pulverizador manual

caro Mexicano (Tetranychus mexicanus) Vaquinhas (Percolaphis ornata) (Colaspis spp) (Taimbezinha theobroma)

Aparecimento de manchas clorticas no limbo foliar

0,5%

Rendilhamento das Thiodan 20P ou folhas novas, 30P manifestam-se nas (endosulfan) pocas de malatol 4% lanamento. (malation) Danifica o limbo das folhas novas que ficam rendilhadas de forma irregular e enroladas Dipterex 2,5% (trichlorfon) Dipterex 50E (trichlorfon)

Quando observado algum dano usar polvilhadeira manual

Lagarta enrola-folha (Sylepta prorogata)

0,5%

Concentrado emulsionvel

Pulverizador manual

Fonte: CEPLAC/CEPEC Seo de Zoologia

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Quadro 2 Ocorrncia das principais doenas em viveiros, danos e mtodos de controle.

Enfermidade Natureza dos Danos O patgeno normalmente ataca folhas novas causando leses circulares isoladas no pice e nas margens do limbo. Caracteriza-se pelo aparecimento de grandes manchas irregulares nas folhas. As folhas apresentam aspecto de queima. Em alguns casos, o coleto das plantas lesionado, ocorrendo a morte da planta. Fungicida (Principio Ativo) Me dida s de Co ntr ole Dosagem Formulao e/ou concentrao poca de aplicao e equipamentos recomendados 15 a 20 dias aps a germinao das sementes realizar pulverizaes quinzenais usando pulverizador manual. Pulverizaes mensais intercaladas com os tratamentos para a antracnose. Usar pulverizador manual.

Antracnose (Colletotrichum gloeosporioides)

Dithane M-45 (mancozeb)

P molhvel

0,2%

Cobre Sandoz (xido cuproso)

P molhvel 50%

0,3%

Queima-dasfolhas (Phytophthora spp.)

Funguran (oxicloreto de cobre) Coprantol (oxicloreto de cobre) Kauritol (oxicloreto de cobre) Cupuran (hidrxido de cobre)

P molhvel 50%

0,3%

F.W. 30%

0,5%

Oleosa 35% P molhvel 45%

0,5%

0,3%

Se necessrio, usar espalhante adesivo a 0,1% em caso de usar pulverizador motorizado (no recomendado) a concentrao deve ser de 2%. Obs.: Pode-se usar Preposan (oxicloreto + zineb + maneb) a 0,5% em pulverizao, objetivando o controle s duas enfermidades e, neste caso, basta que se faam pulverizaes de 30 dias no perodo crtico (condies favorveis ocorrncia de doenas). Fonte: CEPLAC/CEPEC Seo de Fitopatologia

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PLANTIO DO SOMBREAMENTO PROVISRIO E DEFINITIVO

Paulo Gil Gonalves de Matos Por suas prprias caractersticas, o cultivo do cacaueiro, se constitui naturalmente, num sistema agroflorestal e trata-se de uma espcie que requer uma associao a outras espcies, cuja finalidade a de sombre-lo tanto durante a fase de implantao (sombra provisria), quanto durante a fase produtiva (sombra definitiva). O sombreamento tem como funo amenizar os fatores ambientais adversos ao cacaueiro, em excesso no desejvel por propiciar maior umidade ao ambiente, proporcionando assim, condies favorveis proliferao de doenas. No entanto, a escassez de sombra permite a incidncia direta dos raios solares sobre as copas dos cacaueiros, condicionando as plantas a um intenso metabolismo, exigindo com isso maior suprimento de gua e nutrientes do solo. Se houver disponibilidade desses elementos ocorrer intensa emisso de folhas, fato este desejvel, por condicionar planta um maior crescimento e produo, mas por outro lado, favorece o aparecimento de surtos de pragas que em condies normais no atingiriam nveis to elevados. A escassez de gua e nutrientes, nas quantidades exigidas pelas plantas, desencadeia transtornos fisiolgicos graves, provocando efeitos depressivos sobre o rendimento das mesmas. Portanto, aconselha-se o maior cuidado na formao dos sombreamentos. Como regra, recomenda-se que nos primeiros estdios de desenvolvimento seja permitida entrada de luz em torno de 25 a 50%. medida que as plantas se desenvolvem deve-se aumentar a quantidade de luz para Fig. 4 Sombreamento provisrio 70% atravs do desbaste das espcies que foram utilizadas no sombreamento provisrio. Sombreamento Provisrio Protege as plantas durante a fase de crescimento juvenil contra os efeitos malficos do excesso de sol e ventos. Recomenda-se o plantio de bananeiras das variedades prata, roxa, terra, caipira, FHIA-01, FHIA-02, FHIA-03, FHIA-20, FHIA-21, PV03-44 e pelipita, por serem mais resistentes s doenas e insetos. A bananeira plantada em espaamento de 3,0 x 3,0 metros, ficando cada cova no centro do quadrado formado por quatro balizas do cacaueiro. Em reas cujo relevo permita o emprego de mquinas agrcolas, a bananeira deve ser plantada na mesma linha do cacaueiro. A bananeira tambm dever ser plantada em espaamentos de acordo com o utilizado no plantio do cacaueiro. Deve-se ter o cuidado de selecionar bananais sadios como fonte fornecedora de mudas. Na poca do plantio adicionar na cova das bananeiras 30 gramas de Terracur como tratamento preventivo contra o moleque da bananeira (Cosmopolites sordidus Germar). Outras espcies que podem ser utilizadas como sombreamento provisrio ou mesmo como complemento deste so: mandioca, macaxeira, feijo guandu e mamona. Estas espcies so plantadas a 1,0 x 1,0 metro ou 1,5 x 1,5 metros de modo a no fechar muito a rea. A mamona deve sofrer a capao (retirada das flores) permitindo assim maior longevidade vegetativa. O mamo tambm pode ser utilizado num espaamento de 2,5 x 2,5 metros ou 3,0 x 3,0 metros. O sombreamento provisrio deve ser plantado de quatro a seis meses antes do plantio do cacaueiro, independentemente da existncia de pimentais ou maracujazeiros remanescentes. No caso da rea de mamoal, se este ainda apresenta estado vegetativo capaz de permanecer na rea por dois anos ou mais, dispensvel o plantio de outras espcies para o sombreamento provisrio. Sombreamento Definitivo Proporciona condies ambientais mais estveis, sem oscilaes bruscas de temperatura e umidade no cacaual. Recomenda-se o consrcio entre duas ou mais espcies arbreas, utilizando-se inclusive plantas nativas, desde que apresentem bom desenvolvimento vegetativo e boa distribuio de

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copa. Dentre as espcies arbreas, as recomendadas so as seguintes: mogno (Swietenia macrophylla King), freij (Cordia alliodora), bandarra (Schyzolobium amazonicum) e Eritryna spp. O espaamento varia em funo do dimetro da copa, utilizado comumente de 18 x 18 metros, 21 x 21 metros e 24 x 24 metros entre plantas e linhas. As rvores de sombra podem ser plantadas na mesma linha do cacaueiro, permitindo assim a roagem mecanizada na fase inicial da plantao. Neste caso aconselhvel utilizar essncias florestais de menor competitividade com o cacaueiro. O plantio do sombreamento definitivo feito na mesma poca do sombreamento provisrio, exceto o mogno, cujo plantio poder ser efetuado de 2 a 3 anos aps o plantio das mudas de cacau no campo.

PLANTIO DO CACAUEIRO
Paulo Gil Gonalves de Matos Para o plantio das mudas de cacau no local definitivo, dois fatores importantes devem ser considerados: o sombreamento e a distribuio das chuvas. Se o sombreamento provisrio j estiver formado, o plantio das mudas deve ser feito no incio do perodo chuvoso, com mudas de dois a seis meses de idade. Em casos excepcionais, as mudas podem ainda ser transplantadas com uma antecedncia de dois meses do incio do perodo seco do ano, preferindo-se neste caso, plantas de maior idade, ou seja, de quatro a seis meses. Aps a seleo das plantas vigorosas e sadias o plantio do cacaueiro deve ser feito em covas de 40 x 40 x 40 centmetros removendo-se o saco plstico sem que seja destrudo o torro. A muda deve ser colocada na cova de modo que o nvel superior do torro fique no mesmo plano da superfcie do solo. Para isso, coloca-se a terra no fundo da cova at que se consiga a altura ideal e depois se completa com o enchimento dos lados, sempre fazendo ligeira presso no solo. Recomenda-se deixar um montculo ao redor do caule e nunca uma depresso (Fig. 5).

Fig. 5 Plantio de muda no campo

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MANEJO DE CACAUEIRO NO CAMPO

Paulo Jlio da Silva Neto

Controle de Plantas Daninhas

O controle de plantas daninhas no cacaueiro tem como objetivo reduzir a competio pelos fatores do ambiente (luz, gua, nutrientes etc.) exercida pelas invasoras sobre a cultura do cacau, bem como facilitar a realizao de outras prticas culturais. Em cacaueiros jovens, a necessidade de controle indispensvel e dever persistir at que a plantao de cacau atinja o estdio de bate-folha. Na etapa inicial as plantas daninhas podem ser controladas atravs de mtodos de controle associados, os quais envolvem: Implantao e manejo do sombreamento provisrio quando realizado, oferece efeitos positivos no controle de invasoras, tendo em vista que a pouca incidncia de luz oferece reduo no crescimento, no desenvolvimento e na quantidade de plantas daninhas. Utilizao de cobertura morta o resto de material vegetal proveniente do raleamento e debaste do sombreamento provisrio, ou de culturas implantadas na propriedade, dever ser utilizado como mulching ao redor dos cacaueiros, pois tal prtica evita a invaso de plantas daninhas e ajuda a conservar a umidade do solo em pocas de dficit hdrico, alm de aumentar o teor de matria orgnica e de fornecer nutrientes s plantas na camada superficial do solo. Culturas intercalares o sistema intercalar que caracterizado pelo plantio de outras culturas de ciclo curto, nas entrelinhas dos cacaueiros, quando realizado de modo racional, considerando com cuidado a cultura intercalar a ser usada, poder contribuir para reduzir os custos de implantao, alm de proporcionar uma renda lquida imediata ao cacauicultor, com melhor uso da terra. Na Regio da Transamaznica comum os produtores realizarem aps o preparo da rea, o plantio do milho e em seguida o feijo nas entrelinhas no primeiro ano de cultivo do cacau. Roagem manual deve ser realizada de modo a evitar que as plantas daninhas produzam sementes para reinfestar a rea. Emprego de herbicidas o controle de plantas daninhas atravs do uso de herbicidas, promove efeito mais prolongado no controle e tambm na reinfestao do mato. Para se realizar a aplicao dos herbicidas, as plantas daninhas devero estar a uma altura de, aproximadamente, 30cm do solo. Os herbicidas que esto registrados para serem utilizados na cultura do cacau, desde que observadas as instrues tcnicas, eficincia e as precaues na aplicao, so os seguintes: Quadro 3 Herbicidas registrados para utilizao na cultura do cacau.
Nome comum atrazine glyphosate ghyphosate + simazin diuron + MSMA diuron + paraquat diuron linuron paraquat simazine Nome comercial Atrazinax 500, Gesaprim 500, Herbitrim 500 Br e Siptran 500 SC Roundup, Glifosato Nortox, Glion e Trop Rodeo Direct Tropazin Fortex FW Gramocil Diuron Nortox e Karmex 800 Cention SC, Diuron 500 SC, Herburon 500 BR e Karmex 500 SC Afalon 500 BR e Linurex Gramoxone 200 Sipazina 800 PM Gesatop 500 FW, Herbazin 500 BR e Sipazina 500 BR Formulao SC, 500 g/l SC, 360 g/l SA 480 g/l GRDA, 720 g/kg SC, 115 + 480 g/l SC, 140 + 360 g/l SC, 100 + 200 g/l PM, 800 g/kg SC, 500 g/l PM, 500 g/kg SA, 200 g/l PM 800 g/kg SC, 500 g/kg Doses (l ou kg/ha) do produto comercial 3,0 6,0 2,0 5,0 5,0 7,0 0,5 3,5 3,0 6,0 8,0 2,0 3,0 1,0 4,0 2,0 5,0 1,5 6,0 1,5 4,0 2,5 5,0 4,0 8,0

Convenes: SA Soluo Aquosa; SC Suspenso Concentrada; PM P Molhvel; GRDA Grnulos Dispersveis em gua.

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Em cacaueiros safreiros, o controle de plantas daninhas realizado somente nos locais onde h penetrao de luz, em decorrncia de falhas e/ou m formao de cacaueiros. Nestes locais, as plantas daninhas crescem e desenvolvem-se e o controle dever ser realizado atravs de roagens e/ou aplicao de herbicidas. Em poca oportuna, realizar o replantio nas falhas com cacaueiro, bananeira, espcies arbreas ou frutferas.

Poda e Desbrota
Paulo Jlio da Silva Neto A poda de formao em cacaueiros jovens deve ser evitada devido aos seus efeitos danosos na planta e conseqente aumento de lanamentos de brotos e chupes. Entretanto, aproximadamente 96% dos frutos produzidos em cacaueiros safreiros esto de 3,5m para baixo. Assim, surge a necessidade de se controlar a altura do cacaueiro desde a sua formao, eliminando-se ramas que possuem crescimento vertical, principalmente, as ramas chupadeiras, que so vigorosas, semelhantes aos chupes, de colorao marrom brilhante, e tendem, quando desenvolvidos, possuir uma forma achatada, atrofiando as ramas vizinhas e deformando a arquitetura inicial das plantas. Esta prtica inicial contribuir futuramente para reduo dos custos de controle cultural da vassoura-de-bruxa (Crinipellis perniciosa). Em cacaueiros safreiros desejvel realizar a poda fitossanitria que consiste na retirada de ramos enfermos, sombreados, mal formados, de frutos secos e doentes. A desbrota ou retirada dos chupes deve ser realizada sempre que necessrio, durante todo o ano.

Manejo do Sombreamento
Paulo Jlio da Silva Neto As touceiras de bananeiras devem ser evitadas, mantendo-se no mximo trs bananeiras por cova, e as folhas secas tambm devem ser retiradas. Ao iniciar-se o perodo chuvoso, que ocorre aps aproximadamente 10 a 12 meses aps o plantio, eliminar filas alternadas de bananeiras na orientao norte-sul, observando o espaamento de 3,0 x 6,0 metros. Ao final do segundo ano, no incio do perodo chuvoso, eliminar a outra fila de bananeiras deixando o espaamento em 6,0 x 6,0 metros. No perodo final do terceiro ano, o espaamento deve ser de 12,0 x 12,0 metros, retirando-se filas alternadas do espaamento de 6,0 x 6,0 metros. O sombreamento provisrio deve ser totalmente retirado durante o quarto ano. As recomendaes acima devem ser seguidas at que o sombreamento provisrio do cacaueiro deva ser substitudo pelo definitivo.

Manejo Qumico do Solo para o Cacaueiro

Luiza Hitomi Igarashi Nakayama O cacaueiro uma planta tropical de elevada exigncia nutricional, encontrando-se, em geral, implantada em solos de mdia a alta fertilidade e sem limitaes nas suas propriedades fsicas. H evidncias de que na fase de expanso da cultura, nas principais regies produtoras de cacau do mundo, os produtores tentaram utilizar solos de baixa fertilidade e, sem xito, abandonaram as plantaes ou substituram-nas por outras culturas menos exigentes. A melhoria do nvel de tecnologia utilizado atravs do emprego de fertilizao da cultura, responsvel por grande parte dos incrementos de produtividade alcanados, tem possibilitado o estabelecimento de plantaes de cacau em solos de propriedades qumicas menos favorecidas. Dentre os fatores de produo, a adubao e a calagem bem orientadas constituem o meio mais rpido e mais barato para aumentar a produtividade, podendo contribuir com at 40% da mesma.

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Exigncias nutricionais do cacaueiro Em termos prticos, o cacaueiro exige a aplicao dos macronutrientes N - Nitrognio, P Fsforo, K - Potssio, Ca - Clcio, Mg - Magnsio e S - Enxofre e micronutrientes B - Boro, Cu Cobre, Fe - Ferro, Mn - Mangans, Mo - Molibdnio e Zn - Zinco. As plantas diferem uma das outras quanto s quantidades de nutrientes requeridas, para atingir um determinado potencial de colheita. Alm do conhecimento das quantidades dos nutrientes absorvidas, tambm importante saber as quantidades exportadas na colheita e a remanescente nos restos de cultura, que podem ser devolvidas ao solo e, consequentemente, reduzir a quantidade de adubo requerida. No Quadro 4 esto apresentadas as exigncias do cacaueiro nos diferentes estdios de desenvolvimento e para a produo de 1000 kg de sementes secas. Quadro 4 Exigncias de nutrientes pelas plantas de cacaueiro nos diferentes estdios de desenvolvimento e para produo de 1000 kg de sementes secas (Thong e Ng, 1978).
Fase da Planta Viveiro Desenvolvimento Incio Produo Plena Produo Sementes (1) Casca (1) Idade (meses) 5-12 28 39 50-87 50-87 50-87 Requerimento Mdio de Nutrientes (kg/ha) N 2,4 135 212 438 20,4 31,0 P 0,6 14 23 48 3,6 4,9 K 2,4 151 321 633 10,5 53,8 Ca 2,3 113 140 373 1,1 4,9 Mg 1,1 47 71 129 2,7 5,2 Mn 0,04 3,9 7,1 6,1 0,03 0,11 Zn 0,01 0,05 0,09 1,5 0,05 0,09

(1) Nutrientes extrados em sementes e casca de uma plantao com 50-87 meses de idade e produtividade de 1000 kg/ha de sementes secas de cacau.

A ordem de extrao dos nutrientes, portanto para plantas em plena produo, : K > N > Ca > Mg > P > Mn > Zn. Verifica-se que os nutrientes K, Ca e N so removidos em maior quantidade pelo cacaueiro de 50-87 meses de idade. Para manter seu crescimento e produzir 1000 kg de sementes secas por ano, precisa-se de 824 kg de K2O, 529 kg de CaO, 469kg de N, 212 kg de MgO e 121 kg de P2O5. Avaliao da fertilidade do solo Existe um grande nmero de mtodos para a avaliao da fertilidade do solo, todos apresentando vantagens e desvantagens, dependendo do propsito da avaliao. A escolha de um dos mtodos depende da preciso exigida para melhor interpretar e manejar os solos. Os mtodos mais utilizados para avaliar a fertilidade do solo so: a) diagnose visual avaliao dos sintomas de deficincias e toxidez, onde a falta ou excesso de um determinado elemento provoca sempre a mesma manifestao visvel da anormalidade, visto que as funes exercidas pelo elemento na vida da planta so sempre as mesmas. Nas figuras (6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14 e 15) observam-se os principais sintomas de deficincias de nutrientes em folhas de cacaueiro.

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Fig.6 Deficincia de Nitrognio

Fig. 7 Deficincia de Fsforo

Fig. 8 Deficincia de Clcio

Fig. 9 Deficincia de Potssio

Fig. 10 - Deficincia de magnsio

Fig. 11 Deficincia de Enxofre

Fig. 13 Deficincia de Mangans Fig. 12 Deficincia de Zinco

Fig. 14 Deficincia de Cobre

Fig. 15 Deficincia de Boro

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b) diagnose foliar anlises dos tecidos vegetais. O uso deste mtodo baseia-se na premissa de que, dentro de certos limites, devem existir relaes diretas entre: b1) dose de adubo (ou nvel de fertilidade do solo) e produo; b2) dose do adubo e teor foliar; e b3) teor foliar e produo. Neste caso a avaliao do estado nutricional depende de um rgo representativo. De um modo geral, a folha recm madura, a 3 folha a partir da ponta de lanamento recmamadurecido, reflete bem o estado nutricional da planta inteira. c) anlises qumicas do solo entre os mtodos de avaliao da fertilidade, a anlise do solo o mtodo mais difundido e utilizado devido as seguintes vantagens: c1) pode ser feita em tempo relativamente curto e permitindo analisar um grande nmero de amostras; c2) as anlises podem ser feitas em qualquer poca do ano, so relativamente baratas e oferecem boa preciso nas determinaes; e c3) os resultados obtidos podem ser aplicados para a cultura do ano. Entretanto, o sucesso na interpretao correta de uma anlise de solo exige um bom conhecimento dos solos de uma regio, dos sistemas de produo utilizados e do meio ambiente (clima). Dentre as fases citadas acima, a amostragem do solo a mais crtica, devido a heterogeneidade do solo. Uma amostragem mal feita pode causar facilmente erros de 50% ou mais na avaliao da fertilidade. A amostragem do solo em reas para plantio deve ser coletada antes e depois da queima, a fim de considerar o efeito das cinzas como corretivo de solo e teor de nutrientes, principalmente clcio e magnsio. O procedimento para a retirada de amostras a uma profundidade de 0 20 cm, deve ser efetuado da seguinte maneira: divide-se a gleba ou quadras em reas homogneas de 1,0 a 2,0 hectares, aps esta etapa, percorre-se a rea demarcada em zigue-zague, retirando amostras de solos, procurando-se cobrir toda a rea. Cada amostra deve ser composta de, no mnimo, 15 amostras simples (sub-amostras) para cada quadra. As manchas de fertilidade de determinada rea devem constituir amostras a parte. Em plantaes que vem sendo adubada, a cada 2 a 3 anos interessante retirar amostras para monitorar a fertilidade da mesma. A interpretao dos dados para o fsforo e potssio est dividida em trs classes de teores, enquanto que para o Ca+ Mg e Al em duas classes. Quadro 5 Interpretao dos teores de P, K, Ca + Mg e Al em solos (Garcia et al, 1985). Teor Baixo Mdio Alto P (mg/dm3) 6 7 15 > 15 K (meq.100-1g) 0,12 0,13 0,30 > 0,30 Baixo Mdio/Alto < 3,0 3,0 Teor Ca + Mg meq.100-1g < 0,5 0,5 Al

Quanto ao pH, h predominncia de amostras com valores abaixos de 5,5 em todos os plos, exceo para o plo de Altamira, que apresenta 50% das amostras com pH > 5,6 (Pereira e Morais, 1987). No Quadro 5 est apresentada a correspondncia entre pH em H 2 O, a percentagem de saturao de bases ( V%) e a saturao em alumn io (m).

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Quadro 6 Relao aproximada entre parmetros associados acidez do solo. pH em H2O 4,4 4,6 4,8 5,0 5,2 5,4 5,6 5,8 6,0 6,2 6,4 6,6 6,8 Calagem Os dados de pesquisas obtidos nos solos da Amaznia, tm mostrado que o crescimento e produo do cacaueiro no apresentaram resposta calagem (Campos, 1981; Morais e Campos, 1984; Pereira e Morais, 1987). No Latossolo Amarelo, argiloso da srie Manaus, Campos (1981) observou somente melhoria nas propriedades qumicas deste solo quanto ao aumento do pH, dos teores trocveis de Ca e Mg e diminuio do alumnio trocvel. Pereira e Morais (1987) mostraram que os solos das reas Bragantina e de Tom-Au(PA) apresentaram teores de Ca + Mg < 3,0 meq. 100-1g, considerados baixos, numa freqncia de 60 a 95% das amostras analisadas. Apesar destes resultados interessante considerar que: A calagem bem efetuada traz inmeros benefcios, dentre os quais podem ser citados: a) fornece Ca2+ e Mg2+ como nutrientes; b) neutraliza o Al 3+ e Mn2+ txicos s plantas; c) aumenta a disponibilidade de P e do Mo; d) favorece a mineralizao da matria orgnica; e) aumenta a fixao simbitica do N; f) estimula o desenvolvimento do sistema radicular e a absoro de gua e nutrientes; e g) melhora as propriedades fsicas do solo (devido ao fato do Ca2+ e Mg2+ serem elementos floculantes) Apesar de todos estes benefcios, a calagem precisa ser criteriosa, pois pode reduzir a disponibilidade de K+ e de micronutrientes. A resposta da cultura calagem depende de uma srie de fatores ligados planta, ao solo e ao corretivo utilizado, a conjugao destes fatores, leva obteno da mxima eficincia desta prtica agrcola. Assim, deve-se considerar que o cacaueiro no foge a regra das outras culturas, necessitando-se de clcio e magnsio como nutrientes para o crescimento, desenvolvimento, incio e plena produo, principalmente quando esta cultura est localizada na regio com Latossolo Amarelo distrfico e de textura mdia, necessitando elevar os teores de clcio e magnsio trocveis, no mnimo, para 3, 0 meq.100-1g (ou 30 mmolc. kg-1). A calagem tem um efeito residual prolongado, que perdura por vrios anos, sendo o retorno deste investimento, cumulativo. Os produtos considerados corretivos da acidez dos solos so aqueles que contm como constituinte neutralizante, carbonatos, xidos, hidrxidos ou silicatos de Ca2+ e/ou Mg2+. Os calcrios agrcolas passam a ter as classificaes: V% 4 12 20 28 36 41 52 60 68 76 84 92 100 m% 90 68 49 32 18 7 0 -

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I - Quanto concentrao de MgO a) calctico menos de 5% b) magnesiano de 5 a 12% c) dolomtico acima de 12% II Quanto ao PRNT (Poder Real de Neutralizao Total) a) Faixa A PRNT entre 45,0 e 60,0 b) Faixa B PRNT entre 60,1 e 75,0 c) Faixa C PRNT entre 75,1 e 90,0 d) Faixa D PRNT superior a 90,0 Os corretivos de acidez devero ser comercializados de acordo com suas caractersticas prprias e com valores mnimos constantes no quadro a seguir: Quadro 7 Corretivos de acidez. Materiais corretivos de acidez Calcrios Cal virgem agrcola Cal hidratada agrcola Escrias Outros materiais
Critrio de Recomendao: Calcrio (t/ha) = 1,5 x Al Onde: Al = teor de alumnio trocvel do solo

Poder de Neutralizao % CaCO3 67 125 94 60 67

Soma % CaO + % MgO 38 68 50 30 38

Adubao verde e orgnica Em reas de solos de textura mdia a arenosa de extrema importncia a utilizao da adubao verde e orgnica. A adubao verde prtica agrcola muito antiga, porm de utilizao restrita. Consta da incorporao ao solo de qualquer material vegetal, ainda no decomposto, produzido no prprio terreno, visando a incorporao de nutrientes e produo de hmus, com conseqente aumento do teor de matria orgnica do solo. As leguminosas so as plantas preferidas para a formao desta matria orgnica, em virtude da grande massa produzida por unidade de rea, da sua riqueza em elementos minerais, do seu sistema radicular bastante profundo e ramificado, capaz de uma melhor mobilizao dos nutrientes minerais do solo e, principalmente pela possibilidade de aproveitamento no N atmosfrico, atravs das bactrias nitrificadoras. Com base nestas informaes, possvel a utilizao da Pueraria phaseoloides, como adubo verde mais apropriado, em solos pobres, para o cacaueiro em formao e produtivo. Quanto utilizao de adubos orgnicos, tem-se verificado resultados positivos, principalmente quando utilizado para viveiro (Campos, 1982) e no plantio de mudas (Campos et al, 1982). Os estercos podero substituir parcialmente a adubao de plantio, devendo-se, no entanto, proceder a anlise do material, em termos de % de N, de P2O5 e de K2O e do teor de umidade.

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Quadro 8. Composio aproximada (%) de alguns adubos orgnicos

Material Esterco de gado Esterco de galinha Torta de cacau Torta de mamona Torta de algodo Torta de filtro Casqueiro de cacau Composto C/N 20 10 10 10 27 C 100 140 450 80 Umid 620 550 90 770 N 5 14 26 45 70 3 21 8 P2O5 g/kg 3 8 6 7 25 2 1 4 K2O 6 7 16 11 120 0,6 6 6 CaO 2 23 18 5 7 MgO 1 5 5 0,8 5 S 1 2 3 Cu Zn mg/kg 6 33 14 138 73 128 13 20 -

Adubao mineral A adubao uma prtica indispensvel para o acrscimo ou manuteno da produtividade em nveis adequados e que a mesma exerce influncia no custo de produo, tornase cada vez mais necessrio o uso correto e racional da adubao, a fim de obter produes mais econmicas. Adubao com macronutrientes Nitrognio A recomendao de nitrognio um dos poucos casos em que a anlise do solo no levada em conta. Isto se deve, principalmente, a prpria dinmica do N no solo. So considerados o manejo e histrico da rea, a produtividade esperada e, para algumas culturas, o teor de N foliar. O nitrognio juntamente com o potssio um dos nutrientes absorvidos pelo cacaueiro, da sua alta exigncia. As principais fontes de N comercializadas no Brasil esto apresentadas no Quadro 9. O nitrognio pode estar na forma amdica (uria), amoniacal ou ntrica e todas as fontes so solveis em gua e apresentam elevado ndice de salinidade. Uma vez aplicada no solo, o N amdico ou amoniacal passa para a forma ntrica, pouca retida no complexo de troca e, sujeita a perdas por lixiviao. Para minimizar as perdas, os adubos nitrogenados devero ser parcelados nos perodos em que o N possa ser prontamente absorvido. A nitrificao de adubos contendo N amoniacal produz H+, e provoca a acidificao dos solos. A intensidade de acidificao depende do adubo utilizado. Quadro 9. Principais fertilizantes nitrogenados, equivalente de acidez (-) e suas garantias mnimas.
Fertilizante Uria Nitrato de amnio Sulfato de amnio Nitroclcio Fosfato monoamnico Fosfato diamnico Eq. em kg de
CaCO3

CaO 7 -

MgO % 3 -

S 24 -

Por 100 kg do produto -79 44 -58 -107 0 - 45 32 20 27 9 16

As fontes de N apresentam resultados agronmicos semelhantes, excetuando em alguns casos: a) quando existem condies favorveis de volatilizao da uria, por exemplos: no incorporao; aplicao em superfcie mida que depois seca; quando ocorrem altas temperaturas; quando o pH elevado e em condies de deficincia de S. Nestas condies o sulfato de amnio mais eficiente que a uria.

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b) quando h condies de lixiviao e de desnitrificao. amoniacais comportam-se melhor que as ntricas.

Nestes casos, as fontes

c) quando h condies de excessiva acidificao do solo ou formao de H 2S em solos inundados. Nestes casos, a uria supera a eficincia do sulfato de amnio. Fsforo A resposta do cacaueiro adubao fosfatada muito elevada (Morais, 1998), haja vista que, em mais de 80% dos solos analisados apresentaram teores baixos (<6 ppm) (Pereira e Morais, 1987). O emprego do fsforo para o cacaueiro na modalidade da adubao de manuteno diz respeito a reposio das quantidades de nutrientes exportadas pelas safras consecutivas, devendo ser utilizadas fontes solveis em gua e aquelas cujo P2O5 solvel em citrato neutro de amnio + gua. Os principais fertilizantes fosfatados comercializados no Brasil esto caracterizados no Quadro 10, segundo as garantias mnimas de teores de fsforo, exigidas pelo Ministrio da Agricultura e do Abastecimento. Quadro 10. Principais fertilizantes fosfatados e suas garantias mnimas.
Fertilizantes Fosfatos solveis em gua Superfosfato simples Superfosfato triplo Fosfato diamnico Fosfato monoamnico Fosfatos insolveis em gua Farinha de osso Fosfato natural Fosfato natural reativo Multifosfato magnesiano Hiperfosfato Yoorin Master Yoorin BZ Yoorin MG Teores de P2O5 (%) Citrato de gua amnio + gua 18 41 45 48 Total 25 24 33 18 32 17 17 17 16 37 38 44 c.Citr. 4 10,5 6 12 16 16 16 6% N; 32% Ca 37% Ca; 1% S; 0,4% Zn; 0,03% Cu e Mn 10% S; 13% Ca; 3% Mg; 0,6% Zn 42% Ca 28% Ca; 14,5% Mg; 0,55% Zn; 0,1% B; 0,12% Mn e 0,05% Cu 28% Ca; 14,5% Mg; 0,15% B; 0,4% Zn 28% Ca; 14,5% Mg Outros nutrientes 10% de S; 19% de Ca 2% de S; 13% de Ca 16% de N 9% de N

Quanto a eficincia agronmica das diversas fontes de P2O5, tem-se que: a) os fosfatos solveis > fosforitas > apatitas; b) o efeito dos superfosfatos se verifica tanto no primeiro ano, como nos anos posteriores, funcionando tambm como fonte de Ca; c) o fosfato de amnio no possuem Ca e S em sua composio; d) os termofosfatos e hiperfosfatos (fosforitas) possuem efeito neutralizante no solo; e) a eficincia dos fosfatos naturais brasileiros (apatitas), de baixa solubilidade, tende a aumentar com o tempo e em solos cidos. Nas recomendaes de adubao, determinados pelo mtodo de extrao, as quantidades de fsforo a aplicar dependem dos teores de P no solo e para muitas culturas a produtividade esperada tambm levada em conta.

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Potssio Para o cacaueiro o potssio o nutriente absorvido em maiores quantidades. O potssio encontrado nos tecidos vegetais no incorporado frao orgnica, permanecendo como on. Dessa forma, grande parte do material vegetal reciclado aps a colheita e o K presente pode voltar rapidamente ao solo, em forma prontamente disponvel. Os fertilizantes potssicos empregados no Brasil esto listados no Quadro 11. As formas de cloreto, sulfatos ou nitratos so todos solveis em gua e prontamente disponveis s plantas. Quadro 11. Principais fertilizantes portadores de potssio. Fertilizante Cloreto de potssio Nitrato de potssio Sulfato de potssio Sulfato de K e Mg Salitre potssico N % 13 15 58 44 48 18 14 K2O Outros nutrientes 45 - 48% de Cl 15 - 17% de S 22% S; 5% Mg; 2,5%Cl 18% de Na

A anlise de solo fornece informaes seguras para se avaliar a disponibilidade de potssio s culturas e trata-se do principal parmetro utilizado para definir a recomendao das doses de fertilizantes potssicos. Enxofre Respostas utilizao de S na adubao, tm sido obtidas principalmente pelo uso de frmulas concentradas, pobres em enxofre, por longo perodo de tempo praticamente isento em teores destes nutrientes, bem como pelo cultivo em solos de textura arenosos e pobres em matria orgnica. As principais fontes de S esto apresentadas no Quadro 12. Praticamente todas as fontes de S esto na forma de sulfato, prontamente disponvel, mesmo na forma de sulfato de clcio, de solubilidade relativamente baixa, presente no gesso e superfosfato simples. Quadro 12. Principais fertilizantes contendo enxofre Fertilizante Sulfato de amnio Sulfato de potssio Sulfato de potssio e magnsio Sulfato de clcio (inclui fosfogesso) Superfosfato simples Enxofre Adubao com micronutrientes O cultivo em solos de baixa fertilidade, a calagem e o aumento da produtividade, so fatores que tem favorecido o aumento das deficincias de micronutrientes. Em plantaes de cacaueiros produtivos, de maneira geral, tem sido constatado com maior freqncia deficincias de zinco. Plantaes cultivadas em reas de alta fertilidade como os Terra Roxa Estruturada - TRE e em perodo de estiagem, observa-se plantas com deficincias de mangans. Em situaes de reas queimadas ocorrem plantas com deficincia de zinco, boro e cobre. S (%) 22-24 15-17 22-24 13 10-12 95 Outros nutrientes 20% de N 48% de K 18% K; 5% Mg; 2,5% Cl 16% de Ca 18% P2O5; 18% Ca -

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Os sais e xidos inorgnicos, silicatos fundidos e quelatos so usados como fontes de micronutrientes, de forma isolada ou incorporados em formulaes com macronutrientes, este ltimo caso com tendncia de aumento, devido dificuldade de aplicaes de pequenas quantidades normalmente necessrias nas adubaes. No caso de culturas perenes existe grande possibilidade de utilizar fertilizantes simples portadores de micronutrientes em aplicaes localizadas, no sulco ou em covas, ou mesmo na superfcie do solo. Dependendo das quantidades aplicadas os micronutrientes apresentam efeito residual das adubaes, com exceo do ferro. Para as diversas culturas perenes, a pulverizao foliar com micronutrientes uma prtica comum, associado a aplicao de pesticidas. A aplicao foliar pode ser utilizada com sais inorgnicos solveis em gua e quelatos. Quadro 13. Principais fontes de micronutrientes utilizados no Brasil e garantias mnimas exigidas pelo Ministrio da Agricultura e do Abastecimento. Nutriente Boro Fertilizante Brax cido brico Silicato Sulfato xido cprico (CuO) Silicato Quelato Sulfato ferroso Sulfato frrico Quelato Sulfato manganoso xido manganoso Silicato Quelato Molibdato de sdio Molibdato de amnio Silicato Sulfato de zinco xido Silicato Quelato Garantia mnima (conc. do elemento) % 11 17 1 13 75 2 5 19 23 5 26 41 2 5 39 54 0,1 20 50 3 7 Solubilidade em gua Solvel Solvel Insolvel Solvel Insolvel Insolvel Solvel Solvel Solvel Solvel Solvel Insolvel Insolvel Solvel Solvel Solvel Insolvel Solvel Insolvel Insolvel Solvel

Cobre

Ferro

Mangans

Molibdnio

Zinco

Recomendao de calagem e adubao Calagem: Aplicar calcrio lano e em rea total, para neutralizar o alumnio trocvel do solo de forma a atingir o pH em gua prximo de 5,5. Adubao de plantio: Com antecedncia de 30 dias do plantio, incorporar por cova 4 kg de esterco de gado ou 2 kg de esterco de galinha ou 1 kg de torta de mamona, 300 g de calcrio dolomtico, 60 g de P2O5, 100g de Fritted Trace Elements-FTE BR-8. Acrescentar 2 parcelas de 10 g de N em cobertura ao redor das plantas aos 6 e 9 meses aps o plantio. Adubao mineral de formao: Aplicar, em cobertura ao redor das plantas, em duas parcelas no perodo inicial e final das chuvas, as seguintes quantidades de nutrientes N P2O5 K2O, em gramas por planta (Campos 1981; Morais, 1987; modificados).

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Quadro 14 Quantidades de nutrientes N P2O5 K2O em gramas por planta

Idade Anos N g/planta <6 P Merlich, mg/dm3 7 - 15 > 15 P2O5, g/planta K trocvel, meq/100cm3 0,13 0,30 > 0,30 0,12 K2O, g/planta

1 2 3

20 30 40

90 90 90

60 60 60

30 30 30

60 60 60

30 30 30

10 10 10

Em plantas com idade de 0 a 1 ano, localizar os adubos ao redor da coroa, num raio de 0,5 m; em plantas com idade de 1 a 2 anos, aumentar o raio para 1,0 m; em plantas com idade de 2 a 3 anos aumentar o raio para 1,5 m e do quarto ano em diante aplicar a lano e em rea total no espao compreendido entre quatro cacaueiros. Adubao mineral de produo: Aplicar em cobertura e em rea total, de acordo com a anlise de solo, as seguintes quantidades de nutrientes (Campos, 1981; Morais, 1987; modificados). Quadro 15 Quantidades de nutrientes N P2O5 K2O em quilogramas por hectare
N N, kg/ha <6 P Merlich, mg/dm3 7 - 15 P2O5, kg/h > 15 K trocvel, meq/100cm3 0,13 0,30 > 0,30 0,12 K2O, kg/ha

60

90

60

30

60

30

10

Parcelar em duas vezes a adubao, aplicando a lano e em rea total no incio e final das chuvas. Quadro 16 Acrescentar boro, mangans e zinco de acordo com a anlise de solo:
B no solo mg/dm3 B kg/ha Mn no solo mg/dm3 Mn kg/ha Zn no solo mg/dm3 Zn kg/ha

0 0,20

0 1,2

0 0,5

Composio qumica foliar do cacaueiro: Os limites de interpretao so definidos pelas seguintes faixas de teores adequados na matria seca. g/kg N = 20 25 P = 1,8 2,5 K = 13 23 Ca = 9 12 Mg = 4 7 S = 1,7 2,0 mg/kg B = 25 70 Cu = 8 15 Fe = 60 200 Mn = 50 300 Mo = 1,0 2,5 Zn = 30 100

Manejo das Pragas

Antonio Carlos de Barros Mendes A lavoura cacaueira apresenta um diversificado grupo de insetos associado ao cultivo, entre os quais os benficos, constitudo por espcies polinizadoras das flores e por parasitides e predadores que se alimentam de outros insetos. Apresenta ainda o grupo dos nocivos que em determinadas condies favorveis apresentam nvel populacional elevado, causando danos econmicos, constituindo-se, desta forma, pragas da lavoura. Dependendo dos hbitos podem danificar brotos, folhas, flores, ramos, tronco e frutos, podendo at levar a planta morte na fase juvenil. A seguir, so apresentadas informaes gerais sobre as principais pragas do cacaueiro na Amaznia e o manejo integrado dessas espcies. Pretende-se com esse trabalho, oferecer aos extensionistas e produtores meios para racionalizar o uso dos inseticidas na lavoura, minimizando assim, os efeitos adversos sobre o ambiente.

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Tripes (Selenothrips rubrocinctus) considerado uma das pragas mais importantes para a cacauicultura Amaznica. O adulto apresenta um comprimento que varia de 1,1 a 1,4 mm, sendo sua colorao preta ou marrom escura. As asas so do tipo franjada, o que caracteriza a Ordem a que pertence. As formas jovens so de um colorido geral branco amarelado com os dois primeiros b segmentos do abdome vermelhos. As ninfas carregam, entre os plos terminais, na extremidade do abdome, pequena gotcula de a excremento lquido. Tanto as larvas como os adultos vivem em colnias, na face abaxial das folhas parcialmente maduras, prxima s nervuras ou na superfcie dos frutos em fase de Fig. 16 - Adulto (a) e ninfas (b) sob a face abaxial das folhas maturao (Fig. 16). Nas folhas a sintomatologia do ataque, em decorrncia do hbito alimentar do tripes ser raspador sugador, se manifesta pela presena de manchas clorticas no limbo, as quais aps algum tempo, tornam-se necrosadas, dando origem queima (Fig. 17). Se o ataque for intenso, ocorre a queda parcial ou total das folhas, caracterizando o emponteiramento. Aps a brotao pode haver reinfestao causando o depauperamento ou mesmo a morte da planta. O ataque nos frutos causa a ferrugem dificultando o reconhecimento do estado de maturao dos mesmos, induzindo assim, a colheita de frutos verdoengos ou excessivamente maduros, afetando a qualidade do produto final (Fig. 18). Ocorre tambm reduo no rendimento do trabalhador que est realizando a colheita , devido o mesmo testar o estado de maturao, raspando a casca do fruto antes de colh-lo. A ferrugem formada pela deposio na superfcie do fruto, do excremento lquido que as formas jovens carregam na extremidade do abdome, bem como do derramamento e oxidao do contedo celular, provocado pelo hbito alimentar.

Fig. 17 - Queima das folhas

Fig. 18 - Frutos de cacau com ferrugem

Pesquisas desenvolvidas em diversos pases produtores de cacau, mostraram que nos perodos de maior precipitao pluviomtrica, ocorre um acentuado decrscimo da populao de tripes, sendo estes resultados, confirmados na Amaznia. Em reas cacaueiras como a de Tom-Au e Transamaznica, no Estado do Par, onde ocorrem altas infestaes, tem-se que adotar medidas de controle cultural a fim de evitar a dependncia total dos inseticidas. Os principais fatores que favorecem a sobrevivncia e o crescimento de populaes de tripes so: presena de folhas parcialmente maduras e de frutos, temperaturas elevadas, ausncia de chuvas e de sombreamento. Dessa maneira o controle cultural deve ser feito com a manuteno do sombreamento provisrio por maior tempo possvel, bem como evitar o plantio de cacaual com sombreamento definitivo escasso ou ausente, j que o tripes tem preferncia por reas com excesso de sol.

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O controle qumico deve ser realizado somente quando a populao do tripes atingir o nvel de controle (Quadro 17). Para isso, deve-se efetuar amostragens no cacaual, subdividindo-o em quadras de 5 hectares, o mais uniforme possvel quanto ao sombreamento e idade das plantas. De cada quadra amostrar 20 rvores distribudas uniformemente na rea, contando em cada rvore, a populao do tripes na face abaxial de 5 folhas parcialmente maduras, totalizando 100 folhas por quadra. O levantamento deve ser iniciado no fim do perodo chuvoso e repetido a cada 15 dias. A populao do tripes atingir o nvel de controle quando ao se constatar uma populao, em mdia, de 3 tripes por folha. Quadro 17 Inseticidas recomendados para o controle qumico do tripes.
Princpio Ativo carbaryl endosulfan endosulfan malation malation arprocarb Dosagem Produto Comercial g. i.a/h Produto Comercial Hectare p/ 100 litros gua 16 kg 320 320 300 320 160 800ml 600 ml 16 kg 16 kg 800 ml 600 ml Classe Toxicolgica III III II III IV II

Carbaryl Fersol, Carvin, Sevin 5 P 800

Thiodan 2 P, Malix 3 P Thiodan 35 CE Malatol 50 E Malatol 2 P Unden 1 P

Obs.: - Nas pulverizaes utilizar 100 litros de calda por hectare. g.i.a = grama de ingrediente ativo Classes Toxicolgicas : I extremamente txico; II altamente txico; III medianamente txico; IV pouco txico.

Monalonio (Monalonion annulipes) Existem 11 espcies do gnero Monalonion distribudos nas Amricas do Sul e Central, das quais oito associadas cultura do cacaueiro. At o momento, apenas Monalonion annulipes tem sido constatado nos plos cacaueiros da Amaznia. Esses pequenos percevejos so tambm conhecidos vulgarmente como chupana, sendo uma praga de capital importncia, pois provoca srios danos a cultura. Tanto os adultos como as formas jovens (Figs. 19 e 20), sugam seiva dos ramos novos e frutos. Atacam tambm o pecolo e as folhas. O ataque aos ramos, determina o aparecimento de reas necrticas nos locais da picada, de origem toxicognica (Fig. 21). Se intenso, h uma paralisao no crescimento dos ramos e posterior secamento e queda das folhas, contribuindo para o aparecimento do complexo conhecido por queima ou morte descendente(Fig. 22). Em decorrncia do ataque, h perda de rea foliar e consequentemente decrscimo de produo.

Fig. 19 Adulto de Monalonion annulipes

Fig. 20 Ninfa do monalonio

Fig. 21 Ramos com sintomas de ataque (Abreu, et al. 1989)

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Quando o ataque dirigido aos frutos, h formao de pstulas (bexigas) em decorrncia da toxina injetada pelo inseto, quando do ato alimentar (Fig. 23). Nos frutos com 8 cm ou mais de dimetro, este dano no afeta diretamente as amndoas, todavia, favorecem a penetrao de agentes patognicos que provocaro a deteriorao das mesmas. No entanto, quando em frutos novos, estes apodrecem ou ficam enegrecidos, petrificam e morrem. Em ataques intensos at os frutos completamente desenvolvidos e maduros ficam com a colorao caracterstica totalmente alterada, como se estivessem mumificados, a cor natural dos frutos fica substituda por cinza-claro, e assim podem ser colhidos em fase de maturao inadequada ou descartados pelos trabalhadores pela ocasio da colheita. Quando no controlada, a praga pode causar srios danos produo de cacau. As chupanas tm sido observadas com freqncia em cacauais a pleno sol, sugerindo que a presena de sombreamento importante para evitar a proliferao do inseto.

Fig. 23 Frutos atacados pelo monalonio (Garcia, et al.,1985)

Fig. 22 Queima causada por Monalonion annulipes

Como medida de controle cultural recomenda-se o emprego de prticas culturais convencionais, principalmente o plantio de rvores de sombras nas reas com deficincia, de modo a propiciar sombreamento adequado s plantaes de cacau. Deve-se tambm manter as plantas livres de brotos ou chupes. O M. annulipes alm de atacar normalmente o cacaueiro, tem como plantas hospedeiras, o cupuauzeiro e no Estado de Rondnia as seguintes espcies de fruteiras (ara-pera, cajueiro, cru, cacau, bananeira, goiabeira e mangueira). O conhecimento do comportamento do monalnio e sua relao com as plantas hospedeiras alternativas visam auxiliar no manejo da praga em diferentes ecossistemas de cultivo. No controle biolgico, a formiga vermelha (Ectatomma tuberculatum) predadora de insetos e nos cacauais faz seu ninho no solo tendo o orifcio de sada em forma de um chamin fixo na base do tronco do cacaueiro. O chamin confeccionado com detritos e solo fixado na base do tronco do cacaueiro, medindo 10 e 40 cm de altura. A formiga faz controle significativo do monalnio na planta em que se estabeleceu e tambm nas plantas prximas que possuem ramos encostados planta com o ninho. O percevejo vermelho Ricola spinosa eficiente predador de monalonio; muitos outros predadores so freqentemente encontrados associados a populaes de monalonio e devero ser considerados dentro de um programa de manejo de pragas do cacaueiro. A deciso de se realizar o controle qumico do monalonio deve ser precedida de um levantamento da populao existente na rea, atravs de amostragens efetuadas nos perodos de lanamento e de maior bilrao e frutificao. Sugere-se subdividir o cacaual em quadras de 5

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hectares, uniformes quanto ao sombreamento e idade das plantas e amostrar 20 plantas por quadra, examinando 5 frutos por planta. Constatada a presena de pelo menos 1 fruto com ninfas e/ou adultos, est caracterizada a rea-foco e a necessidade de se realizar o controle. Esta medida deve se restringir s reas-foco. O intervalo entre as amostragens de 15 dias. Vrios inseticidas (Quadro 18) so atualmente recomendados para o controle qumico do Monalonio com eficincia tcnica e econmica satisfatrias quando se segue rigorosamente as prescries tcnicas para sua utilizao. Quadro 18 - Principais inseticidas recomendados para o controle qumico do Monalonio
Princpio Ativo Carbaryl Endosulfan Endosulfan Isoprocarb Isoprocarb deltametrina deltametrina Malation malation malation arprocarb triclorfon triclorfon triclorfon Produto Comercial Servin 5 P Thiodan 2 P Thiodan 35 CE Mipcin 75PM Mipcin 75PM(TN) Decis 25CE Decis 25CE (TN) Malatol 50CE Malatol 20P Malatol 60 ST (TN) Unden 1 P Triclorfon 15 TN Dipterex 50 S Dipterex 2,5 P g.i.a./ha 800 320 280 300 225 5 10 300 320 600 160 150 300 400 Dosagem Produto Comercial hectare p/ 100 l gua 16 kg 16 kg 800 ml 400 g 300 g 200 ml 400 ml 600 ml 16 kg 1000 ml 16 kg 1000 ml 600 ml 16 kg 800 ml 400 g 200 ml 600 ml 600 ml Classe Toxicolgica III III I II II II II III IV II III II II III

Obs: nas pulverizaes utilizar 100 litros de calda por hectare. Classes Toxicolgicas : I extremamente txico; II altamente txico; III medianamente txico; IV pouco txico.

Escolitdeos (Xyleborus spp.) Ocorrem principalmente em cacaueiros adultos, brocando seus galhos e troncos. Quando o ataque se verifica nos galhos provoca o secamento dos mesmos. Se o ataque evolui para o tronco, a planta comea a apresentar sintomas de amarelecimento geral das folhas at secar totalmente. A morte conseqncia da penetrao de fungos patognicos, atravs dos orifcios abertos por esses insetos. (Xylosandrus compactus) Ocorre em mudas no viveiro e no campo, mais freqentemente em mudas recm - transplantadas. Os sintomas so caracterizados pelo escurecimento da casca e exudao de um lquido atravs do orifcio de penetrao do inseto, o qual, ao secar, exibe uma colorao esbranquiada, culminando com o murchamento da parte superior e morte da planta (Fig. 24 e 25). Tambm h penetrao de fungos patognicos, entre os quais Fusarium spp. e Lasiodiplodia theobromae. Solos pobres e cidos e deficincia hdrica so os fatores que favorecem o ataque da praga.

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Fig. 24 Ataque de Xylosandrus compactus

Fig. 25 Muda morta por Xylosandrus compactus

O controle cultural de Xyleborus spp. e X. compactus feito vistoriando-se o viveiro e o cacaual aps o transplante das mudas, especialmente durante o perodo seco, eliminando e queimando as plantas atacadas. No caso do ataque no tronco de cacaueiros adultos, dificilmente a planta poder ser salva, pois os sintomas aparecem quando j houve penetrao e contaminao de fungos patognicos. Recomenda-se a retirada e eliminao das plantas atravs da queima. Quando o ataque se d nos ramos de cacaueiros adultos ou da parte area acima da regio cotiledonar das mudas a poda e queima das partes atacadas devem ser realizadas. Solos pobres e cidos devem receber correo e adubao para evitar os danos de X. compactus. O controle qumico deve ser utilizado somente em mudas enviveiradas ou no campo, aps eliminao daquelas atacadas pelo inseto. Utilizar o inseticida endosulfan (Thiodan 35 CE ou Malix) a alto volume, na dosagem de 300 ml do produto comercial para 100 litros de gua. O controle qumico em cacaueiros adultos no deve ser realizado. Manhoso (Steirastoma breve) Constitui-se numa das mais srias pragas do cacaueiro em alguns pases produtores, tais como Equador, Venezuela, Trinidad e Suriname. No Brasil, somente nos plos cacaueiros da Amaznia os ataques so mais freqentes, sendo que nos Estados de Rondnia e Mato Grosso ocorre em grandes infestaes.

Fig. 26 Adultos macho ( ) e fmea ( (Mendes & Garcia, 1984).

) de Steirastoma breve

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As larvas de S. breve iniciam o processo de alimentao no cambio da planta, abrindo galerias em espiral. Posteriormente, penetram no lenho, podendo resultar na morte dos ramos ou cacaueiro jovem. Plantas com 1 a 3 anos de idade so as mais preferidas pela praga, iniciando o ataque principalmente pelas regies do coleto de bifurcao dos ramos principais. O aparecimento de serragem e exudao gomosa na regio afetada, uma indicao da presena do inseto. O ataque pode determinar a morte de cacaueiros jovens ou m formao da copa de plantas adultas (Figs. 26, 27 e 28). As maiores infestaes da praga tm sido observadas durante o perodo menos chuvoso e nos plantios em reas de mata recm-desbravadas e com deficincia de sombreamento. Os adultos (Fig. 26) alimentam-se do crtex da planta, possibilitando a entrada de agentes patognicos.

Fig. 27 A larva (a) e os sintomas de seu ataque ao tronco e ramos do cacaueiro (a, b) Fig. 28 Tronco com sintomas de ataque de adultos.

O controle do manhoso feito da seguinte forma:

a) Controle mecnico: realizar inspees peridicas na lavoura e no caso de encontrar plantas atacadas no caule ou tronco e ainda possveis de serem recuperadas, efetuar a retirada da larva com auxlio de um canivete, eliminando-a e tratando a regio lesionada com uma pasta a base de xido cuproso (Cobre Sandoz), para evitar a penetrao de fungos. b) Controle cultural: plantas ou galhos mortos devem ser eliminados ou queimados. Manter o sombreamento provisrio por maior tempo possvel, bem como evitar o plantio do cacaual com sombreamento definitivo escasso ou ausente c) Controle qumico: em lavouras jovens, at os trs anos de idade, ao se constatar adultos na rea ou 10% de plantas com sintomas de ataque de adultos ou de larvas, aps amostragem de 100 plantas distribudas ao acaso em quadras de 5 hectares, fazer duas ou trs pulverizaes em intervalos de 20 dias com uma soluo de endolsulfan 35% (Thiodan 35) na dosagem de 350g de i.a./ha (1 litro do produto), adicionando 100 mililitros de espalhante adesivo (Ag-bem, Novapal etc.) para cada 100 litros da suspenso. Realizar duas aplicaes no intervalo de 30 dias, pulverizando o tronco e ramos dos cacaueiros As pulverizaes devem ser dirigidas ao tronco e galhos dos cacaueiros, gastando-se 250 litros da suspenso/hectare. O quiabeiro (Hibiscus sculentum) quando bem desenvolvido no perodo seco uma planta que funciona como armadilha, pois atrai o manhoso para alimentao, acasalamento e postura. O controle deve ser realizado fazendo-se inicialmente a catao manual de insetos adultos no quiabeiro e quando as plantas estiverem com as larvas desenvolvidas, faz-se a eliminao dessas plantas queimando-as. Broca dos frutos (Conotrachelus humeropictus) uma praga que ataca o fruto do cacaueiro e do cupuauzeiro trazendo enormes prejuzos a produo, estimada em 50% e 52%, respectivamente. de ocorrncia generalizada em Rondnia e no Amazonas e recentemente em algumas lavouras da regio de Alta Floresta (MT), sendo pouco comum ou mesmo inexistente em outros plos cacaueiros da Amaznia brasileira. As fmeas introduzem o ovopositor no pericarpo do fruto e em minsculos orifcios depositam seus ovos. Aps cerca de cinco dias da postura, emergem pequenas larvas que

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imediatamente penetram nos frutos at atingirem a parte central, local de concentrao do ataque (Figs. 29 e 30). Decorridos cerca de 30 dias, ao atingirem o mximo desenvolvimento larval, abrem orifcios, de sada para empuparem no solo. Atravs destes orifcios, penetram fungos patognicos que iro contaminar os frutos e sementes, tornando-os imprprios para o consumo e beneficiamento, respectivamente.

Fig. 29 Adulto (a) e larva (b) de Conotrachelus humeropictus (Mendes, 1996)

Os principais fatores que favorecem a sobrevivncia e o crescimento das populao de C. humeropictus so: presena de frutos, alta umidade, sombreamento excessivo, copa dos cacaueiros excessivamente adensadas e matas s proximidades da lavoura, onde podem ser encontrados hospedeiros nativos da broca.

Fig. 30 Frutos atacados pela broca do cacaueiro

Para controle da praga, recomenda-se: 1. Controle cultural: a) realizar a colheita de todos os frutos atacados existentes nas rvores que devem ser retirados da lavoura ou quebrados em cima de lonas, cho compactado ou terreiros, as larvas devem ser coletadas e mortas ou oferecidas para aves a fim de evitar que penetrem no solo para completarem o ciclo e voltarem a reinfestar a rea; b) efetuar o raleamento do sombreamento nas lavouras excessivamente sombreadas; c) a poda fitossanitria para o controle da vassoura-de-bruxa Crinipellis perniciosa um meio auxiliar na reduo populacional da praga; d) nas lavouras em que vm sendo constatados ataques anuais da praga, recomenda-se estreitar o intervalo de colheitas, visando evitar que as larvas abandonem o fruto para empupar no solo. Os frutos, aps retirados dos cacaueiros, devem ser imediatamente recolhidos em recipientes ou sacos para evitar que as larvas que abandonam os frutos antes de serem amontoados, penetrem no solo. Constatou-se que aps duas horas da colheita em mdia 20% das larvas abandonam os frutos, como uma tentativa de sobrevivncia, por perceberem a alterao da posio do fruto quando retirado da planta. 2. Controle qumico: Aps a quebra de frutos, no interior da lavoura, aplicar nos casqueiros, o inseticida endosulfan (Thiodan 35CE) na proporo de 300 ml do produto para 100 litros de gua, objetivando o controle de larvas que ficam nas cascas aps a quebra dos frutos colhidos, onde se desenvolvem, transformando-se em adultos, reinfestando a lavoura. A pulverizao da lavoura com inseticidas aps a constatao de frutos brocados quando da proximidade da colheita invivel.

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3. Controle biolgico: Atualmente esto sendo desenvolvidas pesquisas com resultados satisfatrios para o controle biolgico de C. humeropctus atravs dos fungos Metharizium anisopliae e Beauveria bassiana. Esses dois entomopatgenos, pulverizados na superfcie do solo sob a forma de condios, apresentam excelentes perspectivas de controle da broca. No Amazonas observaram-se pupas parasitadas por Lixophaga sp. (Diptera, Tachinidae) e Urosigalphus sp. (Hymenoptera, Braconidae). Vaquinhas Vrias espcies encontram-se associadas ao cacaueiro na Amaznia, entre as quais Chrysodina spp., Colaspsis spp., Percolaspsis ornata, Costalimaita ferrugnea, Diabrotica septenliturata, Ephyraea spp., Nodonota spp., Rhabdopterus spp. Maecolaspis ornata e Metachroma spp., sendo as duas ltimas, as mais abundantes e freqentes nos cacauais. As vaquinhas so pequenos besouros que medem aproximadamente de 3 a 7mm de comprimento (Fig. 31). A colorao das espcies variada, com as asas anteriores bastante vistosas. Estes insetos se alimentam de folhas novas e parcialmente maduras, provocando perfuraes no limbo foliar que fica com aspecto rendilhado, causando a reduo da rea foliar e diminuindo conseqentemente a capacidade fotossinttica das plantas (Fig. 32). Alguns se alimentam da extremidade apical dos ramos e tambm tem sido encontrado roendo a casca de bilros e frutos.

Fig. 31 A vaquinha Maecolaspis ornata (Abreu et al., 1989)

Fig. 32 Folha atacada por vaquinha (Mendes et al., 1979)

O controle qumico das vaquinhas deve ser realizado apenas quando a(s) espcie(s) apresentar(em), densidade populacional que justifique a prtica. As maiores populaes de vaquinhas na Amaznia so observadas durante o perodo menos chuvoso na regio, que via de regra coincide com a emisso de folhas novas pela planta. Neste perodo, realizar amostragens no cacaual, dividindo-o em quadras de 5 hectares. Em cada quadra, selecionar ao acaso 20 plantas, percorrendo uma a uma estendendo sob a copa lenol de coleta de 4 x 4. Sacudir rpida e vigorosamente a planta e seus galhos e coletar rapidamente as vaquinhas cadas sobre o lenol. Repetir quinzenalmente a amostragem. A aplicao do inseticida somente deve ser efetuada quando forem encontradas 10 vaquinhas em mdia por planta. Lagartas Constitui, como as vaquinhas, grupo dos mais diversificados em espcies. Poucas so aquelas que chegaram a causar danos econmicos. Surtos espordicos de Euclystes plusioides, Cerconota dimorpha e da broca Cossula nigripennata foram registrados em Ouro Preto D'Oeste(RO), Tom-Au(PA) e Uruar(PA), respectivamente. As espcies mais comuns nos cacauais so: Euclystes plusioides ataca folhas, renovos, flores e frutos (Fig. 33). a espcie de maior freqncia nos cacauais. Ao atacar os frutos novos, destroem a casca prejudicando o desenvolvimento dos mesmos. Cerconota dimorpha ataca as folhas maduras do cacaueiro, alimentando-se da parte do limbo entre as nervuras. As lagartas so de hbito noturno, escondendo-se durante o dia em ninhos ou "tneis" construdos com fios de seda e fezes, entre duas ou mais folhas secas presas entre si (Fig. 34). noite abandonam seus esconderijos e saem a procura de alimento.

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Cossula nigripennata bloqueia o tronco e os galhos do cacaueiro causando o secamento com posterior morte (Fig. 35). Surtos ocorridos em lavoura de Uruar(PA) foi controlado pela infeco natural das lagartas pelo fungo Beauveria bassiana. Pseudoplusia includens alimenta-se de folhas novas, sendo muito comum nos viveiros. As lagartas so verdes com cerca de 40 milmetros no ltimo instar. Diopa sp. ataca folhas em estgio de maturao, mas sua populao no chega atingir nveis elevados. Silepta prorogata chamada de lagarta enrola folha, alimenta-se de folhas novas de cacaueiros adultos e mudas. Oxyptilus sp. so pequenas lagartas com cerca de 13 milmetros de comprimento, que se alimentam de folhas novas. Nos primeiros estgios alimentam-se da parte central das folhas, prxima a nervura central, provocando pequenos furos arredondados. So muito comuns em viveiros. Zetesima baliandra vive em colnias entre duas folhas coladas por fios de seda. Alimenta-se da epiderme dessas folhas, atingindo no mximo 17 milmetros de comprimento no ltimo estgio larval. At o momento as populaes dessas lagartas tem sido mantidas em nvel populacional baixo, raramente ocorrendo em surtos. Seus inimigos naturais como anfbios, pssaros, aranhas e principalmente insetos predadores e parasitides como besouros, moscas, vespas e formigas, bem como nematides e entomopatgenos, bastantes comuns nos cacauais da Amaznia, contribuem para a manuteno desse equilbrio. O Controle qumico recomendado quando ao se constatar o incio de surtos, caracterizados pelo aumento considervel das populaes. Efetuar inspees peridicas no cacaual, principalmente na poca seca.. Constatado o aumento populacional da(s) espcie(s), pulverizar a lavoura com inseticidas piretrides, Bacillus thuringiensis ou fisiolgicos como diflubenzuron.

Fig. 33 Lagarta de Euclystes plusioides

Fig. 34 "Ninho" de Cerconota dimorpha

Fig. 35 A broca Cossula nigripennata

Formigas Os formicdios constituem um dos grupos de insetos de grande ocorrncia nas lavouras cacaueiras da Amaznia. Algumas espcies causam danos diretos atravs da desfolhao e podao dos brotos terminais. Outras, indiretos, devido a simbiose (protocooperao) com hompteros que sugam a seiva do cacaueiro que por sua vez fornecem excrees aucaradas que servem de alimento s formigas. No cacaual encontramos tambm formigas benficas, predadoras de outros insetos e que devem ser preservadas. Formiga de fogo (Solenopsis sp.) - As formigas pertencentes a este gnero vivem em colnias sob a casca e copa das rvores, cupinzeiros abandonados, madeira em decomposio, no solo e sobre os cacaueiros. Apesar de benficas, j que so predadoras de outros insetos, causam prejuzos quando em altas infestaes pela criao, proteo e transporte de cochonilhas e pulges com os quais vive em protocooperao. Estes insetos sugam a seiva do cacaueiro definhando-o e fornecem uma substncia aucarada atravs de suas fezes das quais as formigas se alimentam. As formigas de fogo causam ainda srios problemas ao homem atravs de dolorosas ferroadas, dificultando a realizao das prticas culturais na lavoura.

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O controle qumico somente deve ser realizado quando ocorrerem em altas populaes, atravs da aplicao de inseticidas diretamente nos ninhos, que devem ser revolvidos durante o tratamento. Os seguintes produtos podem ser utilizados: carbaril 5% (Carvin 5 e Sevin 5) ou endosulfan (Thiodan e Malix) ou deltametrina (Decis 25 CE, K-otrine e K-obiol 25 CE). Formiga sava (Atta sexdens) Estas formigas cortam as folhas do cacaueiro, provocando o desfolhamento parcial ou total da planta, podendo lev-la morte. As savas esto entre as pragas mais importantes da agricultura brasileira. O controle deve ser dirigido, visando a destruio do formigueiro onde se encontra a rainha. As savas requerem um processo especializado de controle, necessitando para isso, a observao de diversos detalhes de suma importncia como identificao das espcies, clculo da rea do formigueiro, escolha do produto, poca de aplicao etc. A escolha do inseticida feita de acordo com a poca do ano e a quantidade a ser aplicada, multiplicando-se a rea do formigueiro pela dosagem (Quadro 19). Quadro 19 Controle qumico das savas
Formicida Granulado sulfluramida (Mirex-S, Mirex Plus, Fluramin etc.) Gases liquefeitos brometo de metila (Brometila etc.) Lquidos bifetrin (Bistar) Ps clorfenvinfos (Birlane 50P) Termonebulizao deltametrina TN (Decis Fog etc.) Dosagem (m2) 6-10g 4 ml 5 ml 30 g 2,5ml/queros. Compasso (m2) 5 2 3 poca de aplicao Seca Chuvosa Chuvosa Seca Quente

Nmero de olheiros a serem tratados = rea do formigueiro compasso Quantidade de formicida a usar = rea do formigueiro x dosagem

Principais Doenas do Cacaueiro e Medidas de Controle

Lus Carlos de Almeida Vassoura-de-Bruxa (Crinipellis perniciosa) a doena mais importante para a cacauicultura brasileira. Esta doena endmica na Regio Amaznica, seu centro de origem, onde conhecida h mais de dois sculos incidindo nos cacaueiros nativos semi-cultivados das reas de vrzea e nos cacaueiros e outros hospedeiros nativos dispersos nas matas primrias de terra firme. O primeiro registro cientfico desta doena data de 1895 em plantaes de cacau do Suriname, onde causou perdas considerveis na produo daquele pas. Em 1918 foi constatada no Equador e posteriormente na Colmbia, Venezuela, Guianas e Ilhas do Caribe produtoras de cacau. Atualmente esta doena encontra-se presente em todos os pases produtores de cacau do continente americano. Na Bahia, principal regio brasileira produtora de cacau, a vassoura-de-bruxa foi constatada a partir de maio de 1989. O agente causador da vassoura de bruxa o fungo basidiomiceto de nome cientfico Crinipellis perniciosa (Stahel) Singer, anteriormente denominado de Marasmius perniciosa. Este fungo biotrfico, apresentando duas fases perfeitamente diferenciadas: uma fase parastica com miclio grosso sem grampos de conexo, existente nos tecidos verdes infectados, e uma fase saproftica com miclio fino e grampos de conexo, existente nos tecidos infectados e necrosados no hospedeiro.

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Alm das espcies pertencentes aos gneros Theobroma e Herrania da famlia das Sterculiaceas, C. perniciosa tem sido relatado atacando espcies de outras famlias botnicas a exemplo das Bixacea, Solanacea e Malpigiaceae. Porm, maiores impactos econmicos verificam-se nas culturas do cacau (Theobroma cacao) e cupuau (Theobroma grandiflorum), por serem as duas espcies mais cultivadas. Este fungo ataca os tecidos meristemticos do hospedeiro em crescimento, causando os mais variados sintomas a depender do tipo de infeco, natureza, idade e estgio fisiolgico do tecido atacado. Provoca inchaes (hipertrofias) dos ramos, acompanhadas de intensa brotao das gemas laterais, cujos sintomas assemelham-se a uma vassoura. Os ramos infectados so, geralmente, de dimetro maior que os ramos sadios, com entrens curtos e folhas grandes, curvadas e retorcidas (Figs. 36 e 37). Podem ocorrer tambm na superfcie dos ramos infectados, hipertrofias que posteriormente necrosam e so denominadas cancros. As almofadas florais infectadas transformam-se num agrupamento de flores anormais, hipertrofiadas, de pedicelo alongado e inchado, dando origem a frutos partenocrpicos, deformadas que morrem prematuramente (Fig. 38). Nas almofadas florais infectadas podem tambm desenvolver vassouras semelhantes s que ocorrem nos lanamentos. As flores infectadas aps a necrose ficam aderidas ao tronco por algum tempo.

Fig. 36 Vassoura de ramo (verde)

Fig. 37 Vassoura de ramo (seca)

Os frutos infectados exibem vrios tipos de sintomas a depender do mtodo de infeco e da idade no momento da infeco. Distinguem-se dois tipos de infeco: indireta, atravs das flores infectadas; e direta, por esporos atravs do epicarpo.

Fig. 38 Vassouras de almofadas

A primeira origina frutos globosos, partenocrpicos, denominados morangos os quais posteriormente morrem tornam-se negros e endurecidos. Frutos infectados ainda jovens (um a dois meses) adquirem a forma alongada e paralisam seu crescimento com 15 centmetros aproximadamente, e so denominados cenouras, os quais tambm morrem e Fig. 40 Frutos com sintomas externos de tornam-se negros e endurecidos (Fig. 39). vassoura-de-bruxa Frutos infectados em estgios mais desenvolvidos (dois a trs meses), apresentam, quando adultos, uma mancha negra, geralmente deprimida e Fig. 39 Frutos cenouras dura, de forma geralmente circular (Fig. 40). Internamente estes frutos apresentam as amndoas apodrecidas e aderidas entre si (Fig. 41). Frutos infectados na fase adulta (5 a 6 meses), os sintomas ficam limitados superfcie das cascas, no comprometendo as amndoas. Na Amaznia brasileira, os maiores impactos econmicos Fig. 41 - Frutos com sintomas internos de vassoura-de-bruxa da vassoura-de-bruxa ocorrem nas plantaes de cacau e de cupuau tecnicamente implantadas nas terras firmes. No caso do cacaueiro, tem sido constatadas perdas de at 90% da produo, em plantaes onde as medidas

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de controle no so realizadas de forma sistemtica todos os anos. Em tal situao, a viabilidade econmica da cultura pode ser agravada pelos efeitos indiretos da doena, a reduo da rea foliar e a danificao das almofadas florais, causando, desestmulo e em casos mais graves o abandono das plantaes. Embora nos ltimos anos tenha havido avanos dos conhecimentos sobre a biologia deste fungo, ainda no conhecida a sua forma assexual, bem como o papel desempenhado pelas vrias estruturas j verificadas in vitro no seu ciclo de vida (Fig. 42). At o presente, a nica forma infectiva conhecida que ocorre no campo o basidiosporo que disseminado pelo vento e, em menor escala, pelas chuvas. Ciclo de vida do Crinipellis perniciosa

Fig. 42 A- Basidiocarpo em fase de liberao dos basidiosporos; B- Basidiosporo em fase de germinao; C- Miclio primrio (parasitivo) em crescimento; D- Miclio secundrio (saproftico), mostrando o grampo conexo.

A doena o resultado da interao entre o patgeno, o hospedeiro e o ambiente. No caso do cacaueiro x C. perniciosa, o diagrama abaixo mostra com detalhes as vrias fases do desenvolvimento da vassoura-de-bruxa (Fig43).

Fig. 43 Ciclo da doena como resultado da interao hospedeiropatgeno do Crinipellis perniciosa

O controle da vassoura-de-bruxa faz parte de uma srie de prticas normais das roas cacaueiras, prticas estas que constitui o manejo integrado da lavoura que rene de forma compatvel, as prticas agrcolas necessrias para a recuperao e manuteno dos cacauais. Este sistema integrado de prticas (tratos fitossanitrios e culturais), com nfase para o controle da

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vassoura-de-bruxa de forma sistematizada, possibilita a convivncia em bases econmicas da cacauicultura com esta doena, promovendo o aumento da produtividade com a conseqente melhoria da renda da propriedade cacaueira. A poda normal do cacaueiro prtica realizada todos os anos e consiste na eliminao de galhos indesejveis, promovendo o raleamento e rebaixamento de copas compactadas. Em regies de alta incidncia de vassoura-de-bruxa, a poda fitossanitria realizada em conjunto com a poda normal do cacaueiro. Esta prtica consiste na remoo das vassouras, almofadas florais infectadas e frutos infectados, alm da eliminao dos ramos com intenso ataque da doena. A drasticidade da poda fitossanitria depende da severidade da doena. Em plantaes onde a remoo das vassouras feita desde o incio do plantio e durante todos os anos, o nvel da doena permanece baixo, no havendo necessidade de podas drsticas. Porm, em plantaes com manejo deficiente e ou abandonadas por vrios anos, o nvel de incidncia elevado e neste caso h necessidade de podas severas, o que causa um efeito depressivo na produo nos dois primeiros anos aps a poda de recuperao. Na nossa regio, o perodo mais adequado para a realizao da poda fitossanitria durante os meses de Agosto e Setembro, ocasio em que so removidas as vassouras verdes e secas, os frutos doentes e mumificados e os ramos intensamente atacados. As vassouras de almofadas devem ser removidas com um pouco da casca do cacaueiro, tendo-se o cuidado de no atingir o lenho (Fig. 44). As vassouras vegetativas ou de ramas, devem ser removidas atravs de corte na distncia de 25cm (cerca de um palmo) do ponto de infeco.

Fig. 44 - Remoo de almofada floral infectada de vassoura-de-bruxa

Todo o material infectado removido deve permanecer no solo dentro das plantaes, aps serem picotados para permitir o acamamento na liteira, possibilitando a degradao mais rpida pelos microorganismos do solo. Repasse Esta prtica efetuada durante os meses de Novembro ou Dezembro, para a retirada de vassouras que escaparam ateno do trabalhador por ocasio da remoo principal ou novas vassouras que apareceram aps as brotaes do cacaueiro devido as primeiras chuvas do perodo. A aplicao de fungicidas no deve ser uma prtica isolada, mas uma prtica complementar poda fitossanitria, pois alm de ajudar no controle da vassoura-de-bruxa, controla outras doenas, a exemplo da podrido parda, alm de combater o limo que, no perodo chuvoso cresce na superfcie do tronco do cacaueiro prejudicando a emisso de flores e causando queda da produo. Recomenda-se realizar cinco pulverizaes anuais na poca de florao e bilrao, nos meses de Dezembro, Janeiro, Fevereiro, Maro e Abril. O fungicida recomendado o Cobre sandoz (xido cuproso a 50% de ingrediente ativo), na dosagem de 6 kg do produto comercial por hectare, em cada aplicao. Deve-se adicionar um adesivo espalhante na dosagem de 1ml por litro de calda. A necessidade de aplicar fungicidas no a mesma para todas as plantaes de cacau. Em geral, plantaes bem manejadas onde o controle da vassoura-de-bruxa feito sistematicamente todos os anos, as condies fitossanitrias so boas, dispensando a aplicao de fungicidas. A severidade da vassoura-de-bruxa nas propriedades cacaueiras resultado direto do manejo aplicado pelos produtores s plantaes. Como esta prtica no ocorre de forma igual, diferentes situaes so encontradas em campo, exigindo do extensionista conhecimento e experincia para intervir de forma correta na estratgia a ser adotada pelo produtor no controle da doena. Produtividades maiores podero ser obtidas em prazos mais longos (acima de trs anos), desde que o produtor substitua as plantas mais suscetveis e menos produtivas por material gentico de melhor qualidade, isto , por plantas mais resistentes e mais produtivas.

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Resultados obtidos na recuperao de roas cacaueiras com alta incidncia de vassoura-debruxa em Rondnia, mostram que aps o terceiro ano de aplicao do manejo integrado podem ser obtidas produes de 800 a 1.000 kg/ha, e em casos isolados at 1.500 kg/ha. O Quadro a seguir demonstra os custos de controle da vassoura-de-bruxa. Quadro 20 Custos do Controle da Vassoura-de-Bruxa (1 hectare) Prticas Remoo Repasse Aplicao de fungicidas Insumos Fungicida Gasolina leo 2T Podo Faco Total Ano I Jornadas 26 4 15 Quantidade 30 kg 60 l 3l 3 unid 2 unid Valor (R$) 182,00 28,00 105,00 Valor(R$) 195,00 50,50 18,00 6,00 12,00 596,50 Ano II Jornadas 20 4 15 Quantidade 30 kg 60 l 3l 3 unid 2 unid Valor (R$) 140,00 28,00 105,00 Valor (R$) 195,00 50,50 18,00 6,00 12,00 594,50

Fonte: Relatrio de avaliao das Unidades de Observao da Cacauicultura de Rondnia. CEPLAC/SUPOC, 1997

Preos utilizados:
Mo-de-Obra: R$7,00/jornada Gasolina: R$0,84/litro Fungicida: R$ 6,50/kg leo 2 T: R$6,00/litro Podo: Faco: R$ 2,00/unid R$ 6,00/unid

Podrido parda (Phytophthora palmivora) Esta doena de ocorrncia generalizada em todos os continentes produtores de cacau, causando perdas da produo mundial em torno de 10%. causada por fungos do gnero Phytophthora da Classe dos Omicetos, com vrias espcies. No Brasil, na principal regio produtora de cacau, o Sudeste da Bahia, a podrido parda foi por vrios anos atribuda espcie Phytophthora palmivora, porm, posteriormente descobriu-se que Phytophthora capsici o principal agente causador dessa enfermidade naquela regio, causando perdas elevadas da produo nos anos favorveis ao desenvolvimento de epidemias. Na Amaznia brasileira, estudos realizados em plantaes de cacau estabelecidas nas terras firmes, mostram que Phytophthora palmivora o principal agente causador da doena, cujas perdas da produo variam de regio para regio. No Estado do Par, em plantaes de cacau das regies da Transamaznica, Tom-Au, Belm, alm de outras, foram constatadas perdas em torno de 30 a 40% da produo , contrariamente ao verificado nas plantaes do Estado de Rondnia, onde as perdas tm sido insignificantes. O fungo pode ser encontrado em qualquer parte do cacaual: no solo, no casqueiro, e em qualquer parte da rvore infectada, sendo o inculo disseminado pela chuva, insetos, ventos e pelo homem. Sintomas Nos frutos - a infeco pode ocorrer em qualquer estgio de desenvolvimento e em qualquer parte da superfcie. O primeiro sintoma pode ser visto 30 horas aps a infeco, caracterizando-se pela presena de pequenas manchas escurecidas na superfcie da casca (Fig. 45). Se a umidade alta, a leso expande e produz esporngios esbranquiados na superfcie. Em frutos novos (bilros) os sintomas comuns so: manchas e enrugamento e posterior escurecimento, podendo ser facilmente

Fig. 45 Frutos atacados de podrido parda.

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confundido com murcha fisiolgica. Quando frutos j desenvolvidos so infectados, as amndoas podem ser parcialmente ou totalmente aproveitadas. No tronco A doena se desenvolve no tronco como resultado da disseminao do miclio do fungo a partir de frutos infectados, atingindo o pednculo e interior das almofadas, onde por meio de ferimentos da casca pode atingir o cmbio. Em plantaes mal manejadas e com alta incidncia de podrido parda comum a ocorrncia no tronco de manchas escurecidas de forma geralmente arredondadas na superfcie da casca, sintomas do cancro (Fig. 46). Em estgio mais avanado, o cancro caracteriza-se pela exudao de fluido avermelhado atravs da casca. Ao remover a casca constata-se o tecido infectado apresentando uma colorao marrom. s vezes esta infeco aprofunda-se no lenho, podendo matar a planta. Nas mudas em viveiros - Em viveiros, durante o perodo chuvoso, comum o aparecimento de mudas de cacau apresentando queima das folhas seguido de tombamento e morte das plntulas, sintomas estes caractersticos do ataque de Phytophthora sp.

Fig. 46 - Cncro provocado pelo ataque de Phytophthora spp.

Controle No campo: so recomendadas prticas culturais e aplicao de fungicidas cpricos. Prticas culturais: remoo de todos os frutos infectados existentes nas rvores, fazendo-se amontoa dos mesmos, prtica esta realizada nos meses de Setembro ou Outubro, na poca da poda fitossanitria para o controle da vassoura-de-bruxa e no perodo de mxima frutificao, meses de Janeiro a Maio, deve-se fazer a colheita dos frutos infectados, para evitar a contaminao dos demais frutos. Caso haja excesso de umidade e excesso de sombra na plantao, deve-se fazer drenagem e raleamento das rvores de sombra, criando condies desfavorveis para o desenvolvimento da doena. Aplicao de fungicidas Recomenda-se quatro pulverizaes mensais nos meses de maior frutificao, meses de Janeiro, Fevereiro, Maro e Abril, com fungicidas cpricos (Cobre Sandoz a 50% de ingrediente ativo), na dosagem de 400 gramas do produto para 10 litros de gua. No caso das plantaes da Amaznia, no h necessidade de realizar esta prtica, uma vez que o controle qumico realizado para o controle da vassoura-de-bruxa, serve tambm para controlar a podrido parda. Outras Doenas Antracnose De pouca importncia na regio, esta doena provocada pelo fungo, Colletotrichum gloeosporioides, que se manifestam nas folhas, ramos e frutos. As folhas novas so as mais suscetveis ao ataque, nas quais provoca o aparecimento de manchas escuras, necrticas, com mais freqncia no pice e nas bordas do limbo. comum observar-se o enrolamento do pice e das margens afetadas. Com o desenvolvimento da doena pode ocorrer a queda das folhas e morte regressiva dos ramos. Nos frutos adultos a doena de pouca importncia econmica, havendo maiores danos em condies de viveiro com umidade excessiva, onde o controle da incidncia nas mudas feito atravs de pulverizaes quinzenais com Dithane M-45 ou Fungineb 80 S (40 gramas do produto para 10 litros de gua mais 10ml de adesivo).

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Mal Rosado Doena provocada pelo fungo Corticium salmonicolor, ataca com maior freqncia os galhos finos e a forquilha das plantas novas em condies de campo. No incio do ataque, observa-se na superfcie do galho afetado, o miclio na forma de pontuaes brancas que posteriormente adquire cor rosada. Nas folhas observa-se o amarelecimento precoce seguido de morte do ramo afetado. A esporulao do fungo ocorre durante a noite, favorecida pelas condies de umidade elevada, sendo os esporos rapidamente disseminados pelo vento. Tem-se verificado maior incidncia nos meses mais chuvosos em reas bastante sombreadas. Para o controle desta enfermidade recomenda-se pulverizaes quinzenais com Dithane M45 ou Fungineb 80 S (200 gramas do produto para 10 litros de gua, mais 10 ml de adesivo). Aps a primeira pulverizao remover os galhos afetados com um corte a 30 cm abaixo do ponto de infeco na forquilha. A seguir fazer a raspagem dos tecidos lesionados e, em seguida, pincelar a parte afetada com Dithane M-45 a 50% (500 gramas do produto para 10 litros de gua).

Precaues Gerais no Uso de Agrotxicos

Paulo Jlio da Silva Neto Antonio Carlos de Souza Martins A utilizao de agrotxicos normatizada pela Lei Federal N 7.802, de 11 de Julho de 1989 e regulamentada pelo Decreto Federal 98.816, de 11 de Janeiro de 1990. Dentre os vrios aspectos existentes na Lei Federal, enfocam-se padronizaes e rotulagem que orientam o uso seguro e adequado dos produtos pelos agricultores. A classificao toxicolgica, que a identificao do risco oferecido pelo uso de substncias qumicas, processos fsicos ou biolgicos, fornece informaes a respeito da forma correta de seu emprego, bem como as medidas preventivas e curativas para os casos de uso indevido e conseqente intoxicao. Um critrio de segurana a ser seguido a preferncia por produtos com menor toxidez. Os produtos fitossanitrios (herbicida, fungicida, inseticida, nematicida etc.) encontram-se no mercado identificados por quatro classes toxicolgicas, que se referem toxicidade do produto para o homem e ambiente, e no para a praga, doena ou planta daninha. Na maioria dos casos possvel selecionar produtos que sejam menos txicos ao homem, mas que mantenham o seu poder de controle sobre o problema fitossanitrio. So as seguintes as classes toxicolgicas:
CLASSE CLASSE CLASSE CLASSE I II III IV Extremamente Txicos Altamente Txicos Medianamente Txica Pouco Txica Faixa Vermelha Faixa Amarela Faixa Azul Faixa Verde

Todos os defensivos agrcolas tm seus usos devidamente registrados pelo Ministrio da Agricultura e do Abastecimento e aprovados pelo Ministrio da Sade e pelo Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renovveis. Alm dessas exigncias, tambm so obrigados a fornecer informaes quanto s culturas a serem protegidas, bem como aos cuidados a serem observados na proteo da sade dos aplicadores e na preservao do meio ambiente, ou seja, os rtulos, as bulas e os folhetos complementares dos agrotxicos devem conter todas as instrues de uso devidamente aprovadas, conforme determina a legislao. Porm, o grande problema dos agrotxicos no Brasil est na sua utilizao. Desta forma, de nada adiantam um registro perfeito, estudos toxicolgicos e de resduos, se no momento da aplicao no so obedecidas as prescries necessrias e obrigatrias, sem as quais todo aquele esforo inicial deixa de ter sentido.

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Outro fator a ser considerado refere-se ao fato de que, apesar de ser comum entre os agricultores, as misturas de tanque de produtos fitossanitrios, no devem ser recomendadas, haja vista se desconhecer as caractersticas toxicolgicas das misturas. importante lembrar que o agricultor lida com diversos produtos qumicos: solventes, tintas, lubrificantes, produtos para limpeza e desinfeco de estbulos, produtos de uso zoo e fitossanitrios, e que em todos os casos h um risco potencial de intoxicao. Assim sendo, no se pode aceitar que um trabalhador use produtos potencialmente perigosos sem que antes passe por um treinamento sob orientao de um tcnico habilitado, com o objetivo de adquirir conhecimentos relativos ao produto, aos equipamentos de aplicao, ao uso de roupas de proteo, aos cuidados com as pessoas e ao meio ambiente. Durante o seu trabalho, o aplicador se depara com situaes diferentes, e precisa estar preparado para conhecer cada etapa desse trabalho. Dever, portanto, ter conhecimento sobre preparo da calda, aplicao do produto no campo, transporte e armazenamento de produtos, alm de cuidados com relao ao intervalo de segurana e reentrada na rea tratada. A proteo ao aplicador atravs do uso de vestimenta apropriada, parte da premissa de que um produto somente poder manifestar qualquer ao txica, se conseguir penetrar no organismo do trabalhador. A funo da roupa protetora, portanto, a de impedir a penetrao do produto. So trs as vias de entrada de produtos qumicos no organismo humano: a) cutnea (drmica) absoro do produto atravs da pele, sendo que neste caso a penetrao poder ser facilitada pela presena de cortes ou abrases nela existentes. a via mais importante de penetrao. Pesquisas realizadas tm indicado que aproximadamente 97% dos casos de intoxicao so devidos a penetrao do produto pela via cutnea, principalmente nos casos de pulverizao; b) respiratria a segunda em ordem de importncia. Em todas as aplicaes em que se tem o produto sob a forma de gs ou vapor, ou quando se tem partculas lquidas e slidas em suspenso no ar, h a probabilidade de penetrao do produto pela via respiratria; e, c) digestiva a que menos perigo oferece ao aplicador. A contaminao s ocorre quando o trabalhador ingere alimentos contaminados com produtos qumicos, ou quando come ou fuma com as mos contaminadas. Feitas as consideraes acima, necessrio analisar, para cada via de penetrao, que tipo de equipamento de proteo individual (EPI) dever ser usado. No trabalho com equipamento costal, no s as pernas do trabalhador ficam molhadas, pelo fato dele caminhar entre as linhas tratadas, bem como as costas, devido a possveis vazamentos na tampa. Por outro lado, devido ao vazamento que poder ocorrer na vlvula que libera o jato do produto, as mos tambm ficam sujeitas ao contato com agrotxicos. Assim, estas partes do corpo devero receber proteo especial. A mesma cultura sendo pulverizada com equipamento tratorizado, far com que o tratorista (que o aplicador), tenha uma exposio diferente, o que j evidencia que as roupas dos dois trabalhadores devero ser diferentes. Se a aplicao dessa mesma cultura for por via area, no s a exposio do piloto como a dos bandeirinhas sero diferentes. Dentro dessa linha de raciocnio, h neste exemplo quatro tipos de exposio, e neste caso necessrio que cada um desses trabalhadores se proteja de maneira diferente. Considerando que a proteo s necessria desde que haja exposio, haver situaes em que o trabalhador aplica produtos de Classe I Extremamente Txicos, sem necessitar de proteo alguma. Exemplos desse caso so aplicaes de herbicidas com barras protegidas com saias para evitar a deriva, ou nos equipamentos que aplicam granulados no solo. Nesse caso o equipamento abre um sulco no solo, injeta o produto, e cobre o sulco com terra. O tratorista, que no caso o

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aplicador do produto, no tem nenhum contato com o produto, e portanto no necessita de roupa protetora. Dentro desta anlise, o nico equipamento de proteo individual a ser recomendado a um trabalhador que usa gs (brometo de metila) ser o protetor respiratrio (mscara), assim como o aplicador de iscas granuladas dever apenas usar luvas, uma vez que as outras partes do corpo no estaro expostas ao produto. Quanto maior a diluio usada, menor ser o risco de intoxicao. O momento crtico em termos de risco o preparo da calda. Nesta situao o produto est puro, com alta concentrao, alm de estar veiculado na maioria das vezes em solventes que facilitam a penetrao do ativo na pele do trabalhador. Como as situaes de exposio ao produto so diferentes, a vestimenta protetora para as operaes de preparo de calda e enchimento de tanque dever ser diferente daquela recomendada para a aplicao do produto no campo. Para cada tipo de operao executada pelo agricultor, haver um tipo de exposio diferente. Assim, nas operaes de transporte, armazenamento, enchimento de tanques, aplicao propriamente dita, lavagem do tanque, lavagem das embalagens vazias, descarte de embalagens, partes diferentes do corpo do trabalhador so expostas, o que faz com que se devam recomendar as vestimentas protetoras de acordo com a avaliao da exposio a ser feita no momento da operao. Em resumo so os seguintes os equipamentos de proteo individual (EPI) a serem utilizados pelo trabalhador : a) no preparo da calda e enchimento do tanque: bon ou chapu; viseira de acetato para proteo do rosto e principalmente dos olhos; luvas de nitrila ou neoprene; roupas de algodo (calas compridas e camisas de mangas compridas); botas de borracha e avental impermevel; e, b) na aplicao do produto: b1-) com equipamento costal ou operador de equipamento tratorizado que no seja o tratorista: roupas de manga comprida e calas compridas; luvas; chapu; botas de borracha; folha de plstico para proteger os ombros e as costas do trabalhador para prevenir possveis vazamentos da tampa do tanque do pulverizador costal; b2-) com equipamento tratorizado (tratorista): camisa de manga comprida e calas compridas; botas; bon ou chapu comum de palha; as luvas devem ser usadas no enchimento do tanque e na regulagem de vazo e desentupimento de bicos; e, b3-) Na aplicao de gases ou fumigao: mscara (protetor respiratrio) com filtro especfico, de acordo com a recomendao do fabricante; roupas bastante ventiladas. O uso correto e seguro dos agrotxicos devem objetivar melhores resultados econmicos da atividade agrcola e, ao mesmo tempo, evitar problemas de intoxicao de pessoas ou animais, de poluio ambiental e de contaminao de alimentos com resduos acima dos limites permitidos. Assim, as pessoas que manipulam com produtos txicos devem tomar uma srie de precaues no sentido de evitar srios riscos a sua sade e graves danos ao meio ambiente. As recomendaes mais importantes so:

Ler e entender as instrues do rtulo antes de abrir a embalagem. Se outras pessoas vo estar em contato com o produto durante sua utilizao, alert-los no sentido de tomarem conhecimento das precaues a serem adotadas; Seguir rigorosamente as instrues e as indicaes dos rtulos e bulas dos produtos; Procurar manipular os produtos sempre ao ar livre; Guardar os produtos nas embalagens originais em locais separados de alimentos, longe do alcance de crianas e animais domsticos;

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Em dias de ventos fortes, no realizar pulverizaes porque ocorrer muita deriva, tornando a aplicao antieconmica; Usar sempre gua limpa para o preparo das solues; Procurar no se alimentar, tomar lquidos ou fumar durante os trabalhos, evitando-se na medida do possvel, todo contato direto com o produto; Lavar as mos ou parte do corpo com sabo e bastante gua sempre que, acidentalmente, entrar em contato com o produto; Usar o equipamento de proteo individual (EPI) de acordo com as recomendaes; Nunca usar a boca para proceder o desentupimento de bicos, mangueiras, vlvulas e barras do aparelho; Durante a aplicao, evitar que os operrios trabalhem muito juntos; Evitar a aproximao de crianas ou outras pessoas e animais domsticos durante as aplicaes; Conservar o produto sempre em sua embalagem original a qual, deve estar com a etiqueta legvel; Evitar a contaminao de rios, lagos e mananciais ao aplicar o produto ou descartar os excedentes da aplicao; Nunca armazenar os produtos em garrafas de refrigerantes, cervejas, pinga etc; Imediatamente aps o esvaziamento das embalagens, faa a trplice lavagem, lavando-as internamente, por trs vezes consecutivas, vertendo a gua da lavagem no tanque do pulverizador; e, Aps o trmino do trabalho com aplicao de agrotxicos, retire a roupa, tome banho, e vista roupa limpa. Lave as roupas utilizadas separadamente.

A trplice lavagem de embalagens de produtos fitossanitrios deve ser realizada durante a operao de preparo da calda, na ocasio em que o contedo da embalagem totalmente despejado no tanque do pulverizador. Embora parea bvio, importante salientar a importncia de se realizar a trplice lavagem imediatamente aps o esgotamento do produto contido na embalagem para facilitar a remoo, aproveitar ao mximo o contedo lquido e evitar que o produto resseque e fique aderido nas paredes da embalagem, dificultando o processo de remoo dos resduos internos. Tambm importante destacar que, para permitir uma boa lavagem, a embalagem deve ser preenchida com gua at atingir de sua capacidade, devendo ser novamente fechada, agitada por alguns segundos e, na seqncia, a calda resultante dever ser despejada no tanque do pulverizador. Outro aspecto a ser observado, que tal operao dever ser repetida trs vezes. Alm dessas providncias, imprescindvel que se tenha em mente, que aps a trplice lavagem, a embalagem dever ser perfurada e inutilizada, para garantir que no ser reutilizada para transportar gua ou outras finalidades. Quando as embalagens de agrotxicos so descartadas com a trplice lavagem, os riscos de contaminao tornam-se bastantes reduzidos. Primeiros socorros: O pronto atendimento a uma pessoa intoxicada fundamental para preservar a vida, e deve ser realizado ainda no campo se no houver recurso mdico imediato. Os primeiros socorros so os seguintes: 1- retirar o paciente do local de trabalho; 2- Se a contaminao for por contato, tirar a roupa contaminada e lavar imediatamente as partes contaminadas do corpo com gua fria e sabo. De preferncia, tomar banho completo;

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3- Contaminao dos olhos lavar com gua limpa e corrente por 10 a 15 minutos; 4- Ingesto se o txico for ingerido, provocar vmito desde que recomendado no rtulo da embalagem; e, 5- Ingerir grande quantidade de gua geralmente benfico para diluir o produto, facilitando a eliminao. No deve ser administrado leite ou produtos alcolicos. Nunca provocar vmito em pessoas inconscientes, semiconscientes ou em convulso. Mesmo que tenha tomado as primeiras medidas de socorro, deve-se buscar imediatamente o atendimento mdico. Sempre que possvel, levar junto o rtulo do produto contendo nome, o ingrediente ativo, grupo qumico e concentrao.

O CACAUEIRO NOS ECOSSISTEMAS DAS VRZEAS DOS ESTADOS DO PAR E AMAZONAS

Lus Carlos de Almeida Aureliano Tavares de Ges Filho Antonio Carlos de Souza Martins As reas de vrzeas so planas e caracterizam-se por permanecer temporria ou permanentemente inundadas, pelos rios ricos em sedimentos organo-minerais, porm, sem interferncia de gua salina. Geralmente so solos frteis devido a esta constante deposio de matria orgnica e nutrientes. Os Campos Equatoriais Higrfilos representam grande parte da rea. Apresentam uma fisionomia campestre uniforme, caracterizada por solo com problemas de hidromorfismo, onde o alagamento peridico seleciona as espcies ecologicamente adaptadas, tais como: canarana (Panicum spp), aturi (Machaerium lunatus), capim de marreca (Paratheria prostata), junco (Cyperus giganteus). Nas reas mais altas (tesos), a vegetao arbustiva, indicando melhor drenagem, onde se encontra o babau (Orbignya martiniana), em meio a vegetao arbustiva. Nas reas de vrzea predominam os Gleissolos (Glei Pouco Hmico), que so solos hidromrficos, pouco evoludos, mediamente profundos, poucos porosos, extremamente a fortemente cidos, originados de sedimentos recentes pertencentes ao Quaternrio. So desenvolvidos sob grande influncia do lenol fretico prximo a superfcie pelo menos em certas pocas do ano. Apresentam cores acinzentadas e neutras subsuperficialmente, possuindo seqncia de horizontes do tipo A e Cg ou A, Bg e Cg. Apresentam grande variao em decorrncia da natureza do material de que so originados, podendo por conseguinte, apresentarem textura argilosa, muito argilosa, com elevada ou baixa saturao de bases e elevada ou baixa saturao com alumnio. Ocorrem na paisagem fisiogrfica denominada Plancie fluvio-marinha, pertencente ao Quaternrio, sob vegetao campestre, floresta equatorial pereniflia de vrzea, normalmente associados aos Plintossolos, solos Aluviais ou solos Salinos. Os solos Glei Pouco Hmico apresentam-se como licos ou eutrficos com minerais de argila de atividade baixa e alta, o que demonstra uma correlao das caractersticas fsico-qumicas com a natureza dos sedimentos que do origem a esses solos. Os Gleissolos licos com argila de atividade baixa, so de baixa fertilidade natural com pH variando de 3,9 a 4,7 at a profundidade de 40cm com mdia de pH = 4,3, valores esses considerados extremamente cidos a fortemente cidos. Os valores de soma de bases e saturao de bases trocveis so muito baixos o que denota uma carncia muito grande de nutrientes s culturas. O teor de fsforo tambm muito baixo, limitando, ainda mais, o desenvolvimento das plantas.

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O contedo de matria orgnica desse solo muito alto, variando de 24,6 a 99,4% na camada de 40cm com mdia de 62%, sendo responsvel pela manuteno da nutrio das plantas cultivadas nessas reas. Este fato ocorre pela deposio de sedimentos que anualmente ocorre por ocasio das enchentes e mars. A textura desse solo dominantemente muito argilosa, embora superficialmente, at a profundidade de 15cm, apresenta textura mdia. Esses solos ocorrem na Plancie Fluvial e em menor proporo nas margens dos rios que se encontram no interior do Municpio de Camet. J no tocante aos Glei Pouco Hmico eutrficos, trata-se de solos frteis, com alta saturao de bases trocveis, decorrentes dos valores mdios de clcio e altos de magnsio, porm os valores de potssio so baixos, demonstrando que apesar de serem eutrficos necessitam de complementao desse elemento. O mesmo acontece com o teor de fsforo que muito baixo, necessitando, por conseguinte, de adubao fosfatada para promover o crescimento e produtividade das culturas. A atividade alta dos minerais de argila a principal diferena entre esses solos, sendo responsvel pela constante liberao de nutrientes s plantas. Dentro dessas caractersticas, esto enquadrados os ecossistemas das vrzeas da Microrregio de Camet Baixo Tocantins e do Estado do Amazonas. A Microrregio de Camet que compreende os Municpios de Abaetetuba, Baio, Camet, Igarap-Miri, Limoeiro do Ajuru, Mocajuba e Oeiras do Par se constitui em uma das mais tradicionais zonas produtoras de cacau da Amaznia, com maior destaque para os Municpios de Camet e Mocajuba. Os trabalhos da CEPLAC na Regio foram iniciados a partir de 1969 atravs de um acordo de colaborao tcnica celebrado entre a CEPLAC e o Governo do Estado do Par. No decorrer de 1970 a CEPLAC deu incio as atividades de assistncia tcnica aos produtores da Regio, com o propsito de capacit-los a prticas de manejo visando incrementar o aumento de produtividade dos cacauais. Inicialmente foi priorizado um programa de implantao de cacaueiros hbridos nas vrzeas, pois, segundo as observaes e consideraes dos tcnicos responsveis pela implementao do programa poca, as cheias eram de menor proporo e aconteciam em perodos espaados, aspectos estes, considerados como no impeditivos a implantao e explorao das lavouras com cacaueiros. Porm, a partir de 1974 as grandes cheias do Rio Tocantins se registraram com maior freqncia, e com isso, passaram a comprometer de forma significativa a atividade, haja vista que tais fatos, contriburam de forma direta para o fenecimento de um elevado nmero de cacaueiros, notadamente os hbridos plantados at 1974. Por conta desses acontecimentos, o programa do plantio em vrzeas sofreu um processo de estancamento. De certa forma, podemos dizer que, somente a partir de 1984, com o funcionamento da Hidreltrica de Tucuru, a cacauicultura tradicional comeou a experimentar um novo alento, com evidncia do efeito da barragem no controle das cheias do Tocantins. Nas vrzeas da Microrregio de Camet observa-se que a explorao do cacaueiro est inserida de forma muito intensiva na cultura e economia do homem da regio, pois, no obstante a maioria das reas com cacauais apresentar tamanho inferior a 10 hectares, a renda auferida com a explorao desse produto, contribui com cerca de 70% na composio da renda familiar dos agricultores. Alm disso, embora outras atividades tambm contribuam para a formao da renda familiar das populaes ribeirinhas, entre as quais: a explorao do aa, da seringueira, a coleta de sementes de andiroba e ucuuba, exceo do aa, as demais vm perdendo importncia comercial devido o processo de explorao continuar eminentemente extrativo. De acordo com informaes fornecidas pelo Setor de Extenso Rural da CEPLAC/SUPOR, estima-se em 7.160 hectares a rea com cacau na Microrregio Camet, sendo a quase totalidade constituda por material nativo da regio. O Municpio de Camet destaca-se entre os demais com

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uma rea de aproximadamente 5.500 hectares e, constitui-se assim, no centro de produo e comercializao do produto no mbito dessa Microrregio. Entretanto, nessas reas de vrzeas, por serem constitudas de cacaueiros nativos, so geralmente de idade desconhecida, apresentam baixo nvel de manejo, possuindo uma densidade mdia que varia de 200 a 400 touceiras por hectare, com elevado nmero de troncos/touceiras e apresentam baixa produtividade (cerca de 150 a 200 kg/ha). Salvo algumas situaes isoladas, persiste o processo de explorao em que o produtor apenas colhe os frutos, no dispensando nenhum trato cultural s plantaes. Preocupada com essa conjuntura, e compromissada em alcanar uma produtividade capaz de elevar o nvel de renda do produtor tradicional e, conseqentemente, melhorar o seu padro de vida, a CEPLAC, com base em observaes e na experincia adquirida ao longo desses anos, vem orientando os agricultores em alguns aspectos concernentes ao manejo de cacauais, haja vista que em algumas reas sob manejo intensivo existem resultados que do conta de lavoura que se encontra com produtividade de 400 kg/ha, apresentando bom aspecto vegetativo e fitossanitrio. Nesse sentido, os agricultores esto sendo orientados a renovar e implantar novos cacaueiros, a partir de sementes que embora sejam originrias de material nativo, so previamente selecionadas, levando em considerao caractersticas interessantes dos materiais, tais como: produo, vigor, resistncia vassoura-de-bruxa e pragas, boa conformidade arquitetnica etc. Alm disso, os agricultores tambm esto sendo orientados para a importncia de efetuarem as seguintes prticas de manejo: remoo de vassoura-de-bruxa, roagem, escoramento dos cacaueiros, desbaste de touceiras de cacaueiros, a autorenovao a partir de brotos surgidos em plantas decadentes, o adensamento via plantio de mudas de cacaueiros nos espaos entre as velhas, bem como, o raleamento de sombra atravs do desbaste de plantas componentes do revestimento florstico da rea. J no que concerne a explorao do cacaueiro no ecossistema das vrzeas do Estado do Amazonas, onde tal planta tambm se encontra em condies naturais de consrcio com vrias espcies vegetais e cuja explorao tambm sempre foi uma tradicional fonte de renda complementar para as populaes ribeirinhas, podemos destacar que, nessa regio, a CEPLAC j desenvolve um trabalho bem mais sistematizado, com aplicao de tcnicas simples, as quais constituem "o manejo integrado do cacaueiro no ecossistema das vrzeas do Estado do Amazonas". O manejo integrado tem incio no ms de Setembro logo aps a descida das guas, quando so realizadas as prticas seguintes: Roagem: para facilitar a penetrao na rea e possibilitar a realizao das demais prticas; Controle da Vassoura-de-Bruxa; consiste na remoo das vassouras da copa (geralmente em pequena quantidade), vassouras de almofadas e dos frutos doentes presos s arvores, cujos materiais removidos podem permanecer na superfcie do solo dentro das plantaes; Controle da Podrido Parda: realizar colheitas freqentes (15 em 15 dias) no perodo de mxima frutificao, meses de Abril a Junho;; Desbaste de touceiras: grande a variao do nmero de chupes e troncos nas touceiras e para a realizao dessa prtica deve-se, alm da eliminao dos chupes, observar os aspectos seguintes: no h uma quantidade definida do nmero de troncos/touceira, assim, o desbaste deve levar em considerao o equilbrio da touceira e a no abertura de buracos na copa das plantas, pois isto permitiria maior penetrao de luz e aumentar a incidncia de vassouras; Raleamento de sombra: os cuidados para realizao desta prtica so os mesmos anteriormente citados, ou seja, luz em excesso eleva a brotao do cacaueiro colocando maior quantidade de tecidos suscetveis para o fungo causador da vassoura-de-bruxa. Para melhor entendimento, o Quadro 21 demonstra o manejo integrado com as referidas prticas e pocas de realizao.

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Quadro 21. Manejo integrado do cacaueiro no ecossistema das vrzeas do Estado do Amazonas.
Prticas Roagem Controle da Vassoura-de-Bruxa Controle da Podrido Parda Desbaste de touceiras Raleamento de sombra Colheitas J F M A pocas de realizao M J J A S X X X X X O N D

BENEFICIAMENTO DO CACAU
Jefferson Carlos Dias O processo do beneficiamento primrio do cacau visa a obteno de um produto comercial de qualidade (Tipo I Amaznia) constitudo de amndoas fermentadas, secas, com o mximo de 8% (oito por cento) de umidade, com aroma natural, no contaminadas por odores estranhos e livre de matrias estranhas, admitindo-se a tolerncia de alguns defeitos. O beneficiamento executado em quatro etapas distintas: colheita, quebra, fermentao e secagem. a) colheita a fase inicial do beneficiamento e deve ser planejada para colher exclusivamente frutos maduros, pois somente estes possuem acar em quantidade adequada para que se consiga uma boa fermentao; evitar a colheita dos frutos verdes ou verdoengos, e de frutos excessivamente maduros. As amndoas de frutos verdoengos no fermentam satisfatoriamente, devido a falta de acares, ficando os cotildones compactos, de cor violcea, provocando o defeito amndoas violetas que apresentam um grave defeito devido ao sabor amargo, adstringente e elevada acidez. As amndoas de frutos sobre-maduros no fermentam convenientemente, perdem aroma e gosto e possibilita o aparecimento de amndoas germinadas que um defeito que desclassifica o cacau para exportao. O instrumento utilizado na colheita o podo, que possui duas superfcies cortantes as quais permitem ao operrio proceder o corte no pednculo do fruto, evitando causar ferimento na almofada floral e nos galhos do tronco da planta. Nos meses de Junho a Agosto, pocas de maior concentrao de frutos no ano, a colheita numa mesma roa de cacau dever ser repetida no mximo a cada trs semanas. Durante a colheita, como medida profiltica, pode se retirar da rvore, os frutos doentes, secos e danificados e separ-los dos frutos sadios, evitando a disseminao de doenas. b) quebra Aps a colheita os frutos devero ser juntados em montes para posteriormente se proceder a quebra, que poder ser realizada at o quinto dia aps a colheita. Na quebra utiliza-se um pedao de faco apropriado chamado cutelo, que no deve ser amolado, para no danificar as amndoas. O golpe dado com o cutelo deve apenas atingir a casca, partindo-a em duas e expondo as amndoas, que aps serem desprendidas da placenta so depositadas em caixas de madeira ou baldes de plstico. A massa de cacau deve ser pura, isenta de amndoas podres ou germinadas, casca, folhas e placenta, para que no haja prejuzo no processo de fermentao.

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As amndoas devem ser transportadas, sempre que possvel, no mesmo dia para os cochos de fermentao. Caso no haja esta possibilidade, recomenda-se proteger a massa com folhas de bananeira, contra eventuais chuvas. Se aps a quebra, a massa permanecer por um dia no campo, este ser considerado como o primeiro dia da fermentao. Amndoas resultantes de quebras realizadas em dias diferentes no devem ser misturadas sob pena de promover uma fermentao desuniforme, prejudicando a qualidade do produto final. As cascas devem ser amontoadas e afastadas dos troncos dos cacaueiros, tendo em vista que elas se constituem em foco de doena. c) fermentao A fase mais importante no processo de beneficiamento do cacau a fermentao, durante a qual, ocorre a morte semente e o incio da formao dos precursores do sabor e aroma de chocolate. Nos trs primeiros dias do processo, ocorre a fermentao propriamente dita e da por diante processa-se a cura. A fermentao se processa na polpa que envolve as sementes pela ao de microrganismos e a cura no interior das mesmas. Para o processo de fermentao recomenda-se a utilizao de caixas de madeira (comumente chamadas de cochos) que podero ter as seguintes especificaes:
Cochos Largura (m) Altura ( m) Comprimento* (m) Varivel * De acordo com o volume de produo reas maiores que 10 ha 1,20 1,00 Varivel reas com at 10 ha 0,60 0,60

As divises no sentido do comprimento devero ser mveis para facilitar o revolvimento da massa, podendo variar o nmero, de acordo com a quantidade de cacau a fermentar. O cocho de fermentao dever possuir drenos abertos no lastro com dimetro de 10 milmetros (ou 3/8 de polegada) para o escoamento do mel e aerao, espaados entre si de 15 centmetros. Geralmente um metro cbico de cocho suporta 800 kg de cacau mole. A massa de cacau recebida da roa, livre de impurezas, deve ser colocada nas divises do cocho deixando-se aproximadamente uns 10 cm abaixo de sua altura total e dever ser coberta com folhas de bananeira ou sacos de aniagem evitando-se o uso de plstico. A finalidade da cobertura da massa evitar a perda de calor produzido pela fermentao e o ressecamento das amndoas que ficam na superfcie. No enchimento do cocho, com cacau mole, deve-se deixar uma das divises vazias, para possibilitar o revolvimento da massa, que se processa no seguinte esquema: 1 revolvimento: 24 horas aps o enchimento do cocho 2 revolvimento: 48 horas aps o primeiro revolvimento 3 revolvimento: 24 horas aps o segundo revolvimento 4 revolvimento: 24 horas aps o terceiro revolvimento. No perodo seco do ano o cacau mole possui pouca mucilagem, e a fermentao dever ser efetuada em 5 dias, com trs revolvimentos. No perodo chuvoso, o cacau mole possui maior quantidade de mucilagem, exigindo maior tempo de fermentao, que dever ser efetuada em seis dias, com quatro revolvimentos. O reconhecimento de um cacau bem fermentado feito pela perda da polpa mucilaginosa, mudana de cor externa, que inicialmente rosada e branca, passando para castanho no final da fermentao. Observa-se tambm, o resfriamento da massa de cacau no cocho.

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d) secagem A finalidade principal da secagem eliminar o excesso de umidade que, na amndoa de cacau ao final da fermentao contm mais de 50%, teor que deve ser reduzido para menos de 8% para um armazenamento seguro do produto. A secagem pode ser feita atravs de dois processos: natural e artificial. SECAGEM NATURAL a realizada atravs de ao direta dos raios solares. Neste processo utilizam-se barcaas onde a massa de cacau fermentada espalhada no lastro, auxiliado por um rodo, com o intuito de expor as amndoas radiao solar nas mais diversas posies, proporcionando a perda de umidade de maneira uniforme. Esta massa espalhada sobre o lastro da barcaa deve ter espessura de no mximo 5 centmetros, para melhor revolvimento, que nos primeiros dias deve ser de 30 em 30 minutos. Durante noite dos primeiros dias da secagem deve-se juntar as amndoas em montculos, a fim de reduzir a superfcie de exposio das amndoas em contato com o ar, evitando-se a proliferao do mofo branco externo. A secagem se complementar entre seis a dez dias a depender das condies do tempo. Outro modelo j bastante utilizado na regio produtora da Bahia a ESTUFA SOLAR cuja vantagem principal o baixo custo de sua construo. No Quadro 22 compara-se o desempenho dos vrios modelos atualmente disponveis e em uso na regio cacaueira da Bahia e que podem perfeitamente ser recomendados e implementados na Amaznia. SECAGEM ARTIFICIAL A utilizao de secadores tendo como fonte de calor a queima de lenha, gs, diesel etc, uma necessidade do agricultor principalmente durante a poca chuvosa ou ainda durante a maior concentrao da colheita nas propriedades. A secagem artificial requer cuidados especiais pois a temperatura deve subir lentamente sem ultrapassar 55C, mantendo-se por todo perodo de secagem que se completa em torno de 30 horas. Temperaturas altas e bruscas torram as amndoas tornando-as quebradias, prejudicando assim a qualidade do cacau. A secagem rpida, mesmo que no chegue a torrar as amndoas, poder acarretar a perda acelerada de umidade da periferia, deixando a parte interior mida, sujeita ao aparecimento do mofo interno. Tradicionalmente, na regio produtora de cacau da Bahia, a secagem artificial vem sendo feita atravs do secador tubular que embora eficiente de custo elevado. Basicamente consiste em uma construo de alvenaria tendo uma cmara de calor, no interior da qual fica um tubulo de ferro que transmite o calor produzido pela queima de lenha em uma fornalha. Acima da cmara de calor fica o lastro de secagem. Em conseqncia do alto custo do secador tubular e mediante a necessidade da secagem artificial, foram projetados outros tipos de secadores, principalmente em funo das exigncias do pequeno produtor. O secador PLATAFORMA CEPEC foi um dos prottipos desenvolvidos e que pode perfeitamente ser recomendado para a secagem do cacau com algumas vantagens sobre o secador tubular. 1. menor rea de lastro construda; 2. maior carga por metro quadrado de lastro; 3. maior capacidade anual de secagem; 4. maior relao entre peso de cacau seco e peso de lenha gasta; 5. menor custo de instalao. Quase trs vezes menor que o secador tubular; e 6. possibilidade de ser instalado debaixo de uma barcaa com reduo de seu investimento inicial da ordem de 26,3%. Outro modelo concebido principalmente para atender ao pequeno produtor o SECADOR BURAREIRO. de construo artesanal e visa a utilizao da prpria mo-de-obra familiar. Possui 4 m2

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de lastro de chapa de ferro perfurada (2,0 x 2,0 metros) com dois tubos de ferro de 15cm de dimetro interno cada, funcionando como trocador de calor. A cobertura rstica, podendo ser de zinco, alumnio, fibrocimento e at sap. O secador burareiro pela sua alta eficincia e custo relativamente baixo em relao aos outros modelos, atende plenamente s necessidades do pequeno produtor de cacau. Pode-se ainda utilizar, a combinao dos dois processos de secagem; inicialmente, as amndoas de cacau so submetidas ao sol, por um perodo de dois a trs dias, sendo o processo complementado, em secador artificial, por um tempo de 15 a 20 horas. Qualquer que seja o processo de secagem utilizado, o controle da umidade final deve ser feito com critrio. Os fabricantes de chocolate preferem amndoas com 6 a 7% de umidade. Amndoas com uma percentagem de umidade mais elevada ficam susceptveis a uma contaminao por mofos, nos armazns, e com um teor mais baixo se tornam quebradias, o que resulta num processamento industrial menos eficiente. Quadro 22 Desempenho comparativo entre os diversos secadores
SECADORES Caractersticas rea de lastro Carga de cacau mole Peso seco Relao peso seco/peso mido Tempo secagem Revolvimento Alimentao da fornalha Consumo lenha1 Cacau seco/ano2 Cacau seco/lenha Eficincia
1Densidade 2Secadores

Unid m2 Kg Kg % H H kg/h m3 arroba kg/kg %

Tubular 6x6m 36 2.700 1.450 53,7 38 40 2 em 2 30 1,9 2 3.480 1,21 17,6

Pinhalense 3,80 m3 2.700 1.490 55,2 51,0 mecnico permanente 30 2,55 3.576 0,97 12,2

Plataforma CEPEC 16 4.000 3.150 53,8 45,0 4 em 4 30 2,55 5.160 1,40 17,7

Burareiro Fornalha Fornalha de tijolos de ferro 4 400 215,2 53,8 58,0 2 em 2 3 0,31 517 1,15 16,5 4 400 215,2 53,8 32,0 2 em 2 2 0,11 1.034* 3,36 41,8

Estufa solar 10 500 250 50,0 7 10 dias 1,5 em 1,5 267** -

da lenha = 600 kg/m3 usados 36 vezes/ano (uma vez por semana durante 8 meses). Secadores usados 72 vezes/ano (duas vezes por semana durante 8 meses). ** Secadores usados 16 vezes/ano (duas vezes por ms durante 8 meses).

ARMAZENAMENTO DE CACAU
Jefferson Carlos Dias Um armazm para guardar amndoas beneficiadas de cacau deve obedecer aos seguintes requisitos: ser construdo em local seco a fim de diminuir a influncia da umidade; ter o eixo maior orientado no sentido nascente poente; dispor de janelas de arejamento no s voltadas para a direo dos ventos dominantes bem como serem protegidas com telas de malha fina para evitar a entrada de insetos; as fundaes devem ser slidas e com camada impermeabilizante na parte superior para evitar infiltraes nas paredes durante o perodo chuvoso; e ser construdo de modo a no deixar frestas ou outros pontos de acesso a roedores. Para manipulao do produto a granel com vistas a posterior ensacamento, o armazm deve ter um ou dois cantos revestidos de madeira ocupando 15 a 20% do piso e as paredes adjacentes at 1,5 a 2 metros de altura, tambm forradas de madeira.

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Se o piso for de cimento, haver necessidade de empilhar os sacos sobre estrados de madeira. A estocagem de cacau beneficiado por longo perodo na propriedade, no aconselhvel, pelos srios prejuzos que poder sofrer o produto armazenado. Assim, a estocagem no deve ultrapassar 90 dias, correndo o risco de desenvolvimento de mofo, ataque de insetos e roedores. No se pode deixar de registrar ainda que dada as caractersticas especiais de conter muita gordura, as amndoas de cacau absorvem odores com facilidade, dentre eles o cheiro de fumaa que constitui defeito grave e objeto de desclassificao do produto. Portanto, necessrio isolar as amndoas de substncias que exalem odores tais como inseticidas, fungicidas, tintas etc. As amndoas de cacau a serem armazenadas devero apresentar um teor de umidade entre 7 a 8%. Se as condies de armazenamento no forem adequadas, o cacau pode readquirir umidade e apresentar mofo externo. Nestes casos, aps tratamento da testa das amndoas por pisoteio, o produto dever ser novamente seco. Para conservar o cacau seco por mais tempo recomendvel usar uma cobertura plstica sobre os sacos, para evitar a reabsoro da umidade ambiental e/ou embalar o cacau beneficiado em sacos plsticos e posteriormente ensacar em sacos de juta ou similar. Finalmente, porm no menos importante as janelas de arejamento devero estar sempre abertas em dias ensolarados, no perodo de 9 s 16 horas. Durante noite, devero ser mantidas fechadas, bem como nos perodos chuvosos diurnos. As dimenses e capacidade globais do armazm so apresentadas no Quadro 23, em funo da produo mdia da fazenda de cacau e de dois perodos mximos previstos de estocagem do produto. Quadro 23 Dimenses e capacidade dos armazns
Produo mdia da fazenda ano (t) Perodo de armazenamento (dias) Comprimento (m) Largura (m) rea para manipulao a granel (m2) Capacidade esttica global (sc. 60 kg)

7,5 15,0 45,0 90,0 180,0

Fonte: CEPLAC/CEPEC

15 30 15 30 15 30 15 30 15 30

3,0 3,0 3,0 3,5 4,0 4,5 4,5 6,0 6,0 9,0

2,2 2,5 2,6 2,8 3,0 4,0 4,1 5,2 5,2 7,0

5,5 5,5 5,6 5,6 5,8 5,8 5,9 5,9 6,0 9,5

99 112 124 147 180 270 277 467 467 945

PADRONIZAO DE AMNDOAS DE CACAU

Miguel Guilherme Martins Pina Joo Marivaldo Silva de Sousa As normas que especificam os padres para amndoas de cacau so regulamentadas pelo Conselho Nacional de Comercio Exterior (CONCEX), de acordo com as exigncias do mercado internacional. A Resoluo de n 161 de 20 de Setembro de 1988 aprova as especificaes da padronizao do cacau em amndoas, visando a sua classificao e fiscalizao na exportao. Quanto a Origem e Qualidade o cacau da Amaznia denominado: Tipo I Amaznia Tipo II Amaznia

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Quanto s Especificaes da Padronizao: Quadro 24 Especificaes para classificao do cacau Amaznia.

Tipo I* II * Refugo Umidade 8% Mofadas 3% Tolerncia Mxima ao Contato Danificadas p/ insetos Chochas ou Ardsias e/ou germinadas achatadas 3% 3% 2% Outros defeitos 2%

9% 4% 8% 6% 3% 4% a) em mau estado de conservao; b) fortemente impregnado de odores estranhos de qualquer natureza; c) com qualquer defeito em percentuais superiores aos admitidos para o cacau do tipo II.

* Com aroma natural, no contaminada por odores estranhos e livres de matrias estranhas.

Quanto s Definies: Caractersticas: a) amndoas fermentadas: I amndoas de colorao marrom, mesmo com variaes de tonalidade em toda superfcie exposta, e com cotildones facilmente separveis; II amndoas de colorao marrom, em mistura com as cores violeta, roxo ou prpura, em pontos ou difusas na superfcie exposta e com cotildones separveis. b) amndoas secas: Uniformemente secas, com teor de umidade no superior aos indicados para cada tipo. Defeitos, pela ordem decrescente da sua gravidade: a) amndoas mofadas: as que se apresentam, internamente, com desenvolvimento miceliar de fungos, visveis a olho nu; b) danificadas por insetos: amndoas em cuja parte interna so visveis a olho nu estragos causados por insetos ou larvas; c) amndoas ardsias: no fermentadas, de colorao cinzenta escura (cor de ardsia) ou roxas, com embrio claro e compactas; d) odores estranhos: amndoas contaminadas por odores estranhos de qualquer natureza; e) amndoas germinadas: desenvolvimento do embrio; as que se apresentarem com a casca furada pelo

f) amndoas chochas ou achatadas: as que se apresentarem com ausncia de cotildones, ou to finas que no permitam o corte; g) amndoas quebradas: as que se apresentarem partidas ou fragmentadas; h) impurezas: restos de polpa, fragmentos da placenta ou cordo central e de casca de fruto que, acidentalmente, possam acompanhar a amndoa fermentada e seca; i) matrias estranhas: qualquer material estranho semente ou ao fruto do cacau. Cascas, pelculas e outros desperdcios de cacau: Compreende as cascas, pelculas e resduos de cacau que se separam das amndoas durante seu beneficiamento; os germes de cacau; bem como os fragmentos e poeira da amndoa de cacau. Quanto ao Certi ficado: Todo cacau em amndoa destinado exportao dever estar amparado por Certificado de Classificao, obrigatrio por ocasio do desembarao aduaneiro.

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O prazo de validade do Certificado do cacau em amndoas ser de no mximo 45 dias contados da data de emisso. Quanto a Embalagem e Marcao: O cacau destinado a exportao dever ser acondicionado exclusivamente em sacos novos, limpos, resistentes, bem costurados e contendo um peso lquido de 60 kg de amndoas. Nas Figuras 47 e 48 so apresentadas sementes com as trs formas de fermentao bem como alguns defeitos que so encontrados como mofo interno e ardsia na fase de classificao.

Fig. 47 - Amndoas de cacau bem fermentada (a), pouco fermentada(b), mal fermentada(c).

MFO INTERNO

ARDSIAS

Fig. 48 - O mfo interno conseqncia de cacau com excesso de umidade enquanto que ardsia por falta de fermentao.

APROVEITAMENTO DE SUBPRODUTOS E RESDUOS DO CACAU

Miguel Guilherme Martins Pina O processamento primrio e a industrializao do cacau, geram quantidades apreciveis de diversos subprodutos e resduos, potencialmente explorveis. Esse expressivo potencial de biomassa encontra-se disponvel, em nvel de fazenda e da indstria, para uso racional na recuperao de energia, produo de alimento e reciclagem da matria orgnica no solo. O potencial de aproveitamento de subprodutos e resduos baseia-se no fato de que menos de 8% do peso do fruto do cacaueiro, em estado normal de maturao, tm uso nas indstrias moageiras (Quadro 25), onde as amndoas secas so transformadas em massa de cacau ou liquor e seus derivados, manteiga e torta de cacau.

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Quadro 25 Valores aproximados de algumas caractersticas fsicas do fruto do cacaueiro maduro e seus componentes.
Fruto e componentes Fruto Casca Semente Gro seco Amndoa Testa Outros Fonte: Freire et al., 1990. Peso (kg) 0,5000 0,4000 0,1000 0,0500 0,0400 0,0075 0,0025 % em relao ao Peso do Fruto 100,0 80,0 20,0 10,0 8,0 1,5 0,5 Densidade (kg/m3) 500,00 350,00 900,00 600,00 -

Outro aspecto importante a ser detectado, concerne ao aproveitamento de subprodutos como a polpa e resduos como a casca fresca do fruto da ps-colheita do cacau, que se apresenta como uma oportunidade de diversificao de atividades da propriedade cacaueira (Figura 49). O aproveitamento de tais produtos pode refletir no aumento da receita do produtor e, portanto, devem ser avaliadas perante uma conjuntura de baixos preos da matria prima principal, tanto em nvel de mercado interno como externo. Existem amplos conhecimentos tecnolgicos para o aproveitamento dessas matrias primas, necessitando somente que se continue incentivando sua utilizao e mostrando-se as reais possibilidades de mercado para esses produtos.

Figura 49 Sistema Integrado de Manejo da Propriedade Cacaueira. Fonte: CEPLAC, 1984.

Cerca de 6 toneladas, em mdia, de casca fresca, oriundas do processo de quebra dos frutos, so produzidas anualmente por hectare, as quais no so aproveitadas. Normalmente so deixadas em montes nas plantaes para que, aps sua decomposio, sirvam como fertilizante para o cacaueiro. Apesar do seu conhecido valor como fonte nutricional essas cascas podem se constituir, em determinadas situaes, fonte de inculo de doenas como podrido parda e vassoura-debruxa. Requerendo portanto tratamento com produtos qumicos, onerando ainda mais o custo de produo do cacaueiro. A casca do fruto do cacaueiro pode ser empregada na alimentao animal, ao natural, na forma de farinha de casca seca ou, ainda, como silagem; e na alimentao de peixes diretamente em viveiros ou na fertilizao destes. Pode tambm ser utilizada na produo de biogs e fertilizante, no processo de compostagem, e vermicompostagem, em construes base de solocimento, na obteno de protena microbiana ou protena unicelular, no fabrico de doces do endocarpo, na produo de lcool e na extrao de pectina, entre outros produtos. No arraoamento de animais, a casca pode ser considerada como um volumoso de boa qualidade e um excelente substituto do capim de corte, tanto pela sua composio quanto pela sua palatabilidade. Tem um contedo de protena bruta de 8,9%. Sua participao na dieta alimentar, no entanto, varia em funo da espcie animal. Para ruminantes de at 70%, para sunos de 20% e para aves 10%. Essas limitaes so impostas pela baixa digestibilidade dos nutrientes desse resduo, que est em torno de 35,5% e pelo seu alto teor de fibras que de 28%, aproximadamente.

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A casca tem sido usada, preferencialmente, desidratada e transformada em farinha. Entretanto, para se obter uma secagem mais rpida, quer ao sol, quer artificialmente, a casca do fruto do cacaueiro deve ser triturada, utilizando-se equipamento apropriado. A secagem artificial, ao impedir perdas por fermentao e apodrecimento, possibilita a obteno de um produto de maior valor nutritivo. Quando misturada a outros subprodutos os percentuais de mistura devero atender s recomendaes tcnicas de modo a constituir uma mistura eficiente e econmica. O uso da casca ainda fresca, para bovinos, possvel e mais econmico, pois elimina a operao de secagem, bastando apenas tritur-la antes de oferec-la aos animais. bem aceita e pode constituirse no nico volumoso da dieta, sem nenhum problema de distrbios alimentares. Requer apenas um perodo inicial de cerca de 2 semanas para a adaptao dos animais, quando estes devem ser alimentados com uma mistura, em partes iguais, de casca e capim. Praticamente todos os animais domsticos podem se alimentar com casca de cacau. O percentual com que se deve compor a dieta para cada espcie est intimamente relacionado com o nvel de fibra e com a capacidade de digeri-la que essa espcie apresenta. A polpa mucilaginosa que envolve as amndoas rica em acares fermentecveis, pectina, cidos, e outros componentes e chega a representar at 40% do peso da semente fresca, a depender do tipo de cacau, da estao do ano e regio. Todavia, durante o processo fermentativo, perde-se parte desse material, sob forma de lquido parcialmente fermentado, que drenado da massa de cacau. Pode-se extrair de 20 a 25% da polpa das sementes, em relao ao peso das sementes do cacau fresco. Esse subproduto pode ser aproveitado em nvel caseiro ou de fazenda em escala de pequena, mdia e grande indstria. Do mel e polpa das sementes do cacau pode-se obter geleiados da mistura destas duas matrias-primas, alm de protena microbiana; gelias, destilados, fermentados (a exemplo do vinho e vinagre) e xaropes de mel de cacau para a indstria de confeitaria. Alm disso, a polpa pode ser tambm empregada na produo de sucos, nctares, sorvetes, doces, iogurtes etc. O aproveitamento da polpa de cacau como matria-prima industrial apresenta a vantagem, quando comparada s outras frutas tropicais potencialmente aproveitveis na regio, por tratar-se de um produto abundante proveniente de uma cultura j estabelecida. Considerando-se que para uma produo anual de 300.000 toneladas de cacau seco foram utilizadas 600.000 toneladas de sementes, e que se pode extrair 20% da polpa presente nas sementes. Verifica-se que possvel a obteno de 120.000 toneladas de polpa integral, a qual pode vir a ser aproveitada, se processada industrialmente. O mel de cacau, parte lquida da polpa, pode ser obtido por prensagem e processado em nvel de fazenda ou em microindstrias. Neste lquido no est presente nenhum material insolvel em gua e sua composio bsica gua, acar (10 a 18%), cidos no volteis (cido ctrico 0,77 a 1,52%) e pectina (0,9 a 2,5%). Mais recentemente, parte da polpa integral vem sendo extrada em mquinas apropriadas, conservada sob congelamento e comercializada para a elaborao de nctar ou refresco. O suco de cacau possui sabor bem caracterstico, considerado extico e muito agradvel ao paladar, assemelhando-se ao suco de outras frutas tropicais, como o bacuri, cupuau, graviola, acerola e tapereb. fibroso e rico em acares (glicose, frutose e sacarose) e tambm em pectina. Em termos de protena e de algumas vitaminas, equivalente ao suco de acerola, tapereb, goiaba e umbu. O suco de cacau difere do mel por ser obtido pela extrao da polpa integral e se caracteriza pela presena de insolveis com uma concentrao de fibras na faixa de 0,7% que, junto com a pectina e outras gomas, confere ao produto alta viscosidade, com o aspecto pastoso de um fluido no newtoniano. O mel e a polpa, aps a obteno, devem ser processados imediatamente. Em caso de estocagem, para posterior utilizao, a matria-prima deve ser submetida a um tratamento preservativo, a exemplo de pasteurizao, tratamento qumico com metabissulfito de potssio ou congelamento. Para a fabricao de fermentados e destilados, o mel deve ser armazenado, se for o caso, temperatura de 4oC sem tratamento a quente.

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importante ressaltar que a produo de suco, mel, gelia e outros produtos para consumo humano requer o cumprimento de normas e da legislao pertinentes, as quais so bastante restritivas e exigentes com relao, principalmente, higiene do processo de obteno e s caractersticas qualitativas desses produtos. A norma mais restritiva, entre todas as existentes, a rejeio pelo consumidor, diante de um produto em estado de conservao que deixa a desejar. Desta forma, o aproveitamento de subprodutos tem como requisitos: pessoal capacitado e presena do proprietrio em todas as fases do processamento at a entrega ao comerciante. Durante a comercializao, cuidados devem ser tomados para que no ocorram perdas de aceitabilidade do produto, devido negligncia de terceiros. O Quadro 26 mostra os rendimentos das operaes de processamento dos subprodutos do cacau, em termos de uma produtividade mdia de 750 kg de cacau seco por hectare, aproveitandose 85% da colheita anual e, tambm, em funo dos aumentos de eficincia de algumas prticas, conseguidos com o desenvolvimento da pesquisa. Quadro 26 Rendimentos normais das operaes de utilizao de subprodutos de cacau com referncia a uma produtividade anual de 750 Kg do produto seco por hectare.
Produto e subprodutos Amndoas secas Semente fresca Mel de cacau Gelia Vinagre Destilado Polpa Suco congelado Nctar Geleiado Fonte: Freire et al., 1990. Rendimento por hectare 750 kg 1875 kg 200 litros 150kg 180 litros 25 litros 300 a 400 litros 300 a 400 litros 600 a 800 litros 200 a 300 litros

No se pode deixar de registrar ainda que a casca do gro obtida aps o processo de torrefao na indstria, pode ser usada no preparo de ch, extrao de pectina e theobromina; como rao animal, adubo orgnico e fonte de energia; atravs de sua combusto em geradores de calor como fornalhas e caldeiras. Entretanto, apesar da reconhecida importncia econmica da casca e da polpa do cacau, a semente ainda o principal produto gerador de riquezas. A sua maior utilizao sem dvida nenhuma, na fabricao do chocolate, nas diversas formas (Fig. 50). No Brasil o alimento obtido da mistura de cacau tostado, descascado e modo (liquor de cacau) com acar, denominado de chocolate. Na Colmbia e outros pases utilizado com toda a sua Fig. 50 - Chocolate gordura na forma de suspenso aquosa quente (chocolate de mesa). Na Europa e Amrica do Norte a bebida predileta na forma de chocolate em p (instantneo); este produto obtido atravs da prensagem do liquor de cacau para extrao de uma parte da gordura ou manteiga, triturando-se posteriormente a torta resultante. No Brasil bastante utilizado na forma de chocolate em p, tambm para confeco de bebida. Possivelmente no exista outra guloseima de maior aceitao no mundo, por parte do pblico, que a obtida pela mistura de "liquor" de chocolate com leite, acar, manteiga de cacau, essncias e outros ingredientes (ex. as barras de chocolate e os bombons). O consumo mundial de barras de chocolate e bombons alcana volumes significativos, especialmente na Europa e Estados Unidos onde as indstrias de confeitaria tm se desenvolvido bastante. Em 1996 o consumo "per capita" de chocolate no mundo, por continente, era o seguinte: Europa Ocidental 2,42 kg, Europa Oriental 0,85 kg, sia 0,68 kg (no incluindo a China), frica 0,13 kg e nas

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Amricas 1,33 kg, sendo que no Brasil se consumia em mdia 1,94 kg. A mdia do consumo mundial, tabulada no ano agrcola de 95/96, era de 1,02 kg / pessoa (no incluindo a China). O produto cacau considerado um bem de acesso restrito aos consumidores de renda elevada. Assim, os principais demandantes esto localizados nos pases do primeiro mundo, onde o fator varivel de renda no limitante para o seu consumo. O principal uso da manteiga de cacau se encontra na fabricao de chocolate. Tambm existe um amplo consumo na indstria farmacutica e na de cosmticos. Para a fabricao de sabes finos se utiliza a gordura de cacau extrada por solventes. O valor energtico dos produtos de cacau extraordinrio por seu grande contedo de gorduras assimilveis e de carboidratos. A bebida preparada com leite ou as barras de chocolate que o contm , podese considerar quase como um alimento completo, alm de se caracterizar por um sabor muito agradvel. A barra de chocolate bastante energtica, da sua venda macia em pases rigorosamente frios ou com estaes frias. O valor nutritivo e energtico do chocolate indiscutvel; 100 gramas equivalem em valor alimentcio a seis ovos ou trs copos de leite, ou 220 gramas de po branco, ou 750 gramas de peixe ou ainda 450 gramas de carne bovina. Tem-se dito que o chocolate de difcil digesto. Na realidade o que ocorre que as gorduras contidas neste (cidos graxos: palmtico, olico e esterico) so de absoro mais lenta, o que implica na sensao de satisfao alimentar por um maior tempo. No cacau em p encontramos as vitaminas A, B1 (Tiamina), B2 (Riboflavina) e B5 (cido nicotnico), alm de ferro e fsforo na forma assimilvel. A cafena e theobromina, presentes no chocolate, tm propriedades estimulantes e teraputicas bastante notveis.

ENFOQUES SOBRE CACAUEIROS EM SISTEMAS AGROFLORESTAIS

Antonio Carlos de Gesta Melo Paulo Jlio da Silva Neto Antonio Carlos de Souza Martins Os sistemas agroflorestais ento relacionados com a eficincia de utilizao do espao vertical, devido a presena de espcies de diferentes portes e a potencializao para otimizar a captura de energia solar e com a simulao de modelos ecolgicos encontrados na natureza em relao a estrutura, formas de vida e conservao do meio ambiente. Assim, como ocorre em uma floresta natural, os sistemas agroflorestais estabelecem mecanismos de proteo contra a compactao, lixiviao e eroso do solo, como tambm propicia uma eficiente ciclagem de nutrientes, guardadas as devidas propores de diversidade. As principais interaes dos sistemas agroflorestais com os recursos ambientais referem-se ao microclima e ao solo, e maneira como os componentes devem ser arranjados, de forma a no competirem seriamente pelos mesmos recursos do meio, muito embora os sistemas agroflorestais no sejam um simples arranjo espacial ou temporal de espcies e sim, formas de uso e manejo dos recursos naturais. O cultivo de espcies associadas ou combinadas em fileiras, faixas, renques ou alamedas alternadas, denominadas de sistema alley cropping, um modelo especfico dentro do universo agroflorestal, e foi idealizado como alternativa para conter a agricultura itinerante. Porm, muitos fatores podem interferir na performance de um alley cropping: a escolha das espcies (arbreas e no arbreas), a largura das fileiras ou faixas, a produo de biomassa, o nmero de ciclos das colheitas, a poca e freqncia das podas, o preparo do solo, a fertilizao e a dinmica das plantas daninhas no local. Para atender os agricultores esse sistema est condicionado, tambm, alm de sua adequao estrutural e ambiental, ao valor dos seus componentes, que devem ser de elevada expresso econmica e a sua capacidade de complementao ecolgica. O objetivo maior da

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agrossilvicultura maximizar as interaes positivas, tanto entre os componentes como em relao ao meio fsico. A lavoura cacaueira deve ser vista como um sistema agroflorestal, onde os modelos, o manejo do cultivo e da sombra oferece maior sustentabilidade social, econmica e ambiental. No obstante, ressente-se de mais informaes sobre as interaes biolgicas no ambiente agroflorestal, arranjos espaciais, densidade de sombra, silvicultura que permita melhorar a qualidade da madeira, e o uso de novas espcies madeireiras, frutferas e para outros propsitos teis para cada regio, sem se perder a perspectiva de mercado dos produtos, j que este condiciona e em muitos casos determina a sustentabilidade econmica do sistema agroflorestal com cacaueiros. As plantaes diversificadas de cacau podem parecer um bosque natural e so capazes de proteger o solo, conservar a gua e manter uma alta diversidade, e ainda tambm oferecer outros servios como o seqestro de carbono (5 t/ha/ano) sem ter que prescindir de uma produo agrcola. Ademais, necessrio quantificar os servios que prestam uma plantao de cacaueiros em sistemas agroflorestais para incrementar ganhos aos produtores. Os sistemas agroflorestais, com o cacaueiro, apresentados a seguir, resultam de aes de pesquisas realizadas nos ltimos anos, bem como de experincias bem sucedidas desenvolvidas por agricultores em diversas regies na Amaznia: Sistema Seqencial com Pimenta-do-Reino Trata-se do sistema praticado por produtores de pimenta-do-reino (Piper nigrum) na regio Nordeste do Estado do Par, no Municpio de Tom-Au. Este sistema surgiu em conseqncia do aparecimento da enfermidade conhecida como fusariose, causada pelo fungo Fusarium solani f.sp. piperis, que a partir de 1957 comeou a dizimar as plantaes de pimenta-do-reino. Quando as pimenteiras comeam a apresentar os primeiros sintomas da doena, substitua-se, gradualmente, a plantao decadente por outros cultivos permanentes ou semipermanentes, como cacau, caf, seringueira, guaran, mamo, maracuj e outros. Neste sistema, tanto os cacaueiros quanto os demais componentes da comunidade vegetal, atingem a fase produtiva sem que sejam necessrias adubaes adicionais, em virtude de se beneficiarem dos pesados esquemas de fertilizao dado s pimenteiras. O plantio da pimenta-do-reino est sendo realizado pelos produtores nos seguintes espaamentos: 2,0 x 2,0 x 3,0 m ; 1,8 x 2,0 x 4,0 m ; 2,5 x 2,5 m ou 2,0 x 2,0 m, prevendo-se, futuras associaes com outros cultivos, e at mesmo fazendo-se o plantio de espcies arbreas e frutferas no mesmo momento do plantio da pimenta-do-reino. Para o cacau, neste sistema se usa o espaamento de 4,0 x 5,0 m ; 4,0 x 4,0 m e de 5,0 x 5,0 m, dependendo do espaamento inicial utilizado com a pimenta-do-reino. Atualmente, alguns produtores de Tom-Au (PA) j esto fazendo o plantio da pimentado-reino em conjunto com espcies arbreas e outros cultivos e esto obtendo sucesso. Um dos esquemas mais comuns, dentre outros, o seguinte:

Pimenta do reino - 2,0 x 2,0 x 3,0 metros; Cacaueiro - 4,0 x 5,0 metros; e Seringueira - 5,0 x 8,0 metros.

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Sistema agroflorestal de cacau e seringueira A seringueira (Hevea brasiliensis), em geral plantada no espaamento de 7,0 x 3,0m, deixando-se suficiente espao entre suas fileiras durante os primeiros 2 ou 3 anos, para o cultivo de plantas de ciclo curto e tambm com outros cultivos perenes, especialmente aquelas tolerantes sombra, a exemplo do cacau, do caf, da pimenta-do-reino e do guaran. O plantio de cacau sob seringueira tem sido considerado invivel em muitas regies, em virtude do excessivo sombreamento exercido pela seringueira. Na regio cacaueira da Bahia, onde a seringueira atacada pela doena mal-das-folhas (Microcyclus ulei), proporcionando, portanto, menos sombra, devido a reduo da rea foliar da seringueira o que permite a passagem de radiao solar suficiente para o bom desenvolvimento do cacaueiro. O sistema da seringueira com o cacau atualmente utilizado em aproximadamente 5.000 hectares, na regio do Sul do Estado da Bahia, utilizando-se o espaamento normal de 7,0 x 3,0m para a seringueira. O sistema mais usado consiste em plantar as mudas de cacaueiros em fileiras simples (476 plantas/ha) ou duplas (952 plantas/ha) nos espaos entre as fileiras de seringueiras. Caso o produtor da Regio Amaznica decida adotar este sistema, dever seguir as seguintes indicaes: Condies do seringal: - O seringal, sob o qual o cacaueiro ser implantado, dever estar em fase de pr-corte e corte (produo) com baixo ndice de enfolhamento; - Preferencialmente, devero ser utilizados seringais implantados em solos de fertilidade mdia a alta, em reas ecologicamente adequadas para o cacaueiro. Mtodos: a) cacaueiros em filas simples: Fila nica de cacaueiros, espaados de 3,0m, entre si, no centro das entrelinhas de seringueiras plantadas a 7,0 x 3,0m. S C
3,5

S
S Seringueira C Cacaueiro

m
7m

b) cacaueiros em filas duplas: Duas fileiras de cacaueiros plantados a 3,0 x 3,0m, nas entrelinhas de seringueira espaadas de 7,0 x 3,0m. S 2m C 3m
7m

C 2m

S
S Seringueira C Cacaueiro

No Estado de Rondnia, um dos sistemas mais promissores baseia-se no plantio da seringueira, na forma tradicional, utilizando-se mudas enxertadas (Clones IAN 6323, IAN 717, Fx 3810 e Fx 3864), no espaamento de 3,0 x 6,0 m, em filas duplas. O cacaueiro estabelecido em duas fileiras, no espaamento de 3,0 x 3,5 m, nas entrelinhas da seringueira. Visando o sombreamento provisrio do cacaueiro, recomenda-se o cultivo da bananeira no espaamento de

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3,0 x 3,5 m. Os plantios das culturas de seringueira e bananeira devero ser efetuados no primeiro ano de implantao do sistema, enquanto o cacaueiro ser plantado no segundo ano. No primeiro ano podero ser implantadas culturas anuais nas entrelinhas das plantas perenes.
6,0 m 3,5 m 3,5 m 3,5 m 6,0 m

3,0 m

Seringueira Cacaueiro

Sistema cacau x pupunha x freij-louro O sistema constitui-se do plantio de cacaueiros, no espaamento de 2,5 x 3,0 m, alternados com filas de pupunheiras, no espaamento de 1,0 x 2,0 m. Entre o renque triplo de pupunheiras e as linhas de cacaueiros ser mantida a distncia de 2,0 m. O sombreamento provisrio do cacaueiro ser a bananeira, implantada no espaamento de 2,5 x 3,0 m, na mesma fila dos cacaueiros. O sombreamento definitivo do cacaueiro ser constitudo por plantas de freij louro (Cordia alliodora) estabelecidas no espaamento de 10,0 x 12,0 m, totalizando 99 plantas/ha. Este modelo tem uma densidade populacional de 1.143 cacaueiros/ha e de 870 pupunheiras/ha . As pupunheiras sero cultivadas com vistas a explorao de palmito e recomenda-se a utilizao de variedades sem espinho, para facilitar o manejo cultural. Sistema de cacau x coco x gliricdia O coqueiro (Cocus nucfera), se adapta a diferentes situaes edafoclimticas, desde que lhe fornea um mnimo de 1800 mm de gua por ano. A seleo de variedades para o plantio feita em funo do destino que se quer dar a produo. Se a pretenso produzir coco para demanda de agroindstria e uso domstico, recomenda-se o cultivo do coqueiro gigante e hbrido, devido ao maior tamanho dos frutos e maior espessura da polpa. Para produo dos frutos, visando o consumo de gua (coco verde), indica-se o coqueiro-ano, devido ao sabor mais agradvel e por ser rejeitado como fruto seco, em razo de seu pequeno tamanho e menor espessura da polpa. O potencial de produtividade das variedades gigante, an e hbrido de 60 a 80; 100 a 120 e 120 a 150 frutos/ planta/ano, respectivamente. O plantio do cacau sob coqueiros (Cocos nucfera) produtivos o sistema, ultimamente que acumula o maior acervo de informaes. O cultivo do cacau sob a sombra de coqueirais adultos, na Malsia, apresenta uma produtividade de aproximadamente 1.120 kg/ha de amndoas secas de cacau, sem que a produo de coco entre em declnio. Os coqueiros, previamente estabelecidos a uma distncia de 8 a 9m entre plantas, so geralmente associados, em cada entrelinha, a uma fileira dupla de cacau, eqidistante das palmeiras e sob o espaamento de 3m entre fileiras e de aproximadamente 2 metros entre cacaueiros no interior das fileiras. De modo geral, os resultados obtidos com essa combinao de culturas tm sugerido aumentos de produtividade dos coqueiros e um timo grau de compatibilidade agronmica.

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Um sistema de cacau x coco x gliricdia que poder ser vivel, com base na adaptao de resultados de pesquisa realizadas em outras regies e em observaes de campo, em Rondnia e Alta Floresta MT, dever ser constitudo de filas duplas de cacaueiros, no espaamento de 3,0 x 3,0 m, estabelecidas entre filas de coqueiros no espaamento de 9,0 x 9,0 m . O modelo ter uma densidade populacional de 680 cacaueiros/ha e de 123 coqueiros/ha . A variedade recomendada ser a coco-an. A bananeira, como sombreamento provisrio do cacaueiro, ser estabelecida na mesma fila do cacaueiro, obedecendo o espaamento de 3,0 x 3,0 m. A gliricdia (Gliricidia sepium) ser utilizada para assegurar a proteo contra o excesso de luz no cacaueiro, at que exista sombra suficiente fornecida pelos coqueiros e, tambm, para aporte de biomassa atravs de podas peridicas e deposio do material como cobertura morta. O espaamento indicado de 3,0 x 3,0 m, estabelecido apenas nas linhas dos coqueiros, em um nico sentido, totalizando 267 plantas / ha. Sistema de cacau e mogno No Brasil, historicamente, na sua fase produtiva, o cacaueiro cultivado em associao com espcies leguminosas que no apresentam interesse econmico, procedendo apenas a fixao biolgica do nitrognio. A utilizao do cacaueiro em sistemas agroflorestais abre possibilidades de formao de comunidades diversificadas que contemplam este interesse. O mogno (Swietenia macrophylla King), a mais valiosa espcie madeireira da Amaznia, entre as mais de 300 espcies que so exploradas na regio. Sua madeira valorizada por sua cor atrativa, densibilidade, estabilidade dimensional e facilidade de ser manuseada em carpintaria. Neste sistema, o cacaueiro implantado normalmente no espaamento de 3,0 x 3,0 m, e o sombreamento provisrio de bananeira, tambm, no mesmo espaamento. O sombreamento definitivo deve ser implantado com mudas de mogno, somente quando os cacaueiros tiverem de 2 a 3 anos de idade. O mogno quando associado ao cacaueiro j implantado, apresenta desenvolvimento vegetativo normal, sendo que a praga Hypsiphyla grandella, que a mais importante e limitante para o seu cultivo, principalmente na Regio Amaznica, no tem prejudicado de forma acentuada o seu crescimento e desenvolvimento. O espaamento que dever ser utilizado pelo mogno de 15,0 x 15,0m ou 18,0 x 18,0 m. Em acompanhamentos realizados sobre o crescimento e desenvolvimento vegetativo do mogno, verificou-se que o ritmo de crescimento em altura total nos primeiros 16 anos correspondeu a 79,95%, sendo que o dimetro teve maior crescimento no perodo de 15 aos 21 anos. A produo mdia aos 21 anos de idade foi de 1,34 m3/rvore, e a lavoura de cacau com produtividade mdia de 880 kg/ha/ano. Enriquecimento de cacauais safreiros Muitas espcies arbreas sem expresso econmicas so utilizadas como sombreamento de cacaueiros com o objetivo de criar um ambiente favorvel ao desenvolvimento do cultivo. Por esta razo so chamados de espcies de servio, diferenciando-se daquelas espcies que se introduz com o objetivo de produzir algo como: madeira, frutas, lenha etc. Por outro lado, h espcies que oferecem servios e produtos chamados multifuncionais. Na Amaznia brasileira, parte das reas cultivadas com cacaueiros est associada espcies arbreas sem valor econmico ou seja, espcies de servio, que no proporcionam rendas adicionais e/ou potenciais ao produtor. Algumas reas encontram-se desprovidas de associaes com espcies, seja de servio ou de produo, provocando um aumento na demanda de mo-deobra e de outros insumos (adubos, pesticidas etc.). Da, surge a necessidade de se introduzir espcies madeireiras e/ou frutferas de valor econmico, com caractersticas de multifuncionalidade em plantaes de cacaueiros safreiros, a fim de transform-las em sistemas agroflorestais mais produtivos, para melhorar a sustentabilidade econmica, ecolgica e social.

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Para o estabelecimento de um sistema de enriquecimento de cacauais safreiros com espcies arbreas multifuncionais, h de se conhecer a sua tolerncia luz, para se definir o grau de poda de abertura das copas dos quatro cacaueiros adjacentes a cada muda plantada no centro dos mesmos. O espaamento dever ser de acordo com o dimetro de copa da espcie quando adulta. Em geral, para espcies madeireiras Amaznicas, recomenda-se os espaamentos de 15,0 x 15,0 m e de 18,0 x 18,0 m, com cacaueiros em 3,0 x 3,0 m. Num estudo de enriquecimento com o mogno (Swietenia macrophylla, King), o grau de poda de abertura de copa dos cacaueiros, que proporcionou maior velocidade de crescimento do mogno foi de 30 a 40%, com baixo nvel de infestao da broca Hypsiphyla grandella, ultrapassando aos 36 meses o dossel dos cacaueiros. Sistemas de cacau e outras espcies arbreas. Outras espcies de grande porte tm sido testadas ou simplesmente sugeridas como potencialmente adequadas para formar sistemas agroflorestais com o cacaueiro. Alm das diversas espcies produtoras de madeira de qualidade superior, vrias rvores de interesse econmico so freqentemente sugeridas (Quadro 27). Quadro 27 - Algumas espcies arbreas potencialmente adequadas para formar sistemas agroflorestais com o cacaueiro ESPCIE Carapa guianensis Tectona grandis Plathymenia foliolosa Cordia alliodora Dalbergia nigra Swietenia macrophylla Jessenia spp. Euterpe oleraceae Copaifera sp. Cariocar villosun Artocarpus altilis A. heterophyllus Durio zibethinus Attalea funifera Bertholletia excelsa Toona ciliata Schyzolobium amazonicum Cordia spp. Tabebuia serratifolia Dipterix adorata NOME COMUM Andiroba Teca Vinhtico Louro Jacarand-da-bahia Mogno Patau Aa Copaba Piqui Fruta-po Jaca Durio Piaava Castanha-do-par Cedro australiano Bandarra (Paric) Freij Ip Cumar PRODUTOS madeira e leo medicinal madeira madeira e tanino madeira madeira madeira leo comestvel fruto e palmito leo med./combustvel madeira e fruto fruto madeira e fruto fruto fibra e amndoa madeira e noz madeira madeira madeira madeira madeira e semente

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NDICES TCNICOS
Sylvan Martins dos Reis Accio de Paula Silva Necessidades de mo-de-obra e insumos para implantao e manuteno de 01 hectare de cacaueiros do 1 at o 5 ano (Quadros 28 a 32). Quadro 28 Implantao e manuteno de 1 hectare de cacaueiros no 1 Ano
DISCRIMINAO I - MO-DE-OBRA . Preparo de rea . Tiragem de balizas . Balizamento . Construo do viveiro . Enchimento de saquinhos . Plantio de sementes de cacau . Plantio do sombreamento definitivo . Manuteno das mudas . Plantio do sombreamento provisrio . Limpeza de rea . Abertura de covas p/ cacau . Plantio de mudas de cacau . Combate s pragas . Manuteno do sombreamento II - INSUMOS/MATERIAIS . Semente de cacau (Produo da CEPLAC) . Mudas de bananeira (sombreamento provisrio) . Mudas florestais (somb. definitivo) . Sacos de polietileno . Inseticida un un un mil litro 1300 600 40 1,3 0,5 1500 1200 40 1,5 0,5 1300 - 1500 600 - 1200 1,3 - 1,5 UNID. d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h QUANTIDADE SUPOR SUPOC 115 20 5 6 5 5 2 1 8 13 15 20 6 2 7 88 19 4 6 4 4 1 3 16 4 5 10 3 2 7 AMPLITUDE 19 - 20 4 - 5 4 - 5 4 - 5 1 - 2 1 - 3 8 - 16 4 - 13 5 - 15 10 - 20 3 - 6 -

Quadro 29 Manuteno de 1 hectare de cacaueiros no 2 Ano

DISCRIMINAO I - MO-DE-OBRA . Limpeza de rea . Combate s pragas . Desbrota . Desbaste de sombra . Adubao (NPK+ Uria) . Replantio II INSUMOS . Semente de cacau (Produo da CEPLAC) . Inseticida . Adubo (NPK) . Uria und litro saco saco 130 2 4 1 150 2 4 1 130 - 150 UNID. d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h QUANTIDADE SUPOR SUPOC 73 45 50 30 2 3 4 3 9 4 4 3 4 2 AMPLITUDE 30 2 3 4 3 2 50 3 4 18 4 4

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Quadro 30 Manuteno de 1 hectare de cacaueiros no 3 Ano

DISCRIMINAO I - MO-DE-OBRA . Limpeza de rea . Combate s pragas . Desbrota . Desbaste de sombra . Adubao (NPK+ Uria) II INSUMOS . Inseticida . Adubo (NPK) . Uria litro saco saco 2 5 1 2 5 1 UNID. d/h d/h d/h d/h d/h d/h QUANTIDADE SUPOR SUPOC 61 40 2 4 9 6 33 20 3 3 4 3 20 2 3 4 3 AMPLITUDE 40 3 4 18 6

Quadro 31 Manuteno de 1 hectare de cacaueiros no 4 Ano

DISCRIMINAO I - MO-DE-OBRA . Limpeza de rea . Combate s pragas . Desbrota . Desbaste de sombra . Adubao (NPK+ Uria) . Colheita e beneficiamento II - INSUMOS . Inseticida . Adubo (NPK) . Uria litro saco saco 2 6 1 2 6 1 UNID. d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h QUANTIDADE SUPOR 62 30 2 4 4 6 16 SUPOC 46 20 3 3 2 3 15 20 2 3 2 3 15 AMPLITUDE 30 3 4 9 6 16

Quadro 32 Manuteno de 1 hectare de cacaueiros no 5 Ano DISCRIMINAO I - MO-DE-OBRA . Limpeza de rea . Combate s pragas . Desbrota . Adubao (NPK+ Uria) . Controle da vassoura-de-bruxa . Repasse controle da vassoura-debruxa . Colheita e beneficiamento II INSUMOS . Inseticida . Adubo (NPK) . Uria litro saco saco 2 6 1 2 6 1 UNID. d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h QUANTIDADE SUPOR SUPOC 84 17 2 4 6 15 10 30 89 20 3 3 3 19 12 29 17 2 3 3 15 AMPLITUDE 20 3 4 6 19

10 - 12 29 - 30

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Necessidades de mo-de-obra e insumos para recuperao de 01 hectare de cacaueiros infectados por vassoura-de-bruxa, nvel III do 1 at ao 3 ano (Quadros 33 a 35). Quadro 33 Recuperao de 1 hectare de cacaueiros infectados por vassoura-de-bruxa, nvel III no 1 Ano DISCRIMINAO UNID. QUANTIDADE AMPLITUDE I - MO-DE-OBRA . Poda fitossanitria (*) . Colheita (**) . Raleamento de sombra . Desbrota . Limpeza de rea . Aplicao de fungicida . Combate s pragas . Adubao II INSUMOS . Inseticida . Adubo (NPK) . Fungicida . Podo . Faco . Gasolina . leo 2T litro saco Kg un un litro litro 2 6 6 1 1 2 0,25 d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h 87 46 20 8 2 2 2 1 6 46 - 50 8 15 2-4 25 -

(*) Inclui mo-de-obra necessria para repasse (**) Inclui mo-de-obra necessria para remoo de frutos infectados

Quadro 34 Recuperao de 1 hectare de cacaueiros infectados por vassoura-de-bruxa, nvel III no 2 Ano
DISCRIMINAO I - MO-DE-OBRA . Poda fitossanitria (*) . Colheita e beneficiamento (**) . Raleamento de sombra . Desbrota . Limpeza de rea . Aplicao de fungicida . Combate s pragas . Adubao II INSUMOS . Inseticida Litro 2 . Adubo (NPK) Saco 6 . Fungicida kg 6 . Gasolina litro 2 . leo 2T litro 0,25 . Sacaria un 2 (*) Inclui mo-de-obra necessria para repasse (**) Inclui mo-de-obra necessria para remoo de frutos infectados UNID. d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h QUANTIDADE 84 30 32 5 4 3 2 2 6 AMPLITUDE 5 10 4 - 10 -

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Quadro 35 Recuperao de 1 hectare de cacaueiros infectados por vassoura-de-bruxa, nvel III no 3 Ano DISCRIMINAO I - MO-DE-OBRA . Poda fitossanitria (*) . Colheita e beneficiamento . Limpeza de rea . Aplicao de fungicida . Combate s pragas . Adubao II INSUMOS . Inseticida . Adubo (NPK) . Fungicida . Podo . Faco . Gasolina . leo 2T . Sacaria litro saco Kg un un litro litro un 2 6 6 1 1 2 0,25 10 UNID. d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h QUANTIDADE 83 30 40 3 2 2 6 AMPLITUDE -

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CALENDRIO AGRCOLA PARA O CULTIVO DO CACAUEIRO

Paulo Jlio da Silva Neto Accio de Paula Silva Ruth Maria Cordeiro Scerne
Prtica Agrcola Preparo de rea Balizamento Preparo das mudas para sombreamento definitivo Plantio dos sombreamentos provisrio e definitivo Plantio do cacaueiro Roagens Desbrota Correo do sombreamento provisrio (raleamento) Incio do perodo seco (*) Logo aps a limpeza da rea Incio do perodo seco Incio do perodo chuvoso(*) Do incio do perodo chuvoso at 2 meses antes do perodo seco (deve-se entender que o cacaueiro necessita de sombra) 4 a 6 vezes durante o ano a depender da necessidade (antes da adubao e da colheita so essenciais) Quando necessrio 1 correo 10 a 12 meses do plantio do cacaueiro no campo (incio do perodo chuvoso) 2 correo 1 ano aps a 1 correo (incio do perodo chuvoso) 3 correo 1 ano aps a 2 correo (incio do perodo chuvoso) 4 correo 1 ano aps a 3 correo (incio do perodo chuvoso) No incio do perodo chuvoso (em mudas no campo dois meses aps o transplantio) 6 meses aps a adubao bsica Durante o perodo seco poca

Adubao bsica Adubao nitrogenada Combate s pragas temporrias Insetos sugadores e coleobrocas do tronco

Broca dos frutos (Conotrachelus sp). Dois meses aps a maior bilrao Combate s pragas permanentes Controle de vassoura-de-bruxa: Poda fitossanitria (remoo de vassouras) Repasse (**) Poda em roas velhas Escoramento de cacaueiros Controle da podrido parda: Raleamento da sombra Durante a poda fitossanitria Remoo de frutos pecos e presos s Durante a colheita e poda fitossanitria rvores Remoo dos frutos infectados Durante todo o perodo da frutificao 4 pulverizaes com fungicidas a Aplicaes mensais a partir dos primeiros sintomas de ataque base de cobre Controle do cncro de Phythophtora sp. Durante o perodo chuvoso quando necessrio Controle do mal rosado (Corticium) Durante o perodo chuvoso quando necessrio (*) Perodos secos e chuvosos dos principais Municpios produtores de cacau da Amaznia brasileira esto expressos no Quadro 36. (**) Aps o repasse a remoo de vassouras feita durante o ano todo. Durante o perodo seco Aps a remoo, antes do perodo chuvoso A partir do final da colheita Durante a poda fitossanitria Durante o ano todo

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Quadro 36 Dados Climticos dos Principais Municpios Produtores de Cacau na Amaznia brasileira. Valores Mdios da precipitao pluvial (PP), reteno hdrica R.H. 125 mm, deficincia (Def) e excedentes (Exced) hdricos no solo (mm).
Meses Ouro Preto DOeste (RO) PP (mm) R.H. 125 mm Def Exced Medicilndia (PA) PP (mm) R.H. 125 mm Def Exced Manaus (AM) PP (mm) *Tom-Au (PA) PP (mm) Alta Floresta (MT) PP (mm) *Tucum (PA) PP (mm)

JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ ANO PER0DO

295 276 265 241 70 22 8 29 104 152 229 280 1971

0 0 0 0 3 24 48 58 8 0 0 0 141

181 174 145 128 0 0 0 0 0 0 25 155 808

225 296 366 336 210 97 64 49 60 85 87 209 1084

0 0 0 0 0 0 4 25 34 26 24 0 113

107 202 263 237 102 0 0 0 0 0 0 0 911

271 246 263 267 271 167 123 78 98 135 139 212 2270 1983 a 1994

272 278 417 361 236 93 75 58 41 85 98 149 2163 1984 a 1998

374 386 323 256 52 22 6 14 121 237 238 163 2292 1976 a 1998

270 299 271 270 145 56 24 54 98 148 188 284 2107 1988 a 1995

1982 a 1994

1983 a 1990

Fonte: Scerne e Santos, 1994; Scerne et al, 1996; Santos et al, 1988; * Dados coletados por tcnicos do Escritrio Local da CEPLAC no Municpio.

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ecofisiologia

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