Cuadernos de refrigeracin

Turbocooler

Turbocooler Combi

Intercooler

TeCnologIa per la VITa

AdasPn - 4/2009

Intercambiadores de calor

Cadalpe spa 31028 Vazzola (TV) Italy - Via C. Battisti, 87 - Tel. +39 0438 441570 (r.a.) Fax +39 0438 441577 - e-mail: info@cadalpe.com - sito web: www.cadalpe.com

Refrigeracin

Cadalpe

La refrigeracin de Cadalpe: ventajosa, evolucionada, fiable.

Las soluciones que Cadalpe ha creado y patentado para sus unidades refrigeradoras constituyen hasta la fecha la tecnologa ms avanzada y sofisticada. Unidades refrigeradoras con potencia frigorfica de 10.000 a ms de 1.000.000 de Kcal/h, que funcionan perfectamente incluso en las condiciones ms gravosas: las prestaciones de nuestros refrigeradores son proverbiales y son elegidos desde siempre por la seguridad de funcionamiento y la flexibilidad operativa.

Cadalpe Spa destaca en el panorama nacional e internacional por el constante estudio de la innovacin tecnolgica. Gracias a una gran experiencia y competencia, afirmada como una de las Empresas ms importantes del sector, est especializada en la creacin de mquinas para la elaboracin del vino que abarcan todas las fases de la produccin: refrigeracin, filtracin, intercambio trmico, estabilizacin, concentracin y destilacin. Con Cadalpe Service, creada inmediatamente despus, satisface la demanda de tanques y fermentadores para el almacenaje, el acondicionamiento y la vinificacin. Las mquinas Cadalpe, eficientes y de vanguardia, representan desde hace aos una contribucin importante a la evolucin del sector, con el constante perfeccionamiento de las prestaciones, el complemento de componentes exclusivos a menudo protegidos por patentes internacionales y la conquista de soluciones siempre nuevas y originales. Caractersticas de la empresa, en efecto, son el proyectar a medida para satisfacer siempre las exigencias del cliente, el suministrar un ciclo de elaboracin integral, de las materias primas, seleccionadas y adquiridas directamente, al montaje y hasta la fase de prueba final, y la garanta de la mejor relacin calidad/precio. El servicio de asistencia, disponible en todas las regiones de Italia as como en el extranjero, permite resolver rpidamente cualquier problema. Las mquinas Cadalpe trabajan en todo el mundo: exportamos ms del 50% de la produccin, alcanzando prcticamente todos los pases donde se cultiva la vid y se produce vino bueno.

Cadalpe se distingue por la atencin hacia el medio ambiente, el bajo nivel de ruido, la utilizacin de gas frigorgenos con bajo impacto ambiental, la utilizacin de sistemas automticos para detectar la presencia de gas en el ambiente, los estrictos test de prueba, la verificacin objetiva de las prestaciones y una tradicin de alta calidad que de ningn modo deja de estar presente.

Turbocooler Air-compact

Air-compact Turbocooler

C6
Eficaz y verstil, fruto de una gran experiencia
Las soluciones que Cadalpe ha creado y patentado para su unidad refrigeradora Turbocooler C 6, constituyen hasta la fecha la ms avanzada y sofisticada tecnologa aplicada a la enologa. Ideal para la refrigeracin de mostos, zumos y vinos hasta el punto de congelacin, el C 6 es modular y componible en series de dos o ms unidades para satisfacer la ms amplia gama de exigencias. Est provisto de grupos de motocondensacin por aire con compresores hermticos Scroll en versin tndem que funcionan con gas ecolgico. Particularmente ventajoso en cuanto a economa de funcionamiento, ofrece adems una excepcional flexibilidad operativa y gran fiabilidad incluso en las condiciones ms gravosas.

C6
Soluciones patentadas y eficaces
Con una excepcional flexibilidad operativa y gran fiabilidad incluso en las condiciones ms gravosas, este Turbocooler Air-compact es ideal para la refrigeracin de mostos, zumos y vinos hasta el punto de congelacin. Disponible en dos versiones que se diferencian por potencia y capacidad, es modular y componible y se puede combinar en series de dos o ms unidades. Est provisto de grupo motocondensador de aire, con compresor semihermtico que opera con gas ecolgico R 404A.

Modelo Gas frigorfico Capacidad frigorfica de +3 a -5 C de +15 a -5 C de +20 a 0 C de +25 a +15 C Potencia instalada Dimensiones Largo Ancho Alto Peso neto

20 R407C Cond. +40 C Kcal/h Kcal/h Kcal/h Kcal/h kW mt mt mt Kg 20.000 22.000 26.000 36.000 20,2 2,50 0,75 1,77 700

30 R407C 25.000 30.000 35.000 50.000 27,4 2,50 0,96 1,86 940

Modelo Gas frigorfico Capacidad frigorfica de + 3 a -5 C de +15 a -5 C de +20 a 0 C de +25 a +15 C Potencia instalada Dimensiones Largo Ancho Alto Peso neto

45 R404A Cond. +40 C Kcal/h Kcal/h Kcal/h Kcal/h kW mt mt mt Kg 41.000 46.000 58.000 75.000 35 3,70 0,95 2,04 1490

60 R404A 52.000 62.000 78.000 100.000 53 3,70 0,95 2,04 1610

Air-remote Turbocooler

Air-remote Turbocooler

C6
Excepcional flexibilidad y fiabilidad
Las soluciones Cadalpe para sus Unidades refrigeradoras constituyen hasta la fecha lo ms avanzado y sofisticado en cuanto a tecnologa aplicada a la enologa. Ideales para la refrigeracin de mostos, zumos y vinos hasta el punto de congelacin, pueden tratar el producto tanto en paso directo como en fase de bombeo, con sistema electrnico de parada al final del ciclo. grupo motocondensador de aire, de colocacin remota, con compresor semihermtico que opera con gas ecolgico R 404A, de excepcional flexibilidad operativa y gran fiabilidad incluso en las condiciones ms gravosas.

C6
Alta tecnologa aplicada a la enologa
Las soluciones que Cadalpe ha creado y patentado para sus Unidades Refrigeradoras Turbocooler C 6 constituyen hasta la fecha lo ms sofisticado y avanzado en cuanto a tecnologa aplicada a la enologa. Ideales para la refrigeracin de mostos, zumos y vinos hasta el punto de congelacin, en estado de rgimen pueden tratar uno o dos productos al mismo tiempo, tanto en paso directo como en la fase de bombeo, con sistema electrnico de parada al final del ciclo, grupos motocondensadores de aire, de colocacin remota, con compresores semihermticos accionados mediante gas ecolgico R 404A, excepcional multiplicidad de usos y gran fiabilidad incluso en las condiciones ms gravosas.

Modelo Gas frigorfico Capacidad frigorfica de +3 a -5 C de +15 a -5 C de +20 a 0 C de +25 a +15 C Potencia instalada Dimensiones Largo Ancho Alto Peso neto del cuerpo rascado Peso neto del condensador

45 R404A Cond. +40 C Kcal/h Kcal/h Kcal/h Kcal/h kW mt mt mt Kg Kg 41.000 46.000 58.000 75.000 33 3,70 0,85 1,60 1055 260

60 R404A 52.000 62.000 78.000 100.000 51 3,70 0,85 1,60 1175 300

Modelo Gas frigorfico Capacidad frigorfica de +3 a -5 C de +15 a -5 C de +20 a 0 C de +25 a +15 C Potencia instalada Dimensiones Largo Ancho Alto Peso neto del cuerpo rascado Peso neto del condensador

Kcal/h Kcal/h Kcal/h Kcal/h kW mt mt mt Kg Kg

120 R404A Cond. +40 C 82.000 104.000 92.000 124.000 116.000 156.000 150.000 200.000 66 102 3,70 2,05 1,60 2110 520 3,70 2,05 1,60 2350 600

90 R404A

Turbocooler Combi

Intercooler Air-monobloc

C6
Este refrigerador Combi Turbocooler air-compact con doble unidad refrigeradora ha sido creado y patentado por nuestra empresa. Una avanzada tecnologa permite refrigerar en directa el producto utilizando el cuerpo rascado, o bien un lquido refrigerante (solucin de glicol) utilizando un evaporador de placas fuertemente soldadas, oportunamente aislado. Unidad compacta que opera con gas ecolgico R407C con condensador por aire incorporado; est dotada de compresores hermticos Scroll en versin tndem y ofrece una excepcional flexibilidad operativa y gran fiabilidad incluso en las condiciones ms gravosas.

C10
Caractersticas y prestaciones de vanguardia
Ejecucin en monobloque, pulmn y bomba incorporados, bajo nivel de ruido, posibilidad de instalacin sin reservas incluso en el interior de los edificios y seguridad de funcionamiento, son las principales ventajas de este refrigerador Intercooler que trabaja con gas ecolgico con condensacin por aire. Est provisto de compresores hermticos Scroll de acreditado fabricante, batera de condensacin sobredimensionada para obtener un t de 12C entre temperatura del aire y temperatura de condensacin, evaporador de expansin seca de tipo de placas, aislado con colchoneta de neopreno. Lleva, adems una completa dotacin de accesorios frigorficos y automatismos, con vlvulade seguridad por alta presin de gas. El tablero de mando es de control y regulacin integral con microprocesador que comprende la visualizacin en display de las condiciones de funcionamiento y de los cdigos de alarma. Bajo pedido, todos los modelos C10 pueden ser suministrados tambin en versin bomba de calor para la produccin de agua caliente.

Modelo Capacidad frigorfica Vinos de +15 a -5 C de +25 a +15 C Glicol de -3 a -8 C de +10 a +5 C Potencia instalada Dimensiones Largo Ancho Alto Peso neto

20 Cond. +40 C Kcal/h Kcal/h Kcal/h Kcal/h kW mt mt mt Kg 22.000 33.500 19.500 28.500 20,2 2,50 0,75 1,77 751

30 Modelo Capacidad frigorfica de +10 a +5 C de +5 a 0 C de -4 a -8 C Max potencia absorbida Dimensiones Largo Ancho Alto Peso neto 4 Kcal/h Kcal/h Kcal/h kW mt mt mt Kg 8.600 7.500 5.400 4,6 0,95 0,45 1,43 175 7 Aire exterior +30 C 16.300 13.400 9.200 8,4 1,51 0,55 1,39 298 10 23.000 19.500 14.000 9,3 1,51 0,55 1,89 378 12 27.500 23.500 16.600 14,4 1,51 0,55 1,89 383

30.000 47.000 29.000 40.500 27,4 2,50 0,96 1,86 997

Intercooler Air-monobloc

Intercooler Air-monobloc

C10
Aumentan la capacidad y las satisfacciones
Mayores potencialidades frigorficas, las mismas caractersticas exclusivas, las mismas e importantes ventajas. Adems de la seguridad de funcionamiento, las soluciones de instalacin adoptadas permiten una elevada eficiencia energtica que apunta a la economa de funcionamiento, sobre todo con cargas parciales. El refrigerador Intercooler C 10 que opera con gas ecolgico apto para la instalacin en el exterior de los edificios, asegura superiores garantas de fiabilidad incluso en las condiciones ms gravosas, gracias a los estrictos test de prueba y de verificacin objetiva de las prestaciones. Se utiliza ms convenientemente en los casos en que se requiere la centralizacin y la acumulacin del fro, sirviendo al mismo tiempo para varios usos como se puede ver en el esquema.

C10
Grande seguridad, mxima eficiencia
Sus numerosas ventajas, entre las que se encuentra la construccin monobloque, el bajo nivel de ruido y la seguridad de funcionamiento, los convierten en los refrigeradores preferidos, fciles de instalar en el exterior de los edificios. El grupo ofrece superiores garantas de fiabilidad incluso en las condiciones ms gravosas gracias a los estrictos test de prueba y verificacin objetiva de las prestaciones. Ideal en aquellos casos en que se requiere la centralizacin y la acumulacin del fro, para servir al mismo tiempo a varias utilizaciones. Estructura portante de chapa galvanizada y paneles exteriores en chapa de peraluman; hueco de los compresores revestido con material fonoabsorbente de clulas abiertas. Provisto de cuatro compresores de alta eficacia de acreditado fabricante; bateras de condensacin realizadas con tubos de cobre y aletas de aluminio completas de circuito de subenfriamiento; evaporador de haz de tubos de cobre, provisto de dos circuitos frigorficos independientes, cada uno de los cuales equipado con todos los componentes necesarios. Tablero de mando con sistema de control por microprocesador y visualizacin en display de todas las funciones.

Modelo Capacidad frigorfica de +10 a +5 C de +5 a 0 C de -4 a -8 C Max potencia absorbida Dimensiones Largo Ancho Alto Peso neto

15/d2 Kcal/h Kcal/h Kcal/h kW mt mt mt Kg 33.000 27.400 18.800 19 1,70 1,12 1,42 370

18/d2 38.800 32.400 22.500 21,2 1,70 1,12 1,42 410

25/d2 Aire exterior +30 C 49.700 41.400 28.600 27,4 1,70 1,12 1,42 420

40/d2 84.000 70.100 49.000 46,1 2,75 1,12 1,42 730

50/d2 103.000 85.900 57.200 57,3 3,25 1,12 1,62 940

Modelo Capacidad frigorfica de +10 a +5 C de +5 a 0 C de -4 a -8 C Max potencia absorbida Dimensiones Largo Ancho Alto Peso neto

60/d4 Kcal/h Kcal/h Kcal/h kW mt mt mt Kg 133.500 110.900 73.500 76 3,11 2,22 1,77 1620

80/d4 172.600 142.500 93.200 98 3,11 2,22 2,15 1890

100/d4 Aire exterior +30 C 220.200 184.000 128.700 122 4,11 2,22 2,15 2220

110/d4 252.900 209.300 137.400 139 4,11 2,22 2,15 2380

120/d4 280.600 232.500 152.600 156 4,11 2,22 2,15 2530

Intercooler Air-monobloc

Intercambiadores
C10
Una gama de mquinas de gran eficiencia
Ideal para la centralizacin y la acumulacin del fro, el refrigerador Intercooler C 10 est construido en monobloque, con bajo nivel de ruido, para ser instalado fcilmente en el exterior de los edificios y garantizar la mxima seguridad de funcionamiento. Funciona a gas ecolgico con condensacin por aire y est provisto de dos o ms compresores de tornillo de alta eficacia de acreditado fabricante; bateras de condensacin realizadas con tubos de cobre y aletas de aluminio completas de circuito de subenfriamiento; evaporador de expansin seca de haz de tubos de cobre y forro de acero, provisto de dos o ms circuitos frigorficos independientes, oportunamente aislado con colchoneta de armaflex y con casco de aluminio. Estructura portante y paneles exteriores de chapa galvanizada y barnizada; hueco de los compresores revestido con material fonoabsorbente de clulas abiertas. El grupo ofrece superiores garantas de fiabilidad incluso en las condiciones ms gravosas gracias a los estrictos test de prueba y verificacin objetiva de las prestaciones.

de calor
Cadalpe Spa es particularmente experta en el proyectar y producir intercambiadores de calor de experimentada eficiencia. Su gama, estudiada para responder a todas las exigencias con detalles exclusivos y modelos que, en algunos casos, son nicos en el mercado, garantiza una excepcional flexibilidad operativa y la mxima fiabilidad incluso en las condiciones ms duras. Todos ellos de acero inoxidable certificado de 1 calidad, nuestros intercambiadores estn particularmente indicados para la elaboracin de productos alimentarios de baja y mediana viscosidad, incluso con pequeas partculas en suspensin, como vino, mosto de vino, cerveza, zumos de fruta y productos lechero-caseosos.

Flexibilidad, eficacia y seguridad insuperables, perfeccionadas a lo largo de los aos.

Modelo Capacidad frigorfica de +10 a +5 C de +5 a 0 C de -4 a -8 C Max potencia absorbida Dimensiones Largo Ancho Alto Peso neto

1960/d2 Kcal/h Kcal/h Kcal/h kW mt mt mt Kg 323.600 269.400 182.900 177 4,61 2,22 2,42 4100

2640/d2 423.400 349.100 234.400 241 5,61 2,22 2,43 5340

2700/d2 3600/d2 Aire exterior +30 C 513.200 671.300 420.600 550.900 271.800 333.300 269 359 4,90 2,26 2,43 6030 5,80 2,26 2,43 7810

4200/d2 774.200 632.400 406.800 403 7,00 2,26 2,43 8750

5000/d2 954.200 778.200 496.900 487 8,50 2,26 2,43 11210

Intercambiadores de calor

Intercambiadores de calor

C9
La mejor solucin para la refrigeracin forzada
Intercambiador de cuerpo cilndrico rascado dotado de doble pared con perfil especial premoldeado para la circulacin forzada de la solucin refrigerante. Resuelve perfectamente los problemas relacionados con la refrigeracin forzada y se utiliza ptimamente en los casos en que es necesario alcanzar valores de temperatura cercanos al punto de congelacin del producto (conservacin de zumos y mostos - estabilizacin tartrica de vinos). Componible en serie de dos o ms unidades, es capaz de satisfacer una amplia gama de exigencias con excepcional flexibilidad operativa y gran fiabilidad incluso en las condiciones ms gravosas. Todos los componentes estn realizados en acero inox AISI 304 y el aislamiento es de poliuretano expandido por inyeccin de elevada densidad.

C21
Eficacia y seguridad
El intercambiador de haz de tubos C 21, que opera contracorriente con fluido refrigerante o calentador, representa una solucin ideal para la refrigeracin de los zumos o mostos brutos. La particular conformacin en forma de laberinto de los cabezales permite el tratamiento de mostos procedentes de las normales lneas de escurrido del producto prensado con gran cantidad de slidos en suspensin (cscaras y pepitas), sin necesidad de utilizar un prefiltro. Combinado con el intercambiador de cilindro rascado C 9 resuelve perfectamente los problemas relacionados con la refrigeracin forzada y se utiliza ptimamente en los casos en que es necesario alcanzar valores de temperatura cercanos al punto de congelacin del producto. Est construido completamente en acero inox AISI 304, y est estructurado para una presin de ejercicio de 4 bar en el lado producto y 2 bar en el lado fluido refrigerante o calentador. Un aislamiento eficaz de poliuretano expandido por inyeccin, de todo el cuerpo cilndrico, protegido por un casco de acero inox satinado, garantiza una dispersin trmica mnima.

Modelo Capacidad de intercambio de +25 a +10 C (Glicol +5) de +25 a 0 C (Glicol -5) de +15 a -5 C (Glicol -8) Potencia rascador Dimensiones Largo Ancho Alto Peso neto

1,5 Kcal/h Kcal/h Kcal/h kW mt mt mt Kg 18.000 23.000 16.000 0,37 2,38 0,50 0,66 160

4,5 53.000 69.000 48.000 1,1 3,46 0,70 0,90 560

9T 106.000 138.000 96.000 2,2 3,46 1,18 1,77 1120

Modelo Capacidad de intercambio con agua a +5 C Producto de +25 C a +10 C Kcal/h Superficie de intercambio mq Dimensiones Largo mt Ancho mt Alto mt Peso neto Kg

1 45.000 10 3,50 0,41 0,65 320

2 90.000 20 3,50 0,55 0,65 510

3 135.000 30 3,50 0,66 0,85 730

4 180.000 40 6,55 0,55 0,65 850

5 225.000 50 6,55 0,66 0,85 1100

6 270.000 60 6,55 0,66 0,85 1250

Monotubo Helicoid

Multitubo Helicoid

C24
Caractersticas nicas y exclusivas
Funcionando contracorriente con fluidos refrigerantes o calentadores, presenta un coeficiente de intercambio trmico excepcionalmente elevado, gracias al especial perfil arrugado de los dos tubos inox concntricos. De ello deriva una reduccin substancial de la superficie de intercambio, con respecto a los intercambiadores tubulares tradicionales con tubo liso. Las prestaciones y aplicaciones son mltiples y originales. En efecto, es el nico intercambiador tubular para la refrigeracin o el calentamiento homogneo de las uvas pisadas descobajadas, con o sin escobajos, de pulpa de fruta, de varios productos con slidos o fibras en suspensin (hasta un 25-30%). Ideal, pues, para: Refrigeracin en lnea a 15C de las uvas blancas pisadas y descobajadas para bloquear la evolucin de fermentacin antes del prensado. Reduccin inmediata a 25C de la temperatura del producto pisado de uvas negras. Termorregulacin por recirculacin del producto pisado rojo durante el curso de la mace racin-fermentacin. Fabricado totalmente en acero inox AISI 304. Bajo pedido puede suministrarse dotado de un aislamiento eficaz de poliuretano expandido por inyeccin y revestimiento inox.

C24
Flexibilidad y funcionalidad excepcionales
Intercambiador multitubo sanitario constituido por tubos arrugados de pequeo dimetro introducidos en el interior de un forro. Particularmente indicado para procesos de intercambio trmico de productos alimentarios con viscosidad baja y mediana, incluso con pequeas partculas en suspensin, como vino, mosto de vino, cerveza, zumos de fruta y productos lcteos, es ideal para: Refrigeracin de los mostos para favorecer su decantacin. Control de la temperatura de fermentacin de los mostosdurante la fase de bombeo. Pasteurizacin de zumos de fruta y leche. Fabricado en acero inox AISI 304 en el lado servicio y en AISI 316 en el lado producto. El aparato puede ser instalado tanto en horizontal como en vertical y puede suministrarse dotado de un aislamiento eficaz de poliuretano expandido por inyeccin y revestimiento inox y de compensadores de dilatacin.

Modelo Capacidad de cambio Pisado de +25 a +15 C Mosto de +25 a +15 C Dimensiones Largo Ancho Alto Peso neto

50/6 Kcal/h Kcal/h mt mt mt Kg 72.000 6,22 0,55 0,76 300

65/6 54.000 85.000 6,28 0,66 1,00 450

65/8 80/8 Glicol de +5 C a +10 C 90.000 171.000 162.000 270.000 6,28 0,66 1,16 540 6,32 0,66 1,28 690

100/10 225.000 395.000 6,40 0,69 1,95 1200

100/14 405.000 6,40 0,69 2,52 1800

Modelo Capacidad de cambio Mosto de +25 a +15 C Dimensiones Largo Ancho Alto Peso neto

60/1 Kcal/h mt mt mt Kg 13.800 6,50 0,60 0,50 160

88/1 114/1 Glicol de +5 C a +10 C 30.400 52.500 142.600 6,50 0,60 0,52 170 6,80 0,60 0,54 180 6,80 0,60 0,57 210

76/1

168/1 180.000 7,15 0,60 0,60 260

168/2 460.000 7,15 0,70 0,90 440

Apuntes