Servicio Nacional de Aprendizaje SENA

Direccin General Direccin de Formacin Profesional

FORMATO PROYECTO DE FORMACIN

1. Informacin bsica del proyecto
(Solo escriba los datos que se solicitan en cada espacio)

1.1 Centro de Formacin: 1.3 Nombre del proyecto: 1.4 Programa de Formacin al que da respuesta

1.2 Regional: OPERACIONES COMERCIALES EN EL CENTRO DIDACTICO DE NEGOCIOS DEL TRIANGULO DEL CAF TECNICO EN OPERACIONES COMERCIALES

1.5 Tiempo estimado de ejecucin del proyecto (meses): 12 1.6 Empresas o instituciones que participan en su formulacin o financiacin: (si Existe) 1.7 Palabras claves de bsqueda Operaciones Comerciales, Surtido, Exhibicin, Inventarios, emprendimiento, Indicadores, Seguridad, Servicio al cliente negociacion, productos y servicios,

2. Estructura del Proyecto

2.1 Planteamiento del problema o necesidad que se pretende solucionar El Outsourcing Operaciones Comerciales en el Centro Comercial Didctico Triangulo del Caf, busca apoyar y fortalecer los servicios brindados por el Centro, a travs de los cuales los aprendices tendrn la oportunidad de interactuar con las distintas especialidades desarrollando las actividades descritas en el proyecto y logrando el dominio de las competencias y los resultados de aprendizaje mediante el trabajo colaborativo, la investigacin y el trabajo en equipo. 2.2 Justificacin del proyecto Se busca que los aprendices desarrollen sus competencias apoyando las operaciones del Centro Comercial Didctico Triangulo del Caf de una manera creativa, proactiva y acorde con las necesidades del entorno, integrando de esta forma la teora con la prctica; utilizando estrategias didcticas activas como la formacin por proyectos, que involucren innovacin y el uso de la tecnologa. 2.3 Objetivo general Aprovechar el ambiente interactivo del Centro Comercial Didctico Triangulo del Caf, para que el aprendiz a travs de la prctica fortalezca sus conocimientos, habilidades y destrezas en operaciones comerciales, logrando los resultados de aprendizaje mediante la implementacin de la estrategia de Formacin por proyectos. 2.4 Objetivos especficos: a. Fortalecer los programas de la Red de Comercializacin para contribuir a la Innovacin y al Desarrollo Tecnolgico b. Apoyar las operaciones comerciales del Centro Didctico de Negociacin del Tringulo Cafetero, logrando los resultados de aprendizaje, mediante la implementacin de la estrategia de Formacin por Proyectos (FpP). c. Fortalecer en los aprendices la importancia de los procesos logsticos como apoyo a la estratega comercial, mediante la prctica interactiva que nos ofrece el Centro Didctico de Negociacin del Tringulo Cafetero d. Incentivar el desarrollo de habilidades y destrezas, aplicadas en situaciones del entorno real haciendo uso de las TICs y aplicando estrategias didcticas activas. 2.5 Alcance 2.5.1 Beneficiarios del proyecto Aprendices, instructores, funcionarios y empresarios 2.5.2 Impacto Social: Se genera un valor agregado al proceso integral de aprendizaje de los estudiantes que ha su vez contribuiran al desarrollo de la comunidad a la cual ellos pertenecen

2.5.2 Impacto

Econmico: Ambiental: Seguridad Tecnolgico:

Se optimizan los costos de formacin y se generan recursos para la autosostenibilidad del proyecto Reduccin en la contaminacin auditiva (bajo ruido), optimizacin en el manejo de residuos solidos y su reciclaje Se optimizan los procesos de salud ocupacional mejorando sus indicadores Los aprendices apropian las TIC`s aplicandolas en ambientes simulados tal cual los encontraran en el mundo real empresarial.

2.5.3 Restricciones o riesgos asociados: 1) El aprendiz debe realizar una buena fundamentacin en los conocimientos que implican el cumplimiento de los resultados de aprendizaje incluyendo aquellos que no se trabajan directamente en el proyecto. 2) Que el Centro Didctico de Negociacin del Tringulo Cafetero, no brinde en el arranque del proyecto los espacios en los cuales el aprendiz pueda desarrollar sus conocimientos, habilidades y destrezas. 3) Que los trabajos realizados por los aprendices no cumplan con la calidad requerida en el proceso de formacin. 4) Que los tiempos establecidos para la ejecucin del proyecto no puedan cumplirse debido a los diferentes ritmos de aprendizaje por parte de los aprendices 2.5.4. Productos o resultados del proyecto: Desarrollo de Programas de exhibicin Definicin de las condiciones de seguridad para almacenes, personas y productos Optimizar la gestin de bodega e inventarios Buenas prcticas para el manejo de productos, recibos y despachos, manejo de cadena de frio. Buenas prcticas para el manejo de valores e ingresos relacionados con la operacin del establecimiento. 2.6 Innovacin/Gestin Tecnolgica El proyecto resuelve una necesidad del sector productivo? S/N SI El proyecto mejora el proceso/producto/servicio existente? S/N El proyecto involucra el uso de nuevas tcnicas y tecnologas de proceso? S/N Los productos finales son susceptibles a proteccin industrial y/o derechos de autor? S/N Los productos obtenidos en el proyecto pueden ser posicionados en el mercado? 2.7 Valoracin Productiva Con el desarrollo del proyecto se puede satisfacer la necesidad de un cliente potencial? S/N Viabilidad de proyecto para plan de negocio SI SI NO SI SI ALTA

3. Planeacin
3.1 FASES DEL PROYECTO 3.2 ACTIVIDADES DEL PROYECTO: 3.3. RESULTADOS DE APRENDIZAJE (a partir del programa de formacin) 3.4 COMPETENCIA ASOCIADA

Anlisis de la situacin

Identificacion de necesidades y preferencias del mercado Analisis de punto de venta y espacios disponibles Interactuar con clientes Disponibilidad de muebles, Interpretar la identidad corporativa y su relacin con la de acuerdo con polticas equipos y accesorios punto de poltica del servicio al clientes, tomando como referente venta - Talento humano disponible los manuales, protocolos y portafolios de la organizacin y estrategias de servicio de la compaa

Formular poltica de surtido con base a criterios de la Cronogama de acividades (Gantt) - empresa. Planear actividades estrategicas de mercadeo, recursos y tiempos Definir y aplicar tcnicas y procedimientos para la de ejecucion organizacin del surtido de acuerdo con los productos.

Planeacin

Preparar la exhibicin de productos y servicios teniendo en cuenta sus caractersticas y el estilo de exhibicin.

Planeacin

Preparar la estrategia de exhibicin de acuerdo con las tendencias del mercado. Determinar la estratega de exhibicin de acuerdo al mercado objetivo -

Preparar la exhibicin de productos y servicios teniendo en cuenta sus caractersticas y el estilo de exhibicin.

Aplicar tcnicas y procedimientos para garantizar la calidad de los productos alimenticios ofrecidos en el Impulsar las ventas en el punto de venta segn normas y procedimientos vigentes punto de venta de acuerdo con las estrategias y polticas de Desarrollar tcnicas de impulso y Organizar las acciones de exhibicin y merchandising de ventas. alimentos en los puntos de venta segn lineamientos de demostracin de productos y servicios en el mercado a travs la organizacin. de la exhibicin y merchandising Elaborar programas de exhibicin segn polticas de Preparar la exhibicin de mercadeo. productos y servicios teniendo en cuenta sus caractersticas y el estilo de exhibicin. Simular eventos comerciales en Revisar las condiciones de seguridad del almacn almacn, teniendo en cuenta las condiciones de seguridad de la Empresa, producto, espacios, equipos e instalaciones. Aplicar medidas de seguridad a las personas, activos, instalaciones de la compaa segn polticas, normas y procedimientos en el punto de venta.

Inspeccionar las condiciones sicromtricas de almacenamiento de los productos de acuerdo con su naturaleza en la cadena en fro segn la naturaleza del producto y el equipo.

Organizacin

Inspeccionar las condiciones de seguridad e higiene de los equipos e instalaciones segn normas establecidas.

Controlar los productos en la cadena en frio de acuerdo a los criterios establecidos

Controlar las entradas y salidas de los objetos a travs de tcnicas de verificacin apoyados con equipos y tecnologas de la informacin en el desarrollo del proceso de recibo y despacho para dar cumplimiento a la programacin establecida. Devolver los objetos que no cumplan con los requisitos y Efectuar los recibos y Supervisar procesos relacionados las buenas prcticas de manufactura a travs de los despachos de los objetos procedimientos establecidos apoyados con herramientas con el recibo, preparacin y la segn requisiciones y de comunicacin con el fin de cumplir con las polticas y entrega de producto documentos que estrategias de recibo y despacho. soportan la actividad. Preparar los pedidos aplicando los diferentes mtodos de extraccin apoyados con los diferentes equipos y tecnologas de la informacin con el fin de dar respuesta en los tiempos establecidos y solicitudes de los clientes.

Definir y aplicar tcnicas y procedimientos para la Apoyar las ventas mediante organizacin del surtido de acuerdo con los productos. tcnicas de surtido, con el fn de que sean aplicarlos en la negociacin con los clientes Aplicar acciones promocionales y tcnicas de Realizar estrategias de exhibicion degustacin de alimentos segn el plan promocional y determinar el indicador apropiado que mida su Apoyar las pruebas demostrativas de alimentos en los efectividad. puntos de venta segn el plan promocional.

Preparar la exhibicion de productos y servicios teniendo en cuenta el tipo de exhibicion, caracteristicas y estilo Impulsar las ventas en el punto de venta de acuerdo con las estrategias y polticas de ventas.

Aplicar medidas de Analizar el comportamiento de seguridad a las personas, Aplicar tcnicas para el reconocimiento de los compra de los clientes en el punto activos, instalaciones de comportamientos del cliente interno y externo en el punto de venta, teniendo presente las la compaa segn de venta. variables propias del mercado polticas, normas y objetivo. procedimientos en el Aplicar tcnicas de seguridad en las actividades punto de venta. comerciales en el punto de venta

Reportar novedades en relacin con las medidas de seguridad en el punto de venta

Ejecucin

Aplicar las Metodologas Para la medicin de existencias y el Manejo De Inventarios de acuerdo con las caractersticas y estados de conservacin de los objetos Desarrollar eventos durante la Registrar las existencias y tipos de Inventarios etapa lectiva, que permitan considerando los elementos devolutivos y de consumo incrementar el apoyo operacional segn la legislacin y normas vigentes al Centro de Negociacion. Registrar las entradas y salidas en la periodicidad Y precisin de los pedidos segn las normas de registro de Inventarios de materiales, equipos y elementos establecidos por la organizacin. Recibir pagos de conformidad con los procedimientos Apoyar las operaciones de pago establecidos. en el Centro de negociacin de Clasificar tipos de pago segn los procedimientos acuerdo con los precios de los establecidos. productos actuales disponibles para la venta Elaborar reportes de inconsistencias segn los procedimientos establecidos. Generacion e interpretacion de los indicadores de gestion Seguimiento a cliente y servicio Evaluacion de las estrategias de exhibicin y merchandising. Aplicar las Metodologas para la medicin de existencias y el Manejo de Inventarios de acuerdo con las caractersticas y estados de conservacin de los objetos Manejar valores e ingresos relacionados con la operacin del establecimiento. (equivale a la norma NTSH 005 del MINCOMERCIO, industria y turismo) Inventariar los materiales, equipos y elementos, teniendo en cuenta las polticas de la organizacin. Interactuar con clientes de acuerdo con polticas y estrategias de servicio de la compaa Inventariar los materiales, equipos y elementos, teniendo en cuenta las polticas de la organizacin.

Evaluacin - Control

Aplicar tcnicas de comunicacin y principios de comportamiento y su relacin con los indicadores de gestin en el manejo de situaciones de servicio segn acuerdos de negociacin y programacin del servicio

Duracin Total

660 horas

3.5 Organizacin del proyecto 3.5.1 No. Instructores requeridos

3.5.2 No. Aprendices sugeridos para participar en el proyecto

34

3.6 Descripcin del ambiente de aprendizaje requerido

PC (2), Video Beam con pantalla de proyeccion portatil, plasma, Camara de video y fotografica, Ambientacion locativa (iluminacion, audio, color), Material POP, Software comercial (Sistema POS, CRM, Planometria - Archicad), Impresoras laser color

3.7 Organizacin del proyecto

ACTIVIDADES DEL PROYECTO DURACIN (Meses) Equipos/Herramientas Descripcin de Equipos Computadores Video Beam Cantidad

RECURSOS ESTIMADO Especialidad 2 Mercadeo y Logstica

Talento Humano (Ins

Identificacion de necesidades y preferencias del mercado

Camara fotografica Analisis de punto de venta y espacios disponibles 0.25 Cmara de video Computadores Video Beam Exhibidores Computador Sistema POS Plasma TV Estanterias Estibas Espejos de seguridad Camara de seguridad Congelador Computador VideoBeam BlackBoard

1 Maestro de obra (horas) 1 Mercadeo y Logstica 2 3 1 1 1 5 Mercadeo y Logstica 5 2 1 1 1 Mercadeo y Logstica

Disponibilidad de muebles, equipos y accesorios para la exhibicin dentro del punto de venta

0.25

Cronogama de acividades (Gantt) Planear actividades estrategicas de mercadeo, recursos y tiempos de ejecucion Determinar la estratega de exhibicin de acuerdo al mercado objetivo Desarrollar tcnicas de impulso y demostracin de productos y servicios en el mercado a travs de la exhibicin y merchandising Simular eventos comerciales en almacn, teniendo en cuenta las condiciones de seguridad de la Empresa, producto, espacios, equipos e instalaciones. Supervisar procesos relacionados con el recibo, preparacin y la entrega de producto Apoyar las ventas mediante tcnicas de surtido, con el fn de que sean aplicarlos en la negociacin con los clientes Realizar estrategias de exhibicion y determinar el indicador apropiado que mida su efectividad. Analizar el comportamiento de compra de los clientes en el punto de venta, teniendo presente las variables propias del mercado objetivo. Desarrollar eventos durante la etapa lectiva, que permitan incrementar el apoyo operacional al Centro de Negociacion. Apoyar las operaciones de pago en el Centro de negociacin de acuerdo con los precios de los productos actuales disponibles para la venta Generacion e interpretacion de los indicadores de gestion -Seguimiento a cliente y servicio -Evaluacion de las estrategias de exhibicin y merchandising.

0.25

Computador VideoBeam BlackBoard Video Beam - Vitrinas de exhibicion - Estanterias Computador -Tv Plasma Video Beam - Vitrinas de exhibicion - Estanterias Computador - Camaras de seguridad

1 Mercadeo y Logstica

1 Mercadeo y Logstica

8*

Mercadeo y Logstica

8*

8*

Vitrinas de exhibicion Estanterias, Computador, estibas Vitrinas de exhibicion Estanterias, Computador, estibas

Mercadeo y Logstica

1 Mercadeo y Logstica

8*

8*

Vitrinas de exhibicion Estanterias, Computador, estibas

1 Mercadeo

Vitrinas de exhibicion Estanterias, Computador, estibas 4*

1 Mercadeo y Logstica

Computador - Video Beam 8* Computador - Video Beam Sistema POS 8*

1 Mercadeo y Logstica

1 Mercadeo y Logstica

Computador - Video Beam 8*

1 Mercadeo y Logstica

Hace referencia que en el proyecto esta actividad siempre esta presente y es ciclica, los tiempos expresados son simultaneos con otras actividades

NOTA: En la fase de ejecucion, se presentan o convergen varias necesidades (Contables, Logisticas, Talento Humano, entre otras) y se hace necesar especialidades o programas, de manera transversal.

4. Presupuesto Estimado del proyecto

RECURSOS VALOR RUBRO PRESUPUESTAL POR EL QUE SE FINANCIARIA EL PROYECTO

Equipos Herramientas Talento Humano Materiales de Formacin TOTAL

$ 150,000,000 $ 50,000,000 $ 100,000,000 $ 50,000,000 $ 350,000,000

EQUIPO QUE PARTICIPO EN LA FORMULACION DEL PROYECTO NOMBRE ESPECIALIDAD

Lus Eugenio Giraldo Jairo Castro Sal Villegas Gloria Liliana Betancurt Fanny Restrepo Jos de J. Barreto H. Mario Rodrguez Cecilia Gallego Yolanda Echeverry Fabiola Zapata Aura Feliza Rendon Guillermo Gonzlez Javier Alexander Luna R

Mercadeo Cocina Contabilidad Admon del Talento Humano Admon del Talento Humano Mesa y Bar Formador de Formadores Formador de Formadores Logistica Mercadeo Admon Financiera y Bancaria Sist. De Inf. de -Mercados Logistica

RUBROS PRESUPUESTALES
HONORARIOS FORMACION PROFESIONAL REMUNERACION SERV TECNIC FORM PROF CONTRATACION INSTRUCTORES MATERIALES PARA FORMACION PROFESIONAL INSUMOS PARA EXPLOTACION DE CENTROS MATERIALES-ACEITES Y COMBUSTIBLES MATERIAL- ADQ.LLANTAS/ ELEM. VEHICULOS MANTENIMIENTO DE MAQUINARIA Y EQUIPO MANTENIMIENTO DE EQUIPO DE TRANSPORTE MATERIALES - SOSTENIMIENTO DE SEMOVIENTE MATERIALES-COMPRA DE SEMOVIENTES COMPRA MAQUINARIA EQUIPO ADECUACION DE CONSTRUCCIONES

S ESTIMADOS Materiales de Formacin Descripcin 2 hojas papel Bond Cantidad 200 Cantidad

Humano (Instructores)

2 Papel para bocetos 2 Cintas de video/dvd rw Bolsas Plasticas Bolsas de papel Servilletas Pinzas Guantes

20 2 15000 15000 15000 10 3 pares

Papel vinitel (Rollos) Papel Bond Carta

5 20

Papel Bond Carta

20

Degustaciones Material POP

20% de la Produccion

Camara de seguridad 1 Espejos 2 Listas de chequeo

Listas de Chequeo Estibas Listas de Chequeo Productos

Determinada por el Centro de Produccion

Listas de Chequeo Productos - Listas de inventarios- Listas de precios Listas de Chequeo Base de Datos

Determinada por el Centro de Produccion

Listas de Chequeo Base de Datos Buzon de Sugerencias Listas de Chequeo Base de Datos - Lista de precios - Lista de inventario actualizados Listas de Chequeo Base de Datos - Lista de precios - Lista de inventario actualizados

ace necesario involucrar otras