Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
Minest
ra
Insalate
INSALATA AL PARMIGGIANO
Mezclum de ensaladas, pastel de
parmiggiano, panceta toscana,
pimiento asado y membrillo
INSALATA XAT
Escarola, bacalao, atn, anchoas y
salsa xat
Condimenti y vinagretas
Vinagreta frutos del bosque............................................ 11,25
Vinagreta miel y pistacho................................................. 11,25
INSALATA DE FOIE
Mezclum de ensaladas, foie al
caramelo, frutos del bosque,
setas y dados de pan frito
INSALATA DI MARE
Mezclum de ensaladas, langostinos,
tomate confitado, maz y palitos de
cangrejo
Ant
ipast
i
y carpaccio
MISTO DI FOCCACIAS Jamn de pato, parmiggiano, rulo de cabra, cebolla caramelizada, bresaola, provolone y rcula....... 9,30
CARPACCIO DE BACALAO Bacalao, tomate confitado, pat de aceitunas negras y pistachos............................................. 13,75
CARPACCIO FREDDO AL PARMESANO................................................................................................................................................. 13,40
CARPACCIO ALLA FONDUTA Lomo de ternera con crema de queso............................................................................................ 13,40
CARPACCIO AL PEPE NERO....................................................................................................................................................................... 13,40
Risott
o
Grat
inat
i
LASAGNA CINQUE FOGLIE Carne, huevo, espinacas y hojas de pasta.........................................................................................12,00
CANNELLONI ROSSINI................................................................................................................................................................................. 12,30
MELANZANA VERONA Berenjena a la crema con salpicado de gambas........................................................................................12,00
MISTO TVERE Canelones, lasaa y raviolis........................................................................................................................................... 13,25
Scaloppine
Salsas
Profumo di tartufo................................................................... 13,50
Caf de Pars.............................................................................. 13,50
Crema de championes.......................................................... 13,50
Pepe verde.................................................................................. 13,50
Roquefort.................................................................................... 13,50
Ajetes con langostinos y foie............................................... 13,50
Servicio de pan....................................................................................................................................................................................................1,55
Carne
TAQUEADO DE SOLOMILLO AL PROFUMO DI TARTUFO................................................................................................................. 14,55
TAQUEADO DE SOLOMILLO AL ESTILO HOLANDS........................................................................................................................ 14,55
TAQUEADO DE SOLOMILLO A LOS AJETES, LANGOSTINOS Y FOIE.......................................................................................... 14,55
LOMO COSENZA............................................................................................................................................................................................. 14,05
LOMO AL PEPE................................................................................................................................................................................................ 14,05
Carne di
vitello
Salsas
LOMBATINA....................................................................................................................... 15,55
BISTEC................................................................................................................................. 15,55
Profumo di tartufo
Caf de Pars
Crema de championes
Pepe verde
ENTRECOT........................................................................................................................ 19,85
Roquefort
Past
a fresca fatt
a a mano
Condimenti
RAVIOLONE
4 FORMAGGI
FUNGHETTI
DI PORCINI
De setas
DIAVOLA............................................................................................................................ 13,95
Salsa picante
CARBONARA.....................................................................................................................14,05
AMATRICIANA.................................................................................................................. 13,50
FAGOTTINI
De longaniza
casera
CUORE
DI ZUCCA
De calabaza
GARGANELLI
AL UOVO
Past
a fresca ripiena
Condimenti
SORRENTINO
De parmiggiano
y jamn ibrico
QUATTRO FORMAGGI....................................................................................................14,20
SALAME E VERDURE.................................................................................................... 13,50
Crema, verduras, ibrico y piones
CHAMPIN Y ALMENDRAS...................................................................................... 13,40
CUORE
De foie y ceps
DIAVOLA............................................................................................................................. 13,40
Salsa picante
CARBONARA.................................................................................................................... 13,50
RAVIOLI
AMATRICIANA.................................................................................................................. 12,95
Salsa de tomate, cebolla y beicon
BOLOGNESE..................................................................................................................... 13,50
PANSOTTI
De ricotta y
espinacas
CAMPAGNOLA................................................................................................................ 13,50
Crema de setas, beicon, championes y guisantes
NERO.................................................................................................................................... 15,10
TRUFA HONGOS LANGOSTINOS.............................................................................. 13,50
TORTELLINI
De ternera y
jamn
TRIANGOLINI DI
GORGONZOLA
E PERA
TORTELLONE
De salmn
Past
a fresca
Condimenti
FOGLIA DI
OLIVO
TAGLIERINI
BIANCO NERO
DIAVOLA............................................................................................................................ 12,60
Salsa picante
CARBONARA.....................................................................................................................12,70
FETTUCCE
AMATRICIANA................................................................................................................... 12,15
Salsa de tomate, cebolla y beicon
BOLOGNESE......................................................................................................................12,70
CAMPAGNOLA.................................................................................................................12,70
FUSILLI
ROSSO
RIGATONI
SPAGUETTI
CHITARRA
CEPS Y LANGOSTINOS.................................................................................................14,30
PESTO.................................................................................................................................. 13,40
AGLIO, OLIO, PEPERONCINO E GAMBERI............................................................... 11,70
PAPPARDELLE
ALL UOVO
Past
a asciutt
a
Condimenti
SPAGHETTI
TRENETTE
Salsa picante
CARBONARA.................................................................................................................... 12,05
AMATRICIANA................................................................................................................... 11,50
Salsa de tomate, cebolla y beicon
BOLOGNESE..................................................................................................................... 12,05
MACCHERONI
TRADICIONALE
CAMPAGNOLA................................................................................................................ 12,05
Crema de setas, beicon, championes y guisantes
NERO................................................................................................................................... 13,65
TRUFA HONGOS LANGOSTINOS.............................................................................. 12,05
AL TARTUFO NERO......................................................................................................... 12,80
Trufa negra y crema
SORRENTINA..................................................................................................................... 11,50
Salsa napolitana, mozzarella y parmesano
CEPS Y LANGOSTINOS................................................................................................ 13,65
PESTO.................................................................................................................................. 12,75
AGLIO, OLIO, PEPERONCINO E GAMBERI............................................................... 11,05
PESTO Y LANGOSTINOS.............................................................................................. 13,50
Langostinos, albahaca y piones
RUSTICA............................................................................................................................. 11,95
Crema, tomate, olivas, albahaca y beicon
Le Pizze
CAPRI Tomate, mozzarella, jamn y championes................................................................................................................................10,30
QUATTRO STAGIONI Tomate, mozzarella, jamn, beicon, championes y gambas.................................................................... 10,90
DE FOIE Tomate, mozzarella, foie, championes, rcula y mozzarella de bfala........................................................................... 11,20
AL PARMIGGIANO Tomate, mozzarella, virutas de queso parmiggiano, bacon, queso taleggio y albahaca.......................... 10,55
ROSQUETTA Tomate, mozzarella, pimiento verde, pimiento rojo, panceta toscana, pesto verde y queso taleggio.......... 11,10
TRASTEVERE Tomate, mozzarella, huevo, jamn, championes, atn y pimiento...................................................................... 10,85
7 FORMAGGI Tomate, mozzarella, gruyre, taleggio, pecorino romano, gorgonzola, rulo de cabra y parmiggiano reggiano...... 11,30
PESCARA Tomate, mozzarella, salmn ahumado, aceitunas negras y bacalao ahumado.......................................................... 11,10
REGGIA Quesos y carpaccio........................................................................................................................................................................ 11,00
DE LIGURIA Pesto, championes y beicon.............................................................................................................................................. 10,25
DI GORGONZOLA E NOCI Virutas de parmesano, nueces y queso gorgonzola........................................................................... 11,00
CALZONE AL PROSCIUTTO Tomate, mozzarella, huevo, jamn, pimiento, cebolla y pique...................................................... 11,10
SEIS STAGIONI Tomate, pesto, berenjena, rulo de cabra, champin, alcachofa, espinacas y jamn york.......................... 11,20
TALEGGIO Tomate, queso taleggio, cebolla, pimiento rojo, anchoas, gruyre y pesto................................................................ 10,85
MEZZA LUNA Gruyre, champin, salmn, pesto y albahaca......................................................................................................... 11,00
PROSCIUTTO Tomate, mozzarella, pimiento rojo y jamn.................................................................................................................. 10,10
PIZZAIOLO Tomate, mozzarella, gorgonzola y championes.............................................................................................................. 10,35
CINQUE FORMAGGI....................................................................................................................................................................................... 11,10
PROSCIUTTO E PARMA Jamn, mozzarella, pesto y parmesano...................................................................................................... 11,10
DI MARE Tomate, mozzarella, champin, cebolla, pimiento, salmn, gambas y frutos de mar............................................... 11,45
TONNO Tomate, mozzarella y atn............................................................................................................................................................ 10,10
MARINARA Tomate, mozzarella, picadillo de cebolla y pimiento, gambas, salmn y frutos de mar........................................ 11,20
SICILIANA Tomate, mozzarella, atn y championes........................................................................................................................... 10,25
CAPRINA Tomate, mozzarella, rulo de cabra, jamn de pato y albahaca........................................................................................ 11,00
Dolci e gelat
o
FRESQUSSIMO
CHOCOFONDENTE
Crema de chocolate
TARTA DE
QUESO FRESCO
Y TOCINILLO............................ 5,20
TUTTO CIOCCOLATO
Con helado al gusto.............. 5,20
PANNACOTTA......................... 4,80
CREPE DE
CHOCOLATE
Y NATA....................................... 5,20
TIRAMIS................................. 5,00
COCO CON
CHOCOLATE
CALIENTE................................. 4,95
COPPA AL GUSTO
Due sapori................................ 4,95
Helado de fresa con
frutos rojos
POTAJE DE
LOS DUENDES....................... 5,20
SEMIFRO DE
CHOCOLATE
ROCHER.................................... 4,95
Vini
LAMBRUSCO ROSATO SANTINI.................................................................................11,20
Indicazione geografica tpica
LAMBRUSCO TINTO SANTINI.....................................................................................11,20
Indicazione geografica tpica
CHIANTI ROSSO VILLAPISONE.................................................................................. 14,40
Denominazione di origine controllata
MOSCATO BIANCO......................................................................................................... 11,35
Denominazione di origine controllata
TINTO NERO DAVOLA.................................................................................................... 9,80
Indicazione geografica tpica
SEORO DE UUELA TINTO CRIANZA 3/8............................................................ 7,10
D.O. Rioja, Bodegas Patrocinio
SEORO DE UUELA TINTO CRIANZA 3/4......................................................... 11,00
D.O. Rioja, Bodegas Patrocinio
SEORO DE UUELA ROSADO CRIANZA 3/8..................................................... 6,60
D.O. Rioja, Bodegas Patrocinio
SEORO DE UUELA ROSADO CRIANZA 3/4......................................................9,10
D.O. Rioja, Bodegas Patrocinio
VINO DE LA CASA TINTO............................................................................................... 7,80
VINO DE LA CASA ROSADO......................................................................................... 7,80
VINO DE LA CASA BLANCO.......................................................................................... 7,80
COPA DE VINO DE LA CASA........................................................................................ 1,95
SANGRA DE CAVA 1 P................................................................................................... 5,00
SANGRA DE CAVA 2 P.................................................................................................. 9,60
SANGRA DE CAVA 4 P................................................................................................. 13,80
SANGRA DE VINO 1 P..................................................................................................... 4,65
SANGRA DE VINO 2 P.................................................................................................... 8,50
SANGRA DE VINO 4 P.................................................................................................. 12,20
Interior contra
www.trastevere.es