INSTITUTO TECNOLGICO SUPERIOR

DE LOS RIOS




CARRERRA:
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN.


MATERIA:
DESARROLLO SUSTENTABLE.


TEMA:
EL MEDIO AMBIENTE COMO PROVEEDOR DE ALIMENTOS,
SALUD Y ENERGTICOS.


ALUMNOS:
FERNANDO ABIMAEL VILLALBA LPEZ
MAGDIEL BALLINA JIMENEZ
ROXANA TRESS FARIAS
NEFTALI VAZQUEZ DAZ


GRUPO:
CURSO DE VERANO 4 SEM


LUGAR:
BALANCN TABASCO


FECHA:
17 DE JUNIO DE 2011





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INSTITUTO TECNOLGICO SUPERIOR
DE LOS RIOS




CARRERRA:
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN.


MATERIA:
DESARROLLO SUSTENTABLE.


TEMA:
EL MEDIO AMBIENTE COMO PROVEEDOR DE ALIMENTOS,
SALUD Y ENERGTICOS.


CATEDRTICO:
EDR MEDINA MONTOYA


ALUMNOS:
FERNANDO ABIMAEL VILLALBA LPEZ
MAGDIEL BALLINA JIMENEZ
ROXANA TRESS FARIAS
NEFTALI VAZQUEZ DAZ


GRUPO:
CURSO DE VERANO 4 SEM


LUGAR:
BALANCN TABASCO


FECHA:
17 DE JUNIO DE 2011

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OBJETIVOS DEL TRABAJO

El objetivo de este trabajo es el de dar a conocer los distintos tipos de recursos
que nos provee el medio ambiente a nosotros los humanos para poder subsistir y
que hemos llegado a hacer con el paso del tiempo. Porque desde que el hombre
surgi ha modificado el ambiente de acuerdo a sus necesidades y siempre a su
beneficio.


INTRODUCCIN

El medio nos provee un sin fin de cosas para nuestra subsistencia, desde los que
son utilizados para la alimentacin, los que son utilizados para aumentar nuestra
calidad de vida y los que se utilizan para transformar o hacer nuevas cosas.

El medio que nos rodea tiene muchas cosas que ofrecernos como lo son los
alimentos, anteriormente los alimentos obtenidos de la naturaleza eran los ms
consumidos por las personas, desde que el hombre primitivo prevaleca las
mujeres se dedicaban a la recoleccin de frutos mientras que los hombres se
dedicaban a la cacera. Como recoleccin tenemos que las mujeres juntaban los
frutos y semillas y races de las plantas.

Los animales desde el principio de los tiempos fueron gran parte de la dieta de los
humanos ya que abastecan con mayor durabilidad a los clanes en la prehistoria,
adems de que generan muchas protenas indispensables para el ser humano. Y
ya que adems exista una gran variedad de animales.

Las plantas a diferencia de los animales nos ofrecen muchos nutrientes minerales
obtenidos del suelo. En las plantas se encuentran gran cantidad de sustancias que
pueden ayudar al hombre a mejorar su salud, eso actualmente se conoce como
herbolaria.

Durante la poca de la industrializacin, el uso del carbn fue la principal fuente de
energa de las maquinas que se utilizaban para uso industrial, y de los trenes de
vapor que necesitaban del carbn y del fuego para poder funcionar. Actualmente
no solo se utilizan este tipo de combustible, sino que se aprovechan la mayor
parte de generadores de energa como los molinos de viendo, el uso de represas
para generar electricidad y principalmente el petrleo.

Todo lo antes mencionado se deriva de un solo sitio, que es la naturaleza, que
nos pone a nuestro alcance recursos que podemos utilizar a nuestro favor que
debemos usarlo con sabidura.






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1.3.1 EL MEDIO AMBIENTE COMO PROVEEDOR DE ALIMENTOS,
SALUD Y ENERGTICOS.

! EL MEDIO AMBIENTE COMO PROVEEDOR DE ALIMENTOS
La tierra nos provee de una gran cantidad de alimentos como frutas y cereales, y
adems le proporciona alimento a otras especies que despus nos alimentan.
Desde el principio de nuestra era, nosotros hemos dependido enormemente del
medio ambiente ya que siempre nos hemos tenido que adaptar al lugar en el que
habitamos. La cosa mas importante que nos ha dado la naturaleza y el medio
ambiente ha sido la posibilidad de tomar recursos de estos elementos y el mas
importante han sido lo alimentos. Desde el momento que los hombres se dieron
cuenta de la posibilidad de sacar provecho de la tierra, desde ah el tipo de
alimentacin cambio y ms en nuestra regin ya que se dieron cuenta que podan
manipular la tierra y ya no depender de la caza y ya comenzaban a alimentarse
frutas, verduras y bastantes semillas. Desde ese momento a la fecha se ha
buscado la manera de producir ms y mejores alimentos. Tambin ora cosa
importante que gracias al desarrollo de la ganadera, la pesca y muchas ms
actividades se abri otro gran camino para que la poblacin pudiera subsistir de
una mejor manera con una gran cantidad de alimentos.
FOTOSNTESIS
La fotosntesis es el proceso por el cual las plantas convierten la energa luminosa
del sol en energa qumica.



! PROCESO DE LA FOTOSNTESIS:
Las hojas son el laboratorio donde este proceso tiene lugar.
La energa proveniente de la luz del sol es captada por la clorofila (pigmento
verde) contenida en los cloroplastos.
La presencia de clorofila es esencial para el proceso de la fotosntesis, entonces
todas las plantas verdes o plantas que contienen el pigmento verde, clorofila
hacen, proceso.
Sin la fotosntesis stos no podran sobrevivir.

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ALIMENTOS VEGETALES














" Malz
" 1rlgo
" lrl[ol
" Calabaza
" CafeLales


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ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL

Los antiguos mexicanos, antes de
que llegaran los conquistadores
espaoles, aprovechaban el
medio natural sin perjudicarlo.
No slo se dedicaban a cultivar
maz, frijol, chile o calabaza;
tambin recolectaban plantas,
races o frutos, y cazaban
animales como venados, liebres o
tuzas. En algunos lugares
cultivaban insectos como las
abejas.

! CARNE Y PRODUCTOS CRNICOS
La carne es generalmente definida como la parte blanda entre piel y huesos
(principalmente msculos) y las vsceras (por ejemplo, hgado y riones) de
animales (mamferos, reptiles y anfibios) y aves (particularmente pollo).
La carne contiene aproximadamente 19 por ciento de protena de excelente
calidad y hierro que es bien absorbido.
La carne contaminada puede causar enfermedades.
! PESCADO Y MARISCOS
El pescado y los mariscos, como la carne, son valiosos en la alimentacin debido
a que suministran una buena cantidad (en general 17 por ciento o ms) de
protena de alto valor biolgico, sobre todo aminocidos que contienen azufre.
! HUEVOS
El huevo es uno de los pocos alimentos que no contiene carbohidratos.
Se debe estimular la produccin de huevos para uso familiar siempre que sea
posible, hasta en el pequeo jardn o patio de una vivienda urbana.


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! SANGRE
La sangre del ganado, que regularmente se consume cruda en muchas tribus
pastoriles, sobre todo en frica, es muy nutritiva.
! LECHE Y PRODUCTOS LCTEOS
La leche de los animales y otros productos lcteos son altamente nutritivos y
pueden desempear una funcin importante en las dietas de los seres humanos
(nios y adultos). La composicin de la leche vara segn el animal del que
proviene, y satisface la velocidad correcta de crecimiento y desarrollo para las
cras de estas especies.
Leche entera en polvo
Leche evaporada y leche condensada
Yogur y leches agrias o fermentadas
Casena
Queso
Mantequilla y mantequilla semifluida (ghee)
Los crecientes requerimientos de crecimiento de agua para la produccin de
alimentos tanto en agricultura de temporal como de riego han implicado
extracciones de agua, una significativa modificacin de los regmenes de caudal y
la degradacin de la calidad del agua todo con importantes implicaciones para la
salud del ecosistema.
Llevar una patata a nuestro plato obliga a consumir agua, energa y materias
primas, y adems conlleva ciertos daos para el medioambiente: los abonos
pueden filtrarse a los cursos de agua; los motores emiten gases contaminantes,
etc. Todo ello se traduce en un determinado impacto medioambiental, que vara
de unos alimentos a otros.






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! EL MEDIO AMBIENTE COMO PROVEEDOR DE SALUD
La tierra nos provee de una gran cantidad de medicamentos de origen natural,
como las famosas plantas medicinales como la hierba de San Juan que posee
propiedades teraputicas, entre ellas la ms destacada es la de antidepresivo en
trastornos leves y moderados. El cual se podra atribuir a su contenido de
componentes cercanos con la hipericnea, como la hiperforina, as como diferentes
flavonoides.
PLANTAS MEDICINALES
! Ajo: ( Allium sativum ) Siendo uno de los mejores antibiticos naturales, la
ingestin habitual de ajos puede prevenir las infecciones bacterianas del
aparato excretor.
! Cebolla: ( Allium cepa) al igual que el ajo constituye otro antibiotico natural.
Comer cebollas crudas habitualmente es una manera de potenciar el
sistema inmunolgico e impedir el desarrollo de grmenes.
! Ortiga : (Urtica dioica) Otra planta muy indicada para aumentar la
produccin de orina por lo que, al igual que el perejil, puede ayudar a evitar
la formacin de piedras o favorecer la expulsin de estas cuando son
pequeas.
! Diente de len ( Taraxacum officinale) Es una de las plantas que
ms estimula la produccin de orina. Hasta el punto que su nombre
vulgar en cataln pixallits ( Mea camas) hace referencia a este
aspecto. De ah que su uso es muy adecuado en aquellos casos en
que resulte interesante eliminar tanto agua - hidropesa y obesidad -
como en aquellos en los que resulta fundamental eliminar toxinas de
la sangre - colesterol, cido rico, diabetes, Etc., y favorecer la
expulsin de las piedras del rin
( Infusin de las hojas secas. Tomar 3 tazas al da. La misma
infusin tambin puede realizarse con la mezcla de hojas ms
races.)
! Perejil : ( Petroselinum crispum) Es uno de los mejores diurticos -
incrementa la miccin - por lo que es muy til para evitar la formacin
de clculos, ya que permite la expulsin de la arenilla a travs de la
orina antes de que esta sedimente y se compacte en forma de de
clculo. ( Decoccin de una cucharadita de raz seca. Dejar reposar
durante 1/4 de hora y tomar un par de tazas al da) ( Exprimir la
planta tierna y tomar un par de cucharadas al da. Tambin se vende
el zumo en farmacias y herbolarios)


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! MICROORGANISMOS ( HONGOS)
El consumo de hongos comestibles se remonta desde la prehistoria. Los
primeros datos escritos corresponden a varios siglos Antes de Cristo en el Sur
de Asia y en la Antigua Grecia Estos organismos son una fuente alternativa de
alimento, junto con las algas, debido al gran aporte de protenas que entregan,
llegando en algunos casos al 40% del preso seco. Otro aspecto de gran
relevancia es su utilizacin en terapias contra enfermedades como el cncer y
sida, debido al efecto estimulador del Sistema Inmune que presentan algunos
de sus principios activos.

! HONGOS EXOTICOS se llaman Hongos exticos a todas aquellas
especies diferentes a los hongos del gnero Agricus.
Existe una fuerte tendencia a lo natural y a buscar productos con un mayor
valor agregado, en este caso no solo un alimento nutritivo y de agradable
sabor, sino tambin un activador del sistema inmune utilizado tanto para
prevenir, as como tambin para curar diversas enfermedades como el
cncer y el sida. Sin embargo, muchos hongos cultivados presentan
tambin actividad para reducir lpidos sanguneos, regular la Glicemia,
proteger contra enfermedades infectocontagiosas.

! LOS HONGOS MEDICINALES es conocida por todos un tipo de medicina
natural llamada herboterapia, donde las plantas juegan un rol protagnico a
la hora de curar enfermedades, siendo utilizada como drogas o remedios
herbales, pero son los hongos los que en aos recientes han aportado a la
industria farmacutica una nueva fuente de salud y sobre todo se visualizan
como las drogas del futuro, por lo que es valido pensar que el consumo de
estos productos tendera a incrementarse significativamente en los prximos
aos.

! EL HONGO SHIITAKE
El hongo Shiitake (Lentinula edades) es uno de los de mayor inters econmico
posee altsimas concentraciones de un polisacrido conocido como Lentinano, que
tiene reconocida actividad antitumoral y activador del Sistema Inmune, tambin
posee otras sustancias diversas con actividad medicinal.

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Efecto Hipolipodmico: este hongo presenta Eritadenina, una sustancia que tiene
fuerte efecto en la disminucin de Lpidos en el plasma sanguneo








Shiitake cultivado sobre sustratos artificiales en Chile

! MAITAKE
El Maitake se conoce cientficamente como Grifota frondosa y Japn es el
principal productor y consumidor de este hongo La mayora del Maitake se vende
como alimento. Sin embargo, este hongo ha demostrado tener caractersticas anti-
tumorales y antivirales al igual que el Shiitake. Incluso se han llegado a medir
cantidades hasta un 20% mayor de Lentinano con respecto al Shiitake. En la
actualidad los cuerpos fructferos pulverizados de esta especie se utilizan en la
produccin de muchos alimentos naturales tales como t del maitake, polvo
entero, grnulos, bebidas, y tabletas.







Maitake creciendo naturalmente en un tocn

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! REISHI
El Reishi, conocido cientficamente como Ganoderma lucidum, ha sido usado
en la medicina China tradicional por cerca de 2.000 aos. En China es llamado
ling zhi que traducido queda como hierba que potencia el espiritu. En medicina
China tradicional se utiliza en tratamiento fatiga general, asma e insomnio. El
Reishi ha sido recomendado tradicionalmente por los especialistas en hierbas,
chinos y japoneses, para el insomnio debido a su "factor de promocin de sueo".








Hoy en da existen un cierto nmero de efectos sobre la salud que se suponen
provocados por factores medioambientales; algunos ejemplos:
Las enfermedades respiratorias, el asma y las alergias, por la
contaminacin del aire
Trastornos neurolgicos de desarrollo, por los metales pesados
El cncer infantil, por una serie de agentes fsicos, qumicos y biolgicos
Los plaguicidas tienen probablemente un efecto sobre la situacin
inmunolgica, la alteracin de los procesos endocrinos, los trastornos
neurotxicos y el cncer.
La radiacin ultravioleta puede reprimir la respuesta inmunolgica y
constituye una de las principales fuentes de cncer de piel.






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! EL MEDIO AMBIENTE COMO PROVEEDOR DE ENERGTICOS
ENERGTICOS: Conjunto de medios con los que los pases del mundo intentan
cubrir sus necesidades de energa. La energa es la base de la civilizacin
industrial; sin ella, la vida moderna dejara de existir. Durante la dcada de 1970,
el mundo empez a ser consciente de la vulnerabilidad de los recursos de energa.
A largo plazo es posible que las prcticas de conservacin de energa
proporcionen el tiempo suficiente para explorar nuevas posibilidades tecnolgicas.
Mientras tanto el mundo seguir siendo vulnerable a trastornos en el suministro de
petrleo, que despus de la II Guerra Mundial se convirti en la principal fuente de
energa.
La tierra nos proporciona diversas formas de energa, como la fsil (petrleo) , del
cual se obtiene la gasolina y el diesel por ejemplo, la energa del viento, entre
otras.
La base de la oferta energtica, tanto para produccin de electricidad, como para
abastecer la inmensa flota de vehculos que circula por el globo, es el petrleo y el
gas. Estos dos recursos no renovables representan el 96% de los insumos
utilizados para el transporte mundial de bienes y personas.
! LA LEA
La lea fue la primera fuente de energa para el ser humano, y la ms importante
durante la mayor parte de su historia. Era muy asequible porque en muchas partes
del mundo crecan grandes bosques. En los tiempos antiguos tambin se usaban
algunas otras fuentes de energa que slo se encontraban en zonas puntuales:
asfalto, carbn y turba de depsitos superficiales, y petrleo procedente de
filtraciones de yacimientos subterrneos.




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! PETRLEO Y GAS NATURAL
El petrleo crudo y el gas natural se encuentran en cantidades comerciales en
cuencas sedimentarias situadas en ms de 50 pases de todos los continentes.
Los mayores yacimientos se encuentran en Oriente Prximo, donde se hallan ms
de la mitad de las reservas conocidas de crudo y casi una tercera parte de las
reservas conocidas de gas natural. En comparacin, Estados Unidos slo contiene
un 6% de los recursos conocidos.


! LA ENERGA NUCLEAR
La energa nuclear se genera mediante la fisin de tomos de uranio. El calor de
este proceso de fisin se emplea para impulsar una turbina que genera
electricidad. El reactor nuclear y el equipo de generacin elctrica son slo parte
de un conjunto de actividades interrelacionadas. La produccin de un suministro
fiable de electricidad a partir de la fisin nuclear exige extraer, procesar y
transportar el uranio; enriquecerlo y empaquetarlo en la forma adecuada; construir
y conservar el reactor y el equipo generador, y procesar y retirar el combustible
gastado. Estas actividades requieren unos procesos industriales muy complejos e
interactivos y conocimientos especializados.
! DERIVADOS Y USOS DEL PETRLEO
! Gasolina motor corriente y extra - Para consumo en los
vehculos automotores de combustin interna, entre otros usos.
! Turbo combustible o turbosina - Gasolina para aviones jet,
tambin conocida como Jet-A.

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! Gasolina de aviacin - Para uso en aviones con motores de
combustin interna.
! ACPM o Diesel - De uso comn en camiones y buses.
! Ceras parafnicas - Es la materia prima para la produccin de
velas y similares, ceras para pisos, fsforos, papel parafinado,
vaselinas, etc.
! Polietileno - Materia prima para la industria del plstico en
general.
! EL CARBN
El carbn es un trmino genrico para designar una gran variedad de materiales
slidos con un elevado contenido de carbono. La mayora del carbn se quema en
centrales trmicas para generar vapor de agua destinado a impulsar los
generadores elctricos. Tambin se usa parte del carbn en las fbricas para
proporcionar calor para los edificios y los procesos industriales; una variedad
especial de carbn de alta calidad se convierte en coque metalrgico para la
fabricacin de acero.
! ENERGA GEOTRMICA
La energa geotrmica se basa en el hecho de que la Tierra est ms caliente
cuanto ms profundamente se perfora (vase Geotermia). La energa geotrmica
puede derivarse de vapor de agua atrapado a gran profundidad bajo la superficie
terrestre. Si se hace llegar a la superficie, puede mover una turbina para generar
electricidad. Otra posibilidad es calentar agua bombendola a travs de rocas
profundas calientes. Aunque esta fuente de energa subterrnea es en teora
ilimitada, en la mayor parte de las zonas habitables del planeta est demasiado
profunda como para que sea rentable perforar pozos para aprovecharla.








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CONCLUSIN

A pesar de lo ya antes mencionado, s, el medio nos regala todo lo que nosotros
tomamos, pero debemos de tomar en cuenta en lo malo que le estamos causando
porque con el paso del tiempo al ritmo que lo estamos desgastando sin hacer
nada llegar el da en que ya no nos quede nada.

Debemos de tomar conciencia y ponernos a pensar si con nuestras acciones
favorecemos al medio que nos rodea, antes se producan grandes cantidades de
alimentos sin necesidad de arrojarles fertilizantes y ahora si no se recurre a eso no
se obtienen buenas cosechas, en el caso de los animales, cada vez se producen
ms animales de corral y se destruyen bosques y selvas para generar terrenos
propicios para esta actividad. Al mismo tiempo que pasa esto se reducen los
hogares para especies de vida salvaje y reduciendo la poblacin de estas en los
distintos medios.


















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BIBLIOGRFA
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http://www.dicat.csic.es/rdcsic/images/neumatic.jpg
Microsoft Encarta 2009. 1993-2008 Microsoft Corporation. Reservados
todos los derechos.



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GLOSARIO

Plaguicida: adj. Que se destina a combatir plagas.

Pulverizar:tr. Reducir a polvo algo. U. t. c. prnl. || 2. Esparcir un lquido en
partculas muy tenues, a manera de polvo. U. t. c. prnl. || 3. Deshacer por completo
algo incorpreo.

Grmen:Med. Microorganismo que puede causar o propagar enfermedades.

Diurtico:adj.Med. Que tiene virtud para aumentar la excrecin de la orina.

Hidropesa: f.Med. Derrame o acumulacin anormal de lquido seroso.

Hipericnea: Bot. Se dice de las hierbas, matas, arbustos y rboles de la familia de
las Gutferas, que suelen tener jugo resinoso, con hojas por lo comn enteras y
opuestas, flores terminales o axilares, apanojadas o racimosas, generalmente
amarillas, frutos capsulares o abayados, y semillas sin albumen.