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Contenido

4 Nota de la editora 6 Noticias de Derechos Humanos 8 Opinin: El Mundo en Grande 10 Opinin: Locas 12 Economa: Soberana Alimentaria 16 Estadsticas 18 Cultura: Compartir la comida 20 Nutricin: Soy lo que como? 22 Comunicacin: Comida Rpida 24 Voces Colectivas: La Hojita 28 Ideas en un Mundo de Proyectos
Sociales

30 Oportunidades para voluntarios

NOTA DE LA

EDITORA
Comida es el trmino con el que nos referimos a los alimentos que preparados o no conforman nuestro sustento. Comida, cultura y ecologa van de la mano. Y las decisiones que se toman a nivel poltico y econmico impactan de manera permanente lo que ponemos en la mesa. Los nmeros que rodean la comida son impresionantes, por ello es imposible hacerlos a un lado cuando estamos discutiendo el tema: El Banco Mundial informa que el precio de la comida ha subido 83% en los ltimos tres aos y la FAO indica un aumento de 45% en el -ndice de precios en los ltimos nueve meses. Con la cosecha rcord en 2007, hay ms que suficiente comida en el mundo para alimentar a todos. De hecho, en los ltimos 20 aos, la produccin de alimentos ha aumentado establemente en 2.0% anual, mientras que el incremento de la poblacin ha bajado a 1.14% anual. Y entonces por qu en algunos pases como Hait se les ha dado a los pobres galletas hechas de barro y aceite para aliviar su hambre? Es increble que en el mundo existan ms de 100 millones de personas consideradas hambrientas? Porque si vamos a hablar de comida forzosamente debemos tomar en cuenta al hambre. hay comida en los estantes, pero la gente no tiene con qu comprar aseveraba el Director del Programa Mundial contra el Hambre. Las sequas, el aumento en consumo de carne, las bajas reservas y la produccin de agrocombustibles son solamente las causas prximas de la inflacin en los precios. Estos hechos no explican por qu en un sistema global de alimentacin que est aumentando su produccin; en 2013 un billn de personas estar con hambre. Para resolver el problema del hambre, debe abordarse la causa que origina la crisis de alimentos: la monopolizacin corporativa del sistema mundial alimentario. Se trata de un concepto que va ms all de la propuesta de seguridad alimentaria, defendida por la FAO a partir de los aos 70 con el objetivo de garantizar el derecho y el acceso a la alimentacin a todos. La seguridad alimentaria no representa un paradigma alternativo al no cuestionar el actual modelo de produccin, distribucin y consumo y ha sido, a menudo, desposedo de su significado original. La soberana alimentaria, por su parte, incluye esta propuesta, garantizar que todo el mundo pueda comer, a la vez que se opone al sistema agroindustrial dominante y a las polticas de las instituciones internacionales que le dan apoyo.

FUNDADO EN 2001 6a Calle 7-31, Zona 1 Quetzaltenango, Guatemala mail@entremundos.org (502) 7761-2179

Blake Nelson, Juan Pensamiento, Chris Alford, Charlotte Flothmann, Karla Suanny Gonzlez, Karla Martina Olascoaga, La Hojita, Denise Lim, Bethan Kendrick, Sergio Domnguez, Erin McNamee, Clara Obregn, Angelika Kaltenbrunner.

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ENTRE MUNDOS
NOTICIAS Y COMENTARIOS DE LOS DERECHOS HUMANOS Y EL DESARROLLO EN GUATEMALA

EntreMundos es una organizacin guatemalteca sin fines de lucro dedicada a estrechar y fortalecer a las organizaciones y grupos comunitarios. Esto se logra a travs de voluntarios, talleres de capacitacin, formacin y la sensibilizacin sobre cuestiones de desarrollo a travs de nuestra revista.
EntreMundos no se hace partcipe de las opiniones y cometarios en la siguiente publicacin. La responsabilidad es de quienes firman los textos. Revista EntreMundos tan solo acta como intermediario promoviendo la libertad de prensa.

EntreMundos es impreso por: Serviprensa 3av. 14-62 zona 1, Guatemala

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5 Editors Note 7 Human Rights News 9 Opinion: The World at Large 11 Opinion: Locas 13 Economy: Food Sovereignty 17 Statistics 19 Culture: Share the Food 21 Nutrition: Am I what I eat? 23 Media: Fast Food 25 Collective Voices: La Hojita 29 Ideas in a World of Social Projects 31 Volunteer Opportunities

Contents

NOTE

EDITORS
Food is the term that we use to refer to the nutritious substances that, whether prepared or not, make up our sustenance. Food, culture and ecology go hand in hand. The decisions made at the political and economic level have a permanent impact on what we put on the table. The numbers related to food are impressive, so it is impossible to push them aside when we discuss the topic: The World Bank reports that food prices have risen 83% in the last three years and the FAO cites an increase of 45% in the retail price index in the last nine months. With a record crop in 2007, there is more than enough food in the world to feed everyone. In fact, in the last 20 years, food production has increased steadily at 2.0% annually, while population growth has dropped to 1.14% per annum. That said, why in some countries like Haiti, are the poor being given cookies made of mud and oil to relieve their hunger? How is it possible that in the world there are over 100 million people considered starving? Because if we talk about food, we also must necessarily take hunger into account. There is food on the shelves, but people have nothing to buy it with asserted the Director of the World Hunger Program. Droughts, increased meat consumption, low reserves and the production of biofuels are only the direct causes of price inflation. These facts do not explain why, in a global food system with increasing production, there will be one billion hungry people next year. To solve the problem of hunger, we need to address the root cause of food crisis: the corporate monopolization of the world food system. This is a concept that goes beyond proposals of food security, advocated by FAO since the 70s with the aim of ensuring the right and access to food at all. Food security is not an alternative paradigm as it does not question the current model of production, distribution and consumption, and it has often been stripped of its original meaning. Food sovereignty, meanwhile, includes this proposal, ensure that everyone can eat, while opposing the dominant agro-industrial system and the policies of international institutions that support it.

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NEWS AND COMMENTARY ON HUMAN RIGHTS AND DEVELOPMENT IN GUATEMALA

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DERECHOS HUMANOS
Estado deber rendir cuentas
Luego de la Firma de la Paz, la Comisin del Esclarecimiento Histrico (CEH) registr un total de 42 mil 275 vctimas, entre hombres, mujeres y nios; 23 mil 671 fueron vctimas de ejecucin arbitraria y 6 mil 459 de desaparicin forzada; el 83 por ciento de los afectados fueron indgenas. La violacin fue utilizada como un botn de guerra y como una estrategia para sembrar el terror en las comunidades; existe un subregistro de las mujeres que fueron violadas, pues no todas han denunciado los casos. El Consejo Consultivo de la CEDAW conocer un informe sobre la situacin de las mujeres en un contexto postconflicto, y determinar qu tanto ha avanzado el Estado en la implementacin de la recomendacin general de ese organismo. genocidio, generar acciones para resarcir la memoria y luego negar el hecho, destac Samayoa. Arenales Forno, decidi cerrar los archivos de la paz, que se crearon en 2008 con la funcin de digitalizar y analizar archivos militares para establecer violaciones a los derechos humanos; la entidad aport peritos para casos de genocidio, como el que se lleva contra Efran Ros Montt. Las investigaciones publicadas por el Archivo de la Paz incluyen cadenas de mando con fechas en que hubo masacres, as como torturas y desapariciones en la guerra interna, que dur 36 aos y que finaliz en 1996, cuando se firmaron los acuerdos de paz. En un comunicado de prensa, el sindicato de trabajadores expreso que entre las acciones que responden a las nuevas polticas del actual gobierno, para invisibilizar la historia reciente de Guatemala, es la utilizacin de eufemismos conceptuales tales como enfrentamiento armado en lugar de conflicto armado interno; sitios de entierro en lugar de cementerios clandestinos, adems de la negacin del genocidio que vivi el pueblo guatemalteco; centrndose en el olvido y la impunidad, en vez de la bsqueda de la verdad y la justicia, que es lo nico que sanara las heridas en la sociedad guatemalteca. (PDH) revela que existen al menos 82 focos latentes de conflictos localizados en 13 departamentos, que estn relacionados con la inconformidad de las comunidades por la instalacin de empresas mineras e hidroelctricas en sus territorios. El descontento ya es manifiesto, y est latente. Slo se requiere un chispazo, como ocurri en Santa Cruz Barillas, Huehuetenango, para que se den situaciones trgicas. Segn el cuadro consolidado de conflictividad por contaminacin del medio ambiente (explotacin a cielo abierto de minerales, minera, niquel e hidroelctricas), son 13 los departamentos donde se concentran los 82 focos de conflictividad social. Solol con 19, San Marcos con 5, Huehuetenango con 8, Jalapa con 7, Quich con 6, Santa Rosa con 6, Quetzaltenango con 5. Petn con 4, Suchitepquez con 4, Baja Verapaz con 3, Chiquimula con 2, Izabal con 2 y Jutiapa con 1.

NOTICIAS DE LOS

Cierre de Archivo de la Paz

A criterio de Claudia Samayoa, coordinadora de la Unidad de Proteccin a Defensoras y Defensores de Derechos Humanos (UDEFEGUA), es repudiable e indignante la clausura del llamado Archivo de la Paz, lo que constituye un profundo retroceso en el cumplimiento de las recomendaciones de la Comisin de Esclarecimiento Histrico (CEH) y la funcin del Estado de profundizar la memoria. Samayoa declar que esta decisin tambin es una burla, pues el funcionamiento de los archivos de la paz ha sido presentado por el Estado, sobre todo por este gobierno, para lograr que se levante el embargo militar de Estados Unidos contra Guatemala, y son repudiables las declaraciones vertidas por del secretario de la paz, Antonio Arenales Forno sobre la no responsabilidad del Estado, que se suma a su actitud revisionista en torno al genocidio. El cierre del archivo parece orientado a que se deje de trabajar con esa informacin, sin embargo, estos registros existen y siempre se podr recurrir a ellos para el esclarecimiento de algn caso, ya que no pueden destruirlos, dijo Samayoa, aunque subray que la medida es un retroceso en materia de la memoria historica.. Las declaraciones de Arenales, en cuanto a que en Guatemala no existi el genocidio, sino masacres o abusos por personas ligadas a la insurgencia o contra sta, pueden tener consecuencias penales, e internacionales para el Estado guatemalteco, ya que no se puede afirmar que existi

Demandan aprobacin de la ley de Desarrollo Rural

Las organizaciones que conformaron la Marcha Indgena, Campesina y Popular se pronunciaron en contra de participar en las audiencias pblicas convocadas por el Congreso para una nueva discusin de la ley del Sistema Nacional de Desarrollo Rural Integral. La nueva discusin de la ley solo sirve para retrasar su aprobacin, dijo Aparicio Prez, del Comit de Unidad Campesina (CUC). Para los grupos, el proyecto de ley ya fue consensuado y no tiene, como asegura la Cmara del Agro, vicios de inconstitucionalidad. Es una excusa para no aprobarla, asegur Prez. La discusin de la normativa solo es uno de los puntos en la agenda de las organizaciones. Segn Juana Batzibal, representante de la organizacin Waqib Ke, tambin se les ha fallado en la no militarizacin de reas indgenas y el desarrollo de proyectos hidroelctricos, entre otros. No se ha respetado el derecho de los pueblos a ser consultados en estos temas, dijo Batzibal y puso como ejemplo la creacin de las brigadas militares en San Juan Sacatepequez y en Petn, a una semana de abrirse una mesa de dilogo con el Ejecutivo. Esto es lo que hace que haya ms de 150 puntos de conflictividad social en el pas.

Contina rechazo a proyectos mineros

En mayo 500 pobladores de San Jos Pinula y San Pedro Ayampuc impidieron el paso de una caravana de 32 camiones que se diriga al rea de exploracin minera El Tambor, de la empresa Exmigua, que se ubica en terrenos de ambos municipios, y que era custodiada por unas 20 autopatrullas de la Polica Nacional Civil (PNC). La activista Evelyn Beltrn manifest que la llegada de esa mina a la comunidad causa la destruccin del medioambiente, ya que ese proyecto slo beneficia a una minora. Inst a las autoridades que retiren la licencia otorgada a Exmigua. En Santa Cruz Barillas, Huehuetenango, contina la incertidumbre entre pobladores por las acciones ejecutadas por el Ejrcito y la PNC en cumplimiento del Estado de Sitio. Esas acciones obligaron a la Gremial de Industrias Extractivas en Guatemala (GIEG) y a la Asociacin Nacional de Generadores (ANG) a reunirse de emergencia para analizar el asunto. El mapa de conflictividad social de la Procuradura de los Derechos Humanos

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HUMAN RIGHTS
The State Should be Accountable
After the Signing of Peace, the Historical Clarification Commission (CEH) registered a total of 42,275 victims, including men, women and children; 23,671 of whom were victims of arbitrary execution and 6,459 of forced disappearance. Eighty-three percent of the affected were indigenous. Rape was seen as spoils of war and used as a strategy to spread terror in the communities. There has been an underreporting of women who were raped, as not all cases have been reported. The Advisory Council of CEDAW will report on the situation of women in the postconflict context, and will determine how much progress has been made by the State with regards to the implementation of the general recommendations of this agency. and since it doesnt make sense to admit there was genocide, begin the process to compensate victims and then later deny the fact. Arenales Forno, decided to close the peace archives, which were created in 2008 with the function of scanning and analyzing military records to establish human rights violations. Additionally the agency provided experts in legal cases regarding genocide, including that of former president Efrain Rios Montt. Research published by the peace archives include information regarding the military chains of command with dates of massacres, as well as torture and disappearances during the 36 year civil war that ended in 1996 when the peace accords were signed. In a press release, the workers union expressed that among the actions that correspond to the governments new policies aimed at hiding Guatemalas recent history, is the conceptual use of euphemisms such as armed confrontation instead of internal armed conflict, and burial sites instead of mass graves, In addition they referred to the denial of genocide experienced by the Guatemalan people, focusing on forgetting and impunity, rather than the pursuit of truth and justice, the only thing that can heal the wounds in Guatemalan society.

NEWS

conflicts in 13 departments, all related to the communities opposition to the installation of hydroelectric and mining companies within their territories. Discontent is already manifest and palpable. It only takes a spark, as in Santa Cruz Barillas, Huehuetenango, for tragic situations to arise. According to the consolidated chart representing conflict motivated by environmental pollution (open pit mining of minerals, mining, nickel and hydro), 13 departments have seen 82 concentrations of outbreaks of social unrest. Solola has seen 19, San Marcos 5, 8 in Huehuetenango, Jalapa with 7, Quiche has seen 6, 6 in Santa Rosa, and Quetzaltenango 5. Peten has seen 4, Suchitepquez with 4, 3 in Baja Verapaz, Chiquimula with 2, 2 in Jutiapa, and Izabal with 1.

Closure of Peace Archives

In the opinion of Claudia Samayoa, coordinator of the Unidad de Proteccin a Defensoras y Defensores de Derechos Humanos (UDEFEGUA) (the Unit for Protection for Human Rights defenders) the closure of Archivo de la Paz (literally the Peace Archives), is outrageous and despicable, and a deep setback in compliance with the recommendations of the Commission for Historical Clarification (CEH) and the role of government to preserving memory. Samayoa also said that this decision is a mockery, because the role of the peace archives was presented officially by the goverment, to enable the lifting of the U.S. military embargo against Guatemala. She also rejects statements made by the clerk of the peace, Antonio Arenales Forno on the non- responsibility of the state in this matter, which adds to its revisionist attitude about the genocide that occurred in the country. The closing of the archives appears to be geared to prevent people working with the information, however, these records still exist and are available for use to clarify any legal case, since they legally cannot destroy them, Samayoa said, but she stressed that the measure is a step backward in terms of historical memory. According to the statements of Arenales, there was no genocide in Guatemala, onlymassacres and abuses by people linked to the insurgency or against it. Samayoa says this statement may have criminal and international consequences,

Rural Development Law Approval Demanded

The organizations who participated in the Indgena, Campesina y Popular march (Indigenous, rural worker) spoke out against participating in public hearings convened by Congress regarding the National Integrated Rural Development law. The continued discussion of the law only serves to delay its approval, said Aparicio Perez, the Committee of Campesino Unity (CUC). According to these groups, the bill has already been agreed upon and although it has some defects, as he reported in the the Chamber of Agriculture,. Its just an excuse not to approve it, said Perez. The discussion of the rules is only one of the agenda priorities of these organizations. According to Joan Batzibal, representing the organization Waqib Ke, the government has also failed them in the non-militarization of indigenous areas and the proposed development of hydroelectric projects, among other projects. The goverment has not respected the right of people to be consulted on these issues, said Batzibal and pointed to the creation of military units in San Juan Sacatepequez and Peten, a week after the beginning of talks with the Executive. This is what has caused more than 150 instances of social conflict in the country.

Continued Opposition to Mining Projects

In May, 500 residents of San Jose Pinula and San Pedro Ayampuc blocked the passage of a convoy of 32 trucks bound for the mining exploration area El Tambor, run by the company Exmigua, which is located on the land of both municipalities, and which was guarded by about 20 police cars of the National Civil Police (PNC). Activist Evelyn Beltran said that the mines arrival in the community causes environmental destruction, and that the project only benefits a minority. She urged authorities to withdraw the license granted to Exmigua. In Santa Cruz Barillas, Huehuetenango, uncertainties continue among the population with regards to the actions of the army and the police in compliance with the official State of Siege. These actions forced the Extractive Industries Union of Guatemala (GIEG) and the National Generators (ANG) to hold an emergency meeting to review the issue. The map of social conflict of the Human Rights Ombudsman (PDH) reveals that there have been at least 82 outbreaks of localized

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OPININ
El mundo en grande
Sobre Rigoberta Mench, y Malcolm X
by Blake Nelson Esto debe sonar familiar a los lectores de David Stoll en Rigoberta Mench. Slo siete aos despus de que fue galardonada con el Premio Nobel de la Paz. Stoll desafi las afirmaciones de que ella no posea una educacin formal y que vio a su hermano quemarse vivo, argumentando que declaraciones como stas fueron inventadas para ilustrar la necesidad del movimiento guerrillero en Guatemala. Ni el historiador discute las afirmaciones serias que tanto Malcolm y Mench estaban haciendo, principalmente sobre el racismo sistemtico y estructural en ambos pases. Ambas cifras pueden incluso ser perdonadas por haber cometido crmenes en los que casi todo el mundo es culpable. Pero cuando este tipo de revisionismo histrico se da en una escala ms amplia, la creacin de una sociedad abierta, honesta, y estable se vuelve infinitamente ms difcil. En los Estados Unidos, los presupuestos de educacin se redujeron, a pesar de que han aumentado a 40 los alumnos en muchas escuelas pblicas. Con ello es ms difcil para los profesores y estudiantes lidiar con el pasado - en particular si lo curricular se centra cada vez ms en la ciencia y la vocacin y menos en las humanidades. En Guatemala, las escuelas que hablan abiertamente de la Violencia en un nivel superficial son pocos y distantes entre s. Algunos quetzaltecos con los que he hablado se sorprenden de que yo enseo historia guatemalteca, y se asombran ms de que se me permite usar textos como el de Guatemala, Nunca Ms de Juan Gerardi en mi saln de clases, ya que es a menudo omitido de los planes de estudio pblico y privado. La desigualdad que Mench y Malcolm vieron en sus respectivos pases -para las personas de color, las mujeres indgenas y los pobres-, no desapareci con los Acuerdos de Paz o con un presidente negro. Si los estudiantes no han sido expuestos al pasado en toda su complejidad, el progreso ms all de las firmas de papel y los polticos minoritarios ser imposible. Malcolm X y Rigoberta Mench hablaron (y hablan) de dos importantes verdades conectadas entre las naciones. Pero adems de esas verdades, dejaron un cuento con moraleja: la verdad y el progreso puede ser ahogada por la manipulacin y la omisin.

Existe la historia de un seminarista que con un par de tijeras cort cada verso en su biblia que hablaba acerca de servir a los pobres. El producto final fue, como era de esperar, apenas legible. La escritura sin los pobres estaba literalmente, al borde del colapso. Por desgracia, tanto Estados Unidos y Guatemala estn en riesgo de cortar porciones de sus propias historias. Dos figuras principales ayudaron a ilustrar este problema: el activista de derechos civiles e icono de color Malcom X, y la lder Maya y candidata a la presidencia Rigoberta Mench. Los paralelismos entre Mench y Malcolm son sorprendentes. Ambos fomentaron el apoyo internacional para sus causas, en gran parte debido a sus historias personales. La Autobiografa de Malcolm X y Yo, Rigoberta Mench, se convirtieron en clsicos instantneos, y sus descripciones terribles de la violencia junto con su simple, pero profundo anlisis del mundo que les rodea han impactado a millones de lectores. Sin embargo, el legado de cada uno se ha visto en entredicho por las aseveraciones de exageracin (o falsificacin) por parte de los historiadores. El Dr. Manning Marable, en su libro de Malcolm X: Una vida de reinvencin, sostiene que la juventud criminal de Malcolm era ms alegora que verdad, y se utiliz para ilustrar el poder transformador del Islam.

Pocas actividades son ms sagradas que la bsqueda de la verdad, pero la verdad rara vez es til a menos que se le deje guiar. A los millones de estudiantes que en Guatemala y en Estados Unidos se gradan este ao se les pide que escriban la siguiente escena en una historia que quizs no conozcan - o una historia de la que slo han escuchado fragmentos. La pregunta entonces es qu tipo de historias, sus naciones continuarn contando? O ms importante an, qu historias van a estar dispuestos y en capacidad de escuchar?
Blake Nelson vive actualmente en Quetzaltenango impartiendo clases. Ha colaborado con otros medios en el pas.

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OPINION
The World At Large
On Rigoberta Mench & Malcolm X
by Blake Nelson The parallels between Mench and Malcolm are striking. Both galvanized international support for their causes, largely because of their personal stories. The Autobiography of Malcolm X and I, Rigoberta Mench became instant classics, and their horrifying descriptions of violence coupled with their simple, yet profound, analysis of the world around them have impacted millions of readers. Yet the legacy of each has been complicated by claims of exaggeration (or falsification) by historians. Dr. Manning Marable, in his book Malcolm X: a Life of Reinvention, argues that Malcolms criminal youth as portrayed in his autobiography was more allegory than truth, used to illustrate the transformative power of Islam. This should sound familiar to readers of David Stolls, Rigoberta Mench. Only seven years after she was awarded the Nobel Peace Prize, Stoll challenged Menchs claims of lacking a formal education and watching her brother burn alive, arguing that statements like these were fabricated to Constelaci by Joan Mir illustrate the necessity of Guatemalas guerilla movement. There is the story of a seminary student who cut out, with a pair of scissors, every verse about serving the poor in his Bible. The Neither historian disputed the broader finished product was, unsurprisingly, barely claims that both Malcolm and Mench were readable. Scripture without the poor was making, principally about the systemic and literally on the verge of collapse. structural racism alive in both the United States and Guatemala. Both figures can even Unfortunately, both the United States and be forgiven for committing crimes almost Guatemala are at risk of cutting out portions everyone is guilty of. But when this type of of their own histories. Two major figures historical revisionism is true on a broader help illustrate this problem: the civil rights scale, creating an honest, open, and stable activist and black power icon Malcom X, society becomes infinitely more difficult. and the Pan-Maya leader and Presidential candidate Rigoberta Mench. In the United States, slashed education budgets have swelled classroom sizes to forty in many public schools, making it harder for teachers and students to wrestle with the past particularly as curriculum focuses more and more on science and vocation and less on the humanities. In Guatemala, schools that openly engage la Violencia on more than a superficial level are few and far between. Some Quetzaltecos Ive talked with are surprised that I teach Guatemalan history at all, and shocked that Im allowed to use texts like Juan Gerardis Guatemala, Nunca Ms in my classroom, since its so often omitted from public and private curriculums. The inequality Mench and Malcolm saw in their respective nations for blacks, the indigenous, women, the poor did not disappear with the Peace Accords or a black president. If students are not exposed to the past in all its complexity, progress beyond paper signatures and minority politicians will prove impossible. Malcolm X and Rigoberta Mench spoke (and speak) important truths about two inter-connected nations. But in addition to those truths is a cautionary tale: truth and progress can be smothered by manipulation and omission. Few pursuits are more sacred than the pursuit of truth, but truth is rarely useful unless it is whole and nothing but. The millions of students in Guatemala and the United States who graduate this year are being asked to write the next scene in a story they may not know or a story theyve only heard fragments of. The question then is what kinds of stories will their nations continue to tell? Or more importantly, what stories will they be willing and able to listen to?
Blake Nelson is currently living in Quetzaltenango teaching. Has written articles in other magazines.

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OPININ
LOCAS
por Juan Pensamiento Velasco Recin saliditosdel clset reza la publicidad de los TUTIS, nuevo producto de la pastelera nfora en la capital. Y sigue: Coloridos, lindos, exticos y bien combinados/Estamos LOCAS porque nos pruebes. Y s: dice LOCAS, haciendo referencia a alguien que sale del clset. Apenas si en Guatemala se nos toma en cuenta a los hombres homosexuales (o a cualquier otro tipo de preferencia por fuera de la heteronormatividad) para algo que no sean chistes, y resulta que cuando por fin se hace, de todas formas se nos dice LOCAS.
Composicin VIII por Kandinsky

Muchos agradecieron a nfora ser tomados en cuenta, abrirse a la diversidad, celebrar a los gays. A m slo me naci no regresar nunca ms a esa pastelera que, s, suele jugar con el humor en su publicidad y ms de alguna vez me sac una sonrisapero sentirme insultado para vender un pastel probablemente sabroso y que seguramente se vendera sin publicidad o con cualquier otra, ver en un cartel rosado todo el peso de esa absurda discriminacin que nos condena desde nios a crecer con un secreto que se siente terrible, eso no tiene excusa. No soy de esa mara que se cie estrictamente a la correccin poltica y creo que jugar con algunos estereotipos comunes puede ser gracioso, que para eso estn la irona y el sarcasmo cuando se saben llevar. Pero tambin es arma de doble filo y se corre el riesgo, como en este mugre caso, de simplemente reforzar y perpetuar las ideas prejuiciosas que mantienen sumida a una minora a la que pertenezco en el ostracismo. Ser un hombre homosexual puede implicar muchas cosas y, por supuesto, cada quin es y debe ser libre de vivir su vida como quiera, as sea emulando al Caballo Rojas hacindola de peluquero coqueto. Eso lo respeto. Lo que me ofende es sencillamente que una empresa, con harto poder econmico, difusin y pblico cautivo, se sienta libre de persistir en la idea de que todos los gays somos locas (que es una forma sutil de llamarnos huecos, maricones, muerdealmohadas, gicoyes, mariscos), que todos encajamos en la misma gaveta, que la sociedad conservadora tiene razn y favor nos hacen con siquiera notar nuestra existencia. Ya hace un ao, en el Da Internacional de los Derechos Humanos de 2011, Hillary Rodham Clinton pronunci un importantsimo discurso ante la Asamblea de las Naciones Unidas en Ginebra (http:// www.huffingtonpost.com/2011/12/06/

hillary-clinton-gay-rights-speechgeneva_n_1132392.html)en donde propuso el reconocimiento para la equidad de las comunidades gay, lsbica, bisexual y trans como el siguiente reto inmediato de los activistas de Derechos Humanos. En esa ocasin Rodham Clinton indic, acertadamente, que los prejuicios y estereotipos con respecto a todo aquello por fuera de la heteronormatividad, difcilmente van a desaparecer simplemente con forzar a quienes creen en ellos a cambiar de casete. Mencion, por tanto, cmo el progreso comienza con discusiones honestas; cmo las metas no se alcanzan con una sola conversacin, sino con una constelacin de conversaciones a todo nivel y cmo se requiere voluntad para aceptar que la diferencia de opiniones es en realidad un motivo para iniciar discusiones y no un motivo para evadirlas. Pregunt, adems, Qu sentira usted si fuera prohibido amar a quien ama o desear a quin desea? Qu sentira usted al ser discriminado por algo intrnseco que no puede cambiar? Entiendo, claro, que esta charla est lejos de darse en Guatemala a nivel gubernamental menos con este gobierno de mano dura, que sin vergenza alguna defiende y promueve exclusivamente la visin hegemnica patriarcal, criolla/ladina, empresarial, heterosexual y cristiana sin apertura alguna a la disensin, que encima se reprime violentamente pero eso no implica que nosotros como pueblo y parte esencial del Estado, no podemos empezarla por nuestro lado. Y cmo empezarla? Pues hacindonos visibles.
Juan Pensamiento Velasco (Pensamiento es apellido real por cierto) es un solitario satisfecho de 34 aos, amigo, escritor, artista, ocasional chistotorete, pensador, cuestionador, crtico (aunque ms es criticado), fantico antirreligioso, acrrimo comeln, sobrio incorregible.

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OPINION
LOCAS
por Juan Pensamiento Velasco Just came out of the closet ... reads the tutis advertising, a new product from Anfora bakery in the capital. It continues by saying: Colourful, cute, exotic and wellcombined / We are LOCAS because we try. And yes, LOCAS refers to someone coming out of the closet. If we Guatemalans consider gay men (or any other type of sexual orientation outside of heteronormativity) to be something more than a joke, this advertising is offensive and it turns out that when we finally talk about it, we are told CRAZY. Many thanked Anfora for being, open to diversity, and celebrating gays. I have visited once but will never to return to this pastry shop. Certainly, they play games with humor in their advertising and more than once I saw a smile, but surely a tasty pastry may be sold without advertising on a pink poster. I feel insulted that absurd stereotyping is used to sell a pastry which condemns us from our childhood to grow up with a secret that makes us feel terrible. It is inexcusable. Im not the type that adheres strictly to political correctness and I think playing with some common stereotypes can be funny when irony and sarcasm are combined. However, it is also a double-edged sword and there is a risk, as in this case, that it simply reinforces and perpetuates prejudicial ideas that keep ostracizing a minority to which I belong. Being a gay man can mean many things and, of course, each person is and should be free to live life as they want, even if it is emulating gay stereotypes. I respect that. What offends me is simply that a company with economic p o w e r , distribution and a captive audience, feels free to perpetrate the idea that all gays people are crazy (which is a subtle form of calling us queers or fags). This name calling all fits into the same drawer in which conservative society is correct and please excuse us for making our existence. known. Over a year ago at the 2011 International Human Rights Day , Hillary Rodham Clinton delivered a major speech to the Assembly of United Nations in Geneva (http:// www.huffingtonpost.com/2011/12/06/ hillary -clinton-gay-rights-speechgeneva_n_1132392.html) in which she proposed recognition of gay, lesbian, bisexual and transgendered people as the next immediate challenge of human rights activists. On that occasion Rodham Clinton said, correctly, that prejudices and stereotypes about anything outside of heteronormativity are hardly going to disappear simply by forcing those who believe in them to change cassettes. She said, therefore, that progress begins with conversation, goals are not achieved with a single conversation, but with a constellation of talks at all levels, requiring the willingness to accept that a difference of opinion is actually a reason to initiate discussion, and not a reason to avoid them.

Composicin VIII by Kandinsky

She further asked, how would you feel if your love was forbidden or if you couldnt love whom you wanted? How would you feel being discriminated against because of something intrinsic that cannot change? I understand, of course, that this talk is far from reality in Guatemala with its heavyhanded government, shamelessly defending and promoting an exclusively patriarchal, hegemonic vision of the Creole / Ladino, capitalist, heterosexual and Christian. Even though any dissent is repressed violently it does not mean that we as a people are not an essential part of the state. They cannot start it for us. We have to do it. And how to start? By making ourselves visible.
Juan Pensamiento Velasco (Pensamiento is really his last name) is a satisfied single, age 34, friend, writer, artist, occasional comedian, thinker, questioner, critic (but more often criticized), anti-religious fanatic, foodie, sober, and in an insistent search for his own clarification jpensamiento@gmail.com

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ECONOMA
Soberana Alimentaria:
la alternativa de los pueblos para un rgimen de comida equitativo, democrtico y sostenible
por Chris Alford y producir ms inseguridad alimentaria entre los productores locales, que representan al 75% de los haitianos de bajos ingresos (Oxfam, 2010). De ese modo, las polticas de seguridad alimentaria forman un ingrediente clave del rgimen de comida corporativo que actualmente domina el mundo, caracterizado por flagrantes niveles de inequidades y destruccin del ambiente. Estas flaquezas en la seguridad alimentaria no se han pasado por alto en Guatemala, como recin aprend durante una entrevista con representantes de la Red Nacional por la Defensa de la Soberana Alimentaria en Guatemala (REDSAG). Ellos explicaron cmo el hambre y la malnutricin en Guatemala son problemas estructurales: el 8% de los productores agricultores poseen el 80% de la tierra productiva del pas. Siendo Guatemala uno de los agro-exportadores ms destacados del mundo, es seguro que ac no falta comida. A pesar de esto, durante aos se han mantenido polticas de seguridad alimentaria que han estado enfocadas en los efectos: el hambre y la malnutricin, mientras ignoran las causas reales. Aun peor, muchas de estas polticas han fomentado una cultura de dependencia de los guatemaltecos que sufren de inseguridad alimentaria en limosnas del mismos que hace 10 aos en cuanto a los nios menores de 5 aos en el pas (el 70% es indgena) sufriendo de malnutricin crnica; los ndices ms altos en Latinoamrica. Por estas razones, la REDSAG se ha dedicado a la defensora y promocin de la soberana alimentaria, integrndose como uno de los movimientos sociales de base ms grandes en el mundo. La soberana alimentaria representa tanto un ideal como un movimiento un ideal donde pueblos, comunidades y naciones tienen el derecho a definir sus polticas agrarias, laborales, pesqueras y alimentarias que son apropiadas ecolgica, social, econmica y culturalmente a sus circunstancias Soberana alimentaria significa, que los derechos de los pueblos y las comunidades a la comida y a la produccin de la comida, tienen primaca sobre asuntos de comercio. (Ziegler: 2008). As, exige una democratizacin radical de nuestro rgimen de comida, desde el nivel local hasta la arena internacional. La REDSAG explic que su importancia radica en el enfoque para desarrollar soluciones a largo-plazo de los problemas estructurales que mantienen a millones de personas alrededor del mundo con hambre y malnutricin. REDSAG fue fundada en 2004 y desde all se ha convertido en una red grande de ms de 200 organizaciones de la sociedad civil en Guatemala. La Red coordina el trabajo de sus diversos miembros a nivel local, regional y nacional para que puedan transformar el rgimen de comida en Guatemala en lo que se predica dentro de la soberana alimentaria: derechos, equidad, democracia, autonoma, sostenibilidad y apropiamiento cultural. Especficamente, la REDSAG trabaja en incidencia, sensibilizacin y formacin. Con los objetivos de promover la agroecologa, defender y rescatar la biodiversidad y los recursos naturales del pas; desarrollar economas comunitarias basadas en los principios de comercio justo y consumo responsable; y promocionar salud y nutricin integral. As la REDSAG combina estrategias locales para enfrentar problemas inmediatos con estrategias a largo-plazo para cambios estructurales. Por ejemplo, su trabajo para empoderar a pequeos productores incluye la formacin y sensibilizacin sobre agroecologa, la organizacin de Ferias de Semillas para promover el uso de semillas nativas sobre las de las semilleras internacionales; y la incidencia contra amenazas a pequeos productores. Como la recin propuesta Ley de Bioseguridad en Guatemala, que favorecer la entrada de transgnicos al pas. Otro objetivo clave de REDSAG es revertir los efectos negativos de la liberalizacin del mercado-libre y la agricultura basados en las exportaciones. Es de comn entendimiento que esto solo ha empeorado la seguridad alimentaria en el pas. En

Seguridad alimentaria es un concepto cada vez ms obsoleto y criticado, y por buenas razones. En la forma, parece inocuo - Quin podra estar en contra de que todos y todas reciban una nutricin adecuada en todo momento? Pero, tras un anlisis ms a fondo el concepto se hace ms problemtico. Primero, no hace referencia a la produccin de comida y entonces ignora que la produccin que usamos para intentar alcanzar la seguridad alimentaria puede drenar los recursos del mundo, destruir la biodiversidad y degradar el ambiente, poniendo en peligro la seguridad alimentaria de generaciones futuras.

Segundo, las polticas de seguridad alimentaria normalmente se centran en la bsqueda infinita de aumentar la eficiencia y productividad, sin importar la forma en que esto afecta a las comunidades locales. Fue en nombre de la seguridad alimentaria que Hait abri sus puertas a importaciones baratas y asistencia alimentaria de Estados Unidos. Slo para que dichos comerciantes pudieran diezmar el sector agrcola del pas

gobierno, como transferencias en efectivo o asistencia alimentaria tipo Bolsas Solidarias. De ese modo se reducen los incentivos en las comunidades para volverse autosostenibles. Adems, polticas como las Bolsas Solidarias obtienen sus componentes de productores grandes y agroindustrias, perpetuando as las desigualdades existentes. No es sorprendente, entonces, que los niveles de malnutricin sean los

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ECONOMY
Food Sovereignty:
The peoples alternative for an equitable, democratic and sustainable food system
by Chris Alford for the Defence of Food Sovereignty (REDSAG). They explained how hunger and malnutrition in Guatemala are fundamentally structural problems: 80% of the countrys productive land is held by only 8% of agricultural producers and, as one of the worlds leading agro-exporters, Guatemala is certainly not short of food. Despite this, years of food security policies have focused only on the effects of these issues (hunger and malnutrition), whilst ignoring the real causes. Worse still, many of these policies have fostered a culture of dependence of food insecure Guatemalans upon government hand-outs, such as cash transfers or food gifts like the Bolsas Solidarias, thereby reducing communities incentives to become selfsustainable. Moreover, policies such as the Bolsas Solidarias have preferred to procure from large producers and agri-businesses, perpetuating existing inequalities. It is therefore unsurprising that levels of malnutrition remain roughly the same as ten years ago with half of the nations children under-5 (and a shocking 70% of indigenous children) suffering from chronic malnutrition; the highest rates in Latin America. For these reasons, REDSAG has dedicated itself to the defence and promotion of food sovereignty, integrating itself into one of the worlds largest grassroots social movements. Food sovereignty represents an ideal as well as a movement an ideal where people, communities and countries have the right to define their own agricultural, labour, fishing, food and land policies which are ecologically, socially, economically and culturally appropriate to their unique circumstances Food sovereignty means the primacy of peoples and communitys rights to food and food production, over trade concerns (Ziegler:2008). It therefore calls for a radical democratisation of our food system, from the local level through to the international arena. REDSAG explained that its importance lies in its focus on developing long-term solutions to the structural problems that keep millions of people hungry and malnourished worldwide. REDSAG was founded in 2004 and has since grown into a large network of over 200 Guatemalan civil society organisations. The network coordinates the work of its diverse members at local, regional and national levels in order to transform Guatemalas food system into one based on the principles of food sovereignty: rights, equity, democracy, autonomy, sustainability and cultural appropriateness. Specifically REDSAG works in advocacy, awareness raising and capacity building with the aim of promoting agroecology; defending and rescuing the countrys biodiversity and natural resources; developing community-based economies predicated on the principles of fair trade and responsible consumption; and promoting integrated health and nutrition, thus combining local level strategies to confront immediate problems with longer-term strategies for structural change. For example the Networks work to empower small producers includes training and awarenessraising on agroecology, the organisation of Seed Fairs to promote the use of indigenous seeds over those of international semilleras, and c a m p a i g n i n g against threats to smallholders, such as the recently proposed Law of Biosecurity in Guatemala, which favours the entrance of genetically modified seeds into the country. Another key objective of REDSAG is to reverse the negative effects of free-market liberalisation and export-led agriculture, widely agreed to have worsened national food security. In theory, growth stimulated by agro-exports trickles down to the rest of population, enabling the rural poor to move from subsistence farming to wage labour, thereby escaping poverty. In reality, small producers have become further marginalised by both export markets, with their strict production requirements and preferences for large producers, and internal markets, which are increasingly dominated by supermarkets and cheap, subsidised imports from developed countries. Thus government support has been directed primarily at the competitive largest producers of the country, augmenting existing inequalities and facilitating an expansion of industrial agro-export production at the expense of small-producers. Yet wage labour has failed to offer an alternative as the minimum wage has remained so low that it fails to meet even the most basic of needs. Meanwhile, production of the staple foods that feed the majority of Guatemalans has declined and the country has become increasingly dependent on imports for its staple foods, placing it at the mercy of international food prices when the poorest Guatemalans already spend 70% of their income on food. Thus, when the food price crisis of 2008 struck it pushed an additional 450,000 Guatemalans into poverty. REDSAGs alternative is to promote local production for local markets, thereby

Food security is increasingly becoming an outdated and heavily criticised concept, and for good reason. On the surface it seems perfectly harmless after all, who could be against all people having access to adequate nutrition at all times? But upon further analysis, the concept becomes problematic. Firstly, it makes no reference to foods production, and thus disregards the fact that, in the quest for food security, production can drain the worlds resources, destroy biodiversity and degrade the environment, thus jeopardising future generations food security.

Secondly, food security policies are usually centred on the endless pursuit of enhanced efficiency and productivity, regardless of how this actually affects local populations. Thus, in the name of food security, for example, Haiti was told to open its doors to cheap rice and food aid from the United States, only for these imports to decimate the countrys agricultural sector and cause increased food insecurity amongst local producers, accounting for 75% of lowincome Haitians (Oxfam, 2010). Food security policies are therefore a key ingredient of the corporate food regime that dominates the globe today, characterised by gross levels of inequalities and environmental degradation. These weaknesses of food security have not gone unnoticed in Guatemala, as I recently learned during an interview with representatives from the National Network

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...viene de la pgina 12
teora, el crecimiento econmico ha sido estimulado para las agro-exportaciones y recae en el resto de la poblacin, pues ha provocado que los pobres rurales pasen de la produccin de subsistencia al trabajo pagado, para escapar de la pobreza. En realidad, los pequeos productores han sido marginalizados de los mercados de exportacin. Pues tienen requisitos estrictos y prefieren comprar a grandes productores. Los mercados internos por su parte estn cada vez ms dominados por supermercados e importaciones baratas subsidiadas desde pases desarrollados. En consecuencia, el apoyo gubernamental ha sido dirigido a los productores grandes y competitivos del pas, aumentando las desigualdades existentes y facilitando una expansin de produccin de agro-exportaciones a expensas de pequeos productores. Sin embargo, el trabajo pagado no se ha convertido en una alternativa porque el salario mnimo ha quedado tan bajo que no puede satisfacer aun las necesidades ms bsicas. Mientras tanto, la produccin de los sustentos bsicos que alimentan a la mayora de guatemaltecos ha disminuido. El pas es cada vez ms dependiente de importaciones para alimentar su poblacin. Lo cual lo pone a merced de los precios de alimentos internacionales, y los ms pobres del pas gastan 70% de sus ingresos en la comida. En consecuencia, la crisis de los precios alimentarios en 2008 empuj 450,000 guatemaltecos adicionales en pobreza. La alternativa de REDSAG es promover la produccin local para mercados locales. Desarrollando as economas comunitarias. Guatemala es un pas ideal para esta estrategia, debido a su variado clima que produce una amplia gama de comida. La Red ya est trabajando para apoyar iniciativas que quieran alcanzar esta meta: Ayudando a establecer espacios en pueblos como Aguacatn (Huehuetenango) y Chisec (Alta Verapaz) donde pequeos productores pueden congregarse para vender sus productos cultivados ecolgicamente. Adems La REDSAG organiza Encuentros de Pequeos Productores y Ferias de Economa Comunitaria que proveen un espacio para organizaciones y pequeos productores a unirse, analizar su situacin, compartir experiencias y desarrollar estrategias unidas para el futuro. Sin embargo, los miembros de REDSAG enfatizaron que los productores guatemaltecos solo forman un lado de la ecuacin: solucionar el hambre no solo consiste en cambiar polticas y estructuras. Tambin es una cuestin de consciencia entre la poblacin sobre los impactos de sus consumos. Por lo tanto, las campaas de la RED contiene un mensaje poderoso: cuando uno consume quiere apoyar un sistema que causa una creciente concentracin de riqueza mientras eterniza el empobrecimiento de las poblaciones guatemaltecas marginalizadas y la degradacin del ambiente? o quiere uno contribuir a un sistema que empodera los pobres en Guatemala, fortalece economas locales y protege nuestros recursos naturales?
El autor quiere expresar su gratitud a Clara Luz Garcia, Rudy Rodriguez, Santiago Baten, Jeimy Figueros, Carlos Sum, Belbeth Giron y Evelio Ventara por su tiempo y su aportacin invaluable para este artculo.

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...from page 13 developing community-based economies. Guatemala is an ideal country for such a strategy, due to its hugely varied climate that produces a massive variety of foods. The Network is already working on the ground by supporting local initiatives to realise this goal helping to establish spaces in towns such as Huehuetenangos Aguacatan and Alta Verapazs Chisec where small-producers can congregate to sell their ecologically-grown products. REDSAG also organises Small-Producer Conferences and Community-Based Economics Fairs which provide a space for organisations and smallproducers to come together, analyse their situation, share experiences and develop joint strategies for the future. However, REDSAGs members were keen to emphasise that Guatemalas producers are only one side of the equation: solving hunger is not just about changing policies and structures; it is also a question of awareness among the general population about the impacts of their own consumption. Thus, the Networks campaigns carry a powerful message: when you consume, do you want to support a system that leads to everincreasing concentration of wealth, whilst at the same time ensuring the impoverishment of Guatemalas marginalised populations and environmental degradation; or do you want to contribute to a food system that empowers Guatemalas poor, strengthens local economies and protects our natural resources?
The author would like to thank Clara Luz Garcia, Rudy Rodriguez, Santiago Baten, Jeimy Figueros, Carlos Sum, Belbeth Giron and Evelio Ventara for their time and invaluable input for this article.

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NMEROS FROS
Estadsticas de alimentos
La agricultura mundial produce 17 por ciento ms caloras por persona hoy en da que hace 30 aos, a pesar de un aumento de la poblacin del 70 por ciento. Esto es suficiente para proveer a todos en el mundo con un mnimo de 2.720 kilocaloras (kcal) por persona y por da(Hambre en el Mundo, 2012). En 2007, esto equipar la produccin de alimentos suficientes para suministrar 1,5 veces a la poblacin mundial con una dieta nutritiva, de acuerdo con las estimaciones del Programa Mundial de Alimentos (Weis, 2007, p2) En la actualidad hay 1,5 millones de personas en todo el mundo que sufren de obesidad, mientras que 1 mil millones de personas sufren de hambre y desnutricin (FICR, 2011, p15). Ms de 24.000 personas mueren cada da como consecuencia directa del hambre (Gonzlez-Pelez, 2005, p.1) Cada ao, 9 millones de nios mueren antes de cumplir cinco aos, y aproximadamente una unidad de comida proveniente de animales. Esto significa que una unidad de carne de fbrica requiere 100 veces ms agua dulce y ms de ocho veces ms energa de combustible fsil que una unidad de comestibles de la protena de grano (Weis, 2007, p41-42). Dos terceras partes de todo el grano que se produce en el mundo va a la alimentacin del ganado. (Roberts, 2008, P207) La FAO estima que tres cuartas partes de los mares del mundo se explotan al mximo (Lang y Heasman, 2004, P244). Se estima que se necesitan 66 barriles de petrleo crudo para poner la comida en la mesa de una persona en una dieta tpica occidental. Esto significa que una familia de cuatro personas en una dieta occidental se come cerca de un barril de petrleo cada 2 das (Cribb, 2010, P119). Aproximadamente el 70% de los 5.2 millones de hectreas de tierra seca utilizadas para la agricultura estn en riesgo de convertirse en desiertos. Ms de mil millones de personas dependen de esta tierra. (Lappe, Collins and Rosset, 1998, p41) 20 millones de toneladas de residuos de alimentos cada ao. (Stuart, 2009, pxvi) Se estima que el 25% de los suministros mundiales de alimentos se desperdician, lo que tambin significa que estamos perdiendo 675 billones de litros de agua al ao. (Stuart, 2009, p90) El 30% de los gases de efecto invernadero en Europa proceden de la produccin de alimentos (Stuart, 2009, pxix). La produccin de alimentos en todo el mundo y el consumo podra ser responsable de un promedio del 26 y el 50% de todas las emisiones hechas por el hombre. (Stuart, 2009, p93) Se necesitan 2.200 caloras de energa de hidrocarburos para producir una lata de refresco que contiene slo 200 caloras de energa alimentaria. (Roberts, 2008, P223) La FAO estima que 3/4 de la diversidad gentica agrcola del mundo se haba perdido a finales del siglo 20. (Lang y Heasman, 2004, P232). Fuentes
Choudry, Aziz (2007), No bajo el mismo cielo: los acuerdos bilaterales de libre comercio (TLC), la agricultura y la soberana alimentaria, PAN-AP/PCFS Cribb, J. (2010), El hambre que viene: La crisis alimentaria mundial y qu podemos hacer para evitarla, de la Universidad de California: Berkeley / Londres Fanjul, Gonzales & Fraser, Arabella (2003), Dumping sin fronteras: Cmo las polticas agrcolas de Estados Unidos estn destruyendo el sustento de los productores de maz mexicanos, Informe de Oxfam 50 Gonzlez-Pelez, Ana (2005), Derechos Humanos y el comercio mundial: el hambre en la sociedad internacional, Routledge: Oxon IFPRI (2009), Cambio Climtico: Impacto en la Agricultura Mundial y costos de la adaptacin, Informe de Poltica Alimentaria, http://www.ifpri.org/sites/ default/files/publications/pr21.pdf Federacin Internacional (2011), Informe Mundial sobre Desastres 2011 - Enfoque sobre el Hambre y la Malnutricin, FICR Lang, T. & Heasman, M. (2004), La Guerra de los alimentos: la batalla global por la boca, la mente y Mercados, Earthscan: Londres Lapp, FM, Collins, J. y Rosset, P. (1998), World Hunger: 12 Myths, 2da Edicin, Earthscan: Londres Roberts, P. (2008), El fin de la comida: La crisis de alimentos que ingresan en la Industria Mundial de la Alimentacin, Bloomsbury: Londres Norberg-Hodge, H., Merrifield, T. & Gorelick, S. (2002), A casa con la economa de la alimentacin: de las alternativas locales al agronegocio, Zed: Londres Stuart, T. (2009), Residuos: Descubriendo el escndalo mundial de los alimentos, Penguin, Londres. Tegtmeier, EM y Duffy, MD (2005), Los costes externos de la produccin agrcola en los Estados Unidos, en Pretty, J. (ed.), La Lectura Earthscan sobre agricultura sostenible, Earthscan, Londres Weis, T. (2007), La economa mundial de los alimentos: La batalla por el futuro de la agricultura, Zed: Londres Hambre en el Mundo, Notas Hambre en el Mundo 2012, http://www.worldhunger.org/articles/Learn/world%%% 202002.htm 20hunger-20facts

un tercio de estas muertes se atribuye a la desnutricin. (FICR, 2011, p37) Los agricultores en todo el mundo hoy en da utilizan 7 veces ms fertilizantes que hace medio siglo, durante este perodo la produccin de comida slo ha aumentado 2,5 veces. (Cribb, 2010, p72) La poblacin humana se ha duplicado desde 1950, pero el consumo de carne se ha incrementado en ms de cinco veces. (Weis, 2007, p18) Aproximadamente 17 unidades de cereal se utilizan a nivel mundial para producir

En China, el pastoreo excesivo transforma 1400 kilmetros cuadrados de pastizales en desierto cada ao. (Roberts, 2008, P221) La Revolucin Verde provoc que la cantidad de tierras irrigadas en India y el sur de Asia se duplicaran desde 1960. Esto ha llevado a que los mantos acuferos en la India se usen de manera tan intensa que los niveles freticos bajen hasta 20 pies por ao en algunas regiones. (Roberts, 2008, P228-229) En los Estados Unidos el 50% de todos los alimentos se desperdicia, mientras que en el Reino Unido se desperdicia un total

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RAW NUMBERS
Food Statistics
World agriculture produces 17 percent more calories per person today than it did 30 years ago, despite a 70 percent population increase. This is enough to provide everyone in the world with at least 2,720 kilocalories (kcal) per person per day (World Hunger, 2012). In 2007 this equated to producing enough food to provide 1.5x the worlds population with a nutritious diet, according to World Food Programme estimates (Weis, 2007, p2). There are now 1.5 billion people across the world that suffer from obesity, whilst 1 billion people suffer from hunger and u n d e r n o u r i s h m e nt (IFRC, 2011, p15). Over 24,000 people die each day as a direct consequence of hunger (GonzalezPelaez, 2005, p1). Every year 9 million children die before they reach their fifth birthday, and about one third of these deaths is attributed to malnutrition (IFRC, 2011, p37) Worldwide farmers today use 7 times more fertiliser than they did a half century ago, during this same period food production has only increased by 2.5 times (Cribb, 2010, p72) Human population has doubled since 1950 but meat consumption has increased by over five times (Weis, 2007, p18) Approximately 17 units of cereal feed are used globally to produce 1 unit of livestock protein. This means that one edible unit of protein from factory farmed meat requires 100 times more fresh water and over eight times more fossil fuel energy than an edible unit of protein from grain (Weis, 2007, p41-42). Two thirds of all the grain that is produced in the world goes to feeding livestock (Roberts, 2008, p207) The FAO estimates of the worlds seas to be maximally exploited (Lang and Heasman, 2004, p244). It is estimated that it takes 66 barrels of crude oil to put the food on the table of one person on a typical Western diet. This means that a family of four on a Western diet eats almost one barrel of oil every 2 days (Cribb, 2010, p119) Roughly 70% of the 5.2 billion hectares of dry land used for agriculture is at risk of being turned into deserts. More than one billion people depend on this land (Lapp, Collins and Rosset, 1998, p41) In China overgrazing transforms 1400 square miles of grasslands into dessert each year (Roberts, 2008, p221) The Green Revolution caused the amount of irrigated land in India and South Asia to double since 1960. This has led to aquifers The FAO estimates that 3/4 of the worlds agricultural genetic diversity had been lost by the end of the 20th Century (Lang and Heasman, 2004, p232). Sources
Choudry, Aziz (2007), Not under the same sky: bilateral Free Trade Agreements (FTAs), agriculture and food sovereignty, PAN-AP/PCFS Cribb, J. (2010), The Coming Famine: The Global Food Crisis and What We Can Do to Avoid It, University of California: Berkeley/London Fanjul, Gonzales & Fraser, Arabella (2003), Dumping Without Borders: How US Agricultural Policies are Destroying the Livelihoods of Mexican Corn Farmers, Oxfam Briefing Paper 50 Gonzalez-Pelaez, Ana ((2005), Human Rights and World Trade: Hunger in International Society, Routledge: Oxon IFPRI (2009), Climate Change: Impact on World Agriculture and Costs of Adaptation, Food Policy Report,

in India being used so intensively that water table levels are dropping by up to 20 feet per year in some regions (Roberts, 2008, p228-229) In the United States 50% of all food is wasted, whilst in the United Kingdom 20 million tonnes of food waste is created each year (Stuart, 2009, pxvi) It is estimated that 25% of the worlds food supplies are wasted, which also means that we are wasting 675 trillion litres of water a year (Stuart, 2009, p90) 30% of Europes greenhouse gases come from food production (Stuart, 2009, pxix). Worldwide food production and consumption could be responsible for between 26 and 50% of all manmade emissions (Stuart, 2009, p93) It takes 2,200 calories of hydrocarbon energy to produce a can of soda that contains just 200 calories of food energy (Roberts, 2008, p223)

http://www.ifpri.org/sites/default/files/publications/ pr21.pdf IFRC (2011), World Disasters Report 2011 Focus on Hunger and Malnutrition, IFRC Lang, T. & Heasman, M. (2004), Food Wars: The Global Battle for Mouth, Minds and Markets, Earthscan: London Lapp, F.M., Collins, J. & Rosset, P. (1998), World Hunger: 12 Myths, 2nd Edition, Earthscan: London Roberts, P. (2008), The End of Food: The Coming Food Crisis in the World Food Industry, Bloomsbury: London Norberg-Hodge, H., Merrifield, T. & Gorelick, S. (2002), Bringing the food economy home: local alternatives to Global Agribusiness, Zed: London Stuart, T. (2009), Waste: Uncovering the Global Food Scandal, Penguin: London Tegtmeier, E.M. & Duffy, M.D. (2005), External Costs of Agricultural Production in the United States, in Pretty, J. (ed), The Earthscan Reading In Sustainable Agriculture, Earthscan: London Weis, T. (2007), The Global Food Economy: The Battle for the Future of Farming, Zed: London World Hunger, World Hunger Notes 2012, http://www. worldhunger.org/articles/Learn/world%20hunger%20 facts%202002.htm

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CULTURA
Compartir es la palabra mgica
por Charlotte Flothmann Cualquiera que haya pasado por el aeropuerto La Aurora sin duda ha sido testigo del fenmeno que atrajo a escribir este artculo. Bolsas enormes de Pollo Campero, a pesar del aumento de las restricciones de importacin de alimentos, no dejan de constituir una parte sustancial del equipaje de mano en los vuelos que salen de este pas. Esto no es, como un compaero espectador igualmente desconcertado seal una vez: debido a las cualidades adictivas de estas delicias fritas Es que no pueden sobrevivir unos pocos das sin ella -, sino ms bien apunta a la parte que desempea la comida en la cultura de Guatemala . La cultura guatemalteca ha sido testigo de innumerables cambios en las ltimas dcadas, esto incluye su comida. La industrializacin de la produccin de carne y el azcar se ha hecho presente en los hbitos alimenticios, as como en las cinturas. Pocos son hoy los alimentos que no contienen azcar y tratar de explicar que usted es vegetariano y realmente no come carne puede ser algo frustrante. Aunque al contrario de Mxico ac las tortillas todava se hacen de maz, el trigo se ha convertido en un fuerte contendiente para dicho grano utilizado tradicionalmente. Sin embargo, quiz lo ms sorprendente es la forma en que la revolucin de comida rpida le hace honor a su nombre en Guatemala. Los cambios en la cultura culinaria son, en definitiva, omnipresentes y persistentes pero algo ha escapado de la freidora? mtodos laboriosos de hace cientos de aos. Por qu molestarse? Se pregunta una si se pueden comprar frijoles enlatados en todas partes? La respuesta a esto es un poco compleja: s que no tienen el mismo sabor que cuando alguien lo hace por usted. Cuando usted compra un pache a diferencia de haberlo hecho usted mismo, usted pasa por alto y socava toda la cuestin de la comida. Siendo casera, la comida no slo es para comer, en cuanto a platos tradicionales se refiere sus sabores nos unen al pasado del pas. Esta es la razn por la cual las recetas se transmiten de una generacin a otra, sin ser distorsionadas por la modernizacin de los rituales tradicionales de preparacin. Cuando se le ofrece a usted, se le invita a compartir esta tradicin y una experiencia nica en Guatemala y en la regin en la que se encuentra y la persona con quien se est compartiendo. La comida se convierte es importante aqu. Unos 50 aos atrs, el equipaje de mano pudo haber sido llenado con chuchitos o buuelos, y con ello se rememoraba la casa, eso mismo hace el pollo frito en la actualidad. Donde nuevas maneras de comer han usurpado el pasado, el significado de la comida, la calidad de la unin, se ha mantenido intacta. As que al comer un tamal en una comida familiar o al traficar pechugas de pollo en su equipaje de mano se est haciendo mucho ms que llenar el estmago de algn ser querido, se est manteniendo ese aspecto vital de la tradicin guatemalteca, es decir su cultura alimentaria. Vivir en Guatemala y visitar a los guatemaltecos en sus casas me ha llamado la atencin. Viniendo de Europa, he visto algunos de los mismos acontecimientos culinarios que en Guatemala. Me sorprendi cmo, a pesar de las aparentes similitudes, hay algo que es muy diferente aqu. La comida se hizo (o se compr) para ser compartida. Por otra parte, las comidas tradicionales tales como tamales, recados y caldos, se realizan utilizando los mismos as en un producto que une y con cada bocado se les recuerda a todos los niveles de la sociedad guatemalteca una parte de su patrimonio cultural. Pollo Campero no puede convencerme de que contribuye significativamente a este patrimonio cultural, sin embargo, es muy popular y sus mens ofrecen opciones para compartir. Tal vez no sea tanto la comida como el significado cultural lo que

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CULTURE
Sharing is the magic word
by Charlotte Flothmann contain sugar and attempting to explain that you are vegetarian and really do not eat any meat can be somewhat frustrating. Although unlike in Mexico tortillas are still made of corn here, wheat has become the prime challenger to the traditionally used maize. Yet most startling perhaps is how true the fast-food revolution holds to its name in Guatemala. Changes in culinary culture are, in short, omnipresent and persistent, but has anything escaped the fryer? Living in Guatemala and visiting Guatemalans in their homes has drawn my attention to it. Coming from Europe, which has seen some of the same culinary developments as Guatemala, I was amazed by how, in spite of the apparent similarities, something is very different here. Food is made (or bought) to be shared. Furthermore, the traditional meals still holding strong, such as tamales, recados and caldos, are made using the same laborious methods as hundreds of years ago. Why bother? one might ask when you can buy tinned frijoles volteados everywhere? The answer to this is a bit complex: as far as Ive experienced, its because it doesnt taste the same as when somebody makes it for you. When you buy a pache as opposed to making it yourself, you overlook and undermine the whole point of the food. When homemade, food does not just feed but honours ingredients and cooking and, where traditional dishes are concerned, they bind us here in the present to the countrys past. This is the reason for which some recipes are passed from one generation to the next without modernisation distorting the traditional preparation rituals. When it is offered to you, you are invited to share this tradition and experience something unique to Guatemala, the region you are in and to the person with whom you are sharing. Food thus becomes an incredibly uniting commodity and with each bite it reminds all levels of Guatemalan society of a part of their cultural heritage. Pollo Campero cannot convince me that it significantly contributes to this cultural heritage yet it is hugely popular and its menus do offer options to be shared.

Anyone who has passed through La Aurora airport will undoubtedly have witnessed the phenomenon which enticed me to write this article. Enormous bags of Pollo Campero have, in spite of increased food import restrictions, not ceased to make up a substantial part of the hand luggage on flights leaving this country. This is not, as a fellow and equally baffled onlooker once pointed out due to the addictive qualities of such fried delights -Can they not survive a few days without it?- but rather hints at the integral part played by food in Guatemalan culture.

When homemade, food does not just feed but honours ingredients and cooking

Guatemalan culture has seen innumerable changes over the past decades, its food included. The industrialisation of meat and sugar production has predominantly overhauled past eating habits as well as waistlines. Few foodstuffs now do not

Perhaps it is not the food so much then as its cultural meaning which is important here. Some 50 years ago, hand luggage may have been filled with chuchitos or buuelos and just as they reminded people abroad of home, so does this fried chicken today. Where new ways of eating have usurped the past, the meaning of food, its uniting quality, has stayed the same. So whether munching on a tamal during a family meal or trafficking a drum stick or two in your hand luggage you are doing much more than filling your or a loved ones belly. You are upholding one of the sustaining pillars of Guatemalan tradition: its food culture.

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NUTRICIN
Soy lo que como?
por Suanny Comida es el conjunto de sustancias alimenticias que se ingieren y proveen elementos que nutren. Los seres humanos tenemos varias comidas al da, y el contenido de cada una de stas depende de un conjunto de factores tales como la cultura pueda sealar. Grasas: Ayudan al cuerpo a absorber y encaminar las vitaminas A, D, E y K. Se encuentran en aceites vegetales como aceite de oliva, girasol, maz, y nueces, manas, aguacate, mantequilla o mayonesa. y cmodo comer productos enlatados, embolsados o no tener el cuidado necesario de seleccionar los productos del mercado ya que estos pudieron estar expuestos a qumicos como plaguicidas, pesticidas , insecticidas, fungicidas y herbicidas altamente peligrosos. Los productores responsables deben revisar los niveles de estos productos en su aplicacin. Existen algunas alternativas que quiz no sean prcticas, pero si son funcionales para algunos cultivos, como hacer infusiones de chile y ajo que disminuyen las poblaciones de insectos o sembrar plantas que no sean de agrado a los insectos para proteger los cultivos.

Estamos esclavizados por los malos hbitos al llenar de productos innecesarios y con poco valor nutritivo nuestro cuerpo
Tener en mente modificar nuestros hbitos alimenticios para mejorar o preservar nuestra salud, conlleva el disminuir la ingesta de aguas carbonatadas, alimentos procesados que contienen colorantes y preservantes en grandes cantidades que a la larga nos desgastan. Es necesario consumir productos alimenticios aunque se hace evidente que no lo hacemos de una forma consciente. Al elegir, estamos esclavizados por los malos hbitos al llenar de productos innecesarios y con poco valor nutritivo nuestro cuerpo, comer por comer se ha vuelto parte de nuestra vida diaria. La distorsin en ser prctico y responsable con el tema de la alimentacin deja mucho por decir y en ocasiones poco por hacer. El tiempo y estilo de vida actual como principal razn por la cual resulta ms rpido

Nuestro cuerpo requiere: Carbohidratos: Estos se encuentran en frutas, leche, pan, pastas, papas y granos, estos nutren al cerebro. Protenas: Las de origen animal se obtienen de leche carne, pollo, huevo, queso y yogur. Las de origen vegetal se encuentran en leguminosas y semillas, nueces, que reparan tejidos, hormonas, y aportan anticuerpos.

En nuestro pas casi el 90% de los productores utilizan qumicos por lo prctico que esto resulta al evitar la propagacin de plagas. No estando libre de los riesgos que todo tipo de alimento pueda tener, lo ideal sera consumir vegetales en proporciones balanceadas y apoyar a pequeos agricultores de los que se tenga conocimiento de su responsabilidad en el uso de qumicos o alternativas para evitar el exceso de uso en los mismos.

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NUTRITION
Am I what I eat?
by Suanny Fats: helps the body to absorb and direct vitamins A, D, E and K. They are found in vegetable oils such as olive and sunflower, corn, nuts, avocados, butter or mayonnaise. Bear in mind that to modify our eating habits to improve or preserve our health requires reducing the consumption of carbonated drinks and processed foods that contain artificial colourings and preservatives that damage our bodies in the long term. Whilst it is necessary to consume food products, it has become evident that we do not do so in a conscious manner. Through our own choices, we have become enslaved that could have been exposed to highly dangerous chemicals such as pesticides, insecticides, fungicides and herbicides. The producers responsible should review the levels of these products that they apply to the crops they grow. There are alternatives that perhaps may not be as practical, but are certainly

...nearly 90% of producers use chemicals in order to prevent the spread of pests.

Through our own choices, we have become enslaved by the bad habits of filling our bodies with unnecessary foodstuffs...

Food is the set of alimental substances that are ingested and provide us with elements which nourish us. Humans have several meals a day, and the contents of each of these depends on a number of factors, such as culture. Our bodies require: Carbohydrates: these are found in fruits, milk, bread, pasta, potatoes and grains. Carbohydrates provide nutrients to the brain. Proteins: those which are from animal origins one can obtain from milk, red meat, chicken, eggs, cheese and yoghurts. Those which are from vegetables are found in legumes, pulses and nuts. Proteins repair tissues, hormones and support anti-bodies. by the bad habits of filling our bodies with unnecessary foodstuffs of little nutritious value; eating solely for the sake of eating has become part of our daily lives. Changing this to become practical and responsible with regards to our diets leaves a lot to be said, but often little to do. Time constraints an our current lifestyles are the main reasons why we are quickly and comfortably eating canned or ready-made products and not taking the necessary care when selecting products from markets

functional for some crops, such as making chili and garlic infusions that reduce insect populations or planting crops that repel pests in order to protect cultivations. In our country, nearly 90% of producers use chemicals in order to prevent the spread of pests. Whilst the consumption of any type of food can carry risks, ideally one should consume vegetables in balanced proportions and support small farmers, who need to be aware of their responsibility for the use of chemicals and of alternatives in order to avoid their excess use.

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COMUNICACIN
Comida Rpida?
por Karla Olascoaga Dvila A lo largo de la historia de nuestra humanidad, la bsqueda del placer mediante los sentidos ha sido incansable. El sentido del gusto no escapa a este principio, aunque la alimentacin siempre haya estado asociada con nuestra supervivencia como especie. Cada vez es ms claro el hecho que en nuestras sociedades consumistas, el acceso a una nutricin adecuada y saludable est directamente relacionado con nuestra capacidad adquisitiva; y su extravo va de la mano con modelos de consumo importados e impuestos por las grandes transnacionales y corporaciones de la industria alimenticia. compuesta por millones de personas muere de hambre o se malnutre con comida chatarra cuyos ingredientes principales son los potenciadores de sabor (glutamato monosdico y otros) de origen qumico que a la larga envenenan silenciosa y paulatinamente sus organismos. Atrs han quedado las tendencias de consumo de alimentos naturales, empujadas al olvido violentamente por nuestras cada vez ms crecientes fast societies, en donde el consumo indiscriminado de sustancias artificiales, qumicos, saborizantes y colorantes de dudosa procedencia, denominados con nmeros y letras, pareciera no importarnos a la hora de aplacar el apetito. Hemos depositado, tambin masivamente, nuestra entera confianza en las inescrupulosas industrias alimenticias que a costa de nuestra salud, florecen y se convierten en monstruosas transnacionales cuyas redes de distribucin superan a cualquier industria local, y les hemos trasladado ingenuamente nuestra responsabilidad como consumidores, sobre la base de un pacto social inexistente en donde los gobiernos y Estados no ejercen funcin alguna como rectores de polticas en defensa del consumidor. Nos hemos dejado deslumbrar por las luces de la beligerante publicidad de las industrias de alimentos procesados, sin advertir sus consecuencias adversas. Nuestra dinmica de consumo es cada vez ms errtica. Adquirimos productos del agro impresionados por su tamao, sin advertir las sustancias qumicas y fertilizantes que se emplean en sus cultivos. Obviamos el origen de transgnicos, cuyas modificaciones a nivel celular se trasladan tarde o temprano a quien los consume. Sacrificamos la calidad por la apariencia, por la inmediatez de alcance. Nos sorprendemos de la creciente proliferacin a nivel mundial, de enfermedades como el cncer, sin

Hemos depositado, tambin masivamente, nuestra entera confianza en las inescrupulosas industrias alimenticias
siquiera detenernos a reflexionar sobre la gastada frase de usted es lo que come. No consideramos que los alimentos constituyen el combustible que garantiza el ptimo funcionamiento de nuestro organismo, ni parecemos ver la relacin directa que existe entre el bajo rendimiento acadmico (o fsico incluso) y los ndices de desnutricin galopantes en nuestras sociedades. Por ello, es imperativo trabajar en funcin de iniciar campaas de educacin en nutricin que empiecen desde las escuelas y busquen reactivar el conocimiento y las prcticas ancestrales de cultivo de semillas, plantas y frutos tradicionales que fueron drsticamente sustituidos por el fast food o la comida chatarra, ya que al final, lo que no se nos va en lgrimas, se nos va en suspiros pues una alimentacin deficiente tarde o temprano se traslada al organismo y afecta su correcto funcionamiento y desempeo. Si lo duda, vea el documental Super Size Me, y notar los efectos visiblemente nocivos de alimentarse 30 das solo con MacDonalds. Los hbitos alimenticios pueden modificarse sin sacrificar el placer del gusto, puedo asegurarlo por propia experiencia.

Las comidas y bebidas chatarra son un claro ejemplo de esto ltimo. Mientras una minora est interesada en la nutricin inteligente o incluso, en la gastronoma molecular, otra gran mayora

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MEDIA
Fast Food?
By Karla Olascoaga Dvila Throughout the history of humanity the search for pleasure through senses has been tireless. The sense of taste follows the same principle, although food has always been associated with our survival as a species. In our consumerist societies the fact that access to adequate and healthy nutrition is directly related to our purchasing power is becoming increasingly clear, and its misuse goes hand in hand with models of consumption which are imported and imposed on us by large food industry multinationals and corporations. Junk food and drinks are a clear example of this. While a minority is interested in intelligent nutrition or even in molecular gastronomy, the majority consists of the millions of people who die from hunger or are malnourished from junk food, in which the main ingredients are the flavour enhancers (monosodium glutamate and others) with a chemical origin which, in the long term, silently and gradually poisons the body. The tendency to consume natural food has been left behind, violently pushed into the backs of our minds by the ever growing fast societies, in which the indiscriminate consumption of artificial substances, chemicals, flavours and colours of unknown origin, named by numbers and letters, seems to leave us unconcerned when it comes to satisfying our appetites.q We have placed, also en masse, our full confidence in the unscrupulous food industries which at the cost of our health, flourish and become multinational monsters whose distribution networks exceed any local industry. We have navely transferred our responsibilities as consumers to them, on the basis of an inexistent social pact in which the governments and states do not carry out any of their duties as political leaders in defence of the consumer. We have allowed ourselves to be dazzled by the lights of the processed foods industrys belligerent publicity, without realising the adverse consequences. Our consuming dynamic is increasingly erratic. We acquire impressively sized agricultural products, without considering the chemical substances and fertilisers used in their cultivation. We ignore the origin of genetically modified foods, whose cellular-level modifications are sooner or later transferred to those who consume them. We sacrifice quality for appearance and for immediate gain. We are surprised by the growing proliferation, at a global level, of illnesses such as cancer, without even stopping to reflect on the commonly used phrase you are what you eat. We fail to consider that food is the fuel which guarantees the optimum function of our body, nor do we seem to see the direct relation which exists between low academic (or physical) performance and the soaring rates of malnutrition in our societies. Therefore, it is imperative to work towards initiating educational nutrition campaigns which start at school and aim to reactivate the ancestral knowledge and practices of cultivating seeds, plants and fruit traditionally; which were drastically substituted by fast food or junk food, since in the end, short term benefits produce longterm problems that is, deficient food sooner or later transfers to the body and affects its correct functioning and performance. If youre in doubt, watch the documentary Super Size Me, and you will notice the visibly harmful effects of eating only McDonalds for 30 days. Eating habits can be changed without sacrificing the pleasure of taste; I can assure you of this from personal experience.

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VOCES COLECTIVAS
Orgnicos La Hojita
por Ruth Santizo Entrevista realizada a Ijatz, miembro de Orgnicos La Hojita c) la relacin con la sociedad, con la fibra social de cualquier ser humano. Entonces las caractersticas para que algo sea orgnico en sentido estricto son: que haya sido fruto de una produccin sin uso de insumos de sntesis qumica, tambin que haya sido producido local o por lo menos nacionalmente, para nosotros un producto importado por definicin no es orgnico. Porque no alienta a que haya ms conocimiento compartido en el lugar en el cual vivimos, no respeta los recursos naturales en cuanto por ejemplo a la utilizacin de combustibles durante el transporte de esos productos. Muchas veces aleja tambin a los compradores de los ritmos de temporadas que existen donde viven, etc. este aspecto, que la produccin sea local o nacional, tiene mucho que ver con el modo de vida. Ya que cuando deca relacin con la sociedad, significa que para nosotros un producto que viene de una empresa en el sentido comn de la nocin puede ser orgnico en sus componentes, pero no Cmo define la situacin de la agricultura orgnica en Guatemala en la actualidad (panorama general)? Es una produccin alienada, porque casi siempre se piensa en base a lo extranjero, como Estados Unidos, Japn y Europa y por lo mismo si hablamos de lo orgnico en trminos de productos casi no existen en el pas y lo que s existe est alienado porque se concibe ms en base a las necesidades de mercados extranjeros, cuando se trata de agricultura para venta. Ahora si hablamos de produccin domstica familiar, existe una buena base, en realidad muchas veces es una produccin natural, especialmente frutas en muchos casos, de granos bsicos todava ms o menos hay una produccin relativamente amplia de alimentos orgnicos. Lo nico es que por lo menos la poblacin urbana no la aprovecha, sea porque la desconoce, que no le importa adquirirla o porque no sabe dnde conseguirla.

Desde que empez la organizacin Aproximadamente cuntas familias han sido parte de ella? Parte de la organizacin, pues es paradjico... siendo primero un Grupo de Compra Comn, La Hojita desde el principio ha abastecido con alimentos frescos y procesados a familias y personas individuales, por ejemplo en el 2006 tenamos en promedio como 35 familias. Siempre ha sido una relacin relativamente objetual: la gente llegaba y se llevaba los alimentos, hablbamos un poco con las personas, les hablbamos de nuestras actividades, pero no dira que eran familias que hacan parte de La Hojita, por eso digo paradjico, ya que en cambio ahora tenemos menos pblico de compradores, un promedio de 15 familias por semana, pero por otro lado hay ms gente comprometida.

A su c r i t e r i o qu caractersticas debe cumplir un producto para llamarlo especficamente orgnico? Hay elementos que forman parte de la multidimensionalidad de lo orgnico, es decir: a) la relacin entre lo que se llamara un producto y la naturaleza, la tierra en particular; b) la relacin con la salud de los que lo ingerirn o lo utilizarn; y

generar una relacin orgnica con el resto de la comunidad, una relacin que contribue a crear procesos en vez de productos, y colectividad en vez de individualidades compradoras. Entonces aqu tenemos otro parmetro de lo orgnico como modo de vida: que sea comunitario, y que genere ms conocimiento de parte de quienes lo utilizan, de quienes lo disfrutan. Por ejemplo, que si comes miel guatemalteca no sea slo porque viene de cerca de donde vives sino porque sabes que de esa manera va a haber un aliento a la multiplicacin de la diversidad floral en el pas, y no as si es miel de Argentina o de China, que es todo lo contrario.

Q u proyectos o planes de accin tienen a futuro en la organizacin, en cuanto al consumo de la poblacin de productos orgnicos? Seguir en lo que hemos estado haciendo, seguir con ms conexiones con redes comunitarias, seguir desarrollando la red electrnica que ya empieza a producir resultados. Actualmente somos pocos, como 400 usuarios, somos pocas personas que han creado sus perfiles all. Pero ya hay bastantes cooperaciones prcticas en base al espacio electrnico y ojal sigamos creciendo de manera paulatina, no as como 500 personas ms por mes sino como 2 3 por da que creen su perfil all, la informacin se ha repartido sin necesidad de que hagamos alguna publicidad.

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COLLECTIVE VOICES
Organics La Hojita
by Ruth Santizo An interview with Ijatz, a member of Orgnicos La Hojita. When I say a relationship with society, this means that for us, a product that comes from a company, in the way its generally understood, may be organic in its basic components, but it will not generate an organic relationship with the rest of the community, a relationship that contributes to create process instead of products, and collective action instead of individual buyers. So here we have another parameter of organic as a life style: that it be community-based, and that it generates more knowledge for those who use it and for those who enjoy it. For example, if you consume Guatemalan honey, its not only because it comes from near where you live but because it encourages increases in the countrys floral diversity, but not if the honey were from Argentina or China - rather, it would be just the opposite. How do you define the organic agriculture situation in Guatemala currently (a general overview)? Its production is marginalized, because thinking is always based in foreign markets, like the U.S., Japan and Europe. Therefore, if we speak about organic in terms of products, they are nearly nonexistent in this country and what does exist has been marginalized because the industry is designed based on the needs of foreign markets, because it deals with for-sale agricultural. Now, if were talking about family domestic production, there is a good established base, which actually often is natural production, especially fruits in many cases, as well as basic grains, and for these products there is already a more or less wide-ranging production of organic food. The only issue is that the urban population doesnt take advantage of it, whether because they are unaware of organic products, they arent

Since the organization Organicos la Hojita started, approximately how many families have taken part? Part of the organization, well, thats a paradox... it was initially a Group of Collective Buyers, and since the beginning La Hojita has provided fresh and processed food to families and individuals, for example in 2006 we had an average of around 35 families. It always has been a relatively objective relationship: people came and took the food, we spoke a bit with them, we talked to them about our activities, but I would not say those families were part of La Hojita. That is why I say that it is a paradox, because now we have less buyers, around fifteen families per week, but on the other hand, more people are committed [to La Hojita]. In your opinion, what specific characteristics should a product have in order to be called organic? There are elements that are part of the multifaceted nature of what is organic. Thats to say: a) The relationship between what can be called a product and nature, the earth in particular; b) The relationship with the health of those who will ingest it or use it; and c) The relationship with society, with the social fiber of any human being Therefore, the characteristics for something to be considered organic in the strict sense are: That it has been produced of a process without the use of chemicals, Also, that it has been produced locally or at least nationally; for us, by definition if it is imported, is not organic. This is because imported products do not encourage the sharing of knowledge where we live, and it does not respect natural resources since different fuels were for transportation. Sometimes imported products also disconnect buyers from the seasonal rhythms of where they live, etc., This aspect, whether production is local or national, has a lot to do with lifestyle.

...a parameter of organic as a life style: that it be community-based, and that it generates more knowledge for those who use it and for those who enjoy it.
important to them, or because they dont know where to buy them. What projects or action plans do you have for the future of the organization, regarding the general consumption of organic products? Keep doing what we have been doing, continue making more connections with community networks, keep developing the technological network that has already

Continued on page 27...

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...viene de la pgina 22
Entonces tal vez por parte de un trabajo como el tuyo, de diseo grfico, se lograr no slo hacer saber que existimos sino informar acerca de en qu movimiento estamos, de qu tipo de ajustes o cambio proponemos para Guatemala en su conjunto. De qu manera los GCC ponen en prctica la Economa Solidaria? La actividad de los GCC se basa en los principios de funcionamiento que caracterizan el Comercio Justo y los complementa con procesos que reflejan una dinmica de Economa Solidaria: La construccin de intercambios exclusivamente locales o nacionales (ya que

exportar implica casi siempre gastar recursos no renovables, contaminar y desvalorar los ciclos de produccin de cada pas). Dedicado al intercambio de productos orgnicos o en conversin hacia lo orgnico. Mantenido por Grupos pequeos de productores/as (a veces Grupos de 8 10 campesinos/as). Promovido gracias a un trabajo comn y directo entre las/los compradoras/es y los/las productores/as (certificacin nacida de esos intercambios, autnoma y sin costo para los/ las productores/as, fijacin de los precios y de los planes de cultivo sin intermediarios, bsqueda comn de semillas orgnicas, rescate de variedades locales en peligro de extincin

Los Grupos de Compra Comn Orgnicos (GCC) en Guatemala: Cooperacin local, solidaria y orgnica entre productores/as y compradores/as. Un GCC nace de la iniciativa de varias personas (vecinos/as, colegas de trabajo o amigos/as) que se ponen en contacto directo con productores/as de su regin, para comprarles juntas, sin intermediario, los alimentos u otros productos de calidad que necesitan. Las/los usuarias/os del GCC compran los productos o producto por producto (caso de los GCC de Ciudad Quetzal) o va un mecanismo de canastas de 10 12 clases de verduras escogidas cada semana por los/las productores/as y que reciben todas/os las/los usuarias/os (GCC de la ciudad de Guatemala, de La Antigua y de Panajachel). Las/los usuarias/os informan de sus pedidos a los/las encargados/as de la coordinacin de las compras algunos das antes de la distribucin de los productos. Los productos viajan hasta la ciudad cada semana o cada 15 das, mediante el servicio regular de buses de pasajeros (se colocan las cajas sobre el techo de las camionetas). Para el da de la distribucin, se elige un lugar a donde las/los usuarias/os pueden pasar a recoger sus pedidos, durante algunas horas o todo el da.

Taller de huertos urbanos

www.lahojita.org - Red social ecolgica de Guatemala, proceso sin fin de lucro. Para crear su perfil en la red: http://www.lahojita. org/index.php/crear-su-usuariao . Para compartir preguntas, experiencias y sugerencias con las dems hojitas: http:// www.lahojita.org/index.php/forum/index

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The GCC (Group of Collective Organic Buyers) in Guatemala: Local, solidary and organic coopeartion between producers and buyers. A GCC is born from the initiative of various people (neighbors, colleagues or friends) who make direct contact with local producers to buy food and other quality products that are needed together, without an intermediary. The GCC users buy products in bulk or per individual unit (as in the case of the GCC in Ciudad Quetzal), or by a system of baskets of 10 or 12 kinds of veggies chosen each week by the producers, and which are received byt all of the users (as in the case of the GCC from in Guatemala City, Antigua Guatemala, and Panajachel). The users inform those who coordinate the purchased about their orders a few days prior to the distribution of products. Prooducts travel to the city every week or every 15 days, using the services of ordinary passenger busses (the boxes of products are tied to the roof of the buses). On distribution day, a place is chose where users can pick up their order, at some specific time or throughout the whole day.

varieties of organic tomatos

...from page 23 started to show results. Currently we are few, roughly 400 users; we are only a few people who have created profiles on the internet, but there are already many practical cooperations based in that electronic space and hopefully we continue to gradually increase in membership. This will not happen with 500 new people per month, but rather by 2 or 3 new people daily who make their profile, spreading the information without us making any publicity. Therefore, maybe through a job like yours, graphic design, it will be possible not only to let the public know that we exist, but also about the movement that we are part of, and the kind of adjustments or changes that we propose for Guatemala as a whole. How do the GCCs implement the Solidary Economy? The GCCs activities are based on the operating principles characteristic of fair trade, and are complemented by processes that reflect an element of the Solidary Economy: The establishment of exchanges that are exclusively local or national (since exporting almost always implies the use of non-renewable resources, environmental pollution and the undermining of the production cycles of each country). Dedication to the exchange of organic products, or shifts towards organic production. An economy maintained by small producers groups (sometimes groups of 8 or 10 rural farmers). Promotion by shared work and direction between buyers and producers (o a common job and directly between buyers and producers (a certification born from those exchanges, autonomous and without cost for those producers, the fixing of prices and cultivating plans without intermediary bodies, group searching for organic seeds, rescue of endangered local plant varieties, etc.)

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VOCES COLECTIVAS
Ideas en un mundo de proyectos sociales
por Denise Lim Todo proyecto social tiene una historia. Su rase una vez por lo general comienza con un problema - los nios que mueren de enfermedades prevenibles, las mujeres que crecen sin educacin, la rpida deforestacin de los bosques vrgenes. Estos problemas tocaron a nuestra protagonista, alguien a quien llamaramos emprendedora social. Esta emprendedora decide hacer algo al respecto. La historia se desarrolla mientras, ella crea una lluvia de ideas para resolver el problema y encontrar la manera de comenzar a implementar la solucin, y, finalmente, desarrolla un sistema para sostener el proyecto. Se lanza a unas pocas luchas y peleas en el camino y tenemos una lectura muy interesante. Siempre he estado fascinada por las historias, las ideas innovadoras y creativas que permiten a un individuo o un grupo ofrecer soluciones a los problemas que los gobiernos dejan sin resolver. Por qu? pues estas ideas pueden ser compartidas entre todos los proyectos sociales. Cada problema debe tener una solucin especfica - Cada proyecto, sin embargo, puede utilizar ideas similares para aumentar la inversin inicial, la promocin de sus organizaciones o crear una fuente de ingresos. Estas ideas sern tiles como (muchos de nosotros sabemos) muchos de los proyectos sociales, carecen de la capacidad financiera para llegar a poner en prctica sus soluciones. Despus de estar en Guatemala por un ao, he odo historias hermosas de diversos proyectos sociales. De una empresa de trekking que comenz a financiar una escuela para nios de la calle (Quetzaltrekkers y la Escuela de la Calle), de usar los jardines para promover la sostenibilidad urbana de alimentos (El Infinito). Guatemala es un pozo profundo de ideas creativas para iniciar y sostener un proyecto . El Infinito por ejemplo, se inici con una pequea inversin de unos amigos mos. Plantaron semillas en los jardines personales de los fundadores y desde all, han transferido el conocimiento de la jardinera urbana y la nutricin a los dems. Pronto, otras casas empezaron a planear sus propios huertos urbanos pues el poder se encuentra en la comunidad y las redes se utilizaron en este caso, para difundir una idea. Amigos se ofrecieron como voluntarios para trabajar en los jardines de El Infinito, y los fundadores se ofrecieron a ayudar en los jardines de inicio en las casas de sus amigos. Adems, la gente que asisti a la apertura de El Infinito, se enter de que era fcil cultivar sus propios alimentos, y decidi comenzar un jardn en su casa. Ese es el comienzo de una mini-revolucin verde all mismo, sin ningn costo. Hace unos meses, yo estaba en una encrucijada pensando en lo que quiero hacer con mi vida. Estoy segura que muchos de nosotros hemos tenido el mismo problema, al explicar por qu estamos todos viajando por el momento. Dnde debera ser voluntario, hay tantas organizaciones , Debo ir a casa y comenzar a actuar como un adulto? , Por qu no puedo encontrar un trabajo que pague bien? . En un momento particularmente deprimente, me acord del consejo de un ex jefe mo: Sigue tu pasin y el resto te seguir. As que aqu estoy, en un viaje de un ao de duracin para aprender de los proyectos sociales en marcha y la forma en que actualmente se sostienen. El plan: Entrevistar a proyectos sociales y organizaciones en Guatemala y trabajar como voluntaria en los que tienen las ideas que me interesan entre 1-3 meses cada uno. Pienso sumergirme en estas ideas innovadoras, el detalle y compartir mi aprendizaje en EntreMundos y mi sitio web, y ver a dnde me lleva.

Las ideas en proyectos sociales

Denise Lim sola trabajar para una firma de consultora en Singapur. Despus penosamente sus tripas durante un ao y medio, ella decidi dejar el trabajo en una empresa cmoda y volar a Amrica Latina en busca de su pasin. Se gradu con ttulos en ciencias empresariales y sociales, y est interesado en la fusin de ambos mundos en beneficio de la sociedad. Por el momento, ella se siente fascinado por los proyectos sociales y la forma en que se inician y sostenido. http://inxela.
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COLLECTIVE VOICES
Ideas in a world of social projects
by Denise Lim Every social project has a story. Its once upon a time usually begins with a problem children dying of preventable diseases, women growing up uneducated, rapid deforestation of virgin forests. These problems strike a core with the protaganist, someone we would call a social entrepreneur. Disturbed, she decides to do something about it. The story unfolds as she brainstorms on ideas to solve the problem, finds ways to start implementing the solution, and eventually, develops a system to sustain the project. Throw in a few struggles and fights along the way and we get a fairly exciting read. Ive always been fascinated by these stories, in the innovative, creative ideas that allow an individual or a group to provide solutions to problems left unsolved by governments. Why? Because these ideas can be shared among all social projects. Every problem has to have a specific solution for. Every project however, can use similar ideas to raise initial investments, promote their organizations or create a revenue stream. These ideas will prove useful as (many of us would know) many social projects lack the financial capabilities and reach to implement their solutions. After being in Guatemala for a year, Ive heard beautiful stories of various social projects. From a trekking company started to fund a school for street kids (Quetzaltrekkers and Escuela de la Calle), to the use of gardens to promote urban food sustainability (El Infinito), Guatemala is a deep well of creative ideas to start and sustain a project. The power of community and networks was used in this case to spread an idea from ground-up. Friends volunteered to work at El Infinitos gardens, and founders offered to help start gardens in their friends houses. Also, people went to El Infinitos opening, learnt that it was easy to grow their own food, and decided to start a garden in their house. Thats the beginning of a mini green revolution right there, at almost no cost at all. A few months ago, I was at a loss of what I want to do with myself. Im sure many of us have the same problem, explaining why we are all travelling at the moment. Where should I volunteer at, there are so many organizations!, Should I go home and start acting like an adult?, Why cant I find a job that pays well!?. In a particularly depressing moment, I remembered a word of advice from an ex-boss of mine: Follow your passion and the rest will follow. So here I am, starting on a year-long journey to learn about how social projects started and how they currently sustain themselves. The plan: Interview social projects/organizations in Guatemala and volunteer at the ones with ideas that interest me for between 1-3 months each. I shall submerge myself in these innovative ideas, detail and share my learnings in EntreMundos and my website, and see where it takes me.

Denise Lim used to work for a management consulting firm in Singapore. After slogging her guts out for a year and a half, she decided to leave the cushy corporate job and fly to Latin America in search for her passion. She graduated with degrees in business and social sciences, and is interested in merging both worlds to benefit society. At the moment, she is fascinated by social projects and how they are started and sustained. http:// inxela.wordpress.com

EMERGENCY CONTACT NUMBERS

Fire (Bomberos Volunarios) 7761-2002 Police (Policia Nacional Civil) 110 Local Police (Policia Nacional Civil, Xela) 7765-4994, 7761-0042, 7761-2746 Red Cross (Cruz Roja) 7761-2746 Tourist Assistance (Asistur) 1500, 2421-2810 Hospital 7761-4381
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OPORTUNIDADES PARA

VOLUNTARIOS

Voluntarios del Mes

el desarrollo del proyecto de turismo comunitario, las actividades actuales de trabajo manual, la enseanza de Ingls o de apoyar a otros maestros en la escuela, y otras actividades en funcin de las necesidades de la comunidad. Los voluntarios pueden vivir con una familia para Q55 por noche y Q15 por cada comida, y ofrecen descuentos para los voluntarios a largo plazo (1 mes +). Pngase en contacto con Elfido Reyes en re.elfido@gmail.com, o llame al 5155-1639

El Priorato y Colegio Seminario San Jos

El Priorato y Colegio Seminario San Jos es una institucin cuyo trabajo principal es brindar educacin integral a jvenes, sobre todo de familias con recursos econmicos limitados. Los voluntarios pueden trabajar en: Ingls, computacin, carpintera, mecnica, electricidad, dibujo, educacin fsica, msica, agroforestal, departamento de desarrollo, y psicopedaggico. Actualmente nos urge alguien que pueda apoyarnos con la actualizacin de nuestra pgina web y la traduccin de espaol a Ingls. Se requiere espaol bsico y de un compromiso mnima de cuatro semanas. Se ofrece hospedaje y alimentacin en las instalaciones. Para ms informacin, contacte a: Armando E. Alvarado, 40356147, aalvaradolinares@gmail.com deptodesarrollo@seminariosanjose.edu.gt

Actualmente, la asociacin est trabajando con un proyecto de la conservacin del hbitat del Pavo de cacho, un ave que est en peligro de extincin, a travs del cuido de su ambiente natural, la sensibilizacin de la comunidad, y proyectos de educacin ambiental. Adems, ADAFIS ha desarrollado pequeos proyectos de microcrditos y de turismo comunitario. Los voluntarios que tienen inters en la naturaleza, prcticas del campo, convivencia social, y la conservacin del medio ambiente, pueden ponerse en contacto con 53637015, 57838197, o adafis. sibinal@gmail.com.

Nuevos Horizontes
Nuevos Horizontes es una organizacin que trabaja por los derechos de las mujeres y los nios en Guatemala. Estamos buscando voluntarios que puedan ofrecer actividades recreativas y ayudar como tutor para las adolescentes que viven en nuestro albergue para sobrevivientes de violencia domestica, as como voluntarios que pueden brindar actividades recreativas para los nios de nuestra guardera, donde proporcionamos cuidado de nios de forma gratuita, para madres de bajos recursos que trabajan. Ven a nuestras reuniones de orientacin todos los lunes a las 4:30 pm en El Cuartito Caf, o pngase en contacto con nhcoordinadoras@ gmail.com para ms informacin. Pedimos un compromiso mnimo de 6 semanas.

A PrimerosPasos le gustara dar las gracias a Bryan Mazariegos (arriba), de Quetzaltenango, por todo su duro trabajo en nuestro Programa Dental! Bryan se ha ofrecido como asistente dental durante los ltimos cuatro meses, lo que nos ha permitido servir al doble de pacientes. Junto con nuestros otros programas de salud, ofrecemos el nico servicio dental en el Valle de Palajunoj y podemos hacerlo solo con el apoyo de los voluntarios como Bryan. Si usted desea ser voluntario en Primeros Pasos, pngase en contacto con: info@ primerospasos.org Durante el ltimo mes, Jennifer Maier (a la derecha), un estudiante de diseo textil en Berln-Weiensee Alemania Escuela de Arte, nos ha inspirado en Trama Textiles con su creatividad y energa. Jenni ha trabajado con otros voluntarios para hacer una nueva lnea de productos para la cooperativa, alentando a las mujeres de Trama para crear nuevos diseos para nuestros clientes internacionales. Al trabajar en Trama, Jenni est ayudando a 400 mujeres en todo el Altiplano a ganarse la vida dignamente. Si usted est interesado en ser voluntario en Trama Textiles, contacte con: trama.textiles@yahoo.com

Caras Alegres
Caras Alegres es una organizacin sin fines de lucro que brinda educacin y apoyo a los nios que viven en pobreza en la comunidad Las Rosas. Su visin es la de combatir los efectos de la pobreza y ofrecer a los nios una actitud positiva hacia el futuro. El proyecto atiende a algunos 120 nios entre 6 meses a 13 aos, pero la mayora de los nios tienen entre 6 y 13 aos. Se necesitan voluntarios entusistas para apoyar a todos estos programas, apoyando al personal de Caras Alegres y participando en las actividades de futbol, manualidades, refaccin, etc. En especfico, se necesitan voluntarios con una especialidad (baile, arte, msica, deportes) para liderar actividades. Piden un compromiso mnimo de 2 semanas. Contacte con Andrea de Leon acarasalegres@gmail.com o 5313-2860

SERVICIO PA

RA VOLUNT

ARIOS

Estos ejemplos son solo una pequea seleccin de todas las oportunidades que existen. EntreMundos ofrece un servicio para voluntarios que les conecta con organizaciones locales. Ven y visita la oficina de Entremundos de lunes a jueves entre 2pm y 5pm para una visin general de todas las oportunidades. Por una donacin de Q25 recibirs ayuda personal para encontrar un trabajo voluntario dirigido a tus intereses personales, uso de los computadoras e internet, llamadas a ONGs para preguntas o dudas y planificacin del trabajo (nosotros podemos hacer esto por ti). Para ms informacin contacta: volunteering@entremundos.org , en vistanos 6a calle, 7-31, zona 1 o llama: 7761- 2179

Comunidad Nueva Alianza

Comunidad Nueva Alianza es una plantacin de caf orgnico y de macadamia que pertenece y es operado por una cooperativa de cuarenta familias guatemaltecas. Est ubicada en la llanura costera, aproximadamente 2 horas de Quetzaltenango. Los voluntarios estn invitados a apoyar con la recoleccin y el procesamiento de nueces de macadamia,

ADAFIS
La Asociacin ADAFIS se ubica en el municipio de Sibinal en el Departamento de San Marcos, algunas 4 horas de Quetzaltenango.

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OPPORTUNITIES FOR

VOLUNTEERS

Volunteers of the Month

per night, and Q15 per meal, although they offer discounts for longer-term volunteers (1 month+). For more information, contact Elfido Reyes at: re.elfido@gmail.com, or call 5155-1639

small projects in microcredit and community tourism. Volunteers who have an interest in nature, rural practices, social interaction, and environmental conservation, can contact 53637015, 57838197, or adafis.sibinal@ gmail.com

El Priorato y Colegio Seminario San Jos

The Priory and Seminary College San Jos is an institution whose main job is to provide comprehensive education to young people, especially families with limited financial resources. Volunteers can support in the following areas: English, computer skills, carpentry, mechanics, electricity, drawing, physical education, music, forestry, department of development, and educational psychology. Currently, we need someone who can help us with updating our website and translation from Spanish to English. Basic Spanish and the minimum commitment is 4 weeks. We can provide food and housing at the school. For more information, contact: Armando E. Alvarado, 40356147, aalvaradolinares@gmail.com, deptodesarrollo@seminariosanjose.edu.gt

Nuevos Horizontes
Nuevos Horizontes is an organization that works for the rights of women and children in Guatemala. We are looking for volunteers that can provide recreational activities and tutoring help for teen girls that live in our shelter for survivors of domestic violence, as well as volunteers that can provide recreational activities for kids in our daycare center that provides free childcare for low-income working moms. Come to our orientation meetings every Monday at 4:30pm in El Cuartito Caf, or contact nhcoordinadoras@gmail.com for more information. We ask a minimum commitment of 6 weeks.

For the past month, Jennifer Maier (above), a textile design student at Germanys Berlin-Weiensee School of Art, has inspired us at Trama Textiles with her creativity and energy. Jenni has worked with other volunteers to make a new line of products for the cooperative, encouraging the women of Trama to create new patterns for our international clients. By working at Trama, Jenni is helping 400 women across the Altiplano to earn a decent living. If youre interested in volunteering at Trama Textiles, contact: trama.textiles@yahoo.com Primeros Pasos would like to thank Bryan Mazariegos (pictured left), from Quetzaltenango, for all of his hard work in our Dental Program! Bryan has volunteered as a dental assistant for the last four months, allowing us to serve twice as many patients. Along with our other health programs, we provide the only dental services in the Palajunoj Valley and can only do so with the support of volunteers like Bryan. If you would like to volunteer at Primeros Pasos, contact: info@primerospasos.org

Caras Alegres
Caras Alegres is a nonprofit organization that provides education and support to children living in poverty in the community of Las Rosas. Its vision is to combat the effects of poverty and give children a positive outlook on the future. The project serves roughly 120 children ranging from 6 months to 13 years, but the majority of the children are between 6 and 13. Enthusiastic volunteers are needed to support these programs, by supporting the staff, participating in sports activities, crafts, snacks, etc. They also need volunteers with a specialty (dance, art, music, sports) to lead activities. Caras Alegres asks a minimum commitment of 4 weeks and intermediate Spanish. Contact Andrea de Leon at: carasalegres@gmail.com or 5313-2860

VOLUNTEER

SERVICE

The examples listed are only a small selection of all available volunteer opportunities. Entremundos offers a volunteer service to connect volunteers to NGOs. Come and visit the Entremundos office from Monday to Thursday between 2pm and 5pm for an overview of all volunteer opportunities. For a donation of Q25 you will receive personal assistance with finding a volunteer position suited to your specific needs, use of the computers and internet, and phone calls to NGOs with questions or to make arrangements (we can do this for you). For more information contact: volunteering@entremundos.org visit 6a calle, 7-31, zona 1, or call: 7761-2179

Comunidad Nueva Alianza

Nueva Alianza is an organic coffee and macadamia plantation owned and operated by a cooperative of forty Guatemalan families. It is located on the coastal plain, roughly 2 hours from Quetzaltenango. Volunteers are invited to support with the collection and processing of macadamia nuts, the development of the community tourism project, current manual labour activities, teaching English or supportteacher in the school, and other activities depending on the needs of the community. Volunteers can live with a host family for Q55

ADAFIS
Association ADAFIS is located in the municipality of Sibinal in the Department of San Marcos, roughly 4 hours from Quetzaltenango. Currently, the association is working on a project for the habitat conservation of the horned guan, an endangered bird, through the care of its natural environment, community awareness, and environmental education projects. In addition, ADAFIS has developed

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