EXPERIMENTAO ROMZEIRA

A cultura da romzeira no Alentejo

Experincia mostra boa adaptao,

A experimentao levada a cabo no Centro Hortofrutcola da Escola Superior Agrria de Beja, tem mostrado que a cultura tem boa adaptabilidade regio, produzindo frutos de boa qualidade e sem necessidade de muitos cuidados culturais. O principal problema que tem surgido o da sua sensibilidade aos afdeos.
Autoria: REGATO, Mariana Duarte*; GUERREIRO, Idlia Manuela Instituto Politcnico de Beja/Escola Superior Agrria *e-mail: mare@esab.ipbeja.pt

1 - INTRODUO
A execuo do Empreendimento de Fins Mltiplos de Alqueva veio permitir a irrigao de uma vasta rea de solos com aptido agrcola para o regadio, permitindo tirar partido das vantagens comparativas do Alentejo relativamente a muitas culturas, nomeadamente as hortofrutcolas, a vinha e o olival, conduzindo ao aparecimento de novos processos produtivos. O regadio veio alterar a agricultura que se praticava no Alentejo, que era essencialmente de sequeiro, com predominncia dos cereais, olival e vinha. No entanto, esta regio apresenta caractersticas edafo-climticas que permitem realizar culturas muito diversificadas e diferentes das praticadas at ento, nomeadamente os frutos secos (especialmente a amndoa e a noz), os frutos frescos (pssegos, nectarinas, ameixas, pera rocha, ma, rom, etc.) os citrinos e as culturas hortcolas (especialmente as horto-industriais). So produtos, cuja procura tem aumentado, tanto no mercado interno, como externo e nos quais Portugal deficitrio. Surge assim, uma nova

agricultura, mais competitiva, que se ir traduzir a mdio/longo prazo, num maior desenvolvimento econmico da regio, com a consolidao de alguns projetos agroindustriais. Atualmente, alguns agricultores da regio j instalaram pomares de romzeiras e outros esto interessados em faz-lo, em virtude de haver uma maior procura do fruto, por parte do consumidor. Esta cultura pode ter interesse para o Alentejo, uma vez que a rom um fruto que tem muitas propriedades que so importantes para a sade do consumidor, nomeadamente a sua riqueza em antioxidantes, atualmente muito procurados pelos seus benefcios contra o envelhecimento. Em Portugal existem poucos pomares estremes de romzeira, existindo apenas rvores dispersas em bordadura e em solos de m qualidade, o que conduz necessidade de importao dos frutos, principalmente de Espanha. A cultura da romzeira est concentrada na regio do Algarve, que representa 86 % da rea e 96% da produo total do continente (Anurio Vegetal, 2006).

Fig. 2 - rvore da cultivar Mollar de Elche.

qualidade necessria para competir com os frutos provenientes de Espanha, que apresentam um bom calibre e uma boa apresentao e tm vindo a conquistar gradualmente o consumidor nacional (Anurio Vegetal, 2006). No se prev investimento nesta cultura no pas, o que pode ser mais uma vantagem para a regio do Alentejo. Outro motivo de interesse, por parte dos produtores o elevado preo que este fruto pode atingir nos mercados. Na figura 1, pode observar-se a evoluo dos preos mdios da rom desde 2002 a 2011 (Rymn, 2011).

Fig. 3 - Fruto da cultivar Mollar de Elche.

2 - GENERALIDADES SOBRE
A CULTURA DA ROMZEIRA

A rea total da cultura no pas de 108 ha e a produo de 408 t

A comercializao decorre de meados de setembro a meados de dezembro, com uma concentrao de oferta muito reduzida e uma qualidade dos frutos muito fraca,

Fig. 4 - rvore da cultivar Mollar de Jtiva.

4.00 3.50 3.00 2.50 2.00 1.50 1.00 0.50 0.00 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Figura 1 Mdia anual dos preos de rom na Europa, de 2002 a 2011. Fonte: Rymn, 2011.
Fig. 5 - Fruto da cultivar Molar de Jtiva.

de pequeno calibre e colorao heterognea, comercializados essencialmente nos mercados regionais (Anurio Vegetal, 2006). O produto nacional no tem a

A romzeira uma espcie cultivada desde os tempos mais remotos. A sua origem estendese desde as Balcs at aos Himalaias. Atualmente, a rvore est adaptada regio Mediterrnica, Amrica do Sul e Sul dos Estados Unidos. Apresenta a seguinte taxonomia de acordo com Moreno e Martinez-Valero, (1992): Diviso: Fanerogmicas Subdiviso: Angiosprmicas Classe: Dicotiledneas Famlia: Punicaceae Gnero: Punica Espcie: Punica Granatum L. O clima mais adequado para o cultivo desta espcie o subtropical, temperado quente ou at o tropical. Exige temperaturas elevadas na poca de maturao dos frutos. Suporta bem a seca, no entanto necessita de humidade e frescura ao nvel das razes para produzir frutos de boa qualidade. Fora das regies tropicais, adapta-se bem em locais onde as

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, sem grandes cuidados culturais

temperaturas no desam alm dos -15 o C. Apenas, algumas cultivares suportam temperaturas de -18 o C e -20 o C. Em pleno inverno resiste a temperaturas inferiores aos -7 o C. muito sensvel s geadas tardias a partir da entrada em vegetao. Apresenta sensibilidade s geadas tardias de primavera. A romzeira no exigente em solos, no entanto prefere os profundos, especialmente os de aluvio. Adapta-se bem a solos de reao alcalina e at com alguma humidade. No entanto, o solo ideal deve ter textura ligeira, ser permevel, profundo e fresco. tolerante seca, salinidade, clorose frrica e ao calcrio ativo.
Pub.

3 - ADAPTABILIDADE DA ESPCIE AO ALENTEJO

Com o objetivo de estudar a adaptabilidade da romzeira regio, instalou-se em 1996, no Centro Hortofrutcola da Escola Superior Agrria de Beja, um pomar de romzeiras com uma rea de 0,06 hectares, onde se instalaram as cultivares Mollar de Elche e Mollar de Jtiva, provenientes do enraizamento de estacas. O compasso praticado foi o de 6x4 m, com o sistema de conduo em vaso mdio, com uma altura do tronco de 70 cm.

3.1 -

CULTIVARES

Resumem-se de seguida, as caractersticas das cultivares: A - Mollar de Elche

Origem: Espanha - Elche (Alicante). A zona de cultivo em Espanha em Alicante e Mrcia. rvore (Moreno e Martinez-Valero, 1992) (fig. 2): Apresenta bom vigor e porte arredondado, com tendncia arbustiva. Fruto (Moreno e Martinez-Valero, 1992) (fig. 3): O fruto apresenta grande calibre, peso de 262g, o rendimento em sementes de 72,66%, a espessura da casca de 1,88mm e a relao dimetro/altura de 1,2. A forma arredondada. coroada superiormente pelas spalas do clice. A epiderme rosada sob fundo verde-claro. A parte comestvel carnuda de cor rosada. A colheita no Alentejo, realiza-se a partir de meados de outubro.

B - Mollar de Jtiva
Origem: Espanha Provncia de Valncia. rvore (Moreno e MartinezValero, 1992) (fig. 4): Apresenta bom vigor e porte arredondado, com tendncia arbustiva. Fruto (Moreno e MartinezValero, 1992) (fig. 5): O fruto apresenta bom calibre, o peso de 183,4 g, o rendimento em sementes de 70,27%, a espessura da casca de 2,77mm e a relao dimetro/ altura de 1,4. A forma arredondada. A epiderme rosada e a parte comestvel carnuda, de cor avermelhada. A colheita inicia-se na primeira ou segunda semana de outubro.

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3.2 ESTADOS FENOLGICOS

Ao longo destes anos, tem sido realizada a observao dos estados fenolgicos das cultivares instaladas no Centro Hortofrutcola. Com este estudo pode-se determinar, em qualquer momento, em que estado de evoluo se encontram os gomos florais, o que

contribui para os seguintes fins: proporcionar dados sobre a biologia floral da espcie e poder comparar e estudar o comportamento das cultivares no seu meio de cultivo; facilitar dados sobre o desenvolvimento dos botes florais da rvore relacionados com a influncia dos fatores ambientais; contribuir para a melhoria das

tcnicas de cultivo (monda de frutos, nutrio, controlo de infestantes, etc. ); intervir no momento oportuno contra os diversos inimigos da cultura e efetuar os tratamentos em determinado estado de desenvolvimento de um gomo; detetar possveis anomalias de carcter fisiolgico ou virtico.

No quadro 1 esto representados alguns dos diferentes estados fenolgicos observados nesta fruteira e as datas da sua ocorrncia na regio, para cada uma das cultivares. Verifica-se um intervalo de tempo bastante alargado para a ocorrncia de cada um dos estados fenolgicos, em virtude da romzeira ter uma florao escalonada.

ESTADOS FENOLGICOS

Entumescimento do gomo

Ponta vermelha

Aparecimento das 1. folhas Separao das folhas Crescimento das folhas Alargamento dos entrens

CULTIVARES
Mollar de Elche Mollar de Jtiva 20/01 a 05/03 15/01 0 02/03 05/02 a 17/03 03/02 a 15/03 09/02 a 20/03 07/02 a 20/03

Aparecimento dos gomos florais Entumescimento dos gomos florais Alargamento da flor e do clice Abertura do clice Incio da abertura das flores 23/03 a 12/07 23/03 a 26/04

Flor aberta

Incio da queda das flores Queda das ptalas / vingamento

Desenvolvimento do fruto

Maturao do fruto

28/04 a 12/07 26/04 a 09/07

30/04 a 20/07 03/05 a 16/07

20/06 a 20/09 25/06 a 15/09

20/09 a 16/10 15/09 a 10/10

3.3 - PRTICAS
Rega

CULTURAIS

A rega realizada atravs de um sistema de rega de gota-agota, com dois gotejadores autocompensantes por rvore e com um dbito de 8 L h -1. A dotao mdia de 1800 a 2300 m3 ha-1 ano-1. Pratica-se a fertirrega com adubos lquidos, aplicando-se a formulao 24-12-12 de fevereiro a abril e a de 12-5-36 de abril a outubro.

Tambm so retirados os ramos ladres, que se formam no centro da copa e junto ao tronco, de forma a no permitir a formao de um arbusto, visto que esta a tendncia natural da rvore.

Acidentes fisiolgicos
Tambm se tm verificado alguns acidentes fisiolgicos, nomeadamente o rachamento do fruto. Este acidente fisiolgico provocado pelo desequilbrio hdrico entre a fase de crescimento e de maturao do fruto. Acentua-se em anos de seca. O sistema de rega gota-a-gota permite evitar este problema, obtendo-se frutos de melhor qualidade. Este fenmeno mais acentuado em cultivares de florao tardia. A salinidade da gua tambm pode provocar o rachamento dos frutos, assim como a ocorrncia de precipitao na altura da colheita. Um nmero de frutos adequado ao vigor da rvore, diminui este problema. O escaldo outro acidente, que tambm ocorre, sendo provocado por uma forte insolao, que conduz a queimaduras nos frutos, surgindo na casca pequenas gretas e manchas de cor castanha a negra. Os frutos ficam com um sabor cido e desagradvel. Estes acidentes podem provocar uma quebra de produo de 30 %.

Controlo de infestantes
O controlo de infestantes faz-se atravs do enrelvamento permanente na entrelinha, com destroamento das infestantes e a utilizao de um herbicida (Glufosinato de amnio) na linha, uma ou duas vezes por ano. Realiza-se o destroamento da lenha da poda, conjuntamente com as infestantes.

Poda
A poda anual realiza-se de fins de dezembro a fins de janeiro e tem como principais objetivos, provocar o arejamento e a iluminao da copa, retirando a madeira velha, assim como os ramos mal inseridos, que se desenvolvem para o interior da copa, e os que apresentam alguma doena ou ataque de pragas (Moreno e Martinez-Valero, 1992).

Pragas e Doenas
As pragas mais comuns so os afdeos (Aphis punicae) (Nafra, et al., 1984 cit. in Moreno e MartinezValero, 1992) e a mosca do mediterrneo (Ceratitis capitata Wied). As doenas que mais tm surgido so a podrido do fruto (Botrytis cinerea) e o crivado (Clasterosporium carpophilum).

Referncias Bibliogrficas Anurio Vegetal. 2006. Gabinete de Planeamento e Poltica Agro-Alimentar. Ministrio da Agricultura do desenvolvimento Rural e das Pescas. Lisboa. Melgarejo, P.; Martinez-Valero, R.; Guillamn, J. M.; Mir, M.; Amors, A. 1997. Estados Fenolgicos Del Granado (Punica granatum L.). Actas de Horticultura Vol. 15. II Congreso Iberoamericano y III Congreso Iberico de Cincias Horticolas. Vilamoura. Portugal. p. 414-418. Moreno, P. M.; Martinez-Valero, R. 1992. El Granado. Ediciones MundiPrensa. Madrid. Rymn, D. 2011. Los precios en Europa de granados y arilos. Simposio de romas. Madrid.

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