Resumen Curso Diseo de Permacultura

Instructor Scott Pittman, Instituto de Permacultura de Nuevo Mxico EEUU. 27 de febrero al 12 de marzo 2010 Costa Rica

Por: Guido Barrientos, Jardinero permacultor. Revisin: Aurora Chaverri.

Resumen Curso Diseo de Permacultura Instructor Scott Pittman, Instituto de Permacultura de Nuevo Mxico EEUU. 27 de febrero al 12 de marzo 2010

Introduccin:
Los mltiples problemas que enfrenta la sociedad actual, por su uso irracional de los recursos naturales, con alta degradacin ambiental, quema de combustibles fsiles que estn acelerando el cambio climtico y una injusta distribucin de la riqueza, encuentran una importante crtica y propuesta alternativa en la permacultura, que busca la sostenibilidad, la armona con la naturaleza y la preocupacin por las personas. Este curso de permacultura es el tercero que imparte Scott Pitman, en Costa Rica, y el primero que da de forma bilinge. Scott es discpulo de Bill Molison, fundador de la permacultura, y lo respalda su experiencia de ms de 25 aos enseando permacultura en varios pases de Amrica, Asia y frica. En esta ocasin cont con la colaboracin de Sam y John, dos instructores y diseadores de permacultura, dos traductores Noemi y Sebastan, y de Arina la directora del Instituto de Permacultura de Nuevo Mxico. En el curso participamos 40 personas (foto de la portada), la mayora estadounidenses y costarricenses, adems de otros pases americanos, un total de 10 nacionalidades. El curso se desarroll en la Finca True Nature en la Florida de Prez Zeledn, Costa Rica y tuvo una duracin de 15 das, con clases magistrales y prcticas de campo, pelculas, intercambio cultural y de experiencias y se cerr con la noche de talentos. En adelante se presenta una sntesis de contenidos del curso.

Qu es permacultura?
Sistema de diseo del ambiente humano (urbano, rural, a escala micro y macro). Tecnologa de diseo basado en los patrones que la naturaleza produce. Se basa en la observacin de los sistemas naturales, ecosistemas. El movimiento de permacultura inici en los aos 70s, con Bill Mollison, a partir de su propio trabajo en el bosque de Tasmania, Australia. Observacin: todo interacta junto (plantas, animales, hongos y bacterias) con un sistema que necesita y acumula energa. 2

Reflexin de Scott: La destruccin del ambiente creci con la revolucin verde en los 50s y con el uso intensivo del petrleo a partir de los 70s. La revolucin verde implic el dominio del 3er Mundo a travs de su agricultura. TLC implica el tomar recursos del 3er Mundo y trasladarlo al 1er Mundo para obtener ganancias. La sostenibilidad requiere cambiar los sistemas legales, econmicos y sociales existentes. La palabra sostenible la estn usando como herramienta de mercadeo, vacindola de su contenido verdadero. Sostenible: implica que todo lo que se produce tiene insumos provenientes de su propio terreno o lugar y cercanas. Se trata de evitar los insumos externos y de lugares lejanos. Las ciudades no son sostenibles, sin embargo, podemos reducir su huella ecolgica.

Principios ticos de la permacultura:

Los principios ticos son la lnea gua que atraviesa todo diseo en permacultura. 1-) CUIDAR LA TIERRA: La mayora de las mitologas ponen al ser humano como el centro y el ms alto en la escala evolutiva. En permacultura el ser humano tiene un lugar pequeo en el orden de las cosas. El aumento de la poblacin (consumista y con fuerte inequidad) y el hecho dehaber pasado el pico del petrleo, a mediados de los 90s implica que se ha gastado la mitad de recursos petroleros. Todo ello seala el inicio de un declive energtico que cambiar la faz de la Tierra, ver diagrama: Nuevo petrleo encontrado en
Curva de descubrimiento y extraccin del petrleo. frica y Mar Bltico. Estamos por aqu. Fcil extraccin. Difcil extraccin.

Va a ser necesario mucho petrleo (energa) para recuperar la tierra, si vamos a reparar el dao hecho a la naturaleza. La tierra se defiende, las enfermedades aumentan (cncer) y la fecundidad masculina (en humanos y animales) disminuye, debido a las molculas de cloro (se parece al estrgeno), que estn presentes en qumicos agrcolas e industriales, altera las hormonas. Presente en biocidas. 300 qumicos diferentes se agregan al ambiente cada ao. La permacultura promueve la vida comunitaria en pequeas unidades asemejando aldeas y organizaciones triviales, como modelo de sociedad sostenible.

2-) CUIDAR A LA GENTE: La mayora de la gente cree que no necesita que la cuiden, piensan que estn bien. La educacin actual obedece a las necesidades del sistema industrial. Las empresas favorecen la educacin pblica, pero no se preocupan de la nutricin de las y los nios, y no se puede aprender bien si estn mal nutrido. No nos ensean a cuidar unos de otros. La capacidad de recordar caras de una persona es como de 500 caras diferentes. En esta sociedad uno vale por lo que tiene, avaricia es lo que nos ensean. Es buen ejercicio hacer un inventario de lo que uno tiene y de lo que realmente necesita. Sistemas econmicos que han existido: a- trueque, b- feudalismo, y como la riqueza acumulada requiri administrarla otro grupo cobr fuerza, c- capitalismo, donde los comerciantes dominan, d- comunismo, se centra en control del gobierno y e- socialismo. Para cuidar la gente se necesita un sistema econmico nuevo. Un nuevo sistema surge a partir de experiencias prcticas innovadoras. 3-)RETORNO DE LOS EXCEDENTES (a la gente y a la tierra): Cada vez que se produce algo hay excedente (ms de lo que se necesita) y tambin hay sobrantes del proceso productivo. Devolver los excedentes a la gente es la tica de la solidaridad, cuando los excedentes se retornan a la gente, o sea, se comparten con otros que los necesitan, estamos aplicando la solidaridad Y los sobrantes se devuelven al medio ambiente, para devolver a la naturaleza su riqueza y fertilidad, que permitir seguir sosteniendo la vida, aplicando la tica del reciclaje.

Herramientas de la permacultura: Anlisis de elementos:

Es una tcnica para analizar los elementos que se incorporan en el diseo o ya estn en el sitio. La informacin se coloca en el siguiente cuadro, por ejemplo gallinas aracanas: Caractersticas Productoras de huevos y carne Cuidan huevos Variedad: aracanas (gallinas originarias del SE Asitico). Se perchan de los rboles para dormir. Comen semillas e insectos. Necesidades Productos Alimento Huevos Agua limpia Carne Vida social Plumas Piedritas para molleja Cuita Perchas para dormir de 1 pulgada Podan zacate. Proteccin Huesos y sangre. Sol y Aire Pollitos Polvo para limpieza CO2 Nidos Despertador Calcio vseras Procurar usar elementos propios y originarios de la zona o regin. Recomienda a Gavin Menzies y su libro 1421 el ao en que China descubre el mundo. 4

Aspectos importantes en el caso de tener gallinas: Para el calcio se le puede dar huesos (calentarlos primero para molerlos con facilidad), o conchas trituradas. Tambin piedras alcalinas. Las hojas de consuelda aportan calcio. Incorporar las plumas al compost, son importante fuente de nitrgeno. Las cuitas son ricas en fsforos y es mejor compostarlas primero antes de usarlas. Las gallinas se pueden atraer a tractores de gallinas (encierros hechos con materiales ligeros como madera y cedazo, fciles de mover a diferentes partes del terreno), en ellos las gallinas comen el zacate y cuitean, y se cambia de lugar cada da para que beneficie deferentes sitios, en el tractor de gallinas se debe poner algo de grano y agua. Poner lactobacilos al piso del gallinero para que la gallinaza no huela mal. Gallinas de guinea son muy buenas comiendo insectos, viven en los rboles al aire libre. Analizar las posibilidades de suministrar las necesidades de las gallinas, si es factible en alto porcentaje cubrir sus necesidades si insumos externos, entonces vale la pena tener gallinas. El proceso industrial del pollo utiliza mucha energa (petrleo en fertilizantes y transporte), por lo que no es sostenible. Lo sostenible es a escala de la comunidad.

Anlisis de zonas:
Observar las caractersticas particulares de cada lugar (fsicas y de energa). Ubicar zonas dependiendo del uso o visitas que se tienen que hacer al lugar. Mapa de espacio y tiempo para poner las cosas en los sitios que las hagan ms eficientes. Se enumeran las zonas segn el tiempo que uno pasa en ellas (I muy frecuente a V muy poco visitada). Zona 0; es dentro de la casa o de uno mismo. Zona I donde pasamos ms tiempo e invertimos ms energa: vivienda, huerta para la cocina, cosas que estn a la vista y sean requeridas constantemente, rea de juego para los nios, en zonas urbanas el jardn o patio delantero. Entre zona I y II: animales pequeos, taller con herramientas manuales. Zona II: animales menores, en zonas urbanas el patio trasero, huerta con ciclos de vida ms largos, frutales, composta, taller con herramientas elctricas. Zona III: produccin ms comercial, animales grandes, frutales de ciclo largo, abejas. Zona IV: la milpa, especies maderables, ganado de engorde y lechero, siembra de bamb para comerciar. Para produccin a gran escala. Zona V: bosque, naciente, ro y en ciudades una simple maceta. Solo para observar cmo funciona la naturaleza, es el maestro, no se interviene. Incluso en zona urbana debe haber zona V, puede ser hasta una maceta donde se observe evolucionar las cosas de forma natural. La naturaleza lo hace bien, aunque sea en espacios pequeos.

Anlisis de sectores:
El anlisis de sectores implica revisar las energas que se originan fuera de su terreno o sistema, y que entran, se usan, almacenan, reusan y luego siguen hacia otra parte. Tipos de sectores: o Viento: plantar rboles que sirvan como rompe vientos. o Irradiacin solar: colocar vivienda para que aproveche el sol, la caliente en invierno y refresque en verano, los materiales de construccin deben ser apropiados. o Fuego: tomar en cuenta que sigue el viento y corre ms rpido en cuesta arriba. o Inseguridad ciudadana: incidencia de la delincuencia en la zona. Norte o Huracanes y tormentas. Oeste Pendiente o Migracin de animales Ro o Ros o Terremotos o Flujo de lava Zonas o Deslizamientos Vientos Movimiento del sol o Contaminacin Este o Relmpagos. o Hormigas arrieras. Sur o Otros: erosin, escorrenta, ruido (calle, fbrica), servidumbre, corrientes subterrneas, etc. Se hace un dibujo o croquis del sitio (terreno) y luego con dibujos en hojas transparentes se van sobreponiendo los dibujos de los sectores en el croquis y se define donde se ubican las diferentes infraestructuras. Para Costa Rica se recomienda que las casas sean rectngulos con sus fachadas largas hacia el Sur y Norte y con aleros. Las fachadas cortas dan al Este y Oeste, y tienen cortinas o paneles que dan sombra. Disear la casa para que el viento pase por dentro y la refresque y seque. Los mapas son buenas herramientas, pero no es el terreno, se debe ir al sitio siempre a ver, verificar y perfeccionar el diseo. Es importante el plano de la propiedad con los lmites. Luego se puede hacer el propio mapeo. Tres herramientas bsicas en permacultura: Anlisis de elementos. Anlisis de zonas y sectores. Y OBSERVACION: se requiere usar la visin perifrica de los ojos, oler, probar, oir y las sensaciones de la piel (al usar tanto la vista, anulamos los otros sentidos).

Principios de permacultura:
Lo pequeo es bello. El trabajo crea trabajo. (no hay que hacer ms trabajo de la cuenta). Todo en la naturaleza se recrea/cultiva. (la vida genera condiciones para ms vida). Haz solo lo necesario. Si tienes duda no hagas nada. (no emprender accin sin saber bien las consecuencias, reconocer nuestro tamao y aporte a la naturaleza). 6

Todo funciona en ambos sentidos. (positivo y negativo). Los desechos son recursos que no han sido utilizados. (debemos usar recursos renovables, y aprender a limpiarlos, bioregeneracin, si hay desechos y contaminacin es un sistema ineficiente). Trabaja con la naturaleza, no contra ella. El problema a menudo es la solucin. (actitud que tengamos con respecto a las cosas, ver un problema y encontrar solucin. Ej: rocas en el terreno, ponerlas como cerca). Observa cuidadosamente antes de disear. (aprende del error de otros y los propios). Incluye funciones repetidas en el diseo. Haz el menos cambio posible para lograr el mayor efecto. Aumentar los bordes, aumenta la interaccin. El todo es mayor que la suma de las partes. Todo elemento en un sistema natural realiza varias funciones. Tericamente la productividad de un sistema es ilimitada. El papel del ser humano es colaborar con la naturaleza y en ello est lo transcendental para hacer completo el espritu de GAIA. Esta es la intencin de la zona V, el lugar para asombrarnos, que es tanto un estado de gracia como para hacer preguntas y encontrar respuestas. El suelo es lo ms importante en permacultura, se trata de regenerar el suelo, devolverle su fertilidad. Uno no debe poner algo en el diseo que no tenga al menos 3 funciones. Ej: rbol de leguminosa como guaba: da sombra, fija nitrgeno, da frutos, transpira agua y oxgeno. Y cada funcin importante, como por ejemplo el alimento, lo deben proporcionar varios elementos. El diseo en permacultura busca la funcionalidad y si se hace bien es esttico, bello. Siempre tomar en cuenta la experiencia propia y de los vecinos del sitio, para enterarse del contexto social, ambiental y econmico. Como ejercicio para desarrollar el ingenio y mejorar el diseo permacultural se puede usar un ensamblaje aleatorio (randon assemply), para romper moldes y ayuda a pensar de forma no lineal ni tradicional. Circulo externo con elementos del sitio. Crculo del medio con preposiciones Crculo del centro con elementos del sitio Ejemplo de uso: se da vuelta a los crculos y al azar se seala una combinacin. Ej: zanja a nivel con composta (implica un diseo donde los nutrientes arrastrados a la zanja se compostan), otro: calle debajo de un cisterna (sera un diseo necesario en un sitio pequeo), otro: chanchos sobre laguna (sera un diseo donde la chanchera est sobre la laguna y los excrementos caen al agua donde alimentan a las tilapias).

Patrones:
El universo est lleno de patrones, formas y estructuras en que la naturaleza hace las cosas. Reconocer los patrones para aplicarlos en el diseo de permacultura es importante para aprender y reproducir como funciona la naturaleza. Patrn bordes: Cada vez que se unen dos medios diferentes se forma un borde y se da la creacin. Por ejemplo si consideramos una semilla en el suelo, la semilla es el primer evento, el origen, y explota en ambas direcciones o medios. aire
Semilla

tierra O el borde entre el agua y la tierra, o entre la fila de piedras y el terreno, etc. Se visualiza un patrn que aumenta la diversidad y por lo tanto la productividad, y que podemos introducir en el diseo. Patrn de la ramificacin: Sucede mucho en la naturaleza. Los rboles tienen hasta 8 veces o niveles de ramificacin. El dimetro lo impone el espacio para que pase la sabia por las ramas. Al dividirse el dimetro se reduce a un tercio del anterior.

Las races aumentan la superficie de absorcin a travs de los pelos o bellos radiculares. En los ros el mximo son 9 ramificaciones. En cada nivel de ramificacin transporta cierto tamao de sedimentos, piedras y vida (insectos, peces, etc) proporcional al ancho de la ramificacin. La distribucin de animales en los diferentes niveles de ramificacin est limitado por oxgeno, espacio y alimentos. Tambin cambia la vegetacin a la orilla del cuerpo de agua. Vara tambin la topografa, en el curso alto del ro se oxigena por cadas y movimiento (remolinos). En la parte baja y plana se forman meandros, que son curvas grandes, donde la parte externa va ms rpido que la parte interna, lo que forma un remolino y oxigena el agua. Ro arriba hay mucha energa de cada, y al llegar al estuario se pierde la entropa. (Entropa: ver segunda ley de la termodinmica. Sintropa es lo contrario.) A mayor altitud en el terreno se puede almacenar la energa, que luego se puede usar para generar electricidad u otra funcin. Patrn espiral: La espiral es muy comn en la naturaleza, ejemplos: la galaxia, el caracol, ADN, etc.

Este 8

Oeste

Una era en espiral se puede construir de 1.5 mts de ancho por 1 mt de alto, los bordes pueden ser de piedras, ladrillos, botellas, etc. En sistemas naturales no se ven ngulos rectos, sobre todo en organismos vivos. Patrn disperso (scatters): Ejemplos: lquenes en un rbol, sbana con rboles dispersos, el herrumbre se distribuyen de forma dispersa, su ubicacin tiene que ver con la disponibilidad de recursos. Patrn onda (wave): Parece la forma de ondas, como las dunas en el desierto.

De acuerdo a sus caractersticas hay 5 tipos de dunas, y hay una, la ltima, que es fija, no la mueve el viento, y en su base se puede almacenar agua, de valioso uso para la vida. Otro ejemplo son los flujos biodinmicos, que son estructuras cuyas formas facilitan el movimiento del agua y ayuda a su oxigenacin. Este patrn se produce por ejemplo cuando un flujo de agua se encuentra con algn objeto, lo que provoca las ondas de flujo de agua.

Patrn globular: Se observa en reas volcnicas, donde hay agua hirviendo y barro, y en algunos arrecifes de coral. Patrn mosaico-piezas complementarias (tessalation): Ejemplo: las vertebras, que empalman unas con otras, se completan mutuamente. Se ve tambin cuando el suelo se reseca y se desquebraja, quedando como un rompecabezas. Patrn estratificacin (annidation): Hay nueve niveles o estratos en un mismo lugar dentro de un bosque tropical climax o maduro, estn relacionados con el aprovechamiento de recursos disponibles y aumento de la productividad. Patrn gremio (guild): Nunca plantar un rbol solo, planta a la vez lo que puede necesitar el rbol. Ejemplo: la manzana necesita una tierra suelta, se le siembran bulbos, tambin necesita atraer polinizadores, se siembran flores y plantas de la familia del eneldo (umbelfera), como la zanahoria que atrae avispas. Poner atencin a la funcin que se necesita suplir y buscar la planta, y no a la planta especfica. Cualquier abono verde es mejor que el pasto. Cuidado con la alelopata (repele o inhibe otras plantas) de pastos y eucaliptos. Pino y ciprs acidifican el suelo. 9

Se puede sembrar plantas con races largas que penetran hondo el suelo, para que saque minerales de capas profundas del suelo, como la consuelda. El gremio es como una asociacin de plantas que crecen juntas y se benefician unas de otras. Para saber caractersticas y requerimientos de las plantas ver: mundoforestal.com, CATIE, EARTH, Tierra Amor, entre otros. Algunos rboles requieren sombra, ej.: cacao necesita como un 40% de sombra. Otras especies requieren sembrar 2 plantas, macho y hembra, pues tienen polinizacin cruzada. Coberturas vivas o abonos verdes, son plantas que cubren el suelo, cuando se cortan e integran al suelo, se liberan los nutrientes. Si el gremio est bien diseado, es difcil decir quin se beneficia ms. Se debe dar alimento a los microorganismos del suelo porque fijan nitrgeno. Es bueno tomar tierra donde esta una planta fijadora para poner donde se va a sembrar otra planta fijadora, para inducir los microorganismos que fijan el nitrgeno. En terrenos lavados es bueno agregar mucha materia orgnica. Se puede sembrar malanga, porque es un cultivo que abre el suelo y luego no se cosecha, se deja que se pudra. Se puede agregar en los gremios. Patrn de asentamientos humanos: Se recomienda leer a Christopher Alexander su libro A pattern language. Observar el patrn de transporte y movimiento de la gente en sitios de alta densidad. Los patrones de los asentamientos humanos han cambiado en el tiempo: o Al inicio las villas se ubicaban como a 1 da de camino unas de otras, y de las aldeas con grupos familiares a da de camino. o En las aldeas grandes estaban los trabajadores especializados. o Las ciudades donde se ubican los centros comerciales se ubicaban como a 2 das donde iban a comercializar (vender y comprar) los productos. o Y mucho ms lejos estaban las ciudades, donde estaba el poder poltico y el control de las finanzas.
2 das da

Ciudad
Varios das

Centro comercial 1 da

Villa

Aldea

Villa Con los caballos los tiempos de viaje se redujeron y empezaron a perderse las aldeas familiares. Con las carreteras y autos se hizo ms fcil viajar y con autopistas se unieron centros comerciales, dejaron de lado las villas y finalmente aparecieron las megaciudades. 10

Patrn pH (acides-alcalinidad):
Baja disposicin de hierro y zinc Alcalino + mujeres, favorece poligamia menos densidad de poblacin Neutro Monogamia Alta densidad poblacin cido + hombres, poliandria Menos densidad de poblacin

Agua:
El agua es fundamental para la vida. Tambin es responsable de la transmisin de enfermedades en los trpicos. Muchos microorganismos se cran en el agua. El agua potable disminuye su disponibilidad en el mundo. Distribucin del agua en la Tierra (datos dados por Scott): 93.8% agua en los ocanos. 1.8% agua en glaciares y nieve perpetua. 4.1% agua subterrnea hasta 5 km de profundidad. Acuferos se recargan en 300 aos. Lagos de agua dulce 0.005%. Agua atmosfrica es el 0.00095%, se renueva cada 9 das. Agua biolgica es el 0.000005% y se recambia en 3.4 das. Agua en ros es el 0.00008% y se renueva cada 13 das. De toda el agua el 0.3% es agua dulce disponible. 90 molculas de 100 en animales y plantas son de agua.

Ciclo hidrolgico y su efecto en el suelo:

El sol evapora agua en los mares. Nubes tienen inicialmente H2O con istopo O18. Nubes llegan a las montaas, donde la bacteria Syrengesis ayuda a que se aglomeren las molculas de agua y llueve. La lluvia tiene 50% de istopo O18 y 50% O16.
Sombra de lluvia, llueve poco istopo O16.

La deforestacin reduce hasta en un 50% la lluvia. En zonas secas se transpira y evapora ms agua hacia la atmsfera, de lo que llueve. 11

Lo mejor es almacenar el agua lo ms arriba posible en la cuenca y en el suelo, para que se infiltre al subsuelo. En un suelo sano, la mayora del agua es absorbida por el suelo, que est estratificado: o Una primera capa de biomasa (acolche o mulch). o Segunda capa hay suelo vivo (tierra negra). o Tercera capa es suelo geolgico: minerales, arcillas, arena y rocas.
Gota de agua Gotitas

Planta

Capa de biomasa Capa suelo vivo Capa suelo geolgico

Infiltracin del agua en el suelo

La gota de agua al caer golpea con fuerza la capa de biomasa y se parte en gotitas pequeas que se infiltran entre las capas del suelo y all el agua es absorbida por las plantas y usada por otros organismos, el excedente se almacena en los mantos acuferos. Si quitamos la capa de biomasa, se lava la capa de suelo vivo, pues no se puede alimentar y proteger por falta del acolche. Y al pegar la gota de agua directamente en el suelo geolgico abre un huequito y compacta el suelo. El agua no se absorbe bien y hay escorrenta, arrastrando el suelo geolgico (sedimento, minerales, arena) removido por el impacto de la gota de agua y al no filtrarse disminuye la disponibilidad o almacenamiento del agua en el subsuelo. Con la ganadera, el pasto crece y hace una alfombra de races que absorbe el agua e impide el ciclo natural. Conviene evitar pastos exticos (ganadero), mejor pastos nativos que se reproducen por semilla y que tengan races profundas.

Indicadores de erosin:
La gota de agua salpica y afloja el suelo. Luego se acumula el agua sobre el suelo y sucede la escorrenta o flujo laminar. Un efecto son los depsitos micro dendrticos (pequeos depsitos de tierra y materia orgnica que fueron empujados por el agua). Al acentuarse la erosin se ven otros efectos, ejemplos: las zanjas en V cuesta abajo y el efecto pedestal (tpico de las races de palmeras cerca del oleaje al ir lavando el suelo). 12

Con forme se acumulan los efectos de la escorrenta, se empiezan a formas agrietamientos o surcos en el suelo (rills) de entre 1 a 12 centmetros. Cuando hay un cambio en la pendiente, el agua aumenta la velocidad y profundiza la erosin, por lo que la zanja se hace ms grande. Se forman luego canales o zanjas con paredes rectas, hasta que la tierra en las paredes se cae y el canal se ensancha, y as progresivamente. Ensanchamiento
Accin del agua en cambio de pendiente. de un canal o zanja al perder tierra de paredes.

Al juntarse varios cursos de agua pequeos se forma un arroyo y luego un ro. Para evitar erosin se debe procurar almacenar el agua lo ms alto posible en la cuenca, evitar la escorrenta y ayudar a que se infiltre en el suelo. Cuando hay cambio de pendiente se puede sembrar plantas (ej: vetiver es excelente por sus largas races y no es invasiva, tambin el zacate de limn) que desaceleren la cada del agua y acumulen sedimentos, lo que da tiempo a que el agua se infiltre. Las plantas se deben sembrar en curvas de nivel. Tambin se pueden hacer zanjas de nivel o en contorno, para que el agua se almacene en las zanjas y no contine bajando en forma de escorrenta, adems las zanjas capturan residuos arrastrados por el agua. Para hacer las zanjas a nivel se utiliza un nivel tipo A, o tambin una manguera de nivel. A la orilla de la zanja, en la tierra removida se puede sembrar plantas y es conveniente cubrir la zanja con acolche o mulch, para permitir mayor infiltracin. Tambin se pueden sembrar plantas en el borde de arriba de la zanja para que frene el agua y sedimentos. Finalmente se pueden sembrar rboles en la parte de debajo de la zanja que aprovechen el agua que se infiltra.

Mayores consultas en www.harvestingrainwater.com, de Brad Lancaster. Para recuperar los surcos o zanjas hechas por la erosin (crcavas) se hacen pequeas presas con piedras, cada cierta distancia. Las piedras se entierran parcialmente y se puede poner estacas para reforzarlas y lograr que resistan la fuerza del agua.

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En una prctica del curso, se usaron pipas llenas de tierra, en lugar de piedras. Y se pusieron tiras de bamb tejidas entre estacas, con pipas en la base y acolche. La idea es procurar detener o reducir la velocidad del agua en la pendiente, ayudar a que se infiltre y retener suelo.

En ros se pueden usar gaviones, estructuras rectangulares y cbicas de cedazo de alambre inoxidable que se rellenan de piedra, para hacer represas que no detengan el agua, solo retardan su flujo, se pueden anclar con pivotes fuertes en el lecho del ro. Con el tiempo se acumulan sedimentos en la parte delante de la represa.

Pivotes de anclaje

En lugares planos se puede trabajar con wafleras, que requieren mucho esfuerzo, pero facilitan que el agua se mantenga disponible para las plantas. Se divide el terreno en una cuadrcula, con calles entre ellas, las cuales deben estar acolchadas. Cada cuadrado o pila, se escava, primero se quita la capa frtil (10 a 15 cm) y se deja a un lado, luego se saca una segunda capa (10 a 15 cm) la cual se pone en las calles para elevar su nivel, y finalmente se vuelve a poner el suelo frtil en la pila escavada, donde se sembrarn las plantas.

Vista de lado.

Suelo frtil
1

3 2

Vista de arriba.

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En tierras muy secas se ha utilizado el sistema de impresin (inprinting), que consiste en que un tractor hala un rueda con picos, que deja una impresin en el terreno, como agujeros de 8 a 12 cm, en ellos se coloca la semilla y un poco de estircol, y por ser una depresin se facilita que le llegue la humedad. Flujo de agua
Vista de arriba de la impresin.
Estircol Semilla

Zanjas de infiltracin:
Tipo red y sartn: La tierra que forma la parte superior de la zanja queda con forma de boomerang, su funcin es capturar agua y en su parte de abajo se puede sembrar un rbol, para que aproveche la disponibilidad del agua. En una ladera se pueden hacer muchas, por lo que parecen a lo lejos una red.
Recolecta agua Zanja rbol Forma de boomerang como queda la tierra en la pared de la zanja y vista lateral de la zanja.

Zanja de sartn o boomerang con vetiver para detener erosin y acolche cubriendo la zanja.

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Tipo lneas clave y puntos clave: La idea es hacer represas en arroyos que vienen bajando la colina, de donde salen zanjas a nivel para irrigacin. El punto clave es la represa que define la altura desde donde se va a irrigar y las zanjas a nivel son la lnea clave que distribuyen el agua.
Arroyo Represa Zanjas a nivel para riego

La represa puede tener una compuerta para dejar pasar el agua a la zanja o impedir su paso si se requiere. Zanja a nivel para infiltracin: La zanja a nivel debe seguir un contorno o lnea a nivel, se marca con un nivel A u otro sistema para saber los puntos a nivel. Luego con el pico se trabaja para unir los puntos a nivel y se acaba el trabajo con la pala haciendo una zanja y el montculo de tierra, que tambin debe quedar nivelado y apelmazado para que retenga el agua. La zanja no queda con paredes rectas, sino que se corta un poco para que sea menos pendiente y el agua entre con suavidad en la zanja.

Tambin es bueno acolchar la zanja y en sus extremos hacer un drenaje con piedras que absorba el exceso de agua. 16

Se pueden sembrar plantas en la parte de arriba de la zanja que ayuden a retener suelo. El vetiver es excelente en la funcin de retener suelo, pues tiene races largas y profundas (hasta de 3 mts), no tiene semillas por lo que se queda en el lugar que se siembra, y la macolla se engrosa formando una especie de pared para el agua. Entre ms arriba se empiece a controlar la escorrenta, el resultado ser mejor. En el curso se realiz una prctica para controlar un poco una fuerte corriente de agua que se hace cuando llueve. El objetivo era suavizar la corriente de agua, no almacenarla. Por lo que se hizo una alfombra de piedras en el cauce de la escorrenta, con una hilera de piedras grandes donde la cada se hace ms vertical, y se rellen con tierra entre las piedras, donde se sembr manicillo. Como apoyo a las piedras se pusieron algunas estacas. Y en la cada final se hizo un hueco amplio que se tapiz de piedras, con el fin de ir recogiendo el sedimento que arrastre el agua, antes de que siga su camino. Como complemento, para el mismo fin, se hicieron hileras de piedra (en este caso cocos rellenos de tierra), en forma de V contra la direccin de la escorrenta, a los lados de la estructura central. Estos dibujos complementan la foto del trabajo realizado:
Estacas

Aguas Negras:
Producimos muchas aguas negras, contaminamos grandes volmenes de agua dulce. La mayora del tratamiento de las aguas negras se realiza de forma anaerbico (sin oxgeno). Las bacterias aerbicas (en presencia de oxgeno) hacen un trabajo ms rpido y limpio. Las bacterias anaerbicas usan amoniaco para metabolizar y excreta metano, que huele mal. La digestin en mamferos es anaerbica. Un sistema muy eficiente es el tratamiento que combina anaerbico/aerbico de aguas negras. Como el sistema llamado Mecha de Watson (Watson Wick).

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El sistema se construye en una zanja de 1 mt de alto, 2 mts de ancho por 4 mts de largo, y consiste en llevar en un tubo de 4 pulgas las aguas negras y grises a un domo plstico sin fondo (unir varios medios barriles plsticos con muchas ranuras) de unos 2.5 mts de largo y unos 50 cm de alto, se deja libre como 1 mt adelante y otro atrs. El resto de la zanja se rellena preferiblemente con piedra pmez o piedra volcnica, donde se desarrollarn los microorganismos aerbicos y anaerbicos.

Este infiltrador de aguas negras y grises puede tener un tubo, que es lo nico que se ve fuera de la superficie del suelo, y servir para revisar el funcionamiento del sistema. En zonas muy hmedas se puede hacer un montculo de tierra encima del infiltrador, para evitar que se inunde, y hasta se puede plantar encima del montculo. Se puede inocular microorganismos, como lactobasilos, para mejorar la flora del sistema. En este sistema no se puede usar limpiadores custicos, pues daaran los microorganismos necesarios para el procesamiento del desecho. Encima del sistema se pueden sembrar plantas que absorban humedad del terreno, como banano y papaya. Otro sistema son las letrinas, donde se tapa el excremento con burucha y ventilacin adecuada ayudan a que las heces humanas se conviertan en abono. Si la estructura superior se construye de bamb u otro material liviano, se puede remover cuando el depsito se llena. Se tapa con tierra y se aprovecha para sembrar un rbol. En una pendiente ponerla siguiendo la curva de nivel.

Aserrn. 2 metros

Cedazo Respirador Forma de cubierta del respirador para que circule mejor el aire.

Ecosanitarios o ecoinodoros: Para tratar las aguas negras hay varios sistemas, los de flujo como tanques spticos, que pueden o no contaminar, los de cada y almacenaje como las letrinas, que pueden o no contaminar, y los de reciclaje, como el ecoinodoro, que utiliza bacterias aerbicas para el proceso, no necesita agua y se le agrega materia orgnica seca (aserrn o burucha). 18

Ecoinodoro: el sistema ms sencillo es de doble cmara, que son impermeabilizadas y est sobre el nivel del suelo. Se instalan dos tazas en un solo cuarto, que se van alternado en su uso (aproximadamente de 4 a 6 meses cada una).

2 tazas Doble cmara impermeable

Respirador Un solo cuarto Puertas de madera o metal

La estructura tiene un solo cuarto con dos tazas, pues mientras se usa una taza la otra puede adaptarse como depsito de aserrn. La tasa para sentarse se puede elaborar de una cubeta (balde de 5 galones), recubierta con una malla de metal para chorrearla por fuera en cemento. El tamao de la cmara o tanque de almacenamiento depende de la cantidad de miembros de la familia, se calcula que para 5 miembros es necesario 1 metro cbico, o sea sera medio metro cbico para cada cmara que se alternar en su uso. Cada vez que se usa el ecoinodoro se agrega aserrn o burucha u otro material rico en carbono. Al inicio, antes de usar se pone una capa de aserrn de unos 15 cm. Cuando se llena una cmara se echa tierra por la taza para sellarla por arriba, se pueden agregar lombrices y se deja reposar de 4 a 6 meses, para luego sacar la composta. No echar en el ecoinodoro toallas sanitarias, paales y otros plsticos. Tampoco usar cloro o desinfectantes pues moriran los microorganismos que procesan la materia orgnica. Se puede consultar www.senavirtual.edu.co (en espaol).

Aguas grises:
Las fuentes de aguas grises son: lavatorio, fregadero, pila, ducha y lavadora. Si en el fregadero se va mucha comida, ejemplo: los que usan triturador, se considera como agua negra, por la cantidad de materia orgnica que se descompone en condiciones anaerbicas, por lo que debe tratarse adecuadamente como vimos arriba. Antes de tratar las aguas grises, se puede revisar cunta agua gris se est produciendo en la casa y porqu? Para procurar reducir su volumen. Debemos evitar usar jabones custicos, cloro y detergente. Usar productos orgnicos. En terrenos con desnivel se puede pensar en tratamientos de las aguas grises con plantas y piedra pmez. Si el terreno lo permite se puede colocar una jardinera vertical y finalmente infiltrar en el suelo o alimentar un estanque.
Tratamiento con suelo y plantas Ducha Jardn vertical

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Flujo de agua

La grava, la arena y las plantas acuticas hospedan bacterias que descomponen materia orgnica y arena para eliminar qumicos (el carbn tambin ayuda). Un sistema muy eficiente es por gradiente. El agua gris pasa por tres sitios de tratamiento o humedales y finalmente al drenaje. Cada sitio puede ser un estan plstico partido, relleno de piedra pmez, interconectados con tubos y con plantas sembradas encima.

Tambin se puede combinar el tratamiento con humedales, cascadas de rocas para que se oxigene el agua y un estanque.
Humedales Cascada de rocas Estanque

Otro sistema para tratar el agua gris es el crculo del banano, se hace un hueco en el suelo como de 1.5 mt de ancho y 0.5 mt de hondo, la tierra se acomoda en el crculo dndole mayor altura, donde se siembran plantas que requieren mucha agua, como los bananos. En el hueco se coloca una cubeta con una entrada del tubo de aguas grises en la parte superior, y arriba un hoyo para revisin y hoyos de desage abajo. Se rellena la cubeta hasta la mitad con fibra de coco. Y el el hueco en el suelo se rellena con materia orgnica.

Cuerpos de agua, estanques (ponds):

Los estanques tienen varias funciones: reflejan la luz solar, absorben calor, cortan el fuego, dan vida y hasta la tierra excavada puede tener otro uso. Al disear un estanque se debe implementar el efecto de borde. Con un estanque de forma lobular se incrementa el permetro y por lo tanto el efecto de borde. Dos cosas claves a considerar: fuente de agua y tipo de suelo. 20

Lo ideal es un suelo con un mnimo de 30% arcilla. Si no hay suficiente arcilla y ya est hecho el hueco, se pueden llevar vacas y dejar en el sitio para que dejen boiga y pisen el suelo, recordar darles zacate, pues se dejan por lo menos 2 semanas. Luego poner materia orgnica y se deja por 6 meses, para que forme un colchn biolgico que sella el estanque. Tambin para sellar la tierra se puede usar el lquido del vstago de banano. Existe una arcilla, bentonita, que es excelente para sellar. Se afloja el fondo del estanque, se esparce la arcilla y la revolvemos, se llena de agua y la arcilla se expande hasta un 80%. Un diseo que tenga gradas, o diferentes niveles de profundidad, tiene ventajas: sembrar plantas acuticas en varias profundidades, facilita salir del estanque.

La biodiversidad se mejora con varios tipos de plantas acuticas y es importante poner peces pequeos para que se coman las larvas de los zancudos. Tambin se pueden poner cerdos arriba del estanque, para que el excremento alimente a los peces. A los peces se les puede dar de comer chicasquil (rbol) y tal vez churristate (bejuco) y otros productos que se den en la finca. Si hay exceso de agua, se puede conducir a otro sitio que se necesite, o echarlo en un drenaje para que se infiltre en el suelo. Es necesario que el agua est bien aireada. Se puede usar un molino de viento, que active una bomba de aire.

Si no hay viento, se puede usar un panel solar para mover la bomba de aire. Lo ideal es que se oxigene con el viento, por lo que el diseo debe preverlo.

Cisternas o tanques de agua: Cosechar agua de lluvia:

El agua llovida tiene diferentes utilidades: consumo humano o animal, riego de plantas y otros. En ciudades, con alta concentracin de gasolina sin plomo, puede ser cida, por lo que se le puede poner piedra caliza. Se cosecha agua de lluvia de techos duros, los de paja no sirven para este fin. 21

Usar una canoa grande. O se puede usar como canoa un tubo de PVC (mejor aun de ABS) de 6 pulgadas, ste se corta longitudinalmente para meterlo en el filo de las lminas de zinc, as se evita la entrada de hojas y otros residuos en la canoa de tubo.
Tubo en funcin de canoa
Sistema con bola para recolectar la primera agua que limpia el techo. Estaca para sostener el tubo.

Como en el techo se recolectan residuos de cuitas, hojas y polvo se debe evitar que la primera agua de lluvia, que barre con todos estos residuos, llegue al tanque de agua. Para separar esa primer agua de lluvia con residuos, se usa un tubo de 4 pulgadas, con una T, que cae en un tubo de 8 pulgadas que contienen una bola que al irse llenando el tubo del agua de lluvia, la bolo sube hasta llegar a la T, donde cierra el paso. Entonces el agua de lluvia ms limpia sigue su curso hasta llegar a la cisterna. Este depsito que recoge el agua sucia tiene una llave por donde se descarga, antes del prximo aguacero, o bien se pueden hacer pequeos agujeros para que el agua salga a poquitos. Cada cierto tiempo este tubo se destapa por debajo para limpiarlo. Dependiendo del tamao del techo, se pueden necesitar 2 o 3 sistemas con bola. Se calcula que 2 pies cuadrados cubierto de 1 pulgada de agua, recoge 1 galn. Este sistema no es necesario si el agua no se va a usar para consumo humano. Sellar muy bien la entrada del tubo al tanque para evitar la entrada de mosquitos. Esta agua es muy buena para almcigos.

Elaboracin de un tanque de ferrocemento: o Si se usa malla electrosoldada de 2.20 mtrs de alto por 6 mtrs de largo, se puede hacer un tanque con capacidad de 6000 litros. o En un suelo firme y nivelado se cava una base de 10 cm de hondo, dentro se pone una armadura circular de malla electro soldada, dimetro 1.90 mts o del dimetro del futuro tanque. Al dimetro se le agregan 10 cm para doblarlos hacia arriba, con estas puntas se unir el cilindro de malla electro soldada del tanque.

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Siguiente paso, se hace un barril o cilindro con la malla electro soldada, bien amarrada en sus extremos. Estos barriles es mejor hacerlos anchos y no altos, por el peso del agua. El barril de malla electro soldada se cubre con una cedazo de 1 pulgada. Se amarran bien entre la malla y el cedazo, de cuadro por medio de la malla. Debe quedar bien ajustado el cedazo y aplastando todos los amarres para que ningn alambre quede por fuera cuando se cubra de cemento. Con el cemento debe quedar como de 1 pulgada (3 a 4 cm) de grueso. Para agregar cemento, una persona por dentro sostiene una pieza flexible, que haga la curvatura del cilindro, otra persona por fuera tira el cemento. Para acceder dentro del tanque se usan dos escaleras, una afuera y otra adentro del tanque, unidas por el extremo superior. Adentro se debe poner una base para apoyar las patas de la escalera. La mezcla debe ser en proporcin: 1 de cemento, 4 de arena y de cal. Todo el cemento que cubre la malla debe ponerse seguido, y se pone por vueltas de abajo hacia arriba. Se pone un tubo de 2 pulgas en el centro de la base del tanque para sacar agua y desaguar en caso de necesidad de limpiar el tanque. Se pone un tubo de 1 pulga con rosca por ambos lados, como a unos 20 centmetros del fondo, bien amarrado a la armadura, el cual se debe rellenar con papel para que no se llene con cemento. Para que est tubo no provoque fugas de agua, se le pone dos empaques por fuera y otro par por dentro, hechos con neumtico, y se socan con una tuerca con arandela.
Hule doble Rebalse Arandela tuerca Tubo y llave Tubo para paja 20 cm Tubo de desage

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Arriba del tanque se pone un tubo de rebalse, con cedazo o alambrina de acero inoxidable dentro del tubo para evitar la entrada de mosquitos. La unin del cilindro con la base del tanque se engrosan con cemento, pues all va haber mucha presin del agua. El techo del tanque se hace midiendo el dimetro del mismo y agregando 30 cm ms. Con esa medida se corta un crculo de malla con cedazo, y se le cortan 3 tajadas para luego juntar los extremos y formar un cono o sombrero chino.

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Se debe dejar un agujero en el techo del tanque, suficientemente grande para que pase una persona, para inspeccionar la parte de adentro y entrar a limpiar si es necesario. A este agujero debe hacrsele una tapa, para que el tanque quede sellado. Al finalizar la construccin se mantiene cubierta y hmeda por una semana para que el cemento se seque lentamente. Ms informacin de este sistema en: www.CSIRO.org.au o gov.au Se calcula que una familia de 4 miembros necesitan 230.000 litros de agua al ao.

Suelos:

El planeta tiene un 75% de superficie que es agua, un 15% tierra rocosa, montaosa y desiertos que son no arables, y solo un 10% es tierra arable. En el terreno arable el ser humano ha construido ciudades, pueblos, carreteras, etc, que reducen la tierra arable. Un problema serio es la erosin, que es una prdida de suelo, pues es llevado al mar. El suelo agrcola tpico esta constituido de un 50% de partculas (arcillas, limos. arenas, materia orgnica) y otro 50% es poroso, donde est el agua, el aire y la vida aerbica. Cuando los suelos estn saturados se crean condiciones anaerbicas y las races no pueden transpirar. El tipo de partculas da caractersticas distintas al suelo, ejemplo: en arena el agua se mueve rpido y tiene poca capilaridad, mientras que en arcilla es todo lo contrario. o Arena (sand), con partculas grandes y rpido drenaje por su poca capacidad de retencin. o Limo (silt), partculas ms pequeas, regular capacidad de drenaje, almacena ms agua que la arena, pero menos que la arcilla. o Arcilla (clay), con baja capacidad de drenaje, partculas muy pequeas. El suelo ideal combina las tres tipos de partculas, es suelo franco (loam), con partes aproximadamente iguales de las tres. Cuando vemos el suelo, lo que se observa son los agregados, no las partculas individuales. Los agregados son formados por la vida en el suelo, los hongos producen globulina, que es un carbonato pegajoso. Adems las partculas, la materia orgnica y las races tienen carga elctrica en forma de iones: cationes son + y los aniones son . La capacidad de intercambio de cationes (CIC) se mide con miliequivalentes (meq), que mide la cantidad de iones positivos que puede adherirse a una partcula.

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Ejemplo: la superficie de arcilla tiene carga y muchos micronutrientes estan en forma de sales que con humedad se vuelven iones con carga +, por lo que los nutrientes son atrados por la superficie de la arcilla. Al adherirse van a poder ser absorbidos por las races de la planta, pues las races y la materia orgnica estn con cargas y poco +. Fe+ Zn+ Ca++
Elementos y smbolos: Hierro Fe, Nitrgeno N Zinc Zn, Fsforo F Calcio Ca, Potasio K Hidrgeno H

Partcula de arcilla

Si a los suelos se les ha agregado fertilizantes que tienen alta concentracin de N, F y K, el suelo vara sus caractersticas qumicas y pierde fertilidad. Ejemplo el amoniaco rico en nitrgeno (NH4+) tiene una carga + alta, por lo que desplazan a otros micronutrientes, y un suelo saturado de amoniaco atrae una bacteria que lo convierte en nitratos que son solubles y pueden ser absorbidos por plantas. Esta bacteria requiere nitrgeno para su proceso. Cuando el suelo se llena de esta bacteria se vuelve ampphoteric, lo que convierte la partcula en cidas o en alcalina. Lo cido (pH de 0 7) tiene carga + y lo alcalino (pH de 7 14) tiene carga . La bacteria convierte el NH4+ con carga + al nitrato (NO3-) de carga negativa y con esta sobrecarga la superficie de la partcula de arcilla se vuelve positiva, y en este punto las partculas ya no retienen los nutrientes, los cuales tienen carga + tambin y ms bien se repelen. La mayora de nitratos NO3 se le adhiere un H+ y muy pocos micronutrientes. En estos casos los alimentos son cultivados en suelos con un solo nutriente, el nitrgeno. Mientras que la nutricin de las personas requiere 17 elementos. Los micronutrientes se lixivian o pasan a formas no solubles y no accesibles para las plantas. Se puede medir esta capacidad del suelo por medio de la capacidad de intercambio de cationes (CIC) o sea la cantidad de sitios de cada partcula en que se da el intercambio de cationes. Ejemplos: o Arena: 3 a 5 meq/100 gr. (casi no retiene nutrientes). o Franco: 10 a 15 meq/100 gr. o Arcilla: 20 a 50 meq/100 gr. o Suelo de un huerto sano: 50 a 100 meq/100 gr. o Humus (resultado del proceso final de humificacin que es estable, como la tierra prieta) 300 meq/100 gr.

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Ciclo del etileno: Empezando con la presencia en el suelo de una sal frrica Fe3+ que est ligada a fosfatos y sulfatos. En la rizfora (rea aledaa a las races de la planta) hay mucha actividad bacteriana, hongos y otros, que pueden llegar a un punto de consumir el oxgeno aledao, lo cual dificulta su metabolismo por las nuevas condiciones anaerbicas. Entonces las bacterias que estaban inhibidas por el oxgeno se activan por el cambio en las condiciones, se multiplican las bacterias anaerbicas. Las bacterias anaerbicas excretan el gas etileno, un efecto es que pone latente a las bacterias aerbicas y descompone la sal frrica, lo que hace disponible el fosfato y el sulfato, y cambia a sal ferrosa Fe2+. Al empezar a airearse la rizfora cambian las condiciones y de nuevo se activan otra vez las bacterias aerbicas, lo que inicia de nuevo el ciclo. Este ciclo funciona en suelos no perturbados. Cuando se pone abono qumico se altera el ciclo, la alteracin depende de las condiciones climticas, en terrenos hmedos es ms rpido que en suelo seco.

Vida en el suelo;
El proceso de la vida es iniciado por el Sol, que activa la fotosntesis de las plantas, las cuales producen materia orgnica (MO), por encima y por debajo del suelo. La MO alimenta las bacterias y hongos. Los protozoarios comen bacterias y hongos, tambin los nemtodos. Otro tipo de nematodo comen las races y otros comen protozoarios.
Artrpodos (insectos) Nemtodos Artrpodos depredadores Lombrices Nemtodos Protozoarios Nemtodos

Pjaros Animales

MO
Fungi (hongos) Bacterias

Esta relacin de alimentacin entre las diferentes especies forma cadenas alimenticias, ayudan a la diversidad y a formar un equilibrio natural que le da fertilidad, donde la vida juega un papel fundamental. Mantener o recuperar la fertilidad del suelo requiere estimular la vida en el suelo, para lo cual las plantas y sus races juegan un papel fundamental. Tambin la incorporacin de materia orgnica, va compostaje y acolches contribuyen en esta tarea. La vida es tan abundante en el suelo que en una cucharadita de suelo sano se encuentran mil millones de bacterias, 40 metros de hifas (fibras que forman el cuerpo de los hongos), miles de protozoarios y miles de nemtodos.

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Compostaje:
La composta (compost) es materia orgnica descompuesta, en compostaje. Cuando est totalmente descompuesta y estabilizada se denomina humus. La composta duplica la cantidad de organismos vivos que estn procesando la MO. Para un buen compostaje es necesario que la relacin Carbono-Nitrgeno sea de 25 a 30 de carbono por 1 de nitrgeno, o sea 25-30:1. Esto se logra combinando diferentes materiales orgnicos, unos ricos en nitrgeno (ej: boiga de vaca, hojas verdes) y otros ricos en carbono (ej: papel, hojas secas, cascarilla de caf). Debe considerarse 3 elementos bsicos: o Una buena regla es partir de 50% de materia verde (incluye materia vegetal y animal) y 50% de material caf. o El proceso debe permitir la aireacin, pues es un proceso aerbico. o Tiene que mantener humedad suficiente para activar la vida, pero no debe encharcarse. En el compostaje se da alimento a diferentes redes de microorganismos. A los hongos les gusta ms las fibras gruesas, mientras que a las bacterias les gusta ms hojas frescas. Un tipo importante de relacin planta-hongos es la micorriza: relacin simbitica entre hongo y raz de plantas (principalmente las leguminosas). Los hongos aprovechan los azcares producidos por la planta y a la vez dan a la planta nutrientes que han obtenido a travs de las hifas de los hongos, que extienden la capacidad de absorcin de las races de la planta y fijan nitrgeno. Hay endo y ecto micorrizas, dependiendo de si el hongo esta dentro o fuera de la raz.

Acolche (mulch):
Para proteger el suelo se utiliza el acolche o capa de materia orgnica, principalmente de fibra gruesa, que se pone en capa sobre el suelo. Es importante cubrir el suelo siembre con acolche, porque: o Evita erosin o Refresca el suelo, mantiene la humedad. o Integra nutrientes o Protege de la desecacin por sol y viento Se debe de poner acolche encima de la composta para proteger la vida microbiana que trabaja en l. En la huerta el acolche controla las plantas no deseadas, ayuda a la retencin de humedad alrededor de las plantas sembradas y protege la vida en el suelo de la huerta. 27

T de composta activado por aireacin (siglas en ingls AACT):

Esta tcnica es similar a la forma popular de hacer t de madero negro, donde la idea es sacar nutrientes de la planta para utilizarlos. Elementos que se necesitan para el t de composta activado por aireacin: o Bomba de aire (que air con ganas) o Balde o cubeta o Composta de alta calidad o Panti media o tela o Melaza Proceso: poner un poco de composta en la media e introducirla en el agua. Se le pone la bomba de aire para inyectar aire por 24 horas. Como alimento para los microorganismos se le agrega la melaza al agua, tambin se pueden estimular su multiplicacin con otros agregados, como algas kelp y acido hmico para hongos y azcar o melaza para bacterias.
La manguera forma espiral en el fondo de la cubeta y se le hacen varios agujeros en toda la espiral.

Bomba de aire

El t se diluye y se aplica al suelo o de forma foliar a las plantas. Debe usarse el t mximo 4 horas despus de quitada la manguera de la bomba de aire, pues las condiciones empezarn a cambiar a anaerbicas. En esta tcnica ha trabajado la cientfica de suelos Elaine Ingham.

rboles: funciones e interacciones:

Biomasa de los rboles: o La hojas de un rbol medio, pueden cubrir como hectrea. Ellos mismos cubren su suelo. o Luego estn las ramas, tronco y races. o La biomasa de las races es similar a la biomasa area del rbol (ramas y tronco). o Por lo que se dice que los rboles estn construyendo suelo constantemente. o Cada vez que se corta una rama, se mueren las races en una proporcin similar. Las races se desplazan buscando agua y nutrientes en la temporada favorable. Cuando las condiciones son adversas, las races se pudren y hacen ms suelo. Reflejan un patrn de pulsos. Interaccin: o El rbol intercepta humedad, viento, nutrientes, bacterias, energa quintica, etc. o Hay rboles especialistas en crecer en los bordes del bosque, tienen troncos gruesos y sistemas de races masivas, con hojas verdes algo claro, que les permite filtrar la luz ultravioleta. 28

o Entre ms expuesto al viento se transpira ms, por lo que las plantas expuestas tienen hojas ms pequeas, con las cuales pierde menos humedad. o La lluvia llega con energa quintica al dosel (parte alta del bosque). La lluvia primero satura la corona del rbol y lava hacia abajo los nutrientes y bacterias que recogi del viento. Al saturarse comienza a chorrear hacia abajo, hasta alcanzar la tierra. o El rbol absorbe el agua por las races, sta sube y es transpirada por las hojas. o El agua que no es absorbida por las races, sigue filtrando hacia capas ms bajas del suelo y recarga las aguas subterrneas (nivel fretico). o En la noche el ndice de calor especfico es mayor en el rbol que en el ambiente inmediato, y es al revs en el da. As los rboles pueden influenciar o modular el micro clima. o rboles ayudan a la humedad y la desecacin del aire, por evapo-transpiracin. o Envan al ambiente ncleos de bacterias Bacillus syrungensis, que se requieren para la formacin de la lluvia, pues sin esta bacteria los cristales de hielo no se uniran. o Un rbol de olmo puede transpirar 15 mil libras (aproximadamente 7 toneladas) de agua al da.

Gremios (guild):
Gremio de divisin de recursos: o Grupo de diferentes especies que usan el mismo recurso, pero evitan la competencia usando el recurso en un tiempo diferente. o Ejemplo: plantas con races de diferentes profundidades. o Ms que la cantidad del recurso es el nmero de veces que podemos usarlo, en forma de reciclaje. o Ejemplo: sembrar dos tipos de frijol, uno enredadera y otro arbusto, que florean en distinto tiempo para que no competan por los polinizadores. Gremio de apoyo mutuo: o Tiene que ver con especies que existen en diferentes nichos, y el producto de uno es usado por otro. Forman una red donde los productos de una especie suplen las necesidades de otros. o Nicho significa realizar un trabajo especfico dentro de un ecosistema. o Ejemplo: sembrar maz, frijol y ayote. El maz provee estructura para que el frijol trepe, y el frijol fija nitrgeno que usa el maz, adems se siembra ayote que crece cubriendo el suelo, como acolche, a cambio del nitrgeno.
Maz Frijol de enredadera Ayote Era

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Para que los gremios sean efectivos deben dar un resultado mejor sobre la produccin. Juntando las especies correctas en gremio, va a ser menor el insumo requerido en mano de obra, acolche, abono, control de plagas, etc. Porque se llenan todos los nichos, en cooperacin y armona. En los gremios se busca la auto reactivacin de la fertilidad, se construye suelo con las plantas que se estn sembrando. Funciones o nichos posibles por cubrir: o Fijacin de nitrgeno o Sombra o Construccin de suelo o Alimento o Medicina o Atraer polinizadores o Control de plagas o Material de construccin o Forraje o Fijador de nutrientes, como la consuelda (comfrey) o Barrera contra el viento, etc. Al juntar varias funciones crean biodiversidad, llenan varios nichos. Y la biodiversidad crea ms biodiversidad.

Diversidad estructural:
Se define que elementos-funciones se quieren tener en nuestro sistema, y luego se disea la estructura. Hay 8 niveles de estructura en un bosque: o I nivel: el ms alto, rboles de dosel o primario. o II nivel: rboles secundarios o de sotobosque (crecen a la sombra de rboles primarios). o III nivel: enredaderas, crecen encima de rboles. o IV nivel: arbustos. o V nivel: hierbas. o VI nivel: rastreras, como manicillo. o VII nivel: races o tallos subterrneos. o VIII nivel: micorrizas y hongos en general. Para analizar las caractersticas de las plantas fijarse en: o Estructura principal: Forma como se reproduce (ruderal): plantas que producen muchas semillas son pioneras. Si son competidoras, que compiten con fuerza. Tolerancia al estrs: crecen despacio y soportan las presiones. o Contexto: 30

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Hbitat, predadores, plagas, especies asociadas, etc. Necesidades en suelo, agua, sombra, pendiente, polinizadores, etc. Productos para humanos: Alimento, medicina. Material de construccin, belleza, etc. Productos para otras especies: peces, gallinas, etc. Caractersticas de las plantas: Formas y patrones de las races. Funciones e influencias: Cmo crece, se extiende? Nutrientes que acumula. Fisiologa. Comportamiento en temporadas o estaciones. Cundo florea, da frutos, etc. Tiene alelopata? Necesita polinizadores o dispersores?

Abejas:
Las abejas son polinizadores excelentes y productora de miel. En las ciudades es uno de las mascotas que se puede tener sin mayor problema. Incluso en el campo, por el abuso de agroqumicos las poblaciones de abejas se estn reduciendo, en la ciudad no hay ese problema. Hay tres tipos de abeja: las europeas, las nativas de Latinoamrica y las africanas. Recuerda que las abejas tienen necesidades que se deben proveer. Proveerles agua en un plato con piedras dentro, para que las abejas no se ahoguen. Debe haber agua todo el tiempo. La caja donde vivirn: la ms sencilla (ver medidas en web permacuture.org) es con la base un poco ms pequea que la parte de arriba, donde se colocan las barras donde harn el panal. Se llama sistema top bar hive.
Cajn de las abejas Barra con panal Entrada de las abejas Detalle de la barra

Cada caja debe tener 24 barras, que se rotan o cambian de lugar. Se ponen las barran que estn cerca de la entrada y las de miel al final del cajn. El inicio del cajn es el que tiene la entrada de las abejas (a un extremo del cajn). La abertura de entrada mide 3 pulgas de largo por de pulgada de alto. 31

En invierno, cuando hay pocas flores, se les puede dar sirope, aunque no se recomienda. Les gusta estar en sombra parcial, que les pegue un poco el sol de la maana. Se puede mover de sitio la caja, para ello se tapa la entrada con cinta adhesiva en la noche y se mueve de lugar. Tambin son muy buenas la mariolas en la polinizacin, no se les quita la miel. Se atrapan con una regla de 2 x 4 pulgadas, que se le hacen agujeros con taladro, sin pasar al otro lado, y se ponen colgando en las ramas de algn rbol. Para cosechar la miel se sacan los 3 primeras barras llenas de miel, y se corren todas para adelante y se ponen las tres vacas atrs. La barra con el panal lleno de miel se procede a ponerlo en una bandeja, se corta la unin entre la cera y la barra, y se cortar el panal en pedazos y se pone al sol, un poco inclinado, con un cedazo fino encima para que no lleguen las abejas. Lo que quede de miel dentro de la cera, se pone en un recipiente a fuego lento y se separa la cera de la miel, y se puede recolectar con un colador. Las cajas se ponen en alto, sus enemigos son las hormigas, por lo que no se debe chorrear miel cerca de la caja, pues atrae a las hormigas. Tambin las atacan caros que se pegan en las abejas.

Huertas:
Muchos jardines y huertas est{an sembradas con plantas adaptadas en Europa, esto es tpico en Amrica. Procedimiento para ir de suelo no cultivado a huerta: o Bil Mollison llev el acolche a un nuevo nivel. o Iniciar poniendo una cobertura, como cartn, del suelo, lo que elimina maleza y pasto no deseados. o Mojar la tierra antes de poner el cartn y luego mojar el cartn.

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A las lombrices les gusta el cartn, porque la goma con que pegan las capas de cartn tienen azcares. Luego se pone una capa de estircol: El estircol ms caliente es el de ave, alto contenido de nitrgeno. Luego el de vaca, su sistema de varios estmagos destruye la mayora de semillas. Luego el de caballo, es posible que no digiera bien semillas de malezas. 32

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Grueso de la capa de estircoles que se pone encima de los cartones: Gallinaza: pulgada. Vaca: 2 pulgadas. Caballo: lo que guste, pero tendr semillas. Luego agregar plumas y paja en una capa gruesa, y se deja por un ao. Se puede poner adems una capa delgada de suelo y luego una capa de paja. Si hay viento se riega con harina con agua, que es pegajosa. Recomienda leer a Gil Carandaug en Google para conocer tcnicas de microorganismos. Los microorganismos mejores son los nativos de su regin, principalmente en los bosques del rea donde se cultiva. Es clave el acolche para que provea carbohidratos a los microorganismos. Cuando se quiere sembrar el terreno se procede a aflojar la tierra. Se puede usar un bieldo o uno hacho en un taller de soldadura, con picos de 30 cm, un manubrio de 1 mts de alto y un ancho de 60 cm.

Tcnica de doble labranza: o Se hace una zanja a lo ancho de la era y se pone la tierra al final de la era. o Se afloja la tierra en el fondo de la zanja con pala o bieldo. o A la par de la primera zanja se hace otra y la tierra de sta se usa para rellenar la primera zanja. o Se sigue la operacin aflojando el fono y haciendo una nueva zanja y poniendo la tierra en la anterior. o Al llegar a la ltima zanja se afloja el fondo y se rellena con la tierra que se sac de la primera zanja. Todos los que cultivas deben preocuparse por salvar sus propias semillas, e intercambiarlas a escala local. Las semillas hibridas (cruzada) mezcla varias caractersticas deseadas, pero las semillas de las siguientes generaciones no son constantes en sus caractersticas, lo que obliga al productor a comprar nuevas semillas. Con las patenten sobre las vida, se agrav la situacin, pues dueos pueden perseguir legalmente a los que usan sus semillas patentadas sin pagar por ello. Con la semilla modificada genticamente (transgnicos), fueron un paso ms all, al hacer que las plantas sean estriles (no dan semillas), entonces el agricultor no tienen otra alternativa que comprar constantemente la semilla. Hablar con agricultores locales para iniciar su banco de semillas. No comprar nada que lleve derivados de transgnicos, ejemplo todo lo que lleva sirope de maz, como coca cola, pepsi, etc.) Se recomienda siempre estar seleccionando las semillas, o sea, las de plantas ms sanas, mejores frutos, pocas enfermedades, etc. 33

Forma de las eras: o Recomienda las eras en forma de ojo de llave, para ampliar borde. El anclo de la era es de 38 pulgas (90 cm.), y en los espacios entre los crculos de las eras se pueden sembrar plantas perennes.
Eras de ojo de llave Planta perenne Caminos para circulas las personas y carretillo

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Se siembra de Este a Oeste. Para plantas que no necesiten mucho sol, como la lechuga, se puede construir una enramada, y por afuera de ella se pueden sembrar plantas que sean trepadoras, como frijoles, albergas y pepinos.
Vista de lado Vista de arriba

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Recomienda que el pasillo de la huerta debe ser del ancho de las patas del carretillo. En el permetro sembrar plantar con flores para atraer polinizadores. Rotar los cultivos cada ao. En climas hmedos las eras son elevadas, en los climas secos las eras son hundidas o de bajo relieve. Pensar en sembrar gremios, ejemplo: tomates con ajos. Sembrar flores de bulbo en la orilla del sendero. Recordar sembrar morera par forraje, gallinas y otros animales.

Huertas urbanas:
En zonas urbanas, con poco espacio para sembrar, se deben aprovechar los espacios verticales. Para ahorrar espacio de puede tener un rbol injertado de naranja y limn. Se puede poner malla electrosoldada en la tapia o pared para sembrar cosas a diferentes alturas, por ejemplo: maracuy arriba, calabazas en medio y pepino abajo.
rbol injertado Patio Malla en la tapia

Casa

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Inclusive se puede ir uniendo las ramas del rbol a la pared, amarrndolas con la reja para que crezca pegado a la pared y no ocupe espacio. En este caso se dejan 2 ramas fuertes que se van amarrando a la malla en la tapia y todo lo que salga de ese plano se corta. A la composta no agregarle el excremento de perros, gatos y chanchos, por la cercana con los humanos tienen enfermedades que se le pueden transmitir a las personas. Si se vive en apartamentos, sin patio, ser muy poca la capacidad para producir alimentos, por lo que lo mejor es hacerse amigo de un agricultor. Hay sistemas de compra directa e inclusive cofinanciar la produccin (experiencia de comunidad apoyando la produccin adelante). Se podra sembrar en el techo de la vivienda, siembre que se tenga las condiciones de infraestructura de soporte necesaria.

Biodinmica:
Desarrollada por Rudph Steiner, austriaco, quien era seguidor de un poeta y cientfico alemn Goerte. Podoleski, un agricultor australiano, escribi un libro sobre la Biodinmica en los trpicos. El sistema se basa en ciclos lunares y solares, y tiene preparados diferentes segn las condiciones del suelo y las plantas. Plantea que debe haber una conexin energtica entre las luna, el que hace la mezcla y el suelo. Desarrollaron el sistema educativo Waldor. Tiene un enfoque muy integral. Hay asociacin de Biodinmica en Costa Rica.

Agricultura a gran escala:

Bsicamente es agricultura para hacer dinero, ligada a monocultivos. Extrae muchos nutrientes y no deja nada en el sistema. A travs del ro Misisipi se pierden 15 toneladas de terreno por acre por ao. El problema es mantener la riqueza del suelo sin traer demasiadas cosas (insumos) de afuera. Si se ve el terreno como dinero, pues se va a querer que todo el terreno este cultivado todo el tiempo para maximizar ganancias. Para que funcione la agricultura a gran escala es clave que el suelo descanse y que haya abono verde, gremios, incluso gallinas o ovejas que ayuden a fertilizar el suelo. Pero en monocultivo mecanizado, se complica o no se desean estas cosas. A gran escala pueden funcionar las pasturas para ganado, que devuelven en mucho al suelo de lo que comieron. Puede pensarse como una actividad colecta. Otra solucin es unirse a un sistema de apoyo de la comunidad a los agricultores. Para ello se necesitan agricultores con habilidad de comunicacin y creacin de redes sociales. 35

Recomienda ver www.sustaineblesettings.org como ejemplo de relacin consumidores y productores.

Bioconstruccin:
Todos tenemos derecho a un techo digno y sano. Cada vez se han venido incluyendo materiales txicos en las casas y menos se preocupan por el bienestar de los habitantes de las casas. Por otra parte la gente no se detiene a pensar que quiere en su espacio de vida. Muchas veces el diseo y tamao de la casa es para impresionar y no para satisfacer sus necesidades. Ms que el tamao es cmo se acomodan las cosas y el efecto visual. Hay que fijarse de que son los materiales, de qu estn hechos, para evitar los materiales dainos, as como de dnde se sacan los materiales. La construccin de casas es responsable como del 30% de los desechos en los botaderos, y muchos son reutilizables. Tambin hay que revisar las energas. Cmo la instalacin elctrica que genera pulsos electromagnticos. Es bueno tener un sistema para desconectar los sistemas elctricos de la casa al acostarse, y no tener nada elctrico donde se duerme. En un rea urbana se est expuesto a unos 300 impulsos por segundo, lo que tiene consecuencias en la salud de las personas. Se puede considerar la duracin del material en el ambiente. Para saber si un adobe es bueno se toma un poco y se pone en un frasco con agua, se agita y se separa el barro de la arena, debera ser 30% barro y 70% arena. Para el adobe de las paredes internas, recomienda la mezcla de barro un carretillo grande de construccin, 3 galones de paja picada y 3 litros de estircol de caballo. Si el adobe se usa en paredes externas hay que usar aleros extendidos. Se puede usar la sbila (Aloe vera) para repellar y sellar las paredes, para ello se mezcla con el barro.

Bioconstruccin en trpicos:
Las estructuras se construyen para sacar la humedad y dejar pasar la brisa por la casa. Un diseo tpico era el usado en la colonia, de patio interno.
Corredor interno o prtico Patio interno con rboles Brisa entra y sale por ventanas

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Otro diseo para trpicos es con el prtico externo y levantado del suelo por pilotes, para zonas inundables. Tambin el techo tiene un techito central separado del resto del techo para facilitar la salida del aire caliente de la casa.
Corredor externo Pilotes Circulacin aire

Tambin se puede refrescar la casa con un tubo que meta aire fresco en la vivienda. Para lo cual es necesario que en la casa se haga un sistema de baja presin para que jale el aire de afuera. La idea sera as:
Casita para boca del tubo Tubo de 30 cm Tubo con huequitos y graba para drenar humedad Pared de adobe Aire fro de la madrugada entra y enfra la pared lo que refresca la casa

Se pueden usar varios tubos para la misma casa. Por el sol tan intenso, se deben aislar los techos metlicos de las casas usando cielo raso. Ese mismo calor solar se puede utilizar para hacer calentador de agua, se puede usar un tanque de agua caliente viejo. Se hace una caja con vidrios y una lmina de zinc, de esta forma:
Madera Lmina de zinc Soporte del tanque Vidrio Tanque de agua viejo Poner vlvula de escape nueva

Se recomienda visitar Cali, Colombia, donde tienen muy buenos ejemplos de construccin con bamb y ladrillo. Tambin en Colombia, ensayaron la tcnica de construccin con postes de 3 a 4 pulgadas unidos con alambre de pas y luego se rellena con concreto.

Tambin se pudra hacer la pared con bamb de 1 pulgada y recubrirlo con barro. Es mejor levantar estas estructuras del suelo, con bases o pilotes. En los pilotes se recomienda poner un collar de metal con un embudo invertido para que no suban animales.

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Si no se hace sobre basas, se pueden hacer cimientos que ayude a filtrar humedad con grava de piedra quinta. Cemento de 3
Base de grava Bases de los pilotes

Para curar o tratar madera y bamb, recomiendan el cido brico con agua, o la trementina (1 parte por 2 de aceite de linaza). Para construccin con tierra hay una invencin peruana, se hace de una caja de metal de 8 pulgadas de ancho, 4 pulgadas de alto y 10 pulgadas de largo. La mezcla es 6 partes de tierra con una de cemento y un poco de agua. Salen ladrillos como legos, que empatan unos con otros.
Palanca para presin de 3 metros Caja de metal con la forma del ladrillo

Para este tema de bioconstruccin recomiendan visitar la web www.itto.org (Internacional technology transfer org.) para molinos de agua, micro generadores de electricidad, arietes y otros.

Estructuras invisibles: Estructuras legales:

Se refiere a leyes, contratos, corporaciones, acuerdos de alquiler, sociedades annimas, poderes especiales, ONG, etc. Cada pas tiene formas diferentes en las estructuras legales. En un inicio las estructuras legales la inventaron para proteger los intereses de la clase dominante, pero si se conocen bien se pueden usar para protegerse y dar respaldo a lo que se est haciendo en permacultura. Es normal que una corporacin cree una fundacin (sin fines de lucro), incluso de mayor tamao que la corporacin, razones: evadir impuestos, mercadeo, recibir donaciones, proteccin contra responsabilidades patronales y empresariales, apoyo a las polticas de la corporacin justificando su actividad econmica (ej.: fabricantes de armas). Las corporaciones protegen intereses, fondos y posesiones personales. Hacen acuerdos y negocios protegiendo la responsabilidad personal. Las corporaciones pagan dividendos a sus accionistas. Por ejemplo la corporacin le alquila de todo a la fundacin (ella misma pero sin fines de lucro), o sea la corporacin no tienen activos que se puedan embargar. La fundacin debe tener cuentas claras y abiertas al gobierno. Para los proyectos de permacultura es importante la posesin de la tierra: o Designar apoderados y establecer poder para manejo de la tierra. 38

En Costa Rica existe la servidumbre ecolgica, CEDANERA ayuda con estos trmites. o reas comunes, su casa es privada pero el resto del terreno es de todos los dueos, si vendes tu casa el nuevo dueo tiene que aceptar las reglas de las reas comunes. Extreme precauciones en los acuerdos con otras personas en la posicin de la tierra. Que quede muy claro el documento legal.

Estructura econmica:
Como ejemplo de nuevas estructuras econmicas: Ante la crisis en Argentina (2001), se desarrollaron monedas regionales (locales). En muchas partes del mundo se han desarrollado experiencias con su moneda local. La ventaja es que se invierte en lo local. Ante la cada del petrleo una alternativa es fortalecer la comunidad, con sistemas locales de relacin social y trueque de productos y servicios. Sistema LETS (en espaol: Sistemas Locales de intercambio de Emprendimientos). Estos sistemas ya se han desarrollado con xito en diferentes partes. Cuenta con una computadora central, con software especfico, que registra todo lo que le deben o debe cada miembro del sistema. Publica un catlogo con lo que se ofrece en servicios y productos. Se puede crear una Unin Crediticia o Caja de Ahorro o Cooperativa de Ahorro y Crdito, para recoger dinero y poner las propias condiciones para los crditos. Como ejemplo sobresaliente est Mondragn, pas Vasco, Espaa, impulsaron su sistema propio de desarrollo econmico, ver el libro Construimos el camino que recorrimos. Entre otras cosas definieron un sistema de salarios donde nadie podra ganar ms de 6 veces el salario mnimo. Tambin est la experiencia de Mohamed _____ en Bangladesh, el banco de los pobres. Otro sistema es dar un animal y el que lo recibe debe de devolver una cra hembra para poder darlo a otro miembro de la comunidad. Se trata de desarrollar iniciativas que no dependan del mercado tradicional, sino fortalecer la economa local y regional, con normas propias y principios de funcionamiento de solidaridad y equidad, desde los principios ticos de la permacultura.

Estructura social:
Los problemas sociales son tambin de la preocupacin de la permacultura. Por qu vivir en comunidad? o Econmico: unirse para compartir tierra juntos. o Compartir responsabilidad de nios.

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Compartir la carga de trabajo. Aprender juntos y uno de otro. Variedad de productos y costos de transporte. o Compartir el camino espiritual. o Celebraciones y diversin en conjunto. o Amor y cuido mutuo. o Compartir activos y recursos. o Concretar un proyecto comn. Experiencia seala que no se termina bien cuando uno compra la tierra e invita a los amigos, pero el dueo desea tener el control. Una forma mejor es crear un contrato para establecer equidad sobre la propiedad, a travs de dinero o trabajo. Se pueden hacer fondo de emergencia, para enfrentar problemas de pago de alguno de los miembros. Estudios sealan que se requieren 300 familias para lograr una economa interna necesaria para pagar los trabajadores especializados (mdicos, plomeros, profesores, etc). Por debajo de esa cantidad ms gente tendra que salir a trabajar a fuera para conseguir dinero y pagar los trabajos especializados. Establecer decisiones por consenso es difcil, se requiere capacitacin para manejar tcnicas y metodologas que favorezcan el consenso. No se le puede obligar a la gente hacer lo que no quiere hacer. Se debe hacer el esfuerzo de encontrar el valor que tiene cada persona por sus habilidades, conocimientos y lo que es. A cada cual hay que buscar la expresin (aporte) que le genera gozo. La espiritualidad es un elemento cohesivo, aunque el crecimiento espiritual es individual. Estimular espacio para las celebraciones, sin ser obligatorio. Las comunidades son un buen espacio para expresar el amor y el cario entre las personas. Un sistema exitoso son las comunidades a partir del trabajo en una misma finca. No viven en la finca, pero trabajan en ella, en actividades propias y complementarias. Adems se cre un fondo con el 10% de la utilidad de cada negocio para apoyar nuevos emprendimientos, los cuales devuelven el prstamo y siguen aportando el 10% al fondo. De nuevo se trata de buscar nuevas formas de convivencia inspiradas en los principios de la permacultura. De ensayar nuevas sociedades, que remplacen las formas actuales.

o o o

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Pasos para ser un instructor de permacultura: Paso 1: llevar este curso, llamado curso bsico de permacultura, para prepararse y ser certificado como jardinero permacultor. Paso 2: sacar un diploma, hay 3 institutos (Australia, Inglaterra y Estado Unidos) que dan el ttulo, y hay disponibles 16 reas o nfasis en los que se puede hacer proyecto, tienen una duracin de 2 aos. Tambin esta Gaia Universidad en Alemania. Mucho del estudio es a distancia, se llena una formula de inscripcin y se describe el proyecto que se desea desarrollar en los 2 aos, le asignan tutores del tema escogido.

Proyectos prcticos:
Inoculante de arroz (recuperar microorganismos de la montaa): Explicacin de Allison: para capturar microorganismos del bosque. Se cocina arroz y se deja en una bandeja o recipiente semitapado una semana en el bosque. Se colecta y se mezcla con 1/3 parte de su volumen con melaza, se revuelve bien (se puede agregar ms arroz). Se deja de 3 a 5 das para que se los microorganismos se reproduzcan e invadan todo el sustrato. Se puede utilizar como inoculo diluyendo 1 parte en 20 de agua, se cola y se atomiza en compostaje, cultivos y suelo.

Explicacin de Scott: Busque el rbol ms sano del bosque, ponga un recipiente (bandeja) con arroz cocido. Aparte las hojas hasta llegar al suelo, poner tapa al recipiente sin taparlo completamente, poner 41

hojarasca encima. Volver en una semana y estar cubierto de diferentes organismos y colores. Recogerlo y agregarle melaza y ms arroz, y poner en una cubeta por 5 das, para que el inoculo se expanda por todo el arroz. Para usar se mezcla 1:20, se cuela con tela y se aplica por todos lado: composta, tierra sembrada, plantas, etc. Se puede especializar, por ejemplo poner arroz alrededor de cultivos muy sanos, cubrirlo con plstico y suelo, recogerlo a la semana y hacer el mismo proceso.

Horno de barro:
Se aplana el sitio donde se va a construir el horno, un espacio de 1.5 x 1.5 mts, y se nivela. Se coloca una base de piedras, con un tamao cercano a los 15 de dimetro. El barro se saca de un hoyo, a partir de los 50 cm. Para probar su consistencia se hace la prueba de la pelotita de barro: se toma un poquito de barro se hace una pelotita y se aprieta entre el dedo gordo y el ndice y anular, si se deforma sin mayores grietas es buen barro. El barro que va encima de la base de piedra se prepara 1 de barro, 1 de arena. Para saber si esta bueno de arena, luego de mezclarlo se hace una pelota de arena y se aprieta entre los dedos cerca del odo para oir la arena crujir, si no se oye, se debe agregar ms arena. Cuando se va a poner el barro en la base de piedras, primero se moja y embarra de barro las manos y se untan todas las piedras para que se pongan resbalosas. El barro se revuelve con los pies, sobre un saco extendido se pone el barro y la arena y se pisotea sobre l para revolverlos, al extenderse se usa el saco para alar de las puntas y recoger el barro, para volver a pisotearlo hasta que quede bien revuelto. El barro se hace tirado sobre la base de piedras y se aprieta para que se meta entre las piedras y se hace una base del horno de barro de unos 10 centmetros, la cual debe quedar nivelada. Luego de esta capa se hace la forma del horno con arena mojada, dndole forma de igloo, y dejando el espacio para las paredes del horno que sern como de 30 cm. Horno con paredes de 30 cm Barro de 10 cm y uniendo piedras Base de piedras 42 Base del terreno nivelado

El barro para el horno es igual al de la base, ms se le agrega a la preparacin de paja picada. El barro se coloca y se oprime con el dedo gordo para que se mezcle con el barro anterior, para lograr una entremezcla entre todo el barro del horno. Las paredes del horno se van haciendo por capas, como 3 capas de unos 10 cm cada una que se aprieta una contra la anterior. Cuando se termina el horno, se espera que seque un poco, lo cual lo agrieta, y se le pasa una ltima capa delgada tipo estuco, hecho de 1 de barro y 4 de arena, que sella grietas y cubre todo el horno. Cuando se saca la arena de molde, se meten candelas para que ayuden a secar el horno por dentro. El secado total puede durar una semana o ms.

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