PROYECTO DE DESARROLLO TECNOLOGICO Y DE FACTIBILIDAD PARA LA

INSTALACION DE UNA PLANTA INDUSTRIALIZADORA DE TOMATE

Proyecto de Desarrollo Tecnolgico y de Factibilidad para la Instalacin de una Planta industrializadora de tomate

INDICE:
RESUMEN EJECUTIVO
Fundamentacin del proyecto Aspectos tcnicos de produccin Anlisis financiero y econmico

ASPECTOS TECNICOS DE PRODUCCIN

Antecedentes Descripcin del proyecto y sus propsitos Descripcin tcnica del producto Tecnologa Seleccin de tecnologa Asistencia tcnica Costos y garantas del tecnlogo Investigacin y Desarrollo Programa permanente de aseguramiento de calidad Aspectos productivos Proceso de produccin Capacidad de planta Maquinaria y equipo Lista de bienes y servicios Materias primas y materiales Localizacin de la planta Efecto ecolgico Causas y efectos Prevencin y control

ANALISIS FINANCIERO Y ECONOMICO

Anlisis histrico Funcin directiva Presupuesto de inversin Presupuesto de ventas Presupuestos de costos y gastos Estado de resultados del proyecto Capital de trabajo Tasa interna de rendimiento financiero Tiempo de recuperacin de la inversin Punto de equilibrio Anlisis de sensibilidad Justificacin econmica del proyecto 2

Proyecto de Desarrollo Tecnolgico y de Factibilidad para la Instalacin de una Planta industrializadora de tomate

Tasa interna de rendimiento econmico Otros indicadores econmicos Estados y razones financieras proforma de la empresa Presupuestos de ventas Presupuesto de costos y gastos Otros estudios proforma

Tablas del estudio econmico y financiero

ANEXOS ANEXI 1. ESPECIFICACIONES DE PRODUCTOS ANEXO2. ANALISIS COMPARATIVO DE TECNOLOGIAS ANEXO3. ESPECIFICACIONES TECNICAS DEL PROCESO ANEXO4. LISTA DE MAQUINARIA Y EQUIPO ANEXO5. LISTA DE BIENES Y SERVICIOS ANEXO6. NORMAS OFICIALES ANEXO7. CATALOGOS DE TECNOLOGIAS ANEXO8. COTIZACIONES DEL EQUIPO SELECCIONADO ANEXO9. LINEAS GLOBALES DE CREDITO NAFINSA REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS DIRECTORIO DEL CIATEJ Y PERSONAL PARTICIPANTE EN EL PROYECTO

Proyecto de Desarrollo Tecnolgico y de Factibilidad para la Instalacin de una Planta industrializadora de tomate

RESUMEN EJECUTIVO

Fundamentacin del proyecto. La planta descrita en este proyecto ha sido diseada para producir pasta de tomate envasada aspticamente en tambores de 200 litros para consumidores institucionales e industriales, como son, manufactureras de salsas, jugos, sopas, pizza, etc. A su vez, la planta contar con una lnea para elaborar salsa catsup y jugo de tomate envasado en botellas de vidrio de diversas capacidades desde 225 hasta 1000 gramos. La planta puede procesar en promedio 200 ton/da (24 horas) de tomate fresco con 5.6% de slidos (5 oBrix) considerando en promedio un rechazo por calidad de la materia prima no mayor al 5%. La lnea de produccin adicional es capaz de procesar 3.9 ton/turno (8 horas) de pasta para elaborar 12 ton/turno de salsa ctsup o bien, procesar 1.9 ton/turno de pasta para elaborar tambin 12 ton/turno de jugo de tomate, significando esto 11.7 o 5.7 ton/da de pasta procesada para obtener 36 ton de salsa de catsup o jugo de tomate segn sea el caso, al trabajarse 3 turnos diarios. Como base se han considerado 150 das/ao de operacin efectiva para procesar 30,000 ton de tomate produciendo 4,740 ton de pasta, de las cuales se puede derivar hasta el 74% o 37% para elaborar 10,800 ton de salsa de catsup o jugo de tomate respectivamente en 300 das de operacin (3 turnos), quedando sujeta la produccin al programa o esquema que se desee en base a la demanda del producto en el mercado. Una planta de elaboracin de pasta y productos derivados del tomate representa un capital de inversin relativamente alto, ya que la mayora de los equipos son de acero inoxidable y construccin sanitaria, adems la nave industrial debe cumplir con altos estndares de higiene. Para esta planta se ha seleccionado la tecnologa con mayores avances y ventajas para el proceso, siendo sta de origen italiano.

Las caractersticas generales de la planta considerada en este proyecto son: 4

Proyecto de Desarrollo Tecnolgico y de Factibilidad para la Instalacin de una Planta industrializadora de tomate

Inversin en maquinaria y equipo Tamao de la nave Acabado Potencia elctrica total Consumo de vapor Consumo de combustible (gas natural) Consumo de agua Mano de obra directa Mano de obra indirecta

USD 3750,000 20 x 60m = 1200 m2 Sanitario 550 KW 7900 Kg/hr (caldera de 600 CC) 600 Kg/hr 65 m3 15 operarios y 4 supervisores x 3 turnos 6 empleados x 1 turno 2 empleados x 3 turnos

Aspectos tcnicos de produccin El proceso se lleva a cabo de la siguiente manera

Proyecto de Desarrollo Tecnolgico y de Factibilidad para la Instalacin de una Planta industrializadora de tomate

Anlisis financiero y econmico Para la evaluacin econmica del proyecto, se analizaron principalmente diversas alternativas correspondientes a la variacin del esquema de produccin, el cual impacta determinantemente en la rentabilidad del proyecto. El anlisis econmico y financiero presentado en este documento corresponde al esquema de produccin y las bases descritas a continuacin: Esquema de produccin y capacidad de la planta La planta trabajar 150 das al ao de operacin efectiva tanto en la lnea de elaboracin de pasta como en la de ctsup o jugo, con una capacidad de procesamiento (95% de la capacidad instalada) a plena carga igual a 34,200 ton de tomate/ao que producirn 3,956 ton de pasta (18,837) tambores de 210 Kg), 3,848 ton de salsa ctsup y 1,282 ton de jugo de tomate, representando un ingreso por ventas de 33,752 millones de pesos anuales. La inversin total para la planta es de 11,752.7 millones de pesos y el capital de trabajo para la operacin de la planta es de 5,482.9 millones de pesos anuales. Se ha asumido una curva de aprendizaje que vara desde una capacidad de operacin del 75% de la capacidad instalada en el primer ao de operacin hasta el 95% a partir del 5 ao. Periodo de la evaluacin Para su anlisis, este estudio considera un periodo de 10 aos: el primer ao como periodo preoperativo (que incluye la realizacin de este estudio), el segundo ao como periodo de implantacin y pruebas de arranque, y los 8 aos restantes como periodo de operacin de la planta, plazo en el cual se amortizarn los crditos solicitados. Precio de los productos y materia prima Para la salsa ctsup, se ha considerado un precio de venta de 5,380 $/Kg, el cual procede de un anlisis del precio del producto de diversas marcas en el mercado, considerando los precios ms bajos para obtener un margen de seguridad. El mismo criterio se utiliz para asignar un precio de venta al jugo de tomate, el cual result ser de 3,000 $/lt. En lo que a pasta de refiere, se ha considerado un precio de 0.33 USD/lb (2,282 $/Kg) en base a las referencias enunciadas en el punto 3.2.2, tomando en cuenta que es posible lograr un mejor precio de venta al comercializarse en otros pases como por ejemplo, Canad.

Proyecto de Desarrollo Tecnolgico y de Factibilidad para la Instalacin de una Planta industrializadora de tomate

Finalmente, el precio de la materia prima (tomate) se consider como 210 $/Kg puesto en planta en base al anlisis discutido en el punto 3.2.3. Financiamiento Se ha considerado un financiamiento del 80% del monto total de la inversin (excepto la nave industrial, ya que este rubro no cabe en el tipo de crdito refaccionario), por lo que la empresa aportar el 20% de la inversin adems del terreno y de la nave industrial. El anlisis fue realizado considerando un crdito refaccionario de 12,889 millones de pesos para la inversin a tasa alta (ya que no se puede aplicar la tasa baja por la naturaleza del proyecto), y un crdito de avo de 5,482.9 millones de pesos anuales para el capital de trabajo, ambos crditos a una tasa de inters igual al C.P.P. + 6 puntos. Como alternativa, Nacional Financiera dentro de los servicios internacionales ofrece lneas de crdito con tasas de inters preferencial para financiar importaciones de maquinaria, equipo, etc. (ver anexo 9), sin embargo el monto del crdito y su amortizacin sera en dlares americanos. Resultados Los principales ndices econmicos resultantes considerando los datos anteriores son: TIR-F: 13.7 % Punto de equilibrio en el segundo ao de operacin = 53.56 % Tiempo de recuperacin de la inversin 5.4 aos Anlisis de sensibilidad del proyecto El anlisis de sensibilidad muestra el impacto en la variacin de los parmetros ms importantes, como el monto de la inversin, el precio de la materia prima y el precio de venta de los productos. Sensibilidad al monto de la inversin: En este anlisis se puede apreciar que en cuanto al monto de la inversin, la TIR-F se aumenta de 13.7 % a 18.2 % si la inversin se logra reducir un 20 %, lo cual en realidad es un tanto difcil de lograr ya que por la naturaleza del equipo no es significativo el ahorro que es posible lograr a costa de la calidad del mismo. El impuesto de importacin del equipo se puede en un momento dado reducir o eliminar si se considera que es para elaborar productos de exportacin. En tal caso, el monto de la inversin se reduce favoreciendo al proyecto. 7

Proyecto de Desarrollo Tecnolgico y de Factibilidad para la Instalacin de una Planta industrializadora de tomate

Sensibilidad al Precio de la materia prima (tomate): En este anlisis se puede observar la importancia que tiene el precio de la materia prima sobre la TIR-F que aumenta de 13.7 % a 18.2 %, si reducimos el precio de la misma de 210 $/Kg a 168 $/Kg que equivaldra a un 20 % de reduccin, lo cual slo se podra negociar con los agricultores de la regin. Sensibilidad al Precio de venta de los productos Este anlisis refleja la importancia que tiene el precio de los productos, sobre la TIR-F la cual vara de 13.7 % a 27.7 %, si logramos incrementar los precios de cada producto un 20 %. De esta manera si consideramos el precio promedio nacional de la pasta de 3,200 $/Kg en el anlisis econmico, la TIR-F se incrementa a 21.5 %, el punto de equilibrio se desplaza al 40.4 %, y el tiempo de recuperacin de la inversin baja a 5.03 aos. Anlisis de alternativas en el esquema de produccin de la planta Se analizaron diversas alternativas del esquema de produccin para determinar su impacto sobre la rentabilidad del proyecto. De stas, las ms importantes son:

1. Considerando un periodo de 150 das de elaboracin de pasta pero 300 das

de produccin de ctsup y jugo de tomate partiendo de la pasta elaborada en esos 150 das. De esta manera se obtiene una TIR-F de 34.5 %, un punto de equilibrio de 29.27 % y el tiempo de recuperacin de la inversin es de 4.76 aos.

2. Considerando ahora 300 das de operacin efectiva de la planta para procesar

68,400 ton de tomate produciendo 10,830 de pasta de las cuales 7,914 ton se envasan como pasta y 2,916 ton se procesan para ctsup y jugo. Con estas consideraciones se obtuvo una TIR-F de 39.4 %, un punto de equilibrio de 26.08 % y el tiempo de recuperacin de la inversin es de 4.68 aos.

3. Si se elabora slo para pasta de tomate en 300 das de operacin efectiva, el

anlisis demuestra que para el precio internacional en frontera con E.U.A. que es de 0.33 USD/lb (2,282 $/Kg), esta inversin no es rentable, pero cabe recordar que se pueden negociar en otros pases como Canad en donde el precio de la pasta es ms alto que va de 0.96 y 1.04 USD/Kg los cuales detectan una rentabilidad de 18.7 % y 27 % respectivamente.

Proyecto de Desarrollo Tecnolgico y de Factibilidad para la Instalacin de una Planta industrializadora de tomate

Este mismo anlisis al realizarse con los precios nacionales que son de 2,900 y 3,545 $/Kg se obtiene una rentabilidad de 14.8 % y 35.7 % respectivamente.

Aspectos tcnicos de la tecnologa Capacidad de la planta La capacidad de la planta se ha definido considerando que se cuenta con 500 ha. de cultivo las cuales producen 30,000 toneladas anuales de tomate.

Proyecto de Desarrollo Tecnolgico y de Factibilidad para la Instalacin de una Planta industrializadora de tomate

Se prev que el calendario de produccin es ms o menos homogneo, pero se ha considerado que las 30,000 ton se procesarn en 150 das de operacin efectiva, trabajando los 3 turnos del da, es decir 200 ton diarias. Generalmente las plantas de este tipo operan con un calendario de cosecha estrecho (3 meses aprox.), pero en este caso se ha considerado que la empresa es capaz de proveerse de materia prima durante la mayor parte del ao por disponer de cultivos en las diferentes zonas productoras de tomate. De esta manera existe un amplio margen para aumentar la produccin si se logra trabajar la planta un periodo prolongado.

PRODUCTO Pasta de tomate Salsa ctsup Jugo de tomate TOTAL

DEMANDA INSATISFECHA ESTIMADA Promedio anual en toneladas 110,000 90,000 30,000 230,000

PORCENTAJE REPRESENTADO 48% 39% 13% 100%

Tabla 2.1 Demanda insatisfecha de los productos de tomate El esquema de produccin se ha definido con base a los resultados del estudio de mercado, que reporta las cifras estimadas promedio mostradas en la tabla 2.1. La planta contar con 2 lneas de produccin: la lnea de elaboracin de pasta de tomate y la lnea de elaboracin de salsa de ctsup o jugo de tomate, pudiendo estas trabajar simultneamente. La lnea de elaboracin de jugo de tomate es la misma que la elaboracin de salsa ctsup, ya que el proceso es similar. Esto implica que no se pude procesar simultneamente salsa ctsup y jugo de tomate. Sin embargo la adecuacin de la lnea a un producto u otro es prcticamente instantnea, pudiendo cambiar de producto a elaborar entre una jornada y otra. Existen dos posibilidades tcnicas de programar la produccin: a) Elaborar la salsa ctsup o el jugo a partir de pulpa fresca extrada del tomate y ajustando a la concentracin requerida con pasta concentrada. b) Concentrar toda la pulpa del tomate para elaborar pasta, y a partir de ella, elaborar la salsa ctsup o el jugo de tomate. Para efectos del estudio econmico se ha considerado la alternativa b). Los diagramas de las figuras 2.8 y 2.9, muestran las alternativas.

10

Proyecto de Desarrollo Tecnolgico y de Factibilidad para la Instalacin de una Planta industrializadora de tomate

La capacidad instalada de la planta, de acuerdo al equipo seleccionado es de 10 ton/hr de tomate fresco, lo cual equivale a 240 ton/da. Como base se han tomado una capacidad de operacin de 200 ton/da, que en 150 das equivalen a 30,000 toneladas anuales; esto representa el 83.3 % de la capacidad instalada. Sin embargo, para efecto del anlisis econmico se considera un porcentaje creciente en la capacidad de operacin de acuerdo a la curva de aprendizaje comenzando con el 75% de la capacidad instalada el primer ao y llegando al 95% en el quinto ao. Para el caso de catsup o jugo, la tecnologa seleccionada proporciona una capacidad hasta de 1500 Kg/hr de producto elaborado, lo cual puede proporcionar 5,400 ton de producto en 150 das anuales o 10,800 ton si se trabajaran 300 das al ao. En el anlisis econmico se discuten estas alternativas con sus implicaciones. El esquema de produccin de las figuras 2.8 y 2.9 toman como base las proporciones de productos que arroja la demanda insatisfecha en el estudio de mercado.

Materias primas y materiales Las materias primas necesarias para la elaboracin de los productos que contempla este proyecto se engloban principalmente en dos grupos: tomate y otros ingredientes. Por lo que respecta al tomate, la seleccin de la variedad a cultivar es una de las decisiones ms importantes que debe tomar el empresario que va a procesar el fruto en cada temporada. Cada ao, las compaas de semillas y algunas estaciones experimentales producen nuevas variedades que compiten con las ya existentes. Estas son comercializadas con la ayuda de descripciones aduladoras, fotografas atractivas y algunas veces, con algunas propiedades exageradas. El industrial debe de evaluar algunas nuevas variedades haciendo ensayos y observando el rendimiento en sus propias granjas e industria; sin embargo el nmero de variedades a ensayar no debe ser excesivo, con el fin de poder llevar un record de caractersticas y rendimiento. Algunos factores que deben considerarse antes de adoptar una nueva variedad son: a) Rendimiento: La variedad debe producir al menos la misma cantidad que produca la anterior. b) Resistencia a las plagas: La manera ms econmica de acabar con las plagas es cultivar especies mejoradas genticamente para resistirlas. c) Calidad agrcola: La variedad debe de tener un contenido de slidos mayor que el de la variedad anterior. Es el contenido de slidos lo que hacen valioso a un tomate para proceso.

11

Proyecto de Desarrollo Tecnolgico y de Factibilidad para la Instalacin de una Planta industrializadora de tomate

d) Adaptabilidad: La variedad debe de ser lo ms resistente posible a las condiciones ambientales: fro, lluvia excesiva, heladas, etc. La seleccin de una variedad es un proceso muy dinmico. Algunas variedades son buenas pero slo durante algunas temporadas mientras que otras lo son durante muchos aos. El <Corporative Extension Service> en los Estados Unidos de Norteamrica publica peridicamente listas de variedades recomendadas. Estas listas estn disponibles generalmente en las oficinas de extensin En Mxico, se encuentran disponibles tres grupos de variedades de tomate: Tomate saladet Tomate castilla Tomate bola

El tomate bola es el que representa la forma ms esfrica y es mas jugoso, pero tiene bajo contenido de slidos. Es ideal para la venta como fruto fresco. El tomate castilla tiene forma esfrica comprimida y aunque es menos jugoso que el tomate bola, tambin se prefiere comercializarlo como fruto fresco. Finalmente el tomate saladet tiene forma alargada y es de menor tamao. Su contenido de slidos es mayor que el de las variedades anteriores y por lo tanto es poco jugoso. Esta variedad, a la vez que no tiene gran demanda como fruto fresco, es la que se recomienda para ser procesada y obtener diversos productos de tomate. Es importante recordar que, dentro de la variedad saladet o de cualquier otra, existen diversas especies mejoradas genticamente que podrn cultivarse para ser procesadas, siguiendo siempre los lineamientos arriba expuestos para ensayar en la planta industrial. Por lo que respecta a los otros ingredientes, stos se utilizarn solamente para la preparacin de la salsa ctsup y el jugo de tomate. La pasta concentrada de tomate no llevar ningn aditivo ni condimento hacindola una materia prima de excelente calidad para la fabricacin de otros productos. TABLA DE CONSUMOS UNITARIOS DE MATERIAS PRIMAS PASTA DE TOMATE SALSA CATSUP JUGO DE TOMATE
Tomate fresco 6.32 Tomate fresco Jarabe de glucosa 45oB Sacarosa Sal Vinagre de manzana Cebolla en polvo Ajo en polvo Clavo 2.0600 0.2348 0.0166 0.0090 0.0982 0.0070 0.0001 0.0003 Tomate fresco Sal 1.0200 0.0064

12

Proyecto de Desarrollo Tecnolgico y de Factibilidad para la Instalacin de una Planta industrializadora de tomate

Canela Pimienta Harina de mostaza Goma Guar

0.0005 0.0003 0.0017 0.0016

Las unidades estn expresadas en Kgs de materia prima para obtener 1 Kg de producto final Localizacin de la planta Geogrficamente la planta se encontrar localizada en Guadalajara, Jal. O sus cercanas, un punto estratgico por estar dentro de una de las zonas comercializadoras de tomate ms importantes del pas. Los fenmenos de oferta y demanda ocasionan que en determinadas temporadas sea ms conveniente procesar el tomate que venderlo como fruto fresco. Ms an, cuando existen sobreproducciones y el desplazamiento del fruto no es lo suficientemente gil, se corre el riesgo de que el tomate se eche a perder, lo cual representa cuantiosas prdidas. Por otro lado, la distribucin del producto terminado se pude hacer de forma gil y econmica ya que se cuenta en la cercana con importantes vas de comunicacin terrestres, areas o martimas. La localizacin elegida para la planta facilita la disponibilidad de operarios y del personal administrativo, as como el abastecimiento de materias primas y suministros diversos. Efecto ecolgico Causas y efectos Este proceso no tiene ningn efecto contaminante. Los pocos efluentes que se producen no contienen sustancias txicas. A continuacin se enuncian dichos efluentes y posteriormente se detalla su composicin, su destino y su efecto en el medio ambiente. a) Agua de lavado del tomate fresco. b) Agua de lavado del equipo En cuanto al agua de lavado de tomate, el efluente est constituido por agua, polvo y tierra. En lo que respecta al agua de lavado del equipo (5 m3 cada semana), el efluente est constituido por agua y pulpa de tomate. Ningno de estos efluentes contiene sustancias txicas o materiales extraos. La demanda bioqumica de oxgeno (DBO) es prcticamente nula y por lo tanto puede ser depositada en el drenaje industrial. En cuanto a las cscaras y las semillas, stas constituyen subproductos que podrn ser utilizados como material de relleno sanitario. 13

Proyecto de Desarrollo Tecnolgico y de Factibilidad para la Instalacin de una Planta industrializadora de tomate

Prevencin y control El hecho de no tener contaminantes en el proceso simplifica las actividades de control, reducindolas a impedir la acumulacin de los subproductos por periodos mayores a 48 horas y su exposicin al ambiente evitando as su descomposicin y la acumulacin de insectos.

ANALISIS FINANCIERO Y ECONOMICO El presente captulo est estructurado en funcin de las proyecciones financieras del proyecto. Toda la informacin que sirve de base a estas proyecciones, las proyecciones en s y la informacin que se desprende de las mismas se encuentran en los cuadros del 1 al 28.

Anlisis histrico.
El proyecto versa sobre una nueva industria alimentaria de nueva creacin. Los estados financieros slo incluyen las inversiones preoperativas.

Funcin directiva. Presupuesto de inversin.

14

Proyecto de Desarrollo Tecnolgico y de Factibilidad para la Instalacin de una Planta industrializadora de tomate

En el captulo 1 se presentan las inversiones preoperativas (terreno y activos diferidos) de la primera etapa. En el captulo 2 se presenta el total de inversiones del proyecto. En el cuadro 3 se presenta su depreciacin y su amortizacin.

Presupuesto de ventas.
El presupuesto de ventas en unidades se presenta en el cuadro 9 y el ingreso derivado de las mismas en el cuadro 10. Para efectos del estudio se tienen algunas referencias del precio de la pasta en el mercado tanto nacional como internacional. Con respecto al precio internacional de la pasta de tomate, se tiene una referencia de 0.33 a 0.34 U.S.D./lb de pasta a 31 oBx, anlisis realizado con datos de 1990 y con la posibilidad de que se incremente el precio al liberarse el impuesto que actualmente se paga en EUA por la importacin de la pasta, pudiendo igualarse con el precio de la pasta producida en California de 0.36 USD/Kg. El Banco Nacional de Comercio Exterior, reporta en los ltimos aos el monto y los volmenes de las exportaciones de pasta de tomate (sin especificar concentracin). Para EUA, por ejemplo, el precio reportado es de 0.64, 0.73 y 0.59 USD/Kg de 1998 a 1990 respectivamente. Sin embargo, para Canad el precio ha ido incrementndose cada ao de 0.75, 0.96 y 1.04 USD/kg en el mismo periodo. Otra fuente internacional reporta un precio de 0.62 USD/Kg de pasta a 22 oBx en 1990. En el de la pasta pasta mercado nacional se encontraron variaciones en el precio de venta que dependen concentracin de la pasta. Por ejemplo, se detect un precio de 2900 $/Kg para a 30 oBx, mientras que por otra parte se tiene otra referencia de 2600 $/Kg para a 22 oBx, y ste, al extrapolarse a 30 oBx resulta en un precio de 3,545 $/Kg.

Presupuesto de costos y gastos.

Se presenta en el cuadro 11. El precio de la materia prima (tomate) es muy variable, siendo segn algunas fuentes, desde 45 USD/ton (141 $/Kg) hasta 90 USD/ton (282 $/Kg). Otros consideran que del tomate deber pagarse cuando menos a 300 $/Kg. Una fuente directa informa un precio de 210 $/Kg puesto en planta. Para efectos del estudio econmico se utiliz ste ltimo.

Estado de resultados proforma del proyecto

Se presenta en el cuadro 12

Capital de trabajo
Se presenta en el cuadro 15

Tasa interna de rendimiento financiero

15

Proyecto de Desarrollo Tecnolgico y de Factibilidad para la Instalacin de una Planta industrializadora de tomate

Se presenta en el cuadro 16

Tiempo de recuperacin de la inversin

Se presenta en el cuadro 25

Punto de equilibrio
Se presenta en el cuadro 24

Anlisis de sensibilidad
Se presenta en el cuadro 27.

Justificacin econmica del proyecto. Tasa interna de rendimiento econmico

Se presenta en el cuadro 17

Otros indicadores econmicos

La capacidad de generacin de divisas del proyecto se presenta en el cuadro 28. La inversin por plaza creada asciende a 364 millones, la derrama de sueldos y salarios absoluta durante el periodo de evaluacin del proyecto a pesos constantes es de 10,697 millones (cuadro 11), y la generacin de impuestos es de 12,726 millones de pesos (cuadro 12).

Estados y razones financieras proforma de la empresa.

Para el caso de National Prestadora de Servicios, S.A. de C.V., los estados y razones financieras de la empresa son las del proyecto.

Presupuesto de ventas
Presentado en los cuadros 9 y 12.

Presupuesto de costos y gastos.

Presentado en el cuadro 11.

Otros estados proforma.

En el cuadro 13 se presenta el estado de origen y aplicacin de los recursos del proyecto. En el cuadro 14 se presenta el estado de situacin financiera. En el cuadro 26 se presenta el cuadro de razones financieras del proyecto. 16

Proyecto de Desarrollo Tecnolgico y de Factibilidad para la Instalacin de una Planta industrializadora de tomate

17