ASOCIACIN ENTRE LA AUTOPERCEPCIN DE LA IMAGEN CORPORAL Y EL ESTADO NUTRICIONAL EN ESCOLARES DE 6 A 14 AOS.

Valeria Casini, Luisa Augspach, Leonardo Guerra, Juana Mendoza, Cecilia OConor, Martn Colacilli, Oscar Incarbone y Nelio Bazn. YMCA Asociacin Cristiana de Jvenes, Instituto Superior de Deportes, Buenos Aires, 2007.

RESUMEN Objetivo: Este trabajo tiene como objetivo establecer la asociacin entre la auto percepcin de la imagen corporal y el estado nutricional en una muestra de escolares de 6 a 14 aos de edad, que practicaban actividad fsica en una institucin social de la ciudad de Buenos Aires. Materiales y mtodos: Este es un estudio con un diseo de tipo transversal y descriptivo, realizado en el periodo comprendido entre Marzo y Agosto, 2007. Se tom como muestra a 84 escolares de 6 a 14 aos de edad, de ambos sexos, que asistan a la Asociacin Cristiana de Jvenes (YMCA), sede de micro centro, Buenos Aires, Argentina, donde realizaban actividad fsica de tipo recreativa, 3 veces por semana, durante dos horas cada vez. Las variables estudiadas fueron Edad, Sexo, Peso, Talla, Peso/Edad, Talla/Edad, Peso/Talla.: Para el anlisis del peso y la talla de los nios se utilizaron como puntos de corte los percentilos 10 y 90 en ambos indicadores. El estado nutricional se consider normal, cuando el P/T se encontr entre los percentilos 10 y 90; sobrepeso, cuando el P/T fue mayor al percentilo 90 y bajo peso cuando P/T fue menor al percentilo 10. La autoimagen corporal se defini a travs de una pregunta realizada por una licenciada en nutricin a cada escolar. Resultados: Se evaluaron 84 escolares, de ambos sexos, 56 varones y 28 nias, el promedio de edad de los varones fue de 8,8 aos y de 9 aos para las nias. El peso promedio encontrado fue de 34,4 y 35,3 Kg para varones y nias respectivamente. La talla fue de 132,2 cm para varones y 134,8 cm para las nias. El 73% y 79% de los varones y nias respectivamente, presentaron un peso normal; mientras que el 27% y 21% de los nios y nias respectivamente tuvieron sobrepeso. No es encontr ningn escolar con bajo peso. De los 84 escolares evaluados, de ambos sexos, el 58,33% (n=49) presentaron una concordancia adecuada entre la autopercepcin de su imagen corporal y su estado nutricional. Dentro de este grupo, el 87,75% (n=43) presentaron un estado nutricional normal y 12.25% (n=6) presentaron sobrepeso. El 41,67% restante (n=35) present una concordancia inadecuada. De ellos el 82,86% (n=29) present una concordancia inadecuada por dficit. Dentro de este grupo, el 44,83% (n=13) se percibi normales pero estaban con sobrepeso y el 55,17% (n=16) se percibi delgado pero estaban con estado nutricional normal. El 6,90% (n= 2) muy inadecuado por dficit se percibieron delgados estando con sobrepeso. El 4.7 % (n=4) present una concordancia inadecuada en exceso, se vean con sobrepeso y su estado nutricional era de normo peso. Conclusin: En este estudio concluye que, al menos en el grupo estudiado, la asociacin entre imagen corporal y estado nutricional es dbil en general y no significativa cuando se estratifica por gnero, al utilizar el tipo de encuesta de imagen corporal diseada.

ASOCIACIN ENTRE LA AUTOPERCEPCIN DE LA IMAGEN CORPORAL Y EL ESTADO NUTRICIONAL EN ESCOLARES DE 6 A 14 AOS. Valeria Casini, Luisa Augspach, Leonardo Guerra, Juana Mendoza, Cecilia OConor, Martn Colacilli, Oscar Incarbone y Nelio Bazn. YMCA Asociacin Cristiana de Jvenes, Instituto Superior de Deportes, Buenos Aires, 2007.

Introduccin La imagen corporal es una construccin multidimensional que describe ampliamente las representaciones internas, subjetivas de la apariencia fsica y experiencia corporal. Es la representacin que se tiene del tamao, contornos y forma del cuerpo y el sentimiento que traen aparejado sus caractersticas y las de sus diferentes partes constitutivas. As se proponen como elementos sustanciales, entre otros, las normas sociales y culturales, las variables cognitivas y afectivas, y las actitudes individuales hacia el peso y la forma. La satisfaccin con el propio cuerpo comienza a manifestarse a partir de la percepcin de su imagen corporal, esto ocurre aproximadamente a los 6 aos de edad. Diversos factores tanto internos como externos influyen en los modelos que tenemos acerca de nuestro propio cuerpo y el de los dems. Entre estos factores encontramos: la edad, el sexo, la influencia de los medios de comunicacin, influencias educativas, genticas, nivel educativo, relaciones afectivas y la propia personalidad. Es decir, que esta imagen corporal se adquiere y forma a travs de un continuo contacto con el mundo. Se trata de una estructura, sujeta a cambios permanentes; que se relaciona con las acciones en el mundo externo. Esta representacin o imagen interiorizada del cuerpo est tambin ntimamente ligada a los lazos afectivos que tiene el sujeto y con la imagen que de su cuerpo, le devuelven los dems. Esto se evidencia durante la adolescencia. La imagen que un individuo tiene de s mismo, tambin est directamente relacionada con su personalidad, con su comportamiento y ms implcitamente con su estado de salud mental. Existen diversas maneras de verse a uno mismo, muchas de ellas insastifactorias. Se observ que casi el 60 % de los adolescentes londinenses se sentan insatisfechos con su cuerpo (Wardel y Marsland, 1990). El 51% estudiantes americanas se auto perciban con sobrepeso y un 58% afirmaba sentirse insatisfechas con su cuerpo (Laquatra y Clopton, 1994). Aunque con una incidencia relativamente inferior en escolares espaoles se observ que el 26% de una muestra de (varones y mujeres) se auto perciban a s mismos como gordos, de los que slo el 1% presentaban sobrepeso (Toro, Castro, Garca y otros, 1989). La insatisfaccin corporal es un rasgo comn dentro de una sociedad que como la nuestra glorifica la belleza, entendida sta como delgadez. El malestar que el propio cuerpo o la apariencia fsica suscita en un sujeto favorece la toma de decisin y la puesta en prctica de una dieta restrictiva motivada por el fuerte deseo de adelgazar, para de este modo, alcanzar el modelo corporal esbelto culturalmente establecido. Esto fue exactamente lo que hicieron el 9%, el 16% y el 32% del total de la muestra espaola, inglesa y americana respectivamente, es decir, se sometieron a dietas restrictivas con el objetivo de estar ms delgadas (Merino Madrid, Pombo y Gods Otero, 2001). Otro de los trastornos relacionados con la auto imagen corporal es el trastorno dismrfico corporal. Est caracterizado por una excesiva preocupacin por un defecto en el cuerpo completamente imaginario o muy trivial como para ser detectado por otra persona,

causndole a los que lo padecen deterioro fsico, psquico y/o social (Yaryura Tobias, Neziroglu, Perez Rivera y otros, 2003). Las personas susceptibles a padecerlo son aquellas que cuentan con antecedentes familiares de este trastorno, de anorexia, abusadas psicolgica, sexual o fsicamente, personas con baja autoestima, con padres exigentes o con falta de contencin familiar. Incluso esta percepcin errnea, puede estar sobre una parte del cuerpo (piernas, abdomen, nariz) o sobre la imagen en general. A pesar del gran cambio en el nivel sociocultural en el ltimo siglo, la forma de presentacin de este trastorno continua siendo igual que a fines del siglo XIX. Sin embargo, la frecuencia de aparicin de este trastorno se encuentra en aumento. Actualmente vivimos en una sociedad donde el valor del cuerpo y las caractersticas estticas ocupan un lugar preponderante. Estos factores actuaran como disparadores en personas susceptibles de la expresin de este tipo de desrdenes. Esta percepcin distorsionada del cuerpo deriva, muchas veces, en trastornos alimentarios como la bulimia y la anorexia, patologas que se asocian con la imagen corporal. La obesidad es otra de las patologas asociada a la imagen corporal y que predispone al desarrollo de enfermedades crnicas no trasmisibles, como hiperlipidemia, enfermedad cardiovascular, hipertensin arterial, diabetes y alteraciones seas. En la edad escolar, es frecuente la segregacin de nios obesos por sus pares lo que afectara la autoestima y promovera disconformidad con el propio cuerpo. Existen evidencias que esto actuara como un factor de riesgo para el desarrollo de trastornos alimentarios. A su vez, el ser obeso en la infancia y adolescencia aumenta la probabilidad de ser obeso en la vida adulta. Por esto, es importante la percepcin del aumento de peso excesivo en la niez. La distorsin de la imagen corporal puede llegar a ser de tan magnitud que es posible encontrar escolares que pueden verse normales cuando en realidad estn excedidos de peso. La imagen corporal definida como la representacin conciente e inconsciente del propio cuerpo, se registra en tres niveles: forma, contenido y significado (Zukerfeld, 2002). Con respecto al registro de la forma, las personas con obesidad tienen distorsin con respecto al tamao corporal, estn disconformes con su apariencia fsica. La alteracin de este componente en obesos es la subestimacin, donde el cuerpo se percibe en dimensiones inferiores a las reales. Por lo anteriormente descripto, nos pareci interesante conocer como la poblacin escolar percibe su propio cuerpo, con el fin de prevenir de manera oportuna el desarrollo de trastornos en la conducta alimentaria y sus graves consecuencias. Este trabajo tiene como objetivo establecer la asociacin entre la auto percepcin de la imagen corporal y el estado nutricional en una muestra de escolares de 6 a 14 aos de edad, que practicaban actividad fsica en una institucin social de la ciudad de Buenos Aires.

Materiales y mtodos Este es un estudio con un diseo de tipo transversal y descriptivo, realizado en el periodo comprendido entre Marzo y Agosto, 2007. Se tom como muestra a 84 escolares de 6 a 14 aos de edad, de ambos sexos, que asistan a la Asociacin Cristiana de Jvenes (YMCA), sede de micro centro, Buenos Aires, Argentina, donde realizaban actividad fsica de tipo recreativa, 3 veces por semana, durante dos horas cada vez.

Variables: Edad: calculada a partir de la fecha de nacimiento referida por los evaluados. Sexo: tanto varones como nias integraron la muestra estudiada. Peso: las determinaciones de peso (en kilogramos) se realizaron con una balanza digital porttil con clula de carga, marca Aspen con una precisin de 0.01 gramos, con los sujetos descalzos y vestidos con ropa deportiva. Se pararon en el centro de la balanza y con el peso distribuido en forma pareja entre ambos pies. La cabeza elevada y los ojos mirando directamente hacia delante. Talla: se tom con un estadimetro de pared marca CAM, con una precisin de medicin de 0.1 cm. La tcnica utilizada para el registro, fue en extensin mxima. El sujeto se paro con los pies (descalzo) y los talones juntos, la cara posterior de los glteos y la parte superior de la espalda apoyada en el estadimetro. La cabeza ubicada en el plano de Frankfort, se pidi al sujeto que respire hondo, y la medicin se tomo al final de una respiracin profunda. Peso/Edad (P/E)- Talla/Edad (T/E)- Peso/Talla (P/T): Para el anlisis del peso y la talla de los nios se utilizaron las tablas de P/E y T/E para nios desde el nacimiento hasta los 19 aos, de Lejarraga y Orfila, (Comit Nacional de Crecimiento y Desarrollo, 2001), tomando como puntos de corte los percentilos 10 y 90 en ambos indicadores. En aquellos casos donde el P/E fue normal y T/E baja o alta; P/E y T/E alto; P/E y T/E bajo, se utilizo para definir el estado nutricional el P/T. PESO/EDAD TALLA/EDAD VALORACIN NORMAL NORMAL NORMAL BAJO BAJO BAJO ALTO ALTO ALTO NORMAL BAJO ALTO NORMAL BAJO ALTO NORMAL BAJO ALTO NORMAL VER PESO/TALLA VER PESO/TALLA BAJO PESO VER PESO/TALLA BAJO PESO SOBREPESO SOBREPESO VER PESO/TALLA

Estado nutricional: El Estado Nutricional se consider normal, cuando el P/T se encontr entre los percentilos 10 y 90; sobrepeso, cuando el P/T fue mayor al percentilo 90 y bajo peso cuando P/T fue menor al percentilo 10. Autoimagen corporal: La autoimagen corporal se defini a travs de una pregunta realizada por una licenciada en nutricin a cada escolar. La pregunta fue la siguiente: cuando te miras al espejo, como te ves: flaco, normal o gordo? Se registr lo respondido por el entrevistado (ver anexo I). Concordancia entre la auto percepcin de la imagen corporal y el estado nutricional: El estado nutricional se contrast con la auto percepcin corporal que cada escolar tuvo de s mismo. Se consider concordancia adecuada cuando el estado nutricional coincida con la auto percepcin.

Concordancia muy inadecuada por dficit: cuando el estado nutricional fue sobrepeso/obesidad y auto percepcin flaco. Concordancia inadecuada por dficit cuando el estado nutricional fue sobrepeso/obesidad y la auto percepcin normal. Concordancia muy inadecuada en exceso: cuando el estado nutricional fue bajo peso y la auto percepcin gordo. Concordancia inadecuada en exceso: cuando el estado nutricional fue normal y la auto percepcin gordo. Esta relacin se muestra en la siguiente tabla: ESTADO NUTRICIONAL AUTO PERCEPCIN CONCORDANCIA NORMAL NORMAL ADECUADA NORMAL FLACO INADECUADA POR DFICIT NORMAL GORDO INADECUADA POR EXCESO BAJO PESO NORMAL INADECUADA POR EXCESO BAJO PESO FLACO ADECUADA BAJO PESO GORDO MUY INADECUADA POR EXCESO SOBREPESO/OBESIDAD NORMAL INADECUADA POR DFICIT SOBREPESO/OBESIDAD FLACO MUY INADECUADA POR DFICIT SOBREPESO/OBESIDAD GORDO ADECUADA Anlisis estadstico de los datos Se analizaron caractersticas de la muestra mediante las variables descriptivas, utilizndose media y desvo tpico. Para comparar las frecuencias observadas se utiliz el coeficiente de contingencia. Se consider una probabilidad < 0,05 como significativa.

Resultados y discusin Se evaluaron 84 escolares, de ambos sexos, 56 varones y 28 nias, el promedio de edad de los varones fue de 8,8 aos y de 9 aos para las nias. El peso promedio encontrado fue de 34,4 y 35,3 Kg para varones y nias respectivamente. La talla fue de 132,2 cm para varones y 134,8 cm para las nias. Dentro de los escolares evaluados las nias tienen una talla y un peso levemente superior, 3 cm ms altas y 1 kg ms que los varones. El estado nutricional de los escolares es normopeso y sobrepeso, cabe destacar que no se detecto ningn caso de bajo peso (Tabla 1). Tabla 1. Caractersticas descriptivas de la muestra evaluada Sexo N Media Desv. tp. Mnimo Mximo N Edad 56 8,8 2,1 6,0 14,3 28 Peso 56 34,4 12,1 17,3 72,9 28 Talla 56 132,2 13,3 106,7 170,0 28

MASCULINO

FEMENINO

Total

Media Desv. tp. Mnimo Mximo N Media Desv. tp. Mnimo Mximo

9,0 2,2 6,0 12,8 84 8,9 2,1 6,0 14,3

35,3 11,9 19,7 64,5 84 34,7 11,9 17,3 72,9

134,8 15,0 115,0 161,0 84 133,1 13,9 106,7 170,0

El 73% y 79% de los varones y nias respectivamente, presentaron un peso normal; mientras que el 27% y 21% de los nios y nias respectivamente tuvieron sobrepeso. No es encontr ningn escolar con bajo peso (Figura 1).
100

80 79 73 60

40

Porcentaje

20

27 21

sexo
varon

0 normal sobrepeso

nia

peso-talla

Figura 1: Estado nutricional de la muestra

Tabla 2: Imagen corporal vs estado nutricional (grupo total) Estado nutricional Total Normal Sobrepeso

Normal Auto-percepcin Delgado Sobrepeso Total

N % N % N % N %

43 76,8% 16 88,9% 4 40,0% 63 75,0%

13 23,2% 2 11,1% 6 60,0% 21 25,0%

56 100,0% 18 100,0% 10 100,0% 84 100,0%

De los 84 escolares evaluados, de ambos sexos, el 58,33% (n=49) presentaron una concordancia adecuada entre la autopercepcin de su imagen corporal y su estado nutricional. Dentro de este grupo, el 87,75% (n=43) presentaron un estado nutricional normal y 12.25% (n=6) presentaron sobrepeso. El 41,67% restante (n=35) present una concordancia inadecuada. De ellos el 82,86% (n=29) present una concordancia inadecuada por dficit. Dentro de este grupo, el 44,83% (n=13) se percibi normales pero estaban con sobrepeso y el 55,17% (n=16) se percibi delgado pero estaban con estado nutricional normal. El 6,90% (n= 2) muy inadecuado por dficit se percibieron delgados estando con sobrepeso. El 4.7 % (n=4) present una concordancia inadecuada en exceso, se vean con sobrepeso y su estado nutricional era de normo peso. Cabe destacar que ningn escolar evaluado present bajo peso.

normal; normal

Percepcin; Realidad

normal; sobrepeso

flaco; normal

flaco; sobrepeso

gordo; normal

sexo
varones nias 0 5 10 15 20 25 30

gordo; sobrepeso

Frecuencia de casos

Figura 2. Frecuencia de casos de percepcin de la imagen corporal y estado nutricional, ambos sexos

Tabla 3: Auto percepcin de la imagen corporal vs estado nutricional (varones) Estado nutricional Total Normal Normal Auto-percepcin Delgado Sobrepeso Total N % N % N % N % 25 73,5% 13 86,7% 3 42,9% 41 73,2% Sobrepeso 9 26,5% 2 13,3% 4 57,1% 15 26,8% 34 100,0% 15 100,0% 7 100,0% 56 100,0%

Entre los 56 varones, el 51,78% (n=29) demostr percibir adecuadamente su imagen corporal, 25 con estado nutricional normal y 4 con sobrepeso. Los valores encontrados se hallan en la tabla 1. Mientras que el 48,21% (n=27) presento una percepcin de su imagen corporal incorrecta, 9 se ven normales pero estn con sobrepeso (33,3%), 13 se ven delgados pero estn con peso normal (48,1%) y 3 se ven con sobrepeso pero tienen normo peso tambin (11,11%).

Tabla 4: Concordancia entre imagen corporal vs estado nutricional (nias) Estado nutricional N % N % N % N % Normal 18 81,8% 3 100,0% 1 33,3% 22 78,6% Sobrepeso 4 18,2% 0 0% 2 66,7% 6 21,4%

Total 22 100,0% 3 100,0% 3 100,0% 28 100,0%

Normal Auto-percepcin Delgado Sobrepeso Total

Entre las 28 nias evaluadas, 20 (71,42%) presentaron una auto percepcin de la imagen corporal correcta, de las cuales 18 tuvieron un peso normal y 2 un estado nutricional de sobrepeso. Las 8 nias restantes (28,51%) con una auto percepcin incorrecta, 4 se vean normales pero estaban con sobrepeso, 3 se vean delgadas y tenan normo peso; y una sola se perciba con sobrepeso pero su estado nutricional fue normal.
40 35

30

Frecuencia de casos

25

20

15 10

sexo
varones nias correcta incorrecta

5 0

Percepcin

Figura 3. Frecuencia de casos de percepcin adecuada e inadecuada, ambos sexos

De acuerdo a los puntos de corte establecidos para clasificar el estado nutricional usando la relacin peso-para-la-talla, no se encontr ningn caso de bajo peso, 21 casos de sobrepeso (25%) y el resto normopeso. Para el grupo general, la asociacin entre la percepcin de la imagen corporal y el estado nutricional es dbil (Coeficiente de contingencia [CC] = 0,303) aunque estadsticamente significativa (p = 0,014, Tabla 1). Sin embargo, cuando el grupo se analiza por gnero, tanto en el caso de varones como en nias la asociacin entre la imagen corporal y el estado nutricional sigue siendo dbil (CC = 0,278 y 0,377, respectivamente), y en ambos casos no es estadsticamente significativa (p = 0,097 y 0,091, respectivamente, Tablas 2 y 3). Cabe destacar que en nuestro anlisis encontramos que los varones se perciben ms delgados de lo que realmente estn. Es importante sealar, que tanto la definicin de estado nutricional como el diseo del cuestionario de auto-percepcin de la imagen corporal, fueron diseados para esta investigacin y restan an estudios para su validacin. La utilizacin del peso-para-la-

talla como criterio de estado nutricional puede pasar por alto diferencias en la composicin y estructura corporal. Por otro lado, la muestra estudiada abarca ambos sexos y rangos de edades diversos a travs de los cuales el desarrollo fsico-socialcognitivo vara mucho, y para los que probablemente se necesiten diferentes instrumentos de medicin de la imagen corporal, adecuados a la edad y sexo. Conclusin En este estudio concluye que, al menos en el grupo estudiado, la asociacin entre imagen corporal y estado nutricional es dbil en general y no significativa cuando se estratifica por gnero, al utilizar el tipo de encuesta de imagen corporal diseada. El tamao muestral de 56 varones y 28 nias, divididos cada sexo, en nueve categoras de edad y pertenecientes a un sector socio-econmico especfico, hacen que este estudio sea considerado de carcter exploratorio y piloto. Igualmente se considera importante continuar con evaluaciones de este tipo en el medio escolar y deportivo. Que contemplen la utilizacin de otros instrumentos y con mayores tamaos muestrales. Sera deseable tambin que este tipo de trabajos, a su vez, determinen intervenciones a travs de programas de educacin alimentaria y actividad fsica; ya que una vez instalados los hbitos poco saludables durante la niez, es ms difcil revertirlos en la adolescencia y adultez.

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ANEXO I: Formulario de toma de datos para nios. Nombre y apellido: Fecha de nacimiento _ _ /__/__ Edad: DATOS ANTROPOMETRICOS. Peso (kg): __ __ , __ Talla (cm): __ __ __ , __ AUTOIMAGEN. Cuando te mirs en el espejo, te ves Flaco Gordo Normal

Sexo:

Masc Fem