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Mateus J. R. Paranhos da Costa Departamento de Zootecnia, FCAV-UNESP, Jaboticabal-SP Murilo Henrique Quintiliano Grupo ETCO e FAI do Brasil Ltda Jaboticabal-SP Stavros Platon Tseimazides Grupo Marfrig Promisso-SP
Ficha catalogrfica elaborada pela Seo Tcnica de Aquisio e Tratamento da Informao Servio Tcnico de Biblioteca e Documentao - UNESP, Campus de Jaboticabal
Paranhos da Costa, Mateus J.R. P221b Boas Prticas de Manejo, Transporte/ Mateus J.R. Paranhos da Costa, Murilo Henrique Quintiliano, Stavros Platon Tseimazides - Jaboticabal : Funep, 2010 56p. : il. ISBN 978-85-7805-048-1 1. Transporte - bovinos. 2. Bovinos de Corte. 3. Manejo racional - bovinos. I. Quintiliano, Murilo Henrique II. Tseimazides, Stavros Platon III. Ttulo. CDU 636.2 Desenho de Capa: Paulo Tosta Diagramao e projeto grfico: fielder.com.br Parte deste manual foram redigidas com a colaborao de Cleber Souza Silva, mdico veterinrio da equipe tcnica da Pfizer Sade Animal Distribuio gratuita www.grupoetco.org.br - www.pfizersaudeanimal.com.br - www.funep.org.br Todos os direitos reservados.
Via de acesso Professor Paulo Donato Castellane, s/n - Campus da Unesp - Bairro Rural - CEP: 14884-900, Jaboticabal/SP, PABX: 16 3209-1300, www.funep.org.br
NDICE
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Desenvolvimento e validao deste manual
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Documentos necessrios As responsabilidades das fazendas Plano de viagem Plano de ao para situaes de emergncia
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Caractersticas dos veculos para o transporte de bovinos Os compartimentos de carga dos veculos Denindo o nmero de animais a ser embarcado O piso dos compartimentos de carga A manuteno dos veculos
O embarque A viagem
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Denio dos animais que sero embarcados Situaes que dicultam o embarque
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Situaes que dicultam os animais a manterem o equilbrio durante a viagem O incio da viagem A direo Inspees durante a viagem
Situaes de emergncia
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Animais deitados Animais agressivos Animais debilitados Animais gravemente feridos, moribundos ou mortos
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NDICE
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Paradas de rotina O que fazer em caso de falhas mecnicas nos veculos O que fazer em casos de acidentes O que fazer em casos de bloqueio da estrada O que fazer se o veculo for retido pela scalizao
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Responsabilidades da equipe de recepo dos animais nos abatedouros Responsabilidades dos motoristas no desembarque Situaes de emergncia no desembarque Limpeza dos compartimentos de carga e vericaes
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Apresentao
O transporte de bovinos uma atividade importante na cadeia produtiva da carne. Milhares de bovinos so transportados todos os dias em nosso pas, sendo seu principal destino, os abatedouros. Dadas as caractersticas geogrcas e de infra-estrutura, o transporte rodovirio o mais utilizado no Brasil. Mesmo sob boas condies e em viagens curtas, os bovinos mostram sinais de estresse, que se agrava em situaes adversas. Animais estressados sofrem, e com isso h maior probabilidade de ocorrerem problemas com a carne, sendo que em situaes extremas pode inclusive resultar a morte dos animais. Durante o transporte a intensidade de estresse varivel, dependendo da forma com que os animais so manejados, das condies em que so transportados, da durao da viagem, das condies das estradas e do clima, dentre outros. Os principais problemas durante os manejos de embarque e transporte so: agresses diretas, formao de novos grupos, instalaes inadequadas e transporte inadequado.
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Quando as condies de transporte no so boas, com estradas ruins, viagens longas, caminhes e compartimentos de carga em mau estado de conservao e direo sem cuidado, o estresse mais intenso e os riscos de ferimentos e de mortes de animais durante a viagem aumentam. Todos os envolvidos com o transporte (as equipes das fazendas, os responsveis pela compra do gado, as transportadoras, os motoristas boiadeiros e os responsveis pela recepo dos bovinos nos abatedouros) devem conhecer o comportamento e as necessidades dos bovinos, para que possam realizar suas atividades com o cuidado necessrio, reduzindo os riscos de estresse, de ferimentos e de morte de animais durante as viagens. Com os objetivos de melhorar as condies de transporte para os bovinos e facilitar o trabalho dos motoristas boiadeiros apresentamos este manual de boas prticas de manejo durante o transporte.
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Documentos necessrios
H uma srie de documentos que so necessrios para o transporte de bovinos, alguns deles so de responsabilidade da fazenda e devem ser conferidos pelo encarregado do embarque. Outros so de responsabilidade das transportadoras (ou setor de transporte do abatedouro) e dos motoristas boiadeiros. obrigao do motorista boiadeiro vericar se os documentos do veculo e carteira de habilitao esto em ordem e dentro dos prazos de validade. No caso de haver algum problema com a documentao do veculo ou do motorista, avalie a possibilidade de substitu-los ou adie a viagem at a regularizao dos documentos. No incomum casos de motoristas ou veculos que so detidos em postos policiais devido a irregularidades com documentos.
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Alm dos documentos bsicos, do motorista e do veculo, para o transporte de bovinos so tambm necessrios os documentos dos animais, dentre eles: as guias de transporte de animais (GTAs), as notas scais do produtor (com informaes sobre a origem e o destino dos animais) e, em alguns casos, os documentos de identicao animal. H ainda situaes em que so exigidos outros documentos, como por exemplo atestados de sanidade especcos. Todos eles devem ser providenciados com antecedncia. Fique atento s particularidades de cada regio e ao destino nal dos animais que sero transportados; por exemplo, geralmente, os animais que so enviados para frigorcos para exportao precisam ter documentos especcos para isso. Os motoristas, juntamente com os encarregados dos embarques nas fazendas, devem vericar se todos os documentos esto em ordem e de acordo com os animais que sero transportados. Erros de documentao resultam em apreenso dos veculos. Nunca inicie o embarque dos animais antes de se certicar que todos os documentos esto em ordem! Faa isto para diminuir o risco dos animais carem embarcados por longo tempo com o veculo parado.
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Plano de viagem
O motorista deve ter conhecimento antecipado da rota da viagem. Caso no conhea o caminho, deve ter em mos um mapa detalhado que mostre como chegar fazenda e ao local onde o embarque ser realizado. Sempre que possvel viaje em grupos, alm de ser mais seguro ca mais fcil resolver problemas, como por exemplo, nos casos de falhas mecnicas ou de acidentes. importante tambm ter informaes detalhadas sobre a distncia a ser percorrida e as condies das estradas, bem como sobre possveis problemas que podero ser enfrentados. Tenha sempre um plano de ao para situaes de emergncia, como, por exemplo, em caso de animais mortos. O plano de viagem deve prever os horrios de chegada na fazenda bem como o horrio previsto para o desembarque. Deve tambm contemplar os locais e horrios de paradas, para inspees dos animais, abastecimento do veculo e para o atendimento das necessidades dos motoristas (refeies, descanso, etc.) . Os locais de paradas devem oferecer condies que proporcionem conforto aos motoristas e aos animais como, por exemplo, dispor de local sombreado para estacionar o veculo. Recomenda-se usar essas paradas para reviso do horrio de chegada, e no caso de mudanas (atrasos ou adiantamentos) importante informar a fazenda ou o abatedouro sobre o novo horrio.
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O veculo
Caractersticas dos veculos para o transporte de bovinos
O transporte de bovinos geralmente realizado em trs tipos de veculos, que se diferenciam principalmente em relao aos compartimentos de carga, so eles: 1) Veculo no articulado com trs eixos, geralmente conhecido como caminho truck; 2) veculo articulado, conhecido como carreta, com um ou dois pisos de compartimento de carga e 3) veculo duplo-articulado, conhecido com bi-trem ou Romeu-e-Julieta, composto por dois compartimentos de cargas independentes, ambos com um piso. Alm desses tipos de veculos, outros tambm so usados esporadicamente ou com prevalncia em certas regies como, por exemplo, veculos no articulados com dois eixos (conhecidos como caminhes toco) ou veculo menores para o transporte de apenas 3 ou 4 animais. mais difcil embarcar e desembarcar bovinos em veculos com compartimentos de carga com dois pisos. Isto porque o acesso ao segundo piso geralmente feito por rampas muito inclinadas, que dicultam a subida e descida dos animais. Nesses casos os procedimentos de embarque devem ser realizados com muito mais 16 ateno e cuidado, de forma a minimizar os problemas.
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Adaptada de Tseimazides (2006), dissertao de mestrado, Programa de Ps-Graduao em Zootecnia, FCAV-UNESP, Jaboticabal-SP
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Para o caminho da gura acima, por exemplo, que tem compartimentos de carga com as seguintes medidas: o primeiro (o mais prximo da cabine) com 2,35m de comprimento, o segundo (do meio) com 5,51m e o terceiro com 2,45m, os nmeros ideais de animais (NA) com 500 kg de peso vivo a serem embarcados seriam: no primeiro compartimento de carga: NA= 2,35/0,51= 4,6 => 4 animais no segundo compartimento de carga: NA=5,51/0,51= 10,8 => 10 animais no terceiro compartimento de carga: NA=2,45/0,51= 4,8 => 4 animais Assim, a capacidade de carga do caminho apresentado na foto acima seria de 18 animais com 500 kg de peso vivo, acomodando 4 animais no primeiro compartimento de carga, 10 no segundo e 4 no terceiro.
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Tomando esses cuidados (xao da grade e solda de topo), h menor risco de deformaes na grade, que podem causar acidentes com os animais e diminuir a durabilidade da grade.
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A armao dos compartimentos de carga (gaiola) deve estar sem partes quebradas e bem rme (apertada). Lembre-se de reapertar todos os parafusos e travas aps cada viagem, principalmente quando foram transportados animais muito pesados, que fazem forte presso sobre as laterais do compartimento de carga, afrouxando parafusos e travas. Um ponto importante da manuteno do veculo sua limpeza. Ateno especial deve ser dada ao compartimento de carga, que deve ser lavado e desinfetado logo aps o desembarque dos animais. H regras claras de que os abatedouros no podem liberar veculos de transporte de bovinos antes de serem lavados e desinfetados.
Algumas fazendas no realizam o embarque de seus animais em veculos em mau estado de conservao ou sujos. Esta uma deciso correta. Lembre-se! A responsabilidade pelas condies do veculo do motorista boiadeiro, devendo manter o veculo sempre limpo e bem cuidado.
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O embarque
A equipe da fazenda responsvel pelo embarque. Os motoristas devem ajudar somente quando forem requisitados para isso. A funo principal do motorista durante o embarque estacionar o veculo corretamente, de forma a no deixar espaos entre o compartimento de carga e o embarcadouro. Siga sempre os procedimentos descritos no Manual de Boas Prticas de Manejo: Embarque (disponvel em www.grupoetco.org.br).
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Lembre-se! Os motoristas boiadeiros assumem a responsabilidade pelos animais a partir do momento que so embarcados em seus veculos; assim, eles tm o direito e o dever de colaborar com o embarque, a m de minimizar situaes de risco. Quando o encarregado do embarque exigir que animais em ms condies sejam embarcados, o motorista deve solicitar que o encarregado assuma a responsabilidade pelo embarque (se possvel por escrito) ou pedir o parecer de um mdico veterinrio. Nos casos em que o encarregado se recusar a faz-lo, anote o nmero do animal e descreva a situao em que ele foi embarcado.
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A viagem
Situaes que dificultam os animais a manterem o equilbrio durante a viagem
O ideal que os animais permaneam em p durante toda a viagem. Entretanto, em algumas situaes inevitvel que eles se deitem. Isso ocorre com maior frequncia quando os animais esto cansados, feridos ou doentes, e se deitam por vontade prpria, ou quando caem. Em condies normais os bovinos tendem a permanecer em p enquanto o veculo estiver em movimento. Em viagens de curta durao (at 4 horas) os animais raramente se deitam por vontade prpria (a menos que estiverem cansados, feridos ou doentes), enquanto em viagens longas, acima de 8 horas, eles comeam a se deitar, devido ao cansao. As quedas ocorrem com mais frequncia quando h falhas na direo do veculo, como por exemplo, quando se faz curvas em alta velocidade, ou nos casos de freadas e movimentos bruscos. Quedas tambm so frequentes em rodovias em ms condies de conservao, com buracos, trepidaes e declives acentuados e, tambm, quando os animais esto feridos ou debilitados.
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As caractersticas e condies dos compartimentos de carga (nmero de divisrias, tipo de piso, ventilao, concentrao de amnia, etc.), a densidade de carga e a presena de animais deitados (ou cados), tambm so determinantes na frequncia de quedas durante a viagem. Como j descrito neste manual, importante que os pisos dos compartimentos de carga sejam cobertos com borracha e disponham de grades para reduzir os escorreges e as quedas. Em estradas em ms condies de conservao, ou com muitos cruzamentos, curvas e obstculos, deve-se dirigir com mais ateno e cuidado. A presena de animais deitados (ou cados) no compartimento de carga aumenta o risco de quedas, pois podem levar a perda de equilbrio do animal que pisa sobre aquele que est deitado. Esse tipo de situao tambm causa sofrimento no animal que est sendo pisoteado, alm de aumentar na frequncia e intensidade de hematomas nas carcaas.
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H maior risco de quedas quando a densidade de carga menor que o ideal, isto porque h menor apoio para os animais durante a viagem, tornando mais difcil manter o equilbrio. Por outro lado, quando a densidade de carga acima da ideal, se algum animal cair, pouco provvel que ele consiga se levantar, pois no haver espao disponvel. Mantenha sempre a capacidade de carga ideal em cada compartimento do veculo!
O incio da viagem
No inicie a viagem logo aps o embarque dos animais. Aps sair do embarcadouro, estacione em um local plano e faa a primeira vistoria, checando se no h animais deitados, agitados ou com qualquer outro tipo de problema. Se estiver tudo em ordem, inicie a viagem. V devagar nos primeiros 15 a 20 minutos para que os animais se acostumem aos movimentos do veculo. No faa movimentos bruscos. Aps esse perodo de adaptao, pare o veculo, verique se todos os animais esto em p e, se assim for, continue a viagem. Dirija sempre com muito cuidado, respeitando os limites de velocidade e a sinalizao das estradas.
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A direo
Tenha sempre em conta que o transporte de carga viva exige mais ateno e cuidado. Todos os motoristas boiadeiros devem receber um treinamento especco para o transporte de bovinos. Esse treinamento deve tratar do comportamento dos bovinos e de suas necessidades e capacidades de sentir dor, fome, sede, medo, calor e frio. Alm de apresentar estratgias para reduzir os riscos de problemas de bem-estar animal e de perdas qualitativas e quantitativas de carne. Cuidados especiais devem ser tomados quando o transporte feito por estradas mal conservadas ou em regies montanhosas. Essas condies aumentam as diculdades e as responsabilidades dos motoristas.
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Para denir as rotas de viagens leve sempre em conta os custos de manuteno dos veculos, os riscos de acidentes e de estresse para os animais e para o motorista, alm do custo do quilmetro rodado. Sempre que possvel faa opo por estradas em melhores condies de trfego, mesmo quando isso representar um pequeno aumento na distncia.
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Situaes de emergncia
Animais deitados
Animais que deitam ou caem durante a viagem devem ser levantados o mais rpido possvel. H apenas duas excees para isso: 1) nos casos de viagens muito longas, quando os animais tendem a se deitar devido ao cansao e 2) no caso de animais feridos ou doentes. Nesses casos nem sempre possvel levant-los, pois esto incapacitados. Antes de estimular o animal a se levantar, verique se h espao suciente para que ele o faa e, tambm se o animal est bem posicionado para se levantar sem diculdades. No insista e no faa uso indiscriminado do choque na tentativa de levant-los. Geralmente, mesmo que os animais se levantem, eles se deitam novamente em seguida e este tipo de ao s aumenta o estresse e deixa os animais mais agitados. Lembre-se: o bovino necessita de espao maior que aquele ocupado pelo prprio corpo para que realize os movimentos apropriados para se levantar.
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As primeiras aes para estimular um animal a se levantar so: o uso da voz (fale de forma rme mas sem gritar), a realizao de movimentos prximos ao animal e o bater de palmas ou na lateral do compartimento de carga. Caso isso no seja suciente para levant-lo, verique novamente se h espao suciente para que ele levante, se estiver tudo em ordem, tente mais uma vez. Em alguns casos necessrio movimentar os outros animais do compartimento de carga, para dar espao ao animal deitado. Faa essa movimentao com calma e tranquilidade, no assuste os animais pois eles podem pisotear o que est deitado. Aps duas ou trs tentativas de levantar o animal sem sucesso, faa uso do basto eltrico. O choque um recurso importante, mas deve ser utilizado apenas em situaes extremas, quando todas as alternativas no-agressivas de movimentar ou levantar o animal deitado falharam. Existem regras bsicas para o uso do choque, so elas: 1) nunca aplique o choques em partes sensveis do corpo do animal (cara, anus, vagina, bere ou escroto); 2) no segure o basto eltrico sobre o corpo do animal por mais de um segundo; esse recurso deve ser usado de forma instantnea, encoste e retire e 3) se, aps a aplicao do choque o animal no levantar, reavalie a situao, certique-se que o animal no est ferido ou exausto e que h espao suciente para ele se levantar; se estiver tudo em ordem, aplique o choque novamente por mais uma ou duas vezes, no mximo
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Se aps essa tentativas o animal no se levantar, analise a situao com mais cuidado. Lembre-se: em situaes crticas como essa, em que o animal no consegue se levantar, a tomada de deciso deve ser rpida e consciente. No caso do animal estar muito cansado ou com alguma fratura, sem condies para se levantar o ideal seria realizar o abate de emergncia, o mais rpido possvel. O abate de emergncia um procedimento complicado e, na grande maioria das vezes, impossvel de ser realizado durante a viagem, devido falta de infra-estrutura para isto. Nessas condies recomendado seguir viagem at o abatedouro, onde o animal dever ser abatido imediatamente aps a chegada. O abate de emergncia no abatedouro deve ser feito por pessoa treinada e com equipamentos apropriados. Tenha em conta que seguir viagem com animais que no conseguem se levantar implica em srios riscos para o bem-estar dos mesmos, que em situaes extremas, podem morrer.
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importante que todas as medidas de preveno sejam tomadas para evitar que as situaes que exijam abates de emergncia ocorram. Isto porque, nesse ponto o animal est sob extremo sofrimento e h perdas econmicas irreversveis. Para minimizar os riscos, o ideal seria reduzir a densidade do compartimento de carga em que o animal est deitado. Assim, se for possvel, passe um dos animais para o compartimento ao lado.
Animais agressivos
Atos agressivos entre animais dentro do compartimento de carga exigem ateno especial. Em muitos casos a agressividade consequncia do manejo de embarque inadequado, que deixa os animais agitados ou em decorrncia de mistura de animais que no estavam nos mesmo grupo. No primeiro caso geralmente os animais se acalmam, reduzindo as agresses entre eles aps alguns minutos.
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Entretanto, h situaes em que as agresses no param, mesmo aps 10 a 15 minutos do embarque. Nesses casos deve-se mudar o animal agressor de compartimento de carga; se ainda assim ele continuar agredindo os outros, ele deve ser amarrado. O procedimento de amarrar deve ser feito com o muito cuidado, para evitar acidentes. Para animais com chifres use um lao, passando-o na base dos chifres e amarrando o animal na lateral do compartimento de carga. No caso de animais mochos ou amochados, faa um cabresto e amarre-o tambm na lateral do compartimento de carga. Nunca passe a corda em volta do pescoo do animal, pois h risco de enforc-lo! Em ambos os casos importante que a amarra que justa para impedir que o animal tenha espao para continuar agredindo os outros. Lembre-se: transportar animais amarrados exige cuidado dobrado, sendo necessrio aumentar a frequncia de inspees.
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Animais debilitados
O abate de animais destinados a comercializao e ao consumo humano considerado clandestino quando for realizado fora de estabelecimentos credenciados para este m. Assim, mesmo os animais debilitados, doentes ou feridos devem ser transportados at um abatedouro credenciado e inspecionado para que possam ser abatidos. Considere sempre a possibilidade de adiar o abate de animais feridos ou doentes, espere que eles se recuperem para ento envi-los para o abatedouro. Fazendo isso h menor risco de problemas durante o transporte. Quando a recuperao do animal no for possvel, necessrio ter cuidados especiais com o seu transporte. Use uma densidade mais baixa no compartimento carga em que o animal debilitado estiver embarcado. Aumente a frequncia de inspees durante a viagem e tenha maior controle sobre os outros animais que viajam no mesmo compartimento de carga, por exemplo, colocando animais mais leves, mais calmos ou mesmo, amarrando-os.
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Animais extremamente debilitados no devem ser transportados. Se ainda assim o encarregado do embarque exigir que animais nessas condies sejam embarcados, ele deve assumir as responsabilidades por essa deciso; cando ciente de que o animal poder morrer durante a viagem, alm dos riscos de ser pisoteado e de causar quedas nos outros animais que compartilham o mesmo compartimento de carga. Animais debilitados devem ser embarcados sempre no nal, ocupando o ltimo compartimento de carga. Fazendo assim, ca mais fcil a realizao dos procedimentos de embarque e desembarque.
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Animais gravemente feridos, mas com possibilidades de recuperao, deveriam ser retirados dos veculos e submetidos a cuidados veterinrios at sua plena recuperao. Infelizmente essa no a realidade na rotina de transporte de bovinos. Devido falta de infraestrutura e aos altos custos dessas aes (muitas vezes mais altos que o valor pelo qual o animal foi vendido), normalmente os motoristas seguem viagem sem tomar qualquer providncia para resolver o problema. De fato, na prtica, aes de emergncia durante a viagem no so simples de serem feitas. Assim, apresentamos algumas recomendaes para minimizar os problemas, mas com certeza, com poucas chances de resolv-los. Nos casos em que o local de desembarque estiver prximo, informe o pessoal encarregado pela recepo dos animais sobre a situao de emergncia e o provvel horrio de chegada e siga viagem com cuidado, sem ultrapassar os limites de velocidade ou sem se arriscar em ultrapassagens perigosas. Pare apenas se for extremamente necessrio.
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No local do desembarque as pessoas devem estar preparadas, com os equipamentos adequados, para realizar os procedimentos de abate de emergncia, imediatamente aps a chegada do veculo. Em situaes em que o local de desembarque estiver distante (3 horas ou mais), informe os responsveis (fazenda ou abatedouro) e, com a ajuda deles, procure um local adequado para o desembarque dos animais com problemas ou mortos. Quando isto no for possvel, siga viagem at o destino, onde os procedimentos de emergncia devem ser executados. Ateno! Em qualquer uma das situaes, o desembarque de emergncia de animais durante a viagem deve ser feito apenas em locais adequados e de comum acordo com os responsveis pelos mesmos (fazendas ou abatedouros). De forma alguma esses animais devem ser abatidos para ns de consumo humano, isto caracteriza um abate clandestino, que atividade ilegal e coloca em risco a sade humana.
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Ao denir as paradas, tenha em conta que o tempo total da viagem, desde o embarque at o desembarque, no deve ultrapassar 12 horas. Em viagens com durao maior que 12 horas os animais devem ser desembarcados, oferecendo um local adequado para que descansem, alm de alimento e gua vontade. Os procedimentos de desembarque e de embarque de bovinos no meio da viagem so muito estressantes, e nem sempre tm o resultado esperado. Certos animais no se alimentam e permanecem estressados devido ao fato de estarem alojados em um local desconhecido. Quando necessrias as paradas com desembarque, os procedimentos de manejo devem ser feitos com muito cuidado, sem agredir e sem gritar com os animais. Aps o desembarque os animais devem receber gua e alimento vontade, que devem estar disponveis por 12 horas. O perodo de descanso deve ser de pelo menos 18 horas, com os animais permanecendo sem alimento por 6 horas antes do re-embarque. As paradas com o desembarque dos animais no devem ser estimuladas, devendo ser realizadas apenas em situaes de emergncia. A recomendao a de se evitar o transporte de longa distncia.
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Os animais que sobreviverem ao acidente devem ser alojados em algum local prximo, os que estiverem feridos devem receber cuidados veterinrios e aqueles que estiverem em boas condies de sade devem ser re-embarcados posteriormente para continuarem a viagem at o destino nal.
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As privaes de comida e gua trazem mais riscos para os bezerros que para animais adultos, com maior ocorrncia de animais com quadro grave de desidratao que pode, inclusive, resultar em morte. H vantagens em oferecer gua para os bezerros em viagens com mais de 8 horas de durao. Num estudo realizado no Estado do Mato Grosso, os bezerros que receberam gua duas vezes durante a viagem, dentro do prprio compartimento de carga e em intervalos de 6 horas, apresentaram menor perda de peso e menor taxa de mortalidade que o grupo que no recebeu gua.
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Desembarque
O desembarque deve ser feito imediatamente aps a chegada no abatedouro, logo aps a conferncia dos documentos. O tempo de espera no deve exceder 10 minutos. Desembarque os animais com agilidade, mas sem pressa. O ideal que os animais desam do compartimento de carga ao passo.
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Com todos os animais em p, abra a porteira mais prxima da rampa de desembarque e deixe eles sarem naturalmente, de preferncia ao passo. Quando isto no ocorrer estimule-os a sair, fale com os animais, bata de palmas e faa movimentos na lateral do compartimento de carga. A bandeira pode ser utilizada para estimular os animais a sarem do veculo. No grite e no use o choque, tenha calma.
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Quando os trs ltimos animais compartimento de carga traseiro estiverem saindo, abra a porteira entre os compartimentos de carga; a viso dos animais saindo estimular os outros a segui-los. Repita esse procedimento at que o desembarque esteja concludo. No casos de carretas com dois pisos deve-se desembarcar primeiro os animais que estiverem nos compartimentos traseiros; comeando por aqueles que esto no piso inferior e logo aps do piso superior. S ento deve-se soltar os animais do compartimentos de carga dianteiros, a partir do segundo compartimento de carga inferior, seguido do terceiro para, nalmente liberar os animais do segundo piso dos compartimento de carga dianteiros.
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Se car constatado que o animal no conseguir se levantar, pois est ferido ou muito debilitado, desembarque os animais que estiverem no mesmo compartimento de carga, faa isso com muita calma para minimizar o risco do animal ser pisoteado. Assim que os animais sarem do compartimento de carga, realize o abate de emergncia, atordoando o animal dentro do veculo, para posteriormente arrast-lo para fora (aps ter certeza que o animal est inconsciente). Nunca arraste um animal consciente! A equipe de recepo dos bovinos no abatedouro deve estar preparada para realizao do abate de emergncia. No corra riscos, sempre que necessrio amarre o animal para proceder o atordoamento, e no caso de reaes aps o primeiro disparo, repita o procedimento, atordoando-o mais uma vez. Desembarque os animais dos demais compartimentos de carga apenas aps a retirada do animal atordoado.
CONTUSES NA CARCAA DEVIDO A PISOTEIO DURANTE O TRANSPORTE
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12 Estimule o animal se levantar falando ou batendo palmas. No grite nem assuste os animais. Aps duas ou trs tentativas use o choque. 13 Nunca aplique choque na cara, nus, vagina, bere ou escroto. No segure o basto eltrico sobre o corpo do animal por mais de um segundo. 14 Caso o animal no se levante, certique-se que no est ferido ou exausto e que h espao suciente para se levantar; se estiver tudo em ordem, tente mais uma ou duas vezes, no mximo. 15 Animais debilitados devem ser desembarcados e nos casos mais graves deve-se fazer o abate de emergncia. Se no for possvel, siga viagem e realize o abate de emergncia logo quando chegar ao destino. 16 O abate de emergncia deve ser feito por pessoa treinada e com equipamentos apropriados. 17 Dirija sempre com cuidado, respeitando a sinalizao das estradas. 18 O tempo total da viagem no deve ultrapassar 12 horas, quando isto ocorrer os animais devem ser desembarcados, recebendo alimento e gua vontade. Evite transporte de longa distncia. 19 Evite paradas longas, principalmente nas horas mais quentes do dia e procure sempre estacionar o veculo na sombra. 20 Quando houver problemas durante a viagem, analise a possibilidade de rotas alternativas, solicite outro veculo e faa o transbordo dos animais ou desembarque os animais em local adequado.
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21 Quando nada disso for possvel, estacione o veculo em local seguro e na sombra. Oferea gua regularmente aos animais. 22 O transporte de bezerros exige mais cuidado. Nunca misture bezerros com animais adultos, mesmo que sejam suas mes. Oferea gua para os bezerros em viagens a cada 6 horas. 23 O desembarque deve ser feito imediatamente aps a chegada ao destino. Estacione o veculo no desembarcadouro corretamente, sem deixar espao com a rampa de desembarque. 24 Antes de abrir as porteiras do compartimento de carga, certique-se que no h animais deitados ou cados e, quando houver levante-os. 25 Abra a porteira mais prxima da rampa de desembarque e caso os animais no saiam, estimule-os, batendo palmas e fazendo movimentos na lateral do veculo. No grite e no use o choque, tenha calma. 26 Caso algum animal no consigar se levantar, desembarque os animais que estiverem no mesmo compartimento de carga com calma. 27 Quando necessrio faa o abate de emergncia, atordoando o animal dentro do veculo, para posteriormente arrast-lo para fora. 28 Nunca arraste animais conscientes! O desembarque dos animais dos outros compartimentos de carga deve ser feito aps a retirada do animal atordoado. 29 Limpe e desinfete o veculo logo aps o desembarque. Verique se est tudo em ordem e conserte ou substitua o que estiver quebrado.
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Consideraes nais
Com a adoo das boas prticas de manejo durante o transporte de bovinos, apresentadas neste manual, espera-se proporcionar maior segurana e conforto para os motoristas e reduzir as situaes de risco que prejudicam o bem-estar dos animais e causam perdas quantitativas e qualitativas da carne. A maioria das recomendaes de fcil aplicao e no exige investimentos nanceiros. Todavia, a aplicao das boas prticas de manejo exige ateno, planejamento e, fundamentalmente, compromisso do pessoal envolvido com o trabalho. Com base nas experincias de vrios motoristas boiadeiros que, aplicaram as recomendaes apresentadas nesse manual no seu dia-a-dia de trabalho, estamos seguros da sua ecincia e utilidade. Tenha em mente que planejar as aes e reduzir os riscos sempre mais fcil e melhor que enfrentar problemas. Bom trabalho!
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TRANSPORTE
Agradecimentos
A Pzer Sade Animal um agradecimento especial, por oferecer apoio tcnico e nanceiro ao Grupo ETCO para o desenvolvimento do Projeto de Boas Prticas de Manejo e em particular para a elaborao deste manual. Agradecemos ao Grupo Marfrig, em particular a equipe tcnica e funcionrios da unidade de Promisso-SP, pela colaborao no desenvolvimento das pesquisas sobre o transporte de bovinos. Ao CNPq pelo apoio s pesquisas do Grupo ETCO (Projeto de Pesquisa nmero 505999/2008-0), cujos resultados contriburam para a elaborao deste manual. A FUNEP, WSPA Brasil e FAO pelo incentivo e apoio publicao deste manual. As equipes tcnicas do Grupo ETCO e da Pzer Sade animal pela ateno e disponibilidade, contribuindo com sugestes que enriqueceram o manual. Muitas das recomendaes apresentadas neste manual foram sugeridas por motoristas boiadeiros, a todos eles nossos agradecimentos e respeito.
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18 O tempo total da viagem no deve ultrapassar 12 horas, quando isto ocorrer os animais devem ser desembarcados, recebendo alimento e gua vontade. Evite transporte de longa distncia. 19 Evite paradas longas, principalmente nas horas mais quentes do dia e procure sempre estacionar o veculo na sombra. 20 Quando houver problemas durante a viagem, analise a possibilidade de rotas alternativas, solicite outro veculo e faa o transbordo dos animais ou desembarque os animais em local adequado. 21 Quando nada disso for possvel, estacione o veculo em local seguro e na sombra. Oferea gua regularmente aos animais. 22 O transporte de bezerros exige mais cuidado. Nunca misture bezerros com animais adultos, mesmo que sejam suas mes. Oferea gua para os bezerros em viagens a cada 6 horas. 23 O desembarque deve ser feito imediatamente aps a chegada ao destino. Estacione o veculo no desembarcadouro corretamente, sem deixar espao com a rampa de desembarque. 24 Antes de abrir as porteiras do compartimento de carga, certique-se que no h animais deitados ou cados e, quando houver levante-os. 25 Abra a porteira mais prxima da rampa de desembarque e caso os animais no saiam, estimule-os, batendo palmas e fazendo movimentos na lateral do veculo. No grite e no use o choque, tenha calma. 26 Caso algum animal no consigar se levantar, desembarque os animais que estiverem no mesmo compartimento de carga com calma. 27 Quando necessrio faa o abate de emergncia, atordoando o animal dentro do veculo, para posteriormente arrast-lo para fora. 28 Nunca arraste animais conscientes! O desembarque dos animais dos outros compartimentos de carga deve ser feito aps a retirada do animal atordoado. 29 Limpe e desinfete o veculo logo aps o desembarque. Verique se est tudo em ordem e conserte ou substitua o que estiver quebrado.
unesp
REALIZAO:
APOIO:
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