Titulo del Tema a Propuesto:

Caprinocultura Estabulada Integral Como Alternativa A La Ganadera Extensiva En Baja California Sur

Postulante: Director Email:

Mario Salvador Aviles Mayoral Dr. Juan Guzman Poo Masavima@gmail.com

Alternativas a la Ganadera Extensiva en Baja California Sur

Indice de Contenido Introduccin ..................................................................................................................................... 3 Antecedentes .................................................................................................................................... 4 Justificacin ...................................................................................................................................... 9 rea de Estudio .............................................................................................................................. 11 Planteamiento del Problema ........................................................................................................... 11 Hiptesis ......................................................................................................................................... 12 Objetivo General ............................................................................................................................ 12 Objetivos Particulares .................................................................................................................... 13 Materiales y Mtodos ..................................................................................................................... 13 Materiales ................................................................................................................................... 13 Metodologa ............................................................................................................................... 14 Resultados ...................................................................................................................................... 16 Bibliografia..................................................................................................................................... 17

Indice de Cuadros Ilustracin 1 Participacion en el Total del Hato Ganadero Caprino en B.C.S. 1990-1999 .............. 5 Ilustracin 2 Inventario ganadero Caprino Por Municipio en B.C.S., 1990 - 1999 ......................... 6 Ilustracin 3 Exportacion de Cabezas de Ganado Caprino a otros Estados. .................................... 7 Ilustracin 4 Produccin Caprina en B.C.S.1991-1999. .................................................................. 7

Introduccin
Los sistemas de ganadera industrializados de tcnicas avanzadas y altos insumos como los que se ven en los pases desarrollados pocas veces son apropiados para familias campesinas pobres en pases en vas de desarrollo. En los pases que sufren una presin poblacional intensa o zonas desrticas de explotacin, pocas veces hay tierra suficiente para pastizales o cultivos sembrados especialmente para rumiantes. En muchos casos se les alimenta con subproductos agrcolas disponibles en la localidad y forraje maduro basura, que suelen ser deficientes en minerales, energa y protena. Los animales en estas situaciones no son principalmente productores sino ms bien sirven a muchos propsitos: seguro, capital mvil, una fuente de combustible, traccin, una fbrica de fertilizante, y smbolos de estatus. En pases en desarrollo se han hecho en los ltimos aos investigaciones no sofisticadas pero con base cientfica, principalmente en fincas, orientadas a encontrar una forma de optimizar la produccin de dichos animales. La urbanizacin, el crecimiento poblacional y el crecimiento en los ingresos han sido factores en la creciente demanda de productos animales. Dichos cambios en la dieta de miles de millones de personas podran mejorar de manera significativa las vidas de muchos pobres de las zonas rurales si ONGs, gobiernos e industrias se prepararan para esta revolucin continua con polticas de largo plazo e inversiones que satisfagan la demanda del consumidor, mejoren la nutricin, dirijan las oportunidades de crecimiento de ingresos hacia aquellos que ms las necesiten, y alivien las tensiones ambientales y de salud pblica. Vivimos en un mundo donde 800 millones de personas sufren al menos algn grado de hambre y casi el 50% de los granos producidos en el mundo es utilizado para alimentar ganado. Alrededor del 85% de los animales alimentados con granos se encuentran en pases desarrollados. La produccin de granos en los pases desarrollados est altamente subsidiada. Con la globalizacin, el exceso de demanda de estos pases encuentra solucin en sistemas de alimentacin intensiva en pases en vas de desarrollo con consecuencias predecibles: la creciente demanda de protena est siendo llenada por insumos y sistemas importados, lo que

resulta en estragos para demanda de protena y recursos alimentarios producidos en el mbito local (Sansoucy, Livestock, 1995). A medida que crezca la demanda de productos animales, el nmero de animales tambin crecer, a menos que podamos hacer que los animales existentes se vuelvan ms eficientes. Esto ha sucedido con animales de produccin de leche en pases desarrollados. Ms leche, carne es producido por menos unidades productivas de rumiantes en estos sistemas ganaderos industrializados intensivos, de alta tecnologa y altos insumos. El incremento de produccin y de utilidades son la base. La investigacin extensiva y sofisticada en nutricin de rumiantes ha buscado cmo maximizar la produccin animal usando raciones de alta calidad, con mucha energa y ricas en protena - a menudo basada en granos. Se utilizan complejos modelos computarizados para afinar el equilibrio de los nutrientes para una digestin y absorcin mximas de la dieta. Pero existen formas alternativas para hacer ms eficientes a los animales. Las ideas aqu presentadas no son nuevas y no son mas, representan la adaptacin del modelo de produccin de alimento y explotacin ganadera de pequeos rumiantes que cumple con estas exigencias de alta calidad, eficiencia econmica y bajo impacto en el medio ambiente, utilizando solo materias primas de desecho o marginales complementadas con forraje verde hidropnico

Antecedentes
Mxico cuenta con cerca de 197 millones de hectreas, bajo un mosaico de regiones ecolgicas que le dan la principal caracterstica a su ganadera; esto es, una gran biodiversidad de sus recursos genticos. De la extensin del territorio nacional, aproximadamente el 25% es rido, el 20% semirido, el 23% es templado, el 15% es trpico seco y el 12% trpico hmedo. La ganadera constituye el principal uso del suelo en el pas, desarrollndose en una superficie de 113.8 millones de hectreas, lo que representa el 58% del territorio nacional. De este desarrollo ganadero la produccin caprina representa un recurso importante para algunos estratos sociales. A pesar de que en Mxico existen unidades caprinas en las cuales se aplica tecnologa avanzada, el comn denominador de este sector pecuario es la escasa o nula tecnificacin aplicada en los procesos productivos.

La produccin caprina aunque principalmente se relaciona a las regiones ridas y semirida del pas, caracterizadas por la limitada produccin de sus agostaderos se extiende en todo el territorio nacional. La produccin de carne y leche se concentra en los estados del norte y centro-norte de Mxico, contribuyendo con el 72 y el 62% de la produccin nacional de carne y leche, respectivamente. En el estado de Baja California Sur, la actividad agropecuaria constituye un sector econmico de gran relevancia y un numero elevado de familias depende de su desarrollo efectivo, pero el principal factor limitante al que se enfrentan los rancheros es la escasez de alimentos para el ganado, particularmente debido a que su ganadera se basa en pastizales naturales que depende de la errtica presencia de lluvias. Sin embargo, una minora intenta producir forrajes, pero a travs de tcnicas agronmicas inadecuadas para zonas desrticas. Por otro lado las plantas forrajeras empleadas se limitan a una o dos especies (alfalfa principalmente) sin importar la importancia que tiene la rotacin de cultivos y la disminucin gradual que sufre la calidad del agua de riego y de los suelos por procesos de salinizacin en estos ecosistemas al desarrollar cultivos que demandan mucho agua de riego (Endo y colaboradores, 2000b). Adems, los recurrentes embates de las sequas cada vez ms agudas condiciona el dficit permanente de forrajes ocasionando la sobrecarga de agostaderos que incrementa notablemente el proceso de desertificacin. Estos fenmenos causan grandes reducciones en los hatos de ganado y por lo tanto prdidas econmicas en los ganaderos (Lpez Aguilar R, 2002). En el estado de Baja California Sur la explotacin de los hatos ganaderos caprinos cuenta con una amplia tradicin sobretodo en los municipios de Comondu y Mulege, mas precisamente en las reas serranas de estos municipios concentrandoce primordialmente en la cuenca de Comondus, San Isidro y la Pursima tal y como se muestra en el cuadro de inventario ganadero caprino del estado de B.C.Sur. y en donde Comondu / Loreto se encuentra el 48% del total del hato caprino del estado seguido por Mulege con el 23% de la poblacin animal, tal como se muestra en la Ilustracin No.1

Ilustracin 1 Participacion en el Total del Hato Ganadero Caprino en B.C.S. 1990-1999

Los Cabos 11% La Paz 18%

Mulege 23%

Comondu/Loreto 48%

De cualquier forma se identifica a travs del tiempo una tendencia en el comportamiento de la poblacin animal muy estable como se observa en la Ilustracin No.2

Ilustracin 2 Inventario ganadero Caprino Por Municipio en B.C.S., 1990 - 1999

160,000

140,000

120,000

100,000

Cabezas

80,000

60,000

40,000

20,000

0 1989

1990

1991

1992

1993

1994 Aos

1995

1996

1997

1998

1999

2000

Mulege

Comondu/Loreto

La Paz

Los Cabos

Estatal

mientras que la demanda de la poblacin crece, situacin que se refleja en la cantidad de animales que son exportados de la regin a otros estados de la repblica pues en 1993 las exportaciones de ascendieron al los 33,632 animales mientras en el perodo que va de Enero Julio de 1999 tan solo se han exportado 7,084 cabezas de caprinos tal y como se muestra en la Ilustracin No3.

Ilustracin 3 Exportacion de Cabezas de Ganado Caprino a otros Estados.

40,000

35,000

30,000

25,000

Cabezas

20,000

15,000

10,000

5,000

0 1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

Aos Cabezas

En cuanto a la explotacin de los productos derivados de ganado caprino, nos encontramos la produccin de crnicos como de lcteos ha observado un comportamiento muy inestable con incrementos y descensos en su produccin aparentemente de manera cclica mas o menos en periodos que van de dos a tres aos teniendo una cada sumamente marcada en el ao de 1996 en donde paso tan solo en la produccin de leche de casi cuatro millones de litros en 1995 a poco mas e un milln y medio de litros observndose en la actualidad que la tendencia es a la baja pues en 1998 se obtuvo una produccin de alrededor de los 3.5 millones de litros y para 1999 se estima una produccin de tres millones de litros de leche de cabra, esto lo podemos observar en la Ilustracin No.4.

4,500.00 4,000.00 3,500.00 3,000.00 2,500.00 2,000.00 1,500.00 1,000.00 500.00 0.00 1990

1991

1992

1993

1994 Carne Tons.

1995

1996

1997

1998

1999

2000

Leche Miles de Lts.

Ilustracin 4 Produccin Caprina en B.C.S.1991-1999.

Para el 2005 segn datos de SAGARPA en Baja California Sur, la poblacin caprina estatal varia entre 112,166 y 130,000 cabezas. Las cabras constituyen el segundo grupo ms numerosos de ganado a nivel local. Los municipios de comondu 53,044 cabezas, Mulege 26,380 cabezas, Loreto 17,326 cabezas; estos; estos poseen el 70% de la poblacin total de caprinos(Cepeda, 2007). A nivel local los caprinos se encuentran principalmente en las zonas serranas altas, alrededor de las localidades como San Jos de gracia, San Francisquito, La Pursima, Los Comondu, San Javier, San Jos de la Noria, Tepentu y la regin de Los Dolores. Cabe sealar que a produccin de carne caprina en este mismo ao en Baja California Sur fue de 464.a toneladas y la leche caprina fue de 2,523.4 miles de litros lo que muestra en relacin a los nmeros mostrados en los prrafos anteriores un descenso constante de la produccin caprina en el estado. En lo referente a los sistemas de produccin de Forraje Verde Hidropnicos como suplemento alimenticio para rumiantes, estos trabajos se han desarrollado con mayor xito en centro y Sudamrica (Nicaragua, Costa Rica, Colombia, Venezuela y Per), dando como resultado sistemas de produccin sumamente eficientes con el uso de agua y produccin por metro cuadrado, puesto que en sistemas cerrados con 1000 litros de agua se pueden producir 1 tonelada diaria de forraje durante una semana en un espacio menor a los 200 metros

cuadrados, con lo cual se pueden alimentar en composicin de dieta hasta 500 cabras o borregos diarios (video de granjas diemencionales de la Universidad Agraria de Colombia) El asunto es que las condiciones climticas imperantes en estas reas geogrficas son muy diferentes pues son zonas tropicales humadas en donde el diferencial de temperaturas no es tan amplio y las humedad relativa del ambiente en mucho mayor y mas estable, situacin contraria a la que se presenta en los desiertos de Baja California Sur en donde los diferenciales de temperatura y la humedad relativa son extremos, existiendo pocos trabajos realizados para adaptar este paquete tecnolgico a las condiciones propias de los desiertos en Mxico a excepcin de algunos intentos en Chihuahua, San Lus Potos, Oaxaca y en Baja California Sur. Por lo que el reto es justamente la adaptacin del sistema a las condiciones productivas y climticas del estado.

Justificacin
La ganadera orgnica es un sistema integrado por diversas actividades agrcolas y ganaderas basado en principios ecolgicos (von Borell y Srensen, 2004). La finalidad de la ganadera orgnica es establecer y mantener una interdependencia entre suelo-planta, planta-animal y animal-suelo y crear un sistema agroecolgico sostenible, basado en recursos locales, aproximndose de esta forma al concepto de integridad funcional de sistemas (Thompson y Nardone, 1999). Las explotaciones de pequeos rumiantes, principalmente caprinos, por lo general tienen caractersticas especficas. Entre stas estn la utilizacin de agostaderos o tierras marginadas, prevalencia del sistema pastoril, un bajo nivel de mecanizacin, la produccin estacional de queso y la venta de animales jvenes y hembras de desecho (Ronchi y Nardone, 2003). Existe una demanda creciente por un nuevo modelo de produccin en caprinos y ovinos que satisfaga objetivos mltiples, tales como la eficiencia productiva, el bienestar animal, el uso correcto del medio ambiente y los recursos no renovables, as como la calidad y seguridad de los productos que de ellos derivan (Gibon, 1999). El objetivo general es garantizar la sostenibilidad del sistema de produccin considerando el impacto medioambiental, la salud de los animales y su productividad. La disponibilidad de alimento se ha identificado como uno de los factores ms apremiantes para los sistemas de produccin en pequeos rumiantes de la mayora de las regiones. En muchas reas ganaderas el crecimiento de pasto est limitado por la escasez y distribucin irregular de las lluvias durante el ao y entre aos, as como las altas temperaturas del verano (Nardone, 2000). Por ello, para la produccin orgnica de ovinos y caprinos resulta fundamental la eleccin de un sistema de produccin apropiado, basado en el conocimiento de factores climticos, suelo y topografa (Ronchi y Nardone, 2003). Un modelo posible para la explotacin de pequeos rumiantes en condiciones orgnicas son las granjas mixtas, donde las cosechas y los animales se consideran como partes integrales de un sistema y no como componentes diversificados. La combinacin de diferentes tipos de cosecha y animales ofrece una integracin sinrgica con una contribucin total mayor que la suma de sus efectos individuales (Devendra, 2003). El modelo de agricultura convencional adoptado desde la dcada de los 50s, se fundamenta en un sistema de produccin de alta eficiencia, dependiente de un alto empleo de insumos

sintticos, donde el manejo de monocultivos se justifica como herramienta fundamental para lograr la mayor eficacia del proceso productivo. Sin embargo, este sistema de produccin ha mostrado serios problemas de sostenibilidad y haber ocasionando no solo la destruccin de los recursos naturales y del paisaje, sino sobre todo la desaparicin de los pequeos productores en algunas regiones. Hoy nadie duda que la alimentacin es una de las cuestiones que ms preocupan e interesan al ser humano y que la sociedad demanda una serie de alimentos para cubrir sus necesidades cada vez ms variados, sanos y nutritivos, que contribuyan a mejorar su calidad de vida. Pero la calidad de los alimentos que consume la poblacin se encuentra condicionada por su origen y procedencia; es decir, no todos los alimentos tienen la misma calidad porque no todos ellos proceden de la misma especie ni se obtienen de la misma forma. Es frecuente ver en la ganadera convencional que la crianza y engorde de animales se produce en condiciones de confinamiento. Este modelo provoca el hacinamiento en pequeos espacios y emplea tcnicas artificiales tales como la utilizacin de anablicos, antibiticos y sustancias hormonales para el engorde o la produccin de leche de bovino. Debido a todos esos factores se ha pensado en otras formas de produccin de alimentos con el objetivo de brindar productos con la mxima calidad sanitaria, nutritiva y organolptica, as como en modelos con una forma integrada en los ecosistemas, manteniendo o aumentando la fertilidad del suelo, aprovechando racionalmente los recursos renovables y cerrando de forma natural el ciclo suelo-planta-animal. Sistemas que proporcionen al ganado las condiciones vitales que le son necesarias para desarrollar todos los aspectos de su comportamiento innato y formas de producir en el campo que mantengan la diversidad gentica del ecosistema, incluso protegiendo y desarrollando los hbitats de las plantas y animales silvestres, y que eviten las formas de contaminacin que pueden resultar de las tcnicas agropecuarias. Una de las limitantes principales para iniciar la ganadera orgnica es el proceso de conversin de un sistema de produccin convencional a uno orgnico, debido al desconocimiento de las tcnicas principalmente, y a la falta de organizacin de los mercados para los productos, adems de la escasa cultura para el consumo de este tipo de alimentos en muchas regiones del mundo. Si se realiza un anlisis de la distribucin del ganado bovino y caprino en Mxico es evidente que los bovinos han sido adaptados a una amplia variedad de condiciones. Las cabras y algunas poblaciones de ganado bovino criollo, en cambio, estn mas concentradas en regiones marginadas del trpico seco y subtropicales donde el potencial para la agricultura es escaso. La

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mayora de esos sistemas estn basados en el uso de agostaderos para una ganadera extensiva y la utilizacin de pastizales no fertilizados. Esas poblaciones de ganado, adems de desenvolverse en un medio bajo condiciones naturales, en raras ocasiones reciben tratamiento con algn frmaco. Tal es el caso de la ganadera extensiva en algunas zonas ganaderas del estado de Baja California Sur, donde se reporta que ms del 50% de los ganaderos vacunan al ganado solo de manera espordica y nunca realizan desparasitaciones internas o externas (Espinoza, 2005). Bajo esa particularidad, los sistemas de produccin extensivos pudieran tener una posibilidad ms cercana de ser convertidos con mayor facilidad del sistema convencional al sistema de produccin orgnica. Sin embargo, uno de los criterios ineludibles descritos en los estndares de la ganadera orgnica es el bienestar animal y este sera un reto a resolver para las condiciones de las reas mencionadas, debido a las limitaciones que se tienen de pastura y a la distribucin irregular de las precipitaciones durante el ao y entre aos, esto acompaado de temperaturas muy elevadas durante el verano. Tales condiciones dan lugar a que los animales pasen por periodos de subnutricin en diferentes etapas de su vida.

rea de Estudio
El rea de estudio estar delimitada al espacio geogrfico del Valle de Santo Domingo (distrito de riego No. 66) que va desde Villa Morelos hasta el ejido de Santo Domingo de donde se realizara una tipologa de las unidades de produccin agropecuarias tipo (rea de siembra, mecanizacin, sistemas de riego, capitalizacin, sistema de produccin) En especfico el modelo demostrativo se realizara en el lote 26 de la colonia Fernando de la Toba enmarcado en el municipio de Comond, en la delegacin de Ciudad Insurgentes. Esta a una distancia de 25 Km. de Cd. Constitucin, 130 Km. de Loreto y 225 Km. de la Cd. de La Paz.

Planteamiento del Problema

El modelo de agricultura convencional adoptado desde la dcada de los 50s, se fundamenta en un sistema de produccin de alta eficiencia, dependiente de un alto empleo de insumos sintticos, donde el manejo de monocultivos se justifica como herramienta fundamental para lograr la mayor eficacia del proceso productivo.

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Sin embargo, este sistema de produccin ha mostrado serios problemas de sostenibilidad y haber ocasionando no solo la destruccin de los recursos naturales y del paisaje, sino sobre todo la desaparicin de los pequeos productores, esto por un lado, y por el otro las explotaciones de pequeos rumiantes, principalmente caprinos, por lo general tienen caractersticas especficas. Entre stas estn la utilizacin de agostaderos o tierras marginadas, prevaleca del sistema pastoril, un bajo nivel de mecanizacin, la produccin estacional de queso y la venta de animales jvenes y hembras de desecho. Razones por las cuales en la actualidad existe una demanda creciente por un nuevo modelo de produccin en caprinos y ovinos que satisfaga objetivos mltiples, tales como la eficiencia productiva, el bienestar animal, el uso correcto del medio ambiente y los recursos no renovables, as como la calidad y seguridad de los productos que de ellos derivan.

Hiptesis
El modelo Holistico de produccin Caprina y ovina estabulada integral con base en Forraje Verde Hidropnico, es una alternativa viable a la ganadera extensiva en Baja California Sur especialmente para la reconversin productiva del Valle de Santo Domingo

Objetivo General
El propsito de esta investigacin es mostrar que con suplementacin estratgica, usando recursos disponibles en la localidad (paja de garbanzo, rastrojo de maz, pasto de baja calidad, etc.), complementados con Forraje Verde Hidropnico, los pequeos ganaderos y agricultores en el. Valle de Santo Domingo pueden tener rumiantes productivos que produzcan leche y carne de manera ms eficiente.

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Objetivos Particulares
1) Adaptar el modelo de produccin de Forraje Verde Hidropnico en las regiones desrticas de Baja California Sur, en especfico en la micro regin del Valle de Santo Domingo.

2) Disear y operar un modelo Holistico de produccin caprina estabulada.

3) Evaluar la viabilidad tcnica, econmica y financiara del modelo.

Materiales y Mtodos
Como el objetivo fundamental es probar la eficiencia en la operacin de un modulo demostrativo de produccin holistica estabulada de produccin caprina con produccin de Forraje Verde Hidropnico se utilizaran los materiales, equipos e infraestructura necesarios para tal fin.

Materiales
Para la produccin de Forraje Verde Hidropnico se utilizara un invernadero de 180 metros cuadrados, equipado con sistema de riego por nebulizacin automatizado rain bird; 12 racas con capacidad de 120 charolas especiales para FVH con dimensiones de 40 x 60 cms., cada raca producira 1000kg de forraje en un ciclo de 12 das; rea de lavado de charolas y semilla, rea de germinado y 1500 charolas, as como 200 Kg. diarios de semilla de maz.

Corrales y reas de Manejo, se utilizaran dos mdulos de corrales compuesto de 5 corrales de 12 x 12 metros de tubo de acero, cada modulo con capacidad de 50 cabras por corral, lo que nos da un total de 500 cabras en total; estos mdulos cuentan con comederos de mampostera, bebederos automatizados y sombreaderos de lamina.

Material Gentico; se trabajara con un total de 500 cabras Saneen de registro, del total de este universo se tomaran las de 12 animales por muestras de animales para probar la ganancia en peso y produccin de leche con diferentes dietas en base a forraje verde hidropnico y esquilmos de la propia finca.

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Forrajes y Esquilmos forrajeros, estos tendrn como base la produccin de forraje verde hidropnico, silo de maz, esquilmo de maz, paja de garbanzo y en algunos casos maz molido, todos ellos producidos en el propio rancho. Los granos de maz necesarios para el forraje verde hidropnico se cultivaran en 5 has de las cuales a su vez se obtendr las pacas de forraje del esquilmo de maz; 5has adicionales se dedicaran para el llenado del silo forrajero lo que da un total de 10 has de siembra de maz, todo ello en la propia finca. La paja de garbanzo se obtendr de la siembra de 100 has de este vegetal en la propia finca.

Silo forrajero tipo trinchera construido con un D8 con medidas de 4 x 40 x 1.80 metros con una capacidad de almacenamiento de 5has. de maz picado.

Maquinaria y equipo de labranza y cosecha propias de la finca tales como camiones, tractores, picadoras, trilladora, etc.

Metodologa
Para la produccin de Forraje Verde Hidropnico se procedera de la siguiente manera:

a) Se instalara el invernadero de 180 mts cuadrados con sus respetivas racas con capacidad de 120 charolas c/u y sistema de riego automatizado por nebulizacin. b) Se lavan y desinfectan con cloro al 3% las charolas 120 plsticas del da. c) Se lava y desinfectan con agua y cloro al 2% los 200 kgs. De maz del da y se dejan hidratando por 12 hors. d) Posterior a la hidratacin la semilla se traslada a costales de yute para el proceso de germinado por 48 hrs. e) Una vez germinado se traslada la semilla a las charolas aproximadamente 1500 gramos por charola... f) Se depositan las charolas en su respectiva rack, se programan los tiempos y cantidades de riego para una vez transcurrido 12 das se cosechan aproximadamente 10 kgs. De forraje verde hidropnico de maz y se inicia el ciclo de nuevo

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Para la obtencin de la semilla de maz

a) Se prepara y siembran 5 has de maz. b) Una vez transcurrido su periodo vegetativo se cosechan los granos de maz, se criban para limpiar y quitar grano quebrado y daado, se encostalan y se guardan en bodega. c) Una vez cosechado el maz se empacan los rastrojos de la planta o zoca par utilizarse como parte de la dieta una vez molido y mezclado conforme a la dieta dispuesta.

Para la obtencin de maz para silo

a) Se preparan y siembran 5 has. de maz. b) Se espera el periodo vegetativo adecuado a consistencia tierno lecho. c) Se corta y pica a aproximadamente 2 cm., se carga en camiones para su traslado al silo. d) Se ensila, se agregan bacterias para el proceso de fermentado y se tapa hermticamente. e) Se espera aproximadamente 3 meses para su uso en proporciones de acuerdo a la dieta dispuesta.

Para la construccin del Silo forrajero tipo trinchera

a) Con una topadora D8 se construye una zanja de 4 x 40 x 1.80 mts en suelo semi arenoso que permita el drenado natural del lixiviado del material vegetativo.

Para la obtencin de paja de Garbanzo

a) Anualmente en el rancho se siembran alrededor de 100 has. se garbanzo, una vez cosechado y trillado se recogen y concentran las pajas, se cubren y muelen de acuerdo a los requerimientos de la dieta dispuesta.

Para la construccin de corrales y reas de manejo

a) Se analiz la topografa del rea y se descartaron para u uso aquellas reas susceptibles de inundacin. b) Se analizaron materiales bajo las variables duracin-costo

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c) El tamao de corrales se decidi por utilizacin de tramo de tubo y requerimientos mnimos de espacio por animal en acceso a comedero resultando una carga mxima de 50 animales por corral. d) Los comederos de disearon en funcin de durabilidad y funcionalidad para el proceso automatizado de alimentacin. e) El diseo de mdulos de corrales en paralelo se dio en relacin de la distribucin de las reas de molienda, preparacin de las dietas, de tiempos y movimientos. Y sistema automatizado de alimentacin

Para el manejo de pruebas en dietas y ganancia de pesos y produccin de leche

a) De el total de 500 animales caprinos disponibles se dispondrn de cuatro paquetes de 12 cabras cada uno b) Cada cabra se aretara y abrir su tarjeta de control. c) En dos paquete se medir ganancia en peso y en os otros dos produccin de leche segn dieta determinada en base a los elementos disponibles en la granja y que cumplan con los requerimientos alimenticios de los animales segn propsito (engorda y/o produccin de leche). d) Una vez separados los animales se desparasitaran y bitaminaran de acuerdo a las indicaciones de estabilizacin que dicte el veterinario. e) Una vez hecho lo anterior se darn dos semanas de estabilizacin para posterior a ello se inicie el manejo controlado de suplemento de dietas y monitoreo de ganancia en pero y/o produccin de leche. f) Este proceso de monitoreo se realizara por un periodo mnimo de tres meses.

g) Finalmente se determinaran las dietas ms eficientes para cada propsito.

Resultados
Los resultados esperados en esta investigacin son, por un lado, un documento que pruebe la viabilidad tcnica (sustentabilidad) de la adaptacin del sistema de produccin forraje verde hidropnico a las regiones desrticas de Baja California Sur, en particular al rea del Valle de Santo Domingo, siendo este sistema la base de la alimentacin de los caprinos y ovinos de la finca.

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Por el otro se har especial nfasis en probar la viabilidad econmico, financiera (sostenibilidad) del modelo integral de produccin estabulada de caprinos y ovinos como alternativa a la ganadera extensiva de Baja California Sur. Habiendo probado lo anterior se dejara planteado el modelo holstico de produccin como factible para construir los mecanismos de polticas publicas (gestin) que coadyuven a la transformacin del sistema de produccin tradicional agropecuario del estado de Baja California Sur y en especial de la necesidad imperiosa de reconversin productiva del Valle de Santo Domingo. Por ultimo y quizs lo mas importante, es que se dejara un proyecto productivo en funcionamiento como modelo demostrativo.

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