Crculo de Estudios Alquimia

RECONOCIMIENTO DEL CARBONO

I. CAPACIDADES Analiza las propiedades fsicas y qumicas del carbono. PROBLEMA: Por qu el azcar es dulce? Qu elementos qumicos tiene el azcar? III. HIPTESIS II.

IV.

FUNDAMENTO TERICO La sacarosa (el azcar de mesa): es un disacrido de glucosa y fructosa. Su frmula qumica es:(C12H22O11) La sacarosa es un producto intermedio principal de la fotosntesis, en muchas plantas constituye la forma principal de transporte de azcar desde las hojas a otras partes de la planta. En las semillas germinadas de plantas, las grasas y protenas almacenadas se convierten en sacarosa para su transporte a partir de la planta en desarrollo. La sacarosa tiene como funcin principal en el organismo humano ayudar en la generacin de energa que el cuerpo humano necesita para que funcionen los diferentes rganos. La glucosa: Es un monosacrido con frmula molecular C6H12O6, Es una forma de azcar que se encuentra libre en las frutas y en la miel. La fructosa, o levulosa: Es una forma de azcar encontrada en las frutas y en la miel. Es un monosacrido con la misma frmula emprica que la glucosa pero con diferente estructura. Su frmula qumica es C6H12O6.

Tenemos fe que en la unidad hay potencia, creatividad y compaerismo

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V. CONTRASTANDO LAS HIPTESIS

VI.

MATERIALES REACTIVOS DE EXPERIMENTACIN Azcar Acido oxlico Alcohol Bencina MATERIALES DE EXPERIMENTACIN Mechero de ron Pinza de madera Tubo de ensayo Crisol o (Tapita de betn) USOS

USOS

VII.

EXPERIMENTACIN Dibuja aqu

Primera Actividad Experimental: 1. Coloca una cucharada de azcar (cuerpo orgnico cuyo nombre qumico es sacarosa) en el crisol o (tapita de betn). Dibuja aqu

Anote sus propiedades estado, color, sabor, etc. _______________________ _______________________ _______________________ _______________________ _ 2. Coge el Crisol o (Tapita de betn) con la pinza de madera y llvalo a calentar moderadamente en el mechero de ron. Anote los cambios que

experimenta el azcar: color, olor, sabor, etc. ________________________ ________________________ ________________________ _____________________

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Anote los cambios que Segunda Actividad Experimental: 3. caliente. En un tubo de ensayo tome experimenta el azcar: color, olor, sabor, etc. ________________________ ________________________ ________________________ _____________________ unos cristales de cido oxlico y

Anote

los

cambios

que

experimenta el azcar: color, olor, sabor, etc. _______________________ _______________________ _______________________ _______________________ _

Dibuja aqu

4. Coge el Crisol o (Tapita de betn) con la pinza de madera y llvalo a calentar moderadamente en el mechero de ron. Dibuja aqu VIII. ANLISIS Y RESULTADOS Primera Actividad Experimental Segunda Actividad Experimental

A qu se debe el color negro del residuo que queda en la tapita de betn?

Qu nombre toma este residuo?

IX.

CONCLUSIONES

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X. INVESTIGACIN ADICIONAL 1. Qu se entiende por qumica orgnica?

2.

Cules son las propiedades del carbono?

3.

Qu son los hidrocarburos?

XI.

BIBLIOGRAFA Para el Estudiante: http://es.wikipedia.org/wiki/Glucosa http://es.wikipedia.org/wiki/Fructosa http://es.wikipedia.org/wiki/Sacarosa Para el Docente: Humberto Mayor Mandujano, Cuaderno de Trabajo de Qumica 3er Grado de Secundaria, editorial Nuevo Mundo S.A.

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