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Les mthodes de calcule du CR (7) Maitriser votre CR (2)

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La gestion des stocks et des Approvisionnement.


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la gestion des approvisionnement

La gestion des stocks


Introduction gnrale et terminologie sur les stocks Les Modles de gestion des stock Les mthodes d'vitement des ruptures des Stocks les techniques de suivi administratif des stocks

Maitriser ses cots cachs Prsentation des cots cachs ou de non performance : La thorie dHenri SAVALL :

Henri Savall est un conomiste et professeur de sciences de gestion. Il a crit Matriser les cots et les performances caches. Il a cre lISEOR, Institut de Socio-Economie des Entreprises et des Organisations, en 1976 avec Vronique Zardet. Il est rattach une quipe de recherche de l'universit Lyon III. Les chercheurs mnent des tudes sur les pratiques du management en entreprise.

LISEOR regroupe une quipe de chercheurs dont lobjectif est lexprimentation et la mise au point dinstruments de gestion complmentaires des outils classiques afin denrichir les entreprises par des moyens pour remonter les dfis en matire conomique et environnementale.

Savall a innov et expriment sa thorie en se basant sur une interaction entre deux lments primordiaux, il sagit de la dimension sociale et la performance conomique de lentreprise. Le management

socio-conomique comporte des outils de gestion qui sarticulent sur le dveloppement social de lentreprise dans loptique den faire le principal facteur defficacit conomique Moyen et Long Terme.

Pour Savall le cot cach, comme son nom lindique, est un cot invisible. Il napparat pas dans les systmes dinformation de lorganisation, comptabilit gnrale et analytique, compte des rsultats ou Tableaux de Bord, pour lui un cot cach quivaut un cot de performance cach ou aussi un cot de non performance. Pour Cette thorie lexistence de ces cots cachs dvoilent lexistence de dysfonctionnements et anomalies dans lorganisation. Dfinitions : Les cots cachs dsignent les cots qui n'apparaissent pas dans le systme comptable. Ils peuvent soit tre fondus dans le cot des produits et des activits ou bien ils peuvent tre assimils des cots d'opportunit qui ne sont donc pas comptabiliss. Un cot cach est donc un cot qui n'a pas d'existence dans le systme d'information de l'entreprise. Par opposition aux cots visibles qui possdent une dnomination comptable, telle que les charges de personnel, ces cots cachs ont pourtant une incidence sur le rsultat de l'entreprise et son prix de revint. En plus Les cots cachs bien quinvisibles pour la comptabilit de gestion traditionnelle peuvent tre incorpors ou non dans les cots visibles. Donc le cot cach est un cot que lentreprise supporte du fait de dysfonctionnements ou de manque de performances ce cot cach suit le principe suivant : un dysfonctionnement >>>>>>> rgulation 1 plus rgulation 2......plus rgulation 3 >>>>>>> cots cachs

Origines des cots cachs : Un cot cach est la consquence dun dysfonctionnement. Il est la traduction montaire des perturbations subies par lentreprise et des mcanismes de rgulations quelle met en place pour attnuer leurs effets. Les dysfonctionnements sont une source d'amlioration pour l'entreprise, il y a donc un grand intrt les enregistrer et valuer leurs cots. On distingue :

Dysfonctionnements dans les services: absentisme, accidents de travail ou les arrts de production. Erreurs de gestions: mauvaise gestion de stock, surstock ou faux frais.

De ce fait, le cot invisible ou cach produit non seulement des cots additionnels, mais aussi des manques gagner qualifis de cot dopportunit. Donc Les cots cachs sont des cots nbuleux et disperss dans toute lentreprise, on ne trouve jamais de cots cachs dans un seul service. Ils se produisent frquemment par une interaction entre plusieurs personnes et plusieurs directions ou services. Lactivit supporte des dysfonctionnements qui produisent des pertes de temps, des dfauts de qualit, un manque produire et des ruptures de stock. Ces cots sont difficiles identifis et valuer, par lentreprise, pourtant ils ont des retombes sur le rsultat de lentreprise et constituent des ressources qui peuvent tre recycles dans des actions de dveloppement de lentreprise.

les types des cots cachs :

Les cots cachs incorpors aux cots : Les surcharges

Ces cots sont dilus dans les diffrentes critures comptables de l'entreprise, et ne sont donc pas clairement identifis par des lignes spcifiques, c'est pour cette raison qu'ils font partie de la catgorie des cots cachs, On trouve les surcharges suivantes :

Les Sursalaire : utilisation inapproprie du temps professionnel en rapport avec le cot salarial. Les Surtemps : temps pass la rgulation des dysfonctionnements, techniques, relationnels ou organisationnels. Les Surconsommations : quantits de produits consomms en plus pour rguler les dysfonctionnements.

Les cots cachs non incorpors aux cots : Les non-produits Ce sont les cots issus d'une absence de production cause des dysfonctionnements. Ce sont galement des temps rmunrs qui ne se traduisent pas par un produit. Telle que : Non-production :cest la baisse de la production en cas de dysfonctionnement. Les diffrents dysfonctionnements font que la production est plus faible par rapport lobjectif, do vient le manque gagner qui traduit la non performance cache.

La dfinition des indicateurs des cots cachs: Pour bien piloter les cots cachs il faut construire des Tableau de bord de pilotage, pour cela on va tout dabord laborer un certain nombre dindicateurs qui vont permettre de suivre ces cots cachs. Actuellement on va suivre les tapes suivantes pour construire les indicateurs :

Dfinir les objectifs. Lister les points cls qui traduisent chaque objectif. Dfinir les paramtres qui expriment les points cls. Construire les indicateurs.

Dfinir les objectifs: cestte tape consiste definir les objectifs en termes de :

Labsentisme Les accidents de travail Les arrts de production Les retards de livraison Les pertes factures non rceptionnes Le matriel non conforme Les pices de rechange Les surstarises

Bien aprs cela on va dfinir les objectifs de lentit par rapport aux dysfonctionnements lists:

Zro accident de travail. Maitriser labsentisme. Rduire le nombre darrts de production. Fidliser les clients et supprimer les surstarises. Rduire les pertes factures non rceptionnes.

Ltape suivante consiste dterminer les variables daction et les indicateurs relatifs chaque objectif :

Les Objectifs Zro accident de travail.

Les Variables dAction Formation en scurit Organiser des tournes inopines sur le terrain Sensibiliser le personnel

Les Indicateurs Nbr de formation /an Nbr daccident/nbr de tournes. Cot cach A.T/ Cot de revient

Maitriser

Motivation / salaires. Heures productives/h. demploi

labsentisme.

Sanction / heures absentes.

Cot cach Abs/ Cot de revient

Rduire le nombre darrts de production. Fidliser les clients et supprimer les surstarises.

Maintenance prventive TPM Qualit du dlai clients export. Respect des commandes. Qualit du service client.

Nbr darrts/nbr de machines maintenues Cot cach des arrts / CR Nbr de retard/nbr client Nbr de retours/nbr de livraison Cot cach surstarise/ CR Nbr de rclamation/nbr livraison. Q. rceptionne/Q facture Cot cach pertes/ CR

Rduire les pertes factures non rceptionnes.

Tableau de Bord et Cots Cachs:

Pour piloter les Cots cachs, on va faire appel un tableau de bord, en utilisant des indicateurs et des ratios de suivi de ces Cots ainsi quun certain nombre daction pour les diminuer, il va permettre galement de faciliter la lecture de tout les dysfonctionnements en termes de Cots , actions/solution et indicateurs de suivi.

Lanomalie

Le Cot cach

Accident de Travail

Action /Solution Formation en scurit Organiser des tournes inopines sur le terrain. Sensibiliser le personnel Nbr de formation /an

Indicateurs /Rati

Nbr daccident/nbr tournes. Cot cach/ C

labsentisme

Motivation / salaires. Sanction / heures absentes. Maintenance prventive TPM

Heures productives/h demploi Cot cach Ab CR

les arrts de production

TPM

Nbr darrts/n de machines maintenues Cot C / CR

Les matires premires et les produits

Qualit du dlai clients export.

Respect des commandes. Qualit du service client. Nbr de

Nbr de retours/nbr de livraison Cot cach surstarise/ CR Nbr de rclamation/n livraison.

retard/nbr client

Q. rceptionne/Q facture

Les pertes factures non rceptionnes.

Cot cach pertes/ CR

Total

CC/CR

La dtection des cots cachs : Le diagramme dIshikawa: Cest la mthode utilise dans ce travail, pour recueillir les causes gnratrices des cots cachs : Dfinition:

Ce diagramme est un outil qui permet didentifier les causes possibles dun effet constat et donc de dterminer les moyens pour y remdier, Le diagramme causes-effets ou le diagramme en artes de poisson.

Son but est dAnalyser et visualiser le rapport existant entre les anomalies et toutes les causes possibles qui produisent les cots cachs. Il se prsente sous la forme dartes de poisson classant les catgories de causes inventories selon la loi des 5M matire, main duvre, matriel , milieu et management. La construction du diagramme causes-effet : Tout dabord il faut dfinir la catgorie observer et tracer une flche de gauche droite en direction de l'effet qui est bien sr les cots cachs. Apres on va chercher trouver et dcrire les facteurs principaux qui sont les causes potentielles de chaque famille qui est observe. Et puis, on commence par la dfinition les grandes familles de causes, par exemple les matires et les produits, et on descend de proche en proche jusqu'aux dtails. Les mthodes dvaluation des cots cachs : A-La mthode SOF (Social, Organisationnel et Financier): a-Gnralits:

Ce mode dvaluation : le SOF, analyse du module Social Organisationnel et Financier , ou la mthode QQFI qualitative, quantitative, et financire. Cette mthode, applique par lISEOR, socio-conomique consiste donc dcouvrir le gisement de ressources financires affectes la rgulation des dysfonctionnements et des anomalies et dont une partie peut tre mobilise pour des activits de cration de valeur conomique. les cots cachs lis un indicateur de dysfonctionnement ne sont pas proportionnels la frquence du phnomne observ, le calcul des cots cachs fond sur des standards parat difficilement applicable.

b-Les tapes de la mthode : 1- Le module social :


Rendre vidents les dysfonctionnements dans latelier phosphorique. Rpertorier les dysfonctionnements. Rechercher les relations et les liens de causalit existants entre les dysfonctionnements. Ordonner les dysfonctionnements en catgories. Faire un Pareto des dysfonctionnements ou anomalies en fonction du nombre d'occurrences par catgorie.

2- Le module organisationnel :

Mettre en liste les rgulations qui ont t mises en uvre. Chiffrer les impacts des actions mises en uvre.

3-Le module financier:

Valoriser les cots de chacune des actions.

B- Le Diagramme de Pareto: a- Prsentation du diagramme : Le diagramme de Pareto est un moyen simple pour classer ces dysfonctionnements par ordre dimportance. Ce diagramme et son utilisation sont aussi connus sous le nom de "rgle des 20/80" ou la loi ABC. Le diagramme de Pareto est un histogramme dont les plus grandes colonnes sont conventionnellement gauche. Une ligne de cumul indique l'importance relative des colonnes, pour notre cas limportance des anomalies en matire de cots cachs.

La popularit des diagrammes de Pareto provient d'une part parce que de nombreux phnomnes anomalies observs obissent la loi des 20/80, et que d'autre part si 20% des causes produisent 80% des effets cots cachs, il suffit de travailler sur ces 20% pour influencer fortement le phnomne, cest dire essayer de les attaquer. En ce sens, le diagramme de Pareto est un outil efficace de prise de dcision. Autrement, pour notre cas de latelier phosphorique, le diagramme de Pareto fait apparatre les causes ou les anomalies les plus importantes qui sont l'origine des dysfonctionnements et par consquence les rparations. Sachant que 20% des causes sont l'origine de 80% des cots cachs.

b-La Construction d'un diagramme de Pareto: A partir de donnes recueillies on va suivre les tapes suivantes :

Dfinir des catgories. Rpartir des donnes dans les catgories. Classer dans lordre dcroissant, Faire le total des donnes, Calculer les pourcentages pour chaque catgorie : la frquence / le total. Calculer le pourcentage cumul Tracer le diagramme de PARETO.

COURS DU samedi 8 septembre 2012 SA ISEOR

1 DETERMINONS LES DIFFERENTS INDICATEURS DIRECTEUR PASSE 20POUCEN DE SON TEMPS A REPETER LES INFORMATIONS LE TEMPS DE REPETITION AUGMENTE LE TEMPS DE TRAITEMENT DE DOSSIERS L ENTREPRISE SUPPORTE ALORS UN SURTEMPS EVALUE A 5 000 F L H CAR LA REPETITION N EST PAS UN TRAVAIL DE RELEXION STRATEGIQUE PENDANT

CALCULS DES COUTS SURTEMPS 8HX5JX48X20 PORCENT=384 X 5000= 1 920 000 Cout de non cration du potentiel stratgique 384 X 15000 = PENDANT la periode des conges du directeur le sous directeur vas le suppler dans sa tache de repetition d information non assimilees par les collaborateurs Par analyse au resultat precedent l entreprise est confronte pendant 4 semaines a 2 couts un surtemps et un cout de non creation de potentiel strategique CALCULS DES COUTS 8H/JX5JX4S/a X 20 % X 5 000f Cout de non cration du potentiel stratgique* 8H/J X 5 X 4 X 20%X 15 000= Total des couts Sur temps

8H/JX /5J/S X 48+4S/ 20 X 5000F Cout de non creation de potentiel strategique 8H/JX /5J/S X 48+4S/ 20 X 15000F

B Dedu dfaut de qualite

ERREURS LA CORRECTION DES ERREURS augmente le temps de traitement du dossier l entrprise supporte alors un surtemps Calcul du cout Surtemps 20/60 H /E X 5H/J X 5J X 52 S/a X 5000 F / H Absence pour raison de maladie ; maternit et accident de travail Lorsque l employe est absent pour raison de maladie maternite accident de travail il est proteg par le droit de travail i ne travail pas mais il percoit l integralit de son salaire Le salaire qu il peroit et qui ne correspond pas a l exploitation et un sursalaire pendant la priode d absences , il laisse une masse dinformartion non traite L entreprise supporte alors un cout de non production Calculs des couts sursalaire salaire annuel y compris charges sociales 300 000 X 1.40 X 12

Nombre de jours de travail par employ/an 5J/S X 48 S / An Le salaire moyen journalier = salaire annuel /nombre de jours de travail= 300 000 X 1.40 X 12 / 5 X 48 Le nombre de jours d absence pour les 10 employs 25J X 10=250 Le sursalaire correspondant a 250J d absence= salaire moyen journalier X 250 J D absence (300 000 X 1.40 X 12)/5 X 48 x 250 = 5 250 000 Cout de non production Le nombre d heures d absence pour les 10 employs 8H/J X 25 J /PERS X 10 PERS LE COUT DE NON PRODUCTION CORRESPONdant a ce temps d absence est = au nombre d heures d absence x cout horaire 8H/J X 25 J/ PERS X 10 PERS X 5000F / H = 10 000 000