INSTITUCIN: ITESI MATERIA: ADMINISTRACIN DE PROYECTOS CARRERA: ING.

INDUSTRIAL SEMESTRE: 7 TITULO DEL PROYECTO: QUEX NOMBRE DE LOS ALUMNOS: GONZLEZ ROJAS ANA MARA------------------------IS08110359 MORADO VENEGAS FRANCISCO EMETERIO----IS08110452 SNCHEZ GUERRERO OSWALDO--------------------IS08110756 SOLS FUERTE RAL ALEJANDRO-------------------IS08110487 NOMBRE DEL MAESTRO: ANGUIANO SNCHEZ MIGUEL
Irapuato Gto. Mxico 03 de Noviembre del 2011
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NDICE
ndice 2

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Introduccin Delimitacin Antecedentes Objetivo Fase 1 INICIO Mecanismos de Seleccin del Proyecto Carta del proyecto Determinar la meta global del equipo Alcance general Seleccin de los miembros del equipo Definir las expectativas generales de los clientes Fase 2 PLANEACIN Identificacin de actividades o tareas Secuencia de actividades Estimacin de la duracin de actividades Estimacin de las necesidades Estimacin de costes Diagrama de flujo de actividades Optimizacin EDT Fase 3 EJECUCIN Dirigir al equipo Reunirse con los miembros del equipo Comunicacin con terceros Resolver conflictos Asegurar recursos Fase 4 CONTROL Vigilar las desviaciones del plan Emprender acciones correctivas Recibir y evaluar cambios Calendarios / cronogramas Adaptar recursos Cambiar alcance Ajustes

4 4 4 4 5 5 5 5 6 6 6

6 7 7 8 8 9 9 9 9 9 10 10 10

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Fase 5 CONCLUSIN Reconocimiento de logros y resultados Irapuato Gto. Mxico

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Cierre de las operaciones Aprendizaje de la experiencia del proyecto Redaccin del informe final ANEXOS 1 Anlisis de la idea del negocio 2 Organigrama 3 4 5

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INTRODUCCIN
La siguiente redaccin explicara de manera preliminar el proyecto que ha sido seleccionado para desarrollarlo de manera documental, por lo tanto, se considera este documento como una presentacin nicamente para fines explicativos. As mismo se declara que no representa el total de la investigacin. Irapuato Gto. Mxico 03 de Noviembre del 2011

A partir de la formacin del equipo y del consenso seguido para determinar el proyecto que se haba de dirigir, se investigado y analizado las vas por las que es factible, as como de los limites estimados nicamente basndonos en la experiencia personal de cada miembro del equipo. Se eligi llevar a cabo una organizacin bajo el nombre de QUEX, de giro alimenticio. El nombre representa las tres primeras letras del producto que se desea ofrecer y la letra X que representa una incgnita, que es, el elemento sorpresa agregado que har marcara el posicionamiento ventajoso con respecto a la competencia. La organizacin QUEX se encargara primero de desarrollar todo lo necesario para la culminacin del proyecto escrito, con todo lo que requiera y posteriormente se prev llevarlo a cabo fsicamente una vez demostrado que es rentable.

DELIMITACIN
Para el equipo que desarrollara la presente recopilacin de datos, investigaciones de campo, planes de muestreo y de ms actividades, es enftico dirigir los lmites y vertientes del documento ahora presentado.

ANTECEDENTES
Previamente se ha estudiado y concluido que los espacios donde la poblacin estudiantil, propia y prxima, consume alimentos escasea; o es de calidad cuestionable, invariable y sujeta a condiciones econmicas y sociales que no le dan ese cualidad de excelencia, o mnima satisfaccin. Este es el origen del Grupo QUEX, quienes proponemos un comedor mvil que incorpore otras opciones de alimentos de calidad para la comunidad estudiantil en general. Para ello se ha definido que entre la renta de un local comercial o la manufactura de un sistema mvil al que se le incorporen elementos tcnicos que sirvan para el expendio de alimentos hacen posible la factibilidad del proyecto. El principal alimento que se ofrece es quesadillas y guisados. Incursionando tambin con alimentos tipo snak y ensaladas. .

OBJETIVO
Desarrollar el proyecto QUEX basado en la investigacin de factibilidad y rentabilidad para lograr el posicionamiento competitivo de excelencia en alimentos y servicio.

Fase 1: INICIO

Mecanismo de seleccin del Proyecto

Basados en informacin e investigacin, despus de haber aplicado encuestas entre alumnos universitarios, se lleg a la conclusin de que el proyecto QUEX Irapuato Gto. Mxico 03 de Noviembre del 2011

es rentable, ya que el mercado es amplio, es decir la comunidad estudiantil, y las oportunidades muchas. El mercado alimenticio siempre se ha caracterizado por amplio campo de oportunidad, considerando los horarios habituales de los estudiantes que son rgidos, sin posibilidad de viajar a la ciudad, y en alguno de los casos como en los horarios nocturnos, en las universidades no cuentan con un servicio de cafetera. En QUEX se analiz como punto de partida esta situacin y es por eso que se desea incursionar en este mercado.

Carta del Proyecto

CARTA DEL PROYECTO "Comedor movil QUEX"

Nombre del Proyecto:

Responsable del Proyecto: Gonzlez Rojas Ana Mara Ofrecer productos alimenticios, con distintas categoras en el servicio, con calidad para la satisfaccin del cliente. El beneficio principal, sera la re contribucin econmica adems 6 de identificar las distintas oportunidades de crecimiento. Comedor Mvil Comunidad estudiantil, (profesores, alumnos, servicios auxiliares (veladores, limpieza, etc.), cuerpo docente en general.)

Objetivo:

Beneficios: Descripcin:

Prioridad: Justificacin:

Productos: Aprobacin:

Diversos guisos, caf, refrescos, agua natural, agua de sabor, jugo natural, botanas y por supuesto quesadillas. Miguel Anguiano Snchez

Definir la meta global del proyecto

En QUEX nuestra meta global es ofrecer productos alimenticios de calidad, con distintas categoras en nuestros productos, los cuales son: Diversos guisos,

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caf, refrescos, agua natural, agua de sabor, jugo natural, botanas, y por supuesto lo que nos distingue las quesadillas. QUEX significa calidad en el servicio y esto se logra a travs del buen trabajo y el buen trato al cliente.

Precisar el alcance general del proyecto

El programa de actividades en QUEX se basa principalmente en la preparacin de quesadillas, dando prioridad al cliente y ofreciendo variedad en los guisos, siempre es importante que la organizacin de la empresa muestre flexibilidad para con sus clientes, desde el servicio hasta los medios de pedido para reducir el tiempo de espera agilizando la toma del pedido. As mismo se busca ofrecer diferentes paquetes para la comodidad del cliente. Alguno de estos paquetes puede ser: 1 Quesadilla + Bebida 2 Quesadillas + Bebida Botana + Bebida + Quesadilla, etc. Como se menciona arriba con esto se busca dar comodidad al cliente y rapidez en el servicio.
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Seleccionar los miembros iniciales del equipo

Los miembros iniciales del equipo solamente se basa en 4 personas, son las siguientes: - Gonzlez Rojas Ana Mara (Direccin general) - Snchez Guerrero Oswaldo (Jefe de diseo y manufactura) - Morado Venegas Francisco Emeterio (Jefe de recursos) - Sols Fuerte Ral Alejandro (Jefe de marketing)

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Definir las expectativas generales de los clientes

La expectativa es amplia en este proyecto, por un lado se quiere lograr la entera satisfaccin del cliente, calidad en el servicio, buen trato, en la diversidad de nuestros productos a consumir, y precios accesibles. Por otro lado se busca el beneficio econmico de los inversionistas (equipo QUEX) generar utilidades y optimizando recursos.

Determinar lo que el proyecto debe lograr

En QUEX lo que buscamos es satisfacer a jvenes universitarios, inicialmente, con un servicio de calidad, limpieza, a buen precio y un buen servicio en general. Tomando en cuenta a los tres turnos matutino, vespertino y nocturno. En QUEX buscamos la vanguardia en todos los aspectos es por eso que nuestra rea de trabajo ser en un comedor mvil, adecuado para ofrecer el mejor servicio. Es una idea innovadora, ya que en el municipio de Irapuato no es comn la utilizacin de este medio.
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Fase 2. INICIO
Perfeccionamiento del alcance del proyecto

QUEX es una empresa que se preocupa por el futuro, es por eso que ya se profundiza en nuevas ideas que nos permitan ser vanguardistas en el mercado que elegimos. Una de esas ideas es el servicio a domicilio, anticipando que nuestro producto est dirigidos la comunidad universitaria en general. Entre otras ideas el perfeccionamiento del Grupo QUEX es fundamental, ya que esto permitir crecer en el futuro.

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Secuencia de actividades Diagrama de precedencia

# Clave 1 A 2 B 3 C 4 D 5 E 6 F 7 G 8 H 9 I 1 0 J 1 1 K 1 2 L 1 3 M Descripcin Investigacin y anlisis Determinar objetivos Analizar rentabilidad Alcanzar objetivos basado en los clientes Seleccionar miembros y definir actividades Corregir y redefinir bases Especificacin de labores Crear PERT de actividades Delimitacin de terceros involucrados Reunin estratgica Audiencia con terceros Resolucin de problemas internos Administracin de recursos Tiempo Precedencia 6 1 A 1 A 2 A 1 N/A 2 N/A 2 BCD 1 F 1 G 2 1 1 1 F H J I,K

Fase 3. DIRIGIR AL EQUIPO QUEX Y REUNIONES

Para la eficiente direccin del equipo se requiere identificar quien ser el mximo responsable del equipo, tal figura representara al lder de equipo de trabajo y los criterios que debe tener son, entre otros, aspectos como la capacidad de liderazgo, capacidad analtica y decisoria. En definitiva conoce, analiza, toma decisiones y, sobre todo, dirige al equipo.

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Dirigir es guiar a otros. Una buena planificacin incide en la motivacin del equipo. Los miembros quieren directrices claras, no soportan las indecisiones. Si la direccin no les marca un camino claro y delimitado, cada miembro tomar sus propias decisiones, es decir, cada uno har la guerra por su lado. El anlisis de la informacin y la toma de decisiones son los pasos fundamentales de una buena planificacin. La informacin se puede estudiar a partir de un anlisis interno, es decir, directamente del tipo de producto y servicio que como organizacin se quiere proyectar; puntos fuertes y puntos dbiles de la organizacin; as como tambin, a travs de un anlisis externo: clientes, canales de distribucin, oportunidades, amenazas, estructura del mercado numrica, tendencia, competencia. Cuando se ha analizado toda la informacin, se inicia la toma de decisiones en funcin del objetivo de nuestra organizacin. Para una direccin efectiva hemos determinado los siguientes criterios:
1. Claridad absoluta en los objetivos

y, por consiguiente, en las obligaciones de cada miembro del equipo. 2. Honestidad en el reparto de objetivos. 3. Los objetivos y la retribucin variable deben tener parte cuantitativa y parte cualitativa. 4. Los objetivos deben ser ambiciosos, pero alcanzables. En QUEX estamos organizados de la siguiente manera:

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COMUNICACIN CON TERCEROS

Informacin recibida por el Centro de Impulso Empresarial de Negocios e Innovacin Tecnolgica (CENIT) Etapas de Incubacin:

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1. Pre incubacin. Desarrollar y aterrizar la idea. 2. Incubacin. Diseo y elaboracin del plan de negocios. 3. Post-incubacin. Arranque y seguimiento a las empresas incubadas (periodo de acompaamiento).

RESOLVIENDO CONFLICTOS
Los principales conflictos que en este proyecto, bsicamente es, primero el tiempo que se le destina a la investigacin. Resulta complicado llevar este proyecto a la par de otras actividades igualmente importantes y similares en tiempo de ejecucin. Por otro lado no se ha logrado atraer del todo la atencin de todos los miembros, Los que trabajan, lo hacen bien El descontrol comienza cuando por las mismas cuestiones de tiempo no se realizan las actividades ya pactadas. Ante lo primero no se puede hacer ms que seguir dividiendo el tiempo, sin embrago lo primero si cuenta con una, o varias soluciones, de modo que son situaciones habituales que se pueden resolver y no impiden el desarrollo del proyecto. Se ha tenido que consultar en pginas de internet, antes de solicitar citas en dependencias de gobierno, para reunir la informacin requerida para este avance.
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ASEGURAR LOS RECURSOS DEL PROYECTO

Para el anlisis del financiamiento del proyecto se tienen que compilar la inversin inicial constituida por todos los activos fijos, tangibles e intangibles necesarios para operar y el capital de trabajo (carrito). Las decisiones que se adoptan en el estudio tcnico corresponden a una utilizacin que debe justificarse de diversos modos desde el punto de vista financiero. En primer lugar, se debe demostrar que los miembros del equipo cuentan con recursos financieros suficientes para hacer las inversiones y los gastos corrientes, y para los problemas de proceso, permisos, tamao y localizacin, maquinaria y equipo, mobiliario, vehculos, herramientas, etc.

Es conveniente especificar la compra de obras fsicas (elementos del carrito), compra de maquinaria, equipos, aparatos, instrumentos, herramientas y vehculos. Tambin se debe incluir los costos de los trabajos preparativos como estudios de suelos, vas de acceso, servicios auxiliares como almacenes, garajes, utilera. Equipos de movilizacin interna y externa, tanto de pasajeros como de carga, ya sea para el transporte de insumos o de los productos destinados a los consumidores.

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FASE 4. Control
Vigilar las desviaciones del plan Asegurarnos de que las actividades se lleven a cabo correcta y funcionalmente y en caso que haya alguna desviacin, encontrar la causa de ello lo ms pronto posible y pausar actividades o incluso cancelarlas para hacer un ajuste y que no nos afecte de manera grave. Emprender acciones correctivas Ya encontrada la causa de la desviacin, hallar la solucin y llevar a cabo la accin correctiva para que no se salga de control y afecte econmicamente a los miembros del equipo. Recibir y evaluar cambios en los proyectos solicitados Analizar, evaluar, readaptar y compilar los datos para realizar los cambios necesarios en nuestro proyecto con el fin de tenerlo en tiempo y forma para adaptarlos a nuestras necesidades. Cambiar los calendarios del proyecto

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Adaptar los niveles de recursos Uno de los mayores desafos que se enfrentara nuestro proyecto para lograr sus objetivos es la subestimacin de los recursos humanos que se necesitan. Se deben reconocer los importantes esfuerzos que se requieren para fortalecer la capacidad de adaptacin de personas y organizaciones asociadas, y consecuentemente desarrollar la estructura del equipo del proyecto. Los recursos humanos incluyen tanto al personal de nuestro proyecto como a las organizaciones asociadas. Los niveles de recursos tendrn que ser modificados de acuerdo a lo antes establecido, para esto se tendr que contar con la aprobacin de todos los miembros del proyecto y llegar a un acuerdo de factibilidad para realizar alguna modificacin en el uso de los recursos asignados. El proyecto descrito en esta fase no necesita de un cambio de recursos por el momento, teniendo en cuenta lo antes mencionado se tendr que adaptar un nuevo plan de recursos con un nuevo presupuesto final. Cambiar el alcance del proyecto Una vez confirmado que el alcance del proyecto es exacto, completo y sigue las metas globales del proyecto. Aseguramos que se dispone de los controles que permiten gestionar los cambios del alcance una vez que se ha modificado los objetivos de un nuevo alcance del proyecto. Alcance: Definir lmites del trabajo y partes del proyecto. Hacer lo que hay que hacer y no hacer lo que no hay que hacer. Alcance del producto vs. Alcance del proyecto. Producto caractersticas y funciones. Proyecto trabajo a realizar para obtener el producto. Se revisaron y contrastaron todas las expectativas de todas las partes involucradas en el proyecto y se lleg a un acuerdo de no cambiar el alcance del proyecto por ahora. Regresar a la etapa de planeacin para hacer ajustes Reingeniera de los trminos y objetivos. nicamente aplicable cuando se de una modificacin de alcance.
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FASE 5. CONCLUSIN
Reconocimiento de logros y resultados Una buena idea de negocios se basa en las necesidades de su clientela. Si un negocio ofrece un buen producto pero nadie lo necesita, el negocio ser un fracaso. Se pueden extraer ideas para negocios de todas partes, pero estas deben estar de acuerdo con lo que la clientela desea y puede pagar. Irapuato Gto. Mxico 03 de Noviembre del 2011

Las personas que podran estar interesadas en comprar un producto o servicio se conocen como el mercado posible para dicho producto. Toda buena idea de negocios est basada en el conocimiento de los deseos del mercado. El mercado vara de lugar en lugar segn quines viven en el rea, de cmo viven y en qu gastan su dinero. Contando con informacin sobre tus clientes y competidores, se puedes usar sta para preparar un Plan de Mercadeo. 1. Producto 2. Precio 3. Plaza 4. Promocin Producto; el servicio que brindara el proyecto QUEX es de comida, manteniendo la calidad, limpieza y buen trato a los clientes. Precio; Cuanto se est dispuesto a cobrar por el servicio, para esto se tiene que tener en cuenta Cules son los costos de produccin Cuanto estn dispuestos a pagar los clientes Cules son los precios de los competidores Plaza: Se refiere al lugar donde estar ubicado, el proyecto QUEX se ubicara a las afueras del ITESI y al tener la ventaja de que ser mvil, se puede utilizar la idea para ampliar otras ramas de la comida como ofrecer servicio de bufet para luego poder tener una pequea flotilla de servicio de comida mvil y cubrir un nicho de mercado ms grande. Promocin: Significa informar y atraer a los clientes para que pidan el servicio este no solo sea sustentable sino tambin rentable que pueda dejar utilidades. Al mantener los objetivos establecidos al iniciar este proyecto se obtiene que para lograr los resultados esperados de mantener el negocio y que sea redituable es tendr que tomar en cuenta lo antes mencionado. CIERRE DE OPERACIONES Y DISPERSION DEL EQUIPO En QUEX estamos conscientes de la responsabilidad que tenemos al planear el lanzamiento de un proyecto de esta magnitud, por lo tanto, al momento de hacer un cierre de operaciones es porque se cuenta con la plataforma econmica para llevar a cabo la realizacin del mismo. Se tienen varios gastos a contemplar, como vehculos, gasolina, tanque de gas, material de cocina, materia prima para la elaboracin de los productos a consumir, marketing, situaciones legales, utensilios de cocina, personal calificado, etc. Los gastos asociados del proyecto son variados aun as haciendo un costeo previo se encuentra factible realizar este proyecto. Irapuato Gto. Mxico 03 de Noviembre del 2011
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Se debe considerar la situacin econmica actual del pas donde por la falta de un capital slido (el cual no lo tenemos) nos es imposible iniciar este proyecto de inmediato. Para esto necesitaramos hacer un estudio de mercado, sacar porcentajes y cantidades exactas para la utilizacin de nuestros recursos, despus de eso presentar el proyecto con alguna consultora pblica, y considerar la posibilidad de pedir un prstamo, adecuado para la elaboracin del proyecto. Tambin estamos conscientes de la gran responsabilidad al arrancar este proyecto, ya que no controlamos la demanda. Observando ventajas y desventajas en QUEX concluimos que la estimacin de ingresos, ser muy satisfactoria, ya que tenemos un amplio campo de oportunidad, tambin debemos pensar en el factor de riesgo que tenemos al no poder sacar el proyecto adelante, pero esta de menos decir que el positivismo es un aspecto que distingue a nuestro equipo de trabajo. Hablando de equipo y refirindonos a la dispersin, obtuvimos grandes resultados con cada uno de los integrantes del equipo, ya que siempre llevamos un buen trabajo en equipo basado en el apoyo mutuo, la responsabilidad, la comunicacin y sobre todo el compromiso para hacer de QUEX una oportunidad de crecimiento personal para cada uno de los integrantes. Tanto la direccin general a cargo de Ana Gonzlez Rojas, el jefe de recursos a cargo de Francisco Emeterio Morado Venegas, el jefe de diseo y manufactura a cargo de Oswaldo Snchez Guerrero, y el jefe de marketing a cargo de Ral Alejandro Sols Fuerte, obtuvieron muy buenos resultados en cuanto a elaboracin de actividades, en QUEX estamos comprometidos a la calidad del servicio, es por eso que es una exigencia el obtener buenos resultados de nuestro equipo de trabajo.
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REDACCIN DEL INFORME FINAL I. DATOS BSICOS Nombre de la Organizacin: QUEX Ttulo del Proyecto: Elaboracin de un proyecto Fechas del Proyecto: Agosto 2011 Noviembre 2011 Fecha del reporte final: 1/11/2011 II. COMENTARIOS INICIALES Agradecemos inicialmente al profesor Ing. Miguel Anguiano Snchez por su gran apoyo en cuanto a facilitamiento de material de lectura y comprensin para la elaboracin del proyecto, tambin por la paciencia y horas de clase impartidas. III. LOGRO DEL PROPSITO DEL PROYECTO Propsito del Proyecto: Establecer una pyme caracterizada por la calidad en el servicio, en QUEX queremos ser ambiciosos y establecernos en el mercado alimenticio. Esto visto desde la necesidad del cliente, basndonos en un campo de trabajo amplio, ya que siempre es satisfactorio para el cliente que la empresa cumpla con su demanda. IV. PRESUPUESTO En QUEX es prioridad en estos momentos contar con un buen presupuesto, ya que son bastantes los gastos a realizar antes de sacar este proyecto a flote, por eso es necesario presentar este proyecto a alguna consultora publica, para obtener la oportunidad de tener un ingreso fuerte con el cual podamos iniciar de inmediato con este proyecto. En si en QUEX estamos preocupados por sacar adelante tres puntos los cuales son: Cules son los costos de produccin Cuanto estn dispuestos a pagar los clientes Cules son los precios de los competidores

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V. PROGRAMA Y EVIDENCIAS A lo largo de este proyecto, obtuvimos grandes respuestas a grandes dudas, por mencionar algunas, si el proyecto era factible, la oportunidad de campo, el capital, el organigrama del equipo de trabajo, etc. Revisando el avance del proyecto y obteniendo los resultados adecuados, podemos decir que an resta elementos contundentes, como es la puesta en marcha del negocio, ya que hasta ahora nuestro proyecto est remitido a una mera investigacin documental. VI. LECCIONES APRENDIDAS Y REPORTE DE CONTROL DE CAMBIOS. A lo largo de este proyecto nos dimos cuenta del gran trabajo que se necesita hacer para la elaboracin de un proyecto, nosotros no tenamos idea de todos los puntos a tratar para que un proyecto tenga una base firme para salir al mercado. Basndonos en experiencia propia podemos decir que an nos falta Irapuato Gto. Mxico 03 de Noviembre del 2011

mucho para la adecuada realizacin de un proyecto, pero para esto necesitamos un buen asesoramiento. En tanto a cambios, en QUEX no sufrimos mucho por los cambios elaborados durante el proyecto ya que la comunicacin fue algo que distingui a este equipo de trabajo.

Aprendizaje de la experiencia del proyecto

Una de las primeras tareas del equipo fue determinar las reglas por las que nos habramos de regir, el comportamiento. Estas reglas fueron los acuerdos formales necesarios para aprender a trabajar en comn y respecto al trato mutuo. Aprender a expresar las ideas individuales con responsabilidad y respeto, entendiendo que las diferencias enriquecen a todo el equipo. Una vez que fueron establecidas, fue responsabilidad del lder de quipo de trabajo (Ana) asegurarse de que los miembros del equipo las siguieran. Este cdigo de conducta se modific en varios momentos con las sugerencias de todos los miembros del equipo. Reconocemos ahora que como formacin y buen desarrollo para el equipo es necesario y de gran ayuda tener un documento con estas reglas en un lugar visible por todos los miembros en cada reunin; y, cierto es, que lo que funciona para unos, puede no funcionar para otros, lo ms conveniente es que cada equipo tenga su propio cdigo de conducta. En nuestro equipo planteamos el siguiente cdigo: 1. Decisiones por consenso. Participacin de todos los miembros del equipo 2. Confidencialidad. Privacidad en la toma de decisiones y en las discrepancias que ocasionan conflictos. 3. Responsabilidad. Una de nuestras debilidades principales es el poco tiempo del que cada miembro del equipo dispuso para el desarrollo del proyecto, sin embargo cada miembro participo segn lo que propuso trabajar.

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La experiencia de grupo
El trabajo en equipo no slo proporciona provecho a sus miembros a travs de los resultados que stos van logrando, sino que es tambin un proceso de aprendizaje Aprendimos y aplicamos: 1. Un aprendizaje formal: Compartimos experiencias, conocimientos, tcnicas para el diseo del mvil, clasificaciones, sacar conclusiones, buscar mejoras e implantaras. Se aplic una nueva forma de trabajo, en la que los miembros se respetan entre s y colaboran coordinadamente para alcanzar los objetivos elegidos, que por ahora, solo es la acreditacin de la asignatura Administracin de Proyectos.

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2. La experiencia de grupo: El aspecto de la sensacin de ser un grupo, de trabajar en equipo. Ese sentimiento se fue alcanzando a lo largo del desarrollo del proyecto. Su expresin es que la mera pertenencia al grupo es gratificante, y tuvo un gran efecto motivador a la hora de la continuidad del proyecto. 3. En la prctica, el logro de los objetivos y la satisfaccin de la se reforzaron mutuamente. A lograr esta cohesin contribuyo al manejo adecuado, por parte del lder (LET), de cada una de las fases del desarrollo del equipo, particularmente de la etapa conflictiva.

El papel del Lder del Equipo de Trabajo

Una vez que el equipo se conform y ya establecido el cdigo de cmo trabajar juntos, comenzaron las reuniones regulares, incluso en las mejores circunstancias haba un perodo de ajuste, en el que los miembros del equipo se acostumbran de nuevo a otros comportamientos. Frecuentemente, las frustraciones llevadas desde la escuela, entre una asignatura y otra, as como la convivencia familiar y social influyo en el comportamiento de cada miembro, y en ms de alguna ocasin el equipo no fue capaz de trabajar de una manera eficaz. El desafo personal consisti en encontrar maneras de orientar y fomentar un comportamiento apropiado, que permitiera a los miembros comunicar claramente ideas y diferencias sin adoptar la postura de ninguno de los miembros y ser mediador de las situaciones de decisin o de conflicto y lograr los objetivos del equipo. El equipo opero de modo efectivo cuando la disciplina, dentro del contexto del cdigo de conducta, fue seguida sin restricciones, as el equipo se vio enriquecido con opiniones personales. Desafortunadamente, la mayora de los equipos experimentan comportamientos que pueden ser disfuncionales, porque impiden el progreso. Estos comportamientos pueden ser pblicamente agresivos o tener lugar de manera sutil. En este punto el LET puede observar a miembros que bloquean la discusin, que continuamente expresan ejemplos personales no relacionados con el asunto que est siendo discutido, que compiten con otros para aportar la mejor idea, que piden apoyo para sus ideas favoritas, que tontean, que intentan ganar el reconocimiento hablando fuerte o expresando ideas extremas, que se retiran o, en general, que no cumplen el cdigo de conducta del equipo. La accin necesaria y primera que se ha de tomar es observar y escuchar. Algunas conductas pueden ser pasajeras y quiz no requieran ninguna accin; pero, si se detecta una tendencia, entonces hay que actuar. Escuchar es una habilidad aprendida en la que el que escucha interacta con alguien que le enva informacin. Es responsabilidad del que escucha tratar de comprender el contenido y el sentimiento de lo que se est diciendo. La mejor manera de comprender al remitente es ponerse uno mismo en su lugar.

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Revisin del proceso y resultados

Remontndonos al inicio del proyecto, ste ha crecido en cuanto a metas, objetivos, planeacin, actividades, entre otros. Iniciando desde las metas, el proyecto empez solamente como una idea sin una meta principal ni enfoque para decidir si el proyecto era meramente una idea o una franquicia en potencia (QUEX) , no se tenan metas algunas hasta que como tal empezamos a definirlas por medio del proceso que hicimos durante este periodo, ahora se definen metas y objetivos especficos, apuntando a ser los mejores en la zona y ser competentes en su totalidad en cuanto a calidad, cantidad, servicio y producto, basndonos en la preferencia del cliente y sus expectativas como estndar en nuestras actividades. Las actividades y sus respectivas secuencias son uno de entre tantos resultados que hemos obtenido de este proceso y la organizacin sincronizada de sus integrantes, cuando antes no se tena definido siquiera fechas o presupuestos para la compra de mobiliario ni de la obtencin de nuestra materia prima. Ahora, teniendo definidos los proveedores, tenemos una ruta directa para la ejecucin de nuestras actividades, as como alternativas ante cualquier situacin que se pueda presentar para una ptima proporcin de nuestros servicios y el cliente no se vea afectado. Este proceso nos ha llevado a definir costos y beneficios en nuestro proyecto, nos ha llevado a definir localidades de posicionamiento para ingresar en el mercado de una forma rpida y eficaz, sin olvidarnos de la calidad que esperan nuestros clientes, la sociedad estudiantil del Instituto Tecnolgico Superior de Irapuato y las zonas aledaas, pero no siendo los nicos como consumidores, convirtiendo la poblacin que le rodea en una opcin ms de captacin econmica y creciendo con un objetivo de reinversin para alcanzar ms sectores en la ciudad de Irapuato. Teniendo como base tambin el diseo y ergonoma de la franquicia hacindolo del gusto de la gente y considerndolo como una formula atractiva y cambiando lo clsico por algo ms novedoso y digno de las visiones de la sociedad estudiantil, hemos conseguido una imagen adaptndonos a su entorno e identificndonos con ellos, hemos obtenido nuestro nombre, nuestro lema y lo que nos distingue ante los dems, nuestro resultado es QUEX.
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ANEXO 1 Anlisis de Idea de Negocio

1. Nombre del Negocio: Puesto de comida mvil QUEX. 2. Productos o Servicios vendidos: Servicio de comida. 3. Principales Clientes: Familias del rea local del ITESI Y CECYTEG 4. Cundo y por qu el/la propietario/a decidi iniciar este negocio: La idea de un servicio de comida se inici el 27 de agosto del 2011, cuando Gonzlez Rojas Ana Mara y Snchez Guerrero Oswaldo notaron la falta del servicio. 5. Por qu el/la propietario/a piensa que fue una buena idea iniciar esa clase de negocio?: Puesto que el servicio de comida que presta el ITESI es deficiente y costoso se lleg a la conclusin de ofrecer una alternativa para los clientes donde puedan encontrar lo que buscan. 6. Cmo averigu el/la propietario/a lo que la gente de la localidad deseaba?: Al hablar con los alumnos del plantel ITESI y hacerles una serie de preguntas se tom la decisin de que la idea de un servicio de comida mviles redituable. 7. Qu problemas se tendrn que enfrentar el/la propietario/a al iniciar el negocio?: EL problema ms importante sera convencer a los terceros apropiados principalmente los directivos del ITESI. Notas.
En ocasiones, la actividad que nos gusta no es necesariamente

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una idea rentable de negocio. QUEX ha ido evolucionando de un simple puesto de quesadillas hasta servicio de comida mvil La primera idea no siempre es la mejor. Es importante tener informacin actual sobre esa idea en el mercado. El equipo de QUEX investigo antes si el proyecto era factible y redituable.

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