As Ados S.A.

PROFESOR JORGE SANABRIA

CREACION DE EMPRESA

Nubia Elisa Pea Cesar Bernal Julin Hernndez Hernndez

UNIVERSITARIA AGUSTINIANA SEDE VENECIA MERCADEO V BOGOTA, 31 DE MAYO DE 2012

INTRODUCCON El presente trabajo es el proyecto de la creacin de As Ados S.A.S, empresa dedicada a la realizacin de eventos (asados) enfocados a las familias y por supuesto a las empresas. Para poder llevar a cabo un proyecto de esta magnitud es necesario conocer detalladamente diversos aspectos que sern de suman importancia a la hora de poner en marcha una empresa, por ese motivo a lo largo del presente trabajo se analizaran debidamente cada uno de los aspectos mas importantes para determinar la viabilidad del proyecto. Por medio de este trabajo se quiere dar a conocer los puntos por los cuales se cree que esta idea de negocio, basada en la creacin de una empresa es viable, dando a conocer sus debilidades y fortalezas del producto en el mercado. Se pretende mostrar, que en el mbito de investigacin, se ha creado una necesidad de desarrollar una empresa, la cual cumplen con las necesidades de un pblico, que suplir sus necesidades por un cmodo precio.

La vida es como una empresa. La iniciativa empresarial es un proyecto de vida.

CONTENIDO

1. COMPAIA 1.1 Misin. 1.2 Visin. 2. FIJACION DE OBJETIVOS. 2.1 Objetivo General. 2.2 Objetivos Especficos. 3. VALORES. 4. INVESTIGACION 4.1 Objetivos de la Investigacin 4.2 Definir cuales son nuestros posibles clientes 4.3 Identificar el grado de Aceptacin 4.4 Cuales son las preferencias 4.5 Identificar posibles competidores 5. RESULTADOS DE LA INVESTIGACION. 6. PROCESO PRODUCTIVO. 6.1Adquisicion de materias primas 6.2 Inspeccin de materias primas 6.3 Almacenamiento de materias primas 6.4 Manejo de material 6.5 Proceso de Produccin 6.6 Manejo de productos Terminados 6.7 Almacenamiento de productos Terminados 6.8 Inspeccin de producto Terminado 7. PROCESO ADMINISTRATIVO 7.1 Organigrama 8. DESCRIPCION DE CARGOS 8.1 Gerencia Administrativa 8.2 Gerencia de Mercadeo 8.3 Gerencia Financiera 9. CONCLUSIONES.

1. COMPAIA. As Ados S.A.S

Nuestra compaa esta creada por tres socios, constituyendo una Sociedad Annima Simplificada donde la razn es el nombre de la compaa en este caso es As Ados Bernal S.A.S. El representante legal ser Nubia Elisa Pea pero las decisiones se toman en Sociedad. Esta Sociedad esta inscrita en la cmara de comercio con registro mercantil No 1108510815-2. Ofrecemos el servicio de preparacin de asados a domicilio con la autentica ternera a la llanera, carnes a las brazas, chigiro, parrilladas mixtas, costillas BBQ en varillas. Trabajamos en cualquier sector de Bogot contctenos.

Ahora usted puede disfrutar de un delicioso asado con diferentes alternativas:

Asado en varilla y palo. Asados al horno. Asados a la parrilla.

Todos nuestros servicios incluyen:

El mobiliario para el desarrollo de nuestro proceso de preparacin de la comida. Servicio de atencin. Transporte servicio a domicilio.

-As Ados S.A.S presta el servicio de meseros. -As Ados S.A.S cuenta con personal capacitado para brindar un servicio de atencin para sus invitados con calidad que le permitirn ofrecer una atencin inigualable.

1.1 Misin Organizar y producir el servicio de preparacin de alimentos para eventos empresariales y familiares con calidad que superen las expectativas de nuestros clientes y sus invitados generando beneficios a nuestros colaboradores y estableciendo una filosofa gana-gana.

1.2 Visin Ofrecer el servicio de preparacin de comidas para eventos empresariales y familiares teniendo como base la comunicacin total con nuestros clientes esto nos dar un diferencial nico que nos identifique y a la vez nos haga ms competitivos alcanzando y manteniendo un liderazgo en el mercado.

2. FIJACION DE OBJETIVOS.

2.1 Objetivo General:

El objetivo general es posicionar el servicio en las mentes de los consumidores, ofreciendo la mejor atencin a nuestros clientes de forma eficaz y confiable, con el fin de satisfacer las necesidades de cada uno de ellos.

2.2 Objetivos Especficos:

* Darle importancia a cada uno de nuestros clientes pues de ellos depende nuestro xito. * Tener lugares cmodos y placenteros para un mejor servicio. * Fomentar que los clientes frecuentes se involucren en todas nuestras promociones. - Mejorar la presentacin de nuestros productos. - Incrementar el ndice de satisfaccin a los clientes. - Mantener nuestro entorno adecuado para la buena atencin.

3. Valores:

La Vida La vida es nuestro valor supremo, por lo tanto, tenemos que hacer todo posible por conservarla y mejorarla, fomentando la conciencia y la prctica de la seguridad.

Integridad Tener integridad es ser honesto, veraz y leal con nuestros clientes y colaboradores, esto significa comportarse con transparencia y coherencia entre lo que decimos y lo que hacemos. Es la base para la generacin de confianza entre las personas.

Respeto Respetar es reconocer los derechos y escuchar las opiniones de los dems. Contempla la actitud y el trato educado, correcto y justo.

Compromiso Comprometerse es asumir las responsabilidades que nuestra empresa nos asigna identificndonos plenamente con nuestro trabajo dentro de ella y dando ms de lo que se espera de nosotros, implica actuar con empata, entrega y pro actividad, dando solucin a posibles problemas y aportando ideas que puedan mejorar los resultados propios, del grupo o de toda la empresa. Y todos aquellos valores que nos ayuden a brindar el mejor servicio para con nuestros clientes.

ORIENTACION AL CLIENTE COMPROMISO CON LOS RESULTADOS SOSTENIBILIDAD INTERES POR LAS PERSONAS TRABAJAMOS EN EQUIPO ANALIZAMOS LOS ECHOS Y BRINDAMOS NUESTRA OPINION NOS COMUNICAMOS ABIERTA Y HOSNESTAMENTE

4. INVESTIGACION

4.1 OBJETIVO DE LA INVESTIGACIN.

Establecer la situacin del mercado frente al ingreso de un nuevo producto o servicio, para de esta forma identificar las caractersticas y beneficios buscados por los consumidores finales de nuestro producto o servicio, generando estrategias de (compra / venta); permitiendo a esta compaa "As Ados" buscar competitividad, productividad y buenas utilidades.

4.2 Definir cules son nuestros posibles clientes. Este aspecto es de vital importancia pues all definimos la edad, el sexo y estrato social entre otras variables que nos guiaran a lo que el consumidor quiere 4.3 Identificar el grado de aceptacin. En este punto de identifica y define la utilidad o practicidad del Producto en los consumidores dndole viabilidad al proyecto. 4.4 Cules son las preferencias. Que es lo que prefieren los clientes en trminos de servicio, variedad, Calidad, precio y atencin. 4.5 Identificar posibles competidores. Cules son las empresas que prestan servicios similares, tanto en atencin, precios y dems aspectos que los hacen llamativos al consumidor.

5. RESULTADO DE LA INVESTIGACIN.

Como anlisis final podemos decir que la gran mayora de las personas encuestadas conocen el servicio, as mismo lo han utilizado o lo utilizan en la actualidad, donde el grado de percepcin mas alto ha sido Bueno, siendo as que su uso ha sido constante durante los ltimos tres aos, tambin se percibi que la mayora de las personas encuestadas estaran dispuestas a pagar un precio bajo con respecto al, grado de percepcin en cuanto a precio el cual es econmico. De acuerdo con el anlisis realizado a la encuesta planteada en la metodologa podemos determinar que el servicio al ser econmico es el adecuado para nuestros clientes, as mismo estamos en la capacidad de ofrecer gran variedad de productos a nuestros clientes de esta forma mejoramos la presentacin de nuestros productos, creando un alto ndice de satisfaccin ya que el grado de percepcin fue evaluado como Muy Bueno, puesto que podemos hacer que el lugar donde se van a realizar los eventos van a ser bastante cmodos y adecuados conforme a las exigencias de nuestros clientes.

6. PROCESO PRODUCTIVO.

6.1 ADQUISICIN DE MATERIAS PRIMAS. Se tienen proveedores establecidos como lo es FRIOGAN para las carnes, y CORABASTOS donde compraramos la papa, el pltano, la yuca, el aguacate etc. Los asadores y elementos de cocina se adquieren en Easy y Homecenter.

6.2 INSPECCIN DE MATERIAS PRIMAS. Nos regimos por estndares de calidad al comprar el producto. Se evala que la carne cuente con registros sanitarios. Se revisa que el producto sea fresco, que no este en malas condiciones o que se encuentre descompuesto. Revisamos el almacenamiento del producto antes de comprarlo.

6.3 ALMACENAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS.

Nuestra empresa no cuenta con almacenamiento de materias primas puesto que el producto como lo es la carne se compra con horas de anticipacin de acuerdo a la hora del evento, esto se hace porque no contamos con cuartos fros ni cavas de almacenamiento, lo nico que tenemos en bodega es los asadores y elementos de cocina necesarios para los eventos.

6.4 MANEJO DE MATERIAL.

El personal que se va a encargar de manejar nuestro producto terminado esta totalmente capacitado para su manejo, adicional se les exige que cuenten con certificacin de manipulacin de alimentos y son los nicos autorizados para manipular los alimentos.

6.5 PROCESO DE PRODUCCIN.

Como bien se ha explicado la carne es comprada con su respectivo adobe y lista para asar, proceso que ser realizado por el CAMARITA quien es la persona idnea contratada por la empresa para esta labor, as mismo la papa, pltano, y el guacamole.

6.6 MANEJO DE PRODUCTOS TERMINADOS. Cada plato se entregara con los siguientes acompaamientos y en su plato.

ASADO EJECUTIVO
CARNE DE RES CARNE CERDO PECHUGA PAPA PLATANO MAZORCA GUACAMOLE

ASADO ESPECIAL ASADO SIMPLE

CARNE DE RES CARNE CERDO PECHUGA CHORIZO YUCA PAPA PLATANO MAZORCA GUACAMOLE CARNE DE RES PAPA PLATANO MAZORCA GUACAMOLE OTRAS CARNES

ASADO BBQ
COSTILLAS CERDO

ASADO A LA LLANERA
CHIGUIRO CARNE DE RES

ASADO POLLO
PECHUGA CHORIZO PAPA PLATANO MAZORCA GUACAMOLE

PAPA CARNE DE CERDO PLATANO PECHUGA MAZORCA CHORIZO GUACAMOLE PAPA PLATANO MAZORCA GUACAMOLE

6.7 ALMACENAMIENTO DE PRODCUTOS TERMINADOS. Nuestro producto como ya lo habamos explicado no se almacena puesto que es de ejecucin y consumo inmediato, ya que una vez cocinados los alimentos estos son consumidos dentro del evento.

6.8 INSPECCIN DE PRODUCTO TERMINADO. Se realizara una encuesta de satisfaccin aleatoria dentro de nuestros clientes o consumidores de nuestro servicio, adicional el cliente que nos contrata verifica que el producto que se va a servir tiene buen sabor y tiene un aspecto agradable a la vista.

7. PROCESO ADMINISTRATIVO.

7.1 ORGANIGRAMA.

8. DESCRIPCIN DE CARGOS.

8.1 GERENCIA ADMINISTRATIVA.

DESCRIPCIN DEL CARGO Planear, ejecutar y dirigir la gestin administrativa y operativa de la empresa, del manejo de la relacin con los diferentes proveedores nacionales e internacionales. Desarrolla las estrategias de compras anuales y las proyecciones de la organizacin. Se encarga del control administrativo y disciplinario del personal y coordinar toda la actividad de produccin de la empresa. 1. Participar en la elaboracin de los planes estratgicos establecidos por la Direccin General. 2. Ejecutar y controlar la asignacin de los recursos planificados y presupuestados para la institucin. 3. Supervisar el cumplimiento de los proyectos segn lo planificado con la direccin Ejecutiva. 4.Establecer las polticas y normas administrativas que conduzcan al fortalecimiento de los procesos. 5.Trazar pautas para que los departamentos y divisiones desarrollen sus actividades conforme a los objetivos estratgicos.6.Velar por la correcta distribucin en la adquisicin de materiales, equipos, alquileres, servicios, entre otros.7.Supervisar los mecanismos que se utilizan para la correcta preservacin y mantenimiento de la planta fsica, equipos, activos y Farmacias del Pueblo. 8.Proveer un ambiente de trabajo que conduzca a la excelencia en las actividades que realiza la Gerencia. 9.Fomentar una poltica de calidad que promueva la transparencia de los procesos. 10. Realizar tareas complementarias asignadas por la direccin Ejecutiva.

8.2 GERENCIA DE MERCADEO.

DESCRIPCION DEL CARGO. La Gerencia de Mercadeo tiene como finalidad, mantener la presencia de la Empresa en el Mercado de las Telecomunicaciones, las ventas y la publicidad mediante una efectiva labor de Mercadotecnia, orientada a desarrollar nuevos Negocios tanto a nivel Nacional como Internacional. FUNCIONES PRINCIPALES 1. Definir un plan estratgico de Marketing, acorde con los objetivos empresariales. 2. Establecer un modelo de evaluacin en coordinacin con la Gerencia de Ventas, que permita conocer el avance y los resultados de las ventas. 3. Realizar anlisis del sector de telecomunicaciones que incluya Clientes, Proveedores, Competencia, Servicios Sustitutos y a los posibles ingresantes al Mercado. 4. Estudiar las Tendencias Tecnolgicas como Soporte a nuevos Mercados de Servicio en los que pueda participar la Empresa. 5. Realizar planes estratgicos de mercadeo, que permitan modificaciones y adaptaciones para operar en diferentes ambientes. 6. Analizar y determinar la Rentabilidad de los diferentes Servicios que presta y/o prestar la Empresa. 7. Analizar el Comportamiento de la Demanda de los diferentes servicios que presta la empresa. 8. Formular e implementar polticas, que orienten los estudios de Mercado, Promocin y labor Publicitaria de los servicios que brinda o brindar la Empresa. 9. Realizar el anlisis cualitativo y cuantitativo del Mercado, de tal manera que se pueda proyectar la demanda de los distintos servicios de telecomunicaciones. 10. Mantener una estructura tarifaria dinmica y flexible que responda a los cambios que puedan suscitarse financiera o Comercialmente. 11. Elaborar Escenarios futuros de acuerdo a los diferentes estados posibles del entorno. 12. Elaborar y dar seguimiento a los planes de Comercializacin de los Servicios actuales y futuros que proporcionara la Empresa. 13. Elaborar y aplicar planes de descuentos flexibles y personalizados. 14. Publicitar y Promocionar los diferentes servicios que presta o prestara la empresa. 15. Identificar, analizar y aplicar alternativas para penetracin y desarrollo de Mercados mediante la introduccin de nuevos Servicios y la utilizacin de la Red existente. 16. Definir Estrategias de Comercializacin.

8.3 GERENCIA FINANCIERA.

DESCRIPCIN DEL CARGO. Es quien proporciona la informacin fundamental de la empresa a travs del diagnstico financiero, para lo cual toma la contabilidad (el ayer), interpreta los datos fros existentes en los estados financieros y elabora con detalle la informacin que requiere la empresa para conocer su situacin actual. Con base en esta informacin proyecta a la empresa a una situacin futura y factible a travs de la planeacin prospectiva y la planeacin estratgica financiera. El administrador financiero juega un papel importante en la empresa, sus funciones y su objetivo pueden evaluarse con respecto a los Estados financieros Bsicos. Sus tres funciones primarias son: Anlisis de datos financieros Esta funcin se refiere a la transformacin de datos financieros a una forma que puedan utilizarse para controlar la posicin financiera de la empresa, a hacer planes para financiamientos futuros, evaluar la necesidad para incrementar la capacidad productiva y a determinar el financiamiento adicional que se requiera. Determinacin de la estructura de activos de la empresa El administrador financiero debe determinar tanto la composicin, como el tipo de activos que se encuentran en el Balance de la empresa. El trmino composicin se refiere a la cantidad de dinero que comprenden los activos circulantes y fijos. Una vez que se determinan la composicin, el gerente financiero debe determinar y tratar de mantener ciertos niveles ptimos de cada tipo de activos circulante. Asimismo, debe determinar cules son los mejores activos fijos que deben adquirirse. Debe saber en que momento los activos fijos se hacen obsoletos y es necesario remplazarlos o modificarlos. La determinacin de la estructura ptima de activos de una empresa no es un proceso simple; requiere de perspicacia y estudio de las operaciones pasadas y futuras de la empresa, as como tambin comprensin de los objetivos a largo plazo.

9. CONCLUSIONES. De acuerdo con nuestro proyecto As Ados S.A.S podemos determinar que la compaa si seria competitiva, ya que los resultados arrojados por la investigacin nos muestra que los clientes estaran dispuestos a adquirir nuestros servicios, por la calidad que se presta, el punto diferenciador que impactamos en el mercado y el grado de percepcin hacia nuestro servicio en cuanto a la economa, lo que hace que se refleje en los precios que tenemos pre-establecidos a nuestros clientes bien sea potenciales o no. Podemos tener un punto diferenciador con respecto al constante uso que se tiene del servicio y la buena imagen que presentara nuestra empresa.