Las Aulas de Agroecologa como herramienta de investigacin participativa.

Rubn Snchez Cceres ISEC Universidad de Crdoba Colaborador Externo IFAPA Chipiona ruben.sanchez.ext@juntadeandalucia.es

La agroecologa como nuevo enfoque terico, ve en los procesos participativos de investigacin el enfoque necesario para modificar las relaciones entre investigadores y la realidad estudiada. El agricultor como sujeto interesado, debe de tener protagonismo en los procesos de construccin del conocimiento y elaboracin de tecnologas, para as superar los habituales procesos verticales y tecnocrticos. El nuevo paradigma de la agroecologa supone una superacin del pragmatismo productivo para incluir otros parmetros sociales y ambientales. Este nuevo enfoque va a suponer unos resultados vinculados a otros estilos de tecnologas alternativas. Se asume el carcter tico de la ciencia y, en cuanto a la tecnologa, la no existencia de una nica forma optimizada de proceder (taylorismo). El presente trabajo tiene como objetivo sistematizar y comunicar, a travs de una reflexin acadmica, la experiencia de las denominadas Aulas de Agroecologa desarrolladas en IFAPA Chipiona por un periodo de 7 aos. La Produccin Ecolgica, vista desde las bases de la agroecologa, tambin requiere de un cambio de paradigma en los procesos de formacin y experimentacin. Se describe un proceso de construccin y redefinicin constante, que trata de amoldarse a dinmicas ms participativas y horizontales.

1. Antecedentes y desarrollo
Como origen precursor de lo que hoy denominamos Aula de Agroecologa se presentaban el Programa de Formacin Continua en la Sierra de Cdiz en la cual participaba la Sociedad Cooperativa La Verde y productores del entorno de Villamartn. El modelo presentaba ya ciertos elementos de formacin participativa para posteriormente incorporarles elementos de experimentacin participativa. Fue en 2007, cuando se inicia en la Costa noroeste de la provincia, ya con la denominacin de Aula de Agroecologa, partiendo de los productores del entorno de la Asociacin de Consumidores y Productores La Borraja, productores de Jerez de la Frontera, y otros contactos de la comarca. Es en este aula donde el modelo contina definindose y alcanza su mayor desarrollo. Se inician tambin algunos procesos de exportacin de la experiencia a otras comarcas. En este periodo se ha visto como el modelo ha generado

un impacto positivo en la transicin agroecolgica de fincas tanto a nivel productivo como de comercializacin.

2. Objetivos de las aulas de agroecologa.

La propuesta agroecolgica surge como enfoque terico metodolgico para afrontar las diferentes crisis que presenta el mundo rural, estudiando la actividad agraria desde una perspectiva ecolgica y social. La agricultura ecolgica se ha descrito como la plasmacin ms consistente de este enfoque que est permitiendo naturales (Ploeg, 2002). Pero la propuesta de la agroecologa presenta una serie de barreras que dificultan los procesos de transicin (Guzmn et al, 2007). Existen problemas de carcter tcnico, sociales, de mercado y legales que desorienta al productor entre los diferentes enfoques y estrategias muy especialmente en los procesos iniciales donde adems se siente especialmente solo. Por todo ello los objetivos que iniciaron el proceso de construccin de las aulas fueron los siguientes: Crear espacios que permitan la formacin continua y participativa. Generacin de conocimientos contando con los agentes interesados a travs de la investigacin participativa. Generar un punto de encuentro a modo de forum abierto y continuo. a los productores permanecer en la actividad agraria a la vez que regenerar el estado de los recursos

3. Qu es un Aula de Agroecologa?
Se ha definido formalmente como un programa de formacin continua en produccin ecolgica con elementos de experimentacin participativa desde un enfoque agroecolgico. La palabra Aula, segn la definicin formal, hace referencia al lugar fsico donde se realiza una clase. El Aula de agroecologa no es tanto un lugar material, sino un espacio de encuentro, donde cooperar con la finalidad de realizar un proceso de aprendizaje colectivo. Para ello se anan elementos de formacin continua con la investigacin participativa, en tanto que tambin se generan y producen conocimientos para incorporarlos al propio proceso de aprendizaje. El contenido o materia prima procede tanto de la investigacin secundaria (bsqueda bibliogrfica) como primaria (ensayos de

campo, entrevistas, experiencias personales, etc.) y el sujeto investigador el propio grupo debidamente dinamizado. Hay un objetivo estructural de cambio de modelo de aprendizaje enmarcado en la bsqueda de lo que se ha venido denominando como la sustentabilizad fuerte en contraposicin de la sustentabilidad dbil ms factorial y reduccionista. Los procesos participativos no son una finalidad sino un medio para alcanzar cambios estructurales profundos que impliquen unos resultados alternativos.

4. La estructura de trabajo
Tal y como se observa en la figura 1, las aulas de agroecologa presentan los siguientes elementos:

Figura 1. Estructura terica de las Aulas de Agroecologa.

Encuentros: En cada sesin (de periodicidad mensual y en un horario muy adaptado a la disponibilidad del grupo), habr una parte terica, otra de foro abierto de discusin y reflexin colectiva y a veces tambin se participa de alguna prctica. Se trata

de un espacio informal donde no existe exigencia de asistencia y todos estn presentes por una finalidad formativa. Seleccin de las temticas a tratar: existe una corresponsabilidad en cuanto a la seleccin de los temas que se van a ir abordando y para ello se muestra diferentes procedimientos: escribir sobre una hoja en blanco individualmente y contrastamos o puede surgir en el propio foro consensuadamente. Bsqueda de documentacin y otras experiencias (investigacin

secundaria): una vez seleccionado el tema, el investigador-dinamizador realizar una bsqueda bibliogrfica en profundidad buscando contenidos aplicables a la Produccin Ecolgica desde el paradigma de la agroecologa: artculos de revistas, participaciones en congresos, experiencias de ONGs, boletines e informes de organizaciones, libros, etc. Para este ejercicio de investigacin secundaria hay un plazo de un mes. Las informaciones obtenidas se sistematizan en una presentacin que dar inicio al prximo encuentro. En este proceso se hace necesario tamizar los contenidos para dejarlos limpios de tecnicismos ininteligibles para el grupo. Base de datos documental: los resultados de la bsqueda bibliogrfica se almacenan fsicamente y se sistematizan en una base de datos. Esta se pone a disposicin de todos los miembros del aula para su posible consulta. Experimentacin: a partir de los temas tratados, se disean experiencias a modo de ensayos a realizar en el propio centro de investigacin. Estas pueden repetirse en fincas de los agricultores colaboradores. Los ensayos adquieren la funcin de generadores de observaciones acercando la experimentacin a los ritmos del productor y a su modo de aprendizaje. Las observaciones generadas adquieren una notable importancia, al igual que la discusin e interpretacin de los mismos por parte de todos. Encontramos dos tipos de ensayos empleados: Ensayos preliminares: se hace necesario, para aquellos problemas que se abordan por primera vez sin encontrarse trabajos previos. Estos, al contrario que los ensayos crticos, no precisan de mucha base estadstica. El objetivo es construir hiptesis, establecer metodologas, generar observaciones, etc. Ensayos demostrativos: consiste en repetir experiencias para que el grupo pueda contrastar lo que ya se ha ensayado en otras zonas. El investigador no es ms que un dinamizador que trabaja la densidad conectiva del grupo (Garrido, 2007) aprovechando todos los elementos y recursos disponibles. Las metodologas participativas de investigacin persiguen la construccin del conocimiento a

travs de los principales agentes interesados. El proceso participativo es la herramienta para la elaboracin de otro estilo de conocimiento que derive en tecnologas alternativas a partir de elementos ms endgenos y polismicos.

4. Fundamentos justificativos y epistemolgicos

De entre los fundamentos justificativos existen diferentes puntos a favor de la implantacin de las aulas de Agroecologa. 1. Necesidad de conocimientos, habilidades y aptitudes para afrontar los

procesos de transicin. 2. Los conocimientos necesarios para una transicin agroecolgica estn muy

condicionado por factores socionaturales locales, hacindose necesario construir, rescatar y compartir conocimientos desde lo local. 3. Los sistemas agroalimentarios con bases agroecolgicas requieren de un

importante manejo de la complejidad. A nivel de finca, cada uno de los elementos del sistema adquieren todo su protagonismo al no someterse a la simplificacin continua mediante insumos agresivos. Pero la lgica de la comercializacin cercana, ms sostenible, tambin prescinde de la simplificacin que supone la concentracin productiva para abastecer a los grandes centros de consumo. Esto genera unos sistemas productivos ciertamente complejos que adoptan personalidades que los hacen nicos. 4. La necesidad de desaprender por parte de todos una gran cantidad de

principios que la ciencia-tcnica impuso, a travs de un proceso que se ha venido a denominar tecnocracia. 5. Necesidad de reconstruir conocimientos desde procesos horizontales

donde el agricultor forma parte de la generacin y transmisin de conocimientos. El principal fundamento epistemolgico parte de aquella cuestin crtica e ineludible del hecho cientfico como actividad social que se autoafirma a travs de un mtodo para ejercer tambin parcelas de poder. Este hecho deriva en tecnocracia y presentar en la agricultura unos impactos negativos. Aporta el reconocimiento de otros paradigmas de ciencia como el paradigma ecolgico de Capra (1992), como huda del reduccionismo totalitario. Existe otro fundamento, donde la antropologa ha aportado una mayor

sensibilidad, y es esa puesta en valor de los conocimientos locales ampliamente impactados en la actualidad. Esto justifica la participacin real de los agentes implicados en el proceso de investigacin en pro de otro paradigma de desarrollo endgeno.

El Aula de Agroecologa pretende dar respuesta a todas estas cuestiones y necesidades. Para ello se propone la unin de los procesos formativos con los de la investigacin desde una ptica participativa, no como un binomio, sino como un continuo en la generacin de conocimientos. Este continuo formacin-investigacin se fundamenta, en primer lugar, en que ambos conceptos no son estancos sino difusos, con espacios en los cuales existen diferentes grados de pertenencia a ambos conjuntos. Una formacin participativa que se hace preguntas, y que construye respuestas comparte elementos de investigacin. El proceso formativo puede ser visto, como nos apunta Paulo Freire (Barreto, 1998) acerca de la educacin, como elemento siempre poltico en el sentido que acomoda a la gente al mundo o las releva para su transformacin (libera o domestica). Se persigue una educacin poltica pero no partidista, porque esta dara ya respuestas y soluciones. La dimensin poltica es la puesta en valor de los elementos colectivos ampliamente impactados por el individualismo estructural muy presente en nuestra sociedad. Desde esta ptica, es una condicin indispensable que las cuestiones y problemas a investigar se construyan, se analicen y se resuelvan por el propio grupo interesado (Pazos, 2005). Se trata de una superacin de la verticalidad de la ciencia que produce desde arriba un conocimiento que transfiere hacia abajo para asumir una horizontalidad y generar otros conocimientos desde lo local. Se asume el reto de abordar el conocimiento de la complejidad, al estilo de Edgar Morin (1999), en tanto que asume al hombre y sus actividades como un hecho totalmente biolgico y totalmente social sin separaciones. La separacin clsica del myto y el logo, para centrarnos en los conocimientos lgicos y separados de las ciencias, nos ha hecho olvidar la multitud de mitos, no lgicos ni medibles, que nos pueden inspirar: participacin, cooperacin, etc. Explica Raoul A. Robinson en Self-Organising Agro-Ecosystems (1996) como la visin reduccionista de la ciencia con sus mtodos, no puede ver las propiedades emergentes de los sistemas que se encuentran en los niveles superiores, pasando totalmente desapercibidos. As, la resolucin de un problema puede ser abordada desde las siguientes visiones: 1. Visin cartesiana: el reduccionismo ha caracterizado toda la historia de nuestra ciencia. Ha sido til para elementos inferiores del sistema a niveles moleculares,

reacciones qumicas, etc. Pero poco apto para estudiar elementos ms complejos como por ejemplo los ecosistemas o la sociedad. 2. Visin integral: consiste en ser consciente de que los problemas pueden tener diferentes soluciones. Una visin integral es un avance, porque reconoce que las cosas dependen de varios factores. 3. Visin sistmica: no solo reconoce que el problema depende de varios factores, sino que adems reconoce su complejidad. Supone el tomar consciencia de que en sistemas, dos ms dos nunca son cuatro, que existen sinergias, cajas negras, equilibrios, etc. 4. Visin Holstica: las visiones holsticas tradicionales han generado percepciones del todo a travs de modelos de interpretacin. Los conocimientos indgenas y la etnologa presentan muchos modelos holsticos de manejo e interpretacin que nuestra cultura erosiona en la actualidad y que van a ser decisivos en la construccin de la sustentabilidad. El ir recorriendo estas visiones supone afrontar un sesgo cultural que ha marcado especialmente a nuestra sociedad. Esta liberacin va a ser un proceso progresivo en el cual es frecuente que las inquietudes iniciales sean las de tener respuestas tecnolgicas a problemas concretos (binomio problema-solucin). Posteriormente se va descubriendo que el paquete tecnolgico actual est muy al servicio del mercado que homogeniza y erosiona conocimientos campesinos locales muy basados en manejos de los agroecosistemas y de la complejidad. Estos conocimientos, ms sistmicos y a veces holsticos, plantean soluciones ms sostenibles y locales. Se hace importante indagar en la crtica a la ciencia imperante y su reduccionismo para liberar de ciertas fuerzas de poder. Para la superacin de este sesgo se hace necesario no quedarse en lo meramente tcnico, sino adentrarse en las dimensiones sociales que suponen la ciencia y lo rural. Es importante apuntar otro sesgo frecuente que este modelo debe superar. El sesgo temporal (Guzman et al, 1996) por el cual estamos condicionados por la metodologa empleada. Los diagnsticos pueden aportar una fotografa de la situacin en un momento determinado. En un proceso continuo y horizontal no es preciso tener inicialmente un diagnostico definitivo, sino que la visin de la situacin se va construyendo continuamente desde diferentes pticas. Resulta importante la reflexin acerca de la importancia de los conocimientos locales campesinos para la restauracin de la sustentabilidad. Despus de una deslocalizacin del sistema alimentario (Delgado, 2006) que aleja la produccin del

consumo, as como los conocimientos y tecnologas necesarios para la produccin, se hace necesario relocalizar el sistema alimentario. El conocimiento campesino tena una estrecha relacin con los agroecosistemas tradicionales que dieron cuenta de una sustentabilidad por un largo periodo de la historia como es el caso de la mayetera en Rota o los navazos de Sanlcar de Barrameda (Snchez, 2005). No se trata de volver al pasado sino de construir otro modelo de desarrollo a travs de la puesta en valor de otros paradigmas de conocimientos. Apunta Bauman (2000) como nuestra sociedad ha pasado de una sociedad de artesanos a una sociedad de trabajadores, para posteriormente convertirnos en una sociedad de consumidores. En el mundo rural el campesino es un artesano, que pas a ser un trabajador-productor. En este proceso se da una ruptura entre lo que hay que hacer, segn dicta la tecnocracia y lo que sera ms digno de ser hecho segn la tica del artesano. Posteriormente el agricultor se ha convertido en un consumidor de insumos y en el objetivo de un fuerte despliegue comercial. La mercantilizacin llega incluso a comercializar la vida (organismos beneficiosos) trasformndolos en insumos desde una misma tica tecnocrtica, reduccionista y deslocalizada.

5. Metforas de las Aulas de Agroecologa.

Aplicando el Anlisis de Posicionamiento Social (Snchez, 2010), se generan las distintas dimensiones que presentan las Aulas de Agroecologa. Dicho modelo consiste en el cruce de los aspectos individiales/colectivos frente a las acciones concretas/significados. La articulacin de lo material y lo simblico que lo configura como hecho social se desglosa en sus dimensiones individuales y colectivas. Se generan cuatro metforas donde resulta especialmente interesante el posicionar cada elemento de las Aulas en sus respectivos cuadrantes. Significados-colectivos: esta metfora representa la dimensin poltica. Desde aqu se construyen los elementos crticos hacia el modelo convencional del binomio ciencia y tcnica. Se ponen tambin en valor los aspectos colectivos que tanto impacto sufren por causa del individualismo metdico de nuestro modelo econmico (medio ambiente, semillas locales, etc.). La reflexin comn como habilidad grupal es la que permite que los procesos participativos seleccionen los problemas de estudio, adems de analizarse y resolverse en un proceso polismico. Acciones-colectivas: es la parte ms pragmticamente organizativa del proceso de cooperar para la formacin e investigacin en un proceso de corresponsabilidad. El

grupo debe de generar tambin estas habilidades grupales de cooperacin para la generacin de este conocimiento alternativo. Acciones-individuales: se trata de la puesta en prctica de las tcnicas y conocimientos generados grupalmente. Significados-individuales: las motivaciones, las experiencias de vida, los valores, son un motor importante de los procesos que tambin deben de ser analizados. Tambin se encuentra aqu los sesgos culturales en forma de visiones reduccionista que debemos desaprender en un procesos de transicin de paradigma.

Figura 2. Anlisis de Posicionamiento Social

aplicado a las Aulas de agroecologa

5. Algunas Experiencias realizadas

Para cada una de las temticas abordadas se ha seguido una estructura similar. Se parte de una necesidad o promemtica detectado grupalmente y que justifica el trabajo. Se inicia con contenidos tericos a partir de la investigacin secundaria prestando atencin a los diferentes enfoques tericos existentes y que da paso a la discusin. Se despliegan ensayos como proceso de investigacin primaria generando observaciones locales que enriquezcan la discusin e interpretacin a modo de

conclusiones preliminares. En la mayora de los casos surgen relaciones con otras temticas ya abordadas que contribuyen a la construccin de un conocimiento adems de endgeno, sistmico. Este proceso se realiza mediante la construccin de nuevas hiptesis y planteamientos que se tamizarn con las observaciones futuras en un proceso continuo.

6.1 Variedades locales

La necesidad o problemtica de partida ha sido diversa: dependencia de las casas de semillas, necesidad de material vegetal rstico y adaptado a las condiciones locales, prdida de biodiversidad agrcola local, etc. (elementos tanto individuales como colectivos). Los contenidos tericos han tratado por una parte de enlazar de lo material a lo simblico de la semilla, observando los fuertes enlaces entre lo natural y social. En los encuentros ms iniciales se ha partido de la presentacin de las diferencias entre variedades Locales, Hibridas y Transgnicas como tres grandes tipologas. Despus de ver las caractersticas tcnicas, se hace interesante la reflexin acerca de los tres modelos de agricultura que cada una de ellas ha generado. La agricultura campesina, industrial y biotecnolgica son tres modelos diferentes que nos hacen pasar de la semilla, a sus diferentes tcnicas de produccin y los diferentes paradigmas de conocimiento que los generan. Es un ejemplo de cmo la dimensin sociolgica puede generar una visin ms sistmica y liberadora de ese sesgo tecnolgico. Analizando los impactos que generaron la aparicin de los hbridos, en cuanto a prdida de biodiversidad agrcola, cabe reflexionar sobre los posibles impactos de una tecnologa aun ms agresiva, como es la biotecnolgica. Pero no hay que olvidar otros impactos en trminos de dependencia tecnolgica y de soberana alimentaria. Si generamos las metforas de las semillas observamos que se hace necesario abordarlo desde un enfoque global que incluya acciones concretas y significados tanto de los aspectos colectivos como individuales. De esta forma las motivaciones para cultivarlas, la politizacin de la semilla, la cooperacin para la conservacin, mejora e intercambio, su cultivo y conocimientos asociados a la misma pueden tomar cuerpo en un continuo flujo entre los cuadrantes. De nada va a servir generar un protocolo de mejora por seleccin masal si no hay motivaciones que estimule la reflexin comn y la cooperacin para su conservacin. Los experimentos iniciales en esta lnea consistieron en la caracterizacin de algunas variedades locales de tomate, meln, etc. Esto responde a la inquietud y necesidad de conocer para conservar. Los ensayos comparativos de producciones e

incidencias patolgicas constataba la importancia determinante de la eleccin varietal. Se observaba tambin, en la parcela experimental de Chipiona, como las variedades de la Sierra nunca se daban bien en la costa y las locales se mostraban especialmente adaptadas y sin problemtica alguna.

Figura 3. Anlisis de posicionamiento social aplicado a las semillas

Los elementos culturales de la semilla se han visto como especialmente importantes y determinantes a partir del ejemplo de la variedad de tomate Roteo. Tras la realizacin de entrevistas a los mayores del lugar se concluye principalmente que la conservacin de los conocimientos asociados a la variedad eran tan importantes como la propia semilla. Solo as se pudo entender que se trata de una variedad especialmente hecha para producir tempranamente o tardamente (su cultivo estival estaba generando muchos problemas de perdidas de flores). La mayetera es un agrosistema tradicional de Rota y su nombre provena del mayeto, el hortelano que en mayo recoga tomates. La presin gnica de seleccin que realizaba los campesinos generaba esa relacin de coevolucin. Se iba llegando tambin a una importante conclusin, se hace difcil conservar sin mejorar continuamente. El campesino siempre someti a su variedad a una cierta presin

selectiva y se hizo necesario seguir profundizando en contenidos tericos que dieran luz a la problemtica de estudio. A la hora de profundizar en los enfoques tericos de la mejora vegetal se parti de los interesantes trabajos de Raoul A. Robinson (1996b) donde se expone un paralelismo entre dos escuelas; los biometristas y los mendelianos. Ambos protagonizaron un importante debate cientfico que perdurar unos treinta aos hasta descubrirse la causa de porqu ambas teoras funcionaban igualmente, aun siendo diferentes. Los biometristas trabajaban con seleccin masal (campana de Gauss), con las que se obtienen resistencias polignicas (resistencia horizontal) y variedades abiertas. Los mendelianos aplican las leyes de Mendel a la seleccin por pedigr con cruces controlados y obteniendo resistencias verticales (monognicas). Las variedades resultantes son cerradas, en el sentido de que la segunda ley de Mendel explica el proceso de hibridacin y la tercera explica el porqu su descendencia no es viable. Esta ltima ha sido la teora que ha dominado toda la mejora vegetal del ltimo siglo. Resulta especialmente interesante el ver la intencionalidad de la ciencia y la tcnica. Qu resultados persigue? No existe una nica forma de hacer las cosas como la ms optima, sino que existe una tica e intencionalidad en la bsqueda del conocimiento y sus aplicaciones. importantes. Comparativa de los dos enfoques tericos descritos en mejora vegetal
MENDELIANOS Trabajan con las leyes de Mendel Trabajan con cruces controlados de individuos aislados (por pedigr). Su tcnica mas empleada es la Hibridacin para obtener variedades cerradas BIOMETRISTAS Trabajan con la campana de Gauss Trabajan con poblaciones (seleccin

Por

tanto

la

ciencia

presenta

unos

elementos

ticos

sumamente

masal).

Trabaja con variedades locales abiertas

Buscan caracteres que dependen de un solo Gen Se trabajan con caractersticas polignicas porque solo con ellos pueden trabajar (lo ms comn en la naturaleza) Desarrollo de resistencias verticales La plaga puede saltar este gen generando la perdida de la resistencia. Desarrollo de resistencias horizontales La resistencia horizontal no se pierde, solo se erosiona si no se contina con una adecuada presin gnica. Originan plantas que no necesiten tratamientos No necesita un gran despliegue tecnolgico, solo una gran cantidad de plantas y ciertos conocimientos. Solo puede trabajar este mtodo un grupo organizado de agricultores

Originan plantas dependientes de insumos

Se necesitan grandes inversiones con equipo de laboratorio y cientficos por lo cual solo pueden hacerlo grandes empresas Solo puede trabajar este mtodo grandes casas de semillas

La sociologa nos aporta tambin ese esquema de trabajo por el cual se realiza una seleccin del enfoque terico en el cual nos apoyamos para nuestros trabajos, en contraposicin a las disciplinas ms tcnicas con una nica forma establecida de proceder. Pero hasta las cuestiones ms tcnicas tambin se pueden fundamentar en diferentes enfoques tericos tal y como se observa para el caso de la mejora vegetal. Ambas teoras son ciertas y desarrollan semillas bien distintas y por tanto modelos de agricultura realmente diferentes. Los trabajos experimentales han sido posteriormente de seleccin masal principalmente con la variedad sanluquea de tomate Melillero. Se trata de una de las variedades que los agentes de extensin agraria de la zona decidieron cambiar por otras variedades mas homogneas y comerciales en los periodos iniciales de la industrializacin de la agricultura. Hoy en da los antiguos extensionistas jubilados nos informan de multitud de cosas acerca de este tomate. Reconocen que era productivo y sabroso pero que en aquel tiempo tenan una especie de imposicin, la de la modernizacin. En su primer ensayo se observaron entre otras caractersticas su resistencia a virosis que tan solo atacaba a algunas plantas aisladas sin contagiarse el resto. Robinson (1996) explica cmo las sucesivas hibridaciones en tomates haban erosionado su resistencia horizontal a las virosis y ciertamente podemos decir que tenemos aqu a un tomate que no ha sufrido esa erosin descrita. Los procesos iniciales han consistido en seleccionar todas las caractersticas deseadas a la vez, para posteriormente centrarnos en alguna ms concreta. Hay observaciones realmente curiosas. Por ejemplo, el tomate Melillero en cultivo de verano se muestra realmente resistente a virosis, pero cultivado fuera de temporada en invernadero se muestra sensible. El roteo es exactamente a la inversa, en pleno verano se muestra sensible y fuera de temporada ms vigoroso y resistente. Estas complejas observaciones nos hacen apuntar a enfoques ms sistmicos y holstico que nos ayuden a su comprensin y discusin. Se ha encontrado en la escuela biometrista descrias por Robinson las bases terica al igual que las herramientas grupales necesarias para trabajar la mejora vegetal desde unja ptica ms

agroecolgica. Pero vamos a tratar de indagar en otros enfoques tericos que nos ayuden a explicar y razonar las observaciones generadas. En la teora de la trofobiosis (Chabousou, 2006) encontramos el concepto de la resistencia muy vinculado al metabolismo. La planta ser atacada solamente en la medida que su estado bioqumico, determinado por la naturaleza y cantidad de sustancias solubles nutricionales, correspondan con las exigencias trficas del parsito en cuestin En este nuevo marco terico, posicionado en un plano superior del sistema al considerar ms elementos, encontramos ciertas reivindicaciones cientficas no carentes de sentido. As Chaboussou recuerda que no deberamos de olvidar que los genes no son ms que uno de los factores que gobiernan el metabolismo de la planta. Los factores capaces de actuar sobre la proteosintesis y, por tanto, sobre la resistencia de la planta son; los factores intrinsecos (variedad y edad), factores abioticos (clima), y los factores culturales (suelo, fertilizacin, injertos, tratamientos, etc.). Chaboussou reivindica un concepto de resistencia ms sistmico y denuncia trasladando las palabras de Grossmann (1968) la dominacin exclusiva del concepto por parte de la mejora vegetal. Desde esta concepcin los genes son las instrucciones para gobernar el metabolismo de la planta. El metabolismo adecuado no depende de genes adecuados a secas sino que depende de genes adecuados a los factores extrnsecos, sea, a factores edafoclimticos locales, a los manejos culturales de la zona, a perturbaciones en cada uno de los anteriores, etc. Este enfoque nos permite entender las observaciones acerca de la distinta incidencia de virus registrados en funcin de la poca de cultivo para cada una de las dos variedades. No podemos afirmar tan rpidamente que una variedad es susceptible o resistente a virosis. Sino que la resistencia depende de muchos otros factores. La resistencia puede darse cuando existe una correlacin entre el tipo metablico que genera los genes y los factores abiticos y culturales concretos de la zona que influyen en el metabolismo. Una semilla localmente adaptada, va a suponer unos genes que producen un metabolismo en consonancia con las condiciones edafoclimaticas locales y su relacin con el elemento social, el manejo del campesino. El cultivar melillero fuera de temporada o roteo en verano ha producido un desequilibrio metablico y por tanto prdida de esa resistencia metablica a los virus. Un desequilibrio metablico supone presencia de

aminocidos libres que necesita los virus para proliferar. Esta es la hiptesis construida grupalmente que sin duda ser enriquecida por futuras observaciones y discusiones grupales.

6.2. Micorrizas arbusculares

El abordar esta temtica surgi de forma consensuada dando continuidad al estudio de la biologa de suelo, nutricin y salud de las plantas. Las micorrizas es un tema que despierta inters rpidamente y se decidi dedicarle algunas sesiones. En el primer Aula, se v una introduccin terica y se plantea una experiencia basada en el mtodo de Munro et al (1999) de multiplicacin de inoculos micorrticos arbusculares a bajo coste.

Ensayo en semillero: La prctica consiste en capturar las micorrizas de un suelo natural cercano, donde se prevea su presencia, mediante semillas de especies altamente micorrticas en contenedor. El resultado es un inculo de una mezcla de diversas especies autctonas que empleamos en semillero de lechuga y puerro. Los semilleros tendrn tres tratamientos: micorrizas autoproducidas, micorrizas comerciales y testigo. Estos semilleros se someten a estrs hdrico peridicamente, observndose que no sobreviven los puerros del testigo (muy pocos ejemplares). Igualmente las plntulas de lechuga del testigo tambin se ven muy perjudicadas con un alto ndice de perdidas. Los otros dos tratamientos no presentan diferencias significativas. Estos resultados se interpretan grupalmente. Ensayo en campo: posteriormente estas plantas inoculadas van a pasar al campo tanto en el centro como en fincas colaboradoras. Los resultados en lechuga no

presentaron diferencias significativas con las micorrizas comerciales y si con las testigos aunque muy bajas. Ya con los datos de campo se realiza la discusin de los resultados. Se argument el hecho de que las plantas no haban estado sometidas a ningn estrs. De entre las conclusiones ms relevantes para todos ha sido el descubrir la importancia de los microorganismos del suelo para las plantas. Ver como las empresas tratan de generar insumos a partir de estas atribuyendo que son mejoradas (desde la visin reduccionista). La poca compatibilidad de las micorrizas arbusculares con la agricultura industrial, sobre todo con los nitratos, es la causa de su amplio desconocimiento. Al mismo tiempo, se muestra como algo fundamental para la produccin ecolgica. Se hace necesario el tener presente las micorrizas en el diseo de la rotacin para incluir plantas micorrizantes. Tambin es interesante leer las arvenses, puesto que en funcin de las familias predominantes podemos preveer si tenemos buena poblacin de micorrizas (observar y leer la complejidad).

6.3. Manejo de la Flora Arvense

El manejo de la flora arvense se mostr como la actividad a la que nuestros agricultores hortelanos dedican ms tiempo. Inicialmente la mayor preocupacin radicaba en el control de plagas y enfermedades, pero posteriormente se centra en las arvenses. La juncia o Cyperus rotundus es habitualmente descrita como el que presenta peores problemas de infestaciones. Se disearon diversos ensayos entre los que se destaca el muestreo de especies y superficie de cobertura en cuatro manejos de suelo diferentes. Los tratamientos fueron acolchado- no acolchado (con restos vegetales) cruzados con laboreo-no laboreo. Las unidades muestrales eran de 20 metros cuadrados y repetidos 4 veces por cada uno de los tres bloques. Lo ms interesante era constatar que en cada uno de los manejos proliferaban unas especies diferentes. Empleando el criterio de periodo crtico de competencia cada tratamiento generaba una sucesin vegetal distinta alcanzndose importantes niveles de infestacin con el tiempo. El sistema flora arvense se mostraba como un sistema sumamente complejo, donde aporta tambin importantes beneficios en cuanto a poblaciones de insectos beneficiosos (ms que el seto en la mayora de los casos), donde se hace necesario un manejo adecuado. La estrategia propuesta despus de varias discusiones ha sido el tratar de romper estas sucesiones mediante la rotacin de manejos. Se puede cambiar el manejo de suelo, pero lo que realmente obtena mejores resultado era la rotacin en el

uso del suelo. Cuando la finca tambin requera granos o forraje para el ganado (avcola por ejemplo) la rotacin hortcola-forraje se mostraba muy limpiante. Con la juncia se ha observado como prolifera en sistemas donde hay una gran exposicin solar con poco sombreo. El maz supone un importante cultivo a incluir en la rotacin en parcelas muy infestadas. En esta ocasin se han realizado ensayos preliminares con diferentes cultivos sombreantes (maz y girasol), muestreo de incidencia de su parasito natural (el tortrcido del genero Bactra), empleo de gansos, acolchados bien establecidos, etc. Entre las conclusiones ms interesantes cabra destacar las siguientes

informaciones preliminares: la juncia no quiere sombreo, ni tampoco acolchados bien establecidos. Bactra puede llegar a importantes niveles de incidencia y en la mayora de los binados realizados tan solo se consigue un desparasitado. Los gansos con el tiempo aprenden a sacar los bulbos basales limpiando gran cantidad de superficies, aunque no son compatibles con la mayora de los cultivos. Es interesante la construccin de nuevas hiptesis en las cuales se viene trabajando como resultado de unir unos temas trabajados con otros. La juncia pertenece a las ciperceas. Estas, junto a las crucferas, son las dos familias no micorrizables. Las especies ms competitivas con la juncia coincide con las especies ms micorrizables. Al mismo tiempo se ha constatado gran nivel de juncia en las parcelas con suelos ms empobrecidos microbiologicamente. En el caso concreto de haber realizado importantes movimientos de tierra para la nivelacin. Es aqu donde construimos esta nueva hiptesis. Con un manejo en el cual incrementemos el nivel de las polisimbiosis generadas a travs de las micorrizas arbusculares podramos bajar la incidencia de la juncia proliferando otras con un sistema radicular menos evolucionado y por tanto ms fciles de manejar.

6.4. Otras temticas abordadas

Se ha trabajado tambin el empleo de bioles para la nutricin vegetal, lombricultivo, apicultura, artrpodos beneficiosos, el sistema agroalimentario, sociedad de consumo y canales alternativos de comercializacin, etc. Esto ha supuesto ir de lo concreto a nivel de finca hasta los factores socioeconmicos constatandose la importante relacin del modelo de comercializacin con los factores productivos. Una explotacin basada en la gran distribucin genera una finca menos diversificada que las basadas en los canales cortos de comercializacin. Estos necesitan una produccin continuada de un nmero variado de productos para su mejor venta. Las variedades locales son ms valoradas en canales cortos que en grandes distribuciones. La dimensin socioeconmica

resulta por tanto determinante tambin a nivel de finca y por tanto no debe de ser ignorada

7. Conclusiones
La experiencia de las Aulas de agroecologa con el paradigma agroecolgico. Es posible reproducir la experiencia desde diferentes entornos e iniciativas grupales que persigan la generacin de un proceso cognitivo desde la ptica agroecolgica. El formato debe de ser abierto y generar formulas distintas en cada lugar. Un proceso de aprendizaje alternativo va a suponer tambin una tecnologa alternativa. No existe un nico camino y formula de hacer las cosas. La tica e intencionalidad que se ponga en los procesos van a influir en los resultados. El entrono generado ha sido realmente enriquecedor en cuanto a que despiertan inquietudes, preguntas y discusiones. Pero no es un modelo que desde el primer da se muestre en su plenitud, sino que se requiere de un espacio de tiempo importante para ir generando los procesos grupales deseados. Todos tenemos que aprender a cooperar para conocer. ha supuesto la adecuacin progresiva de un modelo de formacin y experimentacin hacia formulas ms acordes

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