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ISSN 0716-6184 (impresa) ISSN 0718-4808 (en lnea)

Trastorno Alimentario y su Relacin con la Imagen Corporal
y la Autoestima en Adolescentes
Eating Disorder and its Relationship with Body Image and Self-Esteem in Adolescents
Miriam Anglica Moreno Gonzlez
1
Godeleva Rosa Ortiz Viveros
2
Universidad Veracruzana, Mxico
(Rec: 19 de junio de 2009 - Acep: 27 de octubre de 2009)
Resumen
Los trastornos en la conducta alimentaria constituyen un problema de salud por su creciente incidencia,
gravedad de la sintomatologa asociada, resistencia al tratamiento y porque se presenta en edades ms tem-
pranas. Se estudi la relacin entre las conductas de riesgo de trastorno alimentario, la imagen corporal y
autoestima en un grupo de adolescentes de Secundaria. Se aplicaron tres instrumentos: el Test de Actitudes
Alimentarias (EAT-40), Cuestionario de la fgura corporal (BSQ), Cuestionario de Evaluacin de la Autoestima
y un Cuestionario de datos sociodemogrfcos a 298 alumnos: 153 mujeres y 145 hombres, con una edad
promedio de 13 aos. Se encontr riesgo de trastorno alimentario (8%) y en un 10% la patologa instalada,
con mayor prevalencia en las mujeres; ambos sexos presentan preocupacin por su imagen corporal, niveles
medios y bajos de autoestima y una mayor tendencia a presentar trastornos alimentarios en las mujeres. Los
casos se incrementan con la edad.
Palabras claves: Trastorno alimentario, imagen corporal, autoestima.
Abstract
Eating disorders are now a public health problem, by its increasing incidence; severity of symptoms, its
resistance to treatment and its appearance at an increasingly younger age to remain until adulthood. The study
analyzes the relationship between risk-taking behaviors and eating disorder, body image and self-esteem in
adolescents from secondary education. Instruments: Three instruments were applied: the eating Attitudes
Test (EAT-40), the Body Shape Questionnaire (BSQ), the Assessment Questionnaire self-esteem, and a
Sciodemographic Questionnaire. The sample were 298 students: 153 girls and 145 boys with an average of
13 years age. The results indicate that the risk of eating disorder is 8% and 10% with the disease installed;
being more prevalent in women. Both sexes show dissatisfaction with their body image and low to medium
self-esteem levels, with a higher trend in girls, and the cases are increasing with increasing age.
Key words: Eating disorders, body image, self-esteem.
1
Correspondencia a: Miriam Anglica Moreno Gonzlez, Universidad Veracruzana, Instituto de Investigaciones Psicolgicas. Av. Luis Castelazo Ayala
S/N Col. Industrial Las nimas. E-mail: rene_angelica297@hotmail.com. Tel. (22 8) 8 41 89 13 Ext. 13208
2
Godeleva Rosa Ortiz Viveros, Universidad Veracruzana, Instituto de Investigaciones Psicolgicas. Av. Luis Castelazo Ayala S/N Col. Industrial nimas. .
E- mail: godelevarosa@hotmail.com roortiz@uv.mx. Tel. (22 8) 8 41 89 13 Ext. 13205
teraPIa PSIColgICa
2009, Vol. 27, N 2, 181-190
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MIRIAM ANGLICA MORENO GONZLEZ Y GODELEVA ROSA ORTIZ VIVEROS
Introduccin
Los trastornos de la conducta alimentaria constituyen
hoy un problema de salud pblica endmico, por su crecien-
te incidencia, gravedad de la sintomatologa asociada, su re-
sistencia al tratamiento y porque se presenta en edades cada
vez ms tempranas, persistiendo hasta la edad adulta.
Los datos epidemiolgicos indican que el ideal de
delgadez es una grave amenaza y problema de salud, la
anorexia y la bulimia conducen a la muerte en el 6% de los
casos que lo padecen (Facts of life, 2002, citado en Tayler,
2007). En cuanto a la prevalencia, Schvili y Dayn (2000)
sealan que sta fucta entre el 0.5 y el 1% de acuerdo
al DSM-IV (2002) para los cuadros clnicos clsicos de
anorexia y bulimia, aunque existen hallazgos contradicto-
rios en cuanto a cul de ellos es el de mayor prevalencia.
Barriguete, en el 2003, menciona que en las sociedades
occidentales industrializadas estos trastornos presentan
una mayor prevalencia y ocurren en todas las clases so-
ciales, no slo en niveles socioeconmicos medio y alto.
Una revisin hecha por Anaya en el 2004, mostr que la
tendencia de morbilidad en estudios referidos desde 1970 a
2002, indicaban un 6% de incidencia y 17% de prevalencia,
incluyendo aquellos que hacen referencia exclusivamente
a la anorexia, los que slo lo hacen a la bulimia y los que
engloban y consideran todos los trastornos de la conducta
alimentaria en su conjunto. Respecto a la edad de inicio de
estos trastornos, se encontr que la edad promedio es de
17 aos, aunque hay algunos datos que proponen edades
entre 14 y 18 aos. La Facts of life, 2002 (citada en Taylor,
2007) reporta que las ms afectadas suelen ser las mujeres
entre 15 y 24 aos, pero se han detectado casos de trastorno
alimentario en nios de apenas siete aos y en personas de
ms de ochenta aos. Por gnero, se ha visto un aumento de
la incidencia de los trastornos alimentarios en las mujeres
adolescentes de los pases de occidente (Taylor, 2007). Por
su parte, la National Eating Disorders Association (NEDA,
2002) considera que la bulimia se presenta entre el 1 y 2%
de mujeres adolescentes y mujeres jvenes de la poblacin
americana afectadas por estos trastornos. Quintero, Prez,
Montiel, Pirela, Acosta y Pineda, en el 2003, encontraron
en la poblacin venezolana, una mayor prevalencia de
bulimia en mujeres (0.82%) y una proporcin menor en
varones (0.75%). La Encuesta Nacional de Epidemiologa
Psiquitrica realizada en Mxico, no report casos de ano-
rexia, aunque inform sobre una prevalencia de bulimia
en el 1.8% en mujeres de 18 a 29 aos de edad (Medina,
Borges, Lara, Benjet, Blanco, Fleiz, et al. 2003).
En Mxico, las investigaciones de los trastornos alimenta-
rios donde se ha estudiado la valoracin de la imagen corporal
y la dieta restrictiva en nios y adolescentes se han realizado
en poblacin femenina, son escasos los que han incluido a
los hombres (lvarez, Franco, Vzquez, Escarria, Haro &
Mancilla 2003). Sin embargo, estudios realizados en distintos
estados de la Repblica Mexicana han demostrado que tanto
los hombres como las mujeres presentan conductas de riesgo
alimentario, como el realizado por Unikel, Saucedo, Villatoro
y Fleiz (2002), donde mencionan que en los hombres, suele
prevalecer una marcada tendencia a desear un cuerpo ms
corpulento y a mantener algunas conductas de riesgo como
la prctica excesiva de ejercicio y comer compulsivamente.
Asimismo, Cruz, vila, Corts, Vsquez y Mancilla (2008),
en un estudio realizado con adolescentes universitarios
mexicanos, encontraron que los hombres manifestan mayor
sintomatologa de trastornos alimentarios, insatisfaccin
corporal y conductas de riesgo alimentario que las mujeres.
Caso contrario fue hallado por Aguilera y Milin (2006) en
escuelas privadas de otro estado diferente, pero en el propio
pas, en el que las mujeres de entre 18 y 19 aos de edad,
presentaban un mayor riesgo de padecer algn trastorno
alimentario. Por su parte, Vzquez, Mancilla, Mateo, Lpez,
lvarez y Ruiz (2005), reportaron que los hombres realizan
ejercicio fsico excesivo, mientras que las mujeres realizan
dietas restrictivas rgidas o ayunan. Hernndez y Laviada
(2005) encontraron en estudiantes de preparatoria, una fre-
cuencia alta de conductas de riesgo alimentario, como vmito
autoinducido, ayuno, sobrevaloracin de la importancia del
peso y la fgura corporal como satisfactores personales y
dieta restrictiva. Del Bosque y Ehrenzweig (2004) realizaron
un Taller para la prevencin de trastornos alimentarios. El
taller El espejo de m, en una escuela secundaria pblica,
result un instrumento til para mejorar la imagen corporal
de las jvenes y elevar ciertas dimensiones de la autoestima
y del autoconcepto, pero no as para el autocontrol. Jurez
y Ehrenzweig (2006) reportan que en estudiantes de una
Preparatoria privada, un sexto de la poblacin estudiada pre-
senta riesgo de trastorno alimentario. Encontraron correlacio-
nes positivas con los factores de restriccin y desinhibicin,
pues aunque evitan comer alimentos altos en caloras, cuando
los ingeran se sentan culpables. Encontraron, adems, que
las mujeres de la muestra estaban ms preocupadas por su
cuerpo, deseaban estar ms delgadas y realizaban ms ejer-
cicio que los hombres, con la fnalidad de quemar caloras y
as disminuir su peso corporal. En cuanto a la edad de inicio
de los trastornos alimentarios, Unikel (2000) menciona que
las edades de inicio ms frecuentes son entre 18 y 19 aos.
Sin embargo, en otro estudio realizado por Unikel, Saucedo,
Villatoro y Fleiz (2002), los resultados muestran una edad de
inicio de 16.5 aos. Como dato adicional, Vzquez, Mancilla,
Mateo et al. (2005), reportaron un porcentaje elevado de
conductas compensatorias no purgativas, como inducirse al
vmito o hacer ejercicios de manera extenuante para estar
delgados, en jvenes de 15 aos, es decir, una edad menor a
la encontrada anteriormente en jvenes mexicanas; conforme
pasa el tiempo se reduce cada vez la edad en que ocurren los
trastornos alimentarios.
En el tema de los trastornos alimentarios, una de las
variables estudiadas es la de la imagen corporal que perciben
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TRASTORNO ALIMENTARIO Y SU RELACIN CON LA IMAGEN CORPORAL Y LA AUTOESTIMA EN ADOLESCENTES
las personas, sta se ha asociado frecuentemente con la
modifcacin nociva de los hbitos alimentarios, hasta lle-
gar a constituir un problema de salud. Se ha sugerido que
la alteracin de la percepcin de la imagen corporal es un
sntoma precoz de la presencia de trastornos alimentarios
como anorexia y bulimia (Snchez, 2001). Baile, en el
2002, agrega que una alteracin de la imagen corporal
insatisfaccin corporal, se ha considerado clave dentro de
los posibles factores predisponentes a las distorsiones en
la percepcin del tamao corporal, como un criterio diag-
nstico, y ha provocado que se estudie como una variable
asociada a los trastornos de la conducta alimentaria. Se
han encontrado en la literatura, otras defniciones sobre la
distorsin preceptual de la imagen corporal, como la ex-
presada por Seplveda, Botella y Len (2001), quienes la
describen como la presencia de juicios valorativos sobre
el cuerpo que no coinciden con las caractersticas reales.
Sin embargo, no existe un consenso en la defnicin de la
imagen corporal y resulta necesario especifcar, en cada
estudio, el aspecto de la imagen corporal que se considera
alterado. En este caso, el trmino distorsin perceptual se
entiende como la alteracin de la imagen corporal en lo re-
lativo a la estimacin de tamao e insatisfaccin corporal
como el conjunto de emociones, pensamientos y actitudes
negativos hacia el tamao y la forma del cuerpo.
Para Chvez (2004) la imagen corporal representa una
construccin social con referentes biolgicos, psicolgicos,
econmicos y socioculturales, por lo que espacios culturales
diversos dan lugar a patrones esttico corporales especfcos
para cada uno.
Por su parte, los medios de comunicacin infuyen en
la existencia de un modelo ideal de belleza establecido y
compartido socialmente, lo que se traduce en una presin
signifcativa para los miembros de una sociedad, por la im-
portancia que se concede al atractivo para triunfar en todas
las reas. Unikel (2000) menciona que la insatisfaccin
corporal, la excesiva preocupacin por el peso y los tras-
tornos alimentarios han venido incrementndose de manera
consistente en las escuelas. Se han realizado investigaciones
desde la perspectiva de las teoras del desarrollo en las que
se hace hincapi en el papel que desempea el desarrollo de
la infancia y de la adolescencia en la distorsin de la imagen
corporal. Unikel, Saucedo, Villatoro y Fleiz (2002) argu-
mentan que en algunos estudios se ha demostrado que entre
ms afectado emocionalmente se encuentre un adolescente,
menos soportar su apariencia fsica y por ende ser ms
susceptible a desarrollar trastornos alimentarios.
Montero, Morales y Carbajal, en el 2004, demostraron
que la imagen corporal es un buen predictor de los trastornos
alimentarios y que los adolescentes tienden a despreciar un
cuerpo con sobrepeso, debido a que socialmente existe la
creencia de que un cuerpo delgado es el ideal; Asimismo,
mencionan que el inters por estudiar las alteraciones en la
percepcin de la imagen corporal es cada vez mayor, en los
estudios realizados se ha detectado que mltiples factores
biolgicos, sociales y culturales modulan esta percepcin,
sin embargo, todava no se han desarrollado sufcientes
mtodos objetivos para su valoracin y en algunos casos
estos factores son difciles de estimar (Gupta, 2000). Al
respecto, Dowson y Hendersen (2001) comentan que la
percepcin de la imagen corporal se utiliza a menudo como
medida de la autoestima y del grado de satisfaccin con la
propia imagen.
Abundando un tanto en el tema de la autoestima,
Aramburu y Guerra, 2001 la defnen como una especie
de socimetro que indica el grado en que una persona se
percibe como incluida o excluida en el entramado social,
de modo que una de las principales funciones que se atribu-
yen a la autoestima es la proteccin de la exclusin social,
esto es, la manera en que las personas tratan de manejar
la impresin que causan a los dems, con estrategias que
aseguren su integracin social y eviten su exclusin. Para
Garca (1998) la autoestima se refere a la forma en que las
personas se perciben a s mismas en trminos generales,
independientemente del aspecto analizado.
Martnez, en el 2001, menciona que cientfcos del
desarrollo humano, como Peretz, Elkins, Rogers, Maslow,
Bettleheim, afrman que la autoestima es una parte fun-
damental para que el hombre alcance su plenitud y plena
expresin de s mismo. La persona, en su autoevaluacin,
puede verse con orgullo o vergenza, considerar que po-
see valor o falta de l. Segn algunos estudios citados por
Ortuo (1978), las personas que presentan una autoestima
alta, muestran un control de sus impulsos mayor, con ms
frecuencia se auto refuerzan, refuerzan a otros ms a me-
nudo, se auto afrman, son persistentes en la bsqueda de
soluciones constructivas, poco agresivos y muestran una
actitud positiva hacia su propio cuerpo. Otros autores como
Toro (1996) y Rosen y Ramrez (1998) destacan que la baja
autoestima es uno de los principales sntomas presentes en
las personas diagnosticadas con trastornos de la alimenta-
cin, expresndose con inseguridad, falta de aprobacin
y de respeto hacia s mismas. La preocupacin acerca del
peso y la insatisfaccin por la imagen corporal constituyen
los dos elementos bsicos sobre los que se asienta esta
baja autoestima como producto de inferencias y creencias,
muchas de ellas sujetas a distorsiones.
El papel que juegan las variables (magen corporal,
autoestima y diversos factores sociodemogrfcos relacio-
nados con los trastornos alimentarios) se estudi en esta
investigacin.
Mtodo
Sujetos
La muestra estuvo conformada por 298 adolescentes,
alumnos de una escuela secundaria pblica de la ciudad
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MIRIAM ANGLICA MORENO GONZLEZ Y GODELEVA ROSA ORTIZ VIVEROS
de Xalapa, Veracruz, Mxico, de los cuales 51% (153)
eran mujeres y 49% (145) hombres, con una edad de 13
a 14 aos.
Instrumentos
Se elabor un Cuestionario de datos generales para
contextualizar a la poblacin, y se registr la talla y peso
actual, para obtener el ndice de masa corporal (IMC), el
cual consiste en la razn entre el peso expresado en kilos
y la talla expresada en metros al cuadrado. Se utiliz ade-
ms el Test de Actitudes Alimentarias (EAT) de Garner y
Garfnkel (1979), este instrumento evala las caractersticas
anorxicas: Miedo a engordar, motivacin para adelgazar y
patrones alimentarios restrictivos. Consta de 40 tems que se
contestan en una escala de frecuencia de 6 puntos que va de
nunca a siempre, el punto de corte utilizado es el suge-
rido por el Ministerio de Sanidad y Consumo del Servicio
Aragons de salud (2000) en su Protocolo de Atencin a
pacientes con TCA, quienes proponen la siguiente clasif-
cacin: Normal 19, riesgo 20-30 y caso clnico 31. Otra
escala utilizada fue el Cuestionario de la Figura corporal
(BSQ) de Cooper (1987), el cual consta de 34 tems que
evalan la insatisfaccin corporal y la preocupacin por el
peso. Espina (2001) clasifca las puntuaciones en 4 cate-
goras, para determinar los niveles de insatisfaccin con la
imagen corporal y preocupacin por el peso en: No preocu-
pado 80, ligeramente preocupado 81-110, moderadamente
preocupado 111-140, extremadamente preocupado 140. Y
fnalmente, el Cuestionario de Evaluacin de la Autoestima
para Alumnos de Enseanza Secundaria (CEA) de Garca
(1998), consta de 19 tems, 16 de los cuales se referen a
cualidades propias de la autoestima y 3 pertenecen a una
escala de autocrtica que trata de evaluar en qu medida
los alumnos estn contestando o no bajo los efectos de la
deseabilidad social. Para obtener el nivel alto, medio o bajo
de su autoestima, se realiz una estimacin percentilar, en
donde los puntajes obtenidos se dividieron en tres partes
iguales de 33.33% cada una, considerando como poblacin
en riesgo la que alcanz puntajes de 36-47 correspondientes
al segundo tercil y como poblacin afectada aquella cuyo
puntaje era igual o mayor de 48.
Procedimiento
Despus de la seleccin de instrumentos se realiz un
piloteo con 20 alumnos para conocer sobre su comprensi-
bilidad y se realiz una validacin de constructo a partir
de la consulta a cinco expertos. Se capacit y entren a los
encuestadores en el llenado de los cuestionarios y en la toma
de medidas antropomtricas (peso, talla), utilizando una
bscula calibrada, con taras de 0.1kg. La lectura se registr
en kilos y gramos, bajo los siguientes criterios: El peso
corporal se establece con la persona descalza, de pie sobre
la parte central de la plataforma de la bscula y en forma
simtrica. Para el registro de la talla se us un fexmetro
y una escuadra, considerando que la talla de pie es referida
como la distancia mxima comprendida entre el suelo y el
vrtex (punto ms alto de la cabeza), el sujeto permanece
sin zapatos, completamente erguido, con los talones juntos,
los brazos por un lado del cuerpo y de espaldas a la pared
sobre una superfcie plana a la cual se fj el fexmetro, el
registro se report en centmetros y milmetros (Gonzlez,
2006). Con base en los listados de asistencia se seleccion
la muestra aleatoriamente. Se aplicaron los cuestionarios
en los salones de clases y las medidas antropomtricas en
un espacio apropiado. El anlisis de los datos se llev a
cabo mediante el paquete estadstico Statistica versin 6.
Se analiz el comportamiento de las variables de estudio
mediante estadstica descriptiva, y para determinar la
correlacin entre las variables se utiliz el coefciente de
correlacin de Pearson.
Resultados
La poblacin qued integrada por 298 jvenes entre
los 12 y 14 aos de edad. La medicin del ndice de masa
corporal permiti detectar 33 casos de desnutricin (13 en
hombres y 20 en mujeres) y 41 casos de obesidad de tipo I
y II en los hombres y 37 mujeres con obesidad, en sus tres
niveles de clasifcacin, como se muestra en la Tabla 1.
Se detect riesgo de trastorno alimentario en el 4%
de los hombres y el 12% de las mujeres y la patologa ya
instalada en un 10% en ambos sexos, como se muestra en
la Tabla 2.
Como se aprecia en la Figura 1, la edad en la que se
presentan el riesgo y los casos clnicos es a los 14 aos, con
una mayor prevalencia en las mujeres.
La preocupacin con su imagen corporal muestra una
tendencia mayor en las mujeres, pero tambin se presenta
en los hombres. Como se puede apreciar en la Tabla 3.
Al observar la Tabla 4 se aprecia que los hombres
presentan preocupacin con su imagen corporal en los tres
grupos de edad, aun cuando sta tiende a bajar al incremen-
tarse la edad, y ocurre en slo dos casos que equivalen a
un 1% de la poblacin varonil en la edad de 13 aos, en la
categora extremadamente preocupados.
Como se aprecia en la Tabla 5 la preocupacin con su
imagen corporal, en las mujeres se observa un incremento
conforme avanza su edad, lo que nos indica, como en el
caso de los hombres, que ya hay una patologa instalada
en estas jovencitas.
En cuanto a su autoestima, los casos se concentran ms
en el nivel medio en ambos sexos y ambos coinciden en un
10% de los mismos, en los niveles bajos (Tabla 6).
Por grupo de edad hay un incremento de los casos en
el nivel medio de autoestima en los hombres a la edad de

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TRASTORNO ALIMENTARIO Y SU RELACIN CON LA IMAGEN CORPORAL Y LA AUTOESTIMA EN ADOLESCENTES
13 (45%) a 14 aos (52%) y en el nivel bajo se presenta
en los 13 aos, caso contrario en las mujeres pues dicho
incremento se presenta a la edad de 12 aos (cuadro 7).
En la Tabla 8 se concentran las correlaciones entre
las variables habiendo elegido un nivel p .05000, para
considerar los datos como signifcativos. La lectura de la
informacin nos permite afrmar que la correlacin entre
la conducta de riesgo de trastorno alimentario y la imagen
corporal, muestra una relacin positiva, lo que indica
que a mayor puntaje en trastorno alimentario, mayor in-
satisfaccin con su imagen corporal, dato que confrma
la hiptesis de investigacin: Las conductas de riesgo de
trastorno alimentario guardan una relacin directa con la
insatisfaccin de la imagen corporal en los adolescentes
de la Escuela Secundaria General nm. 1 Lic. Sebastin
Lerdo de Tejada.
En lo relativo a la relacin entre trastornos alimentarios
y la autoestima los resultados son contundentes, indicando
una relacin signifcativa negativa entre ambas variables,
es decir, que al aumentar los puntajes en trastornos ali-
mentarios, los puntajes en autoestima se decrementan.
Sin embargo, en contra de lo esperado, el ndice de masa
corporal no muestra una relacin estadsticamente signif-
cativa a 0.05 con los puntajes en trastornos alimentarios,
aun cuando los datos indican una relacin con tendencia
positiva entre ellas, esto es, a mayor conducta de riesgo de
trastorno alimentario, mayor ndice de masa corporal. En
cuanto a la correlacin entre los trastornos alimentarios y la
Tabla 2. Distribucin de la muestra por nivel de riesgo de trastorno alimentario segn sexo
EAT 40
Hombres Mujeres Subtotal
fr % fr % fr %
Normal 125 86 119 78 244 82
Riesgo 5 4 19 12 24 8
Caso clnico 15 10 15 10 30 10
Total 145 100 153 100 298 100
Fuente: Investigacin sobre riesgo alimentario, imagen corporal y autoestima 2006
Figura 1. Distribucin por sexo de la poblacin en riesgo de
trastorno alimentario segn edad
40
35
30
25
20
15
10
5
0
12 aos 13 aos 14 aos
Tabla 3. Distribucin de la poblacin de la muestra por nivel de preocupacin con su imagen corporal, segn sexo
BSQ
Hombres Mujeres Subtotal
Fr % fr % fr %
No preocupado 127 88 101 66 228 77
Ligeramente preocupado 10 7 26 17 36 12
Moderadamente preocupado 6 4 12 8 18 6
Extremadamente preocupado 2 1 14 9 16 5
Total 145 100 153 100 298 100
Fuente: Investigacin sobre riesgo alimentario, imagen corporal y autoestima 2006
34
20
186
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MIRIAM ANGLICA MORENO GONZLEZ Y GODELEVA ROSA ORTIZ VIVEROS
Tabla 4. Distribucin de la muestra de hombres con preocupacin con su imagen corporal, segn edad
Edad
Niveles BSQ
Hombres
12 13 14 Subtotal
fr % fr % fr % fr %
No preocupado 46 32 40 28 41 28 127 88
Ligeramente preocupado 4 3 3 2 3 2 10 7
Moderadamente preocupado 2 1 2 1 2 1 6 4
Extremadamente preocupado 0 0 2 1 0 0 2 1
Total 52 36 47 32 46 31 145 100
Fuente: Investigacin sobre riesgo alimentario, imagen corporal y autoestima 2006
Tabla 5. Distribucin de la muestra de mujeres con preocupacin con su imagen corporal, segn edad
Edad
Niveles BSQ
Mujeres
12 13 14 Subtotal
fr % fr % fr % fr %
No preocupado 34 22 34 22 33 22 101 66
Ligeramente Preocupado 5 3 9 6 12 8 26 17
Moderadamente preocupado 2 1 2 1 8 5 12 8
Extremadamente preocupado 2 1 4 3 8 5 14 9
Total 43 27 49 32 61 40 153 100
Fuente: Investigacin sobre riesgo alimentario, imagen corporal y autoestima 2006
Tabla 6. Distribucin de la muestra por nivel de autoestima segn sexo
Nivel
Hombres Mujeres Subtotal
Fr % fr % fr %
Alto 62 43 60 39 122 41
Medio 68 47 78 51 146 49
Bajo 15 10 15 10 30 10
Total 145 100 153 100 298 100
Fuente: Investigacin sobre riesgo alimentario, imagen corporal y autoestima 2006
Tabla 7. Distribucin de la muestra por sexo segn nivel de autoestima y edad
Niveles de autoestima
Edad Sexo Alto Medio Bajo
fr % fr % fr %
12
H 24 46 23 44 5 10
M 17 39 21 49 5 12
13
H 20 43 21 45 6 12
M 18 37 27 55 4 8
14
H 18 39 24 52 4 9
M 25 41 30 49 6 10
Fuente: Investigacin sobre riesgo alimentario, imagen corporal y autoestima 2006
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TRASTORNO ALIMENTARIO Y SU RELACIN CON LA IMAGEN CORPORAL Y LA AUTOESTIMA EN ADOLESCENTES
Tabla 8. Matriz de correlacin de Pearson
N = 298 r(X,Y) r p
EATGLOBAL
BSQ 0.711836 0.506711 *0.000000
AUTOESTIMA -0.285691 0.081619 *0.000001
IMC .101516 .010305 0.080188
EDAD .038243 .001463 0.510763
BSQ
AUTOESTIMA -0.441874 0.195252 *0.000000
IMC .295891 .087552 *0.000000
EDAD .161733 .026157 *0.005132
Autoestima
IMC -.093515 .008745 0.107166
EDAD -.044427 .001974 0.444822
IMC EDAD .166603 .027757 *0.003925
*p .05000
Fuente: Investigacin sobre riesgo alimentario, imagen corporal y autoestima 2006
variable edad, stas no presentan una relacin signifcativa,
ni las tendencias esperadas.
La imagen corporal y la autoestima muestran una
relacin signifcativa negativa, lo que indica que a mayor
preocupacin con la imagen corporal, menor autoestima.
En lo relativo al ndice de masa corporal (IMC) la relacin
es signifcativa, es decir, a mayor ndice de masa corporal,
mayor preocupacin con su imagen corporal. Por lo que
respecta a la edad y su relacin con la preocupacin cor-
poral, los resultados indican una relacin estadsticamente
signifcativa que indica que, conforme incrementa la edad,
aumenta la preocupacin con su imagen corporal. La misma
variable edad, en relacin con el ndice de masa corporal,
indica una relacin signifcativa que se interpreta como: a
mayor edad, menor ndice de masa corporal.
Discusin
Al evaluar la relacin entre los trastornos alimentarios,
la imagen corporal y la autoestima de los adolescentes, se
comprob que las mujeres tienen mayor tendencia hacia
este tipo de trastornos que los hombres, no obstante stos
tambin presentan el riesgo. Tanto hombres como mujeres
se encuentran en una etapa de crecimiento y desarrollo en
el que estn constantemente evalundose, presentan baja
autoestima y se encuentran insatisfechos con su imagen
corporal, lo que los puede llevar a realizar conductas para
bajar de peso.
Al comparar por sexo, se observa que tanto los hombres
como las mujeres presentan casos clnicos (10%) y en nivel
de riesgo se encuentran un 12% las mujeres vs. un 4% de
los hombres, lo que denota una mayor proporcin de casos
clnicos con las mujeres. Dato similar fue encontrado por
Chvez (2007) en poblacin mexicana, donde las actitudes
y conductas alimentarias se explicaron en un 18%, debido al
sexo, las mujeres obtuvieron mayor alteracin de actitudes
y conductas alimentarias que los hombres. Ruz, Vzquez,
Mateo, Galds, lvarez y Mancilla (2004) reportan tambin
datos similares en cuanto a la sintomatologa de Anorexia
evaluada por el cuestionario EAT 40 en poblacin mexicana,
encontrndose mayor sintomatologa de bulimia en hombres
como en mujeres. La edad en que se presenta el riesgo de
trastorno alimentario y caso clnico en esta investigacin
es a los 14 aos, los hallazgos en investigacin mencionan
que los trastornos alimentarios y la insatisfaccin con su
imagen corporal se inician en las nias alrededor de los
10 aos y se incrementan con la transicin de la escuela
secundaria (Unikel, 2000).
En los datos encontrados en esta investigacin, relativos
a la insatisfaccin con la imagen corporal, es posible ob-
servar que las mujeres presentan mayor preocupacin por
engordar y mayores porcentajes de riesgo de los trastornos
alimentarios, quiz debido a que la presin social es ms
fuerte hacia ellas. Sin embargo, el grupo de los hombres
presenta valores que denotan riesgo y en consecuencia,
es imprescindible llevar a cabo programas preventivos
de trastornos alimentarios que impidan el incremento del
problema. Aun cuando en Mxico la informacin sobre la
presencia de trastornos alimentarios es insufciente, al estu-
diar a mujeres mexicanas se ha encontrado que aquellas que
presentan sintomatologa de trastorno alimentario tienen
mayor insatisfaccin con la imagen corporal, ms temor a
engordar, as como sentimientos de baja autoestima ligada
a la valoracin de su cuerpo. Las investigaciones realizadas
en distintos estados de la Repblica Mexicana, dan cuenta
de que los trastornos alimentarios ya se encuentran en insta-
lacin en la poblacin de jvenes estudiantes, en los niveles
de educacin media y superior tanto en escuelas pblicas
como privadas. Si bien los resultados de esta investigacin
no se pueden generalizar a toda la poblacin, se muestran
como antecedentes para futuras investigaciones.
Se requieren ms estudios que ayuden a comprender
estos trastornos, sin embargo, reconocer que los grupos
188
teraPIa PSIColgICa 2009, Vol. 27, N2, 181-189
MIRIAM ANGLICA MORENO GONZLEZ Y GODELEVA ROSA ORTIZ VIVEROS
estudiantiles son una poblacin de alto riesgo para desa-
rrollar trastornos alimentarios y que dichos trastornos se
encuentran estrechamente relacionados con la preocupacin
por su imagen corporal y baja autoestima, son elementos
clave para el diseo de programas preventivos de trastornos
alimentarios y de tamizaje de casos para su tratamiento
oportuno.
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