Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de ingeniera Escuela de ingeniera qumica Laboratorio de extracciones industriales

REPORTE No.1 Lixiviacin

Nombre: Roco Alejandra Lira Letrn Carn: 200915362

Guatemala, 14 de agosto de 2012

1. RESUMEN La prctica No.1 consisti en el anlisis del rendimiento obtenido de Rosa de Jamaica utilizando distintos mtodos de extraccin slido lquido: lixiviacin con maceracin esttica, con maceracin dinmica, la tcnica Soxhlet y percolacin. Para cada mtodo utilizado, se analiz una muestra y se obtuvo el rendimiento y contenido de slidos totales en el extracto con fines de comparacin entre ellos. En cada uno de los casos se utiliz etanol como disolvente en una relacin 1:15 respecto a la materia prima y se midi la densidad y porcentaje de humedad. El extracto obtenido se someti a un proceso de rotaevaporacin para obtener el rendimiento en cada caso. Finalmente, se analizaron los resultados obtenidos y se determin el mtodo ms eficiente segn las condiciones de experimentacin.

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2. RESULTADOS 2.1. Tabla No.1 Muestra obtenida por maceracin esttica. Contenido de slidos totales (g/mL) 0.8414 -

Muestra No. 1 2

Rendimiento (%) 8.9 10.14

Fuente: Muestra de clculo, ecuacin No.2 y 3 2.2. Tabla No.2 Muestra obtenida por maceracin dinmica. Contenido de slidos totales (g/mL) 0.837 -

Muestra No. 1 2

Rendimiento (%) 11.74 16.96

Fuente: Muestra de clculo, ecuacin No. 2 y 3 2.3. Tabla No.3 Muestra obtenida por percolacin. Contenido de slidos totales (g/mL) 0.8354

Muestra No. 1

Rendimiento (%) 14.93

Fuente: Muestra de clculo, ecuacin No. 2 y 3 2.4. Tabla No.4 Muestra obtenida por mtodo Soxhlet. Contenido de slidos totales (g/mL) 0.830

Muestra No. 1

Rendimiento (%) 42.4

Fuente: Muestra de clculo, ecuacin No. 2 y 3

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3. INTERPRETACION DE RESULTADOS El extracto de Rosa de Jamaica es utilizado como colorante natural y busca en la actualidad sustituir a los colorantes artificiales. La prctica realizada constituye principalmente el anlisis del proceso de extraccin de Rosa de Jamaica utilizando distintos mtodos. Especficamente, la extraccin fue realizada mediante maceracin dinmica, esttica, percolacin y la tcnica Soxhlet, utilizando en cada uno de ellos etanol como disolvente. Para la comparacin en el rendimiento de cada mtodo utilizado se tomaron en cuenta aspectos como la fragmentacin del material, el contacto del disolvente con la materia prima y el tiempo de contacto. A partir de la seccin de resultados, en las tablas No.1, 2, 3 y 4 puede observarse que la tcnica Soxhlet brinda el mayor porcentaje de rendimiento, siendo este de 42.4%. Este hecho se fundamenta en complejidad y exactitud del equipo utilizado en el mtodo. El mtodo de maceracin dinmica otorga un rendimiento de 16.96%, que constituye uno de los porcentajes ms altos del conjunto en anlisis. Este hecho radica en el contacto que la materia prima adquiere con el disolvente y el movimiento constante al que es sometido. En contraste, el mtodo de maceracin esttica da como resultado un rendimiento de 8.9%, que constituye el menor de todos los casos y se obtiene el mayor contenido de slidos totales. Este mtodo es el menos recomendable puesto que, aunque es sencillo de realizar, conlleva largos perodos de tiempo. El mtodo de percolacin requiere de herramientas ms sofisticadas y tambin brinda buenos resultados; la materia tambin es sometida a periodos largos de contacto.

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4. CONCLUSIONES

4.1. El mayor porcentaje de rendimiento se obtuvo utilizando la tcnica Soxhlet, siendo este de 42.4%.

4.2. El menor porcentaje de rendimiento se obtuvo utilizando el mtodo de maceracin esttica, especficamente en la muestra No.1, siendo este de 8.9%.

4.3. El extracto obtenido mediante maceracin esttica representa el mayor contenido de slidos totales (0.8414 g/mL).

4.4. El extracto obtenido mediante la tcnica Soxhlet representa el menor contenido de slidos totales (0.830 g/mL)..

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5. APNDICE 5.1. PROCEDIMIENTO 5.1.1. Maceracin esttica a. Se colocaron 20 g de materia prima en un beacker de 500mL. b. Una relacin 1:15 de etanol al 95% fue agregada. c. Se dej reposar por 1 hora el proceso extractivo. d. Se filtr el extracto etanlico. e. La muestra fue rota evaporada. 5.1.2. Maceracin dinmica a. Se colocaron 3520 g de materia prima en un beacker de 500mL. b. Una relacin 1:15 de etanol al 95% fue agregada. c. Se dej reposar por 1 hora el proceso extractivo. d. Se filtr el extracto etanlico. e. La muestra fue rota evaporada. 5.1.3. Percolacin a. Se coloc algodn en la parte inferior del percolador. b. Se colocaron 50 g de materia prima en el percolador. c. Una relacin 1:15 de etanol al 95% fue agregada. d. Se dej circular el solvente a travs de la vlvula inferior. e. El extracto etanlico fue recuperado. f. La muestra fue rota evaporada. 5.1.4. Tcnica soxhlet a. Se arm la unidad soxhlet. b. Se colocaron 35 g de materia prima dentro del dedal de celulosa. c. Fueron adicionadas partes del volumen total del baln etanol al 95%. d. Se encendi la plancha de calentamiento, hasta ebullicin del solvente. e. Se dej reposar por 1 hora el proceso extractivo. f. La muestra fue rota evaporada.

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5.2. HOJA DE DATOS ORIGINALES

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5.3. MUESTRA DE CLCULO 5.3.1. Determinacin de la densidad del extracto obtenido.

[Ecuacin No.1] Dnde: ( )

5.3.2. Determinacin del contenido de slidos totales en la muestra analizada.

[Ecuacin No.2] Dnde: ( ( ) )

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5.3.3. Determinacin del rendimiento total en la muestra analizada.

[Ecuacin No.3] Dnde:

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5.4. DATOS CALCULADOS 5.4.1. Tabla No.5 Densidad del extracto obtenido. Mtodo utilizado Maceracin dinmica Maceracin esttica Percolacin Tcnica Soxhlet Fuente: Muestra de clculo, ecuacin No.1 Densidad (g/mL) 0.8455 0.8447 0.8376 0.8371

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6. BIBLIOGRAFA 6.1 Pitre, Alberto. Propuesta tecnolgica de la obtencin del extracto de la flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa), utilizado como pigmento rojo. Universidad de Carabobo, Venezuela. [En lnea]. Fecha de consulta: 10/9/12. Disponible en: http://www.cibia8peru.org/Nuevas_Tecnologias_NT/NT-046.pdf

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7. ANEXOS

Figura No.1 Filtrado de extracto

Figura No.2 Maceracin esttica

Figura No.3 Tcnica Soxhlet

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Figura No.4 Maceracin dinmica

Figura No.5 - Percolacin

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