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Materia: Apicultura 3 grado Tema: Por: 3D el polen apicultura Nstor Martnez Ramos

El polen es el polvo, ms o menos grueso, que contiene los microgametofitos de las plantas con semilla (espermatfitos). El grano de polen tiene una cubierta resistente que facilita su viabilidad mientras es transportado de la planta que lo ha originado a otra para que se produzca el proceso de la polinizacin. El saco polnico es el recipiente que contiene los granos de polen, en los rganos masculinos de la flor. El grano de polen contiene un individuo masculino reducido a dos o tres clulas: elgametofito masculino, la fase haploide en el ciclo de alternancia de generaciones caracterstico de las plantas. Una vez ocurrida la polinizacin, una vez llegado el grano de polen a la superficie receptiva en la planta de destino, es decir al estigma, se produce su germinacin. Del grano surge el tubo polnico, que es una emanacin de citoplasma a travs de la cual migran los ncleos masculinos en direccin a la osfera (el gameto femenino) y el ncleo polar (en las angiospermas hay una fecundacin doble). La Palinologa es la disciplina que estudia el polen, en especial, su morfologa. Estructura de un grano de polen Un grano de polen est formado por una cubierta externa dura: la exina y por otra cubierta llamada intina. En esta cubierta existe un poro que puede ser ms o menos visible. En su interior se encuentra la clula vegetativa que contiene un ncleo y los gametos masculinos. [editar]Polen fsil La cubierta externa del grano de polen le da cierta resistencia contra los rigores del proceso de fosilizacin que suele destruir materiales ms delicados. Adems el polen, especialmente el de plantas polinizadas por el viento (anemfilas) es producido en grandes cantidades, se acumula sobre el suelo y queda cubierto bajo capas de sedimentos. Por eso existe un extenso archivo de polen fsil que puede ser asociado con las plantas que lo producen. La disciplina de la Paleopalinologa se dedica al estudio del polen fsil. Proporciona informacin til para la bioestratigrafa y tambin informacin sobre la abundancia y variedad de plantas en determinados lugares y pocas; esto sirve para documentar los paleoclimas.

El polen ms antiguo encontrado pertenece al perodo Devnico.[cita requerida] Su cantidad y variedad ha ido creciendo a travs del tiempo. [editar]El polen y las abejas

Granos de polen adosados al cuerpo de una abeja.

Apis mellifera con corbcula cargada de polen.

Muchos animales no pueden alimentarse del polen. Las abejas melferas se cuentan entre los que s pueden hacerlo, esto es posible debido a que generan enzimas capaces de digerir el mismo mientras est almacenado en lospanales de cera. No es un proceso inmediato, sino que la abeja almacena el polen en los panales, agrega sus enzimas, tapa este polen con una capa de miel a fin de que sea un proceso anaerobio, y luego de unas semanas el polen se transforma en lo que los apicultores denominan pan de la abeja. En esas condiciones el polen resulta digerible, obtenindose de l todas las protenas (con

los aminocidos esenciales), grasas, minerales, oligoelementos, etc. El polen es considerado como el alimento bsico de la larva de abeja. Los adultos consumen ms nctar que polen. Las abejas melferas, han desarrollado en el tercer par de patas una especie de 'cestas', tambin denominadas corbculas, a las que por medio de 'peines' trasladan los granos de polen que se adhieren a su cuerpo, los cuales son transportados a la colmena, donde se realiza todo el proceso de fermentacin descrito. Otras especies de abejas tambin poseen corbculas o una versin ms primitiva de stas llamada scopa. [editar]Polen para el consumo humano Una variedad de productores apcolas han comenzado a vender polen para el consumo humano, usualmente publicitado como un alimento saludable. El polen contiene agua, aminocidos, protenas, lpidos, carbohidratos, minerales, vita minas, enzimas y otrosmicronutrientes. La composicin depende de la especie pero generalmente, adems de numerosas vitaminas y aminocidos, tiene los siguientes valores nutritivos: Composicin Protena 16-30% Almidn 1-7% Azcares 0-15% Lpidos 3-10% Distintas pginas web divulgativas sugieren que los suplementos de polen pueden ser usados en un gran nmero de tratamientos, como por ejemplo: anemia, desrdenes del sistema digestivo, desrdenes mentales como la depresin, astenia y dependencia alcohlica. 1 La Administracin de Alimentos y Frmacos (FDA) de los Estados Unidos no ha encontrado efectos dainos del consumo de polen, excepto por algunas alergias. Sin embargo, la FDA no permite que los vendedores de polen

aleguen que el producto tiene beneficios para la salud ya que no existe una base cientfica para tales argumentos. Adems hay posibles riesgos de alergias y contaminaciones de pesticidas, hongos o bacterias que pueden ser causados por almacenaje deficiente.2 3 Algunos productores afirman que cosechar polen es beneficioso para las colmenas pero tal cosa carece de pruebas.
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EL POLEN, PURA ENERGA NATURAL

Entre los muchos productos que nos brindan las abejas, el polen es uno de los ms completos y energizantes. Las abejas extraen el polen de las flores, forman pequeas bolas con l y lo almacenan en sus panales, en pequeas celdas especialmente dedicadas a este fin. Este polen est fortificado adems con el nctar con el que elaboran la miel, lo que aumenta sus propiedades nutritivas y los beneficios para la salud. El polen contiene protenas (casi todos los aminocidos esenciales), y es la mayor fuente conocida de vitaminas, minerales e hidratos de carbono. El polen es un polvillo producido por los rganos masculinos de las plantas, encargado de fecundar sus rganos femeninos. Las abejas recogen el polen de las flores con sus patas y lo humedecen con nctar dndole forma de pequeas bolas que transportan a la colmena para alimentar a las abejas obreras.

Mediante estos viajes de flor en flor contribuyen, desinteresadamente, a la polinizacin de muchas especies. El polen de abeja es una fuente natural de salud. El polen contiene, de forma muy completa, todos los elementos indispensables para la vida de todo organismo, elementos que no podran conseguirse de forma artificial ni con los mtodos ms sofisticados. Su riqueza hace de este producto natural un estupendo complemento alimenticio, con gran participacin en el mantenimiento de nuestra salud. PROPIEDADES DEL POLEN DE ABEJAS El polen gracias a su alto porcentaje en hidratos de carbono lo convierten en un complemento alimenticio ideal en periodos de escasa energa. Contiene un 20% de protenas (indispensables para el buen funcionamiento del organismo) y un gran nmero de minerales y oligoelementos que ayudan a la funcin celular, muscular y esqueltica. Su aporte en vitamina A lo hace un aliado en fases de crecimiento y la vitamina B equilibra el sistema nervioso. Desde hace siglos, la medicina emprica ha atribuido al polen mltiples virtudes, igual que los agricultores, que conocen muy a fondo la importancia del polen en la vida de la colmena. Representa el principal alimento de las abejas; de ah que se conozca por el "pan de las abejas". Pero incluso ante tales constataciones, la idea de que el polen pudiera ser de inters en diettica es relativamente reciente. Su estudio y anlisis sistemtico se remonta a pocas decenas de aos a partir de trabajos como los de los doctores Loureaux, Lenormand y Laurizio. As, a travs de estudios en animales y en el hombre ,se ha llegado a conocer el polen y sus caractersticas mas genricas. Se ha puesto en evidencia que es totalmente inocuo, y se ha constatado el efecto

acelerador del crecimiento, una accin sobre la reproduccin y la existencia efectiva de sustancias antibiticas activas. Sus virtudes nutritivas, enrgicas y metablicas ya no se ponen en duda. Se destacan especialmente las siguientes:

Un aumento de las tasas de hemoglobina en sangre en las anemias, sobre todo en las infantiles. Una rpida recuperacin de peso en las personas muy delgadas. Un aumento en la vitalidad en general.

MODOS DE CONSUMIR EL POLEN

El sabor del polen no tiene por que gustar a todo el mundo. Pero para ello existen muchas alternativas de disfrutarlo. Hay quien mastica tranquilamente el polen hasta deshacerlo por completo en la boca; hay quien se ayuda a tragarlo con un sorbo de agua. Pero si ninguna de estas formas vuelven sencilla la tarea de tomarse una cucharada de polen, se puede disolver en jugo de naranja o en leche y aadirle un poco de miel; es una excelente manera de conseguirlo. Y quien prefiera masticarlo puede hacerlo mezclando el polen con yogur, miel o mermelada. Tambin estn los productos ya preparados a base de polen, otra forma cmoda y efectiva de tomar polen con frecuencia. EL polen Imagenes

por nutricionistas La alergia al polen es la reaccin excesiva que se puede dar en el organismo en determinados casos frente al contacto o exposicin que se puede dar con el polen de las plantas, cuando las plantas desempean la polinizacin en determinados tiempos del ao Diagnstico Generalmente la alergia al polen se puede dar a cualquier edad (como las dems alergias). Se da en personas de menor edad siendo la mxima prevalencia 14-24 aos. [editar]Manifestaciones Generalmente los sntomas son: Congestin nasal Estornudos Irritacin en los ojos Dificultad respiratoria [editar]Tratamiento

Se trata generalmente con el uso de antihistamnicos o descongestionantes o se puede optar por una Fitoterapia que reduce los efectos colaterales de algunos de estos antihistamnicos o descongestionantes [editar]Tratamiento con Fitoterapia Se usan Ortiga menor (Urtica urens), Ginkgo (Ginkgo biloba), Regaliz (Glycyrrhiza glabra). Todas estas hierbas deben usarse con dosis establecidas y recomendadas