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TOUS LES JOURS :

: Entres : un assortiment de salades composes, hors duvre : Laitages : yaourts nature sucrs / fromage
: Desserts : fruits frais de saison et crudits.

Semaine 40 :

du 01 au 05 octobre 2012
Ptes bolognaise Fromage blanc Entremets Compote pomme/cassis Flan caramel

Lundi Mardi Colombo de poulet Poisson blanc vapeur Cte de porc charcutire ufs durs sauce aurore Riz crole Duo de choux Tomate grille Pure

Mercredi

Jeudi

Paleron brais Carottes au jus Boudin blanc la moutarde Petits pois Roussette matelote Poisson pan Courgettes provenales Pommes vapeur

Cake aux pruneaux

Crme dessert

Vendredi

Le chef dtablissement

Sylvie TROCHU

TOUS LES JOURS :


: Entres : un assortiment de salades composes, hors duvre : Laitages : yaourts nature sucrs / fromage
: Desserts : fruits frais de saison et crudits.

Semaine 41 :

du 08 au 12 octobre 2012
Flanc de volaille lestragon Haricots verts Frites Pav de buf grill Steack hach sauce tomate Tomate farcie Crales gourmandes Endives au four Riz Champignons Compote Salade de fruits Yaourts aromatiss Pche melba Chocolat ligeois Crumble Gteau marbr Beignets aux pommes

Lundi

Mardi

Mercredi Ptes lorientale Jeudi


(chorizo-merguez-poivrons )

Rognons lancienne Poisson blanc aux baies roses Jambonneau aux lentilles Ctes de blettes

Vendredi

Le chef dtablissement

Sylvie TROCHU

Semaine 42 : du 15 au 19 octobre 2012


Lundi Pintadeau au cidre Boudin noir fenouil confit Goulash hongrois Dos de lieu en secret Cuisse de grenouille au beurre descargot Poulet aux crevisses Rti de porc caramlis au miel Farci aux fruits secs Pav de saumon sauce bourguignonne Rti au lard fum Filet de meunire au citron

Semaine du got
Pommes aux amandes Brunoise de lgumes Farfalles Mousseline de cleri Pure Riz tricolore Entremets Crme gourmande chocolat noisette Biscuit roul confiture

Mardi

Mercredi

Jeudi

Tian daubergines Semoule litalienne

Salade de fruits exotique

Vendredi

Fondue de poireaux Trio de lgumes verts

Glace

Le chef dtablissement

Sylvie TROCHU

TOUS LES JOURS :


: Entres : un assortiment de salades composes, hors duvre : Laitages : yaourts nature sucrs / fromage
: Desserts : fruits frais de saison et crudits.

Semaine 43 :

du 22 au 26 octobre 2012
Escalope de volaille au basilic Ptes litalienne Pot au feu joue de buf Gigot dagneau la provenale Endives four Tomates grilles Haricots verts Moussaka Poisson blanc vapeur citronn Tripes Mli-mlo lgumes verts Frites Compote pomme/cassis Glace
Le chef dtablissement

Pches/poires au sirop Crme dessert

Lundi Mardi

Yaourts aux fruits

Mercredi

Ptisserie Jeudi

Vendredi

Sylvie TROCHU