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UNIVERSIDADE TECNOLGICA FEDERAL DO PARAN DIRETORIA DE ENSINO E EDUCAO PROFISSIONAL CURSO DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS

ANDERSON OLIVEIRA MUCHAEL LOPES

TRABALHO DE BIOQUIMICA SOBRE: LEOS ESSENCIAIS

MEDIANEIRA DEZEMBRO/2011

ANDERSON OLIVEIRA MUCHAEL LOPES

TRABALHO LEOS ESSENCIAIS

Trabalho sobre leos essenciais para a disciplina de Bioqumica, do curso de tecnologia de alimentos, da Universidade Tecnolgica Federal do Paran UTFPR Campus Medianeira. Professor: Neoraldo Pacheco Loures

MEDIANEIRA DEZEMBRO/2011

1 Introduo leos essenciais so compostos aromticos volteis extrados de plantas aromticas por processos de destilao, compresso de frutos ou extrao com o uso de solventes. Geralmente so altamente complexos, compostos s vezes de mais de uma centena de componentes qumicos. Um dos produtos inicialmente explorados no Brasil para extrao de leos essenciais foi retirado do pau rosa. Sua explorao foi tamanha que at os dias atuais o IBAMA colocou essa planta na lista de espcies em perigo de extino. Outros vegetais tambm foram explorados, como o eucalipto, capim limo, menta, laranja, canela e sassafrs. Devido a uma dificuldade de importar essncias, uma maior demanda pela produo brasileira ocorreu durante a segunda grande guerra, que foi ocasionada pela dificuldade dos pases do ocidente de conseguir esses produtos de seus fornecedores habituais. Com isso o Brasil teve a maior parte de suas vendas voltadas para a exportao, o que ajudou significativamente para o aumento produo. Na dcada de 50, mais um fator colaborou para o aumento da extrao de essncias dentro do pas: empresas internacionais produtoras de perfumes, cosmticos e produtos farmacuticos e alimentares se instalaram no pas.

2 Histria leos essenciais no Mundo Desde h muitos sculos atrs, os leos essenciais so explorados, ainda que hoje no se tenha completamente documentado o incio exato. Acredita-se que os primeiros usos primitivos para estes tenham sido atravs de blsamos, ervas aromticas e resinas que eram usadas para embalsamar cadveres em cerimnias religiosas h milhares de anos atrs. H relatos do uso de essncias em 2.700 a.C pelos chineses, no mais antigo livro de ervas do mundo, Shen Nung. Algumas plantas citadas eram o gengibre (''Syzygium aromaticum'') e o pio (''Papaver somniferum''). Outro uso documentado de leos essncias se deu em 2.000 a.C. em livros escritos em snscrito, pelos hindus. Em tal poca, j havia um conhecimento mais rudimentar de aparatos de destilao. Nesta poca tambm h relatos de outros povos que fizeram uso desses compostos, como os persas e egpcios, ainda que seja muito provvel que esses j dominassem as tcnicas de extrao h muito antes. Muitas das ervas comuns na atualidade j eram conhecidas, como por exemplo, o capim limo (''Cymbopogon citratus''). Ainda que no fossem extratos puros, eram solues alcolicas, no apenas usadas como perfumes, mas tambm em cerimnias religiosas ou com fins teraputicos. Junto com as cruzadas, o conhecimento at ento obtido por outros povos, se difundiu entre os rabes, que em pouco tempo aperfeioaram as tcnicas e os aparatos de destilao. Tanto que o mrito pelo primeiro indivduo a extrair leo de rosas foi de um fsico rabe conhecido na poca por Avicena. Os rabes, alis, foram mestres na alquimia, e no por acaso so conhecidos naquele momento da histria como bem aperfeioados na alquimia, medicina e terapias naturais. De fato, os rabes melhoraram e publicaram muito mais conhecimento sobre essa rea do que qualquer outro povo. No obstante, somente com uma publicao em 1563, por Giovanni Battista Della, que se tem na histria um salto na evoluo nesta rea de conhecimento: tinha-se ento documentando uma forma de separar os leos essenciais que at ento eram apenas solues alcolicas. A partir de dos sculos XVI e XVII, a comercializao destes leos se popularizou pelo mundo, devido ao nvel de tecnologia e tambm conhecimento de suas propriedades j mais explorado e divulgado no mundo. No se deve esquecer que as especiarias, muitas delas ervas aromticas de grande valor econmico, eram produtos valiosos na Europa e por este motivo que Marco Polo empreendeu suas viagens pelo Oriente. Um termo que est bem associado a leos essenciais a "aromaterapia". Este foi criado por um qumico francs em 1928, conhecido como Maurice Ren de Gattefoss. Foi em uma de suas destilaes em seu laboratrio, que Gattefoss sofreu um acidente e teve seus braos seriamente queimados. Em meio ao pnico, imergiu-os em uma tina de lavanda, que at ento pensava ser gua. Notou que em poucos minutos sua dor havia passado, e dias mais tarde j no tinha mais cicatrizes. Passou a explorar mais as propriedades curativas desses extratos, ao contrrio de antes, que s os usava como perfumes para seus produtos e criaes. Tambm se deve a este qumico um dos primeiros relatos de que produtos sintticos que imitavam essncias naturais tendiam a no ter as mesmas propriedades curativas, assim como Cuthbert Hall em 1904 publicara sobre as propriedades antispticas do leo de ''Eucalyptus globulus'' em sua forma natural, em detrimento do seu principal constituinte isolado, o eucaliptol. Entretanto, hoje sabido que como os

leos compreendem misturas complexas, a sntese e adio de substncias puras aos preparados obviamente no deve produzir o mesmo efeito. At mesmo durante as grandes guerras, as propriedades medicinais de leos essenciais foram exploradas. Como ocorreu com em situaes em que alguns mdicos no tinham a disposio antibiticos, e que eram forados a usar o que tinham em mos. 3 Historia dos leos essenciais no Brasil A indstria dos leos essenciais iniciou as suas atividades no Brasil em 1927, quando comeou a extrair o leo essencial de pau rosa (Aniba rosaeodora) para substituir a produo franco-guianense que vinha se perdendo em decorrncia da intensa explorao da rvore. Mas foi s no final da dcada de 30, com a ocorrncia da Segunda Guerra Mundial, que a indstria nacional passou a se desenvolver. Isto ocorreu porque a guerra afetou e desorganizou todo o comrcio europeu, fazendo com que as empresas daquela regio buscassem novos fornecedores. O Brasil ento apareceu como uma alternativa, afinal, alm da mo de obra barata, nosso pas chamava a ateno por sua enorme riqueza natural. A partir da, novas culturas comearam a ser exploradas e passamos a disponibilizar no mercado uma variedade um pouquinho maior de leos essenciais, como sassafrs, menta, laranja e eucalipto. A primeira destilao brasileira do leo essencial de sassafrs ocorreu em 1938 a partir da rvore da Canela-de-sassafrs (Ocotea pretiosa ou Ocotea cymbarum). Pertencente a famlia das Laurceas, tal rvore era facilmente encontrada no estado de Santa Catarina e fornecia um leo rico em safrol, um produto qumico que integra a fabricao do piperonal (heliotropina) utilizado como fixador de aromas e fragrncias. Em 1942, por exemplo, a produo foi de 40 toneladas, elevando-se para mais de 2000 toneladas em 1970. Porm, em virtude da intensa explorao no sustentvel do sassafrs, a rvore entrou para a lista de espcies ameaadas de extino e, por isso, teve seu corte proibido. No Brasil a Mentha arvensis foi introduzida durante a Primeira Guerra Mundial. No entanto, foi s em 1936 que esta espcie passou a ser cultivada com objetivos comerciais, a partir das sementes importadas do Japo. Ao longo da dcada de 60, cerca de 90% da produo nacional desse leo se concentrava no Paran que geralmente exportava o leo bruto para a obteno conjunta de mentol e leo desmentolado. Pouco tempo depois o Brasil j ocupava a posio de maior produtor mundial, produzindo cerca de 6000 toneladas de leo bruto por ano e foi assim at o incio da dcada de 70, quando esta atividade entrou em desacelerao. Isto ocorreu em virtude da sobreoferta do mentol brasileiro no mercado mundial. Afinal, os preos deste produto vinham caindo ano aps ano e isto no agradava o cenrio internacional que cortou o investimento do setor. Somada completa exausto das terras para cultivo, a produo brasileira de Mentha arvensis deu lugar a paraguaia, forando a emigrao dos colonos paranaenses, adaptados a esta cultura, para o Paraguai. O primeiro registro de extrao do leo essencial de laranja-doce (Citrus sinensis) ocorreu em 1930, em So Paulo, por imigrantes italianos. Mas esta indstria s mostrou sua fora durante a Segunda Guerra Mundial, quando passou a atender a demanda norte-americana por este tipo de leo. Isto porque os norteamericanos, com a guerra, foram obrigados a buscar alternativas para o crescente consumo de solventes que eram utilizados pelas indstrias plsticas, de tintas e de

vernizes daquela poca. E como o leo de laranja rico em d-limoneno, um solvente biodegradvel, eles passaram a obt-lo como uma opo frente escassez dos tradicionais. Mais adiante, j na dcada de 60, nosso pas passou a abrigar algumas fbricas de sucos concentrados o que alavancou, definitivamente, as exportaes brasileiras do leo essencial de laranja. Afinal, o leo passou a ser obtido em conjunto com a produo de suco e como a indstria citrcola cresceu, a oferta de leo aumentou e os grandes negcios se multiplicaram. Originrio da Austrlia, o eucalipto foi introduzido no Brasil em 1855, com o plantio das variedades globulus e citriodora. No comeo do sculo XX, grandes plantaes surgiram prximas cidade paulista de Jundia, por uma companhia de estrada de ferro que tinha o seu objetivo bsico no aproveitamento da lenha como combustvel. Em decorrncia da Segunda Guerra Mundial, houve a interrupo das importaes de citronela (do tipo Java) para a preparao de fragrncias. Com isso a indstria brasileira passou a utilizar o leo essencial de Eucalyptus citriodora como substituto. A produo iniciou-se na dcada de 40, com a obteno de 12 toneladas, evoluindo para 350 toneladas no comeo da dcada de 70. Ao contrrio da atual situao dos leos essenciais de menta e sassafrs, a indstria nacional produtora de leo essencial de pau rosa mantm as suas atividades em funo da preferncia das empresas de fragrncias norte-americanas e europeias por este tipo de leo, ao invs das verses sintticas do linalol. No entanto, sua explorao s permitida aps a aprovao de um projeto de manejamento sustentvel da espcie, incluindo as atividades de replantio das rvores em nmero igual ou superior s removidas. J as indstrias dos leos essenciais de laranja e eucalipto no integram um programa de manejamento to rigoroso, pois ambas as espcies se adaptam bem a diversas regies do pas e so cultivadas com certa facilidade. Por esta razo, suas indstrias exibem sade e colocam o Brasil numa posio de destaque frente ao mercado internacional. 4 Mtodos de extrao dos leos essenciais 4.1 Destilao a vapor A destilao a vapor o mais comum mtodo de extrao de leos essenciais. Esta feita em um alambique, onde partes da planta frescas ou secas so colocadas. O vapor, saindo de uma caldeira, circula por onde a planta se encontra, forando a quebra das bolsas intercelulares, fazendo liberar os leos essenciais presentes na planta. Os leos volteis apresentam tenso de vapor mais elevadas que a da gua, sendo, por isso, arrastadas pelo vapor d'gua, saindo no alto do destilador, e a seguir passa por um resfriamento, atravs do uso de uma serpentina que est em contato com um lquido (gua) a temperatura mais baixa. Ento a gua e leo so condensados. Nesse produto de sada pode se ver a diferena de duas fases, leo na parte superior e na inferior a gua; elas so separadas por um processo de decantao.

Figura 1 Mtodo destilao a vapor 4.2 Prensagem a frio o mtodo mais usado para a extrao de leos de frutos ctricos como bergamota, laranja, limo, grapefruit, etc. Nele os frutos so colocados inteiros e diretamente em uma prensa hidrulica, mquina que faz a coleta do suco e dos leos presentes na casca. Essa mistura, por sua vez, transferida para uma centrfuga onde ocorre a separao do leo puro. Alm dos leos ctricos, diversos tipos de leos vegetais (ou carreadores) so extrados por este mtodo. o caso do leo de amndoas, castanhas, grmen de trigo, etc. Os leos carreadores so utilizados para veicular os leos essenciais, seja para ingesto, odorizao ambiental, massagem ou fim cosmtico. Ou seja, so leos que, dentre outros fins, servem para diluir os leos essenciais uma vez que sua aplicao de forma pura pode provocar diversos problemas (por exemplo: intoxicao, irritao da pele e outros).

Figura 2 Mtodo Prensagem a frio 4.3 Mtodo Turbodestilao A turbodestilao a tcnica mais usada para se extrair o leo de plantas cujos tecidos retm a seiva de forma mais intensa. Ou melhor, empregada em situaes onde a extrao do leo essencial mais difcil em virtude das prprias caractersticas do vegetal. Aqui as pores da planta a serem destiladas so imersas

em gua, e o vapor posto a circular nesta mistura, seguindo-se, da em diante, o processo normal de destilao.

Figura 3 Mtodo Turbodestilao 4.4 Mtodo Enfleurage Esta tcnica utilizada na extrao de leos mais instveis, que podem perder completamente seus compostos aromticos se extrados por outros mtodos. Trata-se de um processo bastante lento, complexo e caro geralmente aplicado em algumas flores, como nas de jasmim. No enfleurage, as ptalas so colocadas imersas em uma placa com leo vegetal ou animal sem cheiro. Diariamente essas ptalas so substitudas por outras, ainda frescas e recm-colhidas at que uma quantidade considervel de leo seja absorvido por esta massa gordurosa (que age feito uma esponja). Ento, quando a concentrao de leo obtida, a gordura filtrada e destilada. O concentrado oleoso resultante desse processo misturado a um lcool, que novamente destilado. Desta destilao, obtm-se o leo essencial.

Figura 4 Mtodo Enfleurage 4.5 Mtodo Hidrodestilao Na hidrodestilao a matria-prima vegetal completamente mergulhada em gua, sem que a temperatura ultrapasse os 100 C. Neste processo, evita-se a perda de compostos sensveis a altas temperaturas, mas, em compensao, torna a destilao mais lenta e com menor rendimento. Trata-se de uma tcnica de destilao bastante antiga (artesanal), mas que continua sendo praticada em pases atrasados cujas caldeiras a vapor ainda no chegaram.

Figura 5 Mtodo Hidrodestilao 4.6 Mtodo Solvente Determinados tipos de leos so muito instveis e no suportam o aumento de temperatura. Neste caso, podem ser utilizados solventes (como o hexano) para extra-los. A extrao ocorre misturando o solvente ao leo, criando uma soluo que ser posteriormente dissolvida em lcool de cereais para remover o solvente. Assim, com a evaporao do lcool o absoluto aparece. Neste caso, o concreto acaba tendo uma constituio pastosa (o concreto do Jasmim real possui em torno de 55% de leo essencial). J o absoluto, alm de fazer uma limpeza dos solventes anteriormente empregados, tambm purifica a mistura das ceras, parafinas e substncias gordurosas presentes, o que leva o produto final a ter uma consistncia mais lquida. O teor de solvente no produto final pode variar de menos de 1% at 6%. Em teores to baixos quanto 1% consideramos o produto apto ao uso teraputico, isso quando indicado neste sentido, e no caso daqueles obtidos somente pelo uso do lcool, aceitvel seu emprego com esta finalidade mesmo em teores superiores a 1%, como acontece com algumas resinas como a mirra e benjoim ( como comparar com o uso de tinturas de plantas, mas com teor quase imperceptvel de lcool). A extrao por solvente tambm pode alterar em muito a composio qumica do produto final. Mas a extrao por solvente tem suas desvantagens. Resduos do solvente podem ficar no absoluto e causar efeitos colaterais. Tambm uma tcnica complicada que exige conhecimentos sobre reaes qumicas e especificidades de cada leo. 4.7 Mtodo Gs Refrigerante Esta extrao baseia-se na utilizao de uma substncia qumica que tem afinidade com as molculas constituintes do leo essencial, agindo assim como solvente. Este solvente tem a caracterstica fsico-qumica de um gs na temperatura e presso ambiente de 20 C e 1atm, respectivamente. Deste modo, aps a extrao, o solvente assumir a condio de gs e se retirar do leo essencial sem deixar resduos. A substncia utilizada 1,1,1,2-tetrafluoroetano (a mesma encontrada em alguns refrigeradores da BRASTEMP em substituio ao freon), cuja temperatura de ebulio de -26 C a 1 atm. Este mtodo tem a capacidade de extrair um leo essencial rico em constituintes terpnicos, que apresentam pequenas estruturas qumicas e por isso so mais leves.

4.8 Mtodo CO2 Hipercrtico A extrao por dixido de carbono hipercrtico utiliza o dixido de carbono sob extrema presso (200 atmosferas) e temperatura mnima de 33 C para extrair leos essenciais. As partes da planta a serem empregadas na extrao so postas no tanque onde injetado dixido de carbono lquido que age como solvente. Quando a presso diminui, o dixido de carbono retorna a seu estado gasoso, no deixando qualquer resduo no produto final. Muitas das extraes por CO2 possuem um fresco, claro e caracterstico aroma de leos destilados a vapor, e eles cheiram de forma muito similar planta viva. Estudos j demonstraram que os leos essenciais extrados por este mtodo mantm em completa integridade seus compostos ativos. Este mtodo o que permite se obter os leos essenciais de melhor qualidade possvel e de maior potncia teraputica. O aroma de um ylang ylang extrado por destilao a vapor no poder jamais ser comparado ao de um ylang ylang extrado por CO2, o mesmo dizemos para o gengibre e todos os outros leos essenciais.

Figura 6 Mtodo CO2 Hipercrtico 5 Principais leos essenciais no Brasil e no mundo H 300 leos essenciais de importncia comercial no mundo, os 18 principais podem ser vistos na Tabela 1.O Brasil tem lugar de destaque na produo de OE, ao lado da ndia, China e Indonsia, que so considerados os 4 grandes produtores mundiais. A posio do Brasil deve-se aos OE de ctricos, que so subprodutos da indstria de sucos. No passado, o pas teve destaque como exportador de OE de pau-rosa, sassafrs e menta. Nos dois ltimos casos, passou condio de importador.

De acordo com a base de dados americana COMTRADE (United Nations Commodity Trade Statistics Database), os maiores consumidores de OE no mundo so os EUA (40%), a Unio Europeia - UE (30%), sendo a Frana o pas lder em importaes e o Japo (7%), ao lado do Reino Unido, Alemanha, Sua, Irlanda, China, Cingapura e Espanha. O mercado mundial de OE gira em torno de US$ 15 milhes/ano, apresentando crescimento aproximado de 11% por ano (ITC, 2005; COMTRADE, 2005). A importao de OE no ano de 2004 pela UE, a partir dos pases em desenvolvimento, pode ser vista da Tabela 2. O Brasil aparece entre os principais pases fornecedores dos OE de laranja, limo, lima e outros ctricos, contribuindo no perodo com 5% do total de leos importados e encontra-se entre os grandes exportadores internacionais. No cmputo geral dos principais pases fornecedores de OE para a UE neste mesmo ano, a distribuio foi: EUA (19%), Frana (10%), China (6%), Brasil (5%) e Reino Unido (5%).As importaes de OE pelos EUA, no perodo de 2004-2007, perfizeram um total de cerca de US$ 9.432 milhes, de acordo com os dados da FAS (Foreign Agriculture Service), sendo o percentual de exportao 50% menor. Os principais exportadores de OE para os EUA, no mesmo perodo, foram ndia, Frana, Argentina, Brasil, Mxico, Canad e Irlanda, sendo o Brasil o quarto do

ranking, contribuindo principalmente com OE ctricos, com destaque para o OE de laranja.

5 leos de ctricos As frutas ctricas so as mais cultivadas no mundo, sendo a laranja a principal delas. A produo de laranjas e a industrializao do suco esto concentradas em quatro pases, sendo o Brasil o primeiro deles, respondendo por um tero da produo mundial da fruta e quase 50% do suco fabricado. Aproximadamente 70% processado e 30% vai para o consumo interno. O OE de laranja, extrado do pericarpo do fruto, um subproduto da indstria do suco. Derivados de OE de laranja so usados em perfumaria, sabonetes e na rea farmacutica em geral, alm de materiais de limpeza, em balas e bebidas. O rendimento mximo de extrao de leos ctricos de 0,4%, ou seja, para cada tonelada de fruta processada so obtidos 4 kg de leo. No perodo de janeiro de 2005 a outubro de 2008, a exportao de OE de ctricos pelo Brasil foi de 287.759 t. O OE de laranja foi responsvel por 86%

das exportaes, o de limo 8%, os de lima 3%, outros ctricos 2% (como toranja, cidra, tangerina, entre outros) e os de bergamota e petit grain por aproximadamente 1%, em conjunto. O valor aproximado do leo de laranja no perodo foi de US$ 2/kg. O principal estado produtor So Paulo e a norma ISO 3140:2005 determina os padres de qualidade a serem seguidos para o leo de laranja (Citrus cinensis L. Osbeck). Segundo publicao da revista Qumica e Derivados, os leos de bergamota, limo, mandarina, tangerina e laranja esto entre as composies ctricas (blends) mais vendidas no mundo para a perfumaria. Atualmente, a Symrise, criada em 2002 com a fuso de duas grandes empresas concorrentes em fragrncias, aromas e qumicos, a Dragoco e a Haarmann & Reimer, ingressou fortemente no setor de biotecnologia e ativos naturais para fins cosmticos e j responde por 16% de participao no mercado brasileiro. Segundo dados da EUROSTAT, o Brasil exportou para a comunidade europeia 12.526 t de leo de laranja em 2006, sendo 43% para a Holanda, 20% para a Alemanha e 19% para o Reino Unido. O principal exportador de OE de laranja para os EUA o Brasil, seguido da Itlia, de acordo com o rgo americano FAS. No perodo de janeiro de 2005 a outubro de 2008, foram exportados 38.024 t de leo de laranja. Pelo sistema ALICEWeb, as exportaes de leos de laranja para os EUA neste perodo representaram 35% das exportaes brasileiras de OE e para a UE, 46% do total. O leo essencial de petit grain (obtido das folhas da laranja C. aurantium var. amara por arraste a vapor) tambm contribuiu para o favorecimento da balana comercial, assim como os leos de lima. Os leos de limo e bergamota so deficitrios na balana comercial, embora a quantidade de leo de limo exportada tenha sido maior que a importada no perodo (1.762 x 1.598 t). Isto pode estar relacionado qualidade distinta dos leos e, consequentemente, com a relao preo/kg dos produtos. 5.1 leo essencial da laranja A laranjeira nativa da China e da ndia e foi levada para a Europa no sculo XVII. Hoje, encontrada em grande nmero na regio do Mediterrneo, em Israel e nas Amricas. A laranjeira nos oferece trs diferentes leos essenciais: o estimulante leo de laranja produzido da casca, o neroli obtido das delicadas flores brancas e o intrigante petitgrain produzido das folhas. leo essencial de laranja traz uma nota frutal, doce, aldedica, semelhante ao odor proveniente da fruta quando riscada com a unha. No entanto, o leo essencial puro tende a se deteriorar muito rapidamente, provocando rano ou a formao de perxidos, a partir dos monoterpenos presentes traduzindo em notas ruins quando misturados a formulaes lquidas. Uma alternativa a adio de antioxidantes, mas, em vez disso, comum o uso de leo concentrado (ou desterpenado), obtido por meio das sucessivas re-destilaes a vcuo do leo puro, eliminando-se o problema. Os componentes qumicos presentes no leo essencial da laranja so: nerol (lcool), citral (aldedo), limoneno (terpeno) e antranilato de metila (ster). Este leo apresenta propriedades medicinais como: antidepressivo, anti-sptico, antiespasmdico, carminativo, digestivo, febrfugo, sedativo e tnico geral.

LIMONENO

CITRAL

Figura 7 Apresenta as cadeias carbnicas do Limoneno ( a esquerda), e do Citral ( a direita) presentes no leo essencial da Laranja 6 leos essencial de Menta Arvensis A Mentha arvensis, popularmente conhecida no Brasil como hortel-doce, pertence famlia Labiatae. So plantas perenes de crescimento rpido e fcil, com caules violceos, ramificados e de folhas opostas verde-escuras. Trata-se de uma planta bastante conhecida desde a antiguidade, pelos egpcios, hebreus e rabes. Os rabes, por exemplo, limpavam o cho com a menta antes das festas com o objetivo de estimular o apetite dos convidados. Hoje, no entanto, a Mentha arvensis ocupa uma posio de destaque no mercado nacional e internacional em virtude de seu leo essencial, extrado, principalmente, por destilao a vapor. O leo essencial de Mentha arvensis contm um alto teor de mentol, componente bastante utilizado como matria-prima nos produtos farmacuticos (na forma de anestsicos e outros), alimentcios (na aromatizao de bolos, balas, bebidas, etc.), cosmticos (em cremes de barbear, pastas de dentes, etc.) dentre outros. O teor de mentol o fator chave responsvel pelo valor comercial desse leo, que apresenta, segundo a literatura, valores que podem variar de 62,5 a 88,9%. Do resfriamento do leo bruto, obtm-se o mentol cristalizado cuja procura pelas indstrias d-se, principalmente, nesta forma. O subproduto desse processo o leo desmentolado, de igual importncia comercial e que contm aproximadamente 45% de mentol. MENTOL

Figura 8 apresenta a cadeia carbonica do mentol componente ativo do leo essencial da Menta Arvensis. 7 Eucalipto (tipo cineol) A rvore de Eucalipto globulus (Eucalyptus globulus), embora muito cultivada em Portugal, nativa da Austrlia e pertence famlia Myrtaceae. Trata-se de uma espcie florestal de crescimento rpido, capaz de produzir rvores de at 55

metros de altura (mas pode, raramente, ultrapassar os 90 metros). Apresenta tronco ereto e esguio, folhas alongadas e contorcidas em forma de foice e flores esbranquiadas cuja florao ocorre em setembro e outubro. Seu leo essencial, extrado por destilao a vapor das folhas e ramos, rico em eucaliptol, um lquido incolor ou amarelo plido praticamente insolvel em gua. O eucaliptol largamente procurado pela indstria farmacutica para a fabricao de pastilhas contra dores de garganta e tosse, pomadas para dores musculares, inalantes entre outros. Os aborgenes australianos, inclusive, cobriam suas feridas com as folhas de eucalipto em funo de suas propriedades antiinflamatrias (j comprovadas). O leo essencial de eucalipto globulus tambm pode ser utilizado na fabricao de produtos de limpeza (como desinfetantes e sabes), porm, em virtude do seu alto custo, a indstria de saneantes acaba optando por outras espcies de eucalipto, como o Citriodora. O eucaliptol, de forma molecular C10H18O, um monoterpeno incolor insolvel em gua que pode ser encontrado na composio de diversos leos essenciais, como no de alecrim, eucalipto, louro, manjerico, slvia, tea tree e outros. Tambm conhecido por 1.8-cineol, trata-se de um lquido com aroma canforceo extrado principalmente dos eucaliptos afinal, os leos de algumas espcies dessas rvores/arbustos chegam a apresentar at 85% desta substncia. opticamente inativo, apresenta ponto de ebulio em 176/177 C e miscvel com lcool, clorofrmio, dissulfeto de carbono, cido actico glacial e leos vegetais. Ademais, ele integra a composio de vrios tipos de produtos, pois o seu aroma, sabor e propriedades o tornam exclusivo para os mais diversos ramos da indstria. Eucaliptol

Figura 9 apresenta a cadeia carbonica do Eucaliptol, componente ativo do leo essencial de Eucalipto Globulus. 8 leo essencial de Citronela uma erva resistente, que se desenvolve principalmente no Sri Lanka e Java. Era inicialmente conhecida como Andropogon nardus. A planta pode alcanar cerca de noventa centmetros de altura e tem folhas finas e compridas que florescem quando mantidas em estado natural. preferida a destilao da erva seca da fresca, que consome mais combustvel e cujo leo produzido considerado de odor menos agradvel. Apresenta um aroma levemente doce e semelhante ao do limo,os componentes qumicos presentes na Citronela so respectivamente citronlico (cido), borneol, citronelol, geraniol, nerol (alcois), citral, citronelal (aldedos), canfeno, dipenteno e limoneno (terpenos). Apresenta propriedades medicinais, sendo, antidepressivo, anti-sptico, desodorizante, inseticida, estimulante e tnico geral.

9 leo essencial de Limo O limo o fruto do limoeiro, uma rvore originria do sudeste da sia pertencente a famlia das rutceas. Conhecido pelo alto teor de vitamina C, o limo muito utilizado em molhos, aperitivos, refrigerantes, sorvetes, remdios, xaropes, produtos de limpeza, licores, perfumes, etc. Tambm famoso por seu leo essencial, extrado por prensagem da casca do fruto e que apresenta um agradvel e inconfundvel aroma de limo fresco. Lquido amarelado, no caso do limo siciliano, ou esverdeado no caso do tahiti, um leo que contm bastante dlimoneno. O d-limoneno um tipo de monoterpeno encontrado na casca das frutas ctricas. Trata-se de um lquido incolor e oleoso cujo teor, no leo essencial de limo, est entre 65-70%. Tambm presente no leo de laranja, tangerina e grapefruit, ele se tornou conhecido por prevenir e auxiliar no tratamento de diversas doenas. Por exemplo: segundo pesquisas, o d-limoneno capaz de dissolver clculos de colesterol na vescula, descongestionar o fgado (especialmente aps a ingesto de grande quantidade de lcool e alimentos altamente gordurosos) e atuar como um poderoso aliado na luta contra alguns tipos de cncer, principalmente nas fases iniciais da doena. 10 leo essencial de Canela O leo essencial de canela pode ser extrado tanto das cascas como das folhas. O leo da casca, de cor amarelo dourado, o mais nobre e apresenta um doce/picante sabor caracterstico. considerado um poderoso anti-sptico e vem sendo vastamente empregado na aromatizao de alimentos, doces, bebidas, produtos farmacuticos e cosmticos. J o leo essencial das folhas, segundo as referncias consultadas, destinado a outros mercados menos exigentes. Seu componente majoritrio o eugenol, diferentemente do aldedo cinmico (agente estimulante do sistema nervoso central em baixas quantidades e sedativo em altas), principal componente do leo essencial extrado da casca. O leo da casca, por fim, possui as seguintes propriedades comprovadas: antiespasmdico, anestesiante, anticoagulante, estimulante, antibacteriano e antiflatulente. No entanto, antes do uso, ele OBRIGATORIAMENTE deve ser diludo em algum leo carreador (como o de amndoas doce, gergelim, girassol e outros). Eugenol

Figura 10 apresenta a cadeia carbonica do Eugenol componente quimico principal do leo essencial de Canela.

11 leo essencial de Cravo Uma rvore sempre-verde em forma de coluna que pode chegar a nove metros de altura. Ela se desenvolve melhor em lugares claros do que sombra de outras rvores. Os brotos de flor em forma de malmequer tm uma tonalidade marrom-avermelhada e as folhas so pequenas, de tom acinzentado. natural das ilhas Molucas e da Indonsia, mas tambm cultivada em Zanzibar, Madagscar e Java. Boa parte do leo provm do Sri-Lanka. Tornou-se uma especiaria muito apreciada, que era importada pelos portugueses e franceses. O costume popular ainda usar uma laranja com cravos espetados como um aromtico repelente de insetos. Seu aroma torna-o um ingrediente popular em cremes dentais e potpourris. As propriedades digestivas dessa especiaria so reconhecidas na ndia, embora ele tambm tenha sido usado em pores do amor. Os perfumes com toque picante normalmente contm cravo, que tambm usado em licores e vinhos aquecidos e adoados com especiarias. O uso farmacutico em larga escala reconhece suas propriedades anti-spticas e bactericidas .Apresenta os componentes qumicos, furfurol (aldedo), salicilato de metila (ster), eugenol (fenol), cariofileno (sesquiterpeno) e pineno (terpeno.

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