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Coordinadora: Gabriela Soto gabisoto@catie.ac.cr

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I Encuentro Latinoamericano y del Caribe de Productoras y Productores Experimentadores e Investigadores en Agricultura Orgnica
El pasado 26 al 29 de setiembre se dieron cita en Managua, Nicaragua, ms de 400 productores, productoras, tcnicos, extensionistas, empresarios e investigadores de ms de 10 pases de Latinoamrica y Europa para realizar el I Encuentro Latinoamericano y del Caribe de Productores y Productoras Experimentadoras e Investigadores en Agricultura Orgnica. Estos encuentros se iniciaron en el ao 2003 en Costa Rica como Encuentros Mesoamericanos y del Caribe, realizndose el segundo en Cuba en el 2004 y el tercero en Chapingo, Mxico, donde se acord ampliarlos a toda Latinoamrica. Los objetivos de dichos eventos son reconocer y fomentar la investigacin en finca que realizan los productores experimentadores, investigacin necesaria para el desarrollo y fortalecimiento de la agricultura orgnica, as como promover el intercambio de experiencias entre productores y tcnicos. El tercer objetivo es crear puentes entre los productores y productoras experimentadoras y los investigadores y acadmicos que trabajan en universidades para impulsar una investigacin que responda mejor a las necesidades del sector, a travs de una comunicacin fluida entre todos los actores. La agricultura orgnica muestra una vez ms a travs de los Encuentros que no se trata solo de una nueva tcnica de produccin, sino de una estrategia de desarrollo que busca mejorar desde las tcnicas ms bsicas y su relacin con el ambiente, hasta la relacin entre los diversos actores, buscando una mayor colaboracin y un esfuerzo conjunto para avanzar. En s misma, la organizacin del Encuentro en Nicaragua dio un ejemplo de colaboracin entre diferentes organizaciones, coordinadas por la Universidad Nacional Agraria. Entre las organizaciones que colaboraron se encuentran la Asociacin de Desarrollo Integral Comunitario (ADIC), Asociacin Nicaragense de Productores y Comercializadores de Abono Orgnico y Bioplaguicidas (ANPROCAB), Asociacin para el Desarrollo Pecuario de Achuapa (ASODEPA), Asociacin para la Diversificacin y el Desarrollo Agrcola Comunitario (ADDAC), Bloque Intercomunitario Pro Bienestar Cristiano (BIPBC), Centro Agronmico Tropical de Investigacin y Enseanza (CATIE), Federacin de Mujeres Productoras del Campo (FEMUPROCAM), Fundacin Entre Mujeres (FEM), Fundacin Familia Padre Fabretto, Grupo de Promocin de la Agricultura Ecolgica (GPAE), Asociacin Liga de Cooperativas de

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Nicaragua (CLUSA), OLA VERDE, Programa de Manejo Integrado de Plagas en Amrica Central (PROMIPAC), Proyecto ECOMERCADOS, Servicio de Informacin Mesoamericano sobre Agricultura Sostenible (SIMAS), Universidad Nacional Autnoma de Nicaragua Len (UNAN Len), y la Universidad Catlica Agropecuaria del Trpico Seco de Estel UCATSE. Para la realizacin de los encuentros existe un Comit Internacional de Coordinacin y apoyo conformado por el PITTA de Produccin Orgnica de Costa Rica, el Instituto Nacional de Ciencias Agrcolas (INCA) de Cuba, el Programa de Agricultura Orgnica de la Universidad Autnoma de Chapingo (UACh), Mxico, el Instituto de Investigacin para la Agricultura Orgnica (FiBL), Suiza, la Universidad Nacional Agraria (UNA) de Nicaragua y la Plataforma BruckeLepont. Durante el Encuentro se realizaron giras para visitar experiencias de productores en Estel, Masaya, Carazo, Len, Chinandega y Matagalpa. Simultneamente

al Encuentro tuvo lugar adems la Primera Feria de Productos Orgnicos, donde se premiaron las mejores exposiciones de productores. En una votacin por pas, se eligi a Guatemala como la sede del evento para el ao 2007.

Gira de campo durante el encuentro (foto: Gabriela Soto).

Mercados orgnicos
El xito del mercado de productos orgnicos: una amenaza para los pequeos productores?
Philippe Descamps, Productor Orgnico, PITTA P.O.

Charla Introductoria del V Encuentro Nacional de Agricultores Experimentadores e Investigadores en Produccin orgnica campesina: enfrentando la competitividad con justicia social y respeto al ambiente. EARTH, Costa Rica, Agosto, 2006 Con un tamao de 34000 millones de dlares y un crecimiento anual de cerca del 15%, el mercado de productos orgnicos es uno de los mercados que experimenta el desarrollo ms dinmico. Con un desarrollo tan fuerte, los pequeos productores podran sentirse optimistas, sin embargo, el panorama no es tan prometedor si no se sabe tomar las medidas adecuadas... En primer lugar, hay que ver qu tipos de alimentos orgnicos sufren el mayor crecimiento. Las frutas y verduras frescas representan un 40% del mercado global y crecen un 8,4% por ao; en cambio, los productos procesados representan un 60% de las ventas y crecen un 36% anualmente. Tambin tenemos que analizar dnde y quines venden los productos orgnicos.

En 1991, 93% de los productos orgnicos se vendan en tiendas verdes, ferias o de forma directa y, solamente el 7% se venda en supermercados. En 2003, los productos orgnicos se vendan en promedio en un 50% en los supermercados. En Costa Rica, se estima que en 2005 el 97,5% de la produccin certificada de consumo interno se vendi en los supermercados. Finalmente, hay que saber que las pequeas marcas de productos orgnicos van desapareciendo al ser compradas por corporaciones de la agroindustria, tales como la Coca Cola, Kraft, Kellogg, General Mills, Novartis, Cadbury y otras. Qu implicaciones tiene todo esto para el pequeo productor? Podemos observar claramente ciertas tendencias: La demanda aumenta fuertemente, pero aumenta especialmente para productos procesados. Las empresas procesadoras y distribuidoras son corporaciones que tienen exigencias estrictas

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en cuanto a grandes volmenes de compra, homogeneidad del producto, abastecimiento constante, calidad esttica y certificaciones. Con la estructura actual de produccin que tienen los pequeos productores, es claro que estas tendencias no favorecen el desarrollo de la pequea agricultura orgnica campesina. Para mitigar estos riesgos es fundamental que los productores establezcan relaciones directas con los consumidores para fortalecer el mercado local directo. Sin embargo, el desarrollo de mercados locales alternativos no es suficiente. Los productores

deben unirse para lograr una integracin horizontal. De esta manera, podrn producir los volmenes exigidos por los distribuidores y ofrecer la homogeneidad y la constancia de oferta requeridas. Es fundamental tambin desarrollar la integracin vertical logrando procesar los productos para aumentar el valor agregado. Finalmente, es muy importante que los productores se capaciten para ser mejores administradores y negociadores y para entender mejor el entorno poltico-econmico en el que se desenvuelven.

Resultados de investigacin

Cultivo de frijol tapado con por

Familia Guevara Bermdez Resumen presentado en el V Encuentro Nacional de Agricultores Experimentadores e Investigadores en Agricultura Orgnica, EARTH, Costa Rica, Agosto, 2006 En la localidad de Santa Cecilia de Pejibaye, la familia Guevara Bermdez ha cultivado por varios aos su frijol de consumo y semilla bajo el mtodo de frijol tapado. Para realizar esta labor no se utilizan los tacotales en forma tradicional, sino que han acondicionado un rea de ladera con siembra de por, el cual dejan crecer durante todo el ao y, en la ltima semana de noviembre, hacen la tapa del frijol cortando y picando ramas y hojas de estos arbustos. No se utiliza ningn agroqumico y todo el trabajo es manual. El rea por tapar es de 0,5 ha y en la cosecha veranera 2005 cosecharon 9 qq de frijol.

Campo de frijol tapado con Erythrina o por (foto: lger Benavides, MAG).

Datos rea: 0,5 ha Produccin: 9 qq Semilla regada: 32 kg Variedad cultivada: Vainica blanca Tipo: indeterminado I Uso: consumo y semilla

Publicaciones
La Produccin Orgnica en la Argentina: historia, evolucin y perspectivas. Compilado por Marcelo Pas. 626 pgs. Este libro es un interesante anlisis de la evolucin de un movimiento pionero en Amrica Latina, que dada la visin e impulso de sus gestores y promotores catapult a la Argentina a una posicin lder en el mundo en desarrollo en cuanto a superficie, nmero de agricultores, innovacin tecnolgica, comercializacin y mercado de productos agrcolas orgnicos. Para ordenar este libro, visite la pgina www.mapo.org.ar
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Futuros eventos de produccin orgnica

Tutorial a distancia por Internet: Produccin Orgnica de Cultivos y Frutales. Orientado a: Profesionales, Tcnicos y Productores. Consultas: CET - Centro de Educacin y Tecnologa. Tel.: (56-2-) 234 11 41. Santiago Chile. www.clades.cl

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