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56 i Le Matin Dimanche.

7 fvrier 2010

Manger
iLACTU Nouveau spectacle
Elle raconte les petites choses du quotidien avec une touche de piment, une pointe de sel, et une bonne dose dhumour. Dans son nouveau spectacle intitul Lair de rien Sandrine Viglino nous ouvre son univers de tous les jours et nous dvoile de trs drles presque tout sur presque rien. Sur scne, elle joue du piano, chante, parle et nous offre un brillant moment de bonne humeur. Sandrine Viglino a mis deux ans pour concocter des textes frais et ptillants. La mise en scne de ce spectacle politiquement incorrecte est signe Jean-Luc Barbezat. Y paradis naturel, il offre une vue exceptionnelle sur la rgion de Martigny. Si on veut manger une bonne viande, il faut venir ici. La spcialit de Dominique Dias est la viande dHrens servie sur ardoise et accompagne de diverses sauces; lail maison, aux morilles ou au poivre vert. Le chef vous expliquera que sa viande est rassise trois semaines sur los. Et je dois vous dire quelle a un got fabuleux. Il privilgie les produits du terroir, comme son onctueuse fondue et

Ladresse de
SANDRINE VIGLINO
Fonction Musicienne, humoriste, membre des Dicodeurs et de La soupe sur RSR-La Premire Actualit One-woman-show Lair de rien, du 7 au 10 fvrier au Thtre Interface, Sion, du 18 au 21 fvrier au Thtre Oxymore, Cully, les 24 et 25 fvrier au Thtre de Poche de Vevey. Toutes les dates sur www.sandrineviglino.com

Ici, onmange une viande dexception!


Isabelle Bratschi Photos: Isabelle Favre
isabelle.bratschi@edipresse.ch

DR

uand jtais petite, ma famille possdait un chalet La Caffe, audessus de Martigny. A chaque fois que nous allions au restaurant le Drapeau suisse, chez Millette, ctait pour moi la fte, la super rcration, la grande sortie. On descendait pied et en hiver, on pouvait mme prendre les luges. Le temps a pass. Plus tard, lorsque je suis devenue institutrice, les parents dun lve de ma classe ont repris le Drapeau suisse. Jai alors redcouvert ce lieu plein de magie et de beaux souvenirs denfance. Aujourdhui, et depuis huit ans, cest Dominique Dias et son pouse Carmen qui en sont devenus les patrons. Autant vous dire que lendroit na presque pas chang; il est indmodable. A labri de la grande route qui mne La Forclaz, nich dans un petit coin de

Le Drapeau Suisse

Il offre une belle vue sur la rgion de Martigny


ses crotes au fromage de Bagnes. Jai un faible pour ses desserts, surtout en t, sur la belle terrasse, quand on peut dguster des framboises ou autres petits fruits frachement cueillis. Au Drapeau suisse, lambiance est conviviale, familiale. Dominique et Carmen ont deux charmants enfants et, du coup, lambiance est toujours la bonne humeur. Y

A la carte
i Les entres

La salade du Drapeau Suisse $ Les escargots lail $ Terrine garnie de salade


iLes spcialits

Filet de buf dHrens sur ardoise, sauce aux morilles $ Crote au fromage de Bagnes $ Fondue nature ou bolets ou chalotes ou tomates $ Fondue chinoise $ Lassiette valaisanne $ Steak de buf ou de cheval lail maison, frites et salade i Les desserts

iLADRESSE
Caf-Restaurant Drapeau Suisse, Dominique Dias, route du col de la Forclaz, La Caffe, Martigny-Croix (VS). Ferm dimanche soir et lundi. Tl. 027 722 00 73 Internet: drapeau-suisse.over-blog.com
Il rgne une ambiance familiale et dtendue dans ce charmant restaurant valaisan au Drapeau Suisse, tenu par Dominique et Carmen Dias.

Glace maison $ Nougat glac $ Profiteroles au chocolat

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