Proyecto de Pymes - Sabor Casero2

Elaboracin de Proyecto - PYMES
Proyecto Sabor Casero PYMES

Docente: Juan M. Poggi
Sandra Espinola de Bara
28/06/2012
Sandra Espinola de Bara Universidad Americana 9no. Semestre T.T.
NOMBRE DEL SERVICIO: Sabor Casero
A QUE SE DEDICA: Sabor Casero se dedicar a la elaboracin y distribucin de insumos alimenticios en la zona de Fdo. De la Mora Zona Norte.
REGISTRO DE MARCA; CLASE 43: Pre7paracin y provisin de alimentos y bebidas (restaurantes y bares); hospedaje temporal.
VALORES DE SABOR CASERO: Capacidad y seriedad. Participacin en equipo Honestidad y respeto Puntualidad y profesionalismo
MISION:
Cubrir las necesidades de nuestros consumidores con productos de calidad, a travs de un servicio eficiente y orientado a la satisfaccin del cliente.
VISION:
Ser una empresa sobresaliente en la gastronoma diurna, ser recocidos por la calidad de nuestros productos y la calidez de nuestro personal.
OBJETIVOS GENERAL: Ofrecer un servicio de minutas y gastronoma con un men variado a precios diferenciados.
OBJETIVO ESPEFICIFICO: - Promocionar de forma intensiva Sabor Casero con 1 mes de antelacin previa a la apertura. - Contar con un personal capacitado y preparado en 2 meses en el 100% previo anlisis de contratacin y preparacin. - Satisfacer las expectativas del cliente/consumidor en un periodo de 4 meses en un 80% (luego de la apertura). - Ampliar la capacidad y estructura de produccin en 1 ao en un 50%. Dando mayor y mejor atencin a los clientes actuales como potenciales. - Aplicar nuevas estrategias de marketing o promocin cada 3 meses segn resultados de campaa anterior.

ANALISIS FODA
FORTALEZA: Acceso exclusivo de materias primas con productos frescos. Recursos financieros disponibles. Ubicacin del local comercial. Servicio diferenciado en productos ofrecidos por no contar con locales prximos similares. Zona factible de explotacin del servicio. Elementos industriales adecuados para la produccin del servicio Bancos de plaza ideales para el desarrollo financiera.
OPORTUNIDADES Zona econmicamente activa por negocios ubicados en los alrededores. Amplia lnea de variedad ante la produccin de la competencia actual. Utilizacin de habilidades de conocimiento por parte del personal. Mercado en desarrollo por no contar otras alternativas del rubro. Nuevo local comercial del rubro en la zona. Mercado liderado por un competidor dbil.
DEBILIDADES Falta de experiencia administrativa en el rubro gastronmico Falta de experiencia en marketing El competidor actual posee mejor ubicacin en la zona. Escasos Recursos Humanos disponibles en la zona. Relativa inseguridad de la zona. No poseer mucha experiencia en contratacin calificada del personal.
AMENAZA Ingreso de nuevos competidores en la zona. Nuevas regulaciones comerciales municipales. Inestabilidad de moneda en los tipos de cambios. Posible demora en el crecimiento del mercado, por la disminucin del PIB estimado para en el 2012. Inseguridad e inestabilidad poltica a mediano y corto plazo.

.ORGANIGRAMA
CURSOGRAMA DE COMPRAS Y PAGOS
DESCRIPCION DE CURSOGRAMA CIRCUITO DE COMPRAS Y PAGO
Cuando la cocina o el mozo encargado comprende la necesidad de adquirir materiales, por un pedido, o por haber llegado al limite mnimo de existencia de los mismos, inicia el procedimiento de compra de materiales: 1. Enva el original a administracin y archiva el duplicado. 2. Cocina Mozo: Confecciona una solicitud de compra de mercaderas por duplicado. 3. Administracin Verifica los datos de la solicitud de compra 4. Selecciona al proveedor adecuado. 5. Emite la orden de compra por duplicado: enva el original al proveedor, el duplicado lo guarda para su control y luego lo archiva. Archiva el original de la solicitud de compra y espera de La llegada de los mercaderas. 6. Proveedor Emite el remito, por triplicado. Enva a administracin las mercaderas Junto con el original del remito y una copia. Archiva el triplicado del remito. 7. Administracin 10.Controla las mercaderas recibidas con el duplicado de la orden de compra (archivada provisoriamente) y el original y el duplicado del remito, enviados por el proveedor. Distribuye la documentacin. Firma el duplicado del remito y lo enva al proveedor, archiva el original del remito y el duplicado de la orden de compra. 8. Proveedor. Emite la factura "A" por triplicado y remite original y triplicado a administracin. Archiva el duplicado. Administracin. Controla la factura con el remito que haba archivado. Enva el pago al proveedor. Registra contablemente el pago.

MANUAL DE FUNCIONES GERENCIA Descripcin del Puesto: SocioGerente; Depto Ventas Personal a Cargo: Once (11) Descripcin de Tareas:

Detalle de Tareas: Dar aperturas de los libros de contabilidad. Establecimiento de sistema de contabilidad. Estudios de estados financieros y sus anlisis. Certificacin de planillas para pago de impuestos. Aplicacin de beneficios y reportes de dividendos. La elaboracin de reportes financieros para la toma de decisiones.
Responsable de la apertura y cierre del local Asignar y supervisar tareas Encargado de caja Compras Relaciones Publicas, Marketing
Descripcin del Puesto: Socia-Gerente; Depto Administracin Personal a Cargo: Ninguno (0) Descripcin de Tareas:

CHEF/COCINERA Descripcin del Puesto: Chef Personal a Cargo: Tres (3)
Pagos Proveedores, Acreedores Operaciones Bancarias, Legales
Sueldos y Jornales
Supervisor: Socio-Gerente Detalle de Tareas:
DTO. ADMINISTRATIVO Descripcin del Puesto: Socia-Gerente; Depto Administracin Personal a Cargo: Ninguno (0) Descripcin de Tareas:

Control de Mercaderas y faltantes Realizacin de los distintos mens Control de higiene de la cocina y empleados
Criterios a Desempear:

Pagos Proveedores, Acreedores Operaciones Bancarias, Legales Sueldos y Jornales
Respetar los horarios de trabajo Eficiencia y eficacia Cuidado de los bienes de uso Uso adecuado de las mercaderas
DTO. CONTABILIDAD Descripcin del Puesto: Contador Personal a Cargo: Ninguno(0) Supervisor: Gerente / Socio-Gerente Responsabilidad y Deberes:
Encargarse del cuidado de los bienes de uso para realizar los mens
Hacer uso adecuado de los materiales necesarios para los mens
Condiciones de Trabajo y Ambiente:

El ambiente de trabajo es la cocina Compartido con los ayudantes de cocina
Control de Insumos y mercadera de saln Seleccionar sectores para cada mozo Supervisar las tareas de los mozos Recepcin y acomodamiento de clientes

AYUDANTE DE COCINA Descripcin del Puesto: Ayudantes de Cocina Personal a Cargo: Ninguno (0) Supervisor: Chef; Socio-Gerente Detalle de Tareas:

Respetar los horarios de trabajo Eficiencia y eficacia Cuidado de los bienes de uso Uso adecuado de las mercaderas
Responsabilidad y Deberes:

Colaborar en la realizacin de los mens Higiene de la cocina Cuidado de los bienes de uso de la cocina
Responsable y cordial Responder ante quejas Mantener activos los mozos Coordinar el servicio


Respetar los horarios de trabajo Eficiencia y eficacia

El ambiente de trabajo es el saln y la cocina Compartido con los mozos
Cuidado de los bienes de uso para realizar los mens Realizar tareas de agilidad para el trabajo del chef
MOZO Descripcin del Puesto: Mozos Personal a Cargo: Ninguno (0) Supervisor: Mozo Encargado; Socio-Gerente Detalle de Tareas:


El ambiente de trabajo es la cocina Compartido con el chef
MOZO ENCARGADO DE SALON Descripcin del Puesto: Mozo Encargado Personal a Cargo: Cuatro (4) Supervisor: Socio-Gerente Detalle de Tareas:
Orden y limpieza del saln Cuidado de su sector de trabajo Atencin cordial y eficaz Reordenar sector de trabajo despus del servicio

Organizar el saln
Respetar los horarios de trabajo Eficiencia y eficacia Cuidado de los bienes de uso Uso adecuado de las mercaderas Respetar el orden y pedido


Excelente atencin Responsable y educado
El ambiente de trabajo es todo el local
LIMPIEZA Condiciones de Trabajo y Ambiente:

Descripcin del Puesto: Limpieza Personal a Cargo: Ninguno (0) Supervisor: Socio-Gerente
El ambiente de trabajo es el saln Compartido con los mozos
SEGURIDAD Descripcin del Puesto: Seguridad Personal a Cargo: Ninguno (0) Supervisor: Socio-Gerente Detalle de Tareas:
Detalle de Tareas:

Limpieza de todo el local Limpieza de elementos de cocina y saln

Mantener la seguridad dentro y fuera del local
Respetar los horarios de trabajo Eficiencia y eficacia Cuidado de los bienes de uso

Respetar los horarios de trabajo Cuidado de las personas y bienes del local Cuidado de los clientes y bienes de los mismos

Limpieza del local cada dos das Limpieza de baos todos los das
Aviso a la polica, en caso de siniestro
El ambiente de trabajo es todo el local
MERCHANDISING DE SABOR CASERO.

PLANIFICACION ESTRATEGICAS DE LOS OBJETIVOS ESPECIFICOS
Ener Promocionar de forma intensiva Sabor Casero 1- dar a conocer la prxima apertura del local por volantes 2- enviar tarjetas de beneficios en el da de la apertura 3- mostrar las alternativas de servicios que tendrn Contar con un personal capacitado y preparado 1- seleccionar el personal con el perfil requerido 2- especializar a cada personal de rea 3- realizar cursos de capacitacin en RRHH (para el servicio) Satisfacer las expectativas del cliente/consumidor 1- tener en un sector de degustacin de productos 2- contar con una encuesta de satisfaccin de los productos consumidos en el local 3- el cliente pueda confeccionar su propia combinacin de ensaladas Ampliar la capacidad y estructura de produccin 1. dependiendo del nmero de ventas, aumentar RRHH 2. posible llamado a inversionistas para ampliar rubro 3. amentar la capacidad de elementos de produccin Aplicar nuevas estrategias de marketing o promocin 1. aplicar cada 3 meses promociones distintas 2. hacer participar del marketing al cliente en sugerir formas de aplicar el marketing 3. aumentar merchandasing en negocios alrededor.
Febr
Marz
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Seti
Oct
Nov
Dic

FORMA DE PUBLICITAR LA EMPRESA VIA WEB Banners publicitarios en pginas de peridicos locales
Creacin de dominio propio en la web
Posicionarse entre las 1ras.referencias en buscadores conocidos.
Formar parte de la base de datos Gua de restaurantes y gastronoma en www.viajeros.com/destinos/paraguay/restaurantes

CREACIN TENTATIVA DE LA WEB
http://scasero.creatupropiaweb.com/?page=home
LOGO SUGERIDO PARA SABOR CASERO.

Justificacin: Los colores elegidos con fines publicitarios son: verde, rojo, azul y naranja.
Verde: es el color de la fecundidad, abundancia, imaginacin creadora Rojo: no pasa desapercibido provoca reaccin en la mente. Azul: implica constancia, autoridad, confianza, pureza, tranquilidad, de crecimiento futuro. Naranja: junto con el rojo combina energa, representa alegra, creatividad, xito. Utilizado como estimulante de apetito.
CONTRATO DE FRANQUISIA
Debido a que SABOR CACERO presentar servicio, se extender por medio de franquicias nacionales como internacional. (modelo de contrato de franquicia, en el anexo).
ANALISIS FINANCIERO
Flujo de caja, con proyeccin a 5 aos Inversin Inicial: Gs. 150.000.000
Punto de Equilibrio - Produccin mensual
Capacitacin y Entrenamiento del personal
La capacitacin es tan importante en el entorno laboral que la negativa de la sociedad de invertir recursos para obtener una fuerza de trabajo altamente capacitada se refleja en la presencia de amplios grupos de poblacin que no resultan empleables ni pueden encontrar su ubicacin en el moderno mercado de trabajo. Que es capacitacin? Es el conjunto de actividades encaminadas a proporcionar conocimientos, desarrollar habilidades y modificar actitudes del personal de todos los niveles para el mejor desempeo del trabajo. Que es capacitar? Es la actividad que se realiza dentro de una organizacin, tendiendo a provocar un cambio ms en la Actitud Mental, los Conocimientos, las Habilidades y la Conducta. Beneficios de la capacitacin:

conduce a rentabilidad mas alta y actitudes positivas mejora el conocimiento del puesto a todos los niveles eleva la moral de la fuerza de trabajo ayuda al personal a identificarse con los objetivos de la organizacin crea mejor imagen ayuda a mantener bajos los costos en muchas reas se promueve la comunicacin a toda la organizacin
Beneficios para el individuo que favorecen a la organizacin

ayuda al individuo para la toma de decisiones y solucin de problemas sube el nivel de satisfaccin con el puesto permite el logro de metas individuales elimina los temores a la incompetencia o a la ignorancia individua
Beneficios en las relaciones humanas

mejora la comunicacin entre grupos e individuos ayuda a la orientacin de nuevos empleados convierte a la empresa de un entorno de mejor calidad para trabajar y vivir en ella

Determinacin de las necesidades (cuando) La evaluacin de necesidades permite establecer un diagnostico de los problemas actuales y de los desafos futuros que es necesario enfrentar mediante el desarrollo a largo plazo. Los cambios en el ambiente externo, pueden convertirse en fuentes de nuevos desafos; enfrentarlos de manera efectiva, hace posible las necesidades de capacitacin. En ocasiones un cambio en la estrategia en la organizacin puede crear una necesidad de capacitacin. El lanzamiento de nuevos productos o servicios, generalmente requiere el aprendizaje de nuevos procedimientos. Lo mismo sucede frente al proceso de globalizacin de la empresa. La capacitacin tambin puede utilizarse cuando se detectan problemas de alto nivel de desperdicio, tasas inaceptables de accidentes laborales, niveles bajos de motivacin, etc. Mtodos de capacitacin y desarrollo (como) Existen varios mtodos de capacitacin y desarrollo, pero es importante saber que cualquiera de estos puede utilizarse tanto para capacitacin como para desarrollo. Al momento de la seleccin de una tcnica se deben considerar varios factores. Ninguna tcnica es ideal, el mejor mtodo depende de:

la efectividad respecto al costo contenido deseado del programa preferencias y capacidad de las personas que recibirn el curso idoneidad de las instalaciones con que se cuenta principios de aprendizaje a emplear
Mtodos a) instruccin directa sobre el puesto se imparte durante las horas de trabajo. Se emplea, bsicamente para ensear a obreros y empleados a desempear su puesto actual. La instruccin es impartida por un capacitador, un supervisor o un compaero de trabajo experimentado. Se brinda a la persona que va a recibir la capacitacin una descripcin general del puesto, su objetivo, y los resultados que se esperan de el. A continuacin el capacitador proporciona un modelo que se pueda copiar. Las demostraciones y las prcticas se repiten hasta que la persona domine las tcnicas.

b) rotacin de puestos a fin de proporcionar a sus empleados experiencia en varios puestos, se alienta la rotacin del personal de una a otra funcin. Cada movimiento de puesto es precedido por una sesin de instruccin directa. Esta tcnica ayuda a la organizacin en el periodo de vacaciones, ausencias, renuncias, etc. c) relacin experto aprendiz en este tipo de tcnicas, se tienen claras ventajas para grupo de trabajadores calificados ya que se observan niveles muy altos de participacin y transferencia de trabajo por tanto la retroalimentacin se adquiere prcticamente de inmediato. d) conferencia, videos, pelculas, audiovisuales, on-line, va Internet tienden a depender ms de la comunicacin masiva y menos de la participacin activa, generalmente permite economa de tiempo y recursos. En muchas empresas se ha popularizado la prctica de exhibir un audiovisual en ocasiones especiales, como el primer contacto de un nuevo empleado con la organizacin. Otras se inclinan por pelculas, videos y expositores profesionales. Tambin se utilizan las simulaciones por computadora, este mtodo asume con frecuencia la forma de juegos, donde los jugadores efectan una decisin y la computadora determina el resultado. Se utiliza mucho para capacitar gerentes en la toma de decisiones. Actualmente tambin se utiliza el tipo de capacitacin on line que permite a travs de un sistema interactivo el desarrollo de tcnicas para especializarse en su puesto. e) simulacin de condiciones reales se utiliza a fin de evitar que la instruccin interfiera con las operaciones normales de la organizacin, ejemplos notables son las compaas areas, bancos y los grandes cadenas de hoteles. Esta tcnica permite transferencia, repeticin y participacin, as como la organizacin significativa de materiales y retroalimentacin. f) actuacin o socio drama los participantes se postulan como objetivo el mejoramiento de sus habilidades de relaciones humanas mediante la mejor comprensin de si mismos y de las otras personas.

El proceso se basa en la participacin, la retroalimentacin y la repeticin. Una forma comn de capacitacin en laboratorio, propone el desarrollo de la habilidad de percibir los sentimientos y las actitudes de las otras personas. g) estudio de casos mediante el estudio de una situacin especfica real o simulada, la persona en capacitacin aprende sobre las acciones que es deseable emprender en circunstancias anlogas, contando con sugerencias propias y de otros. La persona desarrolla habilidades en la toma de decisiones semejando circunstancias diarias o de rutina. Se obtiene una ventaja en la participacin en la discusin del caso. h) lectura, estudios individuales e instruccin programada los materiales de instruccin para el aprendizaje individual resultan de gran utilidad en circunstancias de dispersin geogrfica. En este caso se emplea el aprendizaje de forma interactiva. Se pueden incluir lecturas, grabaciones, fascculos de instruccin programada y programas de computadora. Proporcionan elementos de participacin, repeticin, relevancia y retroalimentacin. i) Capacitacin en laboratorio Constituyen una modalidad de la capacitacin en grupo. Se emplea en primer lugar para desarrollar las habilidades personales.
Objetivos de capacitacin y desarrollo (para que) Una buena evaluacin de las necesidades de capacitacin conduce a la determinacin de objetivos de capacitacin y desarrollo. Los objetivos principales son: a) productividad: la instruccin puede ayudarle a los empleados a incrementar el rendimiento en sus puestos actuales. b) calidad: contribuyen a elevar la calidad de la produccin de la fuerza de trabajo. c) plantacin de los Recursos Humanos: puede ayudar a la organizacin y a las necesidades futuras del personal. d) prestaciones indirectas: muchos trabajadores, especialmente gerentes consideran que Sandra Espinola de Bara Universidad Americana 9no. Semestre T.T.

las oportunidades educativas son parte total de remuneraciones del empleado. Esperan que la empresa pague los programas que aumenten los conocimientos y habilidades necesarias. e) salud y seguridad: la salud mental y la seguridad fsica del empleado suelen estar directamente relacionados con los esfuerzos de capacitacin y desarrollo de una organizacin. Ayudan a prevenir accidentes industriales y crear un ambiente estable. f) prevencin de la obsolescencia: la obsolescencia del empleado puede definirse como la discrepancia existente entre la destreza de un trabajador y la exigencia de su trabajo. Esta puede controlarse mediante una atencin constante al pronstico de las necesidades por parte de recursos humanos, el control de cambios tecnolgicos y la adaptacin de los individuos. Evaluacin de los Resultados Permite medir el cumplimiento de los objetivos fijados. La evaluacin nos brinda informacin sobre:

la calidad del diseo de la organizacin y del desarrollo del curso cumplimiento de las expectativas de los participantes grado de conocimientos adquiridos, incremento en el nivel de actividades y/o generacin de cambios de conductas y actitudes.
Estos datos constituyen el sistema de retroalimentacin, o feedback, para realizar los ajustes necesarios. Existen cuatro categoras bsicas de resultados o efectos de la capacitacin que se pueden evaluar: a) reaccin: primero, se deben evaluar las reacciones de los empleados ante el programa (les gusto?, piensan que es valioso?) b) aprendizaje: segundo, es posible evaluar mediante pruebas a los empleados para determinar si aprendieron los principios, habilidades y hechos que tendran que haber asimilado c) conducta: posteriormente, se debe observar si la conducta en el trabajo de las personas en entrenamiento cambio debido al programa de capacitacin d) resultados: al final, se debe preguntar que resultados finales se lograron en trminos Sandra Espinola de Bara Universidad Americana 9no. Semestre T.T.

de los objetivos de capacitacin previamente fijados?, descendi el numero de quejas de los clientes con relacin a los empleados?, mejoro la tasa de rechazo?, descendi el costo de los desperdicios?, se cumple con las metas de produccin? Gerencia de la Capacitacin 1. 2. 3. 4. Planear Administrar Ejecutar Evaluar
Planear: 1. Contar con informacin previa clave tal como las competencias definidas para la organizacin, los equipos de trabajo y las personas teniendo como horizonte el plan estratgico corporativo y los resultados esperados. 2. Definir el presupuesto con el cual se cuenta y realizar el costeo necesario para cada uno de los componentes en los cuales se invertirn estos recursos. Conocer el nmero de participantes totales en el plan identificndolos por reas de trabajo. 3. Contar con una base de proveedores de capacitacin, tanto internos como externos, para los diferentes temas resultantes del diagnstico de necesidades realizado. 4. Contar con las polticas de capacitacin de la organizacin, de tal manera que podamos tener un buen fundamento al momento de administrar las mismas. 5. Anticipar la manera como se manejarn algunos imprevistos que puedan surgir durante el desarrollo de los programas establecidos. 6. Permitir la participacin de otros gerentes y jefes de rea en el proceso de construccin y planeacin de tal manera que se sientan parte del plan. 7. Preparar los formatos necesarios para la fase de administracin, tales como las fichas de objetivos y contenidos de cada uno de los temas a desarrollar, los formatos de tiempos y asistencia y tambin lo de evaluacin. 8. Participar en la definicin de las metodologas requeridas para cada uno de los grandes temas por ejemplo cuantos y cules se atendern con: o Capacitacin presencial. o Con instructores internos o externos. o Aprendizaje por e-learning o b-learning. o Procesos de coaching y/o mentoring. o Simuladores o Etc.
Administrar: Una vez establecido el plan de capacitacin es importante desarrollar la fase de administracin del programa de capacitacin en cual debe ser conocido no solamente por los gerentes o jefes de rea, sino tambin por todos aquellos que va a participar de los diferentes seminarios, talleres y dems eventos y actividades incluidas en el plan de formacin de la empresa. Algunos aspectos importantes que deben tenerse en cuenta al momento de administrar el proceso de capacitacin tienen que ver con: 1. Integrar, en lo posible, un comit de capacitacin compuesto por los jefes o gerentes de rea de tal manera que se programen reuniones de seguimiento donde el responsable de capacitacin entrega un informe peridico de los avances y dificultades del proceso, proponer ajustes al plan e integrar nuevas acciones tendientes a fortalecer el desarrollo del plan. 2. Reunir y sistematizar toda la informacin requerida para el buen desarrollo del plan de capacitacin tal como: o El listado de cada uno de proveedores de capacitacin tanto internos como externos. o La documentacin de los contenidos requeridos para cada uno de los cursos, seminarios, coach, simulaciones, etc.. o Elaborar el inventario de todo el componente logstico necesario para el buen desarrollo del programa de capacitacin. o Contar con la informacin de los sitios donde se desarrollar cada uno de los eventos programados. o Contar con el documento donde aparecen los temas, participantes, duracin, proveedor, costos y fechas. o Contar con los formatos de invitacin a los participantes o Etc. 3. Asignar y controlar los recursos financieros para el desarrollo de cada uno de las actividades programadas, es importante tener en cuenta todos los aspectos incluidos en el presupuesto de tal manera que se pueda llevar un registro que despus pueda ser presentado en las distintas variables requeridas por la gerencia. 4. Reunirse previamente, a los eventos programados, con los instructores con el fin de conocer un poco ms de cada uno de ellos, independientemente que sean ofrecidos por entidades de reconocido prestigio. No est dems pedir a cada uno de ellos su hoja vida.

5. Verificacin de los sitios donde se realizarn los eventos con el fin de garantizar que el proceso de aprendizaje cuenta con todos los requerimientos necesarios para su buen desarrollo. Ejecutar: 1. Garantizar que a todos los asistentes les llegu las respectivas invitaciones con la informacin necesaria para su asistencia. 2. Verificar con que las condiciones acordadas con los operadores logsticos se cumplen y que los sitios, materiales, manuales y equipos requeridos se encuentren a disposicin de los instructores y participantes. 3. Estar en contacto, si no va a estar presente, con el instructor y con alguno de los participantes para conocer la marcha del evento. 4. Asegurar que el instructor aplique al finalizar el evento la evaluacin de reaccin para el grupo participante y las dems evaluaciones que hayan sido acordadas. Evaluar: 1. Solicitar al instructor, conferencista o facilitador un informe escrito sobre su percepcin del trabajo realizado. 2. Reunir el comit de capacitacin para reconocer los aspectos que favorecieron y obstaculizaron el desarrollo del programa 3. Identificar si la plataforma tecnolgica utilizada para el desarrollo de los programar e-learning son los adecuados 4. Recopilar la informacin correspondiente a los resultados de los indicadores de eficiencia y eficacia planteados para el proceso y que incluyen aspectos tales como niveles de participacin, porcentaje de distribucin del presupuesto ejecutado por reas, niveles de transferencia del aprendizaje, mejoramiento del desempeo y resultados en los puestos de trabajo, etc.

Captacin del personal a la empresa Sabor Casero tendr relacionamiento con empresas de RRHH, como Jops, Jasmin, a fin de poder seleccionar adecuadamente segn perfil requerido de cada pues que requerida para el funcionamientos del servicio. Luego de la pre-seleccin de la agencia de trabajo, la gerencia general ser quien elegir quienes sern las personas para cada puesto con la entrevista personal para su posterior capacitacin si llenara los requerimientos necesarios. De no llenar las expectativas seleccionadas por Jops, Jasmin, se har la publicacin por medio de la prensa escrita
Fidelizacin del Personal
Los empleados, o clientes internos, son una herramienta de marketing importantsima, porque se ocupan en muchas ocasiones, y en profesiones como la esttica ms an, de las relaciones entre el establecimiento y los clientes. Se convierten en la cara visible del instituto, en el espejo donde se reflejan los valores de la empresa de cara al cliente y, en gran medida, terminan siendo los responsables de la fidelizacin de los clientes. Ser conscientes de esta situacin, especialmente para todos aquellos establecimientos que deseen seguir siendo un referente, es fundamental. Para lograr los resultados esperados hay que contar con el compromiso de los empleados. Fidelizar a un buen empleado y ms si este tiene un trato directo con el cliente, como ocurre en los centros de esttica, es imprescindible. Sin embargo, surgen las siguientes interrogantes Qu razones impulsan a los empleados a abandonar una empresa? Qu medidas puede implementar la organizacin para retener a sus empleados? Quin es el verdadero responsable de la retencin en una empresa? Es importante que toda empresa pueda dar respuestas a estas preguntas para poder desarrollar una buena estrategia orientada hacia la retencin de los colaboradores. Segn varias investigaciones realizadas sobre este tema, las tres principales razones por las cuales los colaboradores deciden renunciar de una organizacin son: Cuando ven que la empresa carece de liderazgo o visin. Cuando surgen preocupaciones sobre la forma cmo la administracin trata a los empleados. Cuando no tienen apoyo administrativo en reas como la revisin de la evaluacin de desempeo y el crecimiento de los empleados. Algunas recomendaciones para retener a su personal:

Ofrecerles espacio para crecer En ocasiones, no resulta fcil ofrecer esta posibilidad ms si la empresa es pequea. Sin embargo, es importante tomar en cuenta esta recomendacin, ya que muchos empleados al no crecer se sienten frustrados y deciden buscar nuevos horizontes en otras empresas. Brindar nuevas herramientas a sus empleados Es importante que el gerente apoye, en todo momento, a sus colaboradores para que ellos puedan ampliar sus destrezas. Una forma, es fomentar y respaldar la participacin del personal en cursos y eventos para la ampliacin y diversificacin de los conocimientos de nuevas prcticas o tcnicas. Este tipo de incentivo estimula la creatividad, mejora la calidad del servicio y profesionaliza al personal, aumentando de esta manera cualitativamente lo que ofrece el centro. Mantener una buena comunicacin Es necesario que el gerente o supervisor mantenga una comunicacin diaria y fluida con su personal con el fin de conocer aspectos relacionados con su productividad y estado emosional. Unido a ello, este canal de comunicacin ser muy til para conocer que sienten, opinan, comentan los clientes que son atendidos por ellos. Expresar reconocimiento No slo se trata de recompensar econmicamente al trabajador sino tambin ofrecerle otros tipos de recompensa que hasta, en ocasiones, pueden salir gratis como felicitarlo por la realizacin de un buen trabajo. Esto motiva y refuerza el comportamiento de los empleados. En cuanto a los aumentos de salarios, estos deben quedar claramente definidos y sobre qu bases se efectan. Ser flexibles El gerente que es abusivo, que acosa a sus trabajadores, es insensible e inflexible con las horas de trabaja lo ms probable es que tenga una alta rotacin. Es necesario que los gerentes mantengan un equilibrio entre obtener los resultados organizacionales como brindarle un trato humano de sus empleados. Hay que lograr un equilibrio entre la vida personal y laboral porque todos los empleados tienen sus propias necesidades. Todo gerente debe recordar, adems, que cuando un colaborador renuncia, la organizacin no slo pierde a un empleado capacitado que conoca bien su trabajo sino tambin pierde competitividad lo cual resta sus oportunidades de avanzar y crecer. PARA TENER EN CUENTA EN LA FIDELIZACION Programas de incentivos de empleados e incentivos trabajadores Las empresas desde sus departamentos comerciales, marketing o de recursos humanos cada vez ms se plantean polticas basadas en programas de incentivos de empleados. Los Sandra Espinola de Bara Universidad Americana 9no. Semestre T.T.

programas de incentivacin consisten en establecer un conjunto de metas y premios con los que recompensar los objetivos que se planifican desde direccin. La recompensa de los empleados En Make Marketing hemos desarrollado un software capaz de controlar programas de incentivos junto con los puntos o recompensas que logran los empleados para dejarlos depositados en un catlogo de regalos donde poder canjearlos. Programas de incentivos de ejemplo Podemos efectuar el 100% del trabajo que supone gestionar tu plan de incentivos de tu fuerza de ventas. El desarrollo integral de un plan de incentivos para los empleados podra ser como el que sigue. El programa incentivos lazado desde tu web Desde la pgina web del programa de incentivos, habra un enlace a una pgina de un subdominio por ejemplo "puntos.tuempresa.com" donde estara la entrada al catlogo de puntos incentivos trabajadores. Personalizacin del catlogo de incentivos Adaptamos nuestra aplicacin web para que gestione como tu quieres tu programa de regalos
o o o
3 pginas estticas referentes a que es el programa de incentivos como conseguir puntos como canjear los puntos por regalos Login en la parte privada para consultar saldo y hacer canjes Seccin de contacto Catlogo de regalos Confeccin del catlogo de incentivos En paralelo diseamos un catlogo de regalos, (incentivos trabajadores con aprobacin de precios y revisin peridica):
Ipod Nintendo DS PSP Sandra Espinola de Bara Universidad Americana 9no. Semestre T.T.

Wii PS3 Ipad Bonos de hotel Bonos de paradores Etc Mensualmente haramos propuestas para la renovacin y nuevas inserciones de premios La logstica del programa Gestionaramos
La insercin en la aplicacin web de los regalos (altas y bajas de regalos) el aprovisionamiento y almacenaje de los regalos del catlogo la recepcin de pedidos la expedicin y envo de los regalos a los empleados que solicitan el canje Carga de los empleados en el sistema Cargamos los empleados en la aplicacin y generamos los usuarios y contraseas para que puedan acceder al catlogo de regalos donde
pueden ver los puntos acumulados que tienen solicitar los regalos si tienen el saldo suficiente Carga de puntos de los incentivos alcanzados Con una periodicidad de 1 semana/mes cargamos los puntos que nos indiques a los empleados para que lo vean reflejado en su saldo de puntos y puedan disponer de ellos
Cmo Motivar y Fidelizar a tus Empleados Una Empresa sin Lmites es la que funciona sin la obligacin de que el propietario est presente. Para construir una o para lograr que tu empresa funcione mejor, lo que no cabe duda es que vas a necesitar a personas motivadas que s trabajen en el negocio. . Antes que nada, debes asumir que no todas las personas que contrates van a tener tu motivacin, ni tu implicacin, ni tu estilo de trabajo; las causas de la motivacin de tus

empleados son diferentes a las tuyas, ya que si tuvieran tu mismo perfil, probablemente ya los tendras de competencia. . Ms que quejarnos de que no hay empleados vlidos y motivados, o que los buenos se van a otras empresas, nos tenemos que detener a pensar Qu quieren mis empleados?, Qu les motiva para que continen rindiendo satisfactoriamente en la empresa? . S que estars pensando que lo nico que les motiva es MS DINERO, pero al ser una micro, pequea o mediana empresa, no siempre sa es la solucin posible y adems es una creencia que no te interesa. Por eso debemos pensar desde otro punto de vista para fidelizarlos y motivarlos sin que su sueldo o sea un factor determinante o agobiante para las finanzas de tu empresa en estos tiempos. . Primero debemos tener en cuenta que no todos los empleados quieren lo mismo, por lo que no hay una solucin nica. Segundo, estadsticamente se ha descubierto que el dinero no es el factor ms importante de motivacin. Y tercero, no te engaes creyendo que porque les pagas, ya no debes hacer acciones concretas para motivarles. En el libro El Negocio Perfecto encontrars ms detalladamente los 6 elementos bsicos para motivar a tus empleados, estos son: 1. Ofrecerles Seguridad. 2. Variedad. 3. Importancia o reconocimiento. 4. Que tengan sentimientos de pertenencia a tu Equipo. 5. Crecimiento personal y profesional. 6. Que sientan que Contribuyen. Dndoles estos elementos, recibirn un valor extra que har que su satisfaccin y pertenencia a la empresa sea mayor y, por consecuencia, sea ms fcil conseguir tu objetivo. Prate a pensar sobre estos elementos, y decide sistematizar la motivacin de tus empleados con acciones concretas, como por ejemplo: Tratando a tus empleados como si fueran tus mejores clientes, interesndote por su situacin personal; reconociendo pblicamente un trabajo bien hecho; nutriendo las acciones proactivas; diciendo qu es lo que ms te gusta de cada uno; creando planes de carrera, planes de incentivos financieros y no financieros, incentivos individuales y en grupo; transmitiendo seguridad Sandra Espinola de Bara Universidad Americana 9no. Semestre T.T.

en el pago de los sueldos; implicando al personal en las decisiones de la empresa; felicitando fechas concretas; creando una identidad y un sentido a lo que se hace en la empresa, etc
Sistema de Calidad ISO 22000
ISO 22000:2005 especifica los requisitos para un sistema de gestin de seguridad alimentaria, donde una organizacin en la cadena alimentaria necesita demostrar su capacidad para controlar los riesgos de seguridad alimentaria con el fin de garantizar que los alimentos sean inocuos en el momento del consumo humano. Es aplicable a todas las organizaciones, independientemente de su tamao, que estn involucrados en cualquier aspecto de la cadena alimentaria y desea implementar sistemas que consistentemente suministren productos seguros.Los medios de que cumplan los requisitos de la norma ISO 22000:2005 se puede lograr a travs del uso de los recursos internos y / o externos. ISO 22000:2005 especifica los requisitos para que una organizacin - Planear, implementar, operar, mantener y actualizar un sistema de gestin de inocuidad de los alimentos dirigida a ofrecer productos que, de acuerdo a su uso previsto, sean inocuos para el consumidor, - Para demostrar el cumplimiento con los requisitos legales y reglamentarios de seguridad de alimentos, - Para evaluar y analizar las necesidades del cliente y demostrar conformidad con los requisitos de los clientes de mutuo acuerdo que se relacionan con la seguridad alimentaria, a fin de mejorar la satisfaccin del cliente, - Para comunicar eficazmente las cuestiones de inocuidad de los alimentos a sus proveedores, clientes y partes interesadas pertinentes en la cadena alimentaria, - Para asegurar que la organizacin se ajusta a su poltica declarada de la seguridad alimentaria, - Para demostrar tal conformidad a las partes interesadas pertinentes, y - Solicitar la certificacin o registro de su sistema de gestin de seguridad alimentaria por una organizacin externa, o hacer una autoevaluacin o autodeclaracin de conformidad con la norma ISO 22000:2005.
ANEXO

COMPETITIVIDAD: (anexo) Mostrar en la entrada del local los precios de men diario, as como todo lo ofrecido en el local para consumo. Ofrecer delivery sin costo a los clientes.
Ofrecer una variedad de ensaladas, donde cada consumidos podr integrar los ingredientes que desee teniendo una amplia variedad de elementos consumibles vegetales, salsas, y diversos aderezos apropiados para su elaboracin, segmento para celiacos
COMO GANAR DINERO EN GOOGLE

Por medio de la utilizacin de dos programas: El programa Google AdWords le permite crear anuncios que aparecern en las pginas de resultados de bsqueda de Google relevantes y en nuestra red de sitios de socios. Google AdWords es el sistema de compra de publicidad que Google ofrece a todos aquellos, particulares o empresas, que quieran incluir publicidad en su buscador o en su red de afiliados. Google AdWords permite comprar publicidad a la carta, empezando con un mnimo de 5 euros y decidiendo uno mismo el CPC mximo a pagar, a partir de 0,01 euros. La publicidad se encuentra en el lado derecho del buscador Google o en la red de afiliados. El programa Google AdSense difiere en que publica anuncios de Google AdWords en sitios web de particulares. De este modo, Google paga a los editores web por los anuncios que publican en su sitio en funcin de los clics que los usuarios efectan en anuncios o en impresiones de anuncios, segn el tipo de anuncio. Google AdSense, lo que permite a cualquier webmaster ganar dinero mostrando los anuncios Google. Este sistema ha permitido a muchos propietarios de sitios web, que no saban como rentabilizar su pgina, empezar a recibir algunos beneficios por sus servicios.
Como gana dinero Google? curiosamente ms del 95% de sus ingresos provienen de las personas que quieren anunciar su producto/servicio/empresa por medio del buscador. O sea cuando alguien busca por ejemplo ganar dinero aparecen a la derecha (o arriba demarcado con color) anuncios, esos anuncios son los clientes de Google. En la imagen de abajo se aprecia un ejemplo.
Adwords me permite entre otras variables elegir con que palabras claves va a aparecer mi anuncio, en que pas, en que idioma, etc. A su vez el gran buscador me informa si hay o no otras competencias y me explica que yo voy a pagar por ese anuncio unos pocos centavos de dlar por cada click que alguien haga a mi anuncio, que se supone que podra ser un potencial comprador. Adwords te permite la posibilidad de que tu anuncio no solo se vea en su buscador, sino en cualquier medio que use Adsense que es otro producto de ellos. O sea que si lo segmentamos decimos que Adwords es la publicidad en Google y Adsense es la publicidad en cualquier otro medio, o sea es el canal de distribucin. Adsense como canal de distribucin tiene muchsimos lugares por los cuales publicitar, entre ellos: En los videos con Youtube, en los mapas con Google Maps, en las guas con Google Local y en los mails con Gmail. Adems de los canales propios que recin comentamos, tiene y permite a cualquier sitio web que exista ofrecerse como un medio mas. Pero Que le beneficia a un webmaster o a una empresa cualquiera poner Adsense? O mejor dicho Para que quiere poner un sitio web una publicidad de alguien? Bueno ahora viene la magia y el mayor secreto que guarda la nueva internet (la internet post Google).. GOOGLE LE PAGA A CUALQUIERA que desee poner publicidad de otro en su sitio o sea que le paga a cualquier pagina que desee colocar anuncios de los propios clientes del buscador o en otras palabras, por ser un distribuidor. Cunto paga Google? si una persona con una pagina web relacionada coloca Adsense y mi anuncio aparece all y tenemos la suerte de que alguien clickea en el mismo, entonces podemos saber realmente cuanto

le pago Google al sitio por ese anuncio. Por ejemplo si le dio 0.10 centavos de dlar, significa que el sitio recibi el 50% y el buscador recibi el otro 50%.
Cmo se colocan los anuncios Adsense? El gran buscador tiene la inteligencia suficiente para analizar tu pagina y entender de que trata y adems poder deducir las palabras claves; O sea que si el 80% de tu sitio habla de peter pan y muecos de peter pan, google entiende que estas son las palabras claves y automticamente coloca anuncios de sus clientes que hayan definido que quieren aparecer con esas palabras. Ahora bien, sin entrar en detalles mas avanzados de como saltearse las barreras de seguridad y por ende ganar mas plata, lo que resta decir es que si no saben si poner muecos de peter pan o peluches de peter pan o no saben cual frase o palabra se paga mas, hay una herramienta ideada por google para sus clientes (de Adwords) llamada Keyword tool. Dicha herramienta te ayuda a elegir las palabras ideales para tu anuncio con las siguientes variables:
-Dependiendo el pas o el idioma -Dependiendo el trafico que se recibe por mes -Dependiendo la competencia -Dependiendo el CPC (Costo por clic) -Y otros
Lo interesante es que no solo sirve para Adwords sino que vos podes retocar tu pagina para que tengas las palabras adecuadas para no solo ganar mas plata, sino para salir mejor posicionado.
COMO HACER PARA POSICIONARSE EN LOS PRIMEROS LUGARES EN INTERNET

Para un buen posicionamiento en google o aproximarnos a los primeros lugares en los buscadores:

Tener un buen contenido; Optimizar la estructura y el contenido de nuestras web para los buscadores Determinar palabras claves realizables o por las cuales un usuario normal buscara. Tratar de considerar las posibles combinaciones de bsqueda de diferentes usuarios.
Para este ejemplo no es lo mismo: Primeros lugares en google, Aparecer primero en google, lograr primeras posiciones en los buscadores, nmero uno en google, n1 google, posicionarse en google,top 1 en google
Lograr tener sitios que nos enlacen ;Los enlaces de valor son mejores de sitios con mayor popularidad;
La popularidad de la web se basa en la valoracin del usuario de la web; Actualizar la web frecuentemente y con contenido redactado para la web de manera estratgica ( findability)
Innovar frecuentemente con nuestras web y contenidos.

Los servidores de la compaa rastrean la web y ya no se centran en palabras clave, sino que revisan el contenido real de cada pgina y otorgan una puntuacin a partir del nmero y de la calidad de los enlaces que hacen referencia a esa pgina. La clave para estar bien posicionado, en el fondo, tiene que ver con tener una buena pgina web. El contenido debe estar bien estructurado y seguir un orden lgico. Debe ser fcil de navegar y todo tiene que estar muy claro. Las grandes empresas cuentan con departamentos especializados en posicionamiento. Y existen muchas consultoras dedicadas exclusivamente a mejorar las pginas web para aumentar el nmero de visitas y su visibilidad en los buscadores. Empresas como On Twice, Zerodesigners o Internet Advantage destacan dentro de este segmento. Una opcin utilizada por algunas empresas son los llamados enlaces patrocinados. Se trata de pagar al buscador para aparecer entre los primeros cuando se teclee alguna palabra clave. Por ejemplo, si se escribe en Google la palabra hotel, en primer lugar aparece la pgina hotel.com, una central de reservas que ha pagado para estar ubicada all. Hay que evitar el uso de pginas falsas que enlazan a la tuya para ganar puntos en Google o los programas que acceden a la pgina de manera automtica cada cierto tiempo para disparar las visitas. Hay que evitar el uso de pginas falsas que enlazan a la tuya para ganar puntos en Google o los programas que acceden a la pgina de manera automtica cada cierto tiempo para disparar las visitas. La penalizacin de Google puede suponer que una pgina incluso se llegue a eliminar de los resultados de una bsqueda. Por contra, el buscador tambin puede premiar a sus pginas favoritas. As sucede, por ejemplo, con Wikipedia, una pgina que a Google le gusta mucho, ya que se trata de un proyecto gratuito y sin nimo de lucro.
Pistas para ser el lder de los buscadores

1. Puede Google indexar su pgina web? En funcin de cmo se haya diseado una pgina web y con qu programas , es posible que Google no pueda indexar correctamente la pgina. Para comprobarlo, hay que visualizar la web tal y como lo hace el buscador, para lo que es conveniente utilizar Lynx.

Los problemas ms habituales se encuentran cuando se desarrolla una pgina integramente en flash, se utilizan frames o redirecciones en javascript, ya que Google slo lee enlaces en formato HTML.
2. Son correctos el diseo y la distribucin de los contenidos dentro de la pgina?
Hay muchos buscadores que no reconocen los mens desplegables ni elemenos dinmicos, por lo que es necesario que el contenido ms importante est siempre accesible de forma directa. La estructura de la pgina web tiene que hacerse pensando en la forma de trabajar de los distintos buscadores. Por ejemplo, mientras que en Google tiene mucho peso el nmero de link que otras pginas tienen hacia una web determinada, para Yahoo!, un buen ttulo y una descripcin del sitio es ms que suficiente.
3. Existen cdigos ticos para posicionarse en los buscadores?
Como en casi todo, para lograr un buen posicionamiento tambin se pueden hacer trampas. Sin embargo, buscadores como Google cuentan con un cdigo para webmasters en el que se penaliza a las pginas que utilizan tcnicas fraudulentas. En algunas ocasiones, volver a aparecer en los resultados del buscador puede llegar a ser imposible una vez descubierto el engao. Algunas de las trampas ms habituales, y que no le son ajenas a compaas como Google, son los textos y enlaces ocultos, los contenidos duplicados, el cloaking -ofrecer una informacin al usuario y otra distinta al buscador- y la utilizacin de programas de altas masivas en buscadores, entre otros.
4. En cunto tiempo puedo conseguir aparecer en los primeros puestos de una bsqueda?
Un buen posicionamiento no se logra, por lo general, de la noche a la maana. Ir ascendiento progresivamente hasta los primeros puestos puede suponer una inversin de tiempo de entre tres y doce meses, aunque el plazo se puede prolongar en el caso de los ms inexpertos.
5. Qu importancia tienen los enlaces externos para Google?
Para posicionarse en el primer buscador del mundo, es necesario contar con enlaces externos hacia la pgina web. En primer lugar, es necesario darse de alta en los principales directorios donde se indexan las pginas. Los ms importantes son el de Google y el de Yahoo!, que no hay que confundirlos con el buscador en s, ya que los directorios ordenan las pginas de forma distinta. Tambin es importane contar con link externos en otras pginas que ya estn indexadas en los buscadores. Se puede hacer a travs de los apartados para enlaces o incluyendo banners de publicidad, ya sea de pago o de intercambio. No es recomendable que sea a travs de pop-ups (ventanas emergentes), ya que stas no suelen ser accesibles para los buscadores. Google tambin evala la calidad de cada enlace, por lo que es recomendable buscar sitios populares. Adems, la frase que se utilice en otra web para enlazar con otra pgina tiene que contener las palabras claves que resuman la actividad de ese portal, ya que el buscador tambin tiene en cuenta este aspecto.
6. Cuntas pginas tiene que tener un sitio web?
Los buscadores tambin consideran a la hora de realizar el posicionamiento el nmero de pginas de las que dispone un sitio web. Google, por ejemplo, tambin valora la cantidad de contenidos. Por tanto, es recomendable trabajar diariamente en la creacin de nuevas pginas que generen contenidos para ir escalando posiciones. Google ofrece una herramienta (site map) con la que se puede especificar las pginas que integran una web, de forma que el buscador pueda acceder a todos los contenidos de forma sencilla. Adems, tambin se puede realizar una autoevaluacin para conseguir un diagnstico de los posibles errores que el buscador se encuentra a la hora de indexar una pgina. Al valorarse los contenidos, tambin es esencial actualizarlos con la mayor frecuencia posible.
7. Cmo se puede posicionar una pgina en los primeros puestos de otros pases?
La mayora de los buscadores, entre ellos Google, tienen versiones nacionales o regionales con las que intentan acercarse ms a la bsqueda de un usuario en cualquier parte del mundo. Por eso, es importante tener alojada la pgina web en el pas donde se quiere posicionar la web, al igual que tener un dominio propio de esa zona, aunque la pgina seguir estando al alcance de todo el mundo. A la hora de referirse al contenido, es recomendable que contenga informacin que identifique de alguna forma el pas, como direcciones o telfonos. Los enlaces externos tambin juegan aqu un papel fundamental, por lo que es recomendable situar link en webs nacionales que tengan mucho peso.
Web 2.0
Web 2.0 beta. El trmino Web 2.0 est asociado a aplicaciones web que facilitan el compartir informacin, la interoperabilidad, el diseo centrado en el usuario1 y lacolaboracin en la World Wide Web. Un sitio Web 2.0 permite a los usuarios interactuar y colaborar entre s como creadores de contenido generado por usuarios en una comunidad virtual, a diferencia de sitios web donde los usuarios se limitan a la observacin pasiva de los contenidos que se ha creado para ellos. Ejemplos de la Web 2.0 son las comunidades web, los servicios web, las aplicaciones Web, los servicios de red social, los servicios de alojamiento de videos, las wikis, blogs, mashups y folcsonomas. El trmino Web 2.0 est asociado estrechamente con Tim O'Reilly, debido a la conferencia sobre la Web 2.0 de O'Reilly Media en 2004.2 Aunque el trmino sugiere una nueva versin de la World Wide Web, no se refiere a una actualizacin de las especificaciones tcnicas de la web, sino ms bien a cambios acumulativos en la forma en la que desarrolladores de software y usuarios finales utilizan la Web. El hecho de que la Web 2.0 es cualitativamente diferente de las tecnologas web anteriores ha sido cuestionado Sandra Espinola de Bara Universidad Americana 9no. Semestre T.T.

por el creador de la World Wide Web Tim Berners-Lee, quien calific al trmino como "tan slo una jerga"- precisamente porque tena la intencin de que la Web incorporase estos valores en el primer lugar.
Servicios asociados Para compartir en la Web 2.0 se utilizan una serie de herramientas, entre las que se pueden destacar:
Blogs: Un blog es un espacio web personal en el que su autor (puede haber varios autores autorizados) puede escribir cronolgicamente artculos, noticias...(con imgenes y enlaces), pero adems es un espacio colaborativo donde los lectores tambin pueden escribir sus comentarios a cada uno de los artculos (entradas/post) que ha realizado el autor. La blogosfera es el conjunto de blogs que hay en internet. Wikis: En hawaiano "wiki" significa: rpido, informal. Una wiki es un espacio web corporativo, organizado mediante una estructura hipertextual de pginas (referenciadas en un men lateral), donde varias personas elaboran contenidos de manera asncrona. Basta pulsar el botn "editar" para acceder a los contenidos y modificarlos. Suelen mantener un archivo histrico de las versiones anteriores y facilitan la realizacin de copias de seguridad de los contenidos. Hay diversos servidores de wiki gratuitos. Entornos para compartir recursos: Todos estos entornos nos permiten almacenar recursos en Internet, compartirlos y visualizarlos cuando nos convenga desde Internet. Constituyen una inmensa fuente de recursos y lugares donde publicar materiales para su difusin mundial.
Documentos: podemos subir nuestros documentos y compartirlos, embebindolos en un Blog o Wiki, envindolos por correo. Videos: Al igual que los Documentos, anteriormente mencionados, se pueden "embeber" un video tomado de algn repositorio que lo permita, tal como YouTube.
Presentaciones Fotos Plataformas educativas
Aulas virtuales (sncronas) Redes Sociales Sandra Espinola de Bara Universidad Americana 9no. Semestre T.T.

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Proyecto Sabor Casero PYMES

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NOMBRE DEL SERVICIO: Sabor Casero

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CURSOGRAMA DE COMPRAS Y PAGOS

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DESCRIPCION DE CURSOGRAMA CIRCUITO DE COMPRAS Y PAGO

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CHEF/COCINERA Descripcin del Puesto: Chef Personal a Cargo: Tres (3)

Pagos Proveedores, Acreedores Operaciones Bancarias, Legales

Supervisor: Socio-Gerente Detalle de Tareas:

Pagos Proveedores, Acreedores Operaciones Bancarias, Legales Sueldos y Jornales

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Hacer uso adecuado de los materiales necesarios para los mens

Condiciones de Trabajo y Ambiente:

El ambiente de trabajo es la cocina Compartido con los ayudantes de cocina

Condiciones de Trabajo y Ambiente:

Respetar los horarios de trabajo Eficiencia y eficacia

El ambiente de trabajo es el saln y la cocina Compartido con los mozos

Condiciones de Trabajo y Ambiente:

El ambiente de trabajo es la cocina Compartido con el chef

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Condiciones de Trabajo y Ambiente:

Excelente atencin Responsable y educado

El ambiente de trabajo es todo el local

LIMPIEZA Condiciones de Trabajo y Ambiente:

El ambiente de trabajo es el saln Compartido con los mozos

Limpieza de todo el local Limpieza de elementos de cocina y saln

Mantener la seguridad dentro y fuera del local

Condiciones de Trabajo y Ambiente:

Aviso a la polica, en caso de siniestro

El ambiente de trabajo es todo el local

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MERCHANDISING DE SABOR CASERO.

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Creacin de dominio propio en la web

Posicionarse entre las 1ras.referencias en buscadores conocidos.

Formar parte de la base de datos Gua de restaurantes y gastronoma en www.viajeros.com/destinos/paraguay/restaurantes

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LOGO SUGERIDO PARA SABOR CASERO.

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Punto de Equilibrio - Produccin mensual

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Capacitacin y Entrenamiento del personal