Direccin de las Operaciones

Esta referida a la direccin del sistema de produccin que transforma insumos en bienes finales y servicios. Sistema de Produccin: La manera que la empresa adquiere insumos para transformarlos en productos finales. Gerente de Operaciones: responsable por el proceso de transformacin. La Direccin de Operaciones busca incrementar la calidad, eficiencia, y sensibilidad de la organizacin. Busca proporcionar una ventaja competitiva.

Jos Carlos Navarro Lvano, 2001

Qu es la Administracin de Operaciones?
Produccin es la creacin de bienes y servicios Administracin de Operaciones es el conjunto de actividades que crean bienes y servicios a travs de la transformacin de insumos en resultados

Jos Carlos Navarro Lvano, 2001

El sistema de produccin
PRODUCTOS Las organizaciones para la produccin se interesan, primordialmente, en la produccin de bienes materiales que se pueden producir en masa y almacenar para su consumo posterior. SERVICIOS Las organizaciones de servicios producen bienes que en gran medida son intangibles, que requieren la participacin delos clientes y que no se pueden almacenar

Jos Carlos Navarro Lvano, 2001

El Proceso de la Gestin de Operaciones

El Sistema de Produccin Entrada Materias Primas

Insumos Trabajo
Transformacin

Salida Bienes Servicios

Habilidades Maquinas Computadoras

Jos Carlos Navarro Lvano, 2001

Elementos de un sistema de Planificacin de los requerimientos de materiales Plan Estratgico

Plan de Produccin

Cuentas de Materiales

Plan Maestro de Produccin

Registros de Inventario

Requerimientos de los tiempos de espera hasta la entrega y las existencias de seguridad

Jos Carlos Navarro Lvano, 2001

Conceptos de la Gestin de Operaciones

Calidad: Bienes y servicios que son confiables y elaborados correctamente. La calidad permite a los clientes recibir el resultado que ellos esperan. Eficiencia: La cantidad de insumos que producen un resultado dado. Menor cantidad de insumos implican menores costos y despilfarro. Sensibilidad hacia los clientes: acciones tomadas para responder a las necesidades de los clientes. Las organizaciones pueden responder rpido y correctamente apenas ellas surjan.

Jos Carlos Navarro Lvano, 2001

Diez decisiones crticas

Administrar la calidad Disear los bienes y servicios Disear procesos y capacidad Estrategias de localizacin Estrategias de distribucin de planta Recursos Humanos Administrar la cadena de valor Administrar inventarios Planificar y programar las tareas Mantenimiento

Jos Carlos Navarro Lvano, 2001

Ejemplos de Programacin Lineal

Transporte
Combinacin de medios de Publicidad

La programacin lineal se puede aplicar a varios problemas especficos de la produccin Planificacin de la produccin Mezcla de Alimentos
Jos Carlos Navarro Lvano, 2001

Combinacin de Liquidos

Tipos de Inventario
Productos Finales

Jos Carlos Navarro Lvano, 2001

Su mi ni

Productos en Proceso

str os

Materias Primas

Relacin entre los costos de pedidos y almacenaje

Costo Total

Costo Total
E) Q (V 2 de aje sto cen Co ma Al Costo de D (J) Pedido Q Tamao del

Pedido (Q)
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Mejorando la sensibilidad hacia los clientes

Sin clientes, las organizaciones dejan de existir. Todas las organizaciones tienen clientes. Los gerentes necesitan identificar quien es su cliente y cuales son sus necesidades. Qu quieren los clientes? Usualmente los clientes prefieren: Un precio bajo que un precio alto. Alta calidad sobre la baja calidad. Servicio rpido sobre un servicio lento.

Tambin un buen soporte pos-venta o servicio.

Muchas caractersticas sobre pocas caractersticas. Productos a medida de sus necesidades.

Jos Carlos Navarro Lvano, 2001

Relacin Precio/Atributos
Precio P2 P2/A2
Al precio P1, una empresa ofrece un producto con A1 atributos y cubre costos. Para ofrecer A2 atributos, la empresa debe cobrar P2 o perder dinero.

P1

A1

A2

Atributos

Jos Carlos Navarro Lvano, 2001

Precio vs. Atributos

Las organizaciones que ofrecen alta calidad, servicio rpido y otros deseos del cliente, con frecuencia pueden aumentar sus precios. Los clientes podran pagar mejores precios por atributos adicionales. La gestin de operaciones trata de empujar la curva precio/atributos hacia la derecha con una mejor produccin. Proporciona mas atributos al mismo costo. Mediante al modificacin de la relacin precio/atributos, la organizacin puede mejorar su posicin competitiva.
Jos Carlos Navarro Lvano, 2001

Relacin Precio/Atributo
Precio
Esprrago
1990

Los esparragueros peruanos fueron capaces de ofrecer un producto con mas atributos a un menor precio
Esprrago
2000

P2/A1 P2 P1

P1/A2

A1

A2

Atributos

Jos Carlos Navarro Lvano, 2001

Sistemas de Produccin sensibles a las necesidades del cliente

Un atributo del producto o servicio esta determinado por el sistema de produccin. Las organizaciones deben alcanzar un equilibrio ente los costos y los atributos Mejoramiento de la Calidad: puede aplicarse a las organizaciones que producen bienes y servicios. Una organizacin que proporciona mayor calidad que otras, al mismo precio es mas sensible a las necesidades del cliente. Alta calidad puede tambin alcanzar mayor eficiencia.

Bajos niveles de perdidas y costos operativos.

Jos Carlos Navarro Lvano, 2001

Factores que contribuyen a la calidad

Materiales Informacin Calidad #1 Personas Polticas

Equipos Ingeniera y Diseo Soporte de campo

Jos Carlos Navarro Lvano, 2001

Impacto del incremento de la calidad sobre el rendimiento organizacional

Incremento de Incremento de la fiabilidad la fiabilidad

Altos Altos Precios Precios Altas Altas Utilidades Utilidades

Calidad Calidad incrementada incrementada

Incremento de Incremento de la Productividad la Productividad

Bajos Bajos Costos Costos

Jos Carlos Navarro Lvano, 2001

Productividad
Mide la mejora del proceso de produccin Relacin entre resultados e insumos Unidades producidas Productividad = Insumos usados Los incrementos de la productividad mejoran el nivel de vida y por ende el bienestar Desde 1889 a 1973, la productividad en USA se incremento en una tasa de 2.5% anual

Jos Carlos Navarro Lvano, 2001

Variables de la Productividad

Productividad

Resultado M de O+Material+ Energa+Capital+Otros

Jos Carlos Navarro Lvano, 2001

Problemas de medicin
La Calidad de los inputs y outputs puede cambiar mientras la cantidad sigue constante Elementos externos podran causar incrementos o reducciones en la productividad Ausencia de unidades de medida precisas

Jos Carlos Navarro Lvano, 2001

Variables de la Productividad
Trabajo (Mano de obra) - contribuye con cerca de 1/6 del incremento anual Capital - contribuye con 1/6 del incremento anual Administracin - contribuye con 2/3 del incremento anual

Jos Carlos Navarro Lvano, 2001

Nuevos desafos en AO
DE: A:

Enfoque local o nacional Envos en lotes Ordenes de compras aisladas Lento desarrollo de productos Productos estandarizados Especializacin en el trabajo
1-30

Enfoque global Just-in-time Cadena de suministros Rpido desarrollo de productos Productos para cada cliente Flexibilizacin del empleo

Jos Carlos Navarro Lvano, 2001