GASTRONOMA INTERNACIONAL (Cd. L5-L50-2) Ttulo: Tcnico de Nivel Superior en Gastronoma Internacional Duracin: 4 Semestres.

Continuidad de Estudios: Administracin Gastronmica Internacional. Requisitos de Ingreso: Proceso de Admisin y Salud Compatible. Institucin que otorga el ttulo: Centro de Formacin Tcnica. Descripcin de la Carrera: Esta carrera otorga el Ttulo Tcnico de Nivel Superior en Gastronoma Internacional. El plan de estudio considera 4 semestres con un total de 1.851 horas, distribuidas en asignaturas lectivas y prcticas, adems de dos prcticas profesionales en empresas del rubro. La carrera comprende el rea formativa de especialidad que incluye asignaturas de Cocina, Pastelera y Panadera, Tecnologa de Cocina y Pastelera, Francs, Servicio en Restaurant y Ciencias Aplicadas; en rea de formacin general, se destaca el idioma Ingls, Tcnicas de la Comunicacin Oral y Escrita y Computacin Bsica; y en el rea de disciplinas bsicas las Matemticas. El proceso formativo se caracteriza por su estructura en talleres de la especialidad, basados en metodologas propias del rea, obtenidas a partir de convenios e intercambios con instituciones educacionales internacionales, que combinan los conocimientos tericos y prcticos de la especialidad, otorgando a nuestros egresados un sello diferenciador. La carrera con presencia a nivel nacional, cuenta con estndares de equipamiento e infraestructura que le permiten desarrollar los aprendizajes y tcnicas bajo la conduccin de docentes altamente calificados con vasta experiencia profesional y didctica. Perfil del Egresado: El egresado de la carrera Tcnico de Nivel Superior en Gastronoma Internacional, ser capaz de desarrollar las siguientes competencias: Organizar su trabajo en los departamentos y/o cuartos de produccin de un establecimiento gastronmico. Elaborar preparaciones culinarias saladas y dulces de acuerdo a las normas de higiene y seguridad. Verificar la calidad de los productos alimenticios que prepara, de acuerdo a los estndares de la industria gastronmica y de la empresa. Efectuar operaciones de servicio de restaurant, de acuerdo a los estndares de la industria gastronmica y de la empresa. Establecer comunicacin oral y escrita con clientes, proveedores y personal en idioma espaol y en ingls y francs a nivel elemental, de acuerdo a las necesidades y procedimientos de la empresa. Campo Ocupacional: El Tcnico de Nivel Superior en Gastronoma Internacional puede desempearse principalmente en reas de produccin gastronmica, en diferentes establecimientos hoteleros, restaurantes, banquetera, centros de eventos, casinos industriales, franquicias, clnicas, cruceros, resorts, lodges, empresas de catering, hostellings, hospitales, clubes sociales y otros establecimientos de hospedaje y gastronmicos, bajo las normas y estndares vigentes requeridas para el rea, considerando las normas de aseguramiento de calidad y de buenas prcticas. ADMINISTRACIN GASTRONMICA INTERNACIONAL (Cd. L6-L60-2) Ttulo: Administrador Gastronmico Internacional Duracin: 8 Semestres. Requisitos de Ingreso: Proceso de Admisin y Salud Compatible. Institucin que otorga el ttulo: Instituto Profesional. Descripcin de la Carrera: Esta carrera otorga el Ttulo Profesional Administrador Gastronmico Internacional. El plan de estudio considera 8 semestres con un total de 3.638 horas, distribuidas en asignaturas lectivas y prcticas, adems de tres prcticas profesionales en empresas del rubro.

La carrera comprende el rea formativa de especialidad que incluye asignaturas de Cocina, Pastelera y Panadera, Tecnologa de Cocina y Pastelera, Francs, Ingls de especialidad, Servicio en Restaurant y Ciencias Aplicadas; en rea de formacin general, se destaca el idioma ingls, Tcnicas de la Comunicacin Oral y Escrita y Computacin Bsica; en el rea de disciplinas bsicas las Matemticas y Estadsticas Aplicada; y el rea de gestin con un enfoque de la especialidad. El proceso formativo se caracteriza por su estructura en talleres de la especialidad, basados en metodologas propias del rea, obtenidas a partir de convenios e intercambios con instituciones educacionales internacionales, que combinan los conocimientos tericos y prcticos de la especialidad, otorgando a nuestros egresados un sello diferenciador. La carrera con presencia a nivel nacional, cuenta con estndares de equipamiento e infraestructura que le permiten desarrollar los aprendizajes y tcnicas bajo la conduccin de docentes altamente calificados con vasta experiencia profesional y didctica. Perfil del Egresado: El egresado de la carrera Administracin Gastronoma Internacional, ser capaz de desarrollar las siguientes competencias: Organizar su trabajo en los departamentos y/o cuartos de produccin de un establecimiento gastronmico. Elaborar preparaciones culinarias saladas y dulces de acuerdo a las normas de higiene y seguridad. Verificar la calidad de los productos alimenticios que prepara, de acuerdo a los estndares de la industria gastronmica y de la empresa. Efectuar operaciones de servicio de restaurant de acuerdo a los estndares de la industria gastronmica y de la empresa. Establecer comunicacin oral y escrita con clientes, proveedores y personal en idioma espaol y en ingls y francs a nivel intermedio, de acuerdo a las necesidades y procedimientos de la empresa. Planificar la produccin gastronmica de acuerdo al segmento del mercado y al tipo de empresa. Gestionar la produccin de alimentos y bebidas de acuerdo a los requerimientos de la empresa. Controlar la calidad en todos los mbitos de los departamentos de produccin gastronmica. Campo Ocupacional: El Administrador Gastronmico Internacional puede desempearse en diferentes establecimientos hoteleros, restaurantes, banquetera, centros de eventos, casinos industriales, franquicias, clnicas, cruceros, resorts, lodges, empresas de catering, hostellings, hospitales, clubes sociales y otros establecimientos de hospedaje y gastronmicos, bajo las normas y estndares vigentes requeridas para el rea, considerando las normas de aseguramiento de calidad y de buenas prcticas. Ttulo Profesional : Educador Asistente de Educacin Parvularia Duracin de la Carrera : 4 Semestres, ms Proceso de Ttulo y Prctica Laboral Rgimen de Estudio : Diurna/Vespertina Matrcula : Gratuita Para Alumnos Nuevos de Primer Ao Arancel Anual 2012 : 11 Cuotas de $ 75.920 Contacto : talca@iplacex.cl * Educador Asistente en Educacin Especial y Diferencial * Educador Asistente en Educacin de Prvulo * Psicopedagoga / Admisin Especial Educacin Parvularia Objetivos del Plan El plan de estudios tiene como objetivo formar un Educador(a) de Prvulos que haya desarrollado fundamentalmente: Principios ticos y espritu investigador para sustentar y orientar su labor educativa.

Slida formacin terica y prctica en reas del conocimiento relacionadas con el desarrollo integral del prvulo. Conocimientos y competencias para la comprensin del medio natural y social, de la lectoescritura, el clculo y las expresiones artsticas, para desarrollar el currculo de la educacin preescolar, articulndolo con la educacin bsica. -Conocimiento, competencias y habilidades para desarrollar estrategias mediadoras en la adquisicin de aprendizajes del primer y segundo ciclo de la educacin preescolar. -Recursos Tcnicos para la evaluacin del aprendizaje y el desarrollo. -Competencias, recursos tcnicos y personales para la gestin y desarrollo de proyectos educativos. -Actitudes y competencias profesionales para asumir el rol de agente de cambios que incorpora a la familia y la comunidad en el proceso educativo. -Alcanzar un nivel bsico en ingls e informtica educacional que oriente al futuro profesional a responder a la reforma en este nivel. Perfil del Profesional: El educador(a) de Prvulos egresado del Instituto Profesional del Valle Central, en tanto profesional de la educacin, posee una slida formacin terica, principios ticos y un desarrollado espritu investigador, que le permiten dar respuesta a las demandas impuestas por la globalizacin, el desarrollo tecnolgico y la implementacin de la reforma educacional chilena, con la cual se inicia un nuevo siglo. El ejercicio de su rol como educador es el de un agente de cambios que, incorporando a la familia y a la comunidad, orienta su quehacer a la generacin de valores, actitudes y comportamientos que favorezcan el desarrollo integral del prvulo y a realizar una accin mediadora en la adquisicin de conocimientos, habilidades y destrezas necesarias para una adecuada insercin en la educacin general bsica. Duracin: 8 Semestres, incluyendo Prctica Profesional. Requisitos de Titulacin: Aprobar: Plan de Estudios, Prctica Profesional, Trabajo de Ttulo y Exmen de Ttulo Titulo Profesional: Educador(a) de Prvulos Campo Ocupacional: Establecimientos educacionales municipales, particulares y particulares subvencionados que cuenten con niveles preescolares. Programas no convencionales del MINEDUC y otros. Salas Cunas y Jardines infantiles as como en sus programas no convencionales. Jardines Infantiles de ONG. Sistemas de casas, guarderas en diversas empresas Diversas empresas de bienes y servicios orientados a la atencin del menor de seis aos de edad. Diseo de Vestuario Ttulo: Diseador de Vestuario Duracin: 8 Semestres Descripcin de la carrera La carrera forma un profesional capaz de integrar los diferentes aspectos que intervienen en el proceso productivo: diseo, produccin, moldaje y confeccin, distribucin y comercializacin. Adems, entrega competencias en la creacin, desarrollo, produccin y comercializacin de prendas de vestir, anticipndose a los cambios, interpretando los deseos y necesidades de sus clientes, atendiendo a los requerimientos del mercado, los productos y las empresas. Diseo de Vestuario aborda reas como la alta costura, el pret-a-porter, vestuario industrial, diseo artstico (teatro, cine, televisin), corsetera y vestuario corporativo, uniformes, indumentaria tcnico profesional y produccin de moda. Para ello cuenta con laboratorios computacionales y talleres equipados con maquinaria especializada de alta tecnologa. El profesional se puede desempear en empresas del sector vestuario y textiles, distribuidoras, cine, televisin, produccin de moda, catlogo de productos y como diseador independiente. INACAP y su carrera Diseo Vestuario es miembro del Circuito Identidades Latinas que agrupa a universidades e institutos de formacin de pre-grado de Argentina, Brasil, Colombia y Uruguay, y que tiene como objetivo central el estudio y aplicacin de nuestra identidad como factor diferenciador en el producto de diseo.

DISEO INDUSTRIAL DE MOBILIARIO Y PRODUCTO (Cd. G1-G10-3) Ttulo: Diseador Industrial de Mobiliario y Producto Duracin: 8 Semestres. Institucin que otorga el ttulo: Instituto Profesional. Descripcin de la Carrera: El plan de estudio considera 3.543 horas, distribuidas en asignaturas lectivas y prcticas, adems de una prctica profesional. La carrera comprende las reas formativas de especialidad, Disciplinas Bsicas, Gestin y el rea de Formacin General que promueve valores y competencias para el desarrollo integral, propios del sello del alumno INACAP. En el desarrollo de la carrera el alumno aprender a identificar necesidades del diseo industrial y su relacin con el quehacer del hombre y su ambiente, desarrollando proyectos que permitan dar soluciones de diseo, que mejoren la calidad de vida de las personas, vinculando los requerimientos productivos y comerciales de una industria o empresa nacional. Su formacin por competencias privilegia el desarrollo de proyectos aplicados, siendo su lnea de taller proyectual el eje formativo, complementado con las lneas tecnolgicas, de procesos productivos, modelos y prototipos, cultura del diseo, costo y presupuesto, gestin de proyectos y autogestin profesional, finalizando su formacin con el desarrollo de un proyecto de diseo integral. Los alumnos cuentan con laboratorios de computacin en plataformas Mac y PC para el desarrollo de las competencias digitales y un Taller de Prototipos complementario al Taller Proyectual. Perfil del Egresado: El Diseador Industrial de Mobiliario y Producto estar en condiciones de desarrollar las siguientes competencias: Reconocer problemticas y/o necesidades de diseo devenidas de un demandante o detectadas a partir de la observacin del entorno. Formular soluciones en base al levantamiento de informacin, experimentacin y conocimiento tcnico del problema, involucrando diferentes disciplinas y actividades. Planificar el desarrollo de un producto de diseo, fundamentndolo. Comunicar propuestas de Diseo a travs de la representacin. Desarrollar prototipos como medio de validacin de la propuesta. Gestionar proyectos de Diseo Industrial. Aportar desde su especialidad en la elaboracin y evaluacin de proyectos de Diseo Industrial. Campo Ocupacional: El Diseador Industrial de Mobiliario y Producto podr desempearse en empresas e industrias manufactureras en donde la cadena de valor del producto, est vinculado al diseo industrial, pudiendo participar en equipos del rea de produccin, comercializacin y diseo. Se podr incorporar a empresas o entidades promotoras de servicios en publicidad y promocin, que le permitir desarrollar objetos y piezas promocionales en diversas escalas. Tambin podr desempear su profesin de manera independiente. dIBUJO TCNICO INDUSTRIAL (Cd. 34-340-7) Ttulo: Tcnico de Nivel Superior en Dibujo Tcnico Industrial. Duracin: 4 Semestres. Institucin que otorga el ttulo: Centro de Formacin Tcnica. Descripcin de la Carrera: El plan de estudio considera 1.939 horas, distribuidas en asignaturas lectivas y prcticas y contempla una prctica de introduccin al mundo del trabajo. La carrera comprende el rea formativa de especialidad en el rea del dibujo tcnico industrial; rea de disciplinas bsicas, rea de gestin y rea de formacin general que promueve valores y competencias para el desarrollo integral, propios del sello del alumno INACAP.

El programa desarrolla conocimientos y habilidades en la representacin grfica y digital de estructuras metlicas e industriales en ambiente CAD, a travs de experiencias en laboratorios y talleres. Perfil del Egresado: Al concluir el Programa de Estudios el egresado estar en condiciones de desempear las siguientes competencias: Croquizar elementos aplicando tcnicas y normas en la representacin de un dibujo a mano alzada. Efectuar mediciones de longitudes y ngulos. Dibujar planos de ingeniera aplicando normas vigentes. Modelar maquetas electrnicas de partes y piezas de ingeniera. Cubicar planos de ingeniera a partir de lista de materiales y especificaciones tcnicas dadas. Campo Ocupacional: Podr desempearse en el rea de dibujo y diseo de empresas productivas del sector industrial, construccin, maestranzas, oficinas de ingeniera de proyectos, adems del ejercicio independiente de la profesin.