Grupo 1: Velasquez Rosales Hamid, Gil Len Carlos, Erazo Choque Michael

TAXONOMA
CLASIFICACIN CIENTFICA Reino: plantae Divisin: Magnoliophyta Orden: solanales Familia: solanaceae Gnero: solanum Especie: muricatum Nombre cientfico Solanum muricatum

DESCRIPCIN BOTNICA
Tallo: Planta Flores:

Hojas:

Sistema radical:

Fruto:

Composicin del fruto de Pepino Dulce en 100g/de masa fresca

Tipos varietales cultivados en el Per

pepino corazn de toro pepino corazn de paloma pepino meln costa peruana Morado listado

Oreja de burro

EXIGENCIAS DE CLIMA Y SUELO

Clima Es una planta sensible a las heladas, aunque el dao depende de la temperatura alcanzada. Heladas suaves daan la planta pero sta se recupera, aunque se produce un retraso en la produccin. Heladas ms fuertes pueden producir la prdida total de la planta. Temperaturas menores de 10-12 pueden afectar el desarrollo de los frutos.

Suelo Esta especie no tiene grandes exigencias con el suelo aunque desarrollan mejor en terrenos de textura gruesa, con fertilidad media y bien drenados aunque no tiene problemas por el exceso de humedad o encharcamiento del suelo.

PROPAGACIN
Se utilizan esquejes semileosos de 10-20 cm Estos esquejes pueden plantarse directamente en terreno definitivo o utilizar previamente un sustrato para enraizar. La reproduccin por semillas se utiliza muy poco debido a que en general las plantas de pepino dulce son muy heterocigotas y la descendencia que dan es muy variable,

SISTEMAS DE SIEMBRA
Es indirecta, va almcigo y posterior trasplante. Dependiendo del sistema que se utilice se sugieren distintos distanciamientos entre plantas y surcos, siendo los ms comunes de 1.0-1.5 m. entre plantas y 1.0-1.8 m. entre surcos. Un sistema utilizado al aire libre consiste en guiar los brotes entre alambres colocados horizontalmente a diferentes alturas. Las plantas se colocan entre 0.3 y 0.6 m. dentro del surco y una separacin entre surcos de 1.5 a 2 m.

El sistema radical del pepino dulce es muy superficial por lo que es conveniente mantener una humedad adecuada en el suelo, aunque es una planta tolerante al dficit hdrico. Regar cada 20 das evitando un exceso de agua que favorezca demasiado el desarrollo vegetativo en detrimento del desarrollo de los frutos.

Mtodos de riego

Riego por inundacin

Riego por goteo

Por surcos

Riego por aspersin

FERTILIZACIN
El pepino dulce se considera una especie poco exigente, siendo posible obtener buenas cosechas en suelos pobres. Sin embargo es una planta que responde bien a los fertilizantes lo que origina un aumento de forma significativa en los rendimientos. En Per se recomiendan las siguientes dosis de fertilizantes:

RENDIMIENTOS
El pepino dulce produce frutos de forma escalonada, por lo que los rendimientos son en funcin de la duracin del ciclo de cultivo, de la longitud del periodo de recoleccin, las condiciones climticas, labores de cultivo y del cultivar utilizado. En Per se citan rendimientos entre 18 y 25 t/ha, en Chile varan entre 11 y 38 t/ha, en Nueva Zelanda entre 35 y 60 t/ha y en Espaa en cultivo bajo invernadero y en tutorando se han llegado a conseguir 100 t/ha, siendo los rendimientos normales entre 40 y 70 t/ha.

COSECHA
Los pepinos son cosechados cuando el fruto tiene un color amarillo o crema. La recoleccin debe realizarse con mucho cuidado debido a que fcilmente se pueden dejar las marcas de los dedos en el fruto. Los frutos de una sola planta maduran en diferentes periodos por lo que se requiere de varias cosechas en la temporada clida, de ah que los rendimientos estn en funcin de la duracin del ciclo de cultivo, de la longitud del periodo de recoleccin, las condiciones climticas, labores de cultivo y del cultivar utilizado.

POST COSECHA
Almacenamiento Los frutos son almacenados a temperaturas entre 10 y 12C, mantenindose en buenas condiciones de 4 a 6 semanas. Un fruto a temperatura ambiente puede mantenerse fresco por varias semanas, se conservan ptimamente durante ms de 15 das a temperatura ambiente si estn libres de golpes o daos. Si la temperatura desciende a 5C se puede alargar este periodo a ms de 70 das, aunque en todos los casos hay que tener en cuenta la variabilidad que existe entre cultivares.

USOS
Se consume principalmente como fruta fresca, aunque hay cultivares que se consumen en ensalada como el pepino (Cucumis sativus L.). Algunos cultivares tienen frutos muy aromticos, lo que los hace muy aptos para la preparacin de macedonias u postres elaborados. Se incluye en diversas recetas para salsas, sopas u otros platos. El pepino dulce tambin puede ser utilizado en la elaboracin de helados, conservas o enlatados. La utilizacin del pepino dulce para elaborar zumos tanto solo como mezclado con otras frutas tambin ha sido descrita.

PRINCIPALES PLAGAS Y ENFERMEDADES

INSECTOS Y ACAROS Pulgones Moscas blancas Escarabajo de la patata Mosca minadora Orugas comedoras de hojas Mosca del pepino Polilla de las solanceas ENFERMEDADES Hongos: Alternaria spp., Mildiu (Phytophthora infestans), Fusiarosis (Fusarium spp) Virus: Virus del mosaico del tomate (Tomato mosaic virus, ToMV) , virus de mosaico de tabaco (Tobacco mosaic virus, TMV), Virus del bronceado (Tomato spotted wilt virus, TSWV)