PLANTELES BOVINOS BAJO CONTROL OFICIAL PABCO BOVINO

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS

PROTECCION PECUARIA INSPECCION Y CERTIFICACION Chile - 2002

INDICE

1.2.3.4.5.5.1.5.2.5.3.6.7.-

INTRODUCCIN DEFINICIN OBJETIVO ESTRATEGIA

............................................................................................... ............................................................................................... .............................................................................................. ..............................................................................................

4 4 4 4 5 5 6 7 8 9 9 10 11 12 12 13 13 15 17 18 21 23

REQUISITOS BSICOS PARA EL INGRESO AL PROGRAMA ........................ Requisitos Generales ....................................................................... Requisitos sanitarios bsicos ....................................................................... Requisitos de Buenas Prcticas Ganaderas Bsicos .................................... ACCIONES QUE PUEDE CERTIFICAR EL PROGRAMA .................................... RESPONSABILIDADES Del Productor Del Mdico Veterinario Acreditado Del Servicio Agrcola y Ganadero ....................................................................... ....................................................................... ....................................................................... ....................................................................... ....................................

8.9.10.-

CERTIFICACIONES QUE OTORGA EL PROGRAMA SANCIONES

...............................................................................................

ANEXO N 1 ............................................................................................... BUENAS PRACTICAS GANADERAS .................................... BUENAS PRACTICAS EN LECHERIA .................................... ANEXO N 2 MODELO DE SOLICITUD DE INCORPORACIN AL PROGRAMA PABCO ANEXO N 3 MODELO DE CONVENIO PABCO BOVINO ...

11.12.13.14.-

...................................... ... ...

ANEXO N 4 MODELO DE RESOLUCIN DE INCORPORACIN A PABCO BOVINO ANEXO N 5 LISTADO DE ENFERMEDADES DE DENUNCIA OBLIGATORIA

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15.16.18.19.-

ANEXO N 6 EJEMPLO DE REGISTROS EN UN PLANTEL BAJO CONTROL OFICIAL ANEXO N 7 CERTIFICADO SANITARIO DE ORIGEN Y DESTINO ANEXO N 8 CERTIFICADO PABCO BOVINO

...

24 25 26 27

.......................................

..........................................................................

ANEXO N 9 MODELO DE LETRERO DE IDENTIFICACIN PABCO BOVINO ..........................

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1.

INTRODUCCION

El presente documento est dentro del marco de la Resolucin Exenta N 2231, del 22 de Julio de 1998 que crea el programa de: Planteles Animales Bajo Control Oficial (PABCO), donde se establece normativa de operacin, y la Resolucin N 876, del 26 de marzo de 1998 que Aprueba Reglamento de Mdicos Veterinarios Acreditados para el programa de Planteles Animales Bajo Control Oficial".

2.

DEFINICION

El programa de Planteles Bovinos Bajo Control Oficial, PABCO BOVINO, es un proyecto que incluye acciones sanitarias y de calidad agroalimentaria en el contexto de las Buenas Prcticas Ganaderas, que se llevan a efecto en forma conjunta entre los productores y el Servicio Agrcola y Ganadero (SAG), quien adems certifica lo establecido.

3.

OBJETIVO

Implementar un programa de acciones conjuntas entre productores bovinos, el SAG, Mdicos Veterinarios Acreditados y Laboratorios Habilitados por el SAG, con el propsito de fortalecer la competitividad de los planteles insertos en este programa, a travs de medidas de prevencin de introduccin de enfermedades exticas, erradicacin y control de enfermedades Prevalentes y fomentar el uso de Buenas Prcticas Ganaderas (Anexo N 1) destinadas a obtener una excelente condicin sanitaria del ganado y productos de buena calidad, permitiendo la certificacin oficial para el comercio nacional e internacional.

4.

ESTRATEGIA

Disear e implementar en forma conjunta entre los productores de ganado bovino y el SAG, los acuerdos especficos de prevencin, vigilancia epidemiolgica, control y erradicacin de enfermedades y de las Buenas Practicas Ganaderas. Incorporacin de Mdicos Veterinarios Acreditados y laboratorios Habilitados por el SAG, para la operacin y certificacin en los planteles adscritos. Implementacin de esquemas especficos de certificacin sanitaria, por medio de Mdicos Veterinarios Acreditados y laboratorios habilitados, de acuerdo a los requerimientos del mercado.

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5.- REQUISITOS BASICOS PARA EL INGRESO AL PROGRAMA El presente manual es una referencia de las acciones que podra certificar el Servicio Agrcola y Ganadero y el Mdico Veterinario Acreditado, en acuerdo con el inters del productor sobre las acciones que aqu se describen. El proceso comienza con la solicitud de incorporacin a PABCO, (Anexo N 2). Luego las acciones que se acuerden y que sean certificables segn este manual, quedaran detalladas en el modelo de CONVENIO PABCO BOVINO ( Anexo N 3 ). Sin embargo, para poder ingresar a este programa debe cumplir ciertos requisitos mnimos en relacin a la Sanidad Animal y Buenas Practicas Ganaderas que se detallan a continuacin:

5.1.- REQUISITOS GENERALES: Debe contar con la asesora de un Mdico Veterinario Acreditado para la ejecucin de las acciones sanitarias que contemple el plan. Estar desarrollando acciones en los programas obligatorios de enfermedades Prevalentes y comprometerse a definir plazos de erradicacin. Comprometerse a desarrollar en el tiempo Buenas Practicas Ganaderas. Presentar en la oficina del SAG correspondiente a la ubicacin del predio, una carta solicitud de ingreso al programa (Anexo N2), adems un informe indicando descripcin, condicin sanitaria actual y caractersticas del sistema productivo del predio, incluyendo Buenas Practicas Ganaderas con que ya cuente. Desarrollar y firmar el CONVENIO PABCO BOVINO, entre el Representante Legal, el Mdico Veterinario Acreditado del plantel y el SAG, representado por el Mdico Veterinario Sectorial y el Jefe de Oficina correspondiente. (Anexo N3) El proceso de ingreso al programa PABCO BOVINO finalizar con la emisin de la Resolucin otorgada por la Direccin Regional correspondiente (Anexo N4)

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5.2.- REQUISITOS SANITARIOS BSICOS El sistema de vigilancia y saneamiento sanitario que debe cumplir un predio para ingresar a PABCO BOVINO, se basa principalmente en dos aspectos: A) SISTEMA DE SANEAMIENTO PREDIAL Y OBTENCIN DE CERTIFICACIN DE PREDIO LIBRE DE ENFERMEDADES DE IMPORTANCIA ECONOMICA Y ZOONOSIS La condicin sanitaria mnima que debe cumplir un rebao que ingrese al programa PABCO Bovino depender del tipo de produccin a la que se dedique: Produccin Lechera : Sistema de saneamiento o mantencin de condicin libre de Brucelosis Bovina y Tuberculosis Bovina Produccin de Crianza de Carne : Sistema de saneamiento o condicin libre de Brucelosis Bovina y Tuberculosis Bovina, esto esta referido a la masa reproductora del plantel Produccin de Engordas o Feed-Lot : No hay exigencias

La metodologa de saneamiento y mantencin de condicin libre ser como est estipulada en los documentos especficos para cada enfermedad con que cuenta el Servicio.

B) DETECCIN PRECOZ DE INGRESO DE ENFERMEDADES AL REBAO Para lograr una deteccin precoz de la instauracin de una enfermedad en el rebao, es fundamental que exista un monitoreo sobre los registros sanitarios reproductivos y productivos. Es as como, el Mdico Veterinario Acreditado, deber realizar un anlisis permanente de estos registros, y en cuanto detecte que los parmetros de normalidad han sido superados y sospeche que la causa es infecciosa y no otra, como por ejemplo, de manejo o alimentara, deber dar aviso inmediato a la oficina SAG que corresponda. Algunos de los sucesos que debern ser analizados son un aumento en los abortos, sobre lo normal esperado, o que la tasa de morbilidad o mortalidad aumente en comparacin con los registros histricos. El SAG en conjunto con el Mdico Veterinario Acreditado, debern analizar y detectar el origen del problema haciendo un estudio epidemiolgico y muestreo para diagnstico de laboratorio cuando as se requiera. Por otro lado, e cada necropsia que realice el Mdico Veterinario Acreditado, debern ser n registrados los hallazgos de ella y estos debern estar a disposicin del profesional SAG que realice las visitas peridicas. En el caso que el Mdico Veterinario Acreditado haya realizado un muestreo serolgico o de rganos y los haya enviado a un laboratorio privado, tendr la obligacin de informar los resultados cuando se haya diagnosticado una enfermedad de denuncia obligatoria que no estaba presente en el rebao. Por ltimo es fundamental que los rebaos en los que existe ingreso de material gentico, tengan un registro de cada uno de los orgenes de los animales ingresados al rebao, con el fin de realizar la trazabilidad de ellos en el caso de detectar alguna patologa de inters.

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5.3.- REQUISITOS DE BUENAS PRACTICAS GANADERAS BSICOS Las Buenas Practicas Ganaderas que debe cumplir un plantel para ingresar a PABCO BOVINO, se basan principalmente en los siguientes aspectos: A) Identificacin del o de los Planteles B) Identificacin individual de animales Excepto en el caso de Produccin de Engordas o Feed-Lot, que ser voluntario y solo en el caso de que todos los animales del Plantel tengan marca de propiedad. Adems depender de las exigencias de Certificacin. C) Registros de: Control de movimiento de animales: Ingreso y origen existencia egresos y destinos Sanitarios: morbilidad Mortalidad Reproductivos: Inseminacin artificial y montas Pariciones Abortos Frmacos: Inventario de productos farmacuticos y vacunas periodo de resguardo, aplicacin y tratamiento Alimentos: Registro de ingreso de productos

D) Medidas de bioseguridad: El Plantel deber contar con cercos y deslindes en buen estado, de modo que impidan el ingreso de animales a la explotacin. Contar con adecuados corrales y mangas, a objeto de poder realizar en forma expedita la toma de muestras y exmenes diagnsticos de los animales.

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6.- ACCIONES QUE PUEDE CERTIFICAR EL PROGRAMA

1.

Vigilancia de enfermedades: 1.1 Monitoreo de Enfermedades exticas para Chile de las listas A y B de la Oficina Internacional de Epizootias (OIE). (Anexo N5), el monitoreo estar definido por el SAG. Enfermedades Prevalentes obligatorias: En el Convenio Pabco Bovino se detallara las enfermedades que es plantel libre, y las enfermedades que esta en proceso de erradicacin o saneamiento, con un plazo definido acordado entre el productor y el SAG. Enfermedades voluntarias: Aquellas enfermedades incorporadas al Convenio Pabco Bovino.

1.2

1.3

2.

Aplicacin de Buenas Prcticas Ganaderas: (Anexo N 1) Esta actividad solo se Certificar cuando sea de inters del productor, se lo pida el comprador, salvo las actividades detalladas en el punto 5.3 definidos como Requisitos Bsicos de Buenas Practicas Ganaderas, que son necesarias de tener implementadas al momento de ingresar al Pabco Bovino. En Trazabilidad ante mortem. En Registros de informacin del plantel. En la alimentacin En el manejo de frmacos En medidas de bioseguridad En monitoreo de residuos En bienestar animal En manejo ambiental En buenas practicas de lechera

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7.- RESPONSABILIDADES Del Productor: Cumplir con los requerimientos bsicos de ingreso definidos en este manual. Notificar al SAG, dentro de las 24 hrs. la sospecha de enfermedades de denuncia obligatoria (Anexo N5). Comunicar al Mdico Veterinario Acreditado la sospecha de presencia de enfermedades que se encuentren en el Programa de Planteles Bovinos Bajo Control Oficial. Implementar y ejecutar los procedimientos que se establezcan en el Convenio Pabco Bovino en relacin a aspectos sanitarios y de Buenas Practicas Ganaderas, as como dar cumplimiento a los compromisos de mejoras en los tiempos establecidos en el Convenio. Eliminacin de animales clasificados como infectados de las enfermedades acordadas. Financiar los costos correspondientes a estas actividades, exceptuando aquellos relativos a los monitoreos de enfermedades exticas, las que sern de cargo del SAG. Crear los registros que sean necesarios para que el SAG realice auditorias para certificar los compromisos acordados, adems estos registros deben ser verificables.

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Del Mdico Veterinario Acreditado: Cumplir con el reglamento de Mdicos Veterinarios Acreditados para Planteles Animales bajo Control Oficial, segn resolucin N 876. Comprobar el estado sanitario de los animales. Verificar la ausencia de enfermedades de denuncia obligatoria. e Informar, dentro de un plazo mximo de 24 hrs. al SAG, la sospecha de una de ellas (Anexo N 5). Comprobar la situacin sanitaria del plantel respecto a las enfermedades bajo control, especificadas en el Convenio Pabco Bovino suscrito y comunicar al SAG el cambio de esta condicin, adems de verificar el cumplimiento de las buenas Practicas Ganaderas descritas en el Convenio. Obtener y enviar las muestras al Laboratorio Habilitado en forma debida, para los diagnsticos establecidos en los acuerdos alcanzados. Verificar los registros productivos, reproductivos y sanitarios del plantel. Mantener los archivadores con los registros de informacin del plantel actualizados que se exponen como ejemplo en el anexo N 6. Registrar y firmar la visita de inspeccin al plantel, que deber ser como mnimo cada dos meses, en la cual realizar y verificar todas las acciones establecidas en el Convenio Pabco Bovino, independiente de las visitas especificas que requieran de sus funciones. En el caso de Planteles que sus animales sean destinados a Faenadoras de bovinos de exportacin, esta visita deber ser como mnimo una vez al mes, independiente de las visitas especificas que requieran de sus funciones. Inspeccionar y autorizar los lotes de animales con destino a Faenadoras de bovinos de exportacin, consignando la totalidad de los datos requeridos en el Certificado Sanitario de Origen y Destino, (Anexo N 7, solo para exportacin).

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Del Servicio Agrcola y Ganadero

Dictar y patrocinar cursos, talleres, charlas y reuniones a propietarios, Mdicos Veterinarios Acreditados y personal de planteles bovinos. Enviar a los planteles nmina actualizada de ingredientes, aditivos y productos farmacuticos de uso veterinario autorizados por el SAG para ser utilizados en la alimentacin animal. Tomar y enviar las muestras de los monitoreos de enfermedades exticas al Laboratorio SAG. Comunicar oportunamente los resultados de los monitoreos de enfermedades exticas realizados. Supervisar a los laboratorios Habilitados, as como constituirse en laboratorios de referencia. Supervisar al Mdico Veterinario Acreditado y verificar la informacin entregada por l, al menos una vez por trimestre, adems de las situaciones que lo ameriten. Supervisar el cumplimiento de los planes acordados con el productor en el momento de la suscripcin del Convenio Pabco Bovino, a travs de auditorias establecidas en el tiempo. Registrar y firmar la visita de inspeccin al plantel. El Mdico Veterinario Sectorial supervisar las veces que sea necesario, de tal modo que pueda asegurar o garantizar su Certificacin Oficial. En todo caso, al menos deber tener una supervisin completa del sistema una vez al ao, en la cual supervisar y verificar todas las acciones establecidas en el Convenio Pabco Bovino, con el objetivo de actualizarlo, independiente de las visitas especificas que requieran de sus funciones. En el caso de Planteles que sus animales sean destinados a exportacin, o a Faenadoras de bovinos de exportacin, esta visita deber ser como mnimo una vez por semestre, independiente de las visitas especificas que requieran de sus funciones. Entregar Certificado PABCO BOVINO cuando lo requiera el productor. (Anexo N 8)

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8.- CERTIFICACIONES QUE OTORGA EL PROGRAMA El programa otorga la Certificacin de: Plantel Bovino Bajo Control Oficial. En el Convenio Pabco Bovino se detallara lo que se certifica en relacin a las enfermedades libres, en saneamiento y las Buenas Practicas Ganaderas ya establecidas, as como los tiempos mximos acordados para las mejoras sanitarias y de buenas practicas. Adems existe un Certificado PABCO BOVINO, para los fines que estime conveniente el productor (Anexo N 8). Un Plantel Bajo Control Oficial se podr identificar externamente mediante un cartel alusivo (Anexo N 9).

9. SANCIONES El plantel ser eliminado del Programa PABCO BOVINO, sin perjuicio de las acciones legales que correspondiera aplicar, en el caso de faltas a la legislacin sanitaria existente, en las siguientes situaciones: 1. Comunicacin fuera de plazo de la aparicin en el plantel de una enfermedad de denuncia obligatoria. 2. No cumplir con el punto N 5 sobre REQUISITOS BASICOS PARA EL INGRESO AL PROGRAMA de este Manual y a las acciones voluntarias que el productor se comprometi y que se estipulan en el Convenio Pabco Bovino, que hayan sido observadas y consignadas en el correspondiente informe de visita por el Mdico Veterinario Acreditado, o por el Mdico Veterinario del SAG. El Servicio determinar, segn el caso, el reingreso del Plantel eliminado al Programa Pabco Bovino, a travs de la respectiva Direccin Regional.

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ANEXO N 1 BUENAS PRACTICAS GANADERAS A. Trazabilidad ante mortem: Identificacin del plantel, el cual debe estar incorporado en el Registro Nacional de Establecimientos Pecuarios del SAG, quien le asignar el Cdigo nico Nacional de Identificacin de Establecimientos Pecuarios. Identificacin individual de animales, con seguridad de permanencia, secuencia de numeracin y sin repetir nmeros dentro del plantel. Adems debe existir un procedimiento e stablecido de identificacin que permita ser verificable y auditable. Sistema de rastreabilidad ante mortem, que asegure el seguimiento de un animal desde el matadero al predio de origen o en alguna etapa del proceso comercial-productivo. Este punto es solo para productos de exportacin o que requiera certificacin, segn anexo N 7.

B. Registros de informacin del plantel: Reproductivos I. Registros genticos : Inseminacin artificial y montas II. Registro de pariciones III. Registro de abortos Sanitarios I. Registros de ingreso de animales: origen y estado sanitario II. Registro de salida de animales: Destino y motivo III. Registros de enfermedades y tratamientos IV. Registro de muertes de animales y causas V. Registro de necropsias y resultados de laboratorio VI. Registro de animales positivos a enfermedades en saneamiento y su destino.

C. Alimentacin: Registro de materias primas e insumos determinando su origen. Procedimiento para ingreso de alimentos e insumos. I. Origen y fecha de ingreso al plantel II. Registro de las garantas del fabric ante para cada partida III. Lugar y condiciones de almacenamiento IV. Exmenes microbiolgicos realizados Control de alimentos medicados: Ingresos, egresos y periodos de resguardo. Descripcin de procesos en fbricas de alimentos que sean propias del Plantel.

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D. Manejo de frmacos: Registro de vacunacin. Registro de tratamientos preventivos. Registro de productos farmacuticos y vacunas. Ficha tcnica de cada producto en existencia: I. Nombre comercial II. Laboratorio III. Tipo de Producto IV. Indicaciones V. Dosificacin VI. Contraindicaciones VII. Perodo de Resguardo VIII. Presentacin Caractersticas de los Locales de Depsito: I. II. III. IV. V. VI. Seccin habilitada especialmente para estos fines. Repisas rotuladas con el tipo de productos Unidad de fro para mantencin de vacunas, con termmetro de mnima y mxima, y registros de temperaturas. Seccin con llave para productos que requieren de receta retenida. Seccin aparte, con llave para desinfectantes, insecticidas, rodenticidas y herbicidas. Seccin para el instrumental.

E. Medidas de bioseguridad: El plantel deber contar con cercos y deslindes en buen estado, de modo que impidan el ingreso de animales a la explotacin. Contar con adecuados corrales, mangas y bretes, a objeto de poder realizar en forma expedita la toma de muestras y exmenes diagnsticos de los animales. Procedimiento para el ingreso de personas y vehculos Procedimiento para el ingreso de animales Ubicacin y orgenes de fuentes de agua Procedimientos de control de plagas y roedores Identificacin de los perros del predio y sus correspondientes fichas clnicas

F. Monitoreo de Residuos: En forma voluntaria se establecer con el SAG, un sistema basado en el Programa Nacional de Control de Residuos para Productos Bovinos de Exportacin, que en el caso de planteles exportadores ser obligatorio, si el pas exige algn tipo de Certificacin. Esto podr incluir eventualmente el muestreo en animales vivos.

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G. Bienestar animal: Alimentos y agua disponibles segn necesidades fisiolgicas. Prevencin, diagnostico y tratamiento de las enfermedades. Proteccin contra el dolor y las heridas. Proteccin contra condiciones climticas extremas. Corrales y mangas no deben tener puntas y sobresalientes. Se prohbe el uso de picanas elctricas o con clavo para el arreo de los animales. Densidad animal por metro cuadrado acorde a condiciones de estabulacin. Sacrificio sanitario con sobredosis de anestesia, arma de fuego o pistola de vstago retenido aplicado en la frente. El transporte de ganado debe realizarse de acuerdo a las indicaciones del Decreto 240 del MINAGRI (Reglamento de Transporte de Ganado y Carne), de modo de asegurar un transporte seguro y sin estrs.

H. Manejo ambiental: Manejo de guano y purines Manejo y eliminacin de la basura Eliminacin de animales muertos o sacrificados

I. Buenas practicas en lechera: 1. Procedimientos de limpieza y desinfeccin: cada lechera desarrollar procedimientos de limpieza y desinfeccin que debern verificarse microbiolgicamente por lo menos una vez al mes, estos procedimientos debern considerar a lo menos lo siguiente: w w w w w w Listado de productos de limpieza Instrucciones de limpieza de sala de ordea Instrucciones de lavado y enjuague del equipo de ordea Listado de productos de desinfeccin Instrucciones de desinfeccin Instrucciones de limpieza y desinfeccin para los ordeadores

2. Procedimientos de identificacin de vacas con tratamientos o mastitis: cada predio lechero deber desarrollar un procedimiento para identificar los animales que se encuentran con tratamiento farmacolgico, que estn con mastitis o afectados por una enfermedad, y que por lo cual deben ser ordeados en forma segregada. Esta identificacin deber cumplir las siguientes caractersticas: w w w Debe ser de un tamao, color y forma claramente visible. Debe estar colocado en el animal, en un lugar que permita identificarlo desde la posicin del ordeador. No debe ser fuente de contaminacin biolgica, qumica o fsica para la leche.

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3. Procedimientos de capacitacin de los ordeadores: debido al impacto que el ordeador tiene en la calidad de la leche, ste deber contar con capacitacin por lo menos en las siguientes materias: w w w w Higiene y manipulacin de leche cruda Manejo humanitario de los animales. Limpieza y desinfeccin de sala de ordea y equipos de ordea. Evaluacin de sanidad mamaria y mastitis.

4. Procedimientos de mantenimiento y evaluacin de equipos de ordeo: debido al impacto que tiene el buen funcionamiento de los equipos de ordeas en los predios deber estar definido lo siguiente: w w w Frecuencias de mantenimiento de equipos de ordea Frecuencia de evaluacin de equipos de ordeas Indicadores de correcto o incorrecto funcionamiento del equipo.

5. Evaluacin y anlisis de pruebas de calidad de leche entregadas por las plantas: los informes de las pruebas de UFC( unidades Formadoras de Colonias) y RCS ( Recuento de Clulas Somticas), deben servir principalmente como indicadores de la aplicacin de buenos procedimientos de ordea, niveles altos de Clulas Somticas indicara que existen problemas en el equipo ordea, niveles altos de unidades formadoras de colonias indicaran deficiencias en la higiene ambiental del la sala de ordea, en el equipo o en el estanque de fro, por lo tanto es fundamental realizar un anlisis adecuado de estos resultados que permitan determinar lo siguiente: w Medidas correctivas a implementar. w Procedimientos que se deben evitar. w Verificacin del cumplimiento de las Buenas Practicas de Ordeo.

6.

Procedimientos de rutina de ordeo: Cada lechera de acuerdo a sus caractersticas desarrollar procedimientos de ordeo los que debern incluir la descripcin del trabajo del ordeador e instrucciones para ste, que tengan como objetivo asegurar la aplicacin de las mejores prcticas de ordea que aseguren la higiene y el menor trauma para la glndula mamaria considerando los siguientes puntos: w Pre-ordeo. w Ordeo.

w Post-orde.

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ANEXO N 2
MODELO DE SOLICITUD DE INCORPORACION A PROGRAMA DE PLANTELES BOVINOS BAJO CONTROL OFICIAL (PABCO BOVINO)

___________________, __ de _________ de 200

Sr. Jefe Oficina Servicio Agrcola y Ganadero De mi consideracin: Por intermedio de la presente, el Plantel _______________, razn social______________________Rut__________ Cuyo Representante Legal es____________________________________, Rut_________________________, formaliza a Ud. La solicitud de incorporacin al Programa de Planteles Bovinos Bajo Control Oficial (PABCO), del predio: __________________________________________(Nombre y ubicacin) de propiedad del plantel sealado. El Mdico Veterinario Acreditado ante el Servicio ser el Dr. ___________________________________________, N Nacional de Acreditacin ____________________________, Rut _____________________________________ En cuanto al informe con la descripcin del predio, enfermedades libres, enfermedades bajo control o en saneamiento y Buenas Prcticas Ganaderas con que cuenta, stas se entregan acompaando esta solicitud para su validacin. Junto a lo anterior declaro conocer la normativa que regula la implementacin y operacin de los PABCO y nos comprometemos a cumplir a cabalidad los compromisos que este sistema implica.

Firma del Representante Legal

ANEXO N3

MODELO DE CONVENIO PABCO BOVINO

Con fecha ______________ , entre el plantel (nombre del plantel) ______________________ , especie : _______________ , razn social _________________________________________ , Cdigo nico Nacional de Identificacin de Establecimiento Pecuario ____________________ , domicilio : _________________________________________ , Rut _____________________ , representado por (nombre) ____________________________ , Rut ____________________ , domicilio :_________________________________ , en adelante el plantel y el Servicio Agrcola y Ganadero, Rut ___________________ , representado para estos efectos por el Jefe de Sector___________________________________ , Rut _____________________ , ambos con domicilio en ______________________________ , en adelante el Servicio, en el marco del Programa de Planteles Bovinos Bajo Control Oficial, acuerdan suscribir el siguiente convenio: 1.- El Plantel acuerda con el Servicio la realizacin de las actividades descritas en el Manual PABCO BOVINO y que se refieren a los siguientes temas : a).- Informe con la descripcin del predio b).- Enfermedades libres c).- Enfermedades bajo control o en saneamiento y plazos acordados para cada una de ellas d).- Buenas Prcticas Ganaderas ya establecidas e).- Buenas Prcticas Ganaderas en proceso de implementacin y plazos acordados 2.- El Plantel, por el presente convenio, declara conocer ntegramente y se obliga a cumplir las condiciones y requisitos establecidos en el Manual de Procedimientos de Planteles Bovinos Bajo Control Oficial, el que es parte integrante del presente Convenio.

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3.- El Servicio comunicar oportunamente el nmero de muestras anuales del monitoreo de enfermedades exticas y el costo ser asumido por el mismo Servicio. 4.- El Servicio ser responsable de informar los resultados del laboratorio de diagnstico de enfermedades exticas en forma oportuna. 5.- El Plantel se compromete a travs del Mdico Veterinario Acreditado, a mantener las condiciones sanitarias establecidas en este Convenio, as como las Buenas Practicas Ganaderas detalladas y cumplir con los plazos estipulados en el presente convenio.. 6.- Ser obligacin del representante legal de el Plantel, as como del Mdico Veterinario Acreditado, comunicar de inmediato al Servicio cualquier cambio en la situacin sanitaria y de Buenas Practicas Ganaderas, as como cualquier sospecha de enfermedad extica o declarada libre en el plantel. 7.- El Servicio tendr la responsabilidad de supervisar peridicamente el funcionamiento del programa PABCO Bovino, al Mdico veterinario Acreditado, y de registrar las observaciones que se encuentren pertinentes, a travs del Mdico Veterinario Sectorial correspondiente a la oficina del Servicio donde se firme el presente Convenio. 8.- El plantel ser eliminado del Programa PABCO BOVINO, sin perjuicio de las acciones legales que correspondiera aplicar, en el caso de faltas a la legislacin sanitaria existente, en las siguientes situaciones: a) Comunicacin fuera de plazo de la aparicin en el plantel de una enfermedad de denuncia obligatoria. b) No cumplir con el punto N 5 sobre Requisitos bsicos para el ingreso al Programa del Manual de Procedimientos Pabco Bovino y a las acciones voluntarias que el productor se comprometi y que se estipulan en el presente Convenio, que hayan sido observadas y consignadas en el correspondiente informe de visita por el Mdico Veterinario Acreditado, o por el Mdico Veterinario del SAG.

19

El Servicio determinar, segn el caso, el reingreso del Plantel eliminado al Programa Pabco Bovino, a travs de la respectiva Direccin Regional. 9.- El presente Convenio tendr una duracin indefinida, mientras s de cumplimiento a los acuerdos firmados, a las normas y procedimientos establecidos y ser actualizado en las actividades descritas cuando el SAG lo estime Conveniente. 10.- El plantel cuenta con los servicios del Mdico Veterinario Acreditado Seor: ______________________________ , Registro SAG N __________________________ , quien velar por el cumplimiento de todas las actividades descritas en este Convenio y sus responsabilidades estipuladas en el Manual PABCO Bovino. 11.- El Mdico Veterinario Sectorial SAG, o quin determine el Jefe de Oficina, encargado de supervisar todas las actividades descritas en este Convenio y sus responsabilidades estipuladas en el Manual PABCO Bovino, ser el Sr. _______________________________ 12.- El presente convenio se firma con el conocimiento y aprobacin del Mdico Veterinario Acreditado y el Mdico Veterinario Sectorial SAG, mencionados anteriormente. 13.- La personera de don ____________________________ para actuar en representacin de el Plantel consta de _____________________________________________________ 14.- La personera de don____________________(Jefe de Oficina) para actuar en representacin del Servicio Agrcola y Ganadero consta de la Resolucin N 3179, de la Direccin Nacional del 18 de Octubre de 2002. 15.- El presente convenio se firma en tres ejemplares, quedando uno en poder del Plantel y dos en poder del Servicio.

________________________________ Nombre y Firma Representante Legal

_____________________________ Nombre y Firma Jefe Oficina SAG

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ANEXO N 4 MODELO DE RESOLUCION DE INCORPORACION A PABCO BOVINO RESUELVE INSCRIPCIN DE EXPLOTACIN PECUARIA EN EL PROGRAMA DE PLANT ELES ANIMALES BAJO CONTROL OFICIAL QUE INDICA. Ciudad;

N:_____________/

VISTOS: La solicitud del Plantel : ......................................., Especie : ............................

Razn Social : ......................................................................, Rut : .............................................., Cuyo representante Legal : .........................................................., Rut : ................................... la Hoja de Envo N del Jefe de Oficina . de la Regin; .., la Resolucin N: 2231 del 22 de julio de 1998 del SERVICIO AGRICOLA Y GANADERO que Crea el Programa de Planteles Animales Bajo Control Oficial y establece normativa de operacin; y C O N S I D E R AN D O : 1. Que, es necesario disponer de un programa que coordine las acciones que ejecuta el Servicio Agrcola y Ganadero y los productores, en materias de mantencin y mejoramiento de la condicin sanitaria de la poblacin animal del pas y de Buenas Practicas ganaderas, permitiendo la certificacin oficial de dicha condicin. 2. Que, el plantel .. cuenta con los servicios del Mdico Veterinario Acreditado Seor: ......................, Registro SAG N: .. 3. Que existe Informe con la descripcin del predio 4. Que se detallan las enfermedades libres 5. Que existe un plan de enfermedades bajo control o en saneamiento y plazos acordados para cada una de ellas 6. Que se detallan las Buenas Prcticas Ganaderas ya establecidas 7. Que existe un plan de Buenas Prcticas Ganaderas en proceso de implementacin y plazos acordados 8. Que existe un Manual de Procedimientos de Planteles Bovinos Bajo Control Oficial, que especifica las acciones del Programa Pabco Bovino.

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9. Que con fec ha: .. fue firmado un Convenio Pabco Bovino entre el Plantel .............................................. y el SAG, donde se detallan los puntos anteriores.

R E S U E L V O: 1. GANADERO 2. de Establecimientos Pecuarios. 3. y procedimientos establecidos La inscripcin sealada en el punto anterior tendr una duracin en el Manual de Procedimientos Planteles Bovinos Bajo Control Oficial, INSCRIBASE al Plantel: . en el OFICIALIZASE Y RATIFQUESE el CONVENIO PABCO BOVINO y el SERVICIO AGRICOLA Y

alcanzado entre el Plantel ..

programa de Planteles de Especies Animales Bajo Control Oficial con el Cdigo nico Nacional de Identificacin

indefinida, mientras s de cumplimiento a los acuerdos firmados en el Convenio Pabco Bovino, y a las normas aprobado por Resolucin N 3612 del 20 de Noviembre de 2002, del Departamento de Proteccin Pecuaria.

ANOTESE, COMUNIQUESE Y ARCHIVESE.

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX DIRECTOR REGIONAL S.A.G. REGION XXXXXXXXXXXXXXXX Fecha DISTRIBUCIN: Interesado Oficinas Regin :XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX Proteccin Pecuaria Regional Jurdica Regional Archivo

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ANEXO N 5 LISTADO DE ENFERMEDADES DE DENUNCIA OBLIGATORIA Enfermedades Prevalentes: q Carbunco Bacteridiano q Tuberculosis q Brucelosis Bovina q Rabia q Leucosis q Paratuberculosis q Leptospirosis q Rinotraqueitis Infecciosa Bovina (IBR) q Diarrea Viral Bovina (DVB) q Neosporosis (Neospora caninum) q Fiebre Q Enfermedades exticas: q Perineumonia Contagiosa q Peste Bovina q Fiebre Aftosa q Anaplasmosis q Hipodermosis q Estomatitis Vesicular q Encefalopata Espongiforme Bovina q Lengua Azul q Enfermedad de Aujeszky q Cowdriosis q Miasis (Cochliomyia hominivorax, Chrysomyia bezziana) q Babesiosis Bovina q Septicemia Hemorrgica q Teileriosis q Tripanosomiasis (T. vivax, T. evansi) q Fiebre Catarral Maligna

ANEXO N 6 EJEMPLO DE REGISTROS EN UN PLANTEL BAJO CONTROL OFICIAL Registro Identificacin Identificacin Individual de animales Existencia de animales Ingreso de animales Egreso de Animales Reproductores o I. A. Ingreso insumos Alimentos Dietas en uso Medicacin dieta Ingreso de Productos Depsito Frmacos Utilizacin, ficha tcnica Egreso de Productos Inventarios Ingreso Vacunas Aplicaciones Inventarios y ficha tcnica Patologas Brucelosis Tuberculosis Sanitarios Abortos Morbilidad Mortalidad Acreditado Visita de MV Oficial Plantel Datos Descritos en requisitos del Pabco Nmeros de autocrotales Fecha, cantidad y origen Fecha, cantidad y destino Fecha, cantidad y origen Fecha, origen y controles Cdigo dieta Fecha Tiempo de uso- resguardo Fecha y origen y N lote Fecha, dosis, frec., resguardo Fecha, razn Frmacos en stock Fecha, origen y N lote Fecha aplicacin Vacunas en stock Resultado necropsia Resultados de lab., feria y matadero Resultados de Lab. Diagnstico de M.V.A y datos de laboratorio Fecha y observaciones Fecha y observaciones Verificacin Registro Nacional de Establecimientos Pecuarios Registros en general Gua Libre Trnsito, Gua Despacho y PABCO Gua Libre Trnsito, Gua Despacho y PABCO Gua Libre Trnsito, Gua Despacho Gua despacho y garanta Verificacin de MVA (Formulacin MVA para Fcas.) Receta MVA y Cantidad producida Gua de Despacho o factura Programa sanitario verificado por MVA y recetas en caso de Frmacos de receta retenida Registro cantidad utilizada Gua despacho o factura Programa vacunacin verificado por MVA Registro cantidad utilizada. Protocolos de resultados Protocolos de resultados Protocolos de resultados, decomiso en matadero Ficha de diagnstico mensual Informe de visita con nombre, firma y timbre Hoja foliada con nombre, firma y timbre

ANEXO N7 (para exportacin)

Logo empresa

CERTIFICADO SANITARIO DE ORIGEN Y DESTINO

Gua de Libre trnsito 1. N

Identificacin del Plantel de Origen:

Nombre del plantel : Direccin : ... Razn Social: Registro PABCO:. (Cdigo nico Nacional de Identificacin de Establecimientos Pecuarios) Clase N de animales N autocrotales

Total de animales 2. Destino de los animales: Estos animales se transportan al siguiente matadero, predio o feria : 3. Siguientes propietarios: Razn Social Fecha de transaccin y lugar Destino N de A utocrotales

4. Certificado: El abajo firmante Mdico Veterinario Acreditado, Registro SAG N., certifica que los animales arriba designados han sido objeto de una inspeccin en la explotacin arriba indicada el .(fecha), a las .. hrs. Y se les ha considerado sanos.

Especificacin del sello: El sello debe tener 3 cms. De ancho por 3 cms de alto Fecha,..

Registro SAG N PABCO Bovino

NOMBRE Y FIRMA DEL MVA

TIMBRE Y FIRMA VISTO BUENO SAG

ANEXO N8

MINISTERIO DE AGRICULTURA SERVICIO AGRICOLA Y GANADERO

CERTIFICADO PABCO BOVINO

El Servicio Agrcola y Ganadero Certifica que con fecha ____________________________ El plantel_________________________________________________ , especie: ____________________ , Ubicado en _____________________________________________________________________________ , Razn social____________________________________________ , Rut: __________________________ , cuyo Representante Legal ___________________________________ , Rut: ______________________ , N registro PABCO BOVINO (Cdigo nico Nacional de Establecimientos Pecuarios) : __________________ , N Resolucin: ________ , ingres al PABCO BOVINO (fecha) ______________________ , Tiene las siguientes condiciones actuales en relacin a : A) Enfermedades libres:

B) Enfermedades en Saneamiento:

C) Buenas Prcticas Ganaderas:

NOMBRE Y FIRMA MV SECTORIAL SAG

NOMBRE Y FIRMA JEFE OFICINA SAG

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Anexo N 9 MODELO DE LETRERO DE IDENTIFICACION PABCO BOVINO

20 cms. 5 cms.

5 cms.

15 cms.

35 cms.

15 cms.

25 cms.

40 cms.

5 cms.

Cada plantel se identificar con un letrero que tendr carcter oficial, ubicndose a la entrada, de acuerdo a este diseo. El tamao se regir por el siguiente formato: Alto: 90 cms. Ancho: 70 cms. El rectngulo rojo del lado derecho tendr una medida de: Alto 90 cms. y Ancho: 45 cms. Los colores de las letras son los que se aprecian segn el fondo; fondo rojo (PANTONE 485 C) letras blancas y fondo blanco letras rojo (PANTONE 485 C). Nombre, logotipo y Cdigo nico Nacional de Identificacin de Establecimientos Pecuarios: Alto: 15 cms. Ancho: 60 cms.

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Nombre de archivo: 2002 pabco bovino Directorio: C:\WINDOWS\Escritorio\Pecuaria\PABCO Plantilla: C:\WINDOWS\Application Data\Microsoft\Plantillas\Normal.dot Ttulo: PABCO BOVINO Asunto: Autor: LUIS ALBERTO MEZA BASSO Palabras clave: Comentarios: Fecha de creacin: 27-02-03 05:31 P.M. Cambio nmero: 2 Guardado el: 27-02-03 05:31 P.M. Guardado por: SAG Tiempo de edicin: 2 minutos Impreso el: 27-02-03 05:33 P.M. ltima impresin completa Nmero de pginas: 27 Nmero de palabras: 6.065 (aprox.) Nmero de caracteres: 34.574 (aprox.)