Equipo menor para medir.

CLAVE: Nombre
bascula

Formato estndar de equipo y utensilios. Foto

Caractersticas

alanzas mecnicas y electrnicas, lo importante es que sean fiables y que pesemos todos los ingredientes en la misma balanza para evitar posibles diferencias

Marca o modelo.
Balanzasmexico

Medidas
5 kg

Precio
$420

CLAVE: Nombre

Formato estndar de equipo y utensilios. Foto

Jarras medidoras

Caractersticas

Muy tiles para la medicin de volumen. Hay que recordar que las mediciones siempre se harn con la jarra sobre una superficie plana y visualizar la medicin a su altura para estar seguros de que estamos midiendo bien las cantidades.

Marca o modelo.
METRIC

Medidas
600 ml= 20 oz

Precio
$ 45

CLAVE: Nombre
Tazas

Formato estndar de equipo y utensilios. Foto

Caractersticas

juegos de cups o tazas, que generalmente tienen cuatro medidas, 1 cup, 1/2 cup, 1/3 cup y 1/4 cup. Muchas de ellas tambin marcan en mililitros y en onzas de fluido.

Marca o modelo.
metric

Medidas
1 oz ,1/2 oz, 1/3 oz, oz

Precio
$ 320

CLAVE: Nombre

Formato estndar de equipo y utensilios. Foto

Cucharas medidoras

Caractersticas

Las hay para mililitros y tambin las que miden es TBS o tablespoon (cuchara sopera) y TSP o teaspoon (cuchara de te) y normalmente se comercializan las que marcan 1 TBS, 1/2 TBS, 1 TSP, 1/2 TSP y 1/4 TSP.

Marca o modelo.
winco

Medidas 1.25, 2.50, 5 y 15 ml

Precio

Equipo para mezclas ymasas

CLAVE: Nombre
Tamices

Formato estndar de equipo y utensilios. Foto

Caractersticas

Los metlicos en forma de jarra que adems incorporan medicin en su lateral son muy prcticos. A falta de este utensilio bien nos podemos valer de un colador fino de acero inoxidable.

Marca o modelo.
reysan

Medidas
125 mm en malla

Precio
235

CLAVE: Nombre

Formato estndar de equipo y utensilios. Foto

Cuencos o bowls

Caractersticas

Conviene hacerse con un buen juego de cuencos o bowls, sumamente prcticos para poner los ingredientes y hacer las mezclas. Lo mejor es disponer de varios y de diferentes tamaos. Los que mas me gustan son los de acero inoxidable pero tambin tengo otros de vidrio, melanina, plstico e incluso de porcelana

.
Precio
$ 330

Marca o modelo.
reysan

Medidas
Chico,mediano y grande

CLAVE: Nombre
Battidores

Formato estndar de equipo y utensilios. Foto

Caractersticas

Pueden amasar grandes cantidades de producto gracias a sus potentes motores y asegurarnos unos batidos y mezclas con resultados profesionales.

Marca o modelo.
kenwood

Medidas
Capacidda 5 litros

Precio
$ 6800

CLAVE: Nombre
miserable

Formato estndar de equipo y utensilios. Foto

Caractersticas

Las esptulas son de gran ayuda para rebaar bien las superficies y no desperdiciar producto. Las de silicona son fantsticas. Tambin nos ayudan a mezclar a mano ingredientes delicados.

Marca o modelo.

Medidas

Precio
$ 80

CLAVE: Nombre

Formato estndar de equipo y utensilios. Foto

Exprimidores de ctricos

Caractersticas

Capaces de exprimir cualquier ctrico sin muy tiles y conservan las pepitas de los ctricos para que no caigan dentro del jugo

Marca o modelo.
Lekue

Medidas

Precio
$ 2000

CLAVE: Nombre
Rodillos

Formato estndar de equipo y utensilios. Foto

Caractersticas

Los rodillos estndar estn fabricados con madera slida y pesada, aunque tambin los hay de siliconas duras y de mrmol.

Marca o modelo.
lekue

Medidas

Precio
$89

CLAVE: Nombre

Formato estndar de equipo y utensilios. Foto

Pinceles y brochas

Caractersticas

Especialmente utilizados en la repostera, pastelera y cocina para elaborar decoraciones ya sea con colorantes artificiales o con mismos productos fabricados al momento y mejorar su presentacin

Marca o modelo.
deco

Medidas

Precio
$ 75

CLAVE: Nombre
Cortadores

Formato estndar de equipo y utensilios. Foto

Caractersticas

Hechos especialmente para cortar pasta y darles formas o figuras a galletas o a postres son de acero inoxidable

Marca o modelo.
CK

Medidas
variados

Precio
$ 245

Equipo para extender

CLAVE: Nombre

Formato estndar de equipo y utensilios. Foto

Manga pastelera

Caractersticas

Esta manga pastelera es de gran calidad y est fabricada en nylon, lo que permite que tenga una mayor resistencia. Es una manga pastelera muy resistente y que podrs usar tantas veces quieras, adems de ser muy fcil su uso en la elaboracin de tartas de cumpleaos, pasteles varios y otros productos

Marca o modelo.
scofac

Medidas

Precio
$20

CLAVE: Nombre
Boquilla s

Formato estndar de equipo y utensilios. Foto

Caractersticas

Plsticas o metlicas, conviene tener un buen juego de ellas. Las grandes son my prcticas para poner los rellenos sobre las bases de los pasteles y tartas. Con las pequeas podremos hacer muchas decoraciones diferentes para adornar y embellecer nuestras tartas.

Marca o modelo.
stofac

Medidas
Varias medidas

Precio
$270

Equipo para hornear

CLAVE: Nombre

Formato estndar de equipo y utensilios. Foto

Molde desmontable

Caractersticas

Este tipo de molde son ideales para hacer cheesecakes montar postres de diferentes capas, etc. Para hornear cosas que no sean muy lquidas porque a veces sucede eso que se te derraman las cosas.

Marca o modelo.
ck

Medidas

Precio
$189

CLAVE: Nombre

Formato estndar de equipo y utensilios. Foto

Moldes para tartas y petit

Caractersticas

Moldes petits fours de material llamado exopan, este material permite desmontar fcilmente, es antiadherente, no necesita engrasarse. Contamos con una gran variedad de moldes, para tarta plana redonda, cuadrado, quiche, ovalado acanalado, barquillo, corazn, genovesa.

Marca o modelo.
ck

Medidas
Varias mediadas

Precio
$ 320

CLAVE: Nombre

Formato estndar de equipo y utensilios. Foto

Caractersticas

Marca o modelo.

Medidas

Precio

CLAVE: Nombre

Formato estndar de equipo y utensilios. Foto

Caractersticas

Marca o modelo.

Medidas

Precio