BALANZA ANALITICA Y DENSIDAD: Mtodo del picnmetro FISICOQUMICA

NDICE:
INTRODUCCION 3

OBJETIVOS

MARCO TERICO

MTODOS Y MATERIALES 9

PROCEDIMIENTOS

10

CLCULOS Y RESULTADOS13

RECOMENDACIONES

21

CONCLUSIONES

21

CUESTIONARIO

22

BIBLIOGRAFA

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BALANZA ANALITICA Y DENSIDAD: Mtodo del picnmetro FISICOQUMICA INTRODUCCION:

La densidad es una propiedad fsica de una sustancia, que la caracteriza y est definida como el cociente entre la masa y el volumen de la sustancia que se trate. En nuestra prctica, determinamos la densidad de lquidos como la leche, el aceite y el nctar de frutas. La densidad de los lquidos se mide de una manera similar a como se mide la densidad de los slidos. En este caso tambin se podran aplicar tres mtodos: el del picnmetro, el de la probeta y el del principio de Arqumedes. En esta prctica, trabajamos con el picnmetro. Esta propiedad depende de la temperatura, por lo que al medir la densidad de una sustancia se debe considerar la temperatura a la cual se realiza la medicin.

BALANZA ANALITICA Y DENSIDAD: Mtodo del picnmetro FISICOQUMICA

OBJETIVOS:
Reconocer este instrumento de medicin de masa y sus usos. Determinar densidad del agua y otras muestras por el mtodo del picnmetro. Determinar la densidad de las muestras variando la temperatura.

BALANZA ANALITICA Y DENSIDAD: Mtodo del picnmetro FISICOQUMICA

MARCO TERICO:
BALANZA ANAITICA Y DENSIDAD: Mtodo del picnmetro.

La densidad es una medida utilizada por la fsica y la qumica para determinar la cantidad de masa contenida en un determinado volumen. La ciencia establece dos tipos de densidades. La densidad absoluta o real que mide la masa por unidad de volumen, y es la que generalmente se entiende por densidad. Se calcula con la siguiente frmula:

Por otro lado, tambin existe la densidad relativa o gravedad especfica que compara la densidad de una sustancia con la del agua; est definida como el peso unitario del material dividido por el peso unitario del agua destilada a 4C. Se calcula con la siguiente frmula: Densidad relativa = densidad de la sustancia / densidad del agua.

A la hora de calcular una densidad, se da por hecho que es la densidad absoluta o real, la densidad relativa slo se utiliza cuando se pide expresamente. La frmula de la densidad, masa / volumen, se puede aplicar para cualquier sustancia, no obstante sta debe ser homognea. Pues en sustancias heterogneas la densidad va a ser distinta en diferentes

BALANZA ANALITICA Y DENSIDAD: Mtodo del picnmetro FISICOQUMICA partes. En el caso de que se presente este problema lo que se debe hacer es sacar la densidad de las distintas partes y a partir de las cifras obtenidas extraer el promedio. La densidad de una sustancia puede variar si se cambia la presin o la temperatura. En el caso de que la presin aumente, la densidad del material tambin lo hace; por el contrario, en el caso de que la temperatura aumente, la densidad baja. Sin embargo para ambas variaciones, presin y temperatura, existen excepciones, por ejemplo para slidos y lquidos el efecto de la temperatura y la presin no es importante, a diferencia de los gases que se ve fuertemente afectad. En la tabla No 1 se muestra densidades de diferentes compuestos.

La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa. Para la obtencin indirecta de la densidad, se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad. La masa se mide habitualmente con una balanza, mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un lquido, entre otros mtodos. Los instrumentos ms comunes para medir la densidad de lquidos son:

BALANZA ANALITICA Y DENSIDAD: Mtodo del picnmetro FISICOQUMICA a) El picnmetro es un instrumento sencillo utilizado para

determinar con precisin la densidad de lquidos. Su caracterstica principal es la de mantener un volumen fijo al colocar diferentes lquidos en su interior. Esto nos sirve para comparar las densidades de dos lquidos pesando el picnmetro con cada lquido por separado y comparando sus masas. Es usual comparar la densidad de un lquido respecto a la densidad del agua pura a una temperatura determinada, por lo que al dividir la masa de un lquido dentro del picnmetro respecto de la masa correspondiente de agua, obtendremos la densidad relativa del lquido respecto a la del agua a la temperatura de medicin. El picnmetro es muy sensible a los cambios de concentracin de sales en el agua, por lo que se usa para determinar la salinidad del agua, la densidad de lquidos biolgicos en laboratorios de anlisis clnicos, entre otras aplicaciones.

b) El hidrmetro: Los densmetros de inmersin, inventados por Hipatia de Alejandra (370 - 415 A.C.), tambin conocidos como hidrmetros aremetros, son usados para la medicin de densidad de lquidos con escalas de: densidad, densidad relativa, % volumen alcohol, grados API, grados Baum, Brix y otras son aceptados para su calibracin en los laboratorios de calibracin. Estos instrumentos se usan se colocan dentro del fluido y la densidad del fluido es leda sobre la escala de su cuello.

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BALANZA ANALITICA: La balanza analtica es un instrumento utilizado en el laboratorio, que sirve para medir la masa. Su caracterstica ms importante es que poseen muy poca incertidumbre, lo que las hace ideales para utilizarse en mediciones muy precisas. Las balanzas analticas generalmente son digitales, y algunas pueden desplegar la informacin en distintos sistemas de unidades. Por ejemplo, se puede mostrar la masa de una sustancia en gramos, con una incertidumbre de 0,00001g. (0,01 mg)

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MTODOS Y MATERIALES: A. Equipos y materiales:

Balanza analtica

Picnmetro.

Agua destilada.

Muestras: Leche. Nctar Aceite.

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PROCEDIMIENTOS: picnmetro limpio y seco. Determinar la masa de un

Primero Disponemos de un picnmetro limpio y seco, para ello el picnmetro que nos proporciona la profesora lo lavamos y lo colocamos en la cocinilla elctrica por unos minutos. El picnmetro del paso 1

colocar agua destilada y determinar su masa. Una vez obtenido el picnmetro limpio y seco procedemos a pesarlo en la balanza electrnica, la masa obtenida la llamaremos mp (masa obtenida al pesar slo el picnmetro).

Luego, llenamos el picnmetro con agua destilada H2O(d) al ras y lo volvemos a pesar para obtener m1 (masa obtenida al pesar slo

m1 (22c)= 84.36

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BALANZA ANALITICA Y DENSIDAD: Mtodo del picnmetro FISICOQUMICA picnmetro +H2O ).

Una vez obtenida la masa del picnmetro a

ambiente, lo ponemos a baos mara (37) por un minuto, para que se produzca la transferencia de calor. y luego volvemos a medir la nueva masa.

m1 (37c)= 84.29

picnmetro con cada muestra.=

Determinar

la

masa

del

Lo mismo se hace para cada muestra, primero la muestra a la temperatura normal a la que se encuentra (para esto medimos con el termmetro proporcionada por la profesora) y luego se procede a poner la muestra respectiva a bao mara por un minuto, para despus medir la nueva masa que se adquiera. Muestra Peso del picnmetro Temperatura con la muestra Agua destilada 84.36 normal muestra 21C de la

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BALANZA ANALITICA Y DENSIDAD: Mtodo del picnmetro FISICOQUMICA Nctar frugos leche aceite Muestra 86.89 87.82 80.38 22C 22C 22C a de la

Peso del picnmetro Temperatura con la muestra bao mara muestra 37C 37C 37C 37C

Agua destilada Nctar frugos leche aceite

84.29 86.85 87.68 80.31

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CLCULOS Y RESULTADOS:
Tomamos temperaturas del agua: = = 21C 19C

T agua destilada T agua potable

Peso del picnmetro (limpio y seco) Peso del picnmetro con agua destilada

34.62 g. : 84.36 g.

DENSIDAD EXPERIMENTAL DEL H2O

0.9948

Peso del picnmetro con agua a 37C

84.29 g.

DENSIDAD EXPERIMENTAL DEL H2O a 37C

0.9934

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Densidad terica de las muestras:

Mediante las siguientes relaciones encontraremos la forma de hallar la densidad terica de las muestras:

Pero se sabe que:

Reemplazando I , III en

II

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BALANZA ANALITICA Y DENSIDAD: Mtodo del picnmetro FISICOQUMICA

Donde dicha densidad se da respecto a la temperatura q se encuentre nuestra muestra para establecer este dato terico del agua. Para nuestro caso estas temperaturas y sus respectivas del agua son:

(*)

(*)

(*) Densidades tericas respecto a su temperatura segn

http://www.vaxasoftware.com/doc_edu/qui/denh2o.pdf

Luego para todos nuestros casos se utilizare este dato del agua: Peso del picnmetro (limpio y seco) Peso del picnmetro con agua destilada : 34.62 g. : 84.36 g.

Peso del agua destilada

m (H2O)

49.74 g.

Para el frugos
Peso del picnmetro con frugos a 22C Peso del picnmetro (limpio y seco) : : 86.89 g. 34.62 g.

Peso del frugos a 22C

52.27 g.

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Peso del picnmetro con frugos a 37C Peso del picnmetro (limpio y seco)

: :

86.85 g. 34.62 g.

Peso del frugos a 37C

52.23 g.

Para la leche (22C)

Peso del picnmetro con la leche a 22C Peso del picnmetro (limpio y seco) : : 87.66 g. 34.62 g.

Peso de la leche a 22C

53.04 g.

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Peso del picnmetro con la leche a 37C Peso del picnmetro (limpio y seco)

: :

87.66 g. 34.56 g.

Peso de la leche a 37C

53.1 g.

Para el aceite (22C)

Peso del picnmetro con aceite a 22C Peso del picnmetro (limpio y seco) : : 80.38 g. 34.62 g.

Peso del aceite a 22C

45.76 g.

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Peso del picnmetro con aceite a 37C Peso del picnmetro (limpio y seco)

: :

80.31 g. 34.62 g.

Peso del aceite a 37C

45.69 g.

Densidad experimental de las muestras: Para el frugos

Peso del picnmetro con frugos a 22C DENSIDAD EXPERIMENTAL DEL FRUGOS A 22C : : 86.89 gr.

= 1.0454
Peso del picnmetro con frugos a 37C DENSIDAD EXPERIMENTAL DEL FRUGOS A 37C : : 86.85 gr.

= 1.0446

Para la leche

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Peso del picnmetro con leche a 22C DENSIDAD EXPERIMENTAL DE LA LECHE A 22C : : 87.66 gr.

= 1.0608
Peso del picnmetro con leche a 37C DENSIDAD EXPERIMENTAL DE LA LECHE A 37C : : 87.56 gr.

= 1.0588

Para el aceite
Peso del picnmetro con aceite a 22C DENSIDAD EXPERIMENTAL DEL aceite A 22C : : 80.38 gr.

= 0.9152
Peso del picnmetro con aceite a 37C DENSIDAD EXPERIMENTAL DEL aceite A 37C : : 80.31 gr.

= 0.9138

Porcentaje de error de las muestras:

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% error (muestra) =

x 100%

a 22C

% error (frugos)

100% =
0.3051%

% error (leche)

100% = 0.3008%

% error (aceite)

100% = 0.3050%

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a 37C

% error (frugos)

x 100%
-0.1534%

% error (leche)

100% = 0.1508%

% error (aceite)

x 100% -0.1534%

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BALANZA ANALITICA Y DENSIDAD: Mtodo del picnmetro FISICOQUMICA RECOMENDACIONES: Revisar que la balanza este seca y limpia para no obtener errores en los clculos Se recomienda hacer uso de la estufa para trabajar con materiales secos si no tambin la cocinilla. Secar la parte exterior del picnmetro antes de llevar a la balanza electrnica.

CONCLUSIONES:
E n el experimento se observo que el picnmetro es uno de los instrumentos para el calculo de densidad de liquidos con mucha exactitud. Se determino la densidad del agua y de otras muestras como el aceite, frugos y leche tericamente y experimentalmente y de ah de hallo el % de error que tienen estos respecto al teorico y experimental mediante: % error (muestra) = x 100%

Se determino la densidad en temperaturas de 22 y 37 de las muestras de aceite leche y frugos.

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CUESTIONARIO:
Establecer las diferencias entre densidad, peso especfico y gravedad especfica
DENSIDAD:

Aunque

toda

la materia posee

masa

volumen,

la

mismamasa de sustancias diferentes tienen ocupan distintosvolmenes. La propiedad que permite medir la ligereza opesadez de una sustancia recibe el nombre de densidad. Cuanto mayor sea la densidad de un cuerpo, ms pesado aparecer: d = m/v

La densidad se define como el cociente entre la masa de un cuerpo y el volumen que ocupa. La densidad se medir en kilogramos por metro cbico (kg/m ). Esta unidad de medida, sin embargo, es muy poco usada, ya que es demasiado pequea. Para el agua, por ejemplo, como unkilogramo ocupa un volumen de un litro, es decir, de 0,001m , la densidad ser de: 1000 kg/m

La

mayora

de

las sustancias tienen

densidades

similares

las

del agua por lo que, de usar esta unidad, se estaran usando siempre nmeros muy grandes. Para evitarlo, se suele emplear otra unidad de

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medida el gramo por centmetro cbico (gr./c.c.), de esta forma la densidad del agua ser: Las medidas de la densidad quedan, en su mayor parte, ahora mucho ms pequeas y fciles de usar. Adems, para pasar de una unidad a otra basta con multiplicar o dividir por mil. La densidad de un cuerpo est relacionada con suflotabilidad, una sustancia flotar sobre otra si su densidades menor. Por eso la madera flota sobre el agua y elplomo se hunde en ella, porque el plomo posee mayordensidad que el agua mientras que la densidad de lamadera es menor, pero ambas sustancias se hundirn en la gasolina, de densidad ms baja.

Peso Especfico: El peso especfico es una medida de concentracin de materia al igual que la densidad pero hay que tener cuidado de confundirla con sta, confundirlas sera equivalente a confundir "peso" con "masa". Mientras que el peso especfico se define como Peso por unidad de volumen, la densidad se define como Masa por unidad de volumen Lquidos: El peso especfico de un lquido se puede determinar con un hidrmetro. La profundidad a la que se hunde el hidrmetro es inversamente proporcional a la gravedad especfica del lquido. Un hidrmetro es un hueco, tubo sellado, calibrado de vidrio. Slidos: Algunas balanzas electrnicas se puede medir la gravedad especfica de los slidos. Esto es particularmente til para la determinacin de la pureza de las gemas. Gases: El peso especfico de los gases se mide por transductores de gravedad especfica. Son particularmente tiles para la energa, petrleo, gas, aeroespacial y de procesos.

Gravedad Especfica: La gravedad especfica est definida como el peso unitario del material dividido por el peso unitario del agua destilada a 4 grados centgrados.

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Se representa la Gravedad Especifica por Gs, y tambin se puede calcular utilizando cualquier relacin de peso de la sustancia a peso del agua siempre y cuando se consideren volmenes iguales de material y agua. Gs = Ws/v / Ww/v

Indicar 10 unidades de densidad Unidades de densidad en el Sistema Internacional de Unidades (SI): kilogramo por metro cbico (kg/m). gramo por centmetro cbico (g/cm). kilogramo por litro (kg/L) o kilogramo por decmetro cbico.

El agua tiene una densidad prxima a 1 kg/L (1000 g/dm = 1 g/cm = 1 g/mL).

gramo por mililitro (g/mL), que equivale a (g/cm). Para los gases suele usarse el gramo por decmetro cbico (g/dm) o gramo por litro (g/L)

Unidades usadas en el Sistema Anglosajn de Unidades: onza por pulgada cbica (oz/in3) libra por pulgada cbica (lb/in3) libra por pie cbico (lb/ft3) libra por yarda cbica (lb/yd3) libra por galn (lb/gal) libra por bushel americano (lb/bu) slug por pie cbico.

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Detallar los requisitos bsicos para una buena balanza analtica Exactitud

En trminos sencillos, la exactitud de una medicin es la concordancia del resultado de la misma comparada con el valor verdadero del objeto que est siendo medido (mensurando). Por ejemplo, si pesamos una masa patrn, calibrada y con trazabilidad, con un valor certificado de 1,0052 g en una balanza analtica y el resultado de la pesada es 1,0047 g, la diferencia entre el valor verdadero y el valor de la medicin es de slo 0,04%. La balanza del ejemplo es un instrumento exacto, con su parmetro de exactitud cuantificado en un porcentaje. Si el resultado de la pesada hubiese sido 1,0145 g el instrumento es menos exacto. La aplicacin determina si la exactitud del instrumento es apropiada, un error de 4,9% puede ser inaceptable en un laboratorio farmacutico pero puede ser aceptable en una balanza de campo utilizada para pesar muestras geolgicas o especmenes vivos. Es importante tener en cuenta que la exactitud de un instrumento de medicin slo puede conocerse y cuantificarse con materiales de referencia.

Precisin

La precisin es un trmino relacionado con la confiabilidad de un instrumento, es decir, si un instrumento proporciona resultados similares cuando se mide un material de referencia de manera repetida, entonces el instrumento es preciso. Por ejemplo, si se mide con un micrmetro un patrn de longitud 10 o 15 veces y la desviacin estndar de los resultados de las mediciones es pequea, digamos, 0,1% del valor central, entonces se puede considerar al instrumento como preciso. Nuevamente, depende de la aplicacin si la precisin de un instrumento es aceptable o no.

Estabilidad

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Cuando est en movimiento, la cruz de una balanza analtica oscila lentamente alrededor de un punto de equilibrio en el cual llegara finalmente a detenerse. Para que esto ocurra es necesario que el centro de gravedad de la parte mvil, cruz y platillos este por debajo de la arista de la cuchilla central. En estas condiciones el peso de la cruz puede actuar como fuerza que se opone a la de la sobrecarga y que hace regresar a la propia cruz a una posicin de equilibrio estable.

Sensibilidad La sensibilidad de una balanza viene dada por la magnitud de la modificacin de la posicin de equilibrio de la cruz que resulta de la adicin a uno de los platillos a un peso dado. Dicha modificacin se observa por la variacin de la posicin del fiel sobre la escala graduada que existe en la base del pie que sostiene la cruz.

Cules son las balanzas ms usadas en la industria alimentaria A. Balanza hidrosttica: Se suspende el cuerpo de la balanza como se representa en la figura y se equilibra la balanza

mediante pesas M1. Se sumerge el cuerpo en agua y se vuelve a equilibrar la balanza, M2. Por ltimo se sumerge el cuerpo en el lquido estudiado y equilibramos la balanza M3. Lquido desplazado por el volumen del cuerpo: M1-M3. Agua desplazada por el mismo volumen: M1- M2.

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B. La balanza para medicin de humedad: La balanza para medicin de humedad de la serie PCE MB sirve para medir el contenido de humedad de los

materiales de forma rpida y precisa. La balanza para medicin de humedad est compuesta por una balanza y un sistema de secado. Ha sido concebida para determinar la masa de las pruebas correspondientes. El sistema de secado integrado permite que el usuario seque el contenido de humedad de la prueba de material a analizar. Los parmetros correspondientes del proceso de secado se pueden ajustar de forma individual directamente antes de la medicin. C. Mtodo de la balanza de Mohr Westphal: La balanza de Mohr Westphal est formada por una barra mvil o cruz apoyada sobre una cuchilla ubicada sobre un soporte colocado sobre un pie metlico, la barra mvil o cruz tiene sus brazos desiguales en longitud y peso. El ms largo est dividido en 10 partes iguales y lleva en su extremo un gancho del que se suspende un flotador o buzo da vidrio provisto de un termmetro; el buzo se sumerge en los lquidos cuyas

densidades se quiere medir. El brazo ms corto lleva un contrapeso que se puede desplazar mediante un dispositivo

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de tornillo y una punta afilada en su extremo. La balanza armada, con el buzo en el aire, debe quedar en equilibrio, de manera que la punta del brazo corto quede frente a otra punta anloga unida al soporte. Esto se logra desplazando el contrapeso una vez nivelado el pie de la balanza con el tornillo callante. La balanza tiene un juego de pesas (jinetes) de 4 tamaos diferentes. Los pesos de estos jinetes son tales que los A y A1, se toman como unidad, el B vale un dcimo, el C un centsimo y el D un milsimo de dicha unidad. Es necesario sealar que el peso del jinete unidad (A o A1) es tal, que equilibra el empuje recibido por el buzo de la balanza al ser sumergido en agua destilada a 15C.

Que otros mtodos experimentales existen para determinar densidad de lquidos y gases METODOS EXPERIMENTALES PARA DETERMINAR:

DENSIDAD DE GASES

1) Mtodo de Clement y Desormes Para un gas ideal que evolucione adiabticamente el producto P mantiene constante, donde P es la presin, V el volumen, y se

es la

relacin entre el calor especfico a presin constante y el calor especfico a volumen constante [1, 2]. En el mtodo de Clment y Desormes se produce una rpida compresin de un gas a baja presin y temperatura ambiente contenido en un recipiente, que puede entonces suponerse en principio adiabtica. A continuacin se deja que el gas vuelva a su temperatura inicial. Durante el proceso se registran las presiones manomtricas del gas: la inicial, la resultante despus de la compresin y la final, al volver el gas a la temperatura ambiente. Considerando al gas como ideal, se demuestra que aproximadamente, a la relacin es igual, entre las diferencias de alturas

manomtricas; es decir la diferencia entre la altura inicial h0 y la

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obtenida al comprimir el gas, h1, dividida por la diferencia entre la primera y la altura final del gas a temperatura ambiente, h2 .

2. Mtodo de Victor Meyer Para poder determinar la densidad de un material, es necesario conocer el peso especifico de cada material, es decir la relacin que existe entre (N/m3), esto es la masa multiplicada por la gravedad entre el volumen que ocupa; por otra parte es necesario mencionar que la densidad es la relacin que existe entre la masa de un material y el volumen que ocupa y sus unidades son diferentes a las de el peso especifico, ya que estn dadas en (kg/m3).las unidades de densidad y peso especifico se pueden expresar en la unidades del sistema ingles.

Este mtodo consiste en volatilizar una muestra dada del compuesto problema y medir el volumen de aire por el desplazado a presin y

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temperatura ambientales, lo cual conduce a la densidad de vapor del compuesto: = M/V Haciendo uso de la ecuacin general de los gases, tenemos: PM= RT/P

Donde: PM: Peso molecular : densidad R: constante = 0.082 Latm/molK

DENSIDAD DE LIQUIDOS

A. Mtodo del aremetro: El aremetro es un flotador de vidrio lastrado en su parte inferior con mercurio o perdigones. Sumergiendo este instrumento en un lquido, se hundir hasta alcanzar el equilibrio entre su peso y el peso del lquido que desaloja. Por consiguiente se introducir tanto menos cuanto ms

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BALANZA ANALITICA Y DENSIDAD: Mtodo del picnmetro FISICOQUMICA denso sea el lquido. En la figura 2 se muestra su forma. Consta de un vstago cilndrico largo, que generalmente lleva en su interior una escala graduada. Este vstago se contina en un cuerpo cilndrico de mayor dimetro que la parte anterior, que termina en un bulbo o ampolla en cuyo interior se encuentra mercurio o perdigones. Hay distintos tipos de aremetros con escalas arbitrarias. Uno de los ms empleados en la industria es el aremetro de Baum, de los que existen dos tipos: Para lquidos ms densos que el agua Para lquidos menos densos que el agua. Es necesario advertir que cada tipo tiene diferente graduacin. En el aremetro de Baum para lquidos ms densos que el agua, el 0 Be corresponde al enrase con agua destilada a 15 C y 15 B corresponde al enrase con una disolucin de ClNa. Para lquidos menos densos que el agua, el aremetro de Baum est graduado de manera que marque 0 B cuando se introduce en una disolucin de CINa al 10% y 10 B cuando se lo introduce en agua destilada a 15 C.

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BALANZA ANALITICA Y DENSIDAD: Mtodo del picnmetro FISICOQUMICA B. Mtodo del densmetro Al igual que el aremetro, el densmetro es un flotador, de vidrio lastrado en su parte inferior. Se diferencia del aremetro en que el vstago lleva una escala que da directamente la densidad del lquido. La graduacin, 1,000 de estos

instrumentos corresponde al agua destilada a 4 C. En la prctica se emplean juegos de densmetros cuyas escalas corresponden a intervalos de densidades. Por ejemplo, en lugar de un densmetro que mida las densidades entre 1,000 y 2,000, se emplean juegos de 10 densmetros, cuyas escalas van desde 1,000 hasta 1,100, desde 1,100 hasta 1,200, desde 1,200 hasta 1,300, etc, hasta llegar a 2,000. De esta manera estos instrumentos son ms sensibles.

Como determinara la densidad en cereales

1. Determinacin de la densidad del slido a partir de su volumen El mtodo ms intuitivo para calcular la densidad de un slido es calcular su masa, su volumen y calcular el cociente entre ellos.

Podremos calcular el volumen del slido a partir de sus dimensiones si se trata de cuerpos geomtricos conocidos. En nuestro caso

aproximaremos los cuerpos a cilindros perfectos. Para medir sus dimensiones (dimetro d y altura l) utilizaremos el nonius o pie de rey (en el Apndice 2 se explica cmo realizar una lectura en el

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BALANZA ANALITICA Y DENSIDAD: Mtodo del picnmetro FISICOQUMICA nonius). Obtngase la densidad de cada uno de los slidos problema como cociente entre sus respectivas masas y los volmenes calculados a partir de las dimensiones de los cuerpos. 2. Determinacin de la densidad de un slido a partir de la medida del empuje Para determinar el empuje E del fluido sobre el cuerpo, colocamos de nuevo el cuerpo suspendido del alambre y totalmente sumergido en el agua destilada que habremos colocado previamente en la probeta. El cuerpo no debe tocar ni las paredes ni el fondo. En estas circunstancias, el equilibrio se logra con una nueva pesada colocando pesas de masa m3. Como el empuje es una fuerza, ahora escribimos la ecuacin de equilibrio utilizando los pesos del slido, tara y alambre en lugar de sus masas:

Si multiplicamos la ecuacin [2] por la gravedad y restamos la ecuacin [1] obtenemos el empuje:

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BALANZA ANALITICA Y DENSIDAD: Mtodo del picnmetro FISICOQUMICA La densidad del slido se obtiene despejndola en la ecuacin 4, utilizando la ecuacin 3:

Qu factores afectan la densidad de gases, lquidos y slidos

Qu factores determinan la densidad de un material?

Los factores que afectan la densidad de un material incluyen la masa de sus molculas individuales, la energa de las mismas y las interacciones entre ellas. Los materiales estn hechos de tomos que forman las molculas, la masa de un volumen unitario depende del nmero de molculas en l y de la masa de las molculas. Cuantas ms molculas por volumen unitario y cuanto ms pesadas es ms denso el material Las molculas en los slidos tienden a agruparse en estructuras mejor organizadas, que ayudan a dar a los slidos su fuerza y su rigidez. En los lquidos, las molculas acostumbran a agruparse ms o menos en el mismo espacio, pero la uniones entre ellas son mucho ms dbiles, dando a los lquidos su naturaleza aguada. Para muchos materiales, el estado slido es ms denso que el estado liquido. Una noble excepcin es el agua, la cual es ms pesada que el hielo. En los gases, las molculas tienen enlaces mucho mas dbiles y se pueden mover ocupando ms espacio, volviendo el gas mucho menos denso. Normalmente, existen cerca de 1.000 veces ms molculas de un volumen de slido liquido, comparado con el mismo volumen de gas, as que, generalmente, las densidades de los gases son cerca de 1.000 veces menores.

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BALANZA ANALITICA Y DENSIDAD: Mtodo del picnmetro FISICOQUMICA

Las sustancias que contienen elementos con un alto nmero atmico (muchos protones y neutrones) tienden a ser ms densas. Este es estrictamente valido para los gases, en un mol (numero estndar de partculas) de un gas siempre emplea el mismo volumen (22,4 litros) en condiciones normales. Las substancias orgnicas como un gran nmero de tomos de oxigeno (por ejemplo: los azucares) tienden a ser ligeramente ms densas que de aquellas que contiene principalmente carbono e hidrogeno (como las grasas y los aceites). Muchos lquidos orgnicos, como los hidrocarburos, son menos denso que el agua, a pesar de tener molculas ms pesadas.

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