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MANUAL DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

MANUAL DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

Contenido
INTRODUCCIN ........................................................................................................................................ 3 1. INFORMACIN DE LA EMPRESA DE SUPERMERCADOS SANTA ISABEL ............................................... 4 1.1 Poblacin trabajadora ................................................................................................................... 4 1.2 Horarios de trabajo ........................................................................................................................... 5 1.3 2. ORGANIGRAMA DE SUPERMERCADOS SANTA ISABEL (ARLEGUI)................................................. 5 OBJETIVO Y CAMPO DE APLICACIN ................................................................................................ 6

3. NORMAS DE REFERENCIA Y DEFINICIONES .......................................................................... 6 3.1 Normas de referencia ..................................................................................................................... 6 3.2 Definiciones ...................................................................................................................................... 6 4. ELEMENTOS DEL SISTEMA DE GESTIN DE S&SSO. ......................................................... 7 4.1 Requisitos Generales...................................................................................................................... 7 4.2 Poltica de Seguridad y Salud Ocupacional ................................................................................ 7 4.3 Planificacin ..................................................................................................................................... 7 4.3.1 Planificacin para la Identificacin de peligros, evaluacin y control de riesgos. ............. 7 4.3.2 Requisitos legales y otros .......................................................................................................... 8 4.3.3 Objetivos. ...................................................................................................................................... 9 4.3.4 Programa de gestin de S&SO ............................................................................................... 10 4.4 Implementacin y operacin ....................................................................................................... 10 4.4.1 Estructura y Responsabilidades .............................................................................................. 10 4.4.2. Entrenamiento, Conocimiento y Competencia .................................................................... 11 4.4.3 Consulta y Comunicacin......................................................................................................... 11 4.4.4 Documentacin .......................................................................................................................... 11 4.4.5 Control de documentos y datos. ............................................................................................. 12 4.4.6 Control Operativo ...................................................................................................................... 12 4.4.7 Preparacin y respuesta ante emergencias.......................................................................... 12 4.5 Verificacin y Accin Correctiva ................................................................................................. 13 4.5.1. Medicin y seguimiento del desempeo............................................................................... 13 4.5.2 Accidentes, incidentes, no conformidades y acciones correctivas y preventivas. .......... 13 4.5.3 Registros y administracin de registros. ............................................................................... 13 4.5.4 Auditora ...................................................................................................................................... 14 4.6 Revisin por la Gerencia. ............................................................................................................ 14

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INTRODUCCIN
Para una buena administracin de los riesgos, la organizacin debe implementar un sistema de gestin en seguridad y salud ocupacional, el cual permite obtener beneficios, como la reduccin de la tasa de Accidentabilidad en los sitios de trabajo, compromiso con los empleados de la organizacin en cuanto a mejor calidad de vida, control sobre la seguridad y la salud ocupacional. Uno de los objetivos principales del manual de s.s.o es dar a conocer los conceptos del sistema de gestin de s.s.o, es por esto, que este manual es de consulta para todos los empleados de la empresa de supermercados Santa Isabel de Arlegui.

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1. INFORMACIN DE LA EMPRESA DE SUPERMERCADOS SANTA ISABEL

1.1 Poblacin trabajadora

Nmero de trabajadores por sexo y tipo de vinculacin.

POBLACIN FULL TIME PART-TIME PICK- TIME TOTAL

HOMBRES 30 10 10 50

MUJERES 30 10 5 45

TOTAL 60 20 15 95

Total de trabajadores por niveles de escolaridad.

NIVEL DE ESCOLARIDAD MEDIA COMPLETA MEDIA IMCOMPLETA SUPERIORES PROFESIONAL TOTAL

NUMERO DE TRABAJADORES 55 23 15 2 95

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1.2 Horarios de trabajo


HORARIOS DE AREA TRABAJOS 8:00 A ADMINISTRATIVA 18:00 07:30 A CARNICERA 15.30 07:30 A ROTICERIA 15.30 07:30 A PANADERA 15.30 08:00 A SALA 16.00

DAS 15:00 A 23:00 15:00 A 23:00 15:00 A 23:00 15:00 A 23:00 15:00 A 23:00 6 6 6 6 6

DESCANSO 1 1 1 1 1

1.3

ORGANIGRAMA DE SUPERMERCADOS SANTA ISABEL (ARLEGUI)


GERENTE DE TIENDA

SUBGERENTE DE TIENDA

SUBGERENTE DE TIENDA

JEFE DE CAJAS

JEFE DE SALA

JEFE CARNICERA

JEFE DE RECEPCIN

JEFE DE SEGURIDAD

PRIMER OPERADOR DE CAJA

PRIMER OPERADOR DE SALA

PRIMER OPERADOR DE CARNICERIA

PRIMER OPERADOR DE RECEPCIN

Encargado de Seguridad

OPERADOR CAJA

OPERADOR SALA

OPERADOR CARNICERA

OPERADOR DERECEPCIN

GUARDIAS

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2.

OBJETIVO Y CAMPO DE APLICACIN

El objetivo del manual de Seguridad y Salud Ocupacional es dar los lineamientos necesarios para la creacin de un sistema de Gestin en seguridad y Salud Ocupacional que le permita a la organizacin controlar los riesgos alos que se enfrentan sus empleados y de esta manera mejorar su desempeo.

3. NORMAS DE REFERENCIA Y DEFINICIONES

3.1 Normas de referencia


Para la construccin del manual se tomaron como referencia las siguientes normas: NTC-OHSAS 18001

3.2 Definiciones
Sistema de Gestin en Seguridad y Salud Ocupacional. Parte del sistema de gestin global, que facilita la gestin de los riesgos de S&SO asociados a los negocios de la organizacin. Accidente Evento no planificado, que resulta en muerte, enfermedad, lesin, dao u otra prdida. Incidente Evento no planificado que tiene el potencial de llevar a un accidente. El trmino incluye cuasi-accidente. No Conformidad Cualquier desviacin o incumplimiento de los estndares de trabajo, prcticas,

procedimientos, regulaciones, etc., que pueda directa o indirectamente ocasionar, heridas o enfermedades, daos a la propiedad, al ambiente del trabajo, o combinacin de stos. Identificacin de peligro. Proceso de reconocer que un peligro existe y definir sus caractersticas. Riesgo

MANUAL DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL Evaluacin de un evento peligroso asociado a su probabilidad de ocurrencia y sus consecuencias Seguridad Ausencia de riesgos inaceptables de dao.

4. ELEMENTOS DEL SISTEMA DE GESTIN DE S&SSO.

4.1 Requisitos Generales


Supermercados Santa Isabel(Arlegui) Disea un sistema de Gestin en seguridad y salud ocupacional, en el cual cumple con los requisitos exigidos por la norma NTC-OHSAS 18001, con el objetivo minimizar los riesgos a los que los trabajadores se exponen da a da y la posibilidad de integrar otros sistemas de gestin.

4.2 Poltica de Seguridad y Salud Ocupacional


La Empresa est comprometida a satisfacer los requerimientos de sus clientes, suministrando productos, calidad bajo un sistema de procesos eficientes, enfocados a la mejora continua, optimizando costos y recursos tecnolgicos. Desarrollando el talento humano con una cultura de pasin por el trabajo, honestidad, integridad y tica profesional. Con el compromiso de cumplir con la legislacin laboral.

4.3 Planificacin 4.3.1 Planificacin para la Identificacin de peligros, evaluacin y control de riesgos.
Supermercados Santa Isabel (Arlegui) Establece y mantiene procedimientos para la continua identificacin de peligros y la implementacin de medidas de control necesarias, estos procedimientos incluyen: Actividades rutinarias y no rutinarias Actividades de todo al personal que tenga acceso al supermercado incluyendo proveedores y visitantes.

MANUAL DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL Supermercados Santa Isabel, asegura mediante los registros establecidos en la matriz de riesgos ANEXO A que se tengan en cuenta los riesgos identificados, se realice el debido control a estos y se prevengan eventos no deseados. La metodologa utilizada por la empresa para la identificacin de los peligros y la evaluacin de los riesgos se define de acuerdo a lo especificado por la norma NTC-18001. Definida con respecto a su alcance, naturaleza y clasificacin del tiempo para asegurar que se identifiquen los peligros, evalen los riesgos y se realice el respectivo control para evitar accidentes e incidentes etc. Proveedora de los medios para la clasificacin de los riesgos y la identificacin de los que se deban eliminar o controlar como se definen en los objetivos y en el programa de gestin de la S&SO Consistente con la experiencia operativa y las capacidades de las medidas de control de riesgo empleadas. Proporciona un soporte para la determinacin de los requisitos de habilidades, la identificacin de las necesidades de entrenamiento y/o el desarrollo de controles operativos. Provee los medios para el seguimiento a las acciones requeridas con el fin de asegurar tanto la efectividad como la oportunidad de su implementacin

4.3.2 Requisitos legales y otros


Supermercado santa Isabel (Arlegui) identifica los requisitos legales y otros, adems y los mantiene actualizados. La informacin esta disponible a las partes interesadas, de la misma manera se comunica a travs de la revista de la empresa a los empleados, puesta en el casino para que conozcan las leyes chilenas en cuanto a la seguridad y salud ocupacional.

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4.3.3 Objetivos.
La empresa cuenta con objetivos de S&SO

OBETIVO Cumplir con la legislacin chilena vigente referente a la salud y seguridad en el trabajo

INDICADOR NRequisitos legales cumplidos NRequisitos legales

META 100%

RESPONSABLE COORDININADOR DEL S&SO

Organizar y desarrollar eventos relacionados con el NEmpleados capacitados en S&SO Sistema de Gestin de S&SO Total empleados de la organizacin Que fomenten la participaCin de los empleados de la Organizacin

Mayor al 80%

COORDININADOR DEL S&SO

Realizar capacitaciones que NEmpleados capacitados en el uso de los E.P.P. incentiven el uso de los E.P.P. de esta manera minimizar los riesgos a los que se exponen los empleados de la organizacin.

Mayor al 90%

COORDININADOR

DEL S&SO

Establecer acciones preven- N Acciones preventivas implementadas tivas que mejoren las condi- NRiesgos identificados ciones de salud y trabajo de los empleados.

Mayor al 80%

COORDININADOR DEL S&SO

COORDININADOR DEL S&SO Establecer un programa de salud ocupacional con el propsito de mantener un clima organizacional adecuado, garantizando el buen estado fsico, intelectual y Emocional de las personas Que conforman la organizaCin. N total de objetivos cumplidos de programa de S&-SO NRiesgos identificados 100%

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4.3.4 Programa de gestin de S&SO


La empresa cuenta con un programa de salud ocupacional, a travs de este se planean actividades y procedimientos tendientes a mantener la poltica del sistema de S&SO. Este programa incluye en su documentacin: La delegacin de la responsabilidad y la autoridad para cada funcin dentro de la empresa con el fin de cumplir con los objetivos establecidos. Los medios y el tiempo establecido para cumplir los objetivos.

Se realizar un seguimiento anual por parte de la gerencia para ver el cumplimiento de los programas y realizar los ajusten que se requieran.

4.4 Implementacin y operacin 4.4.1 Estructura y Responsabilidades


Las responsabilidades y funciones de las personas involucradas en las actividades del S&SO se encuentran definidas en el programa de S&SO. Estas funciones siempre manifiestan un compromiso con el mejoramiento continuo. La alta Gerencia designa al Coordinador de S&SO quien es el encargado de asegurar que se mantenga un sistema de gestin de S&SO acorde a los requisitos exigidos por la norma ohsas 18001.junto con la ayuda de C.P.H.S.(Comit Paritario de Higiene y Seguridad) quienes tienen como sus principales funciones desarrollar actividades que involucren a todo el personal de la empresa con el fin de capacitarlos en todos los aspectos referentes al sistema de gestin de S&SO Y de esta manera cumplir con los objetivos propuestos en este ltimo. El C.P.H.S tambin realizar investigaciones de los incidentes o accidentes presentados en la empresa con el fin de tomar las acciones preventivas que mejoren las condiciones laborales de los trabajadores.

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4.4.2. Entrenamiento, Conocimiento y Competencia


Supermercados Santa Isabel (Arlegui) garantiza la competencia del personal involucrado en las distintas actividades de S&S0, esta se define en trminos de educacin y entrenamiento. La empresa brinda programas de capacitacin tendientes a asegurar las funciones en los diferentes niveles de la organizacin, concientizando a los trabajadores principalmente en:

La importancia de la conformidad con la poltica, procedimientos y con los requisitos requeridos por el Sistema de Gestin de S&SO. Las consecuencias reales y potenciales de las actividades relacionadas con el Sistema de gestin y los beneficios que este tiene en el mejoramiento del desempeo personal.

4.4.3 Consulta y Comunicacin


La empresa cuenta con procedimientos para asegurar que la informacin relacionada con el sistema de gestin de S&SO este al alcance de las partes interesadas y tambin cuenta con diferentes medios de comunicacin que aseguran la divulgacin de los temas relacionados con el S&SO. Los empleados de la organizacin estn involucrados en el desarrollo de los procedimientos y las polticas para la gestin de riesgos, adems se les informa quien es la persona designada por la gerencia para asumir la responsabilidad del sistema de gestin de S&SO. Los medios de comunicacin utilizados por la empresa son cartelerias, boletines en intranet de la empresa.

4.4.4 Documentacin
La empresa santa Isabel Arlegui documenta y mantiene actualizada en medio magntico la informacin correspondiente al sistema de gestin de S&SO, asegurando que esta sea entendida y satisfaga las necesidades de las partes interesadas. La informacin contenida en el Manual de Seguridad Ocupacional contiene los elementos claves del sistema de gestin de S&SO, incluyendo los procedimientos y registros relacionados con el sistema.

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4.4.5 Control de documentos y datos.


La empresa establece y mantiene los procedimientos adecuados para el control de los documentos, requisito exigido por la norma OHSAS 18001, asegurando que: Estos sean analizados, y actualizados peridicamente Se pueden localizar con facilidad Controlen el acceso del personal autorizado para ver estos procedimientos. Se remuevan los datos y documentos obsoletos.

4.4.6 Control Operativo


La empresa identifica las actividades asociadas a riesgos donde se deban implementar medidas de control, mediante procedimientos establecidos como: Procedimientos para la identificacin de peligros, evaluacin y el control de los riesgos, relacionando bienes equipos y servicios de la organizacin.

4.4.7 Preparacin y respuesta ante emergencias.


La empresa mantiene un plan de emergencia con los siguientes propsitos: Identificar el potencial de respuesta a incidentes y situaciones de emergencia. Dar a conocer las herramientas disponibles en caso de una emergencia. Establecer las diferentes actividades que se deben hacer en caso de una emergencia, y sus responsables. Establecer el procedimiento de evacuacin en caso de emergencia.

Para garantizar la efectividad del plan de emergencia, la empresa realiza simulacros mensualmente.

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4.5 Verificacin y Accin Correctiva

4.5.1. Medicin y seguimiento del desempeo


La empresa establece y mantiene procedimientos para la medicin y desempeo del S&SO, estos aseguran:

Medidas cualitativas y cuantitativas propias para las necesidades de la organizacin. Revisin del cumplimiento de los objetivos del programa de Salud Ocupacional Programas de mantenimiento a las mquinas y equipos Registro de todos los seguimientos para facilitar anlisis futuros y poder tomar las medidas de control necesarias

4.5.2 Accidentes, incidentes, no conformidades y acciones correctivas y preventivas.


La empresa establece y mantiene procedimientos para definir la responsabilidad y autoridad para el manejo de accidentes, incidentes, no conformidades y las acciones que se deben tener en cuenta para mitigar las consecuencias que estos producen. Antes de la implementacin de las acciones preventivas y correctivas, se debe hacer una respectiva evaluacin de riesgos, estas se pueden evidenciar en los procedimientos de acciones correctivas y preventivas. Estos procedimientos requieren que las acciones tanto preventivas como correctivas deben ser revisadas mediante una evaluacin de riesgos y cualquier cambio se debe registrar.

4.5.3 Registros y administracin de registros.


La empresa establece y mantiene procedimientos para la identificacin, mantenimiento, recuperacin y disposicin de los registros que son aplicados al sistema de gestin de S&SO, segn lo exigido por la norma OHSAS 18001. El responsable del registro debe asegurar que el almacenamiento sea el adecuado, se encuentre en un ambiente limpio para evitar el deterioro o prdida de los documentos que estn bajo su responsabilidad.

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4.5.4 Auditora
La empresa establece y mantiene el procedimiento de Auditora interna con el propsito de determinar si el sistema de gestin de S&SO es conforme a las medidas planificadas para la gestin de S&SO, ha sido implementado y mantenido de una forma adecuada, y se enfatiza en cumplir con la poltica y objetivos establecidos. El encargado de llevar a cabo las auditoras es quien se encarga de presentarlos en la gerencia para all se tomen las medidas de accin necesarias.

4.6 Revisin por la Gerencia.


La empresa revisar trimestralmente el progreso del sistema de gestin S&SO con el fin de garantizar la efectividad del mismo.

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