Los objetivos principales del secado de granos postcosecha son: Seleccione una respuesta.

a. Reducir la humedad de presente en los granos y semillas b. Aumentar el valor de venta al pblico. c. Aumentar la permeabilidad de los granos d. Optimizar la calidad de preservacin del producto.
2 Seale las caracteristicas de las conversiones quimicas: Seleccione una respuesta.

a. el equilibrio qumico no se debe tener en cuenta. b. Un reactor puede servir para varios procesos. c. el tamao del reactor lo determina la velocidad de la reaccin. d. el rendimiento de la reaccin es esencial en la conversin.
3 Los solventes son productos muy voltiles porque su tendencia a pasar a gas se debe a su : Seleccione una respuesta.

a. Alta presin b. Alta presin de vapor c. Bajo volumen molar d. Baja presin
4 Cul sera la (s) consecuencia (s) de eliminar la etapa de secado de granos Seleccione una respuesta.

a. Todas las anteriores b. Deterioro del producto en menor tiempo

c. Ahorro de energa d. Ninguna de las anteriores

5

La compactacin de materiales para optimizar el proceso de transporte de los mismos a otro sector de la planta es una :
Seleccione una respuesta.

a. Operacin unitaria b. Una transferencia de momentum c. Actividad industrial d. Una transferencia de calor
6

Los condensadores son sistemas de intercambio de calor por conduccin para lograr el cambio de estado de un fluido gaseoso, para ello se emplea :
Seleccione una respuesta.

a. Gas licuado b. Gas sobresaturado c. Liquido subenfriado d. Gas refrigerante

7 Cual de las siguientes NO esuna finalidad de la escala de tamizado Seleccione una respuesta.

a. Obtener un producto con un tamano de particuladeseable b. Degradar las particulas de un producto terminado c. Retirar impurezas de un producto terminado d. Eliminar materiales de tamaos no deseados antes de su procesamiento
8 Para cual de los siguientes casos NO es posible utilizar una separacion mecanica

Seleccione una respuesta.

a. Mezcla de agua y aceite b. Duraznos en almibar c. Mezcla de cerveza y gaseosa d. Cristales de cuarzo mezclados con arena
9 Que tipo de destilacin se presenta cuando se coloca una mezcla de azucares diluidos en agua en un recipiente y cuando se presenta la ebullicin solo se retira el vapor. Seleccione una respuesta.

a. Binaria b. Continua c. Discontinua d. Multicomponente

10 En una reaccin qumica cuando todos las materias primas se forman en producto final, teniendo como base la materia prima, el porcentaje obtenido se define como? Seleccione una respuesta.

a. conversin completa b. rendimiento completo c. eficiencia completa d. eficacia completa

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Cuales de los siguientes ejemplos corresponden a los capitulos correspondientes a la unidad 2 del curso de procesos qumicos sobre operaciones unitarias con slidos y transferencias?
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El uso de una columna de agua para la presin del aire. El conteo de segundos en una copa ford. La capacidad del motor de un congelador. El despulpado de frutas.
bien, es fenomeno de transferencia de calor

En el proceso de obtencin de cido actico la reaccin es muy demorada si no se emplea?

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Etanol Paladio Alumina. acetaldehido

si, es el catalizador

En los fenomenos de transferencia de masa, la difusin molecular es algo muy importante por lo que el cientifico alemn Adolf Fick definio diferentes relaciones conocidas como leyes de fick, las cuales no necesitan tener en cuwenta los principos de fisicoquimica y termodinamica.
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Falso. Verdadero

si, Porque son necesarias en este estudio bsico

En esta pregunta debe determinar en que capitulo se encuentra el tema especificado: Su respuesta :

Tamizado = capitulo 1. lixiviacin = capitulo 3. cribado = capitulo 1. Extraccin solventes = capitulo 3. bien En la unidad 2, se estudian tres capitulos claves en los procesos quimicos y temas necesarios como:
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Difusin en liquidos y Congelacin. Difusin en slidos, Congelacin y Trituracin. Reynolds y Trituracin. Viscosidad y Refrigeracin.