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El rol de hoy
Disear, mejorar lo que hay, implantacin y/o gestin de sistemas integrados por personas, materiales, equipos y energa Integracin de recursos para el desarrollo y la gestin de mtodos operativos, constantemente afinados para mejorar la productividad y la eficiencia, la calidad y el cuidado ambiental Participar en los procesos de decisin empresarial con la especialidad para especificar, predecir y evaluar el resultado productivo de los procesos.
Control de calidad Automatizacin de procesos Proyectos de inversin Disposicin de planta Gestin del mantenimiento Diseo para la agilidad funcional y organizativa Interaccin con los sistemas de informacin Gestin de sistemas productivos Cuidado del medioambiente Segregacin en el origen Reciclaje Responsabilidad social Mitigacin *Produccin ms limpia (PML)
Aportes personalizados
Relaciones Humanas Trabajo en equipo Liderazgo y motivacin Responsabilidad Integral. Como supervisor Lo social Lo empresarial
Por las propiedades de esa totalidad no responde a la simple agregacin de partes y componentes y sus respectivas propiedades Esa totalidad surge como algo distinto de sus componentes Principio aristotlico: El todo es ms que la suma de sus partes (Sinergia)
Tomado de Bertalanffy: Observa que un sistema es reconocible en el entorno por la interaccin de como se relacionan sus partes Un Sistema se adapta a su entorno, cambiando partes de sus componentes o su interaccin con el fin de ser nuevamente til al entorno o generar la misma calidad y cantidad, con la misma materia prima Tenemos que un sistema persigue un objetivo Sus partes son dinmicamente interdependientes (Dimensionalmente) Sus flujos de entrada y de salida tienen directa relacin con el entorno (Otros sistemas)
Entropa
Posibles conflictos que pueden generar caos en un sistema En la T.G.S la entropa se relaciona con la perdida de energa, informacin y control Anula la capacidad de trabajo
Negentropa
Entropa negativa Capacidad de recuperacin de energa, informacin y control, para que el sistema sea sostenible Negentropa es la presin que se ejerce para conservar el equilibrio dentro del tiempo Mecanismo de regulacin que busca sostenibilidad en el tiempo
Homeostasis: Se hace Negentropa para hacer homeostasis, estableciendo el equilibrio entre diferentes subsistemas Los sistemas tienen una tendencia a adaptarse con el fin de alcanzar un equilibrio interno y externo con el entorno
Valor agregado
Los procesos productivos, fabriles y no fabriles, son sistemas abiertos orientados a producir valor agregado
Factores
Procesos
Valor agregado
Productos
Factores de produccin
Un proceso de produccin es el conjunto de actividades necesarias para modificar la materia prima convertirla es un producto/servicio Un sistema de acciones interrelacionadas para lograr un producto
Factores:
Trabajo fsico y/o intelectual - Mano de obra Capital (Recursos econmicos) - Moneda - Financiamiento Tecnologa - Maquinarias - Herramientas - Know how (saber como) Insumos
Responsabilidad social
La sociedad actual demanda que las compaas reconozcan su capacidad de ocasionar impactos ambientales. Por lo cual deben ser completamente responsables de la gestin de la actividad empresarial.
Externalizacin de costos
Cuando la actividad de una persona o empresa, repercute sobre el bienestar de otra, sin que pueda cobrar un precio por ella, en un sentido o en otra Hacer lo mnimo exigido por las leyes ambientales Pagar la multa en vez de crear plantas de tratamiento Incumplir si es difcil ser descubierto
Quema de rastrojos
Relaciones laborales
Seguridad Salud Proyeccin Estabilidad Equidad
Relaciones comunitarias
Transparencia Credibilidad Externalidades negativas Equidad
3 generaciones de RSC
1 Por la fuerza (Normas y leyes) 2 Accin de los grupos de inters 3 Desde adentro de la empresa 4 actos de filantropa, ciudadana corporativa, Buen vecino, para finalmente tener RS integral
Lineamientos de RSC
Los derechos humanos Principio fundamental del derecho del trabajo (OIT) Agenda 21 [OCDE] cdigo de conducta corporativa Global Compact: Iniciativa de las naciones unidas Normas ISO: Normas que se aplican en amrica Normas EMA: Normas que se aplican en Europa menos requisitos
ISO<EMA Tienen mas restricciones, las normas ISO tienen Clasificacin de las industrias
Por su posicin dentro de la cadena de produccin Por su rgimen de trabajo Por su intensidad de inversin Por las principales transformaciones que realiza Por la materia prima que emplea Por sus impactos ambientales
Realizan un primer proceso de transformacin, de forma que el producto sea el consumo directo o para que constituya materia prima para otra industria - Fibra celulsica - Algodn desmotado - Molino de trigo - Salmoneras (pisciculturas) - Cobre refinado - Clinker (Produccin cemento)
Integracin Vertical: Hacen todos los procesos o dos de ellos, desde el primario al terciario
Industria secundaria: Toma sus materias primas de una industria primaria y transforma esos
productos para vendrselos a alguna industria terciaria o venderla directamente al consumidor ( O a otra industria secundaria) Papel y cartonesPulpa de celulosa Hilo de algodn Desmotado Hilos de cobre para conductores CementoSe produce a base de Clinker Madera dimensionada, secada e impregnada
Industria Terciaria: Solo venden al consumidor final (Esta es su caracterstica principal) y estos
son sus nicos y exclusivos consumidores. Ya ha tenido por lo menos dos etapas. Pan Ropa confeccionada Muebles Lcteos Cervezas y gaseosas Conservas
Ejemplo: Detener un horno con recubrimiento de ladrillo templado, genera el descascara miento
de todo el material. Lo que produce gastos muy altos para reparar el horno
Industria Discontinua
Este tipo de industria se hacen procesos por lotes - Muebles - Conservas - Procesos bioqumicos o Pinturas o Barnices - Beneficios animales (Faenacin, matanza y preparacin de carne) - Este tipo de procesos puede operar con interrupciones
- Industrias textiles (Algodn) Reino animal - Industria alimentaria (Leche, pescado y carne) - Industria textil (Lanas y cueros) Reino mineral - Industrias del silicato (cemento, vidriera y cermica) - Industria del petrleo (Combustibles y aceites)
Impactos temporales: Es aquel impacto cuya magnitud no genera mayores consecuencias y permite al medio poder recuperarse en el corto plazo hacia su lnea de base original Ruido
Impacto reversible: El medio puede recuperarse a travs del tiempo y sea corto, mediano o
largo plazo, no necesariamente restaurndose a la lnea de base original Relaves Material particulado
Actividades industriales
Operacin - Indica las principales fases del proceso, mtodo o procedimiento - La pieza, materia o producto del caso se modifican durante la operacin
Transporte - Indica el movimiento de los trabajadores, los materiales y/o el equipo, de un lugar a otro Inspeccin - Indica que se verifica la calidad, la cantidad, cualquier otro atributo del proceso o combinacin de los mismos Deposito provisional, demora o espera - Indica demora en el desarrollo de los hechos Almacenamiento permanente - Indica registro, deposito de un objeto bajo vigilancia y control de un almacn Actividades combinadas: Indica que mas de una actividad es ejecutada al mismo tiempo - Transporte y operacin - Demora e inspeccin - Almacenamiento e inspeccin
Industria papelera
Tipos de papel
Papel de impresin - Opacidad: Grado de trasparencia Papeles de escritura Papeles opacos Papeles absorbentes Papeles para corrugar Cartn corrugado Papeles peridicos Papeles para embalar Cartulina Papeles especiales Papel moneda, cigarrillo
Consideraciones Ambientales
Diversos impactos derivados del proceso Consumo de materia prima y energa Contaminacin del aire, del suelo y de los cuerpos de agua Externalizacin de costos
Pulpas de madera
Celulosa qumica - Procede de arboles resinosos de hoja perene (abeto, pino, etc.) - Tratamiento qumico (Hidrxido de sodio NaOH y Na2S) - Gran cantidad de desechos de difcil biodegradacin - Aprovechamiento de 50 % de la materia prima Celulosa Mecnica - Procede de arboles de hoja caducada (abedul, eucalipto, etc.) - Proceso mecnico y de gran uso de energa - Aprovechamiento del 95% de la materia prima - Requiere blanqueo va agua oxigenada ( menor impacto) o va cloro, con impactos considerables
Efluentes- Blanqueo Emisiones Conversin de la sal a soda caustica Contaminacin del aire, del suelo y de los cuerpos de agua
Externalizacin de costos
40% del PBI de la industria
Proceso en breve
Cosecha de arboles Descortezado y chipeado - Uso de agua - La corteza se usa para energa Pulpeo - Desmedulado mecnico - Molienda (separacin de la fibra de la lignina) - Coccin Proceso de transformacin qumico o Separacin dela lignina de la fibra o Se usa soda caustica o Genera licor blanco (Material cargado de qumicos y muy daino) Lavado o Licor negro Blanqueo o Cloro Preparacin de pasta (Pulpeadora) Mezcla y homogenizacin (Reciclados + aditivos) Produccin de papel - Dosificacin (Mesa perforadora de lmina) - Prensado - Secado - Acabado (Calandrado) - Bobinado
Pasta
Pulpa con aditivos Cadn o carbonato de cal Preparador petroqumico Aglutinacin de fibras Manejabilidad
Maquinas papeleras
Papeleras
Industrias primarias o integracin vertical Continua por lo menos en la etapa primaria Son industrias de media alta inversin Principalmente qumica Reino vegetal
Industria papelera
Pulpeo Continuo Descortezado Chipeado Desmedulado Coccin Ncleo del proceso (Qumico) Fibras Lavado Blanqueado Enjuague Maquina papelera Preparacin de la pasta ( Se le da el carcter al papel) Produccin de papel y cartn Conversin Corte rebobinado Corte en hojas Tratamiento de residuos Aguas Humos Impactos derivados de la demanda de la materia prima
Procesos Textiles
Introduccin:
Fibras y sus usos Son el alma de la materia prima de este proceso Hilado Tela tejida y no tejida Los tejidos planos y de punto El teido de hilos y de tela
Confeccin
Fibras:
Naturales VegetalesReino vegetal o Algodn La reina de las fibras (amigable a la piel) o Yute Fibras ms speras (para producir sacos, sombreros y otras telas rgidas) o Lino Fina Proteicas Reino animal o Lana o Seda Natural Fibras Artificiales Celulsicas o Viscosa (Rayn) o Acetato (Rayn) Fibras sintticas Polister (Dioln) Acrlico (Draln) Poliamida (Nylon y perln) Elastmero (Lycra)
Almacenamiento de Materia Prima Las fibras llegan a acondicionarse en fardos Se clasifican por:
o o o o o o
Color Algodn nativo / Industrial: Algn tono de blanco Grosor Largo Permite hacer hilos ms finos Resistencia Brillo Contenido de impurezas
Manuar Se estira, paraleliza doble e integran los cintos. Aumentando la densidad lineal
En el manuar o banco de estirado, los cintos resultantes del cardado, se introducen de 6 u 8, donde se los estira , paraleliza, dobla e integra en una sala que resulta ser de menor densidad lineal En esta etapa se logra Mxima regularidad en el peso por unidad de longitud Distribucin uniforme de fibras largas y cortas Regularidad en la posicin relativa de las fibras
Mechera
En esta etapa la cinta que viene del manuar o de la peinadora recibe una primera torsin, afinando la cinta hasta convertirla en la mecha debidamente preparada para ir a la continua, que es una maquina de hilar se forma el pabilo
Engomado y encalado
Los hilos crudos o teidos empleados como urdiembre llegan a unidades de engomado en rollos, pasan por una solucin Urdiembre
Toalla :Perchado
Industria primaria o verticalmente integrada Industria discontinua, Pero es continua en el proceso de hilado, por sus costos y el mantenimiento de la atmosfera controlada Intensidad de inversin baja en el proceso de desmotado. Media alta en el proceso de hilado. Y baja en el proceso de confeccin Transformaciones principalmente fsicas. Tiene procesos qumicos en el proceso de teido Reino vegetal y animal Reversibles y temporales. El proceso de teido podra generar impactos persistentes
Materia prima
Especies pelgicas - Anchoveta o Protena (16%-18 %) o Grasa (6%-10%) o Agua (76%-80%) o Sales Minerales (3%) - Sardina - Jurel - Caballa Las especies marinas se pueden clasificar por la profundidad en la que habitan en el mar Las especies pelgicas viven en los primeros 200 metros de profundidad Por ende estas especies estn en directa afeccin con el calentamiento global
Recepcin y pesaje
Se recibe el pescado en desaguadores estticos y vibratorios que abastecen mallas transportadoras que terminan de separar el agua de bomba Se chequea que el tamao del pescado sea mayor o igual al mnimo El pescado escurrido se pesa y se almacena en pozos de concreto y de fondo con plomo inclinado que abastece lo alimentadores helicoidales
Cocinado
Este proceso se realiza en hornos relativos a vapor, que cuecen el pescado a 95c El objetivo es disgregar las clulas, drenando el liquido y liberando el agua y el aceite Los hornos tienen controles de velocidad de rotacin temperatura y de presin de vapor
Drenado y prensado
El drenado se logra con tambores relativos de plancha perforada que retira gran cantidad de liquido El prensado se logra a travs de presin de un eje cnico con aletas que comprimen el pescado contra una malla perforada, librando la fase liquida (Licor de prensa: Agua, Grasas, Solidos en suspensin y solidos solubles) y produciendo una masa de pescado (cake de prensa) con menos de 50% de humedad.
Recuperacin de aceite
Los licores resultantes son sometidos a centrifugado en equipos especiales que procesan los lquidos a 95C El licor crudo es almacenado para su comercializacin y el liquido que ya no contiene aceite toma el nombre de agua de cola
Esta agua de cola se pasa por evaporadores que reducen el contenido de agua y producen un concentrado rico en protenas que es aadido al proceso de la fase solida
Proceso de secado
El cake de prensa, el cake del separador y el concentrado de los evaporadores se mezclan homogneamente En dos fases y usando secadores relativos de temperatura controlada, la mezcla es secada, primero bajando de 60% de humedad a 30%, y despus bajando de 30% al 8% de humedad
Molienda
Los solidos ya secos, a los que se les aade los finos capturados en el proceso de secado mediante cilindros, es sometido a molienda en molinos de martillos Los molinos tiene n ventiladores que buscan bajar la temperatura de la harina a menos de 38C La harina es transportada neumticamente a ciclones de ensaque, contribuyendo a mantener la temperatura no mayor a los 36C
Dosificacin de antioxidante
Objetivo: Evitar que el contenido de grasa tienda a la oxidacin exotrmica, lo que conlleva riesgo de incendio La aplicacin de antioxidantes, entre 700 y 800 PPM, controla este riesgo y permite el almacenamiento sin riesgo de combustin
Amonedacin
Medio de pago Tiene un valor intrnseco Monedas conmemorativas Monedas de oro Inversin Caractersticas especificas Calidad estndar Apilables Valor facial El valor facial es lo que dice que vale la moneda Valor de contenido metlico El valor de contenido metlico nunca puede sobrepasar
el valor facial
Falsificacin Seoreaje
Tipos de monedas
Metales no ferrosos Acero inoxidable Doble cospel (Bimetlicas) Redondas Poligonales Con perforacin Con Angulo de giro 15 de giro
Clasificacin
Industria secundaria No toma su materia prima de la naturaleza Discontinua Intensidad media alta de inversin Produce transformaciones fsicas y qumicas Tienen bsicamente 2 impactos: Emisiones y ruido Utiliza materias primas del reino mineral
Fundicin
Metales son ferrosos o metales preciosos Aleacin Mezcla homognea entre los materiales que le dan propiedades a las monedas (Conductividad)
Aligacin Permite obtener el proceso para hacer la aleacin, es decir, la aligacin es la formacin de las monedas. El punto de fusin es un objetivo importante Control de temperatura Cada aleacin tiene su formulacin de carga Control de gases Filtros de humo Pirmetros - De lanzn (Termocupla) - ptico - De aleacin Balanza de plataforma Agua para refrigeracin - Ablandador (Intercambio inico calcio y magnesio) - Torre de enfriamiento Latn Combinacin cobre y zinc
Horno de fundicin
Elctricos (Induccin) Petroleros Tienen doble emisin Colada simple Colada continua Crisol de grafito Crisoles hechizos Atmosfera controlada Con menos T y mas presin se logran los mismos efectos
Laminacin
Una pasada Ida y vuelta En tndem Para lamina plana Para bobina Recocido Tratamientos trmicos - Busca solamente entibiar el material Lquidos refrigerantes En frio o en caliente Puntos de descarte Punta y codo se cortan Enchapado Rectificado del rodillo Pitch Barra de condensadores Se utiliza gran cantidad de energa reactiva
Prensa excntrica - Pistn, presin por impacto Matriz de troqueles Afilado de troqueles
Cordoneado Se les hace el canto a los discos Discos planos El relieve no puede ser mayor Cospel (Disco con canto) Cordoneado
Acuacin
Proceso de alta velocidad Uso de prensas acodadas Por presin - Articulacin de acuada Las rallas se hacen en la pared interior Virola Cuos (anverso y reverso) Numismtico : Especialista en monedas Cospel: ya tiene el borde levantado
Las bobinas de fleje bobinados, se mandan a hacer a terceros, con el fin de no contaminar el medio en el caso de los que estn cerda de ciudades Prensa hidrulica: Ms lenta pero ms fuerte
Produccin de cuos
Diseo del artista, especialistas, plastilina Yeso positivo y silicona negativo Componentes epxido Pantgrafo: Herramientas mecnica que permite reducir a escalar Ningn relieve interior puede sobrepasar a una exterior Glbano plstico Pantgrafo tridimensional Maquinado del cuo madre
Tratamiento trmico al cuo y posteriormente un enfriamiento sbito lo cual permite una cristalizacin (Acero Templado) Templado Estampado de los cuos de uso El tamao de reduccin no siempre es en una sola etapa Prensa hidrulica Maquinado de cuo de uso
Equipos auxiliares
Tornos Rectificadores Afiladores Hornos de tratamiento trmico Conveccin (calor uniforme) Balanza de presin Micrmetro o vernier (Segn Eduardo Vidal : Caliper)
Resumen amonedacin
Fundicin Pesaje, formulacin, cantidad de temperatura, enfriamiento Laminacin En frio o en caliente, energa reactiva (Condensadores) Troquelado Corte por impacto, matrices, mltiples elementos Cordoneado Para cospel y para letras Decapado Lavado qumico para eliminar oxidacin Acuado Produccin de cuos. Produccin de monedas Tratamiento trmico
Recocido con o sin atmosfera controlada Templado y revenido Maquinado Torno, cepillo, rectificadora -
Tipos de prensa
Excntrica Hidrulica Acodada
Acero
Materias primas
Mineral de hierro (pellets y granzas) Carbones metalrgicos Caliza - Descarga - Clasificacin Pesaje Almacenamiento
Principales compuestos
Mineral de hierro Coque Piedra caliza Aire
Hierro en la naturaleza
xidos Hidrxidos Carbonatados
Resultado de la coquificacin
Para hacer 750 Kg de coque se liberan 300 m cbicos de gas, se obtiene 20 Kg de brea y 30 Kg de alquitrn, 3 kg de amoniaco y 6 litros de benzol
Gas
Escoria
Se usa para producir ladrillos y bloques de hormign Fundicin especial Piezas de acero
Convertidor de oxigeno
Principales compuesto - Arrabio - Cal - Oxigeno - Chatarra Producto = Acero
Tipos de acero
Aceros al carbn - Ms del 90% de acero Aceros inoxidables (Cromo y Nquel) Aceros Aleados (Cromo, Nquel y molibdeno)
Impactos ambientales
Emisin de gases Consumo y contaminacin de agua Consumo de energa
Ruido