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Universit IBN ZOHR

SUPPORT DE COURS Management


Anne universitaire 2012-2013

Aperu gnral

Au-del des aspects scientiques portant sur la connaissance des notions de base du management et de lhistoire de son dveloppement, lenjeu essentiel est celui de montrer toute limportance de cette discipline pour les organisations en gnral et les entreprises en particulier.

L'objectif du cours
Le cours s'articule autour des objectifs suivants:

Comprendre les principes gnraux qui guides les activits de manager;

S'initier au milieu des affaires et aux principales fonctions de l'entreprise;

Dvelopper des connaissances pour appliquer les techniques du management dans diffrents types d'organisations;

Connatre les principaux rles et rsponsabilits des managers et des entrepreneurs;

Savoir prendre des dcisions stratgiques et apprendre travailler en quipe.

contenus
Sensibilisation la notion mme de management et, plus spcifiquement, au management des entreprises (notion de management, d'entreprise/organisation, raisons du management, volution historique, management et environnement, ...).

Introduction
Le sens de mangement

Pour dmarrer, convenons donc ici, entre nous, que le management est la matrise dun systme afin quil atteigne sa finalit. Cest une dfinition encore un peu complique mais cela va se simplifier au fur et mesure de notre rflexion. Lquivalent franais de management est le terme direction . Manager veut donc dire diriger. Mais pour diriger, pour conduire, il faut avoir un but. Le concept de management est donc indissociable de celui de but atteindre, de finalit et par consquent aussi de dynamique et defficacit.

Le problme d'efficacit
Il y a donc dun cot

COMMENT ?

Une organisation

Le but attiendre

Entre les deux, un management, c'est dire une faon d'agir plus efficace plus apte atteindre l'objectif fix.

Management et Organisation sont deux notions troitement associes, en pratique et en thorie. De la qualit du management vont dpendre le degr de ralisation des objectifs de lorganisation et sa performance. Il est donc essentiel de dfinir lespace organisationnel avant dtudier le concept de management.

Notion d'organisation

Elle dsigne tout la fois une entit cre pour conduire une action collective (par exemple : une entreprise, une association but non lucratif, un hpital, un parti politique),

la faon selon laquelle cette entit est agence (notamment: la dnition et la rpartition des tches entre les acteurs participant a laction collective) et

les processus qui produisent la fois lentit et son agencement.

Les dnitions du mot organisation sont nombreuses et varient en fonction du cadre thorique dans lequel on se place. Dans leur tentative de dnir les organisations, les thoriciens ont mis laccent successivement sur diffrents aspects des relations entre lindividu et sa tche. Dans un premier temps, laccent a t mis sur les rapports entre lHomme et les conditions physiques et administratives de son travail.

Dans un deuxime temps, laccent a t mis sur les relations des Hommes au travail entre eux.

Une approche plus rcente met laccent sur les rapports socioconomiques tablis entre les travailleurs, les organisations et le milieu extrieur.

Le management un variable dtrminant pour la survie des organisation

La Bank of America, afrme que tout compte fait, plus de 90 % des faillites commerciales sont dues la mauvaise qualit de management. le management est un facteur capital pour le succs long terme dune organisation..

1-Concept de management

Le management est souvent dni comme tant laction, lart ou la manire de conduire une organisation, de la diriger, de planier son dveloppement et de la contrler. Son domaine dapplication stend tous les domaines dactivits de lentreprise. Le management repose ainsi sur 4 activits : la planification, lorganisation, la direction et le contrle.

Origine et voluion du terme management


Comme beaucoup de termes anglais, ce mot vient du vieux franais. Le mnagement tait jusqu'au 18me sicle la responsabilit de quelque chose dont on n'tait pas propritaire. Primitivement, il concerne l' art de grer les affaires domestiques d'un mnage . Par la suite la signification du terme volue dans plusieurs directions : -Le Management dit personnel ou l'art de se conduire soimme , dans sa relation vis--vis d'autrui -Le Leadership ou l'art de conduire un ensemble de personnes au sein d'une organisation -La Gestion ou l'art de conduire une organisation sous tous ses aspects ( et pas uniquement dans le domaine des Ressources humaines)

Quelques dfinitions
Examinons les dfinitions donnes par quelques auteurs en management. Taylor dfinit gestion scientifique du travail qui est la conduite scientifique des ateliers. Fayol dfinit la fonction administrative au dbut du 20 me sicle : prvoir, organiser, commander, coordonner, contrler. Berle et Means reprennent les fonctions prcdentes et les attribuent au dirigeant qui ne possde pas l'entreprise.
Les dfinitions qui suivent indiquent effectivement un domaine dintervention trs large de la part des dirigeants.

Peter Drucker : Activit visant obtenir des hommes un rsultat collectif en leur donnant un but commun, des valeurs communes, une organisation convenable et la formation ncessaire pour qu'ils soient performants et puissent s'adapter au changement . Dayant : Le management rassemble tous les concepts , techniques , outils , recettes ou expriences qui permettent de grer au quotidien le fonctionnement effectif d'une organisation .

Crener et Monteil : A partir d'une connaissance rigoureuse des faits conomiques, sociaux, humains et des opportunits offertes par l'environnement, le management est une faon de diriger et de grer rationnellement une organisation , d'organiser les activits , de fixer les buts et les objectifs, de btir des stratgies [.] en utilisant au mieux les hommes , les ressources matrielles, les machines , la technologie , dans le but d'accrotre la rentabilit et l' efficacit de l' entreprise

Cet ensemble de dnitions montre bien llargissement du champ dtude: De fait, la suprmatie technique ne conditionne pas la russite dun bon management. A contrario, limportance du facteur humain, en particulier dans lactivit de coordination est dterminant pour la survie dune organisation.

Deux dimensions
Le management deux dimensions: Dimenssion Verticale qui embrasse le quoi? (finalit et objectif), avec quoi?( les moyens), et une dimension horizontale le comment? (la faon de le faire).

Et trois niveaux
Chef de l'Etat Mission vision Objectif unique Mamangement tactique Management Stratgie

ministres

Des buts
Administrations

Objectifs Echeances - Emploie des Moyens

Management oprationnel

Le niveau1(management gnrale): ce niveau on fixe la finalit de l'entreprise qui est un but unique fixer par le PDG dans le cas d'une grande entreprise comme Toyota ..... chef de l'Etat... Niveau 2 (management intrmidaire): ce niveau on va fixer les buts subsidiaires ( secondaires) mais qui appuient sur le but unique de la finalit de l'entreprise. l'image d'etat major d'une arme, lquipe dirigeante a pour rle de forger la dcision du manager en lclairant sur les opportunits du march, les objectifs potentiels et les ressources disponibles utilisables. Niveau 3 ( management oprationnelle): se sont ses buts qui sont dcliner autant d'objectifs d'cheance d'emploie des moyens et qui sont mis en ouvre au niveau du management infrieur.

L'objectif

L'objectif est d'assuer une cohrence totale entre les trois niveaux Ce qu'il faut retenir c'est la faon de dcliner un objectif unique plusieurs buts de telle faon que tous le monde travaillent dans le mme sens de telle sorte que demain celui qui dans l'usine est charg de fabriquer telle petite pice finalement celui l va contribue la finalit de l'enreprise fixe par le PDG

Mecanisme du management
Objectifs

Moyens

La voie (maximisation les moyens)

Le management est dynamique

L'importance des moyens est en fonction de l'importance de l'objectif . Soit le manager qui chosit les moyens soit ils sont imposer par l'echlon suprieur. Enfin en fonction de l'objectif et des moyens j'etablis la voie suivre. Ce qu'il faut retenir c'est que la management est dynamique parce que ses trois pramtres est dynamique (c'est dire au cours de l'action si l'enjeux volue, mes moyens suivent cette volution soit positivement soit ngativement). Si le management se limite ses trois paramtres ca serait un ensemble de techniques c..d une science.

Mecanisme de mnagement suite


Objectifs

Moyens du concurrent

Moyens

Le 4me paramtre c'est le concurent car cette adversaire il a le mme objectif que le votre vous voulez conqurir le mme march. Il a ses propres moyens et sa propre voie et lui mme va faire voluer sa stratgie au fur et mesur de son objectif de ses moyens et de sa voie il va tre son tour dans une dynamique. D'o la ncssit de lutter contre La stratgie de votre concurrent. Votre concurrent c'est un homme, c'est une femme comme vous qui agit en fonction de sa culture de ses moyens de ses points forts de ses points faibles donc il ya un part d'irrationalit. C..d au moment ou vous allez laborer votre objectif gnral vous tes dans une incertitude totale et au moment o vous allez faire une action A votre concurent qui est vivant va ragir, c'est dans se sens que le management c'est quelque chose de vivant et on va de surprise une surprise est le rle de manager et de dcider dans cette incertitude prmanante ce qui fait la diffrence entre un bon et un moins bon manager c'est sa capacit de voir le bon coup avant son concurrent. c..d il prend la bonne dcision au bon moment mme s'il n'a pas tous les lments pour la prendre. Il n'ya pas que la comptence professionnlle il y a une part d'ntuition et il y a une part d'exprience c'est cette intuition qui fait que le management c'est un art.

Le management art ou science?


comme tout ce qui touche l'humain, le management ne peut tre une science exacte, il reste dans le domaine du probable. Le management est la fois art et science, faisant appel des qualits innes, intuitives, personnelles, aussi bien qu' un ensemble de connaissances thoriques. Le manager doit avant tout dvelopper des qualits personnelles, sans lesquelles le recours aux mthodes et outils de management risque fort de ne pas donner de grands rsultats. Le management n'exige pas seulement du bon sens, de l'exprience, et diverses aptitudes; il demande que l'on ait, un niveau sufsant, la matrise de plusieurs disciplines, la connaissance de divers principes, la familiarit avec quelques thories. Et il demande un effort permanent pour entretenir et dvelopper - tous les niveaux de l'entreprise - tout un faisceau de comptences.(in La lettre du Manager n382, Mars 2000).

Dans ce contexte d'incertitude


Un bon manager est donc une personne qui arrive crer un processus prcis, mais adaptable.

Pour approcher la dfinition du mot management , il est plus ais d'examiner les tches du manager . Un manager est une personne qui a une responsabilit hirarchique au sein de l'entreprise.

Rles du manager
A la n des annes 1960, Henry Mintzberg suite l'tude de 5 dirigeants dentreprise, a pu identier 10 rles essentiels du manager qu'on peut regrouper en 3 catgories :

Rles interpersonnels
Trois des rles du manager dcoulent directement de la notion d'autorit formelle et impliquent, fondamentalement, des relations Interpersonnelles: Symbole (gurehead): De par la vertu de sa position la tte d'une organisation, chaque manager doit accomplir des obligations de nature lgales ou crmoniales. Leader: Le manager est la personne qui guide toutes les activits des subordonnes et les motive. Agent de liaison: Le manager cre et entretient des contacts aussi bien avec son environnement interne qu'externe, pour le meilleur fonctionnement de l'entreprise.

Rles informationnels
Le processus d'information est l'une des cls de la profession du manager. Trois rles dcrivent les aspects lis la dimension informationnelle du travail du gestionnaire : Observateur actif (monitor) : Le manager rassemble le plus grand nombre d'informations collectes de l'extrieur ou par ses subordonnes ou membres de lorganisation. Diffuseur (disseminator): Le manager diffuse et transmet les informations collectes de l'extrieur ou par ses subordonnes aux membres de l'organisation. Porte-parole (spokesman): Le manager transmet l'information sur le plan de l'organisation l'extrieur, au conseil d'administration et autre.

Rles dcisionnels
Le manager joue le rle principal dans l'laboration de son systme de prise de dcisions. Il y a quatre rles qui dcrivent le manager dans cette optique dcisionnelle. Entrepreneur (improver/changer): Le manager cherche opportunits et initie de nouveaux projets lorganisation. des

Rgulateur (disturbance handler) : Lorsque l'organisation fait face des problmes importants c'est au manager d'essayer de corriger les actions entreprises. Distributeur des ressources (resource allocator) : Le manager est responsable de l'allocation des ressources pour raliser les diffrentes activits. Ngociateur (negociator) : Il reprsente l'organisation dans les grandes ngociations. La ngociation c'est une des obligations de la profession de manager, elle peut tre quelquefois routinire mais ne peut en aucun cas tre esquive. C'est une partie intgrante de sa profession .Il fournit les donnes utiles dans le contexte de ngociations importantes.

Ce qu'il faut retenir


La dfinition du management a 3 axes fondamentaux : - la dfinition de la raison d'tre, des buts et des objectifs de l'organisme ; - la gestion des oprations l'intrieur de l'organisme afin d'atteindre les objectifs dfinis - les relations humaines l'intrieur de l'entreprise. Le management est la fois une science et un art. Le manager devra s'appuyer sur toutes les composantes de la science du management pour dployer tout son art afin d'atteindre les buts de l'organisme.

2- Entreprise Connaissance de base

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Dfinition de l'entreprise
Il n'existe pas de dfinitions universelle de l'entreprise. Elle dpend de l'approche que l'on choisit: Lentreprise est une unit de production de biens et de services, ainsi quune unit de rpartition des richesses (approche traditionnelle).

Cest galement un systme: un ensemble dlments en interactiondynamique structurs en fonction dun but prcis(approches systmique) .

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Approche traditionnelle de l'entreprise

En conomie, lentreprise est traditionnellement dfinie comme tant une organisation conomique, de forme juridique dtermine, runissant des moyens humains, matriels, immatriels et financiers, pour produire des biens ou des services destins tre vendus sur un march pour raliser un profit .

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L'entreprise comme unit de production

Achat Production Transformation

= Consommations intermdiaires

Vente
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L'entreprise a besoin
personnels

Matriels

Capital

Locaux

Matire premire
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Pour produire des biens ou des services

Une entreprise fabrique des : produits de consommation (les produits alimentaires, le carburant, le papier..). des biens dquipement (les voitures, les rfrigrateurs, les machines).

Elle fournit aussi : des services ( banque, restaurant, transport,travail intrimaire...)


Le but est de satisfaire les besoins de ses clients.

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Quand y a-t-il un march ?


L'existence d'un produit (bien ou service) ne fait pas un march. un march se cre si le produit satisfait des besoins - exprims ou latents -existe et qu'il se trouve des acheteurs disposs payer le prix propos.

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Le but de l'entreprise
Le but de lentreprise est datteindre lefficacit et l'fficience afin de minimiser ses cots et de maximiser le profit.

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Et les
Achats Transformation CI Production

Alors?

Vente

Chiffre dAffaires (CA)

Achats et Consommations intermdiaires (CI)

= Valeur Ajoute (VA) La recherche du prot: une entreprise ne peut exister que si elle cre de 40 la valeur ajoute du fait mme de sa fonction de transformation.

L'entreprise comme unit de rpartition


Valeur Ajoute (VA) - charges de personnel Salaris - impts et taxes Etat et administration

= Excdent Brut dExploitation (EBE) = Rsultat net ou Perte

profit

autofinancement actionnaires (dividendes)


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Une autre manire dillustrer la rpartition de la VA

CI
(cons interm)

Mat 1re
Produits-services

CA
cad Production vendue

Salaires VA
Charges sociales
Impts, taxes
Rbt charges emprunts

Mnages Administrations

Dividendes
Autofinancement

Actionnaires

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Une entreprise au nal :


lentreprise simpose comme une ralit conomique (en termes de production, dpenses, rpartition...).

Mais limiter lentreprise en tant que telle sa simple expression conomique, cest faire limpasse sur un certain nombre daspects qui rendent dautant plus complexe la dnition mme de lentreprise. Car celle-ci est aussi :

elle est galement, et surtout, une organisation ouverte sur son environnement.

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L'entreprise une organisation

Elle soccupe de la division des tches en fonction des spcialisations, Elle dispose dune hirarchie, Elle a un but prcis, Elle a des rgles pour fonctionner.

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De lorganisation au systme
Votre univrsit est une organisation compose : Dlment organiques : administration, professeurs, lves,. Dlment non organiques : ensemble de relations entre individus, objectif des individus, De ce fait, votre univrsit est une organisation structure (chacun a sa place et sa fonction dans ltablissement), compose dun ensemble dlments(organiques et non organiques) en relation entre eux en vue datteindre un objectif (duquer et former les tudiants ...) cette organisation est appele galement un systme.
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Approche systmique

Un systme peut tre dfini comme un ensemble compos dlments en interaction permanente, organis et ouvert sur son environnement auquel il doit sadapter en permanence pour sa survie. Envisager une entreprise en tant que systme consiste la considrer comme un ensemble organis, compos de diffrentes fonctions, services, individus en permanente interaction, ayant tous des objectifs pouvant tre contradictoires.
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Lentreprise est une runion dlments qui forment un tout Chaque individu dans lentreprise a une tche, un rle prcis tenir : lun achtera, lautre produira,encore un autre vendra

Si une de ces personnes travaille mal, lensemble du systme sera affect !

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Les caractristiques du systme entreprise


nalis : c'est--dire ayant un objectif qui ncessite la mise en place dune stratgie. concret : constitu dun ensemble dlments concrets (machines, terrain) mais aussi abstrait (une histoire, une culture). organis : c'est--dire dot dune structure de fonctionnement permettant dassurer la coordination des lments du systme.

ouvert : donc en relation (ux entrants et sortants) avec son environnement.

dynamique : en constante volution, du fait entre autre des modications de son Environnement.

rgul : de manire essayer datteindre constamment ses objectifs 48 grce la prise de dcision.

Lentreprise est un systme finalis

Lentreprise est un systme finalis

Les finalits d'une entreprise traduisent sa raison d'tre sa mission : la mission doit donc avant tout rpondre la question: quel est notre mtier et quels sont nos marchs?. En contraste avec une mission, une "vision" sert dcrire un tat futur dsir. Son nonc doit donc tre prcis et ayant une validit dtermine dans le temps. La vision peut-tre amene tre change pour s'adapter aux circonstances conjoncturelles et internes alors que la mission, elle, reste identique. Pour atteindre sa vision , l'entreprise se fixe des objectifs et des programmes d'action. Pour raliser les objectifs, lentreprise doit tre organise.
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Lentreprise est un systme organis


Elle soccupe de la division des tches en fonction des spcialisations, Elle dispose dune hirarchie, Elle a un but prcis, Elle a des rgles pour fonctionner.

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La division des tche


Pour comprendre la faon dont les entreprises se divise les tche , il faut pouvoir expliquer les fonctions et le fonctionnement de la structure, c'est dire :

les lments qui en font partie, les liens (flux) qui existent entre ces lments.

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Les fonction de l'entreprise

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la chane de valeur de lentreprise Les activits principales


Logistique interne Rception, stockage et affectation des moyens de production ncessaires au produit (manutention, contrle des stocks, renvoi aux fournisseurs, etc) Transformation des moyens de production en produits finis (y compris l'entretien des machines, l'emballage, le contrle de qualit...)

Production

Logistique externe Activits associes la fourniture des moyens par lesquels les clients peuvent acheter le produit et sont incits le faire, comme la publicit, la promotion, la force de vente, la slection des circuits de distribution, les relations avec les distributeurs et la fixation des prix Activits associes la fourniture de services visant accrotre ou maintenir la valeur du produit, comme l'installation, la rparation, la formation, la fourniture de pices de rechange et l'adaptation du produit.

Commercialisation et vente

Services

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la chane de valeur de lentreprise Les activits supports (ou de soutien)


Les

activits de soutien viennent l'appui des activits


principales, en assurant : les achats des moyens de production (approvisionnement), en fournissant la technologie (recherche et dveloppement des technologies directement lies aux produits et au processus de production ou des activits de soutien), en grant les ressources humaines (recrutement, embauche, formation, dveloppement du personnel...) et en assumant les activits administratives indispensables au bon fonctionnement de l'ensemble, ces activits englobent la direction gnrale, la planification, la finance, la comptabilit, le juridique, les relations extrieures et la gestion de la qualit; elles forment ce que M. Porter appelle " l'infrastructure de la firme

".

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Les liaisons entre les activits de l'entreprise


Les types de liaisons entre organes permanents peuvent tre : Hirarchique : autorit dune personne sur la totalit de lactivit dune autre. Fonctionnels : autorit de comptence dune personne sur un autre, limite son domaine de spcialit. De conseil : il sagit de spcialistes qui assistent un membre de la hirarchie dans ses dcisions.

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Le fonctionnement de l'entreprise

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Lentreprise est un systme ouvert:


Lentreprise est un systme ouvert:

Lentreprise en tant que systme est ouverte sur son environnement externe, source de menaces apprhender mais aussi dopportunits saisir. Lentreprise doit sy adapter en permanence son environnement pour sa survie et son dveloppement.

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L'entreprise et son environnement


Dune manire tendue, on dfinit lenvironnement dune entreprise comme tant lensemble des lments extrieurs lentreprise en relation avec ses activits . On distingue gnralement:

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Micro et macro-environnement
politique

macro-environnement
clients lgal fournisseurs organisation Banque concurents micro-environnement socioculture ecologique
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gographique Etat

conomie

Macro-environnement
Quels facteurs environnementaux affectent les organisations ? Lesquels parmi ces facteurs sont les plus importants aujourdhui ? Et dans les prochaines annes ?

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le systme-entreprise doit s'adapter pour atteindre les objectifs fixs


Feed-back positif Objectifs raliss

Objectifs atteindre

Dcision

Excution

Ajustement Des dcisions Objectifs non-raliss Feed-back ngatif


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CLASSIFICATION DES ENTREPRISES

De lartisan menuisier travaillant seul ou en famille la Royal Air Maroc (RAM) qui compte environ 53000 salaris, on observe une grande diversit dentreprise .Pour effectuer un classement des entreprises, on utilise des critres permettant de faire des regroupement

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Par secteurs d'activits


Il existe 3 secteurs dactivits :

Secteur primaire : concerne la collecte et l'exploitation de ressources naturelles (qui vient de la terre) Secteur secondaire : transformation des matires premires Secteur tertiaire : prestation de service regroupe les industries du service (essentiellement immatriel).

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Selon l'effectif

(TPE) Les trs petites entreprises 09 salaris

PME petite et moyenne entreprise 1099 salaris

grande entreprise >99

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Selon le chiffre daffaires et la VA dgage :

Le code des investissement industriels de 1983 considre comme PME toute entreprises dont le CA ne dpasse pas 7,5 millions de dirhams.

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Classification juritique
On peut classer les entreprise en fonction de leur statut juridique : permet de voir la rpartition des pouvoirs dans lentreprise ainsi que les rapports entre salaris Entreprise Entreprise individuelles Entreprise socitaires prive Entreprise du secteur public Entreprise du secteur public
Entreprises agricoles Entreprises artisanales Entreprises commerciales personnelles Socits de personnes SARL Socits de capitaux Etablissements publics industriels et commerciaux. Entreprises nationalise Une seule personne fournit la fois : Le capital Le travail La direction (EURL : Entreprise Unipersonnelle Responsabilit Limite). Sparation des apporteurs de capital et de travail. La direction est assume par les apporteurs de capital ou leurs mandataires La finalit de ces entreprises est, en gnral, un service rendu la collectivit Bases sur les rapports sociaux et humains, ces entreprises sappuient sur des principes de solidarit, et non sur la recherche exclusive de profits

Coopratives de production Coopratives de distribution Mutuelle

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