DECRETO N 73.116, DE 8 DE NOVEMBRO DE 1973. Regulamenta a Lei n 5.760, de 3 de dezembro de 1971, e d outras providncias.

O PRESIDENTE DA REPBLICA, usando das atribuies que lhe confere o artigo 81, item III, da Constituio, Decreta: Art. 1 da competncia do Ministrio da Agricultura proceder, em todo o territrio nacional, prvia fiscalizao, sob o ponto de vista industrial e sanitrio, dos produtos de origem animal, de que tratam as Leis n 5.760, de 3 de dezembro de 1971, e 1.283, de 18 de dezembro de 1950, desde a produo at a comercializao, exceto quanto esta importar em distribuio ao consumidor. Pargrafo nico. As especificaes a que se refere o pargrafo nico do artigo 1, da Lei n 5.760, de 3 dezembro de 1971, so as estabelecidas na Lei n 1.283, de 18 de dezembro de 1950; no Decreto n 30.691, de 29 de maro de 1952, alterado pelo Decreto n 1.255, de 25 de junho de 1962, e no Decreto n 69.502, de 5 de novembro de 1971. Art. 2 At que a Unio pelo Ministrio da Agricultura, implante a federalizao da inspeo de produtos de origem animal, a ao fiscalizadora do comrcio municipal e intermunicipal poder ser exercida indiretamente, por delegao de competncia s unidades da Federao, mediante ato prprio, a juzo do rgo tcnico competente do Ministrio da Agricultura. 1 A execuo das tarefas delegadas ficar sujeita superviso do Ministrio da Agricultura e ser regida pelas disposies legais mencionadas no pargrafo nico do artigo 1 deste Decreto. 2 vedado o comrcio de produtos provenientes de estabelecimentos que ainda no estiverem sujeitos inspeo federal nas reas onde esta j tenha sido implantada. Art. 3 Os estabelecimentos que se dediquem s atividades mencionadas neste Decreto s podero funcionar aps a aprovao, pelo Ministrio da Agricultura, dos documentos exigidos no Regulamento da Inspeo Industrial e Sanitria dos Produtos de Origem Animal e demais normas pertinentes. Art. 4 At que se complete a implantao da inspeo federal, os estabelecimentos que a ela ainda no estiverem sujeitos devero preparar - se tecnologicamente e diligenciar para que as suas condies higinico - sanitrias sejam compatveis com as exigncias legais e regulamentares e com a orientao do Ministrio da Agricultura. Art. 5 Na inspeo e fiscalizao de que trata este Decreto, o Ministrio da Agricultura observar, tambm, as prescries estabelecidas pelo Ministrio da Sade relativamente aos coagulantes, condimentos, corantes, conservadores, antioxidantes, fermentos e outros aditivos utilizados na indstria de produtos de origem animal, e elementos e substncias contaminantes. Art. 6 A infrao de qualquer das disposies disciplinadoras das atividades de que trata este Decreto sujeita o responsvel, sem prejuzo da ao penal cabvel, s

seguintes sanes, que sero impostas, isolada ou cumulativamente, pelo Ministrio da Agricultura: I - Advertncia, quando o infrator for primrio e no tenha agido com dolo ou m f; II - Multa, at o valor de dez (10) vezes o maior salrio-mnimo vigente no Pas, sempre que verificada infrigncia da legislao especfica em vigor; III - Apreenso ou condenao das matrias-primas, produtos, sub-produtos e derivados de origem animal, destinados ou no ao consumo humano, que podero ser inutilizados ou Ter aproveitamento condicional, a juzo da autoridade competente, nos termos dos atos especficos a serem baixados pelo rgo responsvel do Ministrio da Agricultura. Na aplicao desta penalidade levar-se- em conta a clandestinidade da atividade e as condies higinicas, sanitrias e tecnolgicas dos produtos. IV - Cassao do registro ou licena, suspenso, impedimento ou interdio temporria ou definitiva do estabelecimento. Estas penalidades sero aplicadas quando a infrao, provocada por negligncia manifesta, reincidncia culposa ou ao dolosa, tenha alguma das seguintes caractersticas: A) cause risco ou ameaa de natureza higinico-sanitria, ou embarao ao fiscalizadora; B) consista na adulterao ou falsificao do produto; C) seja acompanhada de desacato, suborno ou tentativa de suborno; D) resulte comprovada, por inspeo tcnica realizada pela autoridade competente, a impossibilidade do estabelecimento permanecer em atividade. Art. 7 Para garantir o cumprimento das disposies legais pertinentes a Inspeo Industrial e Sanitria dos Produtos de Origem Animal, as autoridades policiais operaro em estreita colaborao com os rgos do Ministrio da Agricultura. Art. 8 Os trabalhos e atividades de fiscalizao constituem servios inerentes industrializao e auxiliares da comercializao e sero remuneradas pelo regime de preos pblicos, fixados pelo Ministro da Agricultura, que os atualizar sempre que necessrio e dispor sobre o recolhimento e a utilizao dos valores assim cobrados, observado o disposto nos artigos 4 e 5, da Lei Delegada n 8, de 11 de outubro de 1962. Art. 9 Este Decreto entrar em vigor na data de sua publicao revogadas as disposies em contrrio. Braslia, 8 de novembro de 1973; 152 da Independncia e 85 da Repblica. Emlio G. Mdici Moura Cavalcanti