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Ista Hay Riad

M. Rafi Med Mle : 7116

Squence N6

Les fonctions techniques

Objectif intermdiaire

- Identifier les fonctions et lorganisation technique

Objectifs oprationnels

- Dfinir les fonctions techniques - Dterminer le rle de la fonction technique - Identifier les diffrents types de production - Dterminer lorganisation de production

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Introduction
La production est lutilisation des ressources humaines pour transformer des ressources matrielles et financires en bien et services. La combinaison des facteurs de production doit se raliser dans les meilleures conditions.

I La notion fonction de production :


Elle dcrit lensemble des combinaisons de facteurs que le chef dentreprise peut utiliser afin de produire des quantits variables de produit en vitant bien entendu le gaspillage.

A le choix dune combinaison de production :


Aprs avoir effectu un calcul conomique rigoureux, le producteur peut dterminer la quantit de facteurs utiliser dans le processus de production. Ces facteurs sont choisis de la manire la plus rationnelle possible de sorte que : le cot soit le plus faible La quantit produite soit la plus leve. Donc lentrepreneur va prfrer une main duvre nombreuse si le cot du facteur travail est le plus faible que le facteur capital, et linverse. Cest ainsi que se fasse le choix de la combinaison optimale.

B la ralisation dconomies dchelle :


Dfinition : situation conomique o laugmentation de la production contribue la baisse du cot unitaire

Cot unitaire

Zone A

Zone B

Quantit produite Cot de lensemble des facteurs N.B : CU = Quantits produites


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II le rle de la fonction technique :


Elle concerne les activits dont le rle est de crer les produits (ou les services) que lentreprise a choisi de mettre sur le march ; cette fonction comprend notamment : - Les tudes de mthodes, concernant les activits danalyse, de mesure et de simplification du travail, les tudes dimplantation et de manutention. - La gestion de la production : concernant les activits de planification, de dclenchement et de contrle davancement des oprations de fabrication. - La fabrication : concernant les oprations dlaboration technique des produits telles que celles dusinage et de montage. - Contrle de qualit : concernant les oprations dont le but est dassurer aux produits les performances dutilisation exiges par les utilisateurs. Les 4 objectifs principaux de la gestion de production : *Rduction des cots : le prix est actuellement un argument essentiel pour vendre la plupart des produits, la proposition dun prix attractif passe ncessairement par la matrise des cots de production et donc une utilisation optimale des quipements, des matires et de la main-duvre. *Respect des cots : les dlais de fabrication sont lis la nature des produits et des marchs, ainsi quaux technologies utilises ; leur importance est dautant plus grande que la concurrence et plus active. *Amlioration de la qualit : la qualit peut se dfinir comme laptitude dun produit satisfaire les besoins des utilisateurs ; elle rsulte donc de leffet et conjugu dune conception rpondant aux besoins de lutilisateur et dune ralisation exempte de dfauts. *Flexibilit : il sagit de la capacit de lentreprise sadapter aux modifications dactivit ; elle concerne la fois lquipement et le personnel. Pour une entreprise industrielle, la politique de production comprend : Les mthodes de fabrication, Nature et quantits de produits raliser. Cette politique conduit naturellement aux prvisions dquipement, de procds mettre en application, notamment dans la voie de la mcanisation et de lautomatisation de la fabrication.

III- Les modes de production :


A- Dfinition :
Cest la manire dont se droulent les diffrentes tapes ncessaires la production dun bien ou dun service. Le mode de la production est la fois : - Un rsultat : ncessit de satisfaire des contraintes techniques et commerciales. - Un moyen : recherche dune efficacit de lensemble du systme de production : meilleure productivit.

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B- Production et gestion des contraintes techniques :


Trois types dorganisation de la production sont classiquement distingus.

Mode de Pon

Exemples dapplication
Pon de : - paquebots, - satellites, - grands travaux publics - produits de luxe comme lartisanat dart ou la haute couture.

Caractristiques

Pon unitaire

Pon en srie

Pon dominante dans les secteurs de grandes consommations : - automobile - lectromnager - textile.

Pon qui concerne : - les industries chimiques et ptrochimiques, - la sidrurgie.

Fabrication de produits personnaliss, adapts aux besoins spcifiques des utilisateurs ; Mobilisation des ressources de lentreprise pour une priode relativement longue ; Utilisation dun personnel qualifi susceptible dexcuter des tches non rptitives ; Absence de problme de stocks ; Problme de matrise des cots et de respect de dlais. Pon en grand nombre de biens identiques conformment un standard ; Utilisation des machines trs spcialises o les produits circulent entre les diffrents postes de travail (chanes) Recherche dune plus grande efficacit de la pon ; Problme de gestion des encours de pon. Ralisation de la pon par flux continu de matire et de produits ; Enchanement sans temps mort des diffrentes tapes du processus de pon ; Investissements lourds, mais faible utilisation de mains-duvre ; Ncessit de coordonner les rythmes dutilisation de diffrentes machines.

Pon en continue

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la production unitaire la production en srie la production en continu Des contraintes techniques conduisent distinguer

Un mode de production dsigne la manire dont se droulent les diffrentes tapes ncessaires la production dun bien.

la production la commande Des contraintes commerciales conduisent distinguer la production pour le stock

Concrtement, deux modes de production sopposent historiquement.

la production flux pouss

la production flux tendus

C- Les caractristiques des diffrents systmes de production :

FONCTION
Etude du produit Mthodes Manutention Ordonnancement

TYPES DE PRODUCTION
Discontinue unique
Selon le besoin du client Etablies pour chaque produit Complexe PERT avec dlais rduits Matires premires A 100% sur produits finis Par commande

Rptitive en srie
Etablies pour la srie dorigine

Continu de masse

Sur catalogue Etablies lors de la conception de linstallation Simple Standardise Par lots Par marchs de Par sries longue dure Programme Par marchs de longue dure Semi-produits Semi finis Par chantillon sur produits finis Par priode ou produits

Approvisionnement Par petites quantits Stockage Contrle qualit Contrle cots

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Entretien

Peu important

Important

Prdominant

Ce tableau met en vidence dune part les principales fonctions remplir dans le cadre dun systme de production et dautre part les caractres communs ou diffrents de chacune dentre elles selon le processus choisi.

IV- Lorganisation de la production :


Organiser la production dans une entreprise industrielle consiste dfinir les tapes et les moyens ncessaires sa ralisation et les services comptents.

A- Les acteurs de production : 1- Lorganisation des services :


On peut morceler le travail (travail la chane). On peut aussi dsigner un groupe douvriers qui va soccuper de la transformation dun produit du dbut jusquau stade final.

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2- La rpartition technique du travail :


Quatre services assurent la prparation technique du travail, sa ralisation et son contrle.

- Recherche et innovation : que produira lentreprise pour


rpondre aux attentes du march ? - Etude du produit ; - Conception et mise au point des produits nouveaux ; - Amlioration des produits existants ; - Description et dessin du produit ; - Liste des pices utiliser et quantits ncessaires ; - Ralisation dun prototype, essais.

BUREAU DES ETUDES

- Comment le produit doit-il tre fabriqu ?


SERVICE DES METHODES - Dfinition des modes opratoires, des machines et outils utiliser, de leur implantation.

- Etablissement du planning des oprations :


Comment sera ralise la pon ? Dans quel ordre ? Comment obtiendra-t-on une utilisation optimale des hommes et des machines, le respect des dlais ? - Outils : plannings, graphiques de Gantt, gestion de la pon assiste par ordinateur (GPAO). Un logiciel de GPAO dtermine : Les besoins en matires et composants ; Le plan de production ; Lordonnancement des tches ; Le planning des machines.

SERVICE DORDONNANCEMENT ET DE LANCEMENT

BUREAU DE FABRICATION ET DE CONTROLE

- Assurer le suivi de la fabrication ; - Contrler les tapes intermdiaires. - Contrler la qualit du produit finis.

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B- Lorganisation scientifique du travail (lOST) 1-Notion :


Mthode permettant de dcomposer les gestes des individus afin de les simplifier et daccrotre ainsi la productivit.

2- Principes :
LOST repose sur trois principes : La parcellisation des tches : tout geste inutile doit tre limin. La spcialisation des travailleurs : chaque salari effectue toujours le mme travail. La sparation des tches de conception, dexcution et de contrle : le personnel dencadrement est le seul responsable de la conception du travail et de sa coordination.

3- Consquences : a- Positives :
Le taylorisme a permis le dveloppement de la production en grande srie et par consquence de la consommation de la masse. Il a favoris la constitution de grands groupes industriels qui existent encore aujourdhui. Bien quil reste utilis, ce mode dorganisation de travail est fortement remis en question car il engendre des effets ngatifs.

b- Ngatives :
La dgradation des conditions de travail : - La parcellisation des tches conduit les salaris excuter un nombre rduit de gestes, sans cesse rpte, face cette monotonie du travail, les salaris se sentent dmotivs, dsintresss de leur travail. - Lacclration des cadences provoque une pression permanente sur les salaris qui le supportent de moins facilement. La multiplication des dysfonctionnements : Notion : on appelle dysfonctionnement, lensemble des vnements ngatifs qui perturbent un systme productif. Exemple : laccroissement de labsentisme le travailleur peu intress par son travail va chercher la fuir.

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POST TEST
1) Quappelle-t-on cahier des charges ? 2) Citez les acteurs de la production et leur rle. 3) Que signifient les termes suivants : G.A.O D.A.O C.F.A.O G.P.A.O 4) Identifier le mode de production correspondant chaque cas par la mise dune croix : Cas 1) Raffinage du ptrole. 2) Chaussures 3) Usine neuve 4) Renault cho 5) Air bus A300 Production en srie Production lunit Production en continu

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