ALIMENTACIN PARA ESCOLARES

La alimentacin correcta para un nio en edad escolar debe cubrir, las caractersticas de una dieta saludable por ejemplo debe ser: COMPLETA. Que incluya todos los nutrimentos (carbohidratos, lpidos, protenas, vitaminas y Minerales). EQUILIBRADA. Que los alimentos que se consuman contengan los nutrimentos en una proporcin adecuada. Sabas que...Cada organismo necesita diferentes aportes energticos, lo que depende de su edad, actividad y estado fisiolgico. Es diferente la cantidad de energa que requieren un preescolar, una nia y un nio de primaria, o los adolescentes de secundaria. INOCUA. Que su consumo habitual no implique riesgos para la salud porque est exenta de microorganismos patgenos, toxinas y contaminantes, y se consuma con moderacin. SUFICIENTE. Que cubra las necesidades nutricionales. VARIADA. Que contenga diferentes alimentos de cada grupo en cada comida. ADECUADA. Que sea acorde a los gustos, costumbres y recursos econmicos, sin sacrificar las otras caractersticas. Para favorecer la dieta correcta de tus hijas e hijos debes tomar en cuenta: La preparacin de un refrigerio saludable, y recordar que ste no sustituye el desayuno en casa. Lo que consumen nias, nios y adolescentes dentro y fuera de la casa y la escuela. Que por lo menos realicen un tiempo de comida en familia. Hay que apagar la televisin en ese momento y favorecer la conversacin.

Es bsico para toda la familia conocer el plato del bien comer, para que lo que se les este ofreciendo a los nios sea una alimentacin balanceada y as prevenir problemas de desnutricin u obesidad, las cuales son causales de presentar problemas de atencin en la escuela.

Qu es el Plato del Bien Comer? Es una representacin grfica que muestra la clasificacin de los grupos de alimentos. Orienta sobre la variedad de stos, cmo combinarlos y en qu proporcin se deben consumir, tomando en cuenta las caractersticas y necesidades de los mexicanos, para favorecer una alimentacin correcta (Norma Oficial Mexicana NOM 043-SSA2-2005, Servicios bsicos de salud. Promocin y educacin para la salud alimentaria. Criterios para brindar orientacin). Coloca el Plato del Bien Comer en un lugar visible para que lo puedas consultar con frecuencia Cuando prepares los alimentos de la familia y el refrigerio escolar de los nios. Recuerda cuando selecciones los alimentos del desayuno, comida, cena o refrigerio, toma como base el Plato del Bien Comer e incluye alimentos de los tres grupos en las proporciones que se Sealan. Caractersticas del Plato del Bien Comer: Los alimentos se clasifican en tres grupos conforme a los nutrimentos que ms contienen. Grupo 1. Verduras y frutas: Fuente principal de vitaminas y minerales. Indispensables para regular las funciones vitales de los sistemas nervioso e inmunolgico, y para los procesos de digestin y reparacin del organismo. Grupo 2. Cereales y tubrculos: Fuente principal de carbohidratos y vitaminas; proporcionan la mayor parte de la energa que necesitamos para estar sanos. En este grupo se encuentran los siguientes cereales: el maz (en sus diferentes formas: tortillas, tamales, esquites, elotes, etctera); el trigo (en forma de pan, galletas, pastas, etctera) y otros, como el arroz, la avena, el amaranto y la cebada; en cuanto a los tubrculos, estn la papa y el camote, entre otros. Grupo 3. Leguminosas y alimentos de origen animal: Representan la fuente principal de protenas en la dieta. Son importantes para formar y reponer los tejidos del cuerpo. En las leguminosas estn, por ejemplo, frijol, lenteja, habas, garbanzo y otros. Los alimentos de origen animal son carne, vsceras, huevos, leche, queso, pollo y pescado, principalmente. En este grupo se pueden incluir las oleaginosas, que aportan cantidades importantes de lpidos (grasas) esenciales para la vida; entre otras, tenemos el cacahuate, la pepita, el ajonjol y la nuez. Cmo usar el Plato del Bien Comer? 1.- Identifica los tres grupos de alimentos que lo conforman (tipos de alimentos y color que Distingue a cada grupo). 2.-Revisa y comenta su contenido con tu familia.

3.-Selecciona alimentos de cada grupo y combnalos para preparar tus platillos. Sabas que...En el Plato del Bien Comer los grupos de alimentos se identifican con diferentes colores: verde para las verduras y frutas, las cuales deben consumirse en MUCHA cantidad; naranja para los cereales y tubrculos, que deben consumirse en cantidades SUFICIENTES; rojo para leguminosas y alimentos de origen animal, los cuales deben ingerirse POCO. Es importante combinar los cereales con las leguminosas.

Sugerencias de mens por grupos de alimentos Selecciona un alimento de cada grupo para organizar tus platillos. Procura conservar las porciones recomendadas en el Plato del Bien Comer. Puedes completar o intercambiar la lista sugerida con los alimentos que sean de tu agrado y propios de la regin donde vives. Con el desayuno Bsico e indispensable para el ser humano, y sobre todo para los nios Tu cuerpo comienza a trabajar con energa. Hay un mejor rendimiento en las actividades cotidianas, incluyen la estancia en la escuela. Acumulas fuerza para estar activo durante el da.

Para tener un desayuno equilibrado, selecciona un alimento de cada columna. CUADRO DE DESAYUNOS VERDURAS Y FRUTAS (Selecciona uno Una manzana Una naranja Un pltano Una taza de papaya 1 tazas de meln Guarnicin para taco o sndwich: lechuga, jitomate, cebolla taza de salsa de tomate casera taza de coctel de frutas

CEREALES Y TUBRCULOS (Selecciona uno) Una tortilla de maz o una tostada 2 galletas de avena Una tortilla de harina integral Una barra de granola de taza de cereal 2 rebanadas de pan integral bsquet de taza de avena

LEGUMINOSAS Y ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL (Selecciona uno) Un huevo Una taza de leche Una rebanada de queso taza de jocoque de taza de yogur bajo en grasas taza de frijoles

En la comida... Consumes los nutrientes para continuar las actividades del da. Cuida la combinacin y porcin adecuada de los alimentos.

Recuerda: Es recomendable que los alimentos de nias y nios estn distribuidos en cinco tiempos: tres comidas principales (desayuno, comida y cena) y dos refrigerios(a media maana y media tarde).

Para armar una comida completa, selecciona un alimento de cada columna. CUADRO DE COMIDAS SOPA

Verduras o consom con verduras

Championes, calabaza, nopales, elote con rajas poblanas, papa, cebolla

PLATO FUERTE Elige un guiso y un complemento PLATO FUERTE Elige un guiso y un complemento

ENSALADAS

Calabazas rellenas, tortas de espinacas

Lechuga Espinaca Berros Germen de soya Nopales Brcoli Col Jcamas Zanahorias

Pepinos Jitomate Betabel Aguacate

Cremas

Zanahoria, calabaza, chayote, espinaca, brcoli, acelga, chile poblano, elote

Guisos con cereales

tortas de Agrgale algn aderezo amaranto, (vinagre o aceite de oliva albndigas O limn con moderacin). de trigo, avena con zanahorias rayadas y pasas Salpicn, picadillo, tinga de pollo

Leguminosas Lentejas, frijol, habas Cereales Pasta de espagueti, coditos, fideos, de letra, arroz o avena

Guisos con alimentos de origen animal

Complemento

Frijoles de la olla o arroz

(siempre y cuando no se hayan elegido como sopa)