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LA HUERTA S.A.S
BOGOTA 2012
1
RUC: 20302170712 Razn Social: LA HUERTA S.A.S Nombre Comercial : LA HUERTA S.A.S Tipo Empresa: Sociedad Annima simplificada Direccin : kra 30 n 19-25 Telfono : 6941704
La empresa LA HUERTA S.A.S se dedica el procesamiento y distribucin de alimentos fruver, nos dedicamos a procesar alimentos como bocadillo, jugos, verduras precocidas, post cosecha, frutas en conserva y as mismo nos encargamos de su distribucin y comercializacin con los mas altos estndares de calidad.
Asegurar una Gestin Integral en la empresa LA HUERTA S.A,S con la responsabilidad de la alta direccin y el compromiso de los funcionarios de toda la empresa, en el cumplimiento de los requisitos legales, y otros requisitos aplicables en la prevencin de la contaminacin, y mejoramiento continuo
El compromiso de LA HUERTA S.A.S tendr presente los siguientes objetivos bajo su responsabilidad de la poltica integral: Lograr la satisfaccin de nuestros clientes y funcionarios con productos de buena calidad e innovacin dentro de las especificaciones establecidas. Fabricar productos bajo un sistema de produccin eficiente, que permita establecer en el tiempo mejoras adicionales en el desempeo ambiental. Mantener las condiciones de trabajo con seguridad y profesionalismo mediante el control de riesgos de seguridad y salud ocupacional, mejorando el desempeo de la empresa en este sentido. Mejorar la rentabilidad del negocio mediante estrategias que buscan un aumento en la utilidad de la organizacin teniendo en cuenta la calidad de los productos y la proteccin del medio ambiente
4.5 POLITICA DE CALIDAD LA HUERTA S.A.S busca ser reconocida nacional e internacionalmente como empresa de excelencia, entendida por la calidad de los productos y enmarcada dentro de los ms altos estndares de desempeo y calidad. Al igual, la empresa ser reconocida por el gran apoyo y acompaamiento que brinda a sus clientes, antes, durante y despus de la ejecucin de sus proyectos. Todas las actividades de LA HUERTA S.A.S estn en un proceso de
mejoramiento continuo para cumplir y superar las cambiantes exigencias y expectativas de nuestros clientes. Es por ello que todo nuestro sistema de calidad est enmarcado con la norma ISO 9001 2008, con el fin de asegurar que nuestros productos cumplan con los ms altos ndices de calidad. Pero ante todo, la calidad de nuestros productos est precedida por la gran calidad humana y profesional de nuestro personal, a quien se le propicia un alto desarrollo integral.
MAPA DE PROCESOS
4.1 GENERALIDADES El manual de calidad traza las polticas, los procedimientos y los requisitos del sistema de gestin de calidad que se implementa en la organizacin, este sistema esta cimentado y estructurado en cumplimiento de conformidad con las condiciones establecidas en la ISO 9001:2008. Este sistema comprende en el diseo, desarrollo, produccin y comercializacin de productos fruver. El sistema de calidad de la empresa Los LA HUERTA desarrollo, la fabricacin de nuestros productos. Frutas en conserva Verduras precocidas Postcosecha melones jugo o nectar frutas en conserva aplica al diseo, el
NUM ERAL 4 4.1 4.1 4.2.1 4.2.2 4.2.3 4.2.4 5 5.1 5.2 5.3 5.4 5.4.1 5.4.2 5.5 5.5.1 5.5.2 5.5.3 5.6 5.6.1 5.6.2 5.6.3 6 6.1 6.2 6.2.1 6.2.2 6.3 6.4 7 7.1
NOMBRE Sistema de Gestin de Calidad requisitos generales Requisitos de la documentacin Generalidades Manual de calidad Control de los documentos Control de los registros Responsabilidad de la Direccion Compromiso de la Direccion Enfoque al cliente Poltica de Calidad Planificacin Objetivo de Calidad planificacin del S.G.C Responsabilidad,Autoridad,Comunicacin Responsabilidad y Autoridad Representante de la Direccion Comunicacin Interna Revisin por la Direccion Generalidades Informacin para la Revisin Resultados de la Revisin Gestin de los Recursos Provisin de los Recursos Recursos Humanos Generalidades Competencia, toma de Conciencia y Formacin Infraestructura Ambiente de Trabajo Realizacin del Producto Planificacin de la Realizacin del Producto
Gerente general
Administrativo Financiero,
Recursos humanos
7.2 7.2.1
Comercial
produccin y compras
7.2.2 7.2.3 7.3 7.3.1 7.3.2 7.3.3 7.3.4 7.3.5 7.3.6 7.3.7 7.4 7.4.1 7.4.2 7.4.3 7.5 7.5.1 7.5.2 7.5.3 7.5.4 7.5.5 7.6 8 8.1 8.2 8.2.1 8.2.2 8.2.3
Revisin de los Requisitos del Producto Comunicacin con el Cliente Diseo y Desarrollo Planificacin del Diseo y Desarrollo Elementos de Entrada para el Desarrollo Resultados del Diseo y Desarrollo Revisin del Diseo y Desarrollo Verificacin del Diseo y Desarrollo Validacin del Diseo y Desarrollo Control de los Cambios del Diseo Compras Procesos de Compras Informacin de las Compras Verificacin de los Productos Comprados Produccin y Prestacin del Servicio Control de la produccin de la Prestacin del Servicio Validacin delos Procesos de produccin y Prestacin del Servicio Identificacin y Trazabilidad propiedad del Cliente Preservacin del Producto Control de los Dispositivos de Seguimiento y Medicin Medicin Anlisis y Mejora Generalidades Seguimiento y Medicin Satisfaccin del Cliente Auditoria Interna Seguimiento y Medicin de los procesos
Produccin
Calidad y direccin
Produccin
produccin
Calidad y produccin
8.2.4
Control del Producto no Conforme Anlisis de Datos Mejora Mejora Continua Accin Correctiva Accin preventiva
calidad
10
11
12
13
Nombre del proceso Control de la documentacin Planificacin de la calidad Gestin de recursos y mantenimiento Produccin y trazabilidad del producto Compras y ventas Recursos humanos Revisin por la direccin Prestacin de servicios Seguimiento, medicin y mejora
Cdigo GC 001 GC 004 GC 007 GC 005 GC 006 GC 008 GC 003 GC 010 GC 009
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15
16
17