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ASOCIACION NACIONAL PARA EL DESARROLLO SOCIAL - ANDES PROYECTO COMPUTADORES PARA EDUCAR 2012 2014

EVENTO DE CAPACITACION GESTORES BUCARAMANGA FECHA:____24/11/2012______________________ MAANA _x__ TARDE_x__

FORMATO PROYECTO DE AULA

SEDE -escuela rural san isidro ACTIVIDADES DE FORMACIN RADICADO: 29299

NOMBRE DE LA INSTITUCIN EDUCATIVA : colegio horta medios NOMBRE DEL DOCENTE: maria isable Aguirre NOMBRE DEL GESTOR: carlos briceo

TITULO Sistemas de alimentacin INTRODUCCIN

El rol fundamental de la ganadera en la provisin de alimentos y el bienestar de las comunidades urbanas y rurales en los pases en desarrollo, es ms evidente hoy frente a la mayor demanda por protenas de origen animal. Sin embargo, las preocupaciones de tomadores de decisin y de la sociedad en general sobre el impacto de la ganadera en la degradacin de los recursos naturales y sus implicaciones sobre el cambio climtico, comienzan a influir en la definicin de las prioridades de inversin de la mayora de los pases y, por tanto, se requiere con urgencia mejorar la productividad y la eficiencia en la utilizacin de los recursos disponibles para la produccin pecuaria, especialmente, en pases tropicales, con el fin de evitar una ampliacin insostenible de la frontera agrcola.

ANTECEDENTES
Amrica Latina es la regin de mayor crecimiento en exportaciones de carne y leche bovina a nivel mundial. Las exportaciones de leche de la regin crecieron en un 41,1% entre los aos 2002 y 2006, mientras que las exportaciones mundiales del producto slo lo hicieron en un 11,4% durante el mismo perodo. Segn las proyecciones internacionales, el consumo de estos productos continuar creciendo durante los prximos aos, especialmente, en pases con economas en transicin y pases en desarrollo, surgiendo as nuevas oportunidades para ampliar sus mercados y consolidar su posicin exportadora a nivel global.

JUSTIFICACIN
La Corporacin Colombiana de Investigacin Agropecuaria CORPOICA, la FAO y FEPALE consideran de suma importancia el intercambio de experiencias y la divulgacin y capacitacin en el manejo de este tipo de herramientas para

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ganaderos, asociaciones de productores, asistentes tcnicos y estudiantes. Los programas y experiencias que se presentarn sirven para la formulacin de raciones para animales de leche (vacas y bfalas) y ganado de carne que son alimentados con el uso de subproductos y alimentos de fcil consecucin en la regin; para esta capacitacin se contar con un grupo de expertos de la FAO, India, investigadores colombianos e invitados internacionales en el rea de alimentacin y nutricin animal.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Para formular y balancear una racin, los ganaderos y profesionales necesitan conocer los requerimientos de nutrientes de los animales, la composicin nutricional del alimento que se va a incluir en la racin y los clculos matemticos indicados para determinar la cantidad de cada alimento necesaria para llenar los requerimientos de mantenimiento y produccin.

OBJETIVO GENERAL Y ESPECIFICOS

Objetivo General Compartir experiencias sobre sistemas de alimentacin de bovinos en pastoreo en sistemas tropicales, revelar la importancia del balance de raciones en campo para mejorar la eficiencia de la produccin tropical, divulgar una aplicacin desarrollada por un grupo de investigacin del principal pas tropical productor de leche, para formulacin de raciones de ganado de leche/doble propsito en pastoreo con el uso de productos y subproductos locales y compartir experiencias y otras herramientas que se usan en Amrica Latina. Objetivos Especficos 1. Discutir la eficiencia de diferentes sistemas de alimentacin en pastoreo para la produccin de leche en pases tropicales. 2. Presentar la importancia del balanceo de las raciones en fincas de productores. 3. Demostrar el Programa de balanceo de raciones por el NDDB a productores, asistentes tcnicos y estudiantes y estimar la relevancia de esta herramienta en pases latinoamericanos. 4. Presentar otras herramientas que se estn utilizando en Amrica Latina 5. Conformar una red investigadores en nutricin animal a nivel de la regin y preparar una agenda de trabajo para la prueba piloto del programa en pases latinoamericanos.

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MARCO TERICO

Estrategias Alimentacin fija La alimentacin fija es una estrategia donde todas las vacas se alimentan con el mismo nivel de concentrados durante toda o parte de la lactacin. Los concentrados se limitan a cierto nivel mientras que se pueden alimentar de forraje ad libitum. La demanda de nutrientes y energa vara dependiendo del estado de lactacin. Debido a que la cantidad de concentrado es fija, el sistema confa en que en caso de necesidad el animal movilizar reservas en forma de grasa. El excedente de nutrientes en la mitad y el fin de la lactacin se almacena como grasa. La vaca usa esos excedentes cuando la demanda es alta, por ejemplo en la primera lactacin. La movilizacin de la grasa en la lactacin temprana puede causar cetosis en las vacas de alta produccin. Normalmente las vacas estn desnutridas durante la lactacin temprana y sobrealimentadas durante el fin de la lactacin. Esta estrategia es comn en paises con una produccin de leche en rgimen exterior y grandes reas de pasto, como Nueva Zelanda, Argentina, Irlanda y Australia.

CONTENIDOS INTERDISCIPLINARIEDAD (PEI)

La estrategia se divide en dos fases relacionadas con los diferentes estados de lactacin: I. La alimentacin individual tiene lugar en el periodo de inicio de la lactacin (marcado con un 1 en el dibujo). Implica que a todas las vacas, independientemente de la produccin, se les de una racin mxima de concentrados las 4-6 semanas tras el parto. Este proceso le da a todas las vacas la posibilidad de mostrar su potencial de produccin. Usted puede descubrir vacas infravaloradas. II. La segunda fase, alimentacin para la produccin (marcada con un 2 en el dibujo) tiene lugar unos 100 das tras el parto. La vaca se alimenta para que alcance su produccin de leche estimada. Esta estrategia alimenta a cada vaca individualmente. Se ahorra alimento y se disminuye el riesgo de tener vacas gordas. En grandes rebaos, la estrategia requiere equipos avanzados para hacer el trabajo y controlar el proceso de una manera ms sencilla

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METODOLOGA (ACTIVIDADES PEDAGGICAS)

Concentrado y forraje por separado (SCF) En un sistema SCF, se proporciona por separado el forraje y los concentrados. El sistema hace raciones individuales tanto de forraje como de concentrados, pero normalmente el forraje se suministra ad libitum y se limita la ingesta de concentrados. SCF en estabulacin libre El forraje se suminisra ad libitum mientras que los concentrados se distribuyen en estaciones de alimentacin y vagonetas de forma limitada. La estrategia de alimentacin adecuada para SCF con comederos en sala depende de la forma en la que el ganadero puede controlarlos. En algunos sistemas, es posible alimentar a las vacas individualmente; en otros, todas la vacas tienen que alimentarse a la vez. La alimentacin en sala puede mejorar el trfico de vacas. La desventaja es que slo se puede suministrar una pequea cantidad de concentrados

RECURSOS
Sistemas de alimentacin Los sistemas de alimentacin ms importantes para ganaderas lcteas son: 1. Concentrado y forraje por separado (SCF); 2. Racin totalmente mezclada, carro mezclador (TMR); y 3. Racin parcialmente mezclada, carro mezclador (PMR).

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CRONOGRAMA
Una sola racin TMR En los sistemas de una sola racin slo se mezcla y se distribuye una racin. La mezcla se hace para cubrir las necesidades de una vaca de alta produccin, de manera que las vacas de baja produccin comern menos. El equilibrio de la racin es muy importante para evitar vacas gordas. El sistema funciona mejor en animales de alta produccin como Holstein y Jersey. Si las vacas estn agrupadas y las vacas de alta produccin se alimentan ad libitum, se puede hacer una sola mezcla y al siguiente grupo se le proporciona un porcentaje de la mezcla y acceso libre a la paja y el heno. Las vacas secas se tienen que alimentar con cantidades pequeas de la mezcla y aadir heno y paja. Una de las mayores ventajas de usar una sola racin TMR es que las vacas no tienen que cambiar de alimento.

BIBLIOGRAFA Internet, libros complementarios.

CONCLUSIONES

Una importante conclusin de lo acontecido en el desarrollo del ensilaje en zonas tropicales es la ausencia de una definicin clara respecto a sus objetivos, la falta de evaluaciones del ensilaje bajo un enfoque integral del manejo de la finca y de la firme tradicin de ensilar el excedente de forraje en la poca de fuerte crecimiento vegetal sin considerar su aptitud para el ensilaje. ASOANDES-BUCARAMANGA

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Se concluye adems que cuando el uso del ensilaje resulta ser apropiado para el sistema de alimentacin es indispensable que esta actividad se restrinja a forrajes que produzcan un alimento de buena calidad, que se ensile un gran volumen con un papel especfico en el plan de alimentacin, que combine diversos alimentos facilitando una mejor eficiencia en el uso del conjunto de nutrientes y que permita integrar el plan de alimentacin con otras exigencias que deben cumplir los sistemas modernos de produccin, como las garantas de calidad y de sustentabilidad

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