Sistemas de produccin pecuaria Los sistemas de produccin pecuaria difieren en su capacidad de responder a los cambios en las condiciones del

mercado, debido fundamentalmente a las diferencias en las caractersticas biolgicas del proceso de produccin. Los sistemas de tipo industrial se estn empleando cada vez ms en el sector de las aves de corral de los pases en desarrollo, por lo que la produccin puede responder con relativa rapidez a los cambios del mercado, debido a los rpidos ciclos de reproduccin y a la proximidad de las operaciones a los mercados urbanos. Para obtener el pienso necesario se puede recurrir a una gran variedad de productos cuyo suministro es elstico. Por ello, en comparacin con el de los rumiantes, este sector dispone de una base flexible de recursos para pienso y una eficiencia de conversin del pienso elevada. No obstante, los sistemas de produccin de los pases en desarrollo acusan muchas veces una fuerte dependencia de las tecnolgicas y los insumos importados. Los sistemas de produccin de huevos, carne de cerdo y en menor medida, productos lcteos suelen ser tambin relativamente sensibles a los cambios en las condiciones del mercado. Los sistemas de produccin avcolas estn destinados a la produccin de huevos y carne. stos se encuentran en casi todo el mundo y proporcionan una aceptable forma de protena animal a la mayora de las personas. Durante la ltima dcada muchos pases en desarrollo han adoptado la produccin avcola intensiva para cubrir, de esta forma, la demanda de protena animal. El sostenimiento avcola intensivo es visto como una manera de incrementar velozmente la provisin de protena animal para las poblaciones urbanas en acelerado crecimiento: Las aves son capaces de adaptarse a la mayora de ambientes, su precio es relativamente bajo, se reproducen rpidamente y tienen una alta tasa de productividad. Las aves en el sistema industrial son albergadas en confinamiento para crear condiciones ptimas de temperatura e iluminacin y para manipular el fotoperodo con el fin de maximizar la produccin. Los alimentos disponibles para el picoteo de las aves proveen una amplia variedad de elementos nutritivos, contribuyendo a una dieta equilibrada. La alimentacin suplementaria puede mejorar significativamente la productividad de las aves, sin embargo, debe tenerse cuidado de asegurar que los alimentos suministrados son financieramente accesibles y disponibles localmente. Cuando los alimentos suplementarios son escasos, los criadores deben tomar todas las precauciones para que los hijuelos de hasta dos meses de edad, tengan acceso a la alimentacin adicional. Las aves jvenes son las primeras en sufrir de la escasez de alimentos y la tasa de supervivencia puede caer drsticamente. Puede considerarse que la alimentacin del pollo de engorde es la ms especializada y la que debe ser ms cuidadosamente balanceada en su aspecto nutricional. Eso es as porque el rpido del animal, as como el corto perodo durante el cual se cra, no permiten corregir errores como podra hacerse por ejemplo con las pollas ponedoras en desarrollo. Si se comete el

error de una formulacin inadecuada en el pollo de engorde, posiblemente se pierda el pequeo margen de utilidades que queda por cada pollo en este tipo de negocio.

Bibliografa FAO. Base de datos. Agricultura mundial hacia el ao 2010. Consultada 04 de octubre de 2012. FAO. Base de datos. Consultada 04 de octubre de http://www.fao.org/ag/againfo/programmes/es/lead/toolbox/Indust/IndPProd.htm FAO. Base de datos. Produccin Avcola Pro Beneficio Y Por Placer, Vol. 3. 2005. Vaca L. Produccin Avcola. 1999. EUNED. 2012.