Arndano

Expansin mundial El crecimiento del cultivo de arndanos no fue un fenmeno nicamente sudamericano, sino que se produjo a nivel mundial. Norteamrica y Europa expandieron fuertemente sus cultivos; mientras que pases asiticos y africanos iniciaron su produccin. En apenas 5 aos la superficie cultivada mundial se duplic, pasando de 33.700 hectreas a 66.000. La mayor superficie y las mejoras tcnicas se tradujeron en un fuerte incremento de la produccin. La produccin mundial de 180.000 toneladas en 2005, se triplicar en el 2011, pasando a 540.000 toneladas. Para 2015 ser de 680.000 toneladas.

Temporada bisagra Pero entre tanto optimismo la temporada 2008/09 fue como una bisagra para el sector arandanero mundial. Luego de aos de expansin y resultados alentadores, la gran cosecha del 2008/09 tuvo dificultades para ser colocada, con la consiguiente cada de precios y retornos negativos para los productores primarios. La cosecha estadounidense record del 2008 no fue fcil de vender en el mercado en fresco. Tambin la industria se satur de arndanos, los precios pagados para los arndanos-industria cayeron a niveles mnimos y se acumularon importantes stocks. Finalizada la temporada del norte se inici la del Hemisferio Sur. Tambin en este caso los grandes volmenes no encontraron una salida suficientemente rpida, complicndose la situacin para todos los participantes. Los bajos precios pagados limitaron las salidas australes, se comercializ menos fruta y los resultados fueron poco alentadores. En el 2009 le toc el turno a los europeos, la produccin fue abundante en todos los pases y el fuerte plus solo pudo ser vendido bajando fuertemente los precios. Los problemas que afectaron a los productores australes, se repitieron con los europeos. Fruta que qued sin cosechar, costos que superaron ampliamente a los ingresos, presiones por parte de la gran distribucin que realiz promociones a precios no rentables, etc. Lo ms fcil sera culpar a la crisis mundial, pero esto sera un facilismo errneo. Las causas de la crisis arandanera son ms variadas:

* Fuerte aumento productivo en todo el mundo. Lo cual en parte se debi a que la expansin del cultivo se realiz en base a proyecciones demasiado optimista. Se promocionaron proyectos con valores del mercado que eran imposible de mantener a mediano y largo plazo. * Incremento del consumo inferior a la expansin de la produccin. En esto puede haber incidido la crisis, no se habla de una cada del consumo, pero s de que no se dio el aumento del consumo esperado. * Poltica de la gran distribucin (super e hipermercados), que no favorece al productorcomercializador de arndanos. Por ejemplo, promocin de los arndanos a precios demasiado bajos, mantener una elevada ganancia en desmedro de la rentabilidad del resto de la cadena; incorporacin tarda del arndano argentino, etc. * Lento crecimiento de los mercados alternativos (Europa continental, Asia)

Oferta del Hemisferio Sur Entre los pases del hemisferio sur, resalta Chile como principal productor. Aporta el 75% de los volmenes que se envan desde los pases australes a los mercados del norte. Le sigue Argentina, con una participacin del 21%. Como jugadores secundarios est Uruguay, Sudfrica y Nueva Zelanda (ver Grfico 1). La temporada austral la inicia Argentina gracias a sus plantaciones en Tucumn (ver Tabla 1). Entre 3-4 semanas ms tarde se inicia Concordia y a su vez 2-3 semanas ms tarde en Buenos Aires. Uruguay dispone de arndanos en un perodo similar a Concordia (gracias a los cultivos cerca de Salto) y a Buenos Aires (gracias a sus cultivos cerca de Montevideo). Cuando Argentina y Uruguay ya estn terminando la campaa, se inicia a full la temporada chilena. Chile realiza sus primeros envos en octubre y noviembre gracias a su produccin ms al norte. Pero los volmenes importantes recin se inician en diciembre cuando madura la produccin en el rea central. Las plantaciones chilenas se extienden hasta el sur del pas (Osorno, Valdivia). Gracias a estas producciones sureas puede ofrecer arndanos hasta marzo.

Demanda mundial

Lejos el principal destino es Estados Unidos, el mayor productor, consumidor e importador de arndanos del mundo. Este pas compra el 70% de los arndanos exportados por el Hemisferio Sur (ver Grfico 2). Tambin Canad es un importante comprador. Es una fruta muy tradicional para los canadienses, que cuentan con grandes superficies de arndanos en buena parte silvestres. En invierno cuando no disponen de produccin fresca, los importan, principalmente de Chile. El segundo comprador en importancia es Gran Bretaa. Los ingleses asimilaron la costumbre de los norteamericanos de consumir arndanos en cantidades importantes. Actualmente reciben el 10% de los arndanos australes. Lentamente tambin los europeos continentales empiezan a apreciar los arndanos durante el invierno. Hasta ahora asociaban los arndanos al verano, cuando estaba disponible la produccin local. Pero en los ltimos aos, gracias a que esta fruta empez a ofrecerse en invierno en los mercados mayoristas y supermercados, paulatinamente est aumentando el consumo del producto austral. La tercera regin es el Lejano Oriente. Japn, Hong Kong, Singapur, Corea y otros mercados menores estn recibiendo arndanos desde Chile y Argentina. El crecimiento en esta regin es firme aunque menos vertiginoso que en Norteamrica o Europa.

Perspectivas para la temporada 2009-2010

Argentina En octubre se inici una nueva campaa austral. Luego de las dos ltimas temporadas difciles ya no reina el optimismo que caracteriz este sector durante muchos aos. Los productores y exportadores conocen demasiado bien las. A las adversidades climticas, se suman los problemas de mercado como son concentracin de los envos, saturacin del mercado, insuficiente demanda y cada de precios. Todos estos inconvenientes se ven agravados en un producto tan delicado y perecedero como los arndanos. Desde el punto de vista climtico la temporada se muestra en general positiva, esperndose una produccin abundante. El problema que surgi es que la maduracin ser muy concentrada, al superponerse las diferentes regiones productoras en forma ms marcada que otros aos. Esto se debe a que se retras la maduracin de la fruta en Tucumn como

consecuencia de una helada tarda y una primavera fresca. En Concordia y Buenos Aires el inicio de la cosecha ser en fecha normal y con buen rendimiento. Se estima que la produccin se ubicar en las 20.000 ton, de las cuales se pretende exportar entre 11.000 a 14.000 toneladas (ver Tabla 2).

Uruguay La produccin uruguaya sufri bajo diversas adversidades climticas: seca en otoo-invierno, heladas tardas y granizo. Debido a esto la produccin se ve seriamente comprometida. Esta merma ser compensada en parte por la entrada en produccin de cultivos nuevos. Inicialmente se estim una exportacin de 1.500-1.700 toneladas. Pero debido a los problemas climticos la misma no ser tan elevada; pero se ubicar por encima de las 1.300 toneladas exportadas el ao pasado (ver Tabla 2).

Chile El clima se mostr favorable. No hubo problemas de granizo, heladas, temperaturas extremas, ni falta de agua. Los cultivos podrn expresar todo su potencial productivo. A esto se suma la fuerte expansin que est registrando el cultivo, especialmente en la regin central y sur. La Asociacin de Productores de Arndanos estima un incremento del 35%. Se estima que los volmenes exportados se ubicarn cerca de las 55.000 ton. Algunos especialistas hasta dan un aumento ms marcado, estimndose una exportacin que podra superar las 60.000 ton.